United States Department of Agriculture National Agricultural Statistics Service ISSN: 0499- 0544 Livestock Slaughter 2018 Summary April 2019 Contents Summary..................................................................................................... 6 Livestock Slaughter Federally Inspected, Commercial, Farm, and Red Meat Production by Month and Total - United States: 2018 and 2017 Total.................................................................. 7 Commercial and Farm Slaughter by Species - United States: 2017 and 2018..................................... 8 Federally Inspected Slaughter Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2018 and 2017 Total.......................................................................... 8 Federally Inspected Slaughter Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2018 and 2017 Average........................................................................ 9 Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total..................... 10 Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2018 and 2017 Total................. 12 Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2018 and 2017 Total.. 16 Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total............. 18 Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2018 and 2017 Total.................................. 22 Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total................ 24 Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total..... 28 Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total........................ 32 Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total...... 34 Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average....................................................................................... 36 Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total.......................... 38 Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total........ 40 Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average....................................................................................... 42 Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total........................... 44 Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total......... 46 Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average....................................................................................... 48 Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total................ 50 Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total......................................................................................... 52 Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average........................................................................ 54 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2018................. 56 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2017................. 58 Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2018.................. 60 Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2018.................. 60 Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2018.................... 60 Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2018......... 60 Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017.................. 61 Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017.................. 61 Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017.................... 61 Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017......... 61 Livestock Slaughter Plants by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2018 and 2019....... 62 Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2018 and 2017 Total....... 63 Annual Federally Inspected Slaughter by Species and Week - United States: 2018 and 2017 Total .............. 65 Statistical Methodology..................................................................................... 66 Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates................................................ 67 Information Contacts........................................................................................ 68 This page intentionally left blank. Summary Total Red Meat and Pork Production at Record Highs in 2018 Total red meat production for the United States totaled 53.5 billion pounds in 2018, 3 percent higher than the previous year. Red meat includes beef, veal, pork, and lamb and mutton. Red meat production in commercial plants totaled 53.4 billion pounds. On-farm slaughter totaled 90.2 million pounds. Beef production totaled 26.9 billion pounds, up 3 percent from the previous year. Veal production totaled 80.9 million pounds, up 1 percent from last year. Pork production, at 26.3 billion pounds, was 3 percent above the previous year. Lamb and mutton production totaled 158.2 million pounds, up 5 percent from 2017. Commercial cattle slaughter during 2018 totaled 33.0 million head, up 3 percent from 2017, with federal inspection comprising 98.5 percent of the total. The average live weight was 1,350 pounds, up 1 pound from a year ago. Steers comprised 51.2 percent of the total federally inspected cattle slaughter, heifers 28.2 percent, dairy cows 9.7 percent, other cows 9.3 percent, and bulls 1.7 percent. Commercial calf slaughter totaled 580,300 head, 13 percent higher than a year ago with 98.5 percent under federal inspection. The average live weight was 226 pounds, down 24 pounds from a year earlier. Commercial hog slaughter totaled 124.4 million head, 3 percent higher than 2017 with 99.4 percent of the hogs slaughtered under federal inspection. The average live weight was up 1 pound from last year, at 283 pounds. Barrows and gilts comprised 97.3 percent of the total federally inspected hog slaughter. Commercial sheep and lamb slaughter, at 2.26 million head, was up 4 percent from the previous year with federal inspection comprising 88.3 percent of the total. The average live weight was up 2 pounds from 2017 at 135 pounds. Lambs and yearlings comprised 94.7 percent of the total federally inspected sheep slaughter. There were 837 plants slaughtering under federal inspection on January 1, 2019 compared with 834 last year. Of these, 663 plants slaughtered at least one head of cattle during 2018 with the 13 largest plants slaughtering 57 percent of the total cattle killed. Hogs were slaughtered at 630 plants, with the 13 largest plants accounting for 57 percent of the total. For calves, 5 of the 179 plants accounted for 76 percent of the total and 3 of the 536 plants that slaughtered sheep or lambs in 2018 comprised 50 percent of the total head. Nebraska, Iowa, Kansas, and Texas accounted for 49 percent of the United States commercial red meat production in 2018, unchanged from 2017. Livestock Slaughter Federally Inspected, Commercial, Farm, and Red Meat Production by Month and Total - United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Lamb and : Total : Beef : Veal : Pork 1/ : mutton : red meat 1/ Month :----------------------------------------------------------------------------------------------------- : Federally : :Federally: :Federally: :Federally: :Federally: : inspected : Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Commercial 2/ : : January 2018 .......: 2,248.4 2,279.0 6.5 6.6 2,278.7 2,290.1 11.7 12.7 4,545.3 4,588.5 February ...........: 1,956.4 1,983.9 5.6 5.8 2,047.1 2,058.1 10.8 11.7 4,019.9 4,059.5 March ..............: 2,174.7 2,203.5 5.9 6.1 2,285.2 2,296.8 13.3 14.1 4,479.1 4,520.5 April ..............: 2,089.4 2,117.7 5.9 6.1 2,131.4 2,141.9 11.5 12.5 4,238.3 4,278.2 May ................: 2,279.9 2,307.0 6.2 6.4 2,164.0 2,174.4 12.5 13.7 4,462.6 4,501.5 June ...............: 2,274.9 2,300.9 5.7 5.8 1,998.7 2,008.6 11.2 12.4 4,290.6 4,327.6 July ...............: 2,205.8 2,231.6 6.0 6.1 1,973.9 1,985.5 11.0 12.1 4,196.6 4,235.3 August .............: 2,401.6 2,429.6 6.3 6.5 2,302.5 2,316.3 11.9 13.5 4,722.3 4,765.9 September ..........: 2,129.1 2,157.5 5.9 6.0 2,000.4 2,012.9 10.1 11.4 4,145.5 4,187.8 October ............: 2,395.7 2,430.6 7.0 7.2 2,436.6 2,450.5 11.9 13.1 4,851.3 4,901.4 November ...........: 2,288.6 2,315.1 6.6 6.7 2,337.4 2,348.0 11.8 12.9 4,644.4 4,682.7 December ...........: 2,091.4 2,116.0 6.3 6.5 2,221.8 2,232.1 11.9 13.2 4,331.3 4,367.8 : 2018 : Commercial .......: 26,535.8 26,873.0 74.0 75.8 26,177.8 26,315.2 139.6 153.3 52,927.2 53,417.3 Farm .............: (X) 65.7 (X) 5.1 (X) 14.5 (X) 4.9 (X) 90.2 Total ............: (X) 26,938.7 (X) 80.9 (X) 26,329.7 (X) 158.2 (X) 53,507.5 : 2017 : Commercial .......: 25,855.7 26,187.8 72.5 74.4 25,436.7 25,584.2 132.4 145.0 51,497.2 51,991.4 Farm .............: (X) 62.9 (X) 5.8 (X) 13.7 (X) 5.2 (X) 87.6 Total ............: (X) 26,250.7 (X) 80.2 (X) 25,597.8 (X) 150.2 (X) 52,079.0 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (X) Not applicable. 1/ Excludes lard and rendered pork fat. 2/ Based on packers' dressed weight and excludes farm slaughter. Commercial and Farm Slaughter by Species - United States: 2017 and 2018 ------------------------------------------------------------------------------ : Total commercial : Farm : Total slaughter Species :------------------------------------------------------------------- : 2017 : 2018 : 2017 : 2018 : 2017 : 2018 ------------------------------------------------------------------------------ : thousand head : Cattle ...: 32,189.4 33,004.6 91.2 95.2 32,280.6 33,099.8 : Calves ...: 512.3 580.3 24.5 23.3 536.8 603.6 : Hogs .....: 121,316.7 124,435.3 73.0 77.0 121,389.7 124,512.3 : Sheep ....: 2,178.1 2,265.0 96.1 92.2 2,274.2 2,357.2 ------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Slaughter Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2018 and 2017 Total -------------------------------------------------------------------------------------- : Species Month :---------------------------------------------------------------- : Cattle : Calves : Hogs : Sheep -------------------------------------------------------------------------------------- : percent : January 2018 ........: 98.4 98.6 99.4 89.6 February ............: 98.4 98.3 99.4 88.9 March ...............: 98.5 98.4 99.4 91.9 April ...............: 98.5 98.3 99.5 89.9 May .................: 98.6 98.4 99.5 88.1 June ................: 98.7 98.6 99.4 87.9 July ................: 98.7 98.2 99.3 87.8 August ..............: 98.6 98.3 99.3 84.8 September ...........: 98.4 98.3 99.3 86.0 October .............: 98.3 98.4 99.4 88.1 November ............: 98.6 98.9 99.5 89.1 December ............: 