United States Department of Agriculture National Agricultural Statistics Service ISSN: 0499- 0544 Livestock Slaughter 2015 Summary April 2016 Contents Summary.................................................................................................. 6 Federally Inspected, Commercial and Farm, Red Meat Production by Month and Total - United States: 2015 and 2014 Total....................................................................... 7 Commercial and Farm, Number of Head Slaughtered by Species - United States: 2014 and 2015................ 8 Federally Inspected Slaughter, Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2015 and 2014 Total....................................................................... 8 Federally Inspected Slaughter, Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2015 and 2014 Annual...................................................................... 9 Commercial Red Meat Production, Number of Pounds by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total...................................................................................... 10 Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2015 and 2014 Total...................................................................................... 12 Federally Inspected Number of Head Slaughtered and Percent by Classification and Month - United States: 2015 and 2014 Total....................................................................... 16 Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total.......... 18 Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2015 and 2014 Total............................... 22 Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total............. 24 Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total.. 28 Commercial Cattle Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total..... 32 Commercial Cattle Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total.. 34 Commercial Cattle Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average.................................................................................... 36 Commercial Calf Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total....... 38 Commercial Calf Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total.... 40 Commercial Calf Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average.................................................................................... 42 Commercial Hog Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total........ 44 Commercial Hog Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total..... 46 Commercial Hog Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average.................................................................................... 48 Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total...................................................................................... 50 Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total...................................................................................... 52 Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average..................................................................... 54 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2015.............. 56 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2014.............. 58 Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015.... 60 Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015.... 60 Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015...... 60 Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015...................................................................................... 60 Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2014.... 61 Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2014.... 61 Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2014...... 61 Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2014...................................................................................... 61 Livestock Slaughter Plants, Number by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2015 and 2016................................................................................. 62 Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species, Class, and Week - United States: 2015 and 2014 Total....................................................................... 63 Statistical Methodology.................................................................................. 66 Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates............................................. 67 Information Contacts..................................................................................... 68 This page intentionally left blank. Summary Record Pork Production for 2015 Total red meat production for the United States totaled 48.5 billion pounds in 2015, 2 percent higher than the previous year. Red meat includes beef, veal, pork, and lamb and mutton. Red meat production in commercial plants totaled 48.4 billion pounds. On-farm slaughter totaled 87.8 million pounds. Beef production totaled 23.8 billion pounds, down 2 percent from the previous year. Veal production totaled 87.8 million pounds, down 12 percent from last year. Pork production, at 24.5 billion pounds, was 7 percent above the previous year. Lamb and mutton production totaled 155.6 million pounds, down 3 percent from 2014. Commercial cattle slaughter during 2015 totaled 28.8 million head, down 5 percent from 2014, with federal inspection comprising 98.4 percent of the total. The average live weight was 1,360 pounds, up 30 pounds from a year ago. Steers comprised 54.2 percent of the total federally inspected cattle slaughter, heifers 26.0 percent, dairy cows 10.3 percent, other cows 7.9 percent, and bulls 1.6 percent. Commercial calf slaughter totaled 452,600 head, 20 percent lower than a year ago with 98.4 percent under federal inspection. The average live weight was 310 pounds, up 27 pounds from a year earlier. Commercial hog slaughter totaled 115.4 million head, 8 percent higher than 2014 with 99.3 percent of the hogs slaughtered under federal inspection. The average live weight was down 2 pounds from last year, at 283 pounds. Barrows and gilts comprised 97.3 percent of the total federally inspected hog slaughter. Commercial sheep and lamb slaughter, at 2.22 million head, was down 4 percent from the previous year with 89.9 percent by federal inspection. The average live weight was up 1 pound from 2014 at 136 pounds. Lambs and yearlings comprised 94.3 percent of the total federally inspected sheep slaughter. There were 808 plants slaughtering under federal inspection on January 1, 2016 compared with 881 last year. Of these, 641 plants slaughtered at least one head of cattle during 2015 with the 13 largest plants slaughtering 57 percent of the total cattle killed. Hogs were slaughtered at 613 plants, with the 13 largest plants accounting for 60 percent of the total. For calves, 3 of the 203 plants accounted for 42 percent of the total and 2 of the 518 plants that slaughtered sheep or lambs in 2015 comprised 43 percent of the total head. Iowa, Kansas, Nebraska and Texas accounted for 49 percent of the United States commercial red meat production in 2015, unchanged from 2014. Federally Inspected, Commercial and Farm, Red Meat Production by Month and Total - United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Lamb and : Total : Beef : Veal : Pork 1/ : mutton : red meat 1/ Month :----------------------------------------------------------------------------------------------------- : Federally : :Federally: :Federally: :Federally: :Federally: : inspected : Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Commercial 2/ : : January 2015 .......: 1,936.2 1,963.5 6.7 6.8 2,093.5 2,104.5 11.0 11.7 4,047.5 4,086.5 February ...........: 1,744.6 1,768.1 6.2 6.3 1,934.6 1,945.2 10.8 11.5 3,696.2 3,731.1 March ..............: 1,907.2 1,933.3 6.8 6.9 2,099.1 2,111.8 13.5 14.3 4,026.6 4,066.3 April ..............: 1,903.9 1,928.8 6.5 6.6 2,055.0 2,066.9 12.8 13.7 3,978.1 4,016.0 May ................: 1,902.6 1,925.5 6.5 6.6 1,851.3 1,861.9 11.1 11.9 3,771.4 3,806.0 June ...............: 1,977.6 2,001.6 6.9 7.0 1,984.5 1,995.9 12.3 13.5 3,981.4 4,018.0 July ...............: 2,023.4 2,046.8 6.8 6.9 1,960.5 1,972.9 11.8 12.9 4,002.5 4,039.5 August .............: 1,911.0 1,934.9 6.3 6.5 1,935.8 1,949.1 10.6 11.7 3,863.8 3,902.2 September ..........: 2,060.2 2,086.6 6.7 6.8 2,022.1 2,035.9 11.0 12.3 4,100.1 4,141.7 October ............: 2,096.5 2,126.3 7.1 7.2 2,155.5 2,169.2 10.9 11.9 4,270.0 4,314.6 November ...........: 1,911.2 1,936.1 6.9 7.1 2,068.9 2,080.8 10.9 11.8 3,997.9 4,035.7 December ...........: 2,020.5 2,046.3 7.7 7.8 2,194.5 2,207.2 12.3 13.2 4,234.9 4,274.5 : 2015 : Commercial .......: 23,395.1 23,697.7 81.0 82.5 24,355.3 24,501.3 139.0 150.6 47,970.4 48,432.1 Farm .............: (X) 62.0 (X) 5.3 (X) 15.5 (X) 5.0 (X) 87.8 Total ............: (X) 23,759.7 (X) 87.8 (X) 24,516.8 (X) 155.6 (X) 48,519.9 : 2014 : Commercial .......: 23,932.2 24,249.1 92.2 93.9 22,709.8 22,843.3 145.0 155.7 46,879.2 47,341.9 Farm .............: (X) 65.5 (X) 5.9 (X) 14.8 (X) 5.1 (X) 91.2 Total ............: (X) 24,314.5 (X) 99.8 (X) 22,858.0 (X) 160.7 (X) 47,433.0 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (X) Not applicable. 1/ Excludes lard and rendered pork fat. 2/ Based on packers' dressed weight and excludes farm slaughter. Commercial and Farm, Number of Head Slaughtered by Species - United States: 2014 and 2015 ------------------------------------------------------------------------------ : Total commercial : Farm : Total slaughter Species :------------------------------------------------------------------- : 2014 : 2015 : 2014 : 2015 : 2014 : 2015 ------------------------------------------------------------------------------ : thousand head : Cattle ...: 30,167.7 28,751.6 98.3 91.4 30,266.0 28,843.0 : Calves ...: 565.8 452.6 25.5 23.7 591.3 476.3 : Hogs .....: 106,875.7 115,425.2 82.0 87.0 106,957.7 115,512.2 : Sheep ....: 2,309.7 2,223.5 94.5 95.1 2,404.2 2,318.6 ------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Slaughter, Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2015 and 2014 Total -------------------------------------------------------------------------------------- : Species Month :---------------------------------------------------------------- : Cattle : Calves : Hogs : Sheep -------------------------------------------------------------------------------------- : percent : January 2015 ........: 98.3 98.5 99.4 91.6 February ............: 98.4 98.3 99.3 91.5 March ...............: 98.3 98.6 99.3 92.6 April ...............: 98.4 98.2 99.3 89.9 May .................: 98.6 98.3 99.3 90.2 June ................: 98.5 98.1 99.3 88.6 July ................: 98.6 98.6 99.3 88.7 August ..............: 98.5 98.3 99.2 88.8 September ...........: 98.4 98.5 99.2 86.8 October .............: 98.2 98.6 99.3 89.5 November ............: 98.4 98.4 99.3 89.6 December ............: 98.4 98.7 99.3 91.0 : 2015 Total ..........: 98.4 98.4 99.3 89.9 : 2014 Total ..........: 98.4 98.5 99.3 91.1 -------------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter, Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2015 and 2014 Annual -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification :January:February : March : April : May : June : July : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 817 819 816 813 813 816 825 Steers 1/ .............: 884 880 873 868 866 870 884 Heifers 1/ ............: 814 817 818 807 792 792 801 Cows 1/ ...............: 642 662 656 654 653 647 641 Bulls 1/ ..............: 912 918 927 934 928 932 922 : Calves and vealers . : 172 173 174 188 199 200 191 : Hogs ............... : 216 215 214 214 213 212 210 Barrows and gilts 2/ ..: 214 212 211 211 211 209 207 Sows 2/ ...............: 305 306 308 310 312 313 310 Boars 2/ ..............: 201 202 208 206 203 208 205 : Sheep .............. : 72 72 71 71 72 71 71 Mature sheep 3/ .......: 69 66 67 67 67 68 69 Lambs and yearlings 3/ : 72 72 71 71 73 72 71 -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification : : : : : : : :August :September:October:November :December: 2015 : 2014 : : : : : :Average :Average -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 837 848 851 848 839 829 808 Steers 1/ .............: 902 920 926 923 908 892 872 Heifers 1/ ............: 812 829 846 850 841 818 800 Cows 1/ ...............: 637 637 630 634 638 644 627 Bulls 1/ ..............: 922 910 895 893 888 915 898 : Calves and vealers . : 188 184 180 183 173 183 166 : Hogs ............... : 209 210 212 213 213 213 214 Barrows and gilts 2/ ..: 206 207 210 211 211 210 212 Sows 2/ ...............: 310 307 311 310 310 309 305 Boars 2/ ..............: 206 203 199 230 220 207 204 : Sheep .............. : 69 66 66 67 67 70 69 Mature sheep 3/ .......: 70 69 66 66 66 67 66 Lambs and yearlings 3/ : 68 66 66 67 68 70 69 -------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Included in cattle average dressed weight. 2/ Included in hogs average dressed weight. 3/ Included in sheep average dressed weight. Commercial Red Meat Production, Number of Pounds by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : January : February : March : April : May : June : July : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 0.6 0.6 0.8 0.8 0.8 0.7 0.6 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 37.5 35.3 35.9 35.9 34.2 38.8 38.0 Arkansas .........: 0.4 0.3 0.4 0.4 0.3 0.3 0.3 California .......: 113.7 104.1 109.5 106.9 103.4 108.1 109.2 Colorado .........: 167.0 160.4 175.3 169.5 172.0 182.1 188.0 Delaware-Maryland : 2.5 2.5 2.9 2.7 2.6 3.0 2.8 Florida ..........: 7.7 6.4 7.7 8.4 8.2 8.5 8.5 Georgia ..........: 10.1 9.5 11.0 11.2 9.9 10.6 9.7 Hawaii ...........: 0.8 0.8 0.7 0.8 0.7 0.7 0.8 : Idaho ............: 3.6 3.3 3.7 3.4 3.2 3.7 3.9 Illinois .........: 276.4 253.9 279.9 266.5 251.4 275.1 276.7 Indiana ..........: 153.8 143.4 150.9 154.2 138.8 145.6 148.7 Iowa .............: 608.9 568.9 608.6 599.1 539.5 581.3 569.7 Kansas ...........: 410.0 370.0 412.2 409.0 432.0 432.4 444.5 Kentucky .........: 46.9 43.3 49.5 47.8 39.8 44.6 45.5 Louisiana ........: 0.4 0.4 0.5 0.5 0.4 0.5 0.4 Michigan .........: 37.4 34.1 37.2 36.2 31.8 38.0 39.9 Minnesota ........: 227.8 207.5 223.0 215.2 194.3 215.6 214.4 Mississippi ......: 0.4 0.4 0.6 0.5 0.5 0.5 0.4 : Missouri .........: 170.0 152.6 169.1 163.6 154.1 158.4 158.3 Montana ..........: 0.6 0.7 1.8 1.2 1.6 1.3 1.1 Nebraska .........: 618.7 548.4 602.6 581.3 586.8 602.4 615.5 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 New England 1/ ...: 1.5 1.2 1.5 1.6 1.7 1.9 1.9 New Jersey .......: 3.3 3.4 4.0 3.7 3.7 4.4 3.9 New Mexico .......: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 0.2 New York .........: 2.8 2.5 2.6 2.9 2.8 3.1 3.1 North Carolina ...: 217.9 205.1 227.2 215.2 190.9 194.5 181.3 North Dakota .....: 0.8 0.7 0.8 0.7 0.6 0.6 0.6 : Ohio .............: 20.9 20.0 23.2 21.3 20.4 22.4 23.7 Oklahoma .........: 102.1 96.4 97.8 108.7 91.3 100.6 97.6 Oregon ...........: 6.2 5.8 6.5 6.2 6.2 6.6 6.6 Pennsylvania .....: 110.9 100.7 112.0 111.4 101.7 109.5 108.7 South Carolina ...: 20.7 17.1 21.3 21.0 20.7 17.1 16.4 South Dakota .....: 101.7 90.2 104.7 103.8 86.4 95.1 96.0 Tennessee ........: 20.6 17.8 21.3 18.3 16.8 20.2 19.9 Texas ............: 335.0 304.2 319.6 341.7 334.8 354.2 359.8 Utah .............: 38.7 35.2 37.8 39.1 35.0 38.0 40.6 Virginia .........: 47.3 38.5 45.8 43.8 37.1 40.8 40.7 : Washington .......: 66.7 62.7 66.3 71.0 67.2 72.4 76.9 West Virginia ....: 0.6 0.4 0.5 0.5 0.4 0.3 0.4 Wisconsin ........: 92.6 81.3 88.8 89.6 81.0 83.0 83.8 Wyoming ..........: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.3 0.3 0.4 : United States ....: 4,086.5 3,731.1 4,066.3 4,016.0 3,806.0 4,018.0 4,039.5 ----------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Red Meat Production, Number of Pounds by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : August :September : October : November : December :2015 Total:2014 Total : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 0.6 0.7 0.9 0.9 0.7 8.8 9.2 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.6 0.6 Arizona ..........: 34.4 36.6 38.2 42.5 42.6 450.0 418.2 Arkansas .........: 0.4 0.4 0.5 0.3 0.4 4.3 4.7 California .......: 108.9 111.8 116.6 111.1 122.7 1,325.9 1,450.0 Colorado .........: 178.3 189.6 194.2 171.1 183.6 2,131.1 2,184.3 Delaware-Maryland : 3.0 2.9 3.0 3.0 3.3 34.2 31.1 Florida ..........: 6.7 7.4 7.6 7.4 8.5 92.8 94.2 Georgia ..........: 9.4 10.9 11.0 10.6 10.5 124.5 120.1 Hawaii ...........: 0.7 0.7 0.7 0.6 0.7 8.7 9.2 : Idaho ............: 3.8 4.4 4.5 4.4 4.8 46.6 43.5 Illinois .........: 269.8 273.3 288.6 275.3 296.0 3,282.9 3,029.0 Indiana ..........: 147.5 151.0 164.7 164.0 165.3 1,827.9 1,775.3 Iowa .............: 544.7 563.1 600.6 578.3 606.3 6,969.0 6,597.1 Kansas ...........: 411.6 450.8 452.8 391.0 422.4 5,038.8 5,073.2 Kentucky .........: 44.8 46.0 46.8 49.5 53.4 558.1 512.8 Louisiana ........: 0.4 0.4 0.5 0.5 0.5 5.6 5.1 Michigan .........: 35.9 39.2 40.4 36.5 40.9 447.5 466.0 Minnesota ........: 209.2 220.9 230.5 211.6 223.9 2,593.8 2,506.6 Mississippi ......: 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 5.8 6.5 : Missouri .........: 159.6 164.5 169.2 160.5 171.5 1,951.3 1,886.7 Montana ..........: 1.1 1.9 1.4 2.5 1.1 16.3 16.6 Nebraska .........: 626.8 674.1 688.4 653.9 676.1 7,475.1 7,274.4 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 1.1 New England 1/ ...: 1.9 2.2 2.3 2.1 2.2 22.1 20.5 New Jersey .......: 3.7 3.8 3.6 3.6 4.1 45.3 45.2 New Mexico .......: 0.4 0.3 0.4 0.3 0.3 3.5 3.5 New York .........: 3.1 3.4 3.4 3.1 3.4 36.2 34.9 North Carolina ...: 166.1 182.7 210.2 218.9 225.6 2,435.6 2,290.8 North Dakota .....: 0.5 0.6 0.7 0.4 0.6 7.7 7.8 : Ohio .............: 21.9 23.1 19.8 21.6 24.5 262.8 269.0 Oklahoma .........: 102.0 103.9 110.1 88.0 100.2 1,198.7 1,052.0 Oregon ...........: 6.6 6.5 6.7 6.2 6.3 76.2 76.5 Pennsylvania .....: 106.1 113.7 124.6 115.3 128.2 1,343.0 1,275.4 South Carolina ...: 18.9 19.9 19.9 17.9 19.4 230.3 245.7 South Dakota .....: 91.0 100.5 107.6 98.2 106.7 1,181.8 1,096.4 Tennessee ........: 19.5 25.0 27.3 24.9 24.2 255.8 240.2 Texas ............: 332.4 364.8 368.9 324.1 343.2 4,082.8 4,180.6 Utah .............: 39.9 40.8 40.8 36.6 41.2 463.7 468.5 Virginia .........: 38.6 39.2 44.1 40.4 44.0 500.3 479.3 : Washington .......: 72.7 72.9 75.9 72.6 75.7 852.9 866.0 West Virginia ....: 0.6 0.7 0.9 0.7 0.7 6.7 6.7 Wisconsin ........: 77.4 86.1 85.4 84.4 87.7 1,021.2 1,162.4 Wyoming ..........: 0.7 0.4 0.2 0.4 0.5 4.8 5.2 : United States ....: 3,902.2 4,141.7 4,314.6 4,035.7 4,274.5 48,432.1 47,341.9 ----------------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2015 and 2014 Total [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : January : February : March : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,376.5 2,134.5 2,341.5 Other ................1,000: 41.1 35.7 39.6 Commercial ...........1,000: 2,417.6 2,170.2 2,381.