Catfish Production ISSN: 1948-271X Released February 11, 2022, by the National Agricultural Statistics Service (NASS), Agricultural Statistics Board, United States Department of Agriculture (USDA). Catfish Value of Sales Up 12 Percent from 2020 Catfish growers in the United States had sales of 421 million dollars during 2021, up 12 percent from 377 million dollars the previous year. The top four States (Mississippi, Alabama, Arkansas, and Texas) accounted for 97 percent of the United States total sales. The United States total Foodsize sales of 398 million dollars increased 13 percent from the previous year. Sales of Stockers totaled 6.59 million dollars in 2021, compared to 6.70 million dollars in 2020. Fingerling and fry sales totaled 13.6 million dollars, down 11 percent from 2020. By point of first sale, direct sales to processors accounted for 92.6 percent of total Foodsize fish sales, down 1.8 percent from the previous year. Wholesale to other producers accounted for 81.8 percent of Stocker sales compared to 70.2 percent in 2020. Water Surface Acres Down 3 Percent from January 1, 2021 The water surface acres being used for catfish production as of January 1, 2022, totaled 58,310 acres, down 3 percent from the 60,105 acres used a year earlier. Of the total acres, 2,240 are to be renovated during the period of January 1 to June 30, 2022. An additional 270 acres are under construction or expected to be constructed and in use by July 1, 2022. During the period of July 1 through December 31, 2021, the area taken out of production totaled 1,695 acres. As of January 1, 2022, Foodsize fish were produced on 46,860 acres, Fingerling producing acres totaled 7,725, and 2,035 acres were being used for Broodfish production. Inventory Catfish producers had 730 thousand Broodfish on hand January 1, 2022, up 14 percent from January 1, 2021. Large foodsize fish on hand totaled 4.16 million on January 1, 2022, down 25 percent from a year ago. The inventory of Medium foodsize fish was down 6 percent to 44.2 million, while Small foodsize fish inventory was down 6 percent at 97.8 million. Large stockers on hand January 1, 2022, at 118 million fish, were up 1 percent from the previous year. Small stocker inventory was down 4 percent to 188 million. There were 284 million Fingerlings on hand January 1, 2022, up 28 percent from January 1, 2021. Contents Water Surface Acres Used for Production and Total Sales - States and United States: 2020-2022............. 3 Water Surface Acre Usage - States and United States: 2020-2022............................................ 3 Foodsize Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2021 and 2022.................. 4 Stockers and Fingerlings Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2021 and 2022.. 5 Broodfish Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2021 and 2022................. 6 Sales - States and United States: 2020 and 2021........................................................... 7 Broodfish Sales - States and United States: 2020 and 2021................................................. 8 Foodsize and Stockers Sold by Point of First Sale - United States: 2020 and 2021.......................... 9 Terms and Definitions Used for Catfish Production Estimates .............................................. 9 Terms and Definitions Used to Describe Point of First Sale................................................ 10 Statistical Methodology................................................................................... 10 Information Contacts...................................................................................... 11 Water Surface Acres Used for Production and Total Sales - States and United States: 2020-2022 -------------------------------------------------------------------------------------------- : Water surface acres : : : used for production : Total sales State : during January 1 - June 30 : : :----------------------------------------------------------------------- : 2021 : 2022 : 2020 : 2021 -------------------------------------------------------------------------------------------- : --------- acres -------- ----- 1,000 dollars ----- : Alabama ............: 15,600 14,900 101,067 105,704 Arkansas ...........: 3,600 3,800 20,773 22,527 California .........: 1,200 (D) (D) (D) Mississippi ........: 34,700 34,100 224,366 258,387 North Carolina .....: 550 (D) (D) (D) Texas ..............: 1,800 1,600 18,724 19,971 : Other States 1/ ....: 2,655 3,910 12,018 14,572 : United States ......: 60,105 58,310 376,948 421,161 : -------------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Water Surface Acre Usage - States and United States: 2020-2022 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Acres intended for utilization during January 1 - June 30 : Acres taken out :-------------------------------------------------------------------------------------------: of production : : : : : : : Currently under : during : : : : : : : or scheduled for: : July 1 - State : Foodsize : Fingerlings : Broodfish :-----------------------------------: December 31 : : : : : : : Renovation :New construction : : :------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2020 : 2021 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : acres : Alabama ........: 15,300 14,600 (D) 225 (D) (D) 490 580 215 (D) 320 (D) Arkansas .......: 2,400 2,500 860 870 100 (D) 135 115 (D) - (D) (D) California .....: 1,000 (D) (D) (D) 40 45 (D) (D) - - (D) (D) Mississippi ....: 24,600 25,800 5,500 5,700 1,500 1,600 1,700 1,100 260 (D) 740 (D) North Carolina .: 460 (D) (D) (D) (D) 5 (D) (D) 5 (D) (D) - Texas ..........: 1,700 1,500 