98.6 98.8 99.4 87.3 : 2018 Total ..........: 98.5 98.5 99.4 88.3 : 2017 Total ..........: 98.5 98.2 99.3 88.9 -------------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2018 and 2017 Average -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification :January:February : March : April : May : June : July : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 830 825 819 806 797 802 810 Steers 1/ .............: 893 885 878 860 848 857 870 Heifers 1/ ............: 836 830 820 798 786 790 803 Cows 1/ ...............: 658 664 666 658 647 641 642 Bulls 1/ ..............: 893 893 901 893 900 913 890 : Calves and vealers . : 135 140 139 142 137 128 128 : Hogs ............... : 214 214 214 215 213 209 207 Barrows and gilts 2/ ..: 212 212 212 212 211 207 205 Sows 2/ ...............: 303 305 304 305 308 306 306 Boars 2/ ..............: 190 194 196 198 201 197 191 : Sheep .............. : 73 74 72 71 70 71 70 Mature sheep 3/ .......: 69 67 67 67 68 69 67 Lambs and yearlings 3/ : 73 74 72 71 70 71 70 -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification : : : : : : : :August :September:October:November :December: 2018 : 2017 : : : : : :Average :Average -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 819 828 826 830 824 818 817 Steers 1/ .............: 885 897 898 901 894 880 877 Heifers 1/ ............: 813 824 830 837 831 817 812 Cows 1/ ...............: 638 639 629 629 633 645 642 Bulls 1/ ..............: 889 891 868 868 862 889 896 : Calves and vealers . : 124 123 134 120 120 130 145 : Hogs ............... : 208 209 211 213 214 212 211 Barrows and gilts 2/ ..: 206 207 208 211 212 209 209 Sows 2/ ...............: 305 304 305 302 302 305 308 Boars 2/ ..............: 192 183 185 191 187 192 201 : Sheep .............. : 68 69 67 68 67 70 68 Mature sheep 3/ .......: 68 67 66 65 63 67 67 Lambs and yearlings 3/ : 68 69 68 68 68 70 68 -------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Included in cattle average dressed weight. 2/ Included in hogs average dressed weight. 3/ Included in sheep average dressed weight. Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : January : February : March : April : May : June : July : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 1.2 1.1 1.3 1.0 1.1 1.1 1.0 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Arizona ..........: 43.0 39.8 39.3 36.3 39.7 37.8 38.2 Arkansas .........: 0.4 0.4 0.3 0.4 0.4 0.4 0.3 California .......: 130.5 108.6 121.9 110.2 120.7 115.5 117.0 Colorado .........: 198.3 167.4 184.9 173.9 195.1 200.5 183.3 Delaware-Maryland : 3.3 2.9 3.2 3.1 3.4 2.8 3.0 Florida ..........: 2.9 2.4 2.6 2.7 2.8 2.9 2.6 Georgia ..........: 12.7 12.0 13.8 12.3 13.2 12.7 13.1 Hawaii ...........: 0.6 0.6 0.8 0.6 0.7 0.7 0.6 : Idaho ............: 23.4 21.6 25.0 24.4 26.5 25.7 25.1 Illinois .........: 294.8 264.1 296.9 272.4 284.2 263.1 263.7 Indiana ..........: 163.8 138.3 164.5 151.9 150.4 135.7 137.6 Iowa .............: 653.5 589.7 660.4 630.5 646.4 574.7 570.9 Kansas ...........: 493.0 418.0 471.4 453.4 514.0 515.8 500.1 Kentucky .........: 49.9 43.3 48.7 45.9 43.8 39.2 43.4 Louisiana ........: 0.3 0.3 0.4 0.4 0.4 0.3 0.3 Michigan .........: 80.7 69.3 80.3 79.3 80.8 80.3 81.7 Minnesota ........: 249.3 220.0 241.9 222.7 231.2 215.6 227.0 Mississippi ......: 0.5 0.6 0.6 0.5 0.6 0.5 0.5 : Missouri .........: 176.4 158.9 181.7 166.2 165.6 157.4 149.7 Montana ..........: 0.9 1.2 1.9 2.8 1.8 1.3 1.0 Nebraska .........: 695.1 607.8 673.0 635.5 677.2 669.4 654.8 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 New England 1/ ...: 2.1 1.7 1.9 1.9 2.1 2.0 1.9 New Jersey .......: 3.0 3.0 3.3 3.3 3.8 3.5 3.3 New Mexico .......: 0.4 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 New York .........: 3.3 2.9 3.2 3.3 3.6 3.5 3.3 North Carolina ...: 222.4 218.9 226.3 206.0 209.6 211.7 186.5 North Dakota .....: 0.8 0.8 0.7 0.7 0.6 0.6 0.5 : Ohio .............: 20.6 19.3 21.4 19.0 20.3 19.0 20.1 Oklahoma .........: 108.1 89.8 102.3 103.8 98.7 105.4 94.4 Oregon ...........: 5.6 5.0 4.6 3.6 4.3 3.8 4.0 Pennsylvania .....: 127.1 114.7 128.1 121.7 125.3 118.5 114.1 South Carolina ...: 9.8 8.9 9.2 9.7 10.3 9.3 8.8 South Dakota .....: 130.2 118.8 134.5 121.3 125.4 118.1 109.3 Tennessee ........: 21.9 20.0 22.5 17.7 20.6 17.8 17.5 Texas ............: 380.2 340.9 379.9 385.6 407.5 392.6 391.5 Utah .............: 48.7 39.4 42.9 41.6 46.1 46.4 48.5 Virginia .........: 44.3 44.0 45.1 41.6 45.0 40.3 40.4 : Washington .......: 77.0 63.9 73.0 68.6 76.4 79.0 77.7 West Virginia ....: 0.7 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 0.6 Wisconsin ........: 107.3 97.9 105.6 101.0 100.5 101.8 97.1 Wyoming ..........: 0.5 0.4 0.4 0.3 0.3 0.3 0.4 : United States ....: 4,588.5 4,059.5 4,520.5 4,278.2 4,501.5 4,327.6 4,235.3 ----------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : August :September : October : November : December :2018 Total:2017 Total : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 1.4 1.0 1.4 1.1 1.1 13.8 13.3 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.9 1.0 Arizona ..........: 39.9 37.3 44.0 38.9 33.9 468.1 455.7 Arkansas .........: 0.3 0.3 0.4 0.2 0.3 4.2 5.0 California .......: 127.1 112.2 130.6 128.9 125.0 1,448.3 1,431.1 Colorado .........: 198.3 169.9 202.5 195.4 166.3 2,235.7 2,242.3 Delaware-Maryland : 3.4 2.7 3.4 3.1 2.9 37.2 36.2 Florida ..........: 3.0 2.4 2.5 2.3 2.2 31.4 30.0 Georgia ..........: 14.1 13.1 15.2 13.2 13.3 158.9 156.7 Hawaii ...........: 0.7 0.6 0.7 0.7 0.7 8.1 8.7 : Idaho ............: 27.2 24.8 30.2 29.2 27.8 310.8 148.0 Illinois .........: 306.5 265.6 313.0 287.4 288.3 3,400.0 3,378.9 Indiana ..........: 162.4 142.1 161.3 158.3 145.4 1,811.7 1,896.8 Iowa .............: 681.0 601.6 725.0 705.2 661.4 7,700.5 7,229.5 Kansas ...........: 529.4 488.5 522.8 504.3 464.6 5,875.3 5,691.3 Kentucky .........: 47.3 42.5 50.8 48.8 46.6 550.1 544.2 Louisiana ........: 0.3 0.3 0.4 0.4 0.4 4.4 4.4 Michigan .........: 92.1 78.7 92.0 86.3 86.5 987.9 588.1 Minnesota ........: 248.0 221.5 258.9 248.2 234.4 2,818.9 2,754.0 Mississippi ......: 0.6 0.5 0.6 0.6 0.6 6.8 6.2 : Missouri .........: 176.0 153.2 179.8 166.1 164.5 1,995.6 2,041.5 Montana ..........: 1.2 2.0 2.9 3.1 1.1 21.2 22.6 Nebraska .........: 737.4 658.5 734.4 715.4 648.0 8,106.4 8,113.0 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.4 1.4 New England 1/ ...: 2.1 2.1 2.6 2.3 2.1 25.0 24.8 New Jersey .......: 3.2 2.9 3.4 3.3 3.6 39.6 38.0 New Mexico .......: 0.4 0.3 0.3 0.3 0.3 3.8 3.2 New York .........: 3.5 2.9 3.8 3.2 3.4 39.8 40.5 North Carolina ...: 226.4 149.1 243.2 233.8 220.3 2,554.2 2,572.3 North Dakota .....: 0.6 0.5 0.7 0.5 0.5 7.4 8.3 : Ohio .............: 23.3 20.3 24.9 20.4 19.4 248.0 255.8 Oklahoma .........: 94.9 94.0 104.1 106.3 101.5 1,203.2 1,149.2 Oregon ...........: 4.7 3.9 4.8 4.1 3.6 51.9 66.5 Pennsylvania .....: 120.6 116.0 137.7 128.1 123.0 1,474.8 1,461.3 South Carolina ...: 10.0 8.0 9.5 9.3 9.1 111.9 115.9 South Dakota .....: 133.7 125.0 145.0 133.9 123.3 1,518.5 1,471.8 Tennessee ........: 23.6 22.0 26.8 25.7 22.8 258.8 271.2 Texas ............: 430.8 371.6 419.2 396.2 359.1 4,655.1 4,516.2 Utah .............: 53.1 48.7 53.1 49.7 43.8 562.0 528.7 Virginia .........: 44.2 35.1 50.2 48.6 46.8 525.6 520.1 : Washington .......: 85.7 72.6 85.9 77.4 72.6 909.7 917.6 West Virginia ....: 0.7 0.8 1.3 0.9 0.9 8.4 7.9 Wisconsin ........: 105.7 92.0 111.4 101.0 96.0 1,217.4 1,217.4 Wyoming ..........: 0.6 0.4 0.2 0.4 0.3 4.5 4.4 : United States ....: 4,765.9 4,187.8 4,901.4 4,682.7 4,367.8 53,417.3 51,991.4 ----------------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2018 and 2017 Total [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : January : February : March : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,713.8 2,378.2 2,660.5 Other ................1,000: 44.2 39.8 41.1 Commercial ...........1,000: 2,758.1 2,417.9 2,701.6 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,380 1,370 1,360 Other ...............pounds: 1,209 1,208 1,220 Commercial ..........pounds: 1,377 1,368 1,358 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 48.4 40.4 43.0 Other ................1,000: 0.7 0.7 0.7 Commercial ...........1,000: 49.0 41.2 43.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 232 240 237 Other ...............pounds: 379 400 380 Commercial ..........pounds: 234 243 240 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 10,652.8 9,578.1 10,660.7 Other ................1,000: 61.6 58.6 61.9 Commercial ...........1,000: 10,714.4 9,636.7 10,722.6 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 286 286 287 Other ...............pounds: 256 256 257 Commercial ..........pounds: 286 286 286 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 161.9 146.0 185.2 Other ................1,000: 18.7 18.3 16.3 Commercial ...........1,000: 180.6 164.3 201.5 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 144 148 142 Other ...............pounds: 110 105 111 Commercial ..........pounds: 141 143 140 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 39.5 35.3 42.4 Other ................1,000: 8.1 7.8 7.6 Commercial ...........1,000: 47.6 43.1 49.9 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 64 65 63 Other ...............pounds: 79 79 81 Commercial ..........pounds: 67 67 66 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 3.8 3.7 4.6 Other ................1,000: 0.5 0.4 1.0 Commercial ...........1,000: 4.3 4.1 5.6 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : April : May : June : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,599.1 2,868.2 2,841.5 Other ................1,000: 40.4 39.3 37.3 Commercial ...........1,000: 2,639.5 2,907.4 2,878.8 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,336 1,317 1,322 Other ...............pounds: 1,219 1,200 1,202 Commercial ..........pounds: 1,334 1,316 1,321 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 42.1 45.7 44.6 Other ................1,000: 0.7 0.8 0.6 Commercial ...........1,000: 42.9 46.5 45.2 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 242 236 221 Other ...............pounds: 369 361 361 Commercial ..........pounds: 245 238 223 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,938.5 10,162.6 9,552.8 Other ................1,000: 54.7 55.3 53.8 Commercial ...........1,000: 9,993.2 10,217.9 9,606.6 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 287 285 280 Other ...............pounds: 262 257 251 Commercial ..........pounds: 287 285 280 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 163.3 177.8 158.8 Other ................1,000: 18.2 24.0 21.8 Commercial ...........1,000: 181.5 201.8 180.6 