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,362 1,359 1,351 Other ...............pounds: 1,164 1,155 1,155 Commercial ..........pounds: 1,358 1,355 1,347 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 39.3 36.1 39.2 Other ................1,000: 0.6 0.6 0.6 Commercial ...........1,000: 39.9 36.7 39.8 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 290 292 294 Other ...............pounds: 377 364 354 Commercial ..........pounds: 291 293 295 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,698.4 9,017.7 9,817.6 Other ................1,000: 60.5 59.4 69.9 Commercial ...........1,000: 9,758.9 9,077.1 9,887.5 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 287 285 285 Other ...............pounds: 248 245 248 Commercial ..........pounds: 287 285 285 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 153.0 149.9 190.0 Other ................1,000: 14.0 14.0 15.2 Commercial ...........1,000: 167.0 164.0 205.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 144 144 142 Other ...............pounds: 105 108 112 Commercial ..........pounds: 141 141 139 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 34.9 28.3 38.2 Other ................1,000: 11.1 8.6 10.8 Commercial ...........1,000: 46.0 36.9 49.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 62 63 63 Other ...............pounds: 81 80 80 Commercial ..........pounds: 67 67 67 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.8 4.0 4.6 Other ................1,000: 0.8 0.7 1.1 Commercial ...........1,000: 5.6 4.7 5.8 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : April : May : June : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,345.9 2,345.0 2,430.0 Other ................1,000: 37.4 34.4 36.1 Commercial ...........1,000: 2,383.3 2,379.4 2,466.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,341 1,335 1,335 Other ...............pounds: 1,158 1,158 1,152 Commercial ..........pounds: 1,338 1,332 1,332 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 34.7 32.7 34.5 Other ................1,000: 0.6 0.6 0.7 Commercial ...........1,000: 35.4 33.2 35.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 317 334 335 Other ...............pounds: 372 372 388 Commercial ..........pounds: 318 335 336 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,611.9 8,686.1 9,363.8 Other ................1,000: 65.0 59.3 63.6 Commercial ...........1,000: 9,676.8 8,745.5 9,427.4 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 285 284 282 Other ...............pounds: 249 245 245 Commercial ..........pounds: 284 284 282 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 179.1 152.7 172.8 Other ................1,000: 20.2 16.7 22.1 Commercial ...........1,000: 199.3 169.4 194.9 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 142 145 142 Other ...............pounds: 94 110 109 Commercial ..........pounds: 137 141 138 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 35.5 33.8 40.1 Other ................1,000: 10.8 9.9 12.7 Commercial ...........1,000: 46.3 43.7 52.8 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 63 62 61 Other ...............pounds: 81 87 86 Commercial ..........pounds: 67 67 67 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 3.9 4.5 4.2 Other ................1,000: 0.7 0.6 0.8 Commercial ...........1,000: 4.6 5.1 5.0 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : July : August : September : October : : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,458.5 2,288.4 2,434.7 2,469.4 Other ................1,000: 34.7 34.9 39.9 44.9 Commercial ...........1,000: 2,493.3 2,323.3 2,474.6 2,514.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,348 1,365 1,386 1,394 Other ...............pounds: 1,165 1,184 1,158 1,160 Commercial ..........pounds: 1,346 1,363 1,382 1,390 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 36.0 33.9 36.8 39.6 Other ................1,000: 0.5 0.6 0.6 0.6 Commercial ...........1,000: 36.5 34.5 37.3 40.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 322 317 311 303 Other ...............pounds: 376 381 379 381 Commercial ..........pounds: 322 318 312 304 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,331.9 9,272.1 9,651.8 10,172.5 Other ................1,000: 70.1 75.0 76.3 75.5 Commercial ...........1,000: 9,402.0 9,347.1 9,728.1 10,248.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 280 278 280 284 Other ...............pounds: 244 245 249 250 Commercial ..........pounds: 280 278 280 283 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 166.8 155.5 167.4 166.3 Other ................1,000: 21.2 19.7 25.5 19.6 Commercial ...........1,000: 188.0 175.2 192.9 185.9 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 141 137 132 131 Other ...............pounds: 108 113 105 107 Commercial ..........pounds: 138 134 128 128 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 38.5 37.2 40.4 36.5 Other ................1,000: 12.8 9.0 21.7 17.4 Commercial ...........1,000: 51.2 46.2 62.1 53.9 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 61 62 62 62 Other ...............pounds: 76 86 82 74 Commercial ..........pounds: 65 67 69 66 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.7 4.2 4.2 4.2 Other ................1,000: 0.6 0.6 0.7 0.7 Commercial ...........1,000: 5.3 4.9 5.0 4.9 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : November : December : 2015 Total : 2014 Total : : : : ------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,258.5 2,413.5 28,296.4 29,682.1 Other ................1,000: 37.7 38.8 455.2 485.6 Commercial ...........1,000: 2,296.2 2,452.4 28,751.6 30,167.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,396 1,391 1,364 1,333 Other ...............pounds: 1,159 1,175 1,162 1,147 Commercial ..........pounds: 1,392 1,388 1,360 1,330 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 38.2 44.5 445.5 557.6 Other ................1,000: 0.6 0.6 7.1 8.2 Commercial ...........1,000: 38.8 45.1 452.6 565.8 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 309 294 309 281 Other ...............pounds: 370 372 374 378 Commercial ..........pounds: 310 295 310 283 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,700.0 10,291.7 114,615.5 106,122.5 Other ................1,000: 65.5 69.7 809.7 753.2 Commercial ...........1,000: 9,765.5 10,361.4 115,425.2 106,875.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 286 285 283 285 Other ...............pounds: 251 251 248 243 Commercial ..........pounds: 285 285 283 285 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 162.6 182.3 1,998.4 2,104.6 Other ................1,000: 18.9 18.1 225.1 205.1 Commercial ...........1,000: 181.4 200.4 2,223.5 2,309.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 134 135 139 137 Other ...............pounds: 99 107 106 107 Commercial ..........pounds: 130 132 136 135 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 36.2 41.7 441.3 486.5 Other ................1,000: 11.4 13.2 149.4 147.5 Commercial ...........1,000: 47.6 55.0 590.7 634.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 62 61 62 63 Other ...............pounds: 71 87 81 75 Commercial ..........pounds: 64 68 67 66 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.5 4.1 51.9 51.7 Other ................1,000: 0.7 0.7 8.8 8.6 Commercial ...........1,000: 5.2 4.8 60.8 60.3 ------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Number of Head Slaughtered and Percent by Classification and Month - United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : Months Classification :----------------------------------------------------------- :January:February: March : April : May : June : July -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Cattle : Steers .............:1,208.6 1,055.1 1,178.6 1,235.4 1,327.4 1,400.2 1,417.5 Heifers ............: 649.4 627.3 676.0 635.4 588.8 584.5 590.7 All cows ...........: 480.9 422.3 449.4 434.4 392.2 403.2 409.9 Dairy cows .........: 275.4 242.3 260.7 242.8 214.0 221.5 238.6 Other cows .........: 205.5 180.0 188.6 191.5 178.3 181.7 171.3 Bulls ..............: 37.7 29.8 37.5 40.7 36.5 42.1 40.4 : Total ..............:2,376.5 2,134.5 2,341.5 2,345.9 2,345.0 2,430.0 2,458.5 : Calves and vealers : 39.3 36.1 39.2 34.7 32.7 34.5 36.0 : Hogs : Barrows and gilts ..:9,435.0 8,775.2 9,547.3 9,353.8 8,434.0 9,087.3 9,062.5 Sows ...............: 235.1 222.0 247.3 234.1 230.3 251.1 245.0 Boars ..............: 28.4 20.5 23.0 24.0 21.8 25.5 24.4 : Total ..............:9,698.4 9,017.7 9,817.6 9,611.9 8,686.1 9,363.8 9,331.9 : Sheep : Mature sheep .......: 8.8 7.7 9.5 9.7 9.5 10.2 9.4 Lambs and yearlings : 144.2 142.2 180.5 169.4 143.2 162.6 157.4 : Total ..............: 153.0 149.9 190.0 179.1 152.7 172.8 166.8 : -------------------------------------------------------------------------------- Classification : Percent of total -------------------------------------------------------------------------------- : Cattle : Steers .............: 50.9 49.4 50.3 52.7 56.6 57.6 57.7 Heifers ............: 27.3 29.4 28.9 27.1 25.1 24.1 24.0 All cows ...........: 20.2 19.8 19.2 18.5 16.7 16.6 16.7 Dairy cows .........: 11.6 11.4 11.1 10.4 9.1 9.1 9.7 Other cows .........: 8.6 8.4 8.1 8.2 7.6 7.5 7.0 Bulls ..............: 1.6 1.4 1.6 1.7 1.6 1.7 1.6 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.3 97.3 97.2 97.3 97.1 97.0 97.1 Sows ...............: 2.4 2.5 2.5 2.4 2.7 2.7 2.6 Boars ..............: 0.3 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3 0.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 5.7 5.1 5.0 5.4 6.2 5.9 5.7 Lambs and yearlings : 94.3 94.9 95.0 94.6 93.8 94.1 94.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Federally Inspected Number of Head Slaughtered and Percent by Classification and Month - United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- : Months : : Classification :---------------------------------------------: 2015 : 2014 :August :September:October:November :December : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Cattle : Steers .............:1,313.8 1,388.4 1,335.3 1,185.6 1,285.5 15,331.4 15,377.5 Heifers ............: 557.8 564.6 638.8 604.4 633.7 7,351.3 8,376.6 All cows ...........: 377.2 437.5 453.2 431.2 459.8 5,151.3 5,380.3 Dairy cows .........: 225.4 251.8 256.5 230.6 255.4 2,915.0 2,815.6 Other cows .........: 151.8 185.8 196.7 200.6 204.5 2,236.3 2,564.7 Bulls ..............: 39.6 44.2 42.0 37.3 34.5 462.4 547.8 : Total ..............:2,288.4 2,434.7 2,469.4 2,258.5 2,413.5 28,296.4 29,682.1 : Calves and vealers : 33.9 36.8 39.6 38.2 44.5 445.5 557.6 : Hogs : Barrows and gilts ..:9,019.7 9,385.1 9,904.0 9,463.2 10,021.0 111,487.9 102,997.7 Sows ...............: 229.1 244.3 245.0 219.9 248.2 2,851.5 2,787.5 Boars ..............: 23.3 22.4 23.5 16.9 22.5 276.1 337.3 : Total ..............:9,272.1 9,651.8 10,172.5 9,700.0 10,291.7 114,615.5 106,122.5 : Sheep : Mature sheep .......: 9.4 10.9 9.6 8.4 10.1 113.3 136.3 Lambs and yearlings : 146.1 156.6 156.7 154.1 172.2 1,885.1 1,968.2 : Total ..............: 155.5 167.4 166.3 162.6 182.3 1,998.4 2,104.6 : -------------------------------------------------------------------------------------- Classification : Percent of total -------------------------------------------------------------------------------------- : Cattle : Steers .............: 57.4 57.0 54.1 52.5 53.3 54.2 51.8 Heifers ............: 24.4 23.2 25.9 26.8 26.3 26.0 28.2 All cows ...........: 16.5 18.0 18.4 19.1 19.1 18.2 18.1 Dairy cows .........: 9.8 10.3 10.4 10.2 10.6 10.3 9.5 Other cows .........: 6.6 7.6 8.0 8.9 8.5 7.9 8.6 Bulls ..............: 1.7 1.8 1.7 1.7 1.4 1.6 1.8 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.3 97.2 97.4 97.6 97.4 97.3 97.1 Sows ...............: 2.5 2.5 2.4 2.3 2.4 2.5 2.6 Boars ..............: 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 6.0 6.5 5.8 5.2 5.6 5.7 6.5 Lambs and yearlings : 94.0 93.5 94.2 94.8 94.4 94.3 93.5 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 -------------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 0.6 0.5 0.5 0.5 0.6 0.7 0.7 Heifers .........: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.5 0.4 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 1.4 1.2 1.3 1.4 1.6 1.8 1.7 : Region 2 : Steers ..........: 1.5 1.3 1.5 1.6 1.7 2.0 1.8 Heifers .........: 0.9 1.0 1.0 1.2 1.0 1.0 1.0 All cows ........: 2.3 2.0 2.1 2.2 2.3 2.3 2.5 Dairy cows ......: 1.8 1.6 1.8 2.0 2.0 2.1 2.4 Other cows ......: 0.5 0.4 0.3 0.3 0.4 0.1 0.1 Bulls ...........: 0.5 0.4 0.4 0.4 0.6 1.0 0.8 : Total cattle ....: 5.2 4.6 5.1 5.5 5.6 6.3 6.0 : Region 3 : Steers ..........: 21.0 18.8 22.2 24.1 24.3 25.5 23.0 Heifers .........: 5.4 6.0 6.6 4.8 4.3 5.9 5.9 All cows ........: 55.7 47.9 53.3 51.0 43.8 44.8 47.9 Dairy cows ......: 45.1 38.8 42.9 40.8 34.8 35.9 38.9 Other cows ......: 10.6 9.1 10.4 10.2 9.0 8.8 9.1 Bulls ...........: 2.9 2.0 3.1 4.2 4.0 3.9 3.3 : Total cattle ....: 85.0 74.6 85.1 84.1 76.4 80.0 80.1 : Region 4 : Steers ..........: 2.8 2.8 3.2 3.3 2.8 2.8 2.7 Heifers .........: 1.5 1.1 1.4 1.7 1.4 1.7 1.5 All cows ........: 44.3 34.1 43.6 44.3 42.8 44.1 42.3 Dairy cows ......: 15.8 12.9 15.7 14.3 13.7 14.5 14.7 Other cows ......: 28.4 21.3 27.9 30.0 29.1 29.7 27.6 Bulls ...........: 6.1 5.0 6.0 6.5 5.3 5.9 5.8 : Total cattle ....: 54.6 43.0 54.2 55.7 52.3 54.5 52.4 : Region 5 : Steers ..........: 122.1 114.3 121.8 122.2 117.3 131.9 136.3 Heifers .........: 33.8 24.5 28.0 26.1 23.6 26.0 24.7 All cows ........: 103.5 92.4 102.6 96.7 85.8 88.5 91.5 Dairy cows ......: 65.4 57.8 66.2 62.4 54.9 59.4 64.1 Other cows ......: 38.1 34.6 36.4 34.3 30.9 29.1 27.4 Bulls ...........: 8.1 6.4 8.2 7.8 6.6 8.1 8.4 : Total cattle ....: 267.5 237.7 260.7 252.7 233.2 254.5 260.9 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2015 : 2014 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 0.7 0.8 1.1 0.9 0.9 8.4 8.5 Heifers .........: 0.4 0.5 0.6 0.5 0.5 5.1 4.6 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 3.0 Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1.8 Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1.1 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 2.6 : Total cattle ....: 1.6 1.8 2.1 1.8 1.8 19.6 18.7 : Region 2 : Steers ..........: 1.8 1.8 1.7 1.6 1.8 