35 (D) 45 (D) 185 115 - (D) (D) (D) : Other States 1/ : 1,440 2,460 1,215 930 165 385 235 330 215 270 840 1,695 : United States ..: 46,900 46,860 7,610 7,725 1,850 2,035 2,745 2,240 695 270 1,900 1,695 : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Foodsize Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2021 and 2022 ---------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight Size category : Fish :------------------------------------------- and State : : : Total : Average :----------------------------------------------------------------- : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 ---------------------------------------------------------------------------------------- : ------ 1,000 ----- -- 1,000 pounds -- pounds per fish : Large foodsize : Alabama ............: 3,390 2,270 12,200 8,650 3.6 3.8 Arkansas ...........: 290 260 1,030 874 3.6 3.4 California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 1,400 1,300 4,900 4,500 3.5 3.5 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ....: 445 330 1,487 1,208 3.3 3.7 : United States ......: 5,525 4,160 19,617 15,232 3.6 3.7 : Medium foodsize : Alabama ............: 15,000 14,500 29,000 29,200 1.9 2.0 Arkansas ...........: 4,230 3,560 8,200 6,900 1.9 1.9 California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 22,300 20,400 40,100 35,900 1.8 1.8 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: (D) 4,500 (D) 8,350 (D) 1.9 : Other States 1/ ....: 5,415 1,215 10,084 2,343 1.9 1.9 : United States ......: 46,945 44,175 87,384 82,693 1.9 1.9 : Small foodsize : Alabama ............: 28,100 30,500 28,100 29,200 1.0 1.0 Arkansas ...........: 5,670 5,770 5,650 5,600 1.0 1.0 California .........: (D) 500 (D) 481 (D) 1.0 Mississippi ........: 66,200 56,400 66,200 59,200 1.0 1.0 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: 2,860 (D) 2,600 (D) 0.9 (D) : Other States 1/ ....: 1,315 4,580 1,393 4,249 1.1 0.9 : United States ......: 104,145 97,750 103,943 98,730 1.0 1.0 : Total foodsize : Alabama ............: 46,490 47,270 69,300 67,050 (NA) (NA) Arkansas ...........: 10,190 9,590 14,880 13,374 (NA) (NA) California .........: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) Mississippi ........: 89,900 78,100 111,200 99,600 (NA) (NA) North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) Texas ..............: 7,250 8,005 10,950 11,794 (NA) (NA) : Other States 1/ ....: 2,785 3,120 4,614 4,837 (NA) (NA) : United States ......: 156,615 146,085 210,944 196,655 (NA) (NA) : ---------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (NA) Not available. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Stockers and Fingerlings Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2021 and 2022 ---------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight Size category : Fish :------------------------------------------- and State : : : Total : Average :----------------------------------------------------------------- : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 ---------------------------------------------------------------------------------------- : ------ 1,000 ----- 1,000 pounds pounds per 1,000 fish : Large stockers : Alabama ............: 33,200 36,800 14,000 13,500 422 367 Arkansas ...........: 13,700 (D) 5,700 (D) 416 (D) California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 68,400 (D) 27,800 (D) 406 (D) North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ....: 1,235 81,150 673 35,371 545 436 : United States ......: 116,535 117,950 48,173 48,871 413 414 : Small stockers : Alabama ............: 29,900 32,000 2,700 3,050 90.3 95.3 Arkansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 141,000 (D) 16,100 (D) 114.0 (D) North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: 125 (D) 10 (D) 80.0 (D) : Other States 1/ ....: 25,495 155,880 2,178 16,556 85.4 106.2 : United States ......: 196,520 187,880 20,988 19,606 107.0 104.0 : Total stockers : Alabama ............: 63,100 68,800 16,700 16,550 (NA) (NA) Arkansas ...........: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) California .........: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) Mississippi ........: 209,400 189,200 43,900 42,300 (NA) (NA) North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) Texas ..............: (D) (D) (D) (D) (NA) (NA) : Other States 1/ ....: 40,555 47,830 8,561 9,627 (NA) (NA) : United States ......: 313,055 305,830 69,161 68,477 (NA) (NA) : Fingerlings : Alabama ............: 22,100 (D) 1,080 (D) 48.9 (D) Arkansas ...........: 18,600 23,200 703 934 37.8 40.3 California .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ........: 172,000 232,000 6,350 7,400 36.9 31.9 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: (D) 370 (D) 8 (D) 21.6 : Other States 1/ ....: 9,150 28,205 296 1,370 32.3 48.6 : United States ......: 221,850 283,775 8,429 9,712 38.0 34.2 : ---------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (NA) Not available. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Broodfish Inventory by Size Category - States and United States: January 1, 2021 and 2022 ---------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight Size category : Fish :------------------------------------------- and State : : : Total : Average :----------------------------------------------------------------- : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 : 2021 : 2022 ---------------------------------------------------------------------------------------- : ---- 1,000 --- 1,000 pounds pounds per fish : Broodfish : Alabama ............: 5 5 20 18 4.0 3.6 Arkansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .........: 5 (D) 30 (D) 6.0 (D) Mississippi ........: 570 630 3,150 3,300 5.5 5.2 North Carolina .