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 141 140 141 Other ...............pounds: 106 104 112 Commercial ..........pounds: 137 136 137 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 38.6 45.8 42.6 Other ................1,000: 7.6 7.5 7.4 Commercial ...........1,000: 46.1 53.3 50.0 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 64 63 64 Other ...............pounds: 84 82 84 Commercial ..........pounds: 67 66 67 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.2 4.7 5.0 Other ................1,000: 0.4 0.4 0.3 Commercial ...........1,000: 4.5 5.1 5.2 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : July : August : September : October : : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,728.7 2,937.3 2,576.5 2,908.4 Other ................1,000: 37.0 40.4 40.9 51.1 Commercial ...........1,000: 2,765.8 2,977.8 2,617.3 2,959.5 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,332 1,346 1,361 1,366 Other ...............pounds: 1,203 1,203 1,204 1,194 Commercial ..........pounds: 1,330 1,344 1,359 1,363 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 47.0 51.6 47.8 52.9 Other ................1,000: 0.8 0.9 0.8 0.9 Commercial ...........1,000: 47.9 52.5 48.6 53.8 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 220 213 213 229 Other ...............pounds: 367 393 381 357 Commercial ..........pounds: 223 216 215 231 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,531.6 11,080.9 9,583.2 11,570.9 Other ................1,000: 62.5 74.4 66.2 73.8 Commercial ...........1,000: 9,594.1 11,155.3 9,649.4 11,644.6 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 277 278 280 283 Other ...............pounds: 256 255 259 259 Commercial ..........pounds: 277 278 280 283 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 158.0 174.1 148.1 176.1 Other ................1,000: 21.9 31.2 24.1 23.8 Commercial ...........1,000: 180.0 205.4 172.2 199.9 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 138 136 137 134 Other ...............pounds: 104 104 107 104 Commercial ..........pounds: 134 131 132 131 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 43.0 47.7 36.8 46.0 Other ................1,000: 8.3 12.3 8.2 10.3 Commercial ...........1,000: 51.3 60.0 45.0 56.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 65 65 65 66 Other ...............pounds: 80 83 84 83 Commercial ..........pounds: 68 69 69 69 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.6 4.4 3.5 4.4 Other ................1,000: 0.3 0.5 0.4 0.5 Commercial ...........1,000: 4.9 4.9 3.9 4.9 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : November : December : 2018 Total : 2017 Total : : : : ------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,762.1 2,544.0 32,518.1 31,704.3 Other ................1,000: 38.6 36.2 486.5 485.1 Commercial ...........1,000: 2,800.8 2,580.2 33,004.6 32,189.4 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 1,372 1,370 1,352 1,351 Other ...............pounds: 1,197 1,195 1,204 1,188 Commercial ..........pounds: 1,370 1,368 1,350 1,349 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 54.9 53.0 571.4 503.3 Other ................1,000: 0.6 0.6 8.9 9.0 Commercial ...........1,000: 55.5 53.6 580.3 512.3 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 209 209 224 248 Other ...............pounds: 340 354 371 393 Commercial ..........pounds: 210 210 226 250 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 10,981.7 10,402.5 123,696.3 120,516.0 Other ................1,000: 58.4 57.9 739.0 800.6 Commercial ...........1,000: 11,040.1 10,460.5 124,435.3 121,316.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 286 286 283 283 Other ...............pounds: 249 244 255 253 Commercial ..........pounds: 285 286 283 282 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 174.1 176.2 1,999.8 1,937.2 Other ................1,000: 21.2 25.6 265.2 240.9 Commercial ...........1,000: 195.3 201.8 2,265.0 2,178.1 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 136 134 139 136 Other ...............pounds: 105 105 106 108 Commercial ..........pounds: 132 131 135 133 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 46.4 50.1 514.2 488.8 Other ................1,000: 9.8 12.7 107.6 108.9 Commercial ...........1,000: 56.2 62.9 621.7 597.7 Live weight per head : Federally inspected .pounds: 65 65 65 63 Other ...............pounds: 79 85 82 82 Commercial ..........pounds: 67 69 68 66 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.4 3.7 51.1 51.8 Other ................1,000: 0.6 0.6 5.8 6.6 Commercial ...........1,000: 5.0 4.3 56.9 58.4 ------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------- : Months Classification :-------------------------------------------------------------- :January :February: March : April : May : June : July ----------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Cattle : Steers .............: 1,383.2 1,176.7 1,327.7 1,365.7 1,545.9 1,525.9 1,411.1 Heifers ............: 747.5 684.3 754.4 694.6 758.4 765.3 772.6 All cows ...........: 544.3 481.0 533.1 493.3 513.0 499.8 498.6 Dairy cows .........: 289.8 260.6 286.9 248.9 245.1 237.5 239.8 Other cows .........: 254.5 220.4 246.2 244.4 267.9 262.3 258.8 Bulls ..............: 38.8 36.2 45.3 45.4 50.9 50.5 46.5 : Total ..............: 2,713.8 2,378.2 2,660.5 2,599.1 2,868.2 2,841.5 2,728.7 : Calves and vealers : 48.4 40.4 43.0 42.1 45.7 44.6 47.0 : Hogs : Barrows and gilts ..:10,358.4 9,312.7 10,372.3 9,664.5 9,870.0 9,276.8 9,260.9 Sows ...............: 262.7 236.6 257.5 244.5 260.3 245.8 240.2 Boars ..............: 31.6 28.8 30.9 29.4 32.3 30.3 30.6 : Total ..............:10,652.8 9,578.1 10,660.7 9,938.5 10,162.6 9,552.8 9,531.6 : Sheep : Mature sheep .......: 7.4 6.6 8.5 9.6 9.5 9.1 9.3 Lambs and yearlings : 154.5 139.5 176.7 153.7 168.3 149.6 148.8 : Total ..............: 161.9 146.0 185.2 163.3 177.8 158.8 158.0 : ----------------------------------------------------------------------------------- Classification : Percent of total ----------------------------------------------------------------------------------- : Cattle : Steers .............: 51.0 49.5 49.9 52.5 53.9 53.7 51.7 Heifers ............: 27.5 28.8 28.4 26.7 26.4 26.9 28.3 All cows ...........: 20.1 20.2 20.0 19.0 17.9 17.6 18.3 Dairy cows .........: 10.7 11.0 10.8 9.6 8.5 8.4 8.8 Other cows .........: 9.4 9.3 9.3 9.4 9.3 9.2 9.5 Bulls ..............: 1.4 1.5 1.7 1.7 1.8 1.8 1.7 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.2 97.2 97.3 97.2 97.1 97.1 97.2 Sows ...............: 2.5 2.5 2.4 2.5 2.6 2.6 2.5 Boars ..............: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 4.6 4.5 4.6 5.9 5.4 5.8 5.9 Lambs and yearlings : 95.4 95.5 95.4 94.1 94.6 94.2 94.1 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ----------------------------------------------------------------------------------- --continued Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : Months : : Classification :-------------------------------------------------: 2018 : 2017 : August :September: October :November :December : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Cattle : Steers .............: 1,514.1 1,311.3 1,449.2 1,372.2 1,253.6 16,636.7 16,770.6 Heifers ............: 828.6 742.1 841.6 823.7 753.5 9,166.8 8,611.1 All cows ...........: 544.5 479.2 567.4 524.6 498.4 6,177.1 5,772.5 Dairy cows .........: 279.7 247.4 288.2 268.0 261.2 3,153.0 2,988.4 Other cows .........: 264.8 231.9 279.1 256.6 237.1 3,024.1 2,784.1 Bulls ..............: 50.1 43.8 50.1 41.5 38.5 537.6 550.2 : Total ..............: 2,937.3 2,576.5 2,908.4 2,762.1 2,544.0 32,518.1 31,704.3 : Calves and vealers : 51.6 47.8 52.9 54.9 53.0 571.4 503.3 : Hogs : Barrows and gilts ..:10,777.7 9,324.8 11,254.6 10,697.1 10,135.6 120,305.4 117,194.5 Sows ...............: 268.3 226.6 279.3 253.7 238.9 3,014.5 2,951.7 Boars ..............: 35.0 31.7 36.9 30.8 28.0 376.4 369.8 : Total ..............:11,080.9 9,583.2 11,570.9 10,981.7 10,402.5 123,696.3 120,516.0 : Sheep : Mature sheep .......: 10.5 7.9 9.3 8.8 10.1 106.6 101.6 Lambs and yearlings : 163.6 140.2 166.9 165.3 166.1 1,893.1 1,835.5 : Total ..............: 174.1 148.1 176.1 174.1 176.2 1,999.8 1,937.2 : ------------------------------------------------------------------------------------------ Classification : Percent of total ------------------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Steers .............: 51.5 50.9 49.8 49.7 49.3 51.2 52.9 Heifers ............: 28.2 28.8 28.9 29.8 29.6 28.2 27.2 All cows ...........: 18.5 18.6 19.5 19.0 19.6 19.0 18.2 Dairy cows .........: 9.5 9.6 9.9 9.7 10.3 9.7 9.4 Other cows .........: 9.0 9.0 9.6 9.3 9.3 9.3 8.8 Bulls ..............: 1.7 1.7 1.7 1.5 1.5 1.7 1.7 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.3 97.3 97.3 97.4 97.4 97.3 97.2 Sows ...............: 2.4 2.4 2.4 2.3 2.3 2.4 2.4 Boars ..............: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 6.0 5.3 5.3 5.1 5.7 5.3 5.2 Lambs and yearlings : 94.0 94.7 94.7 94.9 94.3 94.7 94.8 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 0.8 0.7 0.7 0.7 0.8 0.8 0.8 Heifers .........: 0.4 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 All cows ........: 0.4 0.3 0.3 0.4 0.4 0.4 0.3 Dairy cows ......: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 Other cows ......: 0.2 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 Bulls ...........: 0.2 0.2 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 : Total cattle ....: 1.8 1.5 1.7 1.7 1.9 1.8 1.7 : Region 2 : Steers ..........: 1.7 1.4 1.7 1.6 2.1 2.0 1.7 Heifers .........: 1.2 1.1 1.3 1.1 1.4 1.1 1.0 All cows ........: 2.9 2.6 2.8 3.0 3.4 3.1 3.2 Dairy cows ......: 2.7 2.4 2.7 2.9 3.2 3.0 3.0 Other cows ......: 0.2 0.2 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 Bulls ...........: 0.4 0.4 0.5 0.7 0.7 0.8 0.7 : Total cattle ....: 6.2 5.6 6.2 6.4 7.5 7.1 6.6 : Region 3 : Steers ..........: 31.9 29.6 31.5 32.7 35.0 34.3 29.4 Heifers .........: 2.3 1.6 2.4 2.2 2.3 2.1 1.5 All cows ........: 58.3 50.5 56.6 52.4 55.1 53.2 51.8 Dairy cows ......: 46.4 40.5 45.5 42.0 43.5 42.4 41.6 Other cows ......: 11.9 10.1 11.1 10.4 11.5 10.8 10.3 Bulls ...........: 3.6 3.1 3.9 4.2 5.0 4.2 3.8 : Total cattle ....: 96.0 84.9 94.4 91.4 97.4 93.7 86.6 : Region 4 : Steers ..........: 3.8 3.4 4.0 3.4 3.4 3.6 3.4 Heifers .........: 1.2 1.0 1.1 1.1 1.4 1.1 1.1 All cows ........: 43.8 39.6 41.0 37.5 41.0 39.6 38.7 Dairy cows ......: 14.1 13.8 14.6 11.2 11.4 10.6 10.4 Other cows ......: 29.7 25.8 26.4 26.3 29.7 29.0 28.3 Bulls ...........: 5.5 5.9 7.2 6.8 7.2 6.3 6.3 : Total cattle ....: 54.3 49.8 53.4 48.8 53.0 50.6 49.4 : Region 5 : Steers ..........: 133.0 116.6 130.4 125.2 138.7 144.7 134.9 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 111.3 100.4 110.8 103.0 104.1 101.4 99.3 Dairy cows ......: 71.8 65.5 72.5 66.9 66.8 66.7 64.6 Other cows ......: 39.5 34.9 38.3 36.1 37.3 34.7 34.7 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 280.8 248.0 280.6 263.4 280.7 284.1 270.8 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2018 : 2017 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 0.6 0.7 1.0 0.9 0.8 9.2 8.7 Heifers .........: 0.3 0.4 0.8 0.8 0.6 6.0 5.0 All cows ........: 0.7 0.6 0.3 0.3 0.3 4.8 4.1 Dairy cows ......: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1 2.2 1.9 Other cows ......: 0.6 0.5 0.2 0.1 0.2 2.6 2.2 Bulls ...........