20.1 20.5 Heifers .........: 0.8 0.8 0.8 0.8 1.1 11.5 11.6 All cows ........: 2.4 2.4 2.1 1.7 2.1 26.4 27.7 Dairy cows ......: 2.2 2.2 1.7 1.5 1.9 23.2 21.0 Other cows ......: 0.1 0.2 0.4 0.2 0.2 3.1 6.7 Bulls ...........: 0.7 0.6 0.4 0.4 0.5 6.7 6.7 : Total cattle ....: 5.6 5.6 5.1 4.6 5.5 64.6 66.5 : Region 3 : Steers ..........: 22.8 22.7 24.5 25.3 24.8 279.0 267.6 Heifers .........: 3.3 3.6 3.4 4.0 4.9 58.1 77.7 All cows ........: 45.9 52.4 55.7 50.6 55.5 604.4 599.4 Dairy cows ......: 37.6 42.9 45.6 41.0 44.6 488.9 478.7 Other cows ......: 8.3 9.5 10.2 9.6 10.8 115.6 120.6 Bulls ...........: 3.6 4.3 4.7 3.8 3.0 42.8 43.6 : Total cattle ....: 75.6 83.1 88.4 83.7 88.1 984.2 988.3 : Region 4 : Steers ..........: 3.2 3.1 3.5 2.4 2.3 34.9 36.7 Heifers .........: 1.1 1.2 0.9 1.1 1.3 15.9 18.2 All cows ........: 38.7 44.6 46.0 42.2 45.1 512.2 507.3 Dairy cows ......: 13.8 15.6 14.9 12.8 14.9 173.7 143.5 Other cows ......: 24.9 29.0 31.1 29.4 30.2 338.5 363.7 Bulls ...........: 4.9 6.0 5.7 5.4 5.2 67.8 83.7 : Total cattle ....: 47.9 54.9 56.2 51.1 53.9 630.9 645.8 : Region 5 : Steers ..........: 120.5 126.3 121.5 109.4 124.5 1,468.1 1,518.6 Heifers .........: 25.3 25.7 28.3 24.9 27.7 318.7 388.0 All cows ........: 85.5 100.6 100.7 100.1 101.4 1,149.3 1,370.7 Dairy cows ......: 59.9 66.5 69.9 63.1 65.9 755.5 816.0 Other cows ......: 25.6 34.1 30.8 37.0 35.6 393.8 554.7 Bulls ...........: 8.3 10.1 9.4 8.9 7.9 98.2 128.3 : Total cattle ....: 239.7 262.6 259.9 243.3 261.5 3,034.3 3,405.6 ------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 211.7 199.0 215.6 237.1 231.1 251.6 248.4 Heifers .........: 118.7 105.0 106.7 110.7 115.2 112.1 118.4 All cows ........: 81.8 68.7 73.2 71.7 67.1 71.2 70.0 Dairy cows ......: 34.7 32.9 35.3 29.2 28.6 28.3 30.9 Other cows ......: 47.1 35.8 37.9 42.5 38.6 42.8 39.1 Bulls ...........: 8.3 6.6 7.2 8.0 6.9 7.4 7.7 : Total cattle ....: 420.5 379.4 402.6 427.5 420.3 442.3 444.3 : Region 7 : Steers ..........: 597.8 500.4 578.7 588.9 670.6 682.8 700.5 Heifers .........: 381.8 368.1 402.0 380.3 353.3 347.0 344.6 All cows ........: 63.5 66.6 60.8 57.6 51.6 51.6 50.7 Dairy cows ......: 4.4 4.3 3.8 4.3 3.4 3.4 3.3 Other cows ......: 59.1 62.3 56.9 53.3 48.2 48.2 47.4 Bulls ...........: 6.9 5.3 7.2 7.8 7.7 9.4 8.2 : Total cattle ....:1,050.1 940.4 1,048.7 1,034.5 1,083.2 1,090.8 1,104.0 : Region 8 : Steers ..........: 152.6 122.7 136.3 154.9 171.5 185.5 193.3 Heifers .........: 70.7 90.8 95.4 75.2 62.8 62.6 57.7 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 244.4 230.2 250.9 249.6 251.8 264.6 267.9 : Region 9 : Steers ..........: 53.6 52.9 54.3 52.8 55.6 60.8 56.1 Heifers .........: 13.0 8.9 10.8 11.8 9.6 10.6 13.7 All cows ........: 90.0 77.0 78.4 73.7 64.2 66.6 70.5 Dairy cows ......: 80.5 70.4 71.1 65.3 55.8 56.9 61.3 Other cows ......: 9.5 6.6 7.3 8.4 8.4 9.7 9.2 Bulls ...........: 2.4 1.9 2.6 3.0 2.5 3.0 2.8 : Total cattle ....: 159.1 140.6 146.1 141.2 131.9 141.0 143.1 : Region 10 : Steers ..........: 44.8 42.5 44.5 50.0 51.9 56.6 54.8 Heifers .........: 23.2 21.5 23.8 23.3 17.1 17.2 22.9 All cows ........: 20.0 18.0 17.6 19.0 18.2 19.1 19.1 Dairy cows ......: 16.9 15.2 14.3 14.7 12.2 13.0 14.0 Other cows ......: 3.1 2.8 3.2 4.4 6.0 6.1 5.1 Bulls ...........: 0.7 0.7 1.0 1.3 1.4 1.4 1.4 : Total cattle ....: 88.6 82.7 87.0 93.6 88.6 94.2 98.1 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2015 : 2014 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 220.4 243.4 242.9 213.4 234.1 2,748.7 2,670.5 Heifers .........: 115.3 117.0 116.7 101.3 101.0 1,338.2 1,569.0 All cows ........: 64.9 73.9 80.3 72.2 78.9 873.8 945.0 Dairy cows ......: 28.8 29.5 29.1 25.4 29.1 361.8 314.3 Other cows ......: 36.1 44.3 51.2 46.7 49.8 512.0 630.7 Bulls ...........: 7.4 7.7 6.9 5.7 6.2 85.9 116.7 : Total cattle ....: 408.0 442.0 446.8 392.5 420.3 5,046.6 5,301.2 : Region 7 : Steers ..........: 665.8 712.6 673.8 593.6 632.5 7,598.0 7,602.3 Heifers .........: 320.5 315.7 365.9 350.4 376.6 4,306.2 4,749.6 All cows ........: 42.7 51.4 52.5 54.0 55.7 658.7 (D) Dairy cows ......: 3.2 3.5 2.0 1.4 1.6 38.7 (D) Other cows ......: 39.5 48.0 50.5 52.6 54.1 620.0 (D) Bulls ...........: 9.1 9.6 8.9 8.0 7.2 95.2 (D) : Total cattle ....:1,038.1 1,089.3 1,101.2 1,005.9 1,072.0 12,658.2 13,066.2 : Region 8 : Steers ..........: 173.6 175.3 161.5 133.4 152.5 1,913.1 1,880.6 Heifers .........: 59.5 65.8 85.1 85.5 85.1 896.2 1,051.1 All cows ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Dairy cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Other cows ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 246.3 258.6 264.7 238.2 258.8 3,025.9 3,154.6 : Region 9 : Steers ..........: 53.6 54.3 57.0 59.0 62.5 672.4 794.8 Heifers .........: 10.3 10.8 10.4 11.6 10.9 132.4 176.5 All cows ........: 67.8 77.0 79.4 74.5 80.6 899.7 880.8 Dairy cows ......: 58.7 67.8 69.1 64.4 71.8 793.0 732.6 Other cows ......: 9.1 9.2 10.4 10.1 8.8 106.7 148.1 Bulls ...........: 2.6 2.6 2.6 2.3 2.2 30.6 37.4 : Total cattle ....: 134.3 144.7 149.4 147.4 156.2 1,735.1 1,889.4 : Region 10 : Steers ..........: 51.4 48.2 47.7 46.7 49.6 588.6 577.5 Heifers .........: 21.3 23.4 26.6 24.3 24.7 269.1 330.3 All cows ........: 17.2 18.9 20.0 17.9 20.5 225.6 220.3 Dairy cows ......: 13.3 14.5 15.5 13.5 16.6 173.8 163.6 Other cows ......: 3.9 4.4 4.4 4.4 3.9 51.8 56.6 Bulls ...........: 1.5 1.4 1.3 1.0 0.7 13.7 17.7 : Total cattle ....: 91.4 92.0 95.5 89.9 95.4 1,097.1 1,145.7 ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 : Region 2 ........: 9.1 8.9 9.4 7.6 7.1 7.4 7.2 : Region 3 ........: 7.6 6.7 7.4 7.3 7.1 7.7 7.4 : Region 4 ........: 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 0.2 : Region 5 ........: 13.6 11.3 11.4 11.1 10.9 10.8 11.9 : Region 6 ........: 0.1 0.3 0.4 0.2 0.3 0.2 0.3 : Region 7 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 8 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Region 9 ........: 7.3 7.5 8.5 6.8 5.8 6.9 7.5 : Region 10 .......: 1.1 0.9 1.6 1.3 1.1 1.1 1.3 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2015 : 2014 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 3.0 5.6 : Region 2 ........: 6.8 7.4 8.0 8.0 9.5 96.6 123.8 : Region 3 ........: 7.0 7.2 8.2 7.1 8.2 88.9 109.9 : Region 4 ........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 1.8 2.3 : Region 5 ........: 10.6 12.0 11.1 11.4 13.0 139.2 174.8 : Region 6 ........: 0.3 0.1 0.4 0.3 0.6 3.4 5.9 : Region 7 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.2 : Region 8 ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) : Region 9 ........: 7.3 8.0 9.5 9.2 10.2 94.4 120.5 : Region 10 .......: 1.5 1.6 2.0 1.7 2.6 17.8 14.5 ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 1.7 1.2 1.6 1.7 1.8 2.3 2.2 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 1.7 1.2 1.7 1.7 1.9 2.4 2.3 : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 9.9 11.2 11.1 10.4 9.3 12.7 11.9 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 10.0 11.3 11.3 10.5 9.5 12.9 12.1 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 452.3 404.9 460.4 448.1 398.8 446.8 449.6 Sows .............: 0.8 0.9 1.1 0.8 0.8 0.8 0.8 Boars ............: 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 (Y) : Total hogs .......: 453.2 405.9 461.5 448.9 399.6 447.7 450.5 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: 6.9 0.7 0.6 0.4 0.1 2.7 1.4 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :2,588.2 2,399.2 2,603.0 2,535.7 2,315.5 2,522.6 2,553.2 Sows .............: 110.5 106.6 120.2 122.3 116.8 120.0 115.2 Boars ............: 4.7 4.0 4.9 4.5 3.5 3.7 3.8 : Total hogs .......:2,703.4 2,509.8 2,728.0 2,662.4 2,435.8 2,646.3 2,672.2 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2015 : 2014 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.3 2.8 2.8 2.8 2.8 25.9 (D) Sows .............: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) 0.5 0.4 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 (D) : Total hogs .......: 2.4 2.9 2.8 2.8 2.9 26.6 (D) : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 12.4 14.3 13.5 12.4 16.0 145.0 137.1 Sows .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 1.2 Boars ............: (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 0.5 0.4 : Total hogs .......: 12.5 14.4 13.6 12.5 16.2 146.8 138.6 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 441.3 448.9 496.1 444.2 509.7 5,401.1 5,030.5 Sows .............: 0.8 1.0 1.1 0.9 1.3 11.0 11.9 Boars ............: (Y) 0.1 (Y) 0.1 0.1 0.7 1.2 : Total hogs .......: 442.1 449.9 497.2 445.1 511.1 5,412.8 5,043.6 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 826.0 Boars ............: 1.3 1.4 0.8 4.1 5.6 26.1 (D) : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :2,541.6 2,602.5 2,749.5 2,650.1 2,770.0 30,831.1 28,360.5 Sows .............: 107.2 109.5 105.5 95.2 107.2 1,336.1 1,308.5 Boars ............: 3.5 3.6 3.8 3.5 3.7 47.0 60.7 : Total hogs .......:2,652.3 2,715.6 2,858.8 2,748.7 2,880.8 32,214.2 29,729.7 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 491.2 465.0 470.5 517.0 441.5 490.8 486.4 Sows .............: 0.2 0.4 0.3 (Y) 0.1 0.2 0.3 Boars ............: 0.4 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 491.8 465.4 470.8 517.0 441.6 491.1 486.7 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :4,031.1 3,737.5 4,031.3 3,936.1 3,584.4 3,844.1 3,827.3 Sows .............: 53.6 51.6 56.2 53.1 58.7 64.5 61.9 Boars ............: 16.2 15.5 17.3 18.9 18.1 18.8 19.0 : Total hogs .......:4,100.9 3,804.6 4,104.8 4,008.1 3,661.1 3,927.4 3,908.1 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 173.8 174.6 182.0 183.0 178.9 190.5 185.2 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 173.8 174.6 182.0 183.0 178.9 190.6 185.2 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 24.8 22.9 27.5 25.2 24.0 26.8 26.0 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 24.8 22.9 27.6 25.3 24.0 26.8 26.0 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2015 : 2014 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 508.1 515.6 553.9 448.4 498.0 5,886.4 5,055.7 Sows .............: 0.2 0.1 (Y) 0.1 0.1 2.0 1.0 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.7 0.6 : Total hogs .......: 508.4 515.8 554.0 448.4 498.0 5,889.1 5,057.3 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :3,833.8 4,028.0 4,162.4 3,992.1 4,185.4 47,193.5 43,542.0 Sows .............: 56.5 54.7 54.2 43.8 59.6 668.4 633.2 Boars ............: 18.4 17.2 18.7 9.1 13.0 200.3 197.1 : Total hogs .......:3,908.7 4,100.0 4,235.3 4,045.0 4,258.1 48,062.2 44,372.2 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 4.3 Boars ............: (Y) (Y) 0.1 0.1 (Y) 0.3 (D) : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 196.9 193.9 204.5 197.1 225.8 2,286.2 2,307.2 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.4 0.6 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 197.0 194.0 204.6 197.1 225.9 2,286.7 2,307.8 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 25.5 26.3 25.1 25.9 27.4 307.4 307.7 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.3 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.2 : Total hogs .......: 25.5 26.3 25.2 26.0 27.4 307.8 308.2 -------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2- New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 Lambs and yearlings .: 2.0 1.7 2.7 3.4 2.3 2.9 2.7 : Total sheep .........: 2.1 1.8 2.9 3.5 2.4 3.0 2.9 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 1.0 1.0 1.2 1.3 1.3 1.3 1.4 Lambs and yearlings .: 10.1 9.9 16.2 15.7 12.9 16.4 15.7 : Total sheep .........: 11.1 10.9 17.4 17.0 14.2 17.7 17.0 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 1.4 1.1 1.1 1.1 0.6 0.8 0.9 Lambs and yearlings .: 6.5 6.7 9.6 10.1 8.4 9.5 8.3 : Total sheep .........: 8.0 7.8 10.7 11.2 9.0 10.4 9.2 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 0.9 0.7 1.2 1.0 1.1 1.4 1.3 Lambs and yearlings .: 2.8 2.5 3.9 4.8 5.1 6.6 5.3 : Total sheep .........: 3.7 3.1 5.1 5.8 6.2 7.9 6.6 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 2.1 1.9 2.6 2.3 2.7 3.1 2.7 Lambs and yearlings .: 26.8 25.9 29.3 31.2 23.2 28.3 28.0 : Total sheep .........: 28.9 27.7 31.9 33.5 26.0 31.3 30.6 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2015 : 2014 regions 1/ : : : : : : Total : Total --------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 1.5 1.6 Lambs and yearlings .: 2.5 3.6 2.8 2.6 2.9 32.2 33.7 : Total sheep .........: 2.7 3.8 3.0 2.7 3.0 33.7 35.3 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 1.3 1.8 1.4 1.4 2.0 16.4 18.6 Lambs and yearlings .: 12.5 13.2 12.7 12.4 16.5 164.2 145.8 : Total sheep .........: 13.7 15.0 14.1 13.8 18.5 180.5 164.4 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 1.0 0.8 1.0 0.7 0.7 11.2 10.7 Lambs and yearlings .: 8.7 8.6 8.3 8.5 9.8 103.0 118.8 : Total sheep .........: 9.7 9.4 9.3 9.2 10.4 114.2 129.5 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 1.1 1.3 1.0 1.0 1.1 13.0 12.8 Lambs and yearlings .: 4.6 5.3 4.2 4.1 4.9 54.1 50.1 : Total sheep .........: 5.7 6.6 5.2 5.0 6.0 67.1 62.9 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 2.8 3.6 2.7 2.7 3.1 32.2 34.7 Lambs and yearlings .: 26.0 26.7 26.3 25.1 27.3 324.0 342.9 : Total sheep .........: 28.8 30.3 29.0 27.8 30.4 356.2 377.6 --------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.5 0.6 0.6 0.5 0.4 0.5 0.4 Lambs and yearlings .: 2.4 2.8 3.4 2.8 2.8 3.2 2.6 : Total sheep .........: 2.9 3.4 4.0 3.2 3.2 3.7 3.0 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Lambs and yearlings .: 0.7 0.7 0.7 0.8 0.7 0.8 0.8 : Total sheep .........: 0.7 0.7 0.7 0.9 0.7 0.9 0.9 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 2.0 1.7 1.7 2.3 2.2 1.9 1.6 Lambs and yearlings .: 69.3 68.3 85.7 72.6 64.0 66.4 68.3 : Total sheep .........: 71.3 70.0 87.3 75.0 66.3 68.3 69.9 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.5 0.5 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 Lambs and yearlings .: 21.3 21.6 25.9 25.6 21.3 25.3 22.7 : Total sheep .........: 21.7 22.1 26.6 26.3 22.0 26.0 23.4 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.3 0.2 0.4 0.3 0.3 0.3 0.3 Lambs and yearlings .: 2.2 2.2 3.0 2.4 2.5 3.3 3.1 : Total sheep .........: 2.5 2.4 3.4 2.7 2.8 3.5 3.4 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal : August :September: October :November:December : 2015 : 2014 regions 1/ : : : : : : Total : Total ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.4 0.4 0.3 0.4 0.4 5.3 9.7 Lambs and yearlings .: 2.5 2.2 2.5 2.7 3.0 32.9 32.9 : Total sheep .........: 2.9 2.5 2.8 3.1 3.4 38.1 42.5 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.5 Lambs and yearlings .: 0.8 0.9 0.8 0.6 0.8 9.3 9.2 : Total sheep .........: 0.9 1.0 0.8 0.6 0.9 9.6 9.7 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 1.7 1.7 2.2 1.5 1.6 22.1 38.8 Lambs and yearlings .: 64.4 71.8 76.5 75.2 81.1 863.6 928.6 : Total sheep .........: 66.1 73.5 78.6 76.6 82.7 885.7 967.4 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.7 0.9 0.8 0.5 0.8 8.1 6.4 Lambs and yearlings .: 21.0 20.3 19.3 20.5 22.7 267.4 272.4 : Total sheep .........: 21.8 21.2 20.1 20.9 23.5 275.5 278.8 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.2 0.3 0.1 0.2 0.3 3.1 2.7 Lambs and yearlings .: 3.1 3.8 3.3 2.5 3.1 34.6 33.8 : Total sheep .........: 3.3 4.1 3.5 2.7 3.5 37.7 36.5 ----------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Commercial Cattle Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.4 0.4 0.5 0.6 0.4 0.4 0.4 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 46.6 44.0 44.9 45.0 42.2 47.2 45.9 Arkansas .........: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.3 0.4 0.3 California .......: 112.1 96.2 100.8 95.9 89.4 93.4 96.8 Colorado .........: 185.0 178.7 194.7 191.7 198.8 208.9 209.9 Delaware-Maryland : 2.6 2.6 3.0 2.9 2.7 3.2 3.0 Florida ..........: 11.7 9.6 11.7 12.7 12.8 13.2 13.2 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 0.9 0.9 0.8 0.9 0.8 0.8 0.9 : Idaho ............: 2.9 2.7 2.5 2.4 2.3 2.6 2.9 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3.4 2.6 2.7 2.9 3.1 2.9 2.7 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 467.4 422.5 478.8 476.6 502.1 498.7 504.7 Kentucky .........: 1.3 0.9 1.3 1.2 1.1 1.0 1.0 Louisiana ........: 0.5 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 Michigan .........: 41.1 37.3 41.0 40.1 34.8 42.4 43.3 Minnesota ........: 50.1 45.2 48.9 47.1 43.5 46.9 44.1 Mississippi ......: 0.2 0.1 0.3 0.3 0.2 0.2 0.1 : Missouri .........: 5.3 4.4 4.6 3.7 3.2 3.3 2.7 Montana ..........: 0.8 0.8 2.3 1.5 2.1 1.6 1.2 Nebraska .........: 543.5 478.2 525.0 512.3 537.3 544.8 556.3 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 New