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ..............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ....: 60 95 291 459 4.9 4.8 : United States ......: 640 730 3,491 3,777 5.5 5.2 : ---------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Sales - States and United States: 2020 and 2021 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Live weight : Sales : Fish :--------------------------------------------------------------------------------- Size category : : : Total : Average : Total : Average price and State : : : : : : : : : per pound :----------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : ----- 1,000 ----- 1,000 pounds pounds per fish 1,000 dollars ---- dollars --- : Foodsize : Alabama ..........: 55,300 47,700 94,000 90,600 1.7 1.9 98,700 103,284 1.05 1.14 Arkansas .........: 9,960 9,850 15,700 15,500 1.6 1.6 16,642 19,530 1.06 1.26 California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 128,000 121,000 192,100 194,300 1.5 1.6 207,468 242,875 1.08 1.25 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 8,100 9,500 17,000 17,400 2.1 1.8 18,530 19,836 1.09 1.14 : Other States 1/ ..: 3,025 3,360 5,328 5,633 1.8 1.7 10,711 12,652 2.01 2.25 : United States ....: 204,385 191,410 324,128 323,433 1.6 1.7 352,051 398,177 1.09 1.23 : : : ----- 1,000 ----- 1,000 pounds pounds per 1,000 fish 1,000 dollars ---- dollars --- : Stockers : Alabama ..........: (D) - (D) - (D) - (D) - (D) - Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Carolina ...: - - - - - - - - - - Texas ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ..: 42,270 40,605 4,863 4,014 115.0 99.0 6,698 6,589 1.38 1.64 : United States ....: 42,270 40,605 4,863 4,014 115.0 99.0 6,698 6,589 1.38 1.64 : Fingerlings and fry : Alabama ..........: 210 (D) 4 (D) 19.0 (D) 57 (D) 14.20 (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 177,000 163,000 5,550 5,250 31.4 32.2 13,542 11,918 2.44 2.27 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ ..: 18,445 27,265 606 665 32.9 24.4 1,707 1,632 2.82 2.45 : United States ....: 195,655 190,265 6,160 5,915 31.5 31.1 15,306 13,550 2.48 2.29 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Broodfish Sales - States and United States: 2020 and 2021 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : : Live weight : Sales Size category : Fish :----------------------------------------------------------------------- and State : : : Total : Average : Total : Average price : : : : : : : : per pound :----------------------------------------------------------------------------------------- : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : ---- 1,000 --- 1,000 pounds pounds per fish 1,000 dollars --- dollars --- : Broodfish : Alabama ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .......: (D) - (D) - (D) - (D) - (D) - California .....: - - - - - - - - - - Mississippi ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Carolina .: - - - - - - - - - - Texas ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Other States 1/ : 1,065 1,075 2,355 2,424 2.2 2.3 2,893 2,845 1.23 1.17 : United States ..: 1,065 1,075 2,355 2,424 2.2 2.3 2,893 2,845 1.23 1.17 : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ Other States include State estimates not shown and States suppressed due to disclosure. Foodsize and Stockers Sold by Point of First Sale - United States: 2020 and 2021 [Point of First Sale by outlet may not add to 100 percent due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Recreational : Live haulers : Retail : Other Size category : Processors : stocking : and brokers : outlets : outlets :----------------------------------------------------------------------------------------- : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : percent : Foodsize : : United States ....: 94.4 92.6 0.7 0.6 2.2 2.3 0.8 1.0 1.9 3.5 : :----------------------------------------------------------------------------------------- : Wholesale to : Recreational : Live haulers : Government : Other : other producers : stocking : and brokers : agencies : outlets :----------------------------------------------------------------------------------------- : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 :----------------------------------------------------------------------------------------- : percent : Stockers : : United States ....: 70.2 81.8 7.1 9.4 19.4 6.3 2.1 0.9 1.2 1.5 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Terms and Definitions Used for Catfish Production Estimates Broodfish: Fish kept for egg production, including males. Broodfish produce the fertilized eggs, which go to hatcheries. The most desirable size is 3 to 10 pounds or 4 to 6 years of age. Fingerlings: Fish weighing 2 to 60 pounds per 1,000 fish or 2 to 6 inches in length. Foodsize (large): Fish weighing over 3 pounds. Foodsize (medium): Fish weighing over one and one-half pounds to 3 pounds. Foodsize (small): Fish weighing over three-fourths of a pound to one and one- half pounds. Fry: Fish weighing less than 2 pounds per 1,000 fish or less than 2 inches in length. Stockers (large): Fish weighing over 180 pounds to 750 pounds per 1,000 fish. Stockers (small): Fish weighing over 60 pounds to 180 pounds per 1,000 fish or over 6 inches in length. Terms and Definitions Used to Describe Point of First Sale Government Agencies: Sales to Federal, State, or local government agencies for the purpose of stocking public waters. Live Hauler/Broker: Sales made to an individual or company that generally purchases live fish from a producer and