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2.2 2.5 : Total cattle ....: 1.8 1.9 2.4 2.2 1.9 22.3 20.2 : Region 2 : Steers ..........: 1.7 1.6 2.1 1.8 1.8 21.2 20.9 Heifers .........: 1.2 0.9 1.3 1.3 1.5 14.4 12.2 All cows ........: 3.2 2.8 3.1 2.9 2.9 35.8 32.4 Dairy cows ......: 3.0 2.6 2.9 2.6 2.7 33.7 29.5 Other cows ......: 0.1 0.2 0.2 0.3 0.2 2.1 2.9 Bulls ...........: 0.6 0.4 0.6 0.6 0.6 6.9 8.8 : Total cattle ....: 6.7 5.7 7.1 6.6 6.7 78.4 74.3 : Region 3 : Steers ..........: 33.3 28.0 31.7 31.6 31.2 380.2 350.4 Heifers .........: 1.5 1.5 2.0 1.5 1.5 22.3 30.4 All cows ........: 58.1 50.9 62.3 58.0 53.6 660.8 615.1 Dairy cows ......: 46.3 40.5 49.1 46.1 42.1 525.9 486.7 Other cows ......: 11.9 10.4 13.2 11.9 11.5 134.9 128.5 Bulls ...........: 4.1 3.2 4.5 3.6 3.2 46.4 50.2 : Total cattle ....: 97.0 83.6 100.5 94.7 89.4 1,109.7 1,046.2 : Region 4 : Steers ..........: 3.8 3.2 3.6 3.3 2.7 41.4 51.9 Heifers .........: 1.1 1.1 1.4 1.1 1.1 13.6 11.1 All cows ........: 42.7 36.8 42.7 38.1 37.3 478.8 504.4 Dairy cows ......: 12.4 10.9 12.3 12.3 12.9 146.9 139.1 Other cows ......: 30.2 25.9 30.4 25.7 24.4 331.9 365.4 Bulls ...........: 7.4 6.3 7.9 6.7 6.5 80.0 78.8 : Total cattle ....: 55.0 47.3 55.6 49.1 47.6 613.9 646.3 : Region 5 : Steers ..........: 143.3 117.8 134.6 121.2 125.5 1,565.8 1,540.2 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 343.5 All cows ........: 112.7 98.8 121.2 113.0 107.0 1,282.9 (D) Dairy cows ......: 77.2 67.5 80.4 74.6 69.6 844.1 (D) Other cows ......: 35.5 31.3 40.8 38.4 37.5 438.9 (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 298.2 253.8 299.9 274.4 270.4 3,305.2 3,224.9 ------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 236.5 215.1 239.8 267.8 271.1 256.7 239.2 Heifers .........: 128.9 114.1 127.0 116.8 138.7 136.4 151.2 All cows ........: 98.0 84.1 96.7 88.6 99.0 96.5 94.1 Dairy cows ......: 32.3 30.1 33.1 25.2 24.3 24.3 23.9 Other cows ......: 65.7 54.0 63.7 63.5 74.7 72.2 70.2 Bulls ...........: 8.3 7.8 10.0 9.5 9.3 8.3 8.6 : Total cattle ....: 471.7 421.1 473.5 482.7 518.1 497.8 493.2 : Region 7 : Steers ..........: 681.6 577.6 656.8 671.4 779.2 760.3 711.0 Heifers .........: 442.6 401.8 443.3 411.8 445.6 459.7 453.4 All cows ........: 63.7 58.3 59.2 61.1 61.3 54.9 57.4 Dairy cows ......: 4.9 5.3 5.7 5.0 4.6 5.1 4.5 Other cows ......: 58.8 53.0 53.5 56.1 56.7 49.8 52.9 Bulls ...........: 8.1 7.1 8.4 8.5 11.3 12.3 9.8 : Total cattle ....:1,196.0 1,044.8 1,167.7 1,152.8 1,297.4 1,287.2 1,231.6 : Region 8 : Steers ..........: 172.3 126.3 149.1 156.5 194.8 203.1 177.9 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 28.9 28.0 33.6 29.6 25.0 30.4 32.8 Dairy cows ......: 9.1 8.3 9.8 7.0 5.3 6.4 7.2 Other cows ......: 19.8 19.8 23.8 22.6 19.8 24.0 25.6 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 306.0 261.5 292.7 283.2 317.4 327.4 302.2 : Region 9 : Steers ..........: 70.5 63.5 68.3 63.2 70.5 68.8 67.0 Heifers .........: 12.3 12.9 14.0 12.5 14.6 14.7 14.3 All cows ........: 89.7 73.9 83.7 72.8 76.3 74.2 76.9 Dairy cows ......: 81.1 66.8 71.1 60.9 59.3 55.1 61.0 Other cows ......: 8.6 7.1 12.6 11.9 17.0 19.1 15.9 Bulls ...........: 2.6 2.5 2.7 3.6 3.6 3.5 3.1 : Total cattle ....: 175.1 152.8 168.6 152.1 165.0 161.2 161.2 : Region 10 : Steers ..........: 51.1 42.6 45.4 43.2 50.4 51.7 45.8 Heifers .........: 25.5 20.8 25.6 25.3 28.5 29.2 32.1 All cows ........: 47.3 43.2 48.3 44.8 47.5 46.2 44.1 Dairy cows ......: 27.1 27.7 31.7 27.5 26.5 23.8 23.5 Other cows ......: 20.2 15.4 16.6 17.3 21.0 22.4 20.6 Bulls ...........: 1.8 1.7 2.5 3.0 3.5 3.4 3.4 : Total cattle ....: 125.8 108.2 121.7 116.4 129.8 130.5 125.4 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2018 : 2017 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 254.9 214.9 256.9 243.9 211.9 2,908.9 3,019.1 Heifers .........: 175.4 155.8 156.5 147.8 140.4 1,688.9 1,432.7 All cows ........: 100.1 84.2 101.5 94.0 86.3 1,123.1 1,075.5 Dairy cows ......: 29.4 27.1 31.5 30.5 30.4 342.0 338.9 Other cows ......: 70.7 57.1 70.0 63.5 55.9 781.1 736.6 Bulls ...........: 9.3 7.1 8.3 7.6 8.0 102.0 94.5 : Total cattle ....: 539.7 462.1 523.1 493.3 446.5 5,822.9 5,621.8 : Region 7 : Steers ..........: 783.2 687.4 726.9 686.6 622.3 8,344.4 8,347.3 Heifers .........: 455.9 421.9 476.7 484.0 452.6 5,349.4 5,153.4 All cows ........: 59.1 55.4 61.2 58.4 53.3 703.1 681.9 Dairy cows ......: 5.3 5.8 5.8 6.7 6.0 64.7 58.6 Other cows ......: 53.8 49.6 55.4 51.7 47.3 638.4 623.3 Bulls ...........: 10.6 10.1 11.0 9.2 8.2 114.6 118.5 : Total cattle ....:1,308.9 1,174.8 1,275.9 1,238.2 1,136.3 14,511.6 14,301.2 : Region 8 : Steers ..........: 173.9 152.4 167.2 172.1 146.0 1,991.7 2,049.9 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,150.2 All cows ........: 33.8 31.6 36.6 29.4 32.7 372.3 (D) Dairy cows ......: 8.6 8.2 9.6 7.9 7.8 95.1 (D) Other cows ......: 25.2 23.4 27.0 21.5 24.9 277.3 (D) Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 320.5 275.4 323.5 304.1 264.6 3,578.5 3,534.7 : Region 9 : Steers ..........: 67.7 65.4 78.4 71.3 67.3 821.9 777.1 Heifers .........: 16.3 11.0 12.6 15.5 12.5 163.0 150.9 All cows ........: 85.1 74.0 84.1 79.1 74.8 944.6 938.3 Dairy cows ......: 70.8 60.5 68.4 63.9 63.9 782.9 802.6 Other cows ......: 14.3 13.5 15.7 15.2 10.8 161.7 135.8 Bulls ...........: 2.8 2.6 2.8 2.3 2.0 34.2 37.0 : Total cattle ....: 171.9 153.0 177.9 168.3 156.5 1,963.7 1,903.3 : Region 10 : Steers ..........: 51.7 39.9 46.8 39.3 44.2 552.1 605.1 Heifers .........: 33.5 31.6 38.0 37.6 27.1 354.9 321.8 All cows ........: 49.0 44.2 54.3 51.5 50.2 570.5 381.5 Dairy cows ......: 26.4 24.2 28.0 23.3 25.8 315.5 228.5 Other cows ......: 22.6 20.0 26.3 28.2 24.5 255.1 153.0 Bulls ...........: 3.4 3.1 3.4 2.8 2.4 34.5 23.1 : Total cattle ....: 137.6 118.9 142.4 131.2 124.0 1,512.0 1,331.5 ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 : Region 2 ........: 9.2 8.2 9.1 8.2 9.2 9.5 10.2 : Region 3 ........: 9.2 7.8 8.6 8.3 8.5 7.7 8.4 : Region 4 ........: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 : Region 5 ........: 19.8 15.7 15.8 15.8 18.0 17.9 17.7 : Region 6 ........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 : Region 7 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Region 8 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Region 9 ........: 6.4 5.8 6.4 6.3 6.9 6.6 7.5 : Region 10 .......: 3.0 2.3 2.4 2.8 2.5 2.2 2.7 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2018 : 2017 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 2.6 3.0 : Region 2 ........: 10.7 8.9 10.3 11.3 11.3 116.2 82.8 : Region 3 ........: 8.3 8.0 10.1 9.0 8.3 102.2 101.8 : Region 4 ........: 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 3.2 3.3 : Region 5 ........: 19.8 18.8 19.2 23.0 21.0 222.6 185.7 : Region 6 ........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.1 1.2 : Region 7 ........: (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.5 0.4 : Region 8 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 : Region 9 ........: 9.8 8.4 9.7 8.1 8.3 90.2 94.0 : Region 10 .......: 2.5 3.1 2.9 2.9 3.6 32.9 31.0 ------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.6 1.9 2.1 2.2 2.5 2.4 2.3 Sows .............: 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 2.6 1.9 2.1 2.3 2.6 2.5 2.4 : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 9.3 12.4 11.3 8.9 10.7 10.6 10.0 Sows .............: 0.1 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 9.5 12.5 11.3 8.9 10.8 10.7 10.1 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 482.5 460.2 501.6 465.8 488.1 450.0 466.1 Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: 483.6 461.1 502.7 466.8 489.2 450.9 467.0 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :3,039.1 2,666.1 3,005.1 2,796.4 2,855.0 2,634.4 2,760.4 Sows .............: 125.6 113.0 123.8 118.6 123.3 120.0 112.3 Boars ............: 5.0 4.6 4.3 4.9 5.3 4.7 4.1 : Total hogs .......:3,169.7 2,783.8 3,133.2 2,919.8 2,983.5 2,759.1 2,876.9 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2018 : 2017 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.7 2.9 3.8 2.8 2.7 30.8 33.6 Sows .............: 0.1 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.5 0.5 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 2.8 2.9 3.8 2.8 2.8 31.5 34.3 : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 10.9 10.4 11.6 9.8 12.4 128.4 145.1 Sows .............: 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.7 1.2 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.4 : Total hogs .......: 11.0 10.5 11.7 9.9 12.4 129.3 146.6 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 477.4 438.9 556.1 511.9 494.8 5,793.2 5,902.5 Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 11.8 Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.7 : Total hogs .......: 478.4 439.8 557.3 513.1 495.9 5,805.8 5,915.0 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 836.2 Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 101.9 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :3,170.7 2,796.6 3,240.7 3,073.2 2,915.8 34,953.5 33,371.0 Sows .............: 116.4 98.2 122.7 106.7 108.3 1,388.9 1,407.4 Boars ............: 5.1 4.3 4.1 4.5 3.9 55.0 56.3 : Total hogs .......:3,292.2 2,899.2 3,367.5 3,184.4 3,028.1 36,397.4 34,834.7 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 523.4 442.8 488.9 490.7 471.1 507.5 468.2 Sows .............: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 : Total hogs .......: 523.6 442.9 489.1 490.9 471.2 507.6 468.5 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :4,361.5 3,905.4 4,429.4 4,131.1 4,208.1 3,892.6 3,871.0 Sows .............: 64.1 59.1 59.7 63.3 65.5 63.0 66.9 Boars ............: 18.7 16.7 18.1 18.0 19.7 17.7 18.6 : Total hogs .......:4,444.2 3,981.1 4,507.2 4,212.4 4,293.3 3,973.3 3,956.5 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 