England 1/ ...: 1.6 1.3 1.5 1.6 1.8 2.0 2.0 New Jersey .......: 2.6 2.4 2.8 2.9 2.9 3.3 3.0 New Mexico .......: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 0.2 New York .........: 2.7 2.3 2.4 2.7 2.8 3.1 3.1 North Carolina ...: 5.6 4.2 5.7 5.4 4.9 5.2 4.9 North Dakota .....: 0.9 0.9 1.0 0.8 0.8 0.8 0.7 : Ohio .............: 5.0 6.7 7.5 7.3 6.6 7.3 7.7 Oklahoma .........: 2.2 2.0 2.3 2.5 2.5 2.3 2.0 Oregon ...........: 5.0 4.6 4.9 5.1 5.2 5.4 5.6 Pennsylvania .....: 83.2 72.7 82.7 81.7 74.0 77.1 77.2 South Carolina ...: 15.2 11.1 14.7 14.4 13.9 14.3 14.3 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 5.4 3.6 5.1 5.0 4.2 4.7 4.5 Texas ............: 421.9 380.9 404.1 429.1 421.7 444.2 446.2 Utah .............: 46.5 41.8 44.6 46.5 42.8 45.7 48.0 Virginia .........: 1.2 0.9 0.9 0.8 0.7 0.8 0.7 : Washington .......: 81.3 75.9 79.9 86.6 81.7 86.7 90.4 West Virginia ....: 0.8 0.5 0.6 0.5 0.4 0.3 0.4 Wisconsin ........: 103.8 88.8 96.4 96.8 88.5 91.9 94.9 Wyoming ..........: 0.6 0.6 0.5 0.5 0.4 0.4 0.5 : United States ....: 2,417.6 2,170.2 2,381.0 2,383.3 2,379.4 2,466.0 2,493.3 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.4 0.5 0.5 0.4 0.3 5.0 5.9 Alaska ...........: 0.1 (Y) 0.1 0.1 (Y) 0.6 0.6 Arizona ..........: 40.8 43.8 45.0 49.3 49.9 544.7 523.2 Arkansas .........: 0.4 0.4 0.5 0.3 0.4 4.5 5.6 California .......: 93.0 100.7 104.0 97.9 106.0 1,186.2 1,360.1 Colorado .........: 194.2 201.7 207.0 183.3 197.1 2,351.0 2,464.9 Delaware-Maryland : 3.1 3.0 3.2 3.1 3.4 36.0 33.5 Florida ..........: 10.5 11.3 12.3 11.6 13.4 143.9 (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 0.8 0.8 0.8 0.6 0.8 9.6 10.4 : Idaho ............: 2.8 3.4 3.6 3.3 3.5 34.8 30.3 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 2.8 3.0 3.2 2.4 3.0 34.8 37.4 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 462.0 495.1 492.4 430.7 470.3 5,701.3 5,905.4 Kentucky .........: 1.0 1.2 1.4 1.1 1.5 13.9 14.7 Louisiana ........: 0.5 0.5 0.6 0.4 0.4 5.7 6.0 Michigan .........: 38.8 43.1 43.8 39.4 44.2 489.3 522.8 Minnesota ........: 42.3 47.4 40.8 40.2 40.9 537.4 664.2 Mississippi ......: 0.1 0.2 0.3 0.2 0.2 2.4 1.3 : Missouri .........: 2.6 2.9 3.7 1.4 3.4 41.0 57.1 Montana ..........: 1.2 2.1 1.8 3.1 1.3 19.8 21.3 Nebraska .........: 550.7 582.8 595.4 564.0 590.1 6,580.3 6,683.7 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 1.4 1.4 New England 1/ ...: 1.9 2.1 2.4 2.1 2.2 22.5 21.1 New Jersey .......: 2.8 2.7 2.2 2.2 2.6 32.5 34.2 New Mexico .......: 0.3 0.3 0.4 0.3 0.4 3.5 3.7 New York .........: 2.9 3.1 3.0 2.5 3.0 33.6 33.8 North Carolina ...: 4.7 5.6 5.0 4.3 4.7 60.1 70.5 North Dakota .....: 0.6 0.7 0.8 0.4 0.7 9.1 9.8 : Ohio .............: 6.5 7.0 8.1 7.0 7.0 83.6 103.9 Oklahoma .........: 2.2 1.9 2.2 2.0 2.2 26.4 22.8 Oregon ...........: 5.6 5.4 5.8 5.0 5.1 62.7 66.0 Pennsylvania .....: 72.7 80.6 86.0 81.2 84.9 954.1 962.2 South Carolina ...: 13.6 15.1 15.4 13.5 14.0 169.5 169.4 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 4.2 5.0 4.8 4.3 4.0 54.8 53.4 Texas ............: 409.1 443.7 448.4 394.0 421.4 5,064.8 5,322.0 Utah .............: 45.5 46.5 46.5 42.1 46.9 543.3 563.7 Virginia .........: 0.7 1.1 1.3 1.0 1.0 11.1 12.2 : Washington .......: 83.7 84.1 87.2 82.6 87.8 1,007.9 1,059.0 West Virginia ....: 0.5 0.8 1.3 0.9 0.9 7.9 8.7 Wisconsin ........: 88.2 99.2 99.6 98.6 102.4 1,149.1 1,327.3 Wyoming ..........: 0.6 0.4 0.2 0.5 0.6 5.7 6.3 : United States ....: 2,323.3 2,474.6 2,514.3 2,296.2 2,452.4 28,751.6 30,167.7 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 389 390 577 589 425 368 371 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 63,002 59,420 60,496 60,468 56,933 64,218 63,366 Arkansas .........: 449 373 378 388 338 379 314 California .......: 146,119 125,626 132,558 127,937 121,279 126,666 130,933 Colorado .........: 259,546 246,324 266,732 258,574 264,665 279,058 287,283 Delaware-Maryland : 3,367 3,435 4,058 3,899 3,662 4,199 3,999 Florida ..........: 14,695 11,921 14,676 15,912 15,764 16,312 16,193 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,024 1,044 955 1,021 896 886 946 : Idaho ............: 3,284 3,031 2,898 2,709 2,712 3,066 3,423 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3,637 2,794 2,884 3,105 3,341 3,063 2,908 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 636,628 571,291 637,442 630,032 666,839 662,260 681,292 Kentucky .........: 1,424 908 1,334 1,261 1,144 1,095 1,031 Louisiana ........: 405 383 442 457 452 460 447 Michigan .........: 57,089 52,067 56,698 54,498 48,043 58,213 60,017 Minnesota ........: 73,897 68,175 74,167 71,048 64,855 69,509 64,983 Mississippi ......: 138 92 252 223 189 176 108 : Missouri .........: 6,168 4,824 5,308 4,122 3,597 3,636 3,045 Montana ..........: 866 935 2,560 1,724 2,378 1,860 1,410 Nebraska .........: 774,298 680,689 747,446 721,036 744,601 752,721 773,970 Nevada ...........: 95 80 106 110 147 135 131 New England 1/ ...: 1,731 1,432 1,711 1,789 2,010 2,247 2,245 New Jersey .......: 2,809 2,563 3,010 3,043 3,175 3,686 3,389 New Mexico .......: 318 276 323 268 230 276 242 New York .........: 3,163 2,726 2,812 3,106 3,163 3,466 3,551 North Carolina ...: 6,723 5,078 6,843 6,539 5,912 6,301 5,892 North Dakota .....: 1,165 1,118 1,247 1,043 1,017 1,000 842 : Ohio .............: 5,665 7,713 8,710 8,440 7,615 8,413 8,858 Oklahoma .........: 2,185 2,012 2,422 2,740 2,627 2,339 1,946 Oregon ...........: 6,105 5,587 6,081 6,326 6,405 6,658 6,973 Pennsylvania .....: 101,272 88,675 101,228 99,761 89,307 92,919 91,806 South Carolina ...: 18,444 13,452 17,799 17,824 17,376 17,644 17,634 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 4,907 3,345 4,713 4,710 3,885 4,377 4,063 Texas ............: 549,009 491,607 517,294 551,118 538,887 568,005 576,403 Utah .............: 62,841 56,947 61,097 62,939 56,442 60,873 64,931 Virginia .........: 1,250 1,041 991 913 742 816 787 : Washington .......: 109,595 102,703 107,955 115,554 109,239 117,525 124,484 West Virginia ....: 843 511 612 510 404 320 410 Wisconsin ........: 143,272 123,200 133,145 133,410 122,771 127,040 130,386 Wyoming ..........: 594 649 538 539 437 375 522 : United States ....:3,276,367 2,934,172 3,201,106 3,182,425 3,163,519 3,278,804 3,348,680 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 376 467 516 442 323 5,232 5,957 Alaska ...........: 61 (Y) 89 130 (Y) 597 645 Arizona ..........: 57,202 61,536 63,518 69,971 70,731 750,861 701,960 Arkansas .........: 400 385 520 263 427 4,616 5,408 California .......: 127,287 136,588 141,024 132,638 143,269 1,591,923 1,770,700 Colorado .........: 272,328 289,153 297,110 261,810 282,027 3,264,610 3,343,473 Delaware-Maryland : 4,127 3,979 4,360 4,182 4,681 47,948 42,837 Florida ..........: 12,709 14,297 14,976 14,384 16,799 178,638 (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 863 859 857 688 857 10,896 11,627 : Idaho ............: 3,349 3,940 4,240 3,800 4,038 40,489 33,826 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 2,989 3,187 3,589 2,636 3,323 37,455 39,771 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 629,426 690,321 694,937 604,496 654,992 7,759,958 7,854,142 Kentucky .........: 1,075 1,228 1,373 1,101 1,519 14,493 14,713 Louisiana ........: 443 457 533 407 375 5,262 4,867 Michigan .........: 53,499 59,559 60,728 54,917 61,948 677,276 711,825 Minnesota ........: 62,741 70,400 59,486 58,581 58,336 796,178 954,718 Mississippi ......: 120 181 229 178 123 2,009 1,045 : Missouri .........: 2,846 3,214 4,098 1,478 3,825 46,161 63,165 Montana ..........: 1,381 2,401 2,029 3,498 1,487 22,529 24,008 Nebraska .........: 782,432 848,683 873,859 831,070 863,433 9,394,238 9,299,912 Nevada ...........: 134 128 167 113 117 1,462 1,460 New England 1/ ...: 2,122 2,346 2,628 2,269 2,458 24,988 22,510 New Jersey .......: 3,250 2,986 2,518 2,446 2,891 35,766 37,028 New Mexico .......: 364 331 421 358 390 3,796 3,945 New York .........: 3,292 3,528 3,466 2,872 3,505 38,651 38,554 North Carolina ...: 5,655 6,686 6,057 5,070 5,658 72,413 85,062 North Dakota .....: 717 939 1,036 483 885 11,493 11,993 : Ohio .............: 7,439 8,019 9,274 8,047 8,225 96,417 121,122 Oklahoma .........: 2,234 1,845 2,255 2,002 2,284 26,891 22,978 Oregon ...........: 7,008 6,801 7,183 6,158 6,423 77,708 79,834 Pennsylvania .....: 86,200 96,095 103,525 99,951 105,246 1,155,985 1,159,584 South Carolina ...: 16,714 18,278 18,437 15,951 16,410 205,963 196,414 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 3,864 4,590 4,389 3,940 3,560 50,343 47,243 Texas ............: 531,771 584,072 592,693 520,936 556,234 6,578,030 6,770,855 Utah .............: 63,307 64,722 64,833 58,236 65,906 743,073 758,430 Virginia .........: 695 1,138 1,402 1,050 1,067 11,891 12,649 : Washington .......: 117,406 118,158 123,260 117,575 123,812 1,387,265 1,414,031 West Virginia ....: 611 828 1,208 852 965 8,074 8,646 Wisconsin ........: 120,254 136,010 137,078 137,293 142,176 1,586,034 1,824,374 Wyoming ..........: 722 458 223 570 665 6,291 6,939 : United States ....:3,159,243 3,413,248 3,486,886 3,190,341 3,395,393 39,030,183 40,043,207 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,027 1,038 1,084 1,038 1,079 1,037 1,019 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 1,353 1,353 1,350 1,347 1,353 1,363 1,385 Arkansas .........: 1,027 1,010 1,020 1,013 1,028 1,051 1,026 California .......: 1,316 1,318 1,326 1,346 1,368 1,368 1,365 Colorado .........: 1,405 1,379 1,371 1,350 1,332 1,337 1,369 Delaware-Maryland : 1,289 1,317 1,342 1,325 1,335 1,320 1,327 Florida ..........: 1,272 1,258 1,266 1,260 1,236 1,242 1,236 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,133 1,170 1,144 1,168 1,126 1,151 1,111 : Idaho ............: 1,206 1,208 1,231 1,236 1,251 1,250 1,260 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,057 1,066 1,069 1,065 1,064 1,063 1,067 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,363 1,352 1,332 1,322 1,328 1,328 1,350 Kentucky .........: 1,075 1,046 1,057 1,039 1,034 1,078 1,050 Louisiana ........: 854 920 911 916 913 930 928 Michigan .........: 1,398 1,402 1,392 1,369 1,387 1,381 1,394 Minnesota ........: 1,480 1,516 1,523 1,516 1,498 1,489 1,479 Mississippi ......: 844 830 838 872 841 821 849 : Missouri .........: 1,167 1,093 1,148 1,131 1,127 1,121 1,144 Montana ..........: 1,149 1,147 1,122 1,134 1,132 1,140 1,150 Nebraska .........: 1,426 1,425 1,425 1,409 1,387 1,383 1,392 Nevada ...........: 1,032 1,023 987 1,002 1,045 1,036 1,072 New England 1/ ...: 1,087 1,083 1,139 1,144 1,122 1,120 1,146 New Jersey .......: 1,073 1,062 1,096 1,073 1,103 1,117 1,125 New Mexico .......: 1,045 1,089 1,096 1,025 1,023 1,086 1,124 New York .........: 1,170 1,182 1,183 1,163 1,140 1,141 1,157 North Carolina ...: 1,221 1,219 1,210 1,218 1,211 1,211 1,212 North Dakota .....: 1,251 1,271 1,281 1,248 1,286 1,298 1,220 : Ohio .............: 1,136 1,167 1,176 1,169 1,166 1,163 1,157 Oklahoma .........: 1,009 987 1,051 1,082 1,067 1,010 959 Oregon ...........: 1,244 1,234 1,250 1,265 1,243 1,236 1,260 Pennsylvania .....: 1,221 1,224 1,228 1,225 1,211 1,210 1,194 South Carolina ...: 1,228 1,220 1,225 1,250 1,263 1,240 1,247 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 928 949 947 958 950 964 941 Texas ............: 1,305 1,294 1,283 1,288 1,281 1,282 1,295 Utah .............: 1,352 1,364 1,372 1,355 1,319 1,335 1,355 Virginia .........: 1,077 1,097 1,058 1,093 1,107 1,066 1,067 : Washington .......: 1,351 1,356 1,354 1,337 1,341 1,358 1,381 West Virginia ....: 1,040 1,086 1,032 1,041 1,081 1,117 1,167 Wisconsin ........: 1,388 1,396 1,390 1,387 1,396 1,390 1,382 Wyoming ..........: 1,080 1,119 1,098 1,146 1,093 986 1,088 : United States ....: 1,358 1,355 1,347 1,338 1,332 1,332 1,346 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,058 1,028 1,068 999 1,044 1,044 1,013 Alaska ...........: 1,118 (Y) 1,016 1,132 (Y) 1,085 1,025 Arizona ..........: 1,404 1,408 1,415 1,421 1,421 1,382 1,345 Arkansas .........: 1,024 1,006 991 1,020 1,042 1,021 959 California .......: 1,380 1,369 1,368 1,367 1,362 1,354 1,312 Colorado .........: 1,403 1,435 1,436 1,429 1,432 1,390 1,357 Delaware-Maryland : 1,320 1,333 1,350 1,339 1,377 1,332 1,281 Florida ..........: 1,221 1,270 1,225 1,243 1,262 1,249 (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,145 1,141 1,140 1,092 1,136 1,139 1,115 : Idaho ............: 1,269 1,237 1,237 1,200 1,224 1,233 1,182 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,067 1,067 1,106 1,109 1,106 1,075 1,064 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,363 1,395 1,412 1,404 1,393 1,361 1,330 Kentucky .........: 1,077 1,060 1,001 997 1,048 1,046 1,002 Louisiana ........: 922 927 921 933 929 917 809 Michigan .........: 1,386 1,390 1,395 1,402 1,412 1,393 1,370 Minnesota ........: 1,491 1,493 1,467 1,462 1,435 1,489 1,444 Mississippi ......: 842 852 870 863 806 846 814 : Missouri .........: 1,116 1,113 1,098 1,081 1,141 1,127 1,107 Montana ..........: 1,180 1,162 1,148 1,123 1,123 1,139 1,129 Nebraska .........: 1,422 1,457 1,469 1,475 1,464 1,429 1,393 Nevada ...........: 1,047 1,059 1,023 1,000 1,041 1,032 1,024 New England 1/ ...: 1,127 1,099 1,094 1,081 1,125 1,113 1,071 New Jersey .......: 1,153 1,130 1,123 1,109 1,109 1,107 1,086 New Mexico .......: 1,212 1,004 1,065 1,141 1,072 1,081 1,056 New York .........: 1,162 1,135 1,158 1,169 1,198 1,162 1,155 North Carolina ...: 1,211 1,210 1,214 1,199 1,211 1,212 1,214 North Dakota .....: 1,280 1,281 1,269 1,298 1,237 1,267 1,229 : Ohio .............: 1,154 1,158 1,158 1,165 1,187 1,164 1,176 Oklahoma .........: 1,036 966 1,007 996 1,022 1,019 1,010 Oregon ...........: 1,267 1,276 1,243 1,242 1,272 1,253 1,226 Pennsylvania .....: 1,189 1,197 1,209 1,235 1,243 1,216 1,209 South Carolina ...: 1,235 1,219 1,206 1,192 1,177 1,225 1,170 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 952 937 935 931 918 943 903 Texas ............: 1,303 1,320 1,325 1,325 1,323 1,302 1,275 Utah .............: 1,394 1,395 1,399 1,387 1,411 1,370 1,347 Virginia .........: 1,054 1,026 1,042 1,056 1,106 1,069 1,040 : Washington .......: 1,405 1,408 1,418 1,426 1,414 1,380 1,339 West Virginia ....: 1,170 997 903 941 1,024 1,020 992 Wisconsin ........: 1,372 1,380 1,385 1,401 1,397 1,389 1,382 Wyoming ..........: 1,183 1,146 1,174 1,139 1,039 1,106 1,096 : United States ....: 1,363 1,382 1,390 1,392 1,388 1,360 1,330 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Calf Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 7.4 7.7 8.7 7.0 6.1 7.1 7.7 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Georgia ..........: (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois .........: 0.5 0.6 0.7 0.8 0.7 0.7 0.5 Indiana ..........: 0.6 0.4 0.3 0.4 0.3 0.3 0.4 Iowa .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 0.2 New Jersey .......: 4.3 4.9 5.5 4.7 4.7 5.5 4.6 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 4.8 4.1 4.0 3.0 2.4 2.0 2.6 North Carolina ...: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 7.4 6.5 7.2 7.1 6.9 7.4 7.2 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 0.1 0.4 0.4 0.2 0.3 0.2 0.3 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Washington .......: 1.1 0.9 1.2 0.9 0.8 0.8 0.8 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 5.6 4.6 5.3 5.3 4.8 5.2 5.6 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 39.9 36.7 39.8 35.4 33.2 35.2 36.5 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 7.5 8.2 9.6 9.4 10.3 96.8 122.8 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 (D) Georgia ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.8 1.1 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.2 Illinois .........: (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 4.8 11.3 Indiana ..........: 0.3 0.4 0.4 0.4 0.4 4.6 5.5 Iowa .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.3 Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.4 0.8 Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 1.5 1.5 Minnesota ........: (Y) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.2 Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.2 0.3 0.2 0.2 0.3 3.1 5.8 New Jersey .......: 4.3 4.8 5.2 5.5 5.8 59.6 58.0 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) New York .........: 2.6 2.7 2.8 2.5 3.7 37.1 65.9 North Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.5 0.8 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.3 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 6.8 7.0 7.9 6.8 7.9 85.9 106.7 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.1 Texas ............: 0.3 0.1 0.4 0.4 0.6 3.9 6.0 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 0.4 0.3 : Washington .......: 0.9 0.8 0.6 0.3 0.8 9.9 (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 5.4 5.7 5.2 5.6 5.4 63.9 73.9 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 34.5 37.3 40.2 38.8 45.1 452.6 565.8 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 748 715 866 683 682 746 803 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Georgia ..........: (Y) (Y) (Y) 42 (Y) (Y) (Y) Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois .........: 224 267 295 352 325 296 217 Indiana ..........: 150 104 92 143 83 93 113 Iowa .