transports them in an oxygenated tank truck to other outlets. Other Outlets: Sales to outlets not meeting one of the other defined outlets. Point of First Sale Outlet: The first point at which money changes hands. Processors: Sales made directly to a plant for processing. Recreational Stocking: Only includes fish sold to individuals or private entities for the sole purpose of stocking recreational waters. Retail Outlets: Fish sold directly to entities who buy fish to re-sell to consumers. Includes grocers, restaurants, and fish markets. Wholesale to Other Producers: Fish sold to other producers for the intention of growing out for further sale at a later time. Statistical Methodology Survey Procedures: Data for catfish production are collected from all known producers in the six published states and a sample of producers from the remaining states. NASS Regional Field Offices maintain a list of all known catfish producers and use known sources of producers to update their lists. Operators are mailed a questionnaire as close as possible to January 1 and given adequate time to respond by mail. Those that do not respond by mail are telephoned or possibly enumerated in person during the middle of January. Estimation Procedures: Sound statistical methodology is employed to derive the estimates from reported data. All data are analyzed for unusual values. Data from each operation are compared to their own past operating profile and to trends from similar operations. Data for missing operations were estimated based on similar operations or historical data. NASS Regional Field Offices prepare these estimates by using a combination of survey indications and historic trends. Individual State estimates are reviewed by the Agricultural Statistics Board for reasonableness. Revision policy: Estimates for the previous year are subject to revision when current estimates are made. Revisions are the result of late or corrected data. Reliability: In the six published states, catfish production estimates are based on a census of all known active producers and therefore, have no sampling variability. However, since all operations in the other states category are not included in the sample, survey estimates are subject to sampling variability. Survey results are also subject to errors such as omissions, duplication, and mistakes in reporting, recording, and processing the data. While these errors cannot be measured directly, they are minimized through strict quality controls in the data collection process and a careful review of all reported data for consistency and reasonableness. Information Contacts Listed below are the commodity specialists in the Livestock Branch of the National Agricultural Statistics Service to contact for additional information. E-mail inquiries may be sent to nass@usda.gov Travis Averill, Chief, Livestock Branch ..................................... (202) 692-0069 Jean Porter, Head, Poultry and Specialty Commodities Section ................ (202) 690-3223 Holly Brenize - Poultry Slaughter......................................... (202) 720-0585 Alissa Cowell-Mytar - Cold Storage, Capacity of Refrigerated Warehouses .. (202) 720-4751 Liana Cuffman - Catfish and Trout, Mink, Census of Aquaculture ........... (202) 720-8784 Fatema Haque - Turkey Hatchery, Turkeys Raised ........................... (202) 720-3244 Derron Martin - Chicken Hatchery, Egg Products............................ (202) 690-3237 Seth Riggins - Honey, Honey Bee Colonies ................................. (202) 690-4870 Autumn Stone - Layers, Eggs .............................................. (202) 690-3676 Takiyah Walker - Broiler Hatchery......................................... (202) 720-6147 Access to NASS Reports For your convenience, you may access NASS reports and products the following ways: All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web site: www.nass.usda.gov Both national and state specific reports are available via a free e- mail subscription. To set-up this free subscription, visit www.nass.usda.gov and click on "National" or "State" in upper right corner above "search" box to create an account and select the reports you would like to receive. Cornell's Mann Library has launched a new website housing NASS's and other agency's archived reports. The new website, https://usda.library.cornell.edu. All email subscriptions containing reports will be sent from the new website, https://usda.library.cornell.edu. To continue receiving the reports via e-mail, you will have to go to the new website, create a new account and re-subscribe to the reports. If you need instructions to set up an account or subscribe, they are located at: https://usda.library.cornell.edu/help. You should whitelist notifications@usda-esmis.library.cornell.edu in your email client to avoid the emails going into spam/junk folders. For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail: nass@usda.gov. The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the basis of race, color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion, reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual's income is derived from any public assistance program, or protected genetic information in employment or in any program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment activities.) If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (PDF), found online at www.ascr.usda.gov/filing-program-discrimination-complaint-usda-customer, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all of the information requested in the form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at program.intake@usda.gov.