0.7 0.7 0.7 1.0 0.7 0.9 0.5 Boars ............: (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 207.2 168.6 164.2 153.3 171.4 147.8 155.7 Sows .............: 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.3 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 207.3 168.7 164.3 153.4 171.5 147.9 156.0 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 31.1 26.9 29.1 26.9 29.7 27.0 27.0 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 31.1 26.9 29.1 27.0 29.8 27.1 27.0 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2018 : 2017 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 480.5 472.0 512.5 511.2 489.7 5,858.3 5,666.2 Sows .............: 0.5 0.1 0.2 0.1 0.1 1.8 1.9 Boars ............: 0.8 0.5 0.2 (Y) (Y) 1.9 1.6 : Total hogs .......: 481.8 472.5 512.9 511.2 489.8 5,862.0 5,669.7 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :4,622.0 4,044.2 4,780.8 4,571.5 4,329.0 51,146.7 49,473.0 Sows .............: 70.0 51.9 65.0 58.5 48.7 735.8 681.1 Boars ............: 20.1 21.3 24.4 19.1 17.2 229.5 208.1 : Total hogs .......:4,712.2 4,117.4 4,870.3 4,649.1 4,394.9 52,112.0 50,362.2 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 0.3 0.5 0.4 0.4 0.5 7.2 10.3 Boars ............: 0.1 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.6 0.4 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 180.9 161.4 195.6 190.5 196.8 2,093.7 2,354.8 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.7 0.7 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.2 : Total hogs .......: 180.9 161.5 195.7 190.6 196.9 2,094.5 2,355.7 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 29.4 26.1 32.2 29.0 26.7 341.0 334.8 Sows .............: 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.5 0.5 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 29.5 26.2 32.3 29.0 26.7 341.7 335.4 -------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2- New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 Lambs and yearlings .: 2.6 1.8 2.7 2.8 2.6 2.0 2.2 : Total sheep .........: 2.7 1.9 2.8 2.9 2.8 2.1 2.4 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 1.0 1.1 1.5 1.5 1.8 1.8 1.6 Lambs and yearlings .: 12.5 11.5 18.7 18.2 19.3 17.5 15.5 : Total sheep .........: 13.6 12.7 20.2 19.7 21.2 19.2 17.1 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 1.3 0.8 1.2 2.2 1.3 1.4 1.1 Lambs and yearlings .: 10.1 9.7 13.6 12.0 13.3 11.1 10.8 : Total sheep .........: 11.4 10.5 14.8 14.2 14.6 12.5 11.9 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 0.8 0.7 1.1 1.3 1.3 1.2 1.3 Lambs and yearlings .: 5.2 4.8 5.7 6.2 8.2 6.0 6.2 : Total sheep .........: 6.0 5.5 6.8 7.6 9.5 7.2 7.4 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 1.6 1.5 1.8 1.9 2.2 1.9 2.1 Lambs and yearlings .: 27.0 22.9 27.1 26.6 27.8 25.8 27.2 : Total sheep .........: 28.6 24.4 28.9 28.5 30.0 27.7 29.3 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2018 : 2017 regions 1/ : : : : : : Total : Total --------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 1.5 1.4 Lambs and yearlings .: 2.4 2.0 2.7 2.6 2.8 29.3 32.6 : Total sheep .........: 2.6 2.1 2.8 2.7 3.0 30.7 34.0 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 1.6 1.2 1.7 1.7 2.4 19.1 17.0 Lambs and yearlings .: 14.6 13.1 15.6 15.6 18.0 190.1 176.1 : Total sheep .........: 16.2 14.3 17.2 17.4 20.5 209.2 193.1 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 1.0 1.0 1.1 1.1 1.2 14.8 13.5 Lambs and yearlings .: 11.9 9.8 12.1 11.3 12.1 137.8 125.0 : Total sheep .........: 12.9 10.9 13.2 12.4 13.3 152.7 138.5 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 1.4 1.1 1.3 1.0 1.1 13.5 10.9 Lambs and yearlings .: 7.8 5.3 6.8 7.0 6.8 76.0 67.1 : Total sheep .........: 9.2 6.4 8.0 8.0 7.9 89.5 78.0 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 3.2 1.7 2.0 2.0 2.2 24.2 25.7 Lambs and yearlings .: 31.2 23.2 26.9 27.9 27.8 321.4 317.9 : Total sheep .........: 34.4 24.9 28.8 29.9 30.0 345.6 343.6 --------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.4 0.4 0.5 0.5 0.7 0.5 0.6 Lambs and yearlings .: 1.8 2.5 3.4 2.9 4.1 3.8 3.5 : Total sheep .........: 2.2 2.9 4.0 3.4 4.9 4.3 4.1 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Lambs and yearlings .: 1.0 0.9 1.2 1.2 1.4 1.1 1.0 : Total sheep .........: 1.0 0.9 1.3 1.2 1.5 1.1 1.1 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 1.3 1.2 1.4 1.3 1.2 1.5 1.3 Lambs and yearlings .: 68.1 60.3 75.8 56.7 58.5 51.6 52.5 : Total sheep .........: 69.4 61.4 77.2 58.0 59.8 53.0 53.8 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.4 0.4 0.6 0.7 0.6 0.6 0.8 Lambs and yearlings .: 22.1 22.2 24.2 23.7 28.7 27.2 25.6 : Total sheep .........: 22.5 22.6 24.8 24.4 29.3 27.8 26.4 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.3 0.3 0.2 0.2 0.1 0.1 0.2 Lambs and yearlings .: 4.1 2.9 4.3 3.3 4.3 3.7 4.3 : Total sheep .........: 4.4 3.2 4.4 3.5 4.4 3.8 4.5 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal : August :September: October :November:December : 2018 : 2017 regions 1/ : : : : : : Total : Total ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.7 0.5 0.6 0.5 0.6 6.6 4.5 Lambs and yearlings .: 3.7 3.1 3.3 3.3 3.8 39.4 33.2 : Total sheep .........: 4.4 3.6 3.9 3.8 4.5 46.0 37.7 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.7 Lambs and yearlings .: 1.4 1.0 1.1 1.0 1.1 13.5 13.3 : Total sheep .........: 1.4 1.0 1.2 1.0 1.1 13.9 14.0 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 1.5 1.3 1.6 1.4 1.3 16.3 17.8 Lambs and yearlings .: 61.0 56.1 65.6 68.4 65.0 739.5 751.9 : Total sheep .........: 62.5 57.4 67.2 69.7 66.3 755.8 769.6 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.7 0.6 0.8 0.7 0.9 7.8 7.5 Lambs and yearlings .: 25.4 22.4 27.6 24.1 23.8 297.0 277.5 : Total sheep .........: 26.1 23.1 28.4 24.8 24.7 304.9 285.0 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2.5 2.6 Lambs and yearlings .: 4.2 4.2 5.1 4.0 4.8 49.1 40.9 : Total sheep .........: 4.4 4.4 5.3 4.2 5.0 51.6 43.5 ----------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.4 0.4 0.7 0.6 0.7 0.5 0.5 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Arizona ..........: 52.0 48.2 47.7 45.0 49.3 46.0 45.6 Arkansas .........: 0.5 0.5 0.4 0.5 0.4 0.4 0.4 California .......: 122.7 104.3 120.3 106.8 115.2 114.7 115.1 Colorado .........: 217.1 186.2 206.7 201.6 232.5 235.2 209.5 Delaware-Maryland : 3.4 3.1 3.3 3.3 3.5 3.0 3.2 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 0.8 0.7 1.0 0.9 1.0 0.9 0.9 : Idaho ............: 31.2 28.9 32.8 32.2 35.4 34.8 33.4 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3.2 2.9 2.7 2.8 2.9 2.7 2.9 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 552.4 475.2 542.1 529.9 609.0 603.9 578.9 Kentucky .........: 1.7 1.6 2.1 2.1 2.5 2.2 2.1 Louisiana ........: 0.5 0.4 0.5 0.5 0.6 0.5 0.5 Michigan .........: 46.6 40.0 48.0 46.9 49.3 48.8 47.1 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 0.2 0.3 0.4 0.3 0.4 0.3 0.3 : Missouri .........: 4.9 4.4 4.5 3.8 3.6 3.7 3.6 Montana ..........: 0.9 1.3 2.1 2.9 1.9 1.4 0.9 Nebraska .........: 617.2 546.2 600.8 597.4 660.0 656.4 627.5 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 New England 1/ ...: 2.0 1.8 1.9 1.9 2.1 2.1 2.0 New Jersey .......: 3.1 2.8 3.2 3.3 3.9 3.6 3.4 New Mexico .......: 0.4 0.4 0.3 0.3 0.4 0.3 0.3 New York .........: 3.3 2.9 3.2 3.2 3.7 3.6 3.3 North Carolina ...: 5.9 5.4 6.3 5.8 6.5 5.9 5.3 North Dakota .....: 0.9 0.9 0.9 0.8 0.8 0.7 0.6 : Ohio .............: 5.0 4.8 5.2 4.9 4.8 4.8 4.9 Oklahoma .........: 2.7 2.3 2.5 2.8 2.2 2.6 2.5 Oregon ...........: 3.7 3.4 2.1 1.2 1.5 1.5 1.6 Pennsylvania .....: 93.4 82.5 91.6 88.6 94.0 90.8 83.4 South Carolina ...: 14.8 13.7 14.0 14.6 15.6 14.4 13.7 South Dakota .....: 34.1 31.2 37.1 33.2 30.4 37.5 36.1 Tennessee ........: 6.1 5.9 5.3 1.8 1.3 1.7 1.9 Texas ............: 473.0 422.3 475.1 484.3 519.7 499.6 494.6 Utah .............: 57.4 46.2 51.0 50.4 56.5 56.5 58.2 Virginia .........: 1.6 1.6 1.6 1.3 1.1 1.0 1.0 : Washington .......: 91.7 76.4 87.2 83.5 93.4 94.6 91.0 West Virginia ....: 1.0 0.7 0.6 0.6 0.6 0.4 0.5 Wisconsin ........: 115.7 105.7 115.0 109.2 109.5 111.4 106.5 Wyoming ..........: 0.6 0.6 0.5 0.4 0.4 0.4 0.4 : United States ....: 2,758.1 2,417.9 2,701.6 2,639.5 2,907.4 2,878.8 2,765.8 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.7 0.5 0.7 0.4 0.4 6.3 6.2 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.0 0.8 Arizona ..........: 47.8 44.0 51.8 45.1 39.6 562.0 561.7 Arkansas .........: 0.4 0.4 0.4 0.3 0.5 5.0 5.5 California .......: 123.8 108.5 125.5 122.6 116.4 1,395.9 1,336.3 Colorado .........: 221.1 185.9 223.5 211.6 179.9 2,510.6 2,523.0 Delaware-Maryland : 3.7 2.8 3.7 3.2 3.1 39.2 38.5 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 44.0 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1.0 0.9 1.1 1.0 1.0 11.1 10.1 : Idaho ............: 37.1 33.4 41.7 40.1 38.0 419.2 181.8 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3.1 2.9 3.9 2.5 2.7 35.1 33.6 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 604.2 553.0 593.3 570.6 529.2 6,741.7 6,546.9 Kentucky .........: 2.4 1.9 2.5 2.0 2.6 25.7 18.0 Louisiana ........: 0.5 0.5 0.6 0.4 0.4 5.7 5.5 Michigan .........: 51.3 44.6 49.5 46.7 45.6 564.6 526.7 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 0.4 0.3 0.4 0.3 0.2 3.9 3.4 : Missouri .........: 4.3 3.9 4.2 2.0 3.6 46.4 42.3 Montana ..........: 1.1 1.9 3.0 3.1 1.2 21.7 22.9 Nebraska .........: 676.4 595.7 652.6 641.9 580.2 7,452.2 7,462.5 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.2 0.2 0.1 1.6 1.7 New England 1/ ...: 2.1 2.2 2.7 2.5 2.1 25.4 23.4 New Jersey .......: 3.3 2.9 3.5 3.4 3.5 39.9 38.5 New Mexico .......: 0.5 0.3 0.4 0.3 0.3 4.2 3.7 New York .........: 3.5 2.9 3.7 3.3 3.4 39.9 37.1 North Carolina ...: 6.2 5.2 6.3 6.0 4.9 69.6 67.5 North Dakota .....: 0.7 0.6 0.8 0.5 0.5 8.7 9.7 : Ohio .............: 5.2 5.4 6.6 5.1 4.4 61.1 54.4 Oklahoma .........: 2.3 1.9 2.2 2.0 2.1 28.1 28.3 Oregon ...........: 1.9 1.8 1.9 1.6 1.3 23.5 (D) Pennsylvania .....: 93.6 81.3 97.8 92.2 86.7 1,075.9 1,013.2 South Carolina ...: 15.8 12.7 15.4 14.7 14.0 173.5 177.4 South Dakota .....: 38.0 35.6 39.9 36.8 35.0 425.1 403.8 Tennessee ........: 2.3 1.7 2.1 1.7 0.9 32.8 75.2 Texas ............: 541.2 463.7 525.1 494.7 447.8 5,841.1 5,641.8 Utah .............: 63.3 55.9 62.8 58.1 51.8 668.0 634.0 Virginia .........: 1.1 1.2 1.6 1.3 1.1 15.4 14.6 : Washington .......: 99.3 84.6 99.9 90.6 85.4 1,077.5 1,110.1 West Virginia ....: 0.6 1.0 2.0 1.3 1.2 10.5 9.5 Wisconsin ........: 119.3 103.2 124.8 112.7 108.8 1,341.9 1,328.5 Wyoming ..........: 0.6 0.4 0.2 0.4 0.5 5.4 5.1 : United States ....: 2,977.8 2,617.3 2,959.5 2,800.8 2,580.2 33,004.6 32,189.4 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 395 429 708 596 683 498 477 Alaska ...........: 64 82 54 113 81 100 116 Arizona ..........: 71,665 65,791 64,929 60,059 65,703 62,230 62,298 Arkansas .........: 505 428 354 453 423 362 398 California .......: 164,446 138,486 163,316 144,549 155,497 154,591 155,297 Colorado .........: 307,779 258,853 284,109 269,230 303,095 311,187 282,937 Delaware-Maryland : 4,600 4,092 4,422 4,364 4,793 4,112 4,296 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 938 872 1,207 970 1,127 989 959 : Idaho ............: 39,690 37,530 43,736 42,781 46,252 44,881 43,787 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3,636 3,305 3,081 3,224 3,392 3,135 3,304 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 760,099 643,602 726,790 699,435 798,365 800,273 772,226 Kentucky .........: 1,793 1,688 2,318 2,274 2,626 2,417 2,254 Louisiana ........: 372 337 409 409 461 360 368 Michigan .........: 66,432 56,814 67,930 65,528 68,724 68,030 64,965 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 199 250 324 251 335 282 245 : Missouri .........: 5,732 5,207 5,253 4,545 4,160 4,192 4,299 Montana ..........: 1,220 1,740 2,867 4,035 2,609 1,806 1,236 Nebraska .........: 894,923 785,894 852,392 820,926 885,967 881,498 855,892 Nevada ...........: 131 81 107 116 151 175 186 New England 1/ ...: 2,383 2,084 2,224 2,277 2,515 2,462 2,290 New Jersey .......: 3,368 3,081 3,488 3,669 4,358 3,956 3,766 New Mexico .......: 508 462 352 334 404 362 351 New York .........: 3,968 3,531 3,856 3,858 4,441 4,216 3,875 North Carolina ...: 7,245 6,645 7,780 7,035 7,997 7,257 6,466 North Dakota .....: 1,220 1,187 1,148 1,088 977 887 729 : Ohio .............: 6,528 6,276 6,774 6,333 6,286 6,252 6,383 Oklahoma .........: 2,820 2,389 2,855 3,100 2,306 2,862 2,572 Oregon ...........: 4,609 4,146 2,580 1,367 1,665 1,721 1,790 Pennsylvania .....: 114,662 102,917 113,260 108,911 114,861 110,029 99,019 South Carolina ...: 18,616 16,957 17,401 18,395 19,426 17,624 16,771 South Dakota .....: 49,915 45,620 54,333 47,664 43,196 52,004 50,904 Tennessee ........: 5,827 5,607 4,995 1,852 1,372 1,684 1,871 Texas ............: 622,034 554,509 619,353 626,378 662,361 636,865 632,335 Utah .............: 78,558 63,454 69,049 66,590 73,724 74,223 77,196 Virginia .........: 1,709 1,627 1,653 1,368 1,251 1,057 1,132 : Washington .......: 127,377 105,458 120,557 113,312 125,644 129,414 126,433 West Virginia ....: 1,004 709 619 649 623 458 589 Wisconsin ........: 161,656 148,328 160,591 151,563 151,081 153,544 145,790 Wyoming ..........: 683 611 558 460 443 484 501 : United States ....:3,788,488 3,299,383 3,660,741 3,513,157 3,816,739 3,794,717 3,672,115 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 653 474 685 436 368 6,401 6,589 Alaska ...........: 121 69 111 83 61 1,054 944 Arizona ..........: 65,533 61,228 71,466 62,843 54,987 768,728 759,354 Arkansas .........: 377 361 391 225 432 4,709 5,376 California .......: 165,080 144,315 166,071 163,408 153,150 1,868,207 1,767,571 Colorado .........: 303,957 259,822 312,439 300,427 256,014 3,449,850 3,467,156 Delaware-Maryland : 4,956 3,819 4,970 4,308 4,141 52,873 51,257 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 50,898 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,040 982 1,171 1,046 1,039 12,339 11,963 : Idaho ............: 48,104 42,868 53,139 51,259 48,733 542,759 227,064 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3,522 3,398 4,433 2,914 3,071 40,414 37,110 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 817,412 754,911 811,570 783,222 723,161 9,091,067 8,813,971 Kentucky .........: 2,648 2,083 2,521 2,051 2,702 27,375 19,244 Louisiana ........: 381 401 443 357 361 4,661 4,508 Michigan .........: 70,834 61,309 67,798 64,148 63,364 785,875 734,210 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 320 257 363 259 223 3,307 2,682 : Missouri .........: 4,981 4,555 4,827 2,385 4,117 54,254 48,051 Montana ..........: 1,453 2,574 4,036 4,259 1,574 29,410 31,094 Nebraska .........: 945,861 850,583 945,107 929,004 835,935 10,483,983 10,463,266 Nevada ...........: 157 136 182 171 100 1,694 1,814 New England 1/ ...: 2,491 2,526 2,892 2,761 2,415 29,318 27,255 New Jersey .......: 3,605 3,194 3,900 3,779 3,916 44,079 41,954 New Mexico .......: 530 318 385 359 299 4,665 3,967 New York .........: 4,096 3,454 4,371 3,890 4,096 47,652 44,265 North Carolina ...: 7,656 6,367 7,747 7,310 6,031 85,537 82,842 North Dakota .....: 882 781 1,068 628 693 11,290 12,416 : Ohio .............: 6,704 6,994 8,564 6,658 5,742 79,492 63,173 Oklahoma .........: 2,537 2,047 2,335 2,093 2,319 30,236 29,188 Oregon ...........: 2,111 1,973 2,145 1,794 1,530 27,430 (D) Pennsylvania .....: 111,270 96,559 116,422 111,384 105,840 1,305,134 1,235,500 South Carolina ...: 19,143 15,367 17,991 17,361 16,613 211,664 218,371 South Dakota .....: 53,154 50,353 56,669 52,462 49,770 606,045 568,143 Tennessee ........: 2,175 1,620 2,051 1,625 919 31,597 70,261 Texas ............: 693,210 597,871 679,989 643,307 585,015 7,553,229 7,343,706 Utah .............: 84,098 77,475 84,465 79,312 70,189 898,334 853,025 Virginia .........: 1,155 1,269 1,633 1,347 1,172 16,373 15,605 : Washington .......: 138,859 118,204 140,053 126,840 119,610 1,491,760 1,511,750 West Virginia ....: 778 956 1,883 1,272 1,182 10,723 9,767 Wisconsin ........: 162,279 141,047 170,790 155,025 150,213 1,851,906 1,842,483 Wyoming ..........: 635 485 200 501 474 6,036 5,754 : United States ....:3,992,858 3,548,100 4,024,115 3,828,752 3,521,258 44,460,422 43,315,069 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,011 1,023 1,038 1,074 1,016 1,010 1,021 Alaska ...........: 1,050 986 1,036 1,163 1,089 1,099 1,204 Arizona ..........: 1,379 1,368 1,364 1,337 1,334 1,356 1,368 Arkansas .........: 969 923 954 943 990 912 921 California .......: 1,350 1,338 1,367 1,364 1,360 1,357 1,358 Colorado .........: 1,420 1,392 1,376 1,337 1,305 1,324 1,352 Delaware-Maryland : 1,348 1,340 1,336 1,339 1,359 1,386 1,352 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,155 1,187 1,153 1,107 1,129 1,085 1,117 : Idaho ............: 1,286 1,312 1,349 1,345 1,320 1,304 1,324 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,152 1,153 1,152 1,152 1,151 1,153 1,153 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,377 1,355 1,341 1,320 1,311 1,325 1,334 Kentucky .........: 1,055 1,040 1,082 1,099 1,071 1,092 1,090 Louisiana ........: 797 833 868 851 830 778 799 Michigan .........: 1,435 1,430 1,425 1,407 1,401 1,404 1,389 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 820 799 906 794 829 836 802 : Missouri .........: 1,171 1,190 1,169 1,198 1,160 1,148 1,201 Montana ..........: 1,321 1,360 1,357 1,374 1,352 1,331 1,315 Nebraska .........: 1,451 1,440 1,420 1,376 1,344 1,344 1,365 Nevada ...........: 1,021 1,054 1,023 994 985 1,011 1,077 New England 1/ ...: 1,172 1,194 1,185 1,174 1,180 1,196 1,151 New Jersey .......: 1,097 1,109 1,112 1,116 1,121 1,112 1,104 New Mexico .......: 1,160 1,191 1,063 1,094 1,106 1,160 1,078 New York .........: 1,227 1,245 1,226 1,223 1,208 1,190 1,188 North Carolina ...: 1,237 1,233 1,239 1,230 1,236 1,234 1,234 North Dakota .....: 1,305 1,313 1,340 1,347 1,288 1,348 1,272 : Ohio .............: 1,303 1,304 1,306 1,301 1,299 1,300 1,302 Oklahoma .........: 1,035 1,030 1,145 1,107 1,066 1,108 1,034 Oregon ...........: 1,244 1,244 1,242 1,142 1,122 1,116 1,144 Pennsylvania .....: 1,232 1,252 1,240 1,233 1,227 1,216 1,192 South Carolina ...: 1,263 1,244 1,247 1,260 1,254 1,231 1,231 South Dakota .....: 1,469 1,471 1,473 1,445 1,422 1,391 1,415 Tennessee ........: 976 969 962 1,016 1,065 1,011 993 Texas ............: 1,319 1,317 1,308 1,297 1,278 1,278 1,281 Utah .............: 1,372 1,376 1,357 1,322 1,308 1,316 1,328 Virginia .........: 1,072 1,048 1,037 1,059 1,099 1,079 1,094 : Washington .......: 1,393 1,383 1,387 1,361 1,348 1,371 1,392 West Virginia ....: 1,027 1,038 1,059 1,056 1,104 1,139 1,199 Wisconsin ........: 1,405 1,411 1,405 1,397 1,389 1,386 1,377 Wyoming ..........: 1,135 1,071 1,141 1,135 1,063 1,108 1,136 : United States ....: 1,377 1,368 1,358 1,334 1,316 1,321 1,330 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 980 995 1,036 1,042 993 1,021 1,061 Alaska ...........: 1,126 1,076 1,051 1,057 1,028 1,087 1,167 Arizona ..........: 1,373 1,394 1,382 1,395 1,390 1,370 1,354 Arkansas .........: 948 973 947 882 946 944 974 California .......: 1,344 1,339 1,333 1,342 1,325 1,348 1,333 Colorado .........: 1,376 1,399 1,399 1,421 1,425 1,375 1,376 Delaware-Maryland : 1,356 1,349 1,346 1,338 1,332 1,348 1,331 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,167 Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,095 1,083 1,115 1,074 1,073 1,113 1,182 : Idaho ............: 1,306 1,295 1,285 1,292 1,297 1,309 1,273 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,153 1,153 1,149 1,149 1,152 1,152 1,105 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,353 1,365 1,368 1,373 1,367 1,349 1,347 Kentucky .........: 1,101 1,079 1,016 1,038 1,051 1,068 1,068 Louisiana ........: 804 796 753 829 837 813 813 Michigan .........: 1,391 1,386 1,379 1,384 1,398 1,402 1,403 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 829 826 912 808 908 840 789 : Missouri .........: 1,166 1,155 1,139 1,204 1,156 1,170 1,135 Montana ..........: 1,336 1,367 1,361 1,369 1,342 1,355 1,357 Nebraska .........: 1,400 1,429 1,450 1,449 1,442 1,408 1,403 Nevada ...........: 1,083 1,020 1,041 1,000 1,024 1,028 1,054 New England 1/ ...: 1,188 1,162 1,087 1,106 1,126 1,157 1,169 New Jersey .......: 1,084 1,106 1,114 1,112 1,117 1,109 1,094 New Mexico .......: 1,146 1,023 988 1,063 1,072 1,099 1,079 New York .........: 1,191 1,192 1,194 1,196 1,232 1,209 1,207 North Carolina ...: 1,237 1,236 1,233 1,234 1,237 1,235 1,232 North Dakota .....: 1,305 1,254 1,270 1,300 1,269 1,303 1,279 : Ohio .............: 1,302 1,299 1,297 1,302 1,299 1,301 1,162 Oklahoma .........: 1,098 1,077 1,078 1,039 1,109 1,078 1,032 Oregon ...........: 1,125 1,129 1,123 1,123 1,148 1,174 (D) Pennsylvania .....: 1,194 1,192 1,194 1,213 1,225 1,217 1,223 South Carolina ...: 1,217 1,213 1,171 1,185 1,195 1,226 1,238 South Dakota .....: 1,406 1,420 1,426 1,431 1,427 1,432 1,415 Tennessee ........: 960 989 988 989 1,039 984 959 Texas ............: 1,284 1,293 1,298 1,304 1,310 1,297 1,305 Utah .............: 1,330 1,387 1,347 1,368 1,357 1,347 1,348 Virginia .........: 1,083 1,046 1,034 1,059 1,095 1,064 1,069 : Washington .......: 1,402 1,402 1,405 1,404 1,405 1,388 1,365 West Virginia ....: 1,201 961 937 965 963 1,020 1,027 Wisconsin ........: 1,368 1,374 1,377 1,384 1,389 1,388 1,395 Wyoming ..........: 1,130 1,200 1,092 1,135 1,022 1,114 1,124 : United States ....: 1,344 1,359 1,363 1,370 1,368 1,350 1,349 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 6.6 6.0 6.6 6.6 7.3 6.9 7.8 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Georgia ..........: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 2.7 2.0 2.0 2.6 2.5 2.2 2.7 Illinois .