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 31 35 31 33 33 32 31 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 50 54 48 45 40 39 35 New Jersey .......: 1,879 2,116 2,344 1,962 1,988 2,341 1,973 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 618 523 539 480 401 381 434 North Carolina ...: 32 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 3,190 2,826 3,059 3,052 3,027 3,218 3,107 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 81 213 215 138 173 125 195 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Washington .......: 80 65 88 62 54 55 59 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2,662 2,144 2,427 2,469 2,333 2,429 2,635 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 11,540 10,680 11,679 11,179 11,052 11,761 11,697 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 24 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 719 768 842 820 970 9,363 11,733 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 216 (D) Georgia ..........: 49 62 42 34 45 409 598 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 79 Illinois .........: (Y) (Y) (Y) 18 26 2,057 4,860 Indiana ..........: 87 106 103 93 119 1,286 1,520 Iowa .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 52 44 Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 175 135 Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) 28 (Y) 189 396 Michigan .........: 31 34 36 61 43 430 448 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 103 75 Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 38 43 34 38 50 514 877 New Jersey .......: 1,807 2,082 2,318 2,407 2,520 25,736 24,672 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) New York .........: 489 416 484 502 532 5,800 8,020 North Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) 23 213 365 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 106 118 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 2,990 3,030 3,444 2,971 3,436 37,351 44,414 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 113 59 Texas ............: 161 71 202 193 312 2,079 3,400 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) (Y) 41 29 25 185 111 : Washington .......: 63 54 41 19 57 697 (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2,548 2,694 2,534 2,717 2,628 30,218 34,012 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 10,911 11,552 12,141 11,961 13,216 139,370 159,090 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 102 94 100 98 114 107 106 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Georgia ..........: (Y) (Y) (Y) 543 (Y) (Y) (Y) Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Illinois .........: 430 434 431 436 440 451 447 Indiana ..........: 250 278 326 358 290 307 274 Iowa .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 302 307 301 311 303 299 297 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 175 168 174 173 165 148 143 New Jersey .......: 437 433 428 421 423 429 431 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 130 131 138 164 171 198 171 North Carolina ...: 478 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 430 433 427 432 440 438 433 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 572 580 578 596 543 537 609 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Washington .......: 73 72 74 70 71 70 70 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 472 463 459 463 483 470 472 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 291 293 295 318 335 336 322 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 422 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 97 95 89 89 95 98 97 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 498 (D) Georgia ..........: 588 583 527 499 502 544 541 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 444 Illinois .........: (Y) (Y) (Y) 321 403 434 430 Indiana ..........: 296 271 236 267 268 281 279 Iowa .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 428 393 Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 502 443 Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) 477 (Y) 487 496 Michigan .........: 301 300 284 292 298 299 299 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 398 368 Montana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 169 168 148 164 192 166 151 New Jersey .......: 424 437 442 440 434 432 426 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) New York .........: 193 158 175 202 146 159 123 North Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) 448 445 430 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 456 455 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 441 435 437 436 436 435 416 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 483 433 Texas ............: 479 496 490 493 501 534 570 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (Y) (Y) 495 470 455 475 436 : Washington .......: 70 68 67 68 72 71 (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 474 471 487 489 487 474 462 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 318 312 304 310 295 310 283 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Hog Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.7 1.5 1.9 1.9 2.0 2.0 1.5 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 Arizona ..........: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 Arkansas .........: 0.8 0.6 0.8 0.9 0.6 0.6 0.6 California .......: 176.9 178.1 185.9 186.5 182.4 193.3 188.3 Colorado .........: 1.2 1.2 1.4 1.2 1.2 1.5 1.5 Delaware-Maryland : 1.5 1.6 1.7 1.1 1.3 1.8 1.5 Florida ..........: 5.5 6.3 4.0 3.7 2.9 4.6 4.8 Georgia ..........: 5.2 5.5 6.7 5.8 5.3 6.4 5.6 Hawaii ...........: 1.0 1.0 1.0 1.1 1.1 1.2 1.1 : Idaho ............: 9.3 8.6 10.7 10.0 9.2 10.4 10.7 Illinois .........: 963.9 898.0 996.1 953.5 895.8 973.1 970.1 Indiana ..........: 709.3 665.7 701.5 716.3 646.4 685.4 700.3 Iowa .............: 2,637.2 2,468.8 2,646.3 2,604.4 2,351.5 2,541.9 2,526.8 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1.0 0.9 1.3 0.9 0.8 1.0 0.8 Michigan .........: 15.1 13.7 15.2 14.5 12.4 13.5 17.2 Minnesota ........: 909.8 836.2 902.2 873.1 787.1 876.5 888.9 Mississippi ......: 3.0 3.4 3.3 3.3 3.3 3.1 3.1 : Missouri .........: 758.3 686.0 758.7 733.7 694.2 721.7 722.7 Montana ..........: 0.6 0.7 1.8 1.0 1.2 1.1 1.3 Nebraska .........: 692.4 636.6 686.2 654.9 596.5 642.5 641.2 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 New England 1/ ...: 2.0 1.5 1.9 2.1 2.2 2.7 2.6 New Jersey .......: 7.5 8.9 8.5 7.6 6.6 9.3 8.4 New Mexico .......: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 0.2 0.2 New York .........: 2.7 2.5 2.9 3.1 3.1 3.7 3.8 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 0.3 : Ohio .............: 80.7 72.6 86.0 76.8 74.3 82.3 86.5 Oklahoma .........: 474.1 444.8 452.3 498.6 423.0 470.1 464.8 Oregon ...........: 14.4 13.1 15.4 13.8 13.3 14.6 13.7 Pennsylvania .....: 245.0 236.0 252.7 249.3 229.6 259.8 262.6 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 60.1 53.5 62.6 52.0 47.5 57.8 57.5 Texas ............: 21.0 24.9 24.1 23.9 23.2 25.1 25.3 Utah .............: 3.5 3.5 3.7 4.5 3.8 3.5 3.8 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 0.6 0.5 0.8 0.7 0.5 0.6 0.8 Wisconsin ........: 51.2 49.4 56.5 55.4 45.3 44.7 43.8 Wyoming ..........: 0.3 0.2 0.3 0.3 0.2 0.2 0.4 : United States ....: 9,758.9 9,077.1 9,887.5 9,676.8 8,745.5 9,427.4 9,402.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.8 2.0 2.4 2.5 2.0 23.1 22.6 Alaska ...........: 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 1.5 1.0 Arizona ..........: 0.1 0.3 0.2 0.2 0.1 1.9 1.8 Arkansas .........: 0.7 0.9 0.8 0.5 0.7 8.6 9.3 California .......: 200.0 196.4 207.7 200.5 229.7 2,325.7 2,344.7 Colorado .........: 2.4 1.8 1.7 1.4 1.4 18.0 16.6 Delaware-Maryland : 1.8 1.9 1.5 1.8 1.8 19.4 18.6 Florida ..........: 4.4 4.1 3.2 3.7 3.9 51.1 40.7 Georgia ..........: 6.1 6.5 6.2 6.6 6.6 72.2 70.9 Hawaii ...........: 1.1 0.8 1.0 0.9 1.1 12.3 13.7 : Idaho ............: 10.7 12.1 11.3 12.0 13.4 128.4 129.3 Illinois .........: 970.8 977.1 1,022.6 997.4 1,051.4 11,669.8 10,437.7 Indiana ..........: 702.4 718.7 769.3 761.1 763.3 8,539.8 8,206.2 Iowa .............: 2,496.8 2,636.8 2,769.3 2,648.7 2,773.8 31,102.3 28,644.7 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.7 0.8 1.2 1.2 1.7 12.2 11.9 Michigan .........: 17.1 16.0 17.6 15.3 16.6 184.2 184.0 Minnesota ........: 873.4 908.6 979.6 889.7 952.5 10,677.5 9,708.4 Mississippi ......: 2.7 3.0 3.2 3.4 3.9 38.9 42.4 : Missouri .........: 733.6 756.0 765.8 728.9 772.4 8,832.1 8,429.7 Montana ..........: 1.6 2.6 1.1 2.8 1.2 17.0 14.2 Nebraska .........: 663.1 691.8 684.4 654.4 694.1 7,938.2 7,139.0 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 0.8 New England 1/ ...: 2.7 3.4 3.3 3.3 3.3 30.8 29.4 New Jersey .......: 8.3 9.5 9.1 8.1 11.8 103.6 104.4 New Mexico .......: 0.4 0.3 0.3 0.2 0.2 2.8 2.1 New York .........: 4.5 5.1 4.8 4.6 4.6 45.5 36.4 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.4 0.4 0.6 0.4 0.5 4.4 3.8 : Ohio .............: 82.3 86.2 61.7 75.0 88.8 953.2 909.7 Oklahoma .........: 487.8 494.1 531.9 425.5 473.6 5,640.5 4,845.3 Oregon ...........: 14.0 14.2 13.7 13.8 13.8 167.7 164.5 Pennsylvania .....: 262.8 271.2 298.3 263.3 309.7 3,140.4 2,829.5 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 57.0 74.5 82.2 74.5 72.2 751.4 713.8 Texas ............: 23.0 25.0 27.0 27.1 28.9 298.4 261.8 Utah .............: 4.6 4.5 4.9 4.6 5.8 50.7 43.6 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 1.0 1.0 0.8 0.8 0.5 8.6 7.1 Wisconsin ........: 42.8 44.6 41.0 36.6 37.4 548.7 613.1 Wyoming ..........: 1.0 0.5 0.2 0.3 0.3 4.2 4.0 : United States ....: 9,347.1 9,728.1 10,248.0 9,765.5 10,361.4 115,425.2 106,875.7 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 614 546 729 684 779 756 564 Alaska ...........: 18 30 24 22 18 35 38 Arizona ..........: 43 32 49 48 37 30 22 Arkansas .........: 220 168 221 254 168 166 158 California .......: 44,487 45,038 46,753 46,211 46,172 47,832 46,546 Colorado .........: 313 263 336 308 291 369 351 Delaware-Maryland : 407 429 445 283 298 400 354 Florida ..........: 707 785 646 622 484 590 654 Georgia ..........: 1,248 1,303 1,646 1,405 1,326 1,558 1,374 Hawaii ...........: 252 246 256 268 282 298 282 : Idaho ............: 2,456 2,312 2,833 2,591 2,405 2,702 2,764 Illinois .........: 278,951 259,279 286,951 275,484 259,213 281,796 278,035 Indiana ..........: 199,181 185,891 196,056 200,473 179,733 188,741 192,830 Iowa .............: 759,187 705,904 753,520 740,434 665,058 715,437 704,335 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 220 218 305 211 178 215 178 Michigan .........: 6,072 5,192 5,935 5,498 4,605 4,849 6,445 Minnesota ........: 252,475 228,762 245,259 237,062 213,355 237,371 239,592 Mississippi ......: 458 490 531 536 501 485 495 : Missouri .........: 220,334 198,307 219,990 213,473 201,382 206,943 207,562 Montana ..........: 146 159 401 211 262 236 282 Nebraska .........: 196,055 178,312 191,179 182,430 166,993 178,925 177,369 Nevada ...........: 19 26 28 32 41 25 40 New England 1/ ...: 527 364 506 533 537 614 616 New Jersey .......: 751 867 816 745 634 912 809 New Mexico .......: 58 51 63 40 47 49 48 New York .........: 664 591 670 763 758 853 866 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 102 98 75 92 61 76 92 : Ohio .............: 22,872 20,221 23,864 21,308 20,636 22,730 23,906 Oklahoma .........: 132,349 124,839 126,430 140,550 117,746 130,219 126,659 Oregon ...........: 3,791 3,542 4,066 3,588 3,516 3,803 3,537 Pennsylvania .....: 66,658 62,906 67,757 67,384 61,778 69,589 70,235 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 27,151 24,116 28,259 23,694 22,148 26,855 26,760 Texas ............: 5,303 6,168 5,837 5,841 5,726 6,122 6,246 Utah .............: 573 540 642 680 661 581 630 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 153 156 220 181 146 135 212 Wisconsin ........: 23,287 22,237 25,507 25,340 20,753 20,466 19,205 Wyoming ..........: 88 57 84 88 58 58 96 : United States ....:2,799,865 2,586,903 2,812,224 2,751,185 2,479,685 2,656,906 2,628,023 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 644 705 919 944 774 8,659 8,618 Alaska ...........: 45 46 34 31 34 376 264 Arizona ..........: 38 69 46 46 33 492 458 Arkansas .........: 204 233 204 150 181 2,328 2,382 California .......: 49,512 47,481 51,273 50,194 57,507 579,006 586,816 Colorado .........: 581 443 410 348 340 4,354 3,902 Delaware-Maryland : 469 481 383 490 462 4,902 4,612 Florida ..........: 602 554 504 573 591 7,312 6,617 Georgia ..........: 1,437 1,528 1,490 1,740 1,558 17,615 17,196 Hawaii ...........: 274 200 241 238 277 3,116 3,327 : Idaho ............: 2,762 3,037 2,917 3,126 3,516 33,421 33,902 Illinois .........: 275,951 276,828 292,723 288,587 304,173 3,357,971 3,008,036 Indiana ..........: 191,649 196,511 214,379 214,395 215,262 2,375,100 2,301,137 Iowa .............: 691,421 734,704 782,694 755,610 793,451 8,801,753 8,197,146 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 149 197 271 271 386 2,797 2,436 Michigan .........: 6,347 6,252 7,191 6,444 6,726 71,557 72,603 Minnesota ........: 234,746 245,611 267,401 243,147 260,400 2,905,180 2,670,789 Mississippi ......: 434 473 523 526 579 6,031 7,974 : Missouri .........: 209,640 216,522 222,478 213,042 225,457 2,555,129 2,450,372 Montana ..........: 356 575 240 624 261 3,752 3,117 Nebraska .........: 182,253 191,528 191,655 184,583 194,962 2,216,246 2,014,836 Nevada ...........: 34 22 22 32 21 341 201 New England 1/ ...: 659 852 853 872 874 7,809 7,275 New Jersey .......: 820 905 860 820 1,035 9,974 9,858 New Mexico .......: 101 87 89 69 51 753 569 New York .........: 1,033 1,236 1,223 1,201 1,104 10,960 8,376 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 112 118 149 133 150 1,258 1,104 : Ohio .............: 22,665 23,704 18,556 21,838 25,280 267,580 257,744 Oklahoma .........: 132,659 135,467 143,693 115,577 130,917 1,557,104 1,362,893 Oregon ...........: 3,645 3,574 3,526 3,617 3,610 43,814 43,253 Pennsylvania .....: 70,814 73,623 82,351 73,317 86,393 852,806 760,167 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 26,235 33,680 37,291 34,071 33,431 343,691 321,773 Texas ............: 5,676 6,327 6,528 6,513 7,161 73,448 65,780 Utah .............: 1,017 898 871 825 857 8,777 7,873 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 253 261 235 246 166 2,364 1,864 Wisconsin ........: 18,314 19,181 17,422 15,661 16,228 243,602 274,959 Wyoming ..........: 265 127 52 83 69 1,126 1,033 : United States ....:2,598,300 2,721,950 2,902,937 2,785,605 2,951,221 32,674,805 30,431,080 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 372 368 377 360 389 384 372 Alaska ...........: 279 252 247 241 258 263 256 Arizona ..........: 262 251 252 247 257 264 259 Arkansas .........: 269 263 272 271 272 258 278 California .......: 252 253 252 248 253 248 247 Colorado .........: 253 222 244 247 235 240 239 Delaware-Maryland : 268 270 267 249 232 228 237 Florida ..........: 128 124 162 171 166 129 137 Georgia ..........: 242 239 246 244 251 245 247 Hawaii ...........: 247 256 254 252 257 253 262 : Idaho ............: 264 270 265 260 263 260 259 Illinois .........: 289 289 288 289 289 290 287 Indiana ..........: 281 279 280 280 278 275 275 Iowa .............: 288 286 285 284 283 282 279 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 222 231 226 228 229 218 235 Michigan .........: 404 378 392 379 372 359 375 Minnesota ........: 278 274 272 272 271 271 270 Mississippi ......: 151 143 161 160 151 156 160 : Missouri .........: 291 289 290 291 290 287 287 Montana ..........: 228 221 220 219 221 220 218 Nebraska .........: 283 280 279 279 280 279 277 Nevada ...........: 259 257 248 261 258 257 257 New England 1/ ...: 265 247 260 260 248 229 235 New Jersey .......: 100 97 96 98 96 98 96 New Mexico .......: 280 280 275 272 290 277 254 New York .........: 247 234 232 244 241 229 228 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 303 279 296 294 318 271 278 : Ohio .............: 284 279 278 278 278 277 277 Oklahoma .........: 279 281 280 282 278 277 273 Oregon ...........: 264 270 265 260 264 260 259 Pennsylvania .....: 272 267 268 270 269 268 267 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 453 452 452 456 467 465 466 Texas ............: 252 248 243 245 247 244 247 Utah .............: 163 155 175 151 175 165 164 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 274 294 277 275 271 240 256 Wisconsin ........: 455 452 453 458 459 459 440 Wyoming ..........: 268 259 271 294 262 261 261 : United States ....: 287 285 285 284 284 282 280 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 368 361 377 385 391 376 381 Alaska ...........: 252 258 275 261 257 258 259 Arizona ..........: 260 261 264 259 260 258 258 Arkansas .........: 275 266 260 273 275 269 256 California .......: 248 242 247 251 251 249 250 Colorado .........: 247 250 239 243 239 242 236 Delaware-Maryland : 255 249 260 268 253 253 249 Florida ..........: 137 136 156 155 153 143 163 Georgia ..........: 237 237 241 262 236 244 243 Hawaii ...........: 261 248 251 259 243 254 243 : Idaho ............: 260 252 258 261 262 261 263 Illinois .........: 284 283 286 289 289 288 288 Indiana ..........: 273 274 279 282 282 278 280 Iowa .............: 277 279 283 285 286 283 286 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 229 242 236 232 233 230 205 Michigan .........: 373 391 410 422 406 389 395 Minnesota ........: 269 270 273 273 273 272 275 Mississippi ......: 159 158 162 155 147 155 188 : Missouri .........: 286 287 291 292 292 289 291 Montana ..........: 221 219 220 221 220 220 220 Nebraska .........: 275 277 280 282 281 279 282 Nevada ...........: 253 257 263 258 259 257 250 New England 1/ ...: 241 252 262 268 269 253 248 New Jersey .......: 99 95 94 101 88 96 94 New Mexico .......: 272 268 277 280 250 273 269 New York .........: 231 240 254 259 243 241 230 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 278 279 269 297 301 287 290 : Ohio .............: 276 275 301 292 285 281 284 Oklahoma .........: 272 274 270 272 276 276 281 Oregon ...........: 260 252 258 261 262 261 263 Pennsylvania .....: 270 271 276 279 279 272 269 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 461 452 454 458 463 458 451 Texas ............: 247 254 242 240 248 246 251 Utah .............: 222 198 179 181 147 173 180 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 257 272 291 294 303 275 263 Wisconsin ........: 429 431 425 428 435 445 449 Wyoming ..........: 257 265 291 261 275 266 258 : United States ....: 278 280 283 285 285 283 285 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 0.3 Arkansas .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.1 California .......: 22.7 22.9 27.5 27.8 23.4 27.6 24.9 Colorado .........: 69.6 68.3 85.4 73.0 64.5 66.5 68.0 Delaware-Maryland : 3.0 3.0 3.5 3.7 3.5 4.3 3.7 Florida ..........: 0.4 0.5 1.3 1.3 1.5 1.9 1.4 Georgia ..........: 0.9 0.3 0.6 0.9 0.8 1.5 0.7 Hawaii ...........: 0.1 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 : Idaho ............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 2.9 2.8 4.0 5.0 3.8 4.1 4.5 Iowa .............: 0.3 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 0.3 Kansas ...........: 0.4 0.4 0.4 0.5 0.5 0.4 0.6 Kentucky .........: 1.1 0.8 1.3 1.3 1.4 1.7 1.6 Louisiana ........: 0.3 0.4 0.5 0.4 0.4 0.7 0.4 Michigan .........: 16.5 15.4 18.0 16.9 15.2 17.2 17.7 Minnesota ........: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 0.4 Mississippi ......: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.5 0.3 : Missouri .........: 0.8 0.8 0.7 0.8 0.7 1.0 0.8 Montana ..........: 0.2 0.2 0.6 0.4 0.3 0.5 0.4 Nebraska .........: 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.1 Nevada ...........: 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 0.2 New England 1/ ...: 2.2 1.8 2.9 3.7 2.5 3.1 3.0 New Jersey .......: 7.5 7.7 12.2 12.0 10.5 13.2 12.5 New Mexico .......: 0.6 0.7 0.8 0.8 0.7 0.9 0.8 New York .........: 4.1 3.6 5.7 5.4 4.1 5.2 5.0 North Carolina ...: 0.8 0.7 1.0 1.1 1.2 1.5 1.3 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 : Ohio .............: 1.0 0.8 1.2 1.7 1.3 1.6 1.8 Oklahoma .........: 0.2 0.2 0.4 0.3 0.2 0.3 0.3 Oregon ...........: 2.3 2.3 3.3 2.5 2.6 3.2 3.0 Pennsylvania .....: 4.2 4.0 6.1 6.9 4.7 5.0 4.6 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.3 0.2 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 Tennessee ........: 0.8 0.6 0.9 1.1 1.2 1.5 1.3 Texas ............: 6.3 8.6 7.5 8.8 8.6 11.8 9.7 Utah .............: 2.0 1.9 2.1 2.2 2.0 1.9 2.1 Virginia .........: 0.3 0.3 0.5 0.2 0.2 0.4 0.3 : Washington .......: 1.1 0.7 0.7 1.2 1.2 1.3 1.1 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 0.9 0.6 0.8 1.0 0.9 1.2 1.9 Wyoming ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 : United States ....: 167.0 164.0 205.2 199.3 169.4 194.9 188.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Number of Head by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.4 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Arizona ..........: 0.2 0.4 0.3 0.3 0.3 3.5 3.2 Arkansas .........: 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.8 0.7 California .......: 23.0 23.1 21.3 22.2 25.1 291.6 290.2 Colorado .........: 64.5 71.8 76.8 75.1 80.9 864.5 945.1 Delaware-Maryland : 3.7 3.8 3.6 3.4 3.6 42.7 47.4 Florida ..........: 1.1 0.6 0.6 0.5 0.8 11.9 7.8 Georgia ..........: 0.8 1.0 1.0 0.7 1.0 10.3 12.3 Hawaii ...........: 0.1 0.2 0.1 0.1 0.2 1.5 0.8 : Idaho ............: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 2.2 2.2 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 147.0 Indiana ..........: 4.0 4.8 3.6 3.5 4.2 47.2 51.6 Iowa .............: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 2.8 2.8 Kansas ...........: 0.4 0.6 0.5 0.5 0.5 5.7 5.4 Kentucky .........: 1.4 1.8 1.3 1.4 1.7 16.8 14.7 Louisiana ........: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 5.0 4.4 Michigan .........: 17.3 17.0 17.8 15.9 18.1 203.0 198.6 Minnesota ........: 0.4 0.5 0.5 0.4 0.5 4.5 4.9 Mississippi ......: 0.3 0.4 0.3 0.3 0.3 3.9 4.0 : Missouri .........: 0.8 0.9 0.8 0.6 0.9 9.7 9.4 Montana ..........: 0.5 0.5 0.4 0.6 0.5 5.2 4.9 Nebraska .........: 0.2 0.1 0.2 (Y) (Y) 1.0 0.5 Nevada ...........: 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 1.3 0.9 New England 1/ ...: 2.8 4.0 3.3 2.9 3.2 35.6 37.2 New Jersey .......: 9.5 10.7 9.7 8.9 12.1 126.6 120.7 New Mexico .......: 0.7 0.6 0.6 0.8 0.8 8.8 9.2 New York .........: 4.7 5.7 4.8 5.3 6.9 60.5 51.7 North Carolina ...: 1.3 2.0 1.2 1.1 1.3 14.5 15.6 North Dakota .....: 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.5 0.5 : Ohio .............: 1.7 1.5 1.4 1.4 1.5 17.0 16.2 Oklahoma .........: 0.2 0.3 0.3 0.3 0.2 3.3 2.5 Oregon ...........: 2.8 3.7 3.0 2.5 3.0 34.2 33.6 Pennsylvania .....: 5.2 4.8 4.9 4.9 5.8 61.1 71.8 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.3 0.4 0.4 0.3 0.2 3.4 3.1 Tennessee ........: 1.0 1.3 0.9 1.0 1.0 12.6 13.5 Texas ............: 8.9 11.7 9.6 10.0 7.8 109.3 109.4 Utah .............: 2.0 1.9 2.0 1.9 2.1 24.0 (D) Virginia .........: 0.4 0.6 0.3 0.4 0.5 4.3 4.6 : Washington .......: 1.1 1.4 1.2 0.9 1.2 13.1 11.6 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 1.5 1.6 1.7 1.2 1.3 14.5 11.1 Wyoming ..........: 0.3 0.2 0.1 0.1 0.1 1.4 1.3 : United States ....: 175.2 192.9 185.9 181.4 200.4 2,223.5 2,309.7 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 35 38 39 46 34 38 36 Arkansas .........: 5 5 8 8 (Y) (Y) 8 California .......: 3,333 3,370 3,910 4,030 3,380 4,005 3,665 Colorado .........: 11,052 11,018 14,064 12,524 11,237 11,567 11,472 Delaware-Maryland : 301 295 357 362 336 410 352 Florida ..........: 25 31 87 79 96 127 91 Georgia ..........: 58 27 43 69 54 99 51 Hawaii ...........: 10 13 24 21 14 14 16 : Idaho ............: 18 17 11 15 12 17 29 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 337 330 441 544 427 455 502 Iowa .............: 38 25 31 23 20 28 44 Kansas ...........: 41 31 37 38 40 37 46 Kentucky .........: 131 101 156 163 158 194 201 Louisiana ........: 20 26 41 32 34 58 39 Michigan .........: 2,365 2,122 2,495 2,392 2,157 2,350 2,380 Minnesota ........: 38 29 43 34 24 35 42 Mississippi ......: 23 21 24 15 15 27 18 : Missouri .........: 72 67 73 68 65 82 72 Montana ..........: 26 31 74 48 41 64 54 Nebraska .........: 11 (Y) 10 (Y) (Y) 13 11 Nevada ...........: 11 (Y) (Y) 8 19 14 23 New England 1/ ...: 233 192 264 326 259 313 308 New Jersey .......: 589 593 937 906 817 1,025 970 New Mexico .......: 92 106 119 126 107 131 120 New York .........: 429 380 507 496 442 540 524 North Carolina ...: 63 48 69 82 80 100 99 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 6 : Ohio .............: 97 85 127 192 154 181 201 Oklahoma .........: 20 15 42 35 28 40 30 Oregon ...........: 339 341 483 383 394 469 429 Pennsylvania .....: 475 439 603 657 496 529 490 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 41 32 34 40 47 44 54 Tennessee ........: 63 44 62 83 78 102 95 Texas ............: 623 891 851 708 876 1,220 946 Utah .............: 284 254 291 301 279 271 302 Virginia .........: 28 25 47 22 23 34 32 : Washington .......: 142 99 90 158 163 182 153 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 117 75 104 112 124 165 276 Wyoming ..........: 14 18 16 11 12 10 19 : United States ....: 23,443 23,114 28,603 27,351 23,893 26,961 25,862 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Total Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 23 35 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 14 15 Arizona ..........: 30 45 39 42 39 460 416 Arkansas .........: 6 12 6 (Y) 8 78 66 California .......: 3,405 3,292 2,776 2,936 3,455 41,557 40,124 Colorado .........: 10,059 10,565 11,272 11,338 12,604 138,772 148,110 Delaware-Maryland : 355 371 349 325 341 4,155 4,532 Florida ..........: 68 35 39 32 52 763 474 Georgia ..........: 54 62 60 48 61 688 807 Hawaii ...........: 13 23 18 14 25 205 108 : Idaho ............: 35 44 33 27 32 290 300 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 21,526 Indiana ..........: 444 531 403 405 475 5,295 5,816 Iowa .............: 56 48 49 36 40 438 452 Kansas ...........: 40 53 49 42 43 497 524 Kentucky .........: 175 212 153 169 190 2,004 1,785 Louisiana ........: 30 31 33 28 32 404 316 Michigan .........: 2,284 2,305 2,373 2,177 2,457 27,857 26,944 Minnesota ........: 47 53 55 38 56 493 529 Mississippi ......: 18 22 15 17 18 234 296 : Missouri .........: 78 76 80 53 85 871 979 Montana ..........: 63 62 49 80 53 645 642 Nebraska .........: 35 16 21 (Y) (Y) 134 62 Nevada ...........: 21 18 13 10 16 166 120 New England 1/ ...: 291 395 320 285 300 3,485 3,522 New Jersey .......: 749 856 766 699 947 9,853 9,703 New Mexico .......: 108 91 80 108 119 1,309 1,334 New York .........: 492 562 511 558 693 6,134 5,025 North Carolina ...: 96 155 89 82 92 1,056 1,073 North Dakota .....: 7 11 7 (Y) 8 67 67 : Ohio .............: 196 172 156 156 168 1,885 1,677 Oklahoma .........: 16 30 34 31 23 344 251 Oregon ...........: 403 493 400 344 418 4,896 4,692 Pennsylvania .....: 555 501 520 504 574 6,343 7,245 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 45 65 61 46 38 548 473 Tennessee ........: 75 84 69 70 70 897 919 Texas ............: 946 1,141 945 811 796 10,754 11,480 Utah .............: 275 268 271 257 289 3,341 (D) Virginia .........: 34 55 31 34 43 408 433 : Washington .......: 153 186 149 120 159 1,753 1,529 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 215 238 246 162 172 2,005 1,396 Wyoming ..........: 45 22 8 15 17 208 192 : United States ....: 23,447 24,709 23,853 23,552 26,466 301,254 310,925 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 132 126 129 144 139 127 122 Arkansas .........: 81 94 108 97 (Y) (Y) 106 California .......: 147 147 142 145 144 145 148 Colorado .........: 159 161 165 172 174 174 169 Delaware-Maryland : 100 99 102 99 96 96 96 Florida ..........: 67 64 69 61 64 65 64 Georgia ..........: 65 79 70 79 69 65 75 Hawaii ...........: 135 133 141 138 143 141 135 : Idaho ............: 138 140 144 135 145 134 127 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 117 116 111 108 114 111 111 Iowa .............: 149 143 155 140 146 153 162 Kansas ...........: 93 82 91 77 84 85 82 Kentucky .........: 124 121 121 121 117 113 124 Louisiana ........: 64 69 88 81 83 86 88 Michigan .........: 144 138 139 141 142 137 134 Minnesota ........: 116 107 125 109 99 111 113 Mississippi ......: 71 76 70 58 54 57 54 : Missouri .........: 91 87 98 85 89 85 90 Montana ..........: 133 133 123 129 119 126 123 Nebraska .........: 150 (Y) 139 (Y) (Y) 139 112 Nevada ...........: 128 (Y) (Y) 132 148 123 121 New England 1/ ...: 104 106 91 87 104 100 103 New Jersey .......: 78 77 77 76 78 78 77 New Mexico .......: 151 147 148 153 154 153 147 New York .........: 105 105 89 92 108 105 104 North Carolina ...: 76 71 72 74 67 66 74 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 124 : Ohio .............: 101 105 103 116 115 115 113 Oklahoma .........: 87 81 103 108 112 125 98 Oregon ...........: 146 148 146 154 154 148 144 Pennsylvania .....: 113 111 99 95 106 105 107 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 163 156 157 153 160 158 161 Tennessee ........: 76 75 72 76 66 69 71 Texas ............: 99 103 113 81 102 103 97 Utah .............: 145 137 137 138 142 140 142 Virginia .........: 92 95 95 95 96 97 105 : Washington .......: 133 133 136 135 139 136 136 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 133 124 133 111 135 140 148 Wyoming ..........: 141 139 147 152 150 149 146 : United States ....: 141 141 139 137 141 138 138 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Average Live Weight by Month - States and United States: 2015 and 2014 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2015 : 2014 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 95 84 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 124 126 Arizona ..........: 129 126 131 135 122 130 129 Arkansas .........: 91 95 119 (Y) 84 97 90 California .......: 148 143 130 132 138 143 138 Colorado .........: 156 147 147 151 156 161 157 Delaware-Maryland : 97 97 97 95 95 97 96 Florida ..........: 63 63 63 63 65 64 61 Georgia ..........: 64 60 61 65 60 67 65 Hawaii ...........: 145 147 135 135 142 140 132 : Idaho ............: 137 129 117 129 136 132 135 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 147 Indiana ..........: 112 110 113 115 112 112 113 Iowa .............: 162 158 159 150 154 154 161 Kansas ...........: 89 88 101 92 89 88 97 Kentucky .........: 125 118 116 117 115 119 122 Louisiana ........: 85 78 77 76 79 80 71 Michigan .........: 132 135 134 137 136 137 136 Minnesota ........: 114 105 102 98 111 109 109 Mississippi ......: 55 58 56 56 60 60 73 : Missouri .........: 94 87 94 83 91 89 104 Montana ..........: 124 119 110 129 116 123 131 Nebraska .........: 153 141 122 (Y) (Y) 136 126 Nevada ...........: 128 116 109 108 135 125 129 New England 1/ ...: 103 98 98 97 93 98 95 New Jersey .......: 79 80 79 78 78 78 80 New Mexico .......: 149 146 139 143 145 148 146 New York .........: 105 99 106 105 101 102 97 North Carolina ...: 73 78 77 73 72 73 69 North Dakota .....: 124 133 131 (Y) 117 128 128 : Ohio .............: 116 111 111 110 110 111 104 Oklahoma .........: 77 110 129 102 107 104 101 Oregon ...........: 142 135 132 136 138 143 140 Pennsylvania .....: 106 104 106 103 99 104 101 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 160 161 159 163 158 159 154 Tennessee ........: 77 64 73 69 73 71 68 Texas ............: 107 98 98 81 103 98 105 Utah .............: 140 139 137 136 140 139 (D) Virginia .........: 97 99 92 93 87 95 94 : Washington .......: 134 131 123 132 132 133 132 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 148 145 144 135 134 138 126 Wyoming ..........: 145 139 155 140 141 144 146 : United States ....: 134 128 128 130 132 136 135 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 6 1,077 (D) (D) 9 15,656 Alaska ...........: 3 553 (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: 4 542,458 1 5 2 580 Arkansas .........: 8 1,603 (D) (D) 8 3,991 California .......: 22 1,181,631 9 94,434 17 2,272,464 Colorado .........: 24 2,345,810 (D) (D) 20 14,157 Delaware-Maryland : 20 35,898 (D) (D) 12 19,185 Florida ..........: 15 143,913 6 434 16 51,120 Georgia ..........: (D) (D) 3 731 15 30,237 Hawaii ...........: 8 9,580 (D) (D) 6 12,301 : Idaho ............: 9 30,315 (D) (D) 8 124,889 Illinois .........: (D) (D) 7 4,752 28 11,521,772 Indiana ..........: (D) (D) 4 4,634 11 8,493,103 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 18 31,072,699 Kansas ...........: 22 5,678,665 1 86 (D) (D) Kentucky .........: 23 8,221 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 56 1 76 1 1,482 Michigan .........: 21 470,480 (D) (D) 19 162,357 Minnesota ........: 16 517,830 (D) (D) 17 10,646,848 Mississippi ......: (D) (D) (D) (D) 2 30,058 : Missouri .........: (D) (D) 5 104 33 8,798,247 Montana ..........: 5 3,742 (D) (D) (D) (D) Nebraska .........: 28 6,552,171 1 1 (D) (D) Nevada ...........: 3 1,417 (D) (D) 3 1,328 New England 1/ ...: 24 19,635 23 2,953 24 26,625 New Jersey .......: 11 32,394 10 59,626 6 103,339 New Mexico .......: 4 601 2 26 4 1,243 New York .........: 35 32,165 25 36,978 31 43,470 North Carolina ...: 20 56,563 7 294 (D) (D) North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) 7 1,499 : Ohio .............: 14 42,195 (D) (D) 15 890,392 Oklahoma .........: 5 1,890 (D) (D) 5 5,623,532 Oregon ...........: 14 58,356 (D) (D) 10 163,928 Pennsylvania .....: 67 941,523 35 85,876 68 3,127,468 South Carolina ...: 6 168,301 (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 14 50,985 7 88 17 749,942 Texas ............: 26 5,042,407 5 3,337 20 258,883 Utah .............: 9 537,130 (D) (D) 8 45,413 Virginia .........: 18 5,011 (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 14 1,007,851 2 9,834 (D) (D) West Virginia ....: 7 1,803 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 16 1,116,336 4 63,611 13 499,708 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 641 28,296,403 203 445,484 613 114,615,462 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2015 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) 3 8 (D) (D) Alaska ...........: 3 116 3 49 1 23 Arizona ..........: 2 317 2 162 1 10 Arkansas .........: 6 612 5 170 2 11 California .......: 17 272,383 14 25,775 (D) (D) Colorado .........: 20 863,738 16 6,697 10 39,072 Delaware-Maryland : 18 42,659 15 32,654 2 31 Florida ..........: 11 11,857 9 23,932 (D) (D) Georgia ..........: 14 6,717 12 8,776 1 2 Hawaii ...........: 7 1,470 (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 7 1,248 4 191 3 326 Illinois .........: (D) (D) 17 30,552 3 29 Indiana ..........: 8 37,798 8 41,956 1 189 Iowa .............: 2 71 (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 14 4,647 12 4,516 6 97 Kentucky .........: 20 16,691 16 3,856 2 108 Louisiana ........: 1 47 1 9 (D) (D) Michigan .........: 18 199,196 17 684 3 113 Minnesota ........: 10 2,349 7 2,287 5 4,814 Mississippi ......: 3 3,769 3 4,388 (D) (D) : Missouri .........: 26 4,602 21 697 6 127 Montana ..........: 5 1,811 3 34 3 397 Nebraska .........: 13 283 7 44 4 17 Nevada ...........: 3 1,325 3 64 1 43 New England 1/ ...: 25 33,705 22 32,827 6 91 New Jersey .......: 13 126,551 12 119,908 (D) (D) New Mexico .......: 5 8,397 5 391 (D) (D) New York .........: 30 53,995 27 23,485 (D) (D) North Carolina ...: 17 11,432 15 21,480 1 36 North Dakota .....: 5 78 1 2 (D) (D) : Ohio .............: (D) (D) 9 127 (D) (D) Oklahoma .........: 4 1,618 3 2,509 1 11 Oregon ...........: 10 33,141 7 4,522 2 65 Pennsylvania .....: 55 60,047 46 25,497 5 168 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) 1 4 South Dakota .....: 3 423 2 21 2 116 Tennessee ........: 11 12,488 11 9,561 1 26 Texas ............: 18 27,442 18 7,597 3 109 Utah .............: 7 19,647 4 96 1 112 Virginia .........: (D) (D) 15 875 4 59 : Washington .......: 12 3,194 10 1,267 2 13 West Virginia ....: (D) (D) 6 74 (D) (D) Wisconsin ........: 12 4,487 8 108 3 87 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 518 1,998,397 426 441,271 93 51,947 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2014 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 6 1,221 1 2 8 16,232 Alaska ...........: 3 630 (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: 4 520,689 (D) (D) 2 483 Arkansas .........: 8 2,018 (D) (D) 8 4,546 California .......: 26 1,356,851 11 120,503 19 2,292,862 Colorado .........: 23 2,459,655 (D) (D) 20 13,049 Delaware-Maryland : 19 33,365 (D) (D) 13 18,394 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) 16 40,655 Georgia ..........: (D) (D) 5 964 16 28,369 Hawaii ...........: 8 10,439 (D) (D) 7 13,672 : Idaho ............: 10 25,714 (D) (D) 9 125,856 Illinois .........: (D) (D) 5 11,294 26 10,289,728 Indiana ..........: (D) (D) 4 5,494 12 8,164,480 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 18 28,618,421 Kansas ...........: 24 5,881,259 1 86 (D) (D) Kentucky .........: 23 8,277 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 59 (D) (D) 1 1,326 Michigan .........: 20 504,096 6 496 18 164,099 Minnesota ........: 17 643,578 (D) (D) 17 9,684,650 Mississippi ......: 2 468 (D) (D) 2 37,597 : Missouri .........: (D) (D) (D) (D) 31 8,400,276 Montana ..........: 7 4,047 2 27 (D) (D) Nebraska .........: 28 6,661,532 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 3 1,425 (D) (D) 3 804 New England 1/ ...: 23 18,713 20 5,576 23 25,262 New Jersey .......: 11 34,178 10 57,958 6 104,062 New Mexico .......: 5 716 (D) (D) 5 904 New York .........: 39 32,347 23 65,837 35 34,509 North Carolina ...: 18 66,918 5 364 (D) (D) North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) 7 1,316 : Ohio .............: 11 50,124 (D) (D) 12 857,573 Oklahoma .........: 7 1,430 (D) (D) 6 4,833,109 Oregon ...........: 14 60,809 (D) (D) 11 160,705 Pennsylvania .....: 68 947,373 39 106,608 68 2,816,129 South Carolina ...: 6 167,884 (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 14 49,444 6 12 17 712,626 Texas ............: 31 5,296,950 7 5,796 23 217,418 Utah .............: 9 555,616 (D) (D) 8 38,978 Virginia .........: 16 5,744 (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 14 1,058,578 (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: 7 1,862 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 17 1,292,878 3 73,410 13 569,161 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 655 29,682,123 200 557,578 620 106,122,500 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2014 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) 4 46 (D) (D) Alaska ...........: 3 116 3 49 2 24 Arizona ..........: 2 311 2 126 1 6 Arkansas .........: 6 514 5 60 2 10 California .......: 19 276,745 15 28,178 (D) (D) Colorado .........: 20 944,254 20 7,282 9 37,551 Delaware-Maryland : 18 47,418 17 37,966 (D) (D) Florida ..........: 11 7,781 8 21,227 1 90 Georgia ..........: 16 7,421 12 12,814 1 1 Hawaii ...........: 7 822 (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 8 1,276 6 137 3 475 Illinois .........: 19 131,568 18 34,730 2 29 Indiana ..........: 8 43,035 7 42,936 1 235 Iowa .............: 2 174 1 12 (D) (D) Kansas ...........: 13 4,129 11 4,678 5 193 Kentucky .........: 18 14,590 16 3,295 1 39 Louisiana ........: 1 72 (D) (D) (D) (D) Michigan .........: 19 195,986 16 494 3 106 Minnesota ........: 11 2,546 8 697 5 4,841 Mississippi ......: 2 3,921 2 4,421 (D) (D) : Missouri .........: 26 5,006 21 1,343 5 167 Montana ..........: 5 1,874 4 24 3 318 Nebraska .........: 14 342 9 70 (D) (D) Nevada ...........: 3 927 3 57 1 53 New England 1/ ...: 24 35,324 23 34,724 7 70 New Jersey .......: 12 120,683 11 137,263 (D) (D) New Mexico .......: 6 8,724 6 374 1 45 New York .........: 32 43,724 29 24,295 (D) (D) North Carolina ...: 15 12,905 15 22,076 1 62 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) 2 6,011 : Ohio .............: 8 687 8 94 (D) (D) Oklahoma .........: 4 1,505 3 2,460 1 5 Oregon ...........: 9 32,424 7 4,647 4 78 Pennsylvania .....: 58 70,433 42 30,935 5 230 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 3 526 2 13 2 203 Tennessee ........: 10 13,384 10 12,542 2 4 Texas ............: 21 31,719 21 11,820 (D) (D) Utah .............: (D) (D) 4 51 1 94 Virginia .........: (D) (D) 12 857 3 86 : Washington .......: 10 2,645 (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) 5 64 (D) (D) Wisconsin ........: 13 3,776 8 203 3 108 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 521 2,104,565 430 486,500 88 51,662 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 470 151.2 :: 300,000 - 499,999 ....: 13 5,355.5 1,000 - 9,999 ........: 95 227.9 :: 500,000 - 999,999 ....: 4 2,416.4 10,000 - 49,999 ......: 23 608.1 :: 1,000,000 + ..........: 13 16,212.8 50,000 - 99,999 ......: 8 592.5 :: : 100,000 - 199,999 ....: 9 1,254.0 :: Total ................: 641 28,296.4 200,000 - 299,999 ....: 6 1,478.0 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 150 2.0 :: 25,000 - 49,999 ......: 5 170.8 100 - 999 ............: 33 10.6 :: 50,000 + .............: 3 185.7 1,000 -9,999 .........: 10 37.0 :: : 10,000 - 24,999 ......: 2 39.4 :: Total ................: 203 445.5 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 376 129.3:: 1,000,000 - 1,999,999 : 3 4,225.0 1,000 - 9,999 ........: 139 388.2:: 2,000,000 - 2,999,999 : 11 28,022.4 10,000 - 99,999 ......: 46 1,870.8:: 3,000,000 - 3,999,999 : 1 3,267.1 100,000 - 249,999 ....: 10 1,424.9:: 4,000,000 + ..........: 13 68,744.2 250,000 - 499,999 ....: 9 3,032.6:: : 500,000 - 999,999 ....: 5 3,510.9:: Total ................: 613 114,615.5 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2015 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 420 66.0 :: 100,000 - 249,999 ....: 2 414.9 1,000 - 9,999 ........: 76 248.6 :: 250,000 + ............: 2 856.4 10,000 - 24,999 ......: 15 237.9 :: : 25,000 - 99,999 ......: 3 174.7 :: Total ................: 518 1,998.4 --------------------------------------------------------------------------------- Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2014 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 469 147.0 :: 300,000 - 499,999 ....: 14 5,944.2 1,000 - 9,999 ........: 106 239.1 :: 500,000 - 999,999 ....: 4 2,416.2 10,000 - 49,999 ......: 21 508.1 :: 1,000,000 + ..........: 13 16,653.5 50,000 - 99,999 ......: 12 857.7 :: : 100,000 - 199,999 ....: 9 1,243.4 :: Total ................: 655 29,682.1 200,000 - 299,999 ....: 7 1,672.8 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2014 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 139 1.8 :: 25,000 - 49,999 ......: 3 116.5 100 - 999 ............: 38 12.5 :: 50,000 + .............: 5 351.8 1,000 -9,999 .........: 12 31.8 :: : 10,000 - 24,999 ......: 3 43.2 :: Total ................: 200 557.6 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2014 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 388 119.1:: 1,000,000 - 1,999,999 : 4 6,026.4 1,000 - 9,999 ........: 136 390.5:: 2,000,000 - 2,999,999 : 11 26,213.1 10,000 - 99,999 ......: 43 1,748.1:: 3,000,000 - 3,999,999 : 1 3,742.8 100,000 - 249,999 ....: 14 2,075.4:: 4,000,000 + ..........: 12 60,334.8 250,000 - 499,999 ....: 6 2,073.6:: : 500,000 - 999,999 ....: 5 3,398.6:: Total ................: 620 106,122.5 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2014 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 424 64.6 :: 100,000 - 249,999 ....: 2 285.3 1,000 - 9,999 ........: 74 239.0 :: 250,000 + ............: 3 1,187.8 10,000 - 24,999 ......: 16 249.8 :: : 25,000 - 99,999 ......: 2 78.0 :: Total ................: 521 2,104.6 --------------------------------------------------------------------------------- Livestock Slaughter Plants, Number by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2015 and 2016 [Data includes 'Temporarily Closed' plants] ------------------------------------------------------------------------------------ : Under : : : : federal inspection : Other : Total State :----------------------------------------------------------------- : 2015 : 2016 : 2015 : 2016 : 2015 : 2016 ------------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 11 11 62 67 73 78 Alaska ...........: 4 3 (Y) (Y) 4 3 Arizona ..........: 4 4 8 8 12 12 Arkansas .........: 9 8 24 28 33 36 California .......: 36 33 36 32 72 65 Colorado .........: 30 28 15 15 45 43 Delaware-Maryland : 21 20 1 1 22 21 Florida ..........: 25 22 (Y) (Y) 25 22 Georgia ..........: 22 17 31 31 53 48 Hawaii ...........: 11 11 (Y) (Y) 11 11 : Idaho ............: 12 11 16 15 28 26 Illinois .........: 35 36 67 78 102 114 Indiana ..........: 14 12 90 88 104 100 Iowa .............: 25 23 118 115 143 138 Kansas ...........: 26 25 62 64 88 89 Kentucky .........: 30 28 17 17 47 45 Louisiana ........: 1 1 30 31 31 32 Michigan .........: 29 25 30 30 59 55 Minnesota ........: 26 21 99 98 125 119 Mississippi ......: 4 4 8 11 12 15 : Missouri .........: 38 33 107 104 145 137 Montana ..........: 8 5 157 164 165 169 Nebraska .........: 33 31 74 76 107 107 Nevada ...........: 3 3 (Y) (Y) 3 3 New England 1/ ...: 24 25 15 19 39 44 New Jersey .......: 16 16 1 1 17 17 New Mexico .......: 8 5 7 7 15 12 New York .........: 43 39 26 26 69 65 North Carolina ...: 32 28 23 21 55 49 North Dakota .....: 9 8 35 34 44 42 : Ohio .............: 17 20 125 122 142 142 Oklahoma .........: 9 7 59 59 68 66 Oregon ...........: 14 14 14 10 28 24 Pennsylvania .....: 87 83 103 102 190 185 South Carolina ...: 9 9 16 16 25 25 South Dakota .....: 6 6 79 68 85 74 Tennessee ........: 19 19 6 6 25 25 Texas ............: 48 38 133 151 181 189 Utah .............: 11 10 13 13 24 23 Virginia .........: 23 21 32 32 55 53 : Washington .......: 17 17 3 3 20 20 West Virginia ....: 8 8 24 27 32 35 Wisconsin ........: 24 20 101 99 125 119 Wyoming ..........: (Y) (Y) 22 21 22 21 : United States ....: 881 808 1,889 1,910 2,770 2,718 ------------------------------------------------------------------------------------ (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species, Class, and Week - United States: 2015 and 2014 Total -------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : : : All : Dairy : Other : :Total ending : cattle : Steers :Heifers : cows : cows : cows :Bulls:calves -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 10, 2015 .....: 541.9 282.7 140.4 111.1 64.8 46.3 7.6 10.1 January 17 ...........: 550.5 274.6 154.9 112.1 65.2 46.9 8.9 9.6 January 24 ...........: 581.3 299.2 155.7 116.8 65.5 51.3 9.5 9.0 January 31 ...........: 568.9 282.2 161.0 115.9 64.7 51.2 9.8 9.1 February 7 ...........: 545.9 273.3 156.3 108.2 62.8 45.4 8.0 8.9 February 14 ..........: 540.4 263.1 160.2 109.5 63.7 45.8 7.5 9.6 February 21 ..........: 522.0 248.6 164.3 101.7 57.3 44.4 7.4 8.7 February 28 ..........: 526.3 270.0 146.5 102.9 58.4 44.4 6.9 9.0 March 7 ..............: 535.2 269.2 156.5 102.3 60.0 42.2 7.2 9.1 March 14 .............: 528.2 266.6 151.4 102.0 60.5 41.5 8.2 9.5 March 21 .............: 520.8 260.3 147.9 103.2 60.4 42.8 9.4 8.9 March 28 .............: 539.2 272.7 153.2 104.5 59.1 45.3 8.8 8.8 April 4 ..............: 525.4 256.9 160.0 99.0 56.8 42.1 9.5 7.6 April 11 .............: 503.6 260.2 134.5 99.8 56.2 43.7 9.2 8.2 April 18 .............: 537.1 277.8 151.6 98.2 54.3 43.9 9.5 8.1 April 25 .............: 548.2 297.8 141.9 99.5 56.0 43.5 9.1 8.0 May 2 ................: 563.8 310.2 148.1 96.2 52.7 43.5 9.2 7.4 May 9 ................: 566.4 314.6 143.0 99.5 51.6 48.0 9.4 7.8 May 16 ...............: 568.2 322.9 139.5 97.0 51.6 45.4 8.9 8.0 May 23 ...............: 571.3 321.2 147.2 94.0 51.8 42.1 9.0 8.2 May 30 ...............: 525.0 311.1 125.6 80.8 46.6 34.2 7.5 7.1 June 6 ...............: 553.9 322.3 125.4 96.5 53.2 43.3 9.6 8.0 June 13 ..............: 540.6 307.6 132.4 91.1 49.0 42.1 9.4 7.7 June 20 ..............: 548.8 311.4 135.6 92.0 50.6 41.4 9.8 7.7 June 27 ..............: 558.6 325.6 135.6 88.0 50.5 37.5 9.4 7.7 July 4 ...............: 522.3 303.5 124.7 85.9 48.3 37.6 8.2 7.8 July 11 ..............: 555.8 316.3 138.0 93.4 52.7 40.7 8.0 7.8 July 18 ..............: 542.3 311.5 130.6 90.3 52.9 37.3 9.9 8.5 July 25 ..............: 534.6 307.7 129.6 88.2 51.4 36.7 9.1 7.9 August 1 .............: 533.9 311.7 123.5 89.5 52.8 36.7 9.2 7.5 August 8 .............: 534.4 310.2 129.5 86.4 52.4 34.0 8.4 8.0 August 15 ............: 544.3 316.3 130.5 88.4 53.4 35.0 9.2 8.1 August 22 ............: 544.9 312.5 132.2 90.5 55.0 35.4 9.7 8.1 August 29 ............: 553.1 312.9 137.3 92.7 53.9 38.7 10.2 7.9 September 5 ..........: 559.6 321.5 127.9 99.4 57.4 42.0 10.7 8.0 September 12 .........: 500.5 284.9 119.5 87.9 51.5 36.5 8.1 7.8 September 19 .........: 578.3 332.8 130.4 104.7 59.8 44.9 10.4 8.3 September 26 .........: 574.3 324.0 136.4 103.3 58.8 44.5 10.6 8.9 October 3 ............: 569.4 319.4 134.5 104.5 59.3 45.2 11.0 9.0 October 10 ...........: 551.7 293.3 146.7 101.7 58.9 42.8 10.0 9.4 October 17 ...........: 571.3 317.0 144.2 100.8 56.6 44.2 9.2 8.8 October 24 ...........: 553.2 296.0 147.7 100.4 56.1 44.3 9.1 9.4 October 31 ...........: 555.4 296.8 144.0 105.5 59.2 46.2 9.2 8.7 November 7 ...........: 563.7 298.9 146.0 109.2 60.3 48.9 9.7 9.6 November 14 ..........: 558.1 284.3 153.3 110.7 59.5 51.2 9.8 9.1 November 21 ..........: 570.7 301.6 149.9 109.5 59.5 50.0 9.6 9.3 November 28 ..........: 457.8 245.1 120.9 84.8 44.2 40.6 7.1 8.1 December 5 ...........: 557.0 290.1 153.8 105.6 59.6 46.0 7.5 9.5 December 12 ..........: 580.0 310.3 151.4 109.0 60.4 48.6 9.3 9.6 December 19 ..........: 585.9 313.4 155.4 108.2 60.3 47.9 9.0 9.8 December 26 ..........: 403.7 215.7 102.6 79.8 42.6 37.2 5.6 9.1 January 2, 2016 ......: 440.2 235.9 119.1 80.6 43.5 37.1 4.5 9.1 : 2015 Total ...........:28,207.5 15,285.7 7,328.3 5,132.7 2,903.8 2,228.9 460.7 444.7 : 2014 Total 1/ ........:30,052.0 15,557.6 8,488.4 5,453.6 2,854.2 2,599.4 552.5 565.7 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species, Class, and Week - United States: 2015 and 2014 Total (continued) ----------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : Barrows : : : Total : Mature :Lambs and ending : hogs :and gilts: Sows : Boars : sheep : sheep :yearlings ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 10, 2015 .....: 2,147.8 2,084.7 56.7 6.5 35.4 1.9 33.6 January 17 ...........: 2,243.6 2,179.0 58.2 6.4 37.8 1.9 36.0 January 24 ...........: 2,316.6 2,252.2 57.3 7.1 36.3 2.1 34.2 January 31 ...........: 2,239.6 2,177.7 54.8 7.1 36.1 2.6 33.5 February 7 ...........: 2,259.1 2,197.6 56.0 5.5 36.6 2.2 34.5 February 14 ..........: 2,226.5 2,166.3 55.0 5.1 36.9 2.1 34.8 February 21 ..........: 2,273.5 2,214.7 54.1 4.7 37.7 1.6 36.1 February 28 ..........: 2,258.6 2,196.6 56.8 5.2 38.7 1.9 36.8 March 7 ..............: 2,213.2 2,154.1 53.5 5.6 40.2 1.9 38.3 March 14 .............: 2,226.2 2,162.1 58.6 5.6 40.5 2.3 38.3 March 21 .............: 2,237.5 2,175.8 56.4 5.3 44.1 2.2 41.8 March 28 .............: 2,279.0 2,217.9 56.1 5.1 44.0 2.0 41.9 April 4 ..............: 2,189.6 2,131.2 53.2 5.2 47.4 2.4 45.1 April 11 .............: 2,174.9 2,115.7 54.1 5.1 46.2 2.5 43.6 April 18 .............: 2,239.9 2,181.0 53.4 5.4 37.9 1.9 36.0 April 25 .............: 2,165.2 2,112.6 46.8 5.8 37.5 1.8 35.7 May 2 ................: 2,151.3 2,087.7 58.4 5.2 37.5 2.6 34.9 May 9 ................: 2,111.2 2,049.1 57.4 4.7 37.7 2.6 35.1 May 16 ...............: 2,125.2 2,060.2 59.5 5.5 36.3 2.3 34.1 May 23 ...............: 2,139.8 2,079.5 55.6 4.7 39.5 2.4 37.2 May 30 ...............: 1,862.8 1,808.3 48.8 5.7 32.9 1.9 31.0 June 6 ...............: 2,120.1 2,055.5 58.9 5.7 38.5 2.5 35.9 June 13 ..............: 2,120.6 2,059.4 56.5 4.7 39.4 2.4 37.0 June 20 ..............: 2,132.2 2,069.1 57.3 5.8 40.3 2.3 38.0 June 27 ..............: 2,140.6 2,075.7 57.2 7.8 37.7 2.1 35.6 July 4 ...............: 1,858.1 1,805.6 47.2 5.3 35.3 2.0 33.3 July 11 ..............: 2,072.8 2,012.4 55.4 4.9 39.0 2.2 36.8 July 18 ..............: 2,080.5 2,020.2 55.6 4.7 40.3 2.2 38.1 July 25 ..............: 2,094.2 2,034.7 54.4 5.1 33.8 2.0 31.9 August 1 .............: 2,124.5 2,063.8 54.9 5.9 35.6 2.0 33.5 August 8 .............: 2,124.5 2,064.5 54.5 5.6 36.8 2.2 34.6 August 15 ............: 2,213.7 2,153.9 53.8 6.0 36.3 2.2 34.1 August 22 ............: 2,231.2 2,171.1 54.8 5.3 37.5 2.1 35.4 August 29 ............: 2,224.8 2,163.7 55.2 5.9 36.6 2.4 34.2 September 5 ..........: 2,182.7 2,125.4 52.6 4.7 38.6 2.4 36.2 September 12 .........: 2,048.9 1,995.6 48.9 4.5 33.0 2.5 30.5 September 19 .........: 2,285.1 2,220.5 59.5 5.1 37.8 2.0 35.7 September 26 .........: 2,282.9 2,217.2 59.7 6.0 46.3 3.1 43.2 October 3 ............: 2,268.7 2,208.8 54.8 5.1 33.1 2.2 30.9 October 10 ...........: 2,293.4 2,231.4 56.2 5.8 38.9 2.1 36.8 October 17 ...........: 2,318.8 2,258.3 55.3 5.2 38.2 2.6 35.6 October 24 ...........: 2,319.2 2,259.8 54.3 5.0 38.1 2.2 35.9 October 31 ...........: 2,254.4 2,191.9 57.5 5.0 38.0 1.9 36.1 November 7 ...........: 2,362.3 2,305.1 52.9 4.3 40.2 1.9 38.2 November 14 ..........: 2,393.2 2,329.7 58.9 4.6 39.3 2.0 37.3 November 21 ..........: 2,394.5 2,331.6 59.3 3.6 41.3 1.9 39.3 November 28 ..........: 2,110.3 2,069.5 37.2 3.6 32.6 2.0 30.6 December 5 ...........: 2,423.5 2,360.7 57.5 5.3 40.7 2.1 38.5 December 12 ..........: 2,434.9 2,369.2 60.6 5.1 42.7 2.0 40.7 December 19 ..........: 2,507.8 2,438.8 63.3 5.7 41.2 2.3 38.9 December 26 ..........: 1,699.4 1,656.6 39.2 3.5 34.5 2.3 32.3 January 2, 2016 ......: 2,037.8 1,993.4 40.3 4.2 32.5 2.0 30.5 : 2015 Total ...........:114,236.8 111,117.0 2,844.6 275.2 1,991.1 112.9 1,878.2 : 2014 Total 1/ ........:107,683.7 104,528.1 2,814.7 340.8 2,131.0 137.7 1,993.2 ----------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species and Week - United States: 2015 and 2014 Total (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ Week ending : Goats : Bison ------------------------------------------------------------------------------------------ : total head : January 10, 2015 .............: 8,435 1,164 January 17 ...................: 8,793 1,124 January 24 ...................: 8,565 1,164 January 31 ...................: 7,692 1,212 February 7 ...................: 7,505 1,124 February 14 ..................: 7,632 968 February 21 ..................: 7,076 1,021 February 28 ..................: 6,073 865 March 7 ......................: 6,829 1,059 March 14 .....................: 8,568 1,102 March 21 .....................: 8,694 952 March 28 .....................: 9,052 999 April 4 ......................: 9,890 1,032 April 11 .....................: 9,294 877 April 18 .....................: 7,768 906 April 25 .....................: 7,355 868 May 2 ........................: 7,918 855 May 9 ........................: 8,309 1,283 May 16 .......................: 7,792 1,113 May 23 .......................: 9,052 1,117 May 30 .......................: 6,940 846 June 6 .......................: 8,311 902 June 13 ......................: 8,874 915 June 20 ......................: 10,200 944 June 27 ......................: 8,290 1,052 July 4 .......................: 8,411 885 July 11 ......................: 8,261 1,062 July 18 ......................: 9,572 1,102 July 25 ......................: 7,986 1,061 August 1 .....................: 8,666 1,003 August 8 .....................: 8,468 946 August 15 ....................: 9,109 1,245 August 22 ....................: 8,555 810 August 29 ....................: 8,347 997 September 5 ..................: 9,278 1,080 September 12 .................: 8,104 763 September 19 .................: 9,252 946 September 26 .................: 12,041 948 October 3 ....................: 7,502 1,073 October 10 ...................: 8,676 954 October 17 ...................: 8,021 999 October 24 ...................: 8,784 977 October 31 ...................: 7,978 901 November 7 ...................: 7,673 1,117 November 14 ..................: 8,465 1,234 November 21 ..................: 9,157 1,224 November 28 ..................: 8,210 787 December 5 ...................: 8,038 873 December 12 ..................: 8,613 910 December 19 ..................: 10,177 938 December 26 ..................: 9,346 688 January 2, 2016 ..............: 8,249 811 : 2015 Total ...................: 439,846 51,798 : 2014 Total 1/ ................: 493,204 52,165 ------------------------------------------------------------------------------------------ 1/ Includes data from week ending January 4, 2014 through January 3, 2015. Statistical Methodology Data Sources: Primary data for the Livestock Slaughter publication are obtained from electronic reports completed by inspectors from the Food Safety and Inspection Service (FSIS), USDA, which provide daily counts of animals slaughtered in Federally Inspected (FI) plants, in addition to total live and dressed weights. These counts are combined with data from State-administered Non-Federally Inspected (NFI) slaughter plants to derive total commercial slaughter estimates. There are approximately 800 livestock slaughter plants in the United States operating under Federal Inspection and about 1,900 Non-Federally Inspected (State-inspected or custom-exempt) slaughter plants. Slaughter from State- inspected Talmedge-Aiken plants is included in FI totals (see Terms and Definitions, page 67). To prevent duplication in reporting between FI and NFI plants and assure all FI plants are included, certificates prepared by FSIS identifying operating status are constantly monitored. Revision Policy: Number of head slaughtered, live weights, and dressed weights are subject to revision the following month after the monthly release. Annual totals are published in the slaughter summary each April which includes any revisions made to current and previous year's published data. Revisions are generally the result of late reports received from slaughter plants and are usually less than one-half of one percent. No revisions will be made to the previous year's data after the publication of the annual summary in April. Only previous year annual totals are published in the annual summary. Monthly data is available in Quick Stats for the previous year. Procedures and Reliability: The livestock slaughter data is obtained electronically on a daily basis and summarized approximately two weeks after the week of slaughter. A computer program compares each plant's data with the historical data for that plant. Data are checked for unusual values for head kill, patterns of kill, average weights, and dressing percent, based on each plant's past operating profile. In addition, the computer program provides a listing of missing reports for follow-up contact with FSIS. Average live and dressed weights and dressing percentages by State are compared with the previous weeks as an additional check. Fluctuations are frequently the result of plants permanently or temporarily closing and a shift in the species reported. The FSIS District Veterinary Medical Specialists (DVMS) are contacted by e- mail or telephone for missing or potentially erroneous slaughter data. This assures that plants slaughtering a large number of head or several species are accounted for each week. Any corrections FSIS makes to the slaughter data are included in the summary. Computer imputation may be necessary for incomplete reports. The imputation of live and dressed weights is based on the current week reported data of plants of similar size and location. Imputation for live and dressed weight data for cattle and hogs is less than 10 percent and 7 percent, respectively. The imputation for calves and sheep is more frequent and variable. If no data is received electronically or by other means, for plants slaughtering fewer than 50 total head weekly of only one species, data are imputed. The imputation of head for any plant is based on the historical data for that particular plant. The imputation of head slaughtered is rare but when necessary, the imputed head kill for missing plants usually is less than 1 percent of the United States head kill totals. FI data are summarized weekly and accumulated to a monthly total for this release. These weekly totals are published by USDA's Agricultural Marketing Service (AMS) in Livestock, Meat, Wool Market News, Weekly Summary, and statistics are also available on the NASS website. NFI data are summarized monthly only. Livestock slaughter estimates are based on a census of operating plants and therefore, have no sampling error. However, they may be subject to non- sampling errors such as omissions, duplications and mistakes in reporting, recording and processing the data. These errors are minimized through rigid quality controls in the computer edit program and summarization process, and a careful review of all reported data for consistency and reasonableness. No data are published when an individual plant's data could be divulged. If not published, as indicated with a (D), these data are still included in United States and region totals. A review of the data is made annually to determine the publishable data. Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates Average Live Weight: The weight of the whole animal, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Commercial Production: Includes slaughter and meat production in federally inspected and other plants, but excludes animals slaughtered on farms. Based on packers' dressed weights. Custom-Exempt Plants: Plants that do not sell meat but operate on a custom basis only are custom-exempt. The animals and meat are not inspected, but the facilities must meet health standards. These are considered NFI plants and head kill is included in NFI totals. Dressed Weight: The weight of a chilled animal carcass. Beef with kidney knob in; veal with hide off; lamb and mutton with pluck out; pork with leaf fat and kidneys out, jowls on and head off. Dressing Percent: Usually expressed as a percentage yield of chilled carcass in relation to the weight of the live animal on hoof. For example, a live hog that weighed 200 pounds on hoof and yielded a carcass weighing 140 pounds would have a dressing percentage of 70. Federally Inspected (FI) Plants: Plants that transport meat interstate must employ federal inspectors to assure compliance with USDA standards. Any state whose commercial plants operate entirely under federal inspection may still have custom-exempt establishments for which NFI estimates are made. Food and Meat Inspection: Includes examination, checking, or testing of a carcass and/or meat against established government standards and involves checking the facility for cleanliness, health of animals, or parts of animals and quality of the meat produced. Non-Federally Inspected (NFI) Plants: Plants which sell and transport only intrastate. State inspectors assure compliance with individual state standards for these NFI plants. Mobile slaughtering units are excluded and are considered farm slaughter. Number of Head: Includes post-mortem condemnations. Plant, Slaughter: An establishment where animals are killed and butchered. Red Meat: Red meat production is the carcass weight after slaughter excluding condemnation and is comprised of beef, veal, pork, and lamb and mutton. The FI red meat production is equal to the total carcass weight after slaughter. The NFI meat production formula is (NFI head kill) X (live weight) X (FI dressing percentage) = NFI red meat production. Slaughter: Killing and butchering of animals primarily for food. Slaughter, Farm: Animals slaughtered on farms primarily for home consumption. Excludes custom slaughter for farmers at commercial establishments, but includes mobile slaughtering on farms. These estimates appear only in the annual slaughter release. Talmedge-Aiken (TA) Plants: Slaughter plants in which USDA is responsible for inspection. However, federal inspection is carried out by State employees. These plants are considered to be federally inspected. Total Live Weight: The total weight of live animals, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Wholesome Meat Act: Legislation that specifies that all meat produced for sale in the United States must be inspected. Meat that is transported interstate must be inspected in compliance with Federal (USDA) Standards. Information Contacts Listed below are the commodity specialists in the Livestock Branch of the National Agricultural Statistics Service to contact for additional information. E-mail inquiries may be sent to nass@nass.usda.gov. Dan Kerestes, Chief, Livestock Branch ........... (202) 720-3570 Scott Hollis, Head, Livestock Section ........... (202) 690-2424 Sherry Bertramsen - Livestock Slaughter ...... (202) 720-3240 Doug Bounds - Hogs and Pigs .................. (202) 720-3106 David Colwell - Sheep and Goats .............. (202) 720-8784 Donnie Fike - Dairy Products ................. (202) 690-3236 Michael Klamm - Cattle, Cattle on Feed ....... (202) 720-3040 Mike Miller - Milk Production and Milk Cows .. (202) 720-3278 Access to NASS Reports For your convenience, you may access NASS reports and products the following ways: All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web site: http://www.nass.usda.gov Both national and state specific reports are available via a free e- mail subscription. To set-up this free subscription, visit http://www.nass.usda.gov and in the "Follow NASS" box under "Receive reports by Email," click on "National" or "State" to select the reports you would like to receive. For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail: nass@nass.usda.gov. The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the basis of race, color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion, reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual's income is derived from any public assistance program, or protected genetic information in employment or in any program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment activities.) If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (PDF), found online at http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all of the information requested in the form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at program.intake@usda.gov.