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.2 New Jersey .......: 1.8 1.9 1.8 2.0 2.0 1.6 1.7 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 7.5 6.4 7.3 6.2 7.2 7.9 8.5 North Carolina ...: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 14.3 10.5 10.8 10.7 12.7 13.2 12.7 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 8.8 7.5 8.2 8.0 8.1 7.4 8.1 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) South Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 0.1 0.3 0.2 0.2 0.2 0.1 0.3 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 5.1 4.9 4.8 4.7 4.9 4.3 4.7 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 49.0 41.2 43.7 42.9 46.5 45.2 47.9 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 10.1 8.6 9.9 8.3 8.5 93.2 96.3 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.7 0.7 Georgia ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.6 1.6 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 2.5 3.1 2.9 2.9 3.6 31.7 21.4 Illinois .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.8 0.8 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.4 0.3 Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 1.2 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.3 Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 2.8 3.1 New Jersey .......: 1.9 1.6 2.0 1.9 2.1 22.1 22.3 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 8.8 7.3 8.4 9.5 9.2 94.2 60.7 North Carolina ...: 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.9 1.0 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 14.9 14.0 13.9 17.6 15.9 161.2 123.8 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.3 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 8.1 7.8 9.8 8.7 8.1 98.8 98.2 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) South Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.3 Texas ............: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.1 2.6 2.7 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.8 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 4.5 4.5 5.0 5.0 4.7 57.0 57.9 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 52.5 48.6 53.8 55.5 53.6 580.3 512.3 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 663 618 664 635 776 711 748 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 26 25 31 30 38 22 26 Georgia ..........: 76 64 75 68 62 61 52 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 229 165 164 213 200 198 300 Illinois .........: 29 20 24 25 32 30 23 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 30 30 33 32 36 35 32 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 47 37 47 42 41 50 31 New Jersey .......: 661 695 687 728 733 601 622 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 853 643 745 769 832 810 922 North Carolina ...: 25 27 27 30 34 35 51 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 2,179 1,725 1,847 1,842 2,024 1,970 1,794 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 3,719 3,155 3,440 3,345 3,386 3,127 3,433 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) South Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 59 110 88 103 88 45 128 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2,455 2,335 2,246 2,250 2,379 2,088 2,228 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 11,425 9,920 10,422 10,421 10,980 10,027 10,610 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 63 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 967 777 864 793 826 9,043 9,073 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) 25 (Y) (Y) 294 261 Georgia ..........: 67 50 50 50 40 715 768 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 227 281 244 263 319 2,803 1,737 Illinois .........: 37 17 25 32 33 329 304 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) 26 (Y) 143 129 Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Michigan .........: 31 30 33 30 30 381 370 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 82 : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 84 111 Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 25 Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 33 46 54 49 51 528 578 New Jersey .......: 695 608 740 697 788 8,257 8,297 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 976 700 951 929 938 10,068 7,099 North Carolina ...: 22 32 28 17 (Y) 338 435 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 2,264 1,958 2,403 2,300 2,262 24,567 23,781 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 73 122 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 3,426 3,321 4,156 3,691 3,413 41,613 42,002 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) South Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 81 120 Texas ............: 119 119 135 68 44 1,105 1,189 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 270 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2,176 2,230 2,417 2,409 2,202 27,414 27,049 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 11,280 10,411 12,382 11,581 11,224 130,681 127,319 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 102 105 103 98 108 105 98 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 437 435 442 422 408 399 410 Georgia ..........: 480 449 451 444 491 463 456 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 84 83 81 82 82 91 112 Illinois .........: 406 369 379 352 369 404 368 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 300 300 302 305 312 309 309 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 191 171 193 201 188 201 177 New Jersey .......: 371 373 377 372 372 374 369 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 115 102 102 124 116 103 109 North Carolina ...: 386 363 378 401 386 327 369 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 153 165 172 173 161 150 142 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 422 420 418 417 418 422 423 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) South Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 435 439 444 422 426 429 419 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 484 483 473 483 491 484 478 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 234 243 240 245 238 223 223 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 360 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Arkansas .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) California .......: 97 92 88 97 98 99 96 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: (Y) (Y) 431 (Y) (Y) 423 401 Georgia ..........: 453 450 462 445 450 458 470 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 92 91 83 90 88 89 81 Illinois .........: 418 332 387 448 424 391 400 Indiana ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) 429 (Y) 402 421 Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Michigan .........: 306 300 307 300 300 304 299 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 472 : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 415 394 Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 460 Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 158 205 189 206 207 191 184 New Jersey .......: 374 376 373 375 380 374 372 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 111 96 114 99 103 108 119 North Carolina ...: 333 395 355 342 (Y) 363 425 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 153 141 174 131 142 153 193 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 431 452 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 423 424 424 423 423 421 428 South Carolina ...: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) South Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 408 422 Texas ............: 414 403 407 418 431 422 434 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 327 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 482 492 482 482 470 482 468 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 216 215 231 210 210 226 250 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 3.6 3.1 3.5 2.5 2.9 3.0 2.7 Alaska ...........: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 0.7 0.5 0.6 0.9 0.5 0.9 0.4 California .......: 210.1 171.6 167.3 156.0 174.9 151.3 158.3 Colorado .........: 1.6 1.5 1.4 1.6 1.6 1.6 1.8 Delaware-Maryland : 1.9 1.5 1.6 1.3 1.5 1.4 1.6 Florida ..........: 3.9 3.2 3.7 4.9 3.7 5.4 5.6 Georgia ..........: 5.0 4.8 5.0 5.3 5.0 4.9 5.3 Hawaii ...........: 0.4 0.4 0.3 0.4 0.4 0.4 0.4 : Idaho ............: 16.0 13.1 14.0 13.3 13.9 13.1 12.8 Illinois .........: 1,062.1 952.4 1,067.9 985.5 1,006.1 921.2 938.9 Indiana ..........: 761.6 641.6 763.6 708.5 714.7 653.1 664.4 Iowa .............: 2,935.8 2,651.2 2,968.7 2,832.0 2,912.3 2,635.9 2,641.7 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.8 0.7 1.1 0.8 0.8 0.7 0.5 Michigan .........: 188.8 164.4 183.5 185.4 184.8 187.7 205.8 Minnesota ........: 1,043.1 921.9 1,004.8 930.1 968.3 892.6 963.7 Mississippi ......: 3.0 3.4 3.1 2.9 3.3 2.9 2.9 : Missouri .........: 797.5 712.6 817.3 739.2 739.6 723.8 695.2 Montana ..........: 0.7 0.8 1.2 2.1 1.1 0.9 1.3 Nebraska .........: 695.4 602.8 706.3 625.9 626.3 601.5 608.2 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 New England 1/ ...: 2.9 2.1 2.4 2.5 2.9 2.8 2.7 New Jersey .......: 7.6 10.5 9.4 7.0 8.6 8.2 7.8 New Mexico .......: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 0.2 0.2 New York .........: 2.0 2.1 2.0 2.1 2.3 2.6 2.4 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.4 0.3 0.2 0.3 0.2 0.3 0.3 : Ohio .............: 73.7 69.3 77.1 67.8 72.9 68.1 75.1 Oklahoma .........: 504.2 425.1 472.7 473.9 452.4 488.9 449.3 Oregon ...........: 14.5 13.3 14.4 12.8 14.9 13.0 13.6 Pennsylvania .....: 283.8 260.1 293.5 275.6 279.7 260.1 269.2 South Carolina ...: 2.7 2.3 2.5 2.6 2.9 2.7 2.5 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 63.0 56.6 66.6 55.7 64.9 56.3 55.1 Texas ............: 23.3 23.0 22.5 22.7 22.7 22.2 23.1 Utah .............: 5.5 4.1 4.4 4.5 5.4 4.8 4.2 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 0.9 0.9 1.0 1.0 1.1 1.1 1.0 West Virginia ....: 0.7 0.5 0.6 0.6 0.5 0.5 0.8 Wisconsin ........: 67.8 59.9 63.6 63.0 61.4 61.2 59.9 Wyoming ..........: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.3 : United States ....:10,714.4 9,636.7 10,722.6 9,993.2 10,217.9 9,606.6 9,594.1 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 3.8 2.9 3.8 3.1 3.2 37.9 36.3 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.4 2.0 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 0.4 0.6 0.7 0.5 0.4 7.2 10.1 California .......: 184.1 164.5 198.7 194.1 202.7 2,133.4 2,389.8 Colorado .........: 2.8 1.7 1.7 1.5 1.3 20.1 21.1 Delaware-Maryland : 1.7 1.5 1.8 1.7 1.7 19.3 20.2 Florida ..........: 5.2 5.9 6.6 5.7 5.1 59.0 58.4 Georgia ..........: 5.5 5.0 6.2 5.9 5.6 63.6 67.2 Hawaii ...........: 0.4 0.3 0.4 0.4 0.4 4.6 9.1 : Idaho ............: 13.0 13.6 15.5 14.8 14.4 167.6 164.4 Illinois .........: 1,107.1 976.5 1,136.3 1,052.4 1,036.6 12,242.9 12,220.4 Indiana ..........: 776.4 686.5 771.6 750.3 681.7 8,573.9 8,926.6 Iowa .............: 3,161.0 2,772.2 3,310.0 3,209.9 3,002.8 35,033.5 32,917.2 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.6 0.5 0.8 1.0 1.0 9.3 11.2 Michigan .........: 239.4 202.3 245.4 224.8 226.9 2,439.2 659.9 Minnesota ........: 1,056.9 937.8 1,091.6 1,049.7 985.9 11,846.5 11,628.9 Mississippi ......: 3.1 2.6 3.3 3.4 3.7 37.6 (D) : Missouri .........: 815.2 703.0 820.4 752.7 732.9 9,049.3 9,294.5 Montana ..........: 1.5 1.9 2.1 2.3 0.9 16.8 18.7 Nebraska .........: 723.3 633.7 728.0 673.4 648.3 7,873.1 8,002.9 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) 1.1 1.2 New England 1/ ...: 3.2 3.3 4.2 3.2 3.1 35.3 38.5 New Jersey .......: 8.3 8.2 8.7 8.1 10.4 102.7 102.9 New Mexico .......: 0.4 0.3 0.3 0.2 0.2 2.6 2.6 New York .........: 2.9 2.5 3.2 2.0 2.1 28.2 45.8 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.3 4.0 4.5 : Ohio .............: 87.6 73.1 89.7 72.3 69.4 896.1 1,006.1 Oklahoma .........: 459.9 452.1 488.8 488.7 466.0 5,622.0 5,425.7 Oregon ...........: 16.0 12.4 16.0 13.6 11.8 166.3 166.0 Pennsylvania .....: 266.2 274.2 321.8 287.7 279.3 3,351.2 3,499.7 South Carolina ...: 2.6 1.9 3.0 3.4 4.9 33.9 (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 74.8 69.0 85.0 82.2 74.6 803.8 773.3 Texas ............: 25.8 24.8 28.6 25.9 26.9 291.4 300.1 Utah .............: 5.8 4.4 5.5 4.6 5.1 58.4 53.7 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 1.2 0.9 1.2 1.0 0.9 12.1 10.5 West Virginia ....: 1.1 0.9 1.2 0.7 0.6 8.8 9.4 Wisconsin ........: 61.7 54.3 66.9 60.4 52.2 732.3 743.2 Wyoming ..........: 1.0 0.5 0.2 0.2 0.1 3.6 4.1 : United States ....:11,155.3 9,649.4 11,644.6 11,040.1 10,460.5 124,435.3 121,316.7 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 1,479 1,258 1,443 997 1,182 1,180 1,093 Alaska ...........: 50 35 31 30 27 24 41 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 182 143 167 239 147 230 120 California .......: 53,512 42,374 42,191 39,711 44,459 37,549 39,699 Colorado .........: 408 369 355 415 386 392 437 Delaware-Maryland : 516 432 461 333 366 332 384 Florida ..........: 614 476 634 571 498 589 633 Georgia ..........: 1,199 1,151 1,292 1,313 1,238 1,168 1,281 Hawaii ...........: 97 87 84 98 103 108 103 : Idaho ............: 4,267 3,426 3,724 3,569 3,727 3,463 3,376 Illinois .........: 305,477 274,808 309,189 285,176 288,321 260,909 263,726 Indiana ..........: 213,976 180,598 215,384 198,593 196,697 177,556 179,928 Iowa .............: 838,805 757,282 850,331 812,102 830,592 736,921 732,587 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 153 163 226 185 175 147 135 Michigan .........: 56,071 48,771 54,809 55,250 54,380 54,159 58,447 Minnesota ........: 287,091 254,343 277,527 255,887 264,334 240,585 260,592 Mississippi ......: 497 534 558 486 553 461 457 : Missouri .........: 230,173 206,921 237,156 216,799 216,488 205,771 195,459 Montana ..........: 186 225 316 579 304 258 351 Nebraska .........: 196,378 171,019 201,527 177,205 177,265 167,419 168,029 Nevada ...........: 21 16 16 36 41 24 51 New England 1/ ...: 828 578 634 695 763 691 688 New Jersey .......: 807 1,095 937 724 836 856 779 New Mexico .......: 62 47 42 42 46 42 56 New York .........: 524 501 498 507 546 595 544 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 117 108 68 82 70 79 73 : Ohio .............: 21,188 19,917 22,039 19,164 20,838 19,370 20,786 Oklahoma .........: 139,522 116,231 132,058 133,634 127,972 136,171 122,372 Oregon ...........: 3,864 3,478 3,813 3,434 3,990 3,436 3,582 Pennsylvania .....: 77,334 70,942 80,195 75,110 75,123 70,277 72,686 South Carolina ...: 660 567 640 649 733 646 600 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 28,536 25,826 29,848 25,068 29,570 25,486 24,786 Texas ............: 5,833 5,698 5,560 5,575 5,637 5,280 5,689 Utah .............: 973 728 764 900 999 912 752 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 232 224 256 263 285 275 256 West Virginia ....: 199 155 176 175 153 142 222 Wisconsin ........: 29,612 26,066 27,583 27,804 27,339 27,532 26,565 Wyoming ..........: 83 59 77 68 66 38 64 : United States ....:3,062,407 2,752,468 3,070,933 2,863,135 2,908,243 2,687,228 2,657,005 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 1,535 1,172 1,561 1,280 1,334 15,514 14,462 Alaska ...........: 38 31 30 26 14 377 532 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 107 148 179 134 119 1,916 2,576 California .......: 45,979 41,918 50,408 49,749 52,411 539,959 596,517 Colorado .........: 675 421 433 341 301 4,933 5,065 Delaware-Maryland : 432 374 474 476 442 5,022 5,222 Florida ..........: 632 631 755 691 644 7,369 7,522 Georgia ..........: 1,347 1,191 1,529 1,394 1,365 15,468 15,981 Hawaii ...........: 96 79 92 90 97 1,135 2,284 : Idaho ............: 3,434 3,655 4,136 3,993 3,972 44,741 43,022 Illinois .........: 311,221 274,164 322,330 300,485 298,379 3,494,184 3,475,892 Indiana ..........: 212,636 186,223 211,688 208,977 191,033 2,373,289 2,480,605 Iowa .............: 876,251 773,560 934,679 912,284 853,201 9,908,595 9,294,052 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 144 120 191 180 175 1,994 2,255 Michigan .........: 68,114 57,895 71,441 66,015 66,589 711,942 211,726 Minnesota ........: 286,728 256,221 300,501 290,249 272,483 3,246,540 3,167,356 Mississippi ......: 493 419 542 532 576 6,109 (D) : Missouri .........: 230,148 200,859 236,579 220,066 216,170 2,612,590 2,679,522 Montana ..........: 399 535 587 656 266 4,662 5,230 Nebraska .........: 201,125 177,034 204,217 190,967 183,842 2,216,027 2,235,394 Nevada ...........: 31 14 17 20 (Y) 295 311 New England 1/ ...: 794 857 1,128 856 777 9,287 10,117 New Jersey .......: 847 799 835 785 921 10,222 10,346 New Mexico .......: 91 76 86 57 50 698 687 New York .........: 638 616 818 505 479 6,771 11,770 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 121 110 123 132 93 1,175 1,353 : Ohio .............: 24,307 20,452 25,094 20,501 19,943 253,597 277,373 Oklahoma .........: 123,350 122,963 136,142 138,926 132,221 1,561,561 1,489,984 Oregon ...........: 4,214 3,315 4,268 3,678 3,245 44,317 43,399 Pennsylvania .....: 72,399 77,415 90,611 82,171 79,319 923,584 949,550 South Carolina ...: 628 475 713 768 1,078 8,157 (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 33,453 31,563 38,377 37,204 33,591 363,307 352,137 Texas ............: 6,516 6,223 7,083 6,224 6,649 71,968 72,799 Utah .............: 969 761 909 780 839 10,286 10,263 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 296 234 306 271 238 3,137 2,829 West Virginia ....: 298 260 344 212 178 2,513 2,720 Wisconsin ........: 26,337 23,169 28,838 26,156 22,256 319,256 326,266 Wyoming ..........: 250 128 46 59 24 964 1,128 : United States ....:3,100,641 2,698,690 3,291,783 3,149,605 2,990,826 35,232,964 34,240,612 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 407 410 410 405 408 399 414 Alaska ...........: 243 256 241 262 249 250 317 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 262 277 280 267 270 255 275 California .......: 255 247 252 255 254 248 251 Colorado .........: 248 246 257 260 246 245 247 Delaware-Maryland : 272 279 284 265 239 238 244 Florida ..........: 157 151 170 117 135 109 113 Georgia ..........: 240 239 257 246 248 240 241 Hawaii ...........: 238 248 243 239 255 244 241 : Idaho ............: 267 263 266 268 267 264 264 Illinois .........: 288 289 290 289 287 283 281 Indiana ..........: 281 282 282 280 275 272 271 Iowa .............: 286 286 287 287 285 280 277 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 193 221 214 235 229 225 255 Michigan .........: 297 297 299 298 294 289 284 Minnesota ........: 275 276 276 275 273 270 270 Mississippi ......: 166 155 181 167 167 161 160 : Missouri .........: 289 291 290 293 293 284 281 Montana ..........: 260 266 270 281 280 277 273 Nebraska .........: 282 284 285 283 283 278 276 Nevada ...........: 270 263 269 280 269 259 268 New England 1/ ...: 281 273 268 275 263 251 255 New Jersey .......: 106 104 100 104 98 104 100 New Mexico .......: 273 283 270 281 282 280 267 New York .........: 264 237 245 246 234 228 230 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 300 311 294 312 289 285 285 : Ohio .............: 288 288 286 283 286 285 277 Oklahoma .........: 277 273 279 282 283 279 272 Oregon ...........: 266 263 265 268 268 264 264 Pennsylvania .....: 273 273 273 273 269 270 270 South Carolina ...: 249 249 251 251 251 242 241 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 454 457 449 450 456 453 450 Texas ............: 251 248 247 246 249 238 247 Utah .............: 177 178 174 203 187 190 181 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 266 258 265 263 257 250 246 West Virginia ....: 300 285 282 275 295 266 278 Wisconsin ........: 437 436 435 443 447 451 445 Wyoming ..........: 272 260 283 284 279 252 243 : United States ....: 286 286 286 287 285 280 277 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 408 410 411 419 421 410 399 Alaska ...........: 284 300 307 278 267 269 264 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 264 251 270 254 270 266 256 California .......: 250 255 254 257 259 253 250 Colorado .........: 241 244 248 228 232 245 240 Delaware-Maryland : 249 254 257 275 265 261 259 Florida ..........: 121 108 115 121 126 125 129 Georgia ..........: 245 238 246 238 242 243 238 Hawaii ...........: 246 244 247 253 251 246 253 : Idaho ............: 263 268 266 270 276 267 262 Illinois .........: 281 281 284 286 288 285 285 Indiana ..........: 274 271 274 279 280 277 278 Iowa .............: 277 279 282 284 284 283 282 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 227 243 239 176 179 215 201 Michigan .........: 285 286 291 294 294 292 321 Minnesota ........: 271 273 275 277 276 274 272 Mississippi ......: 159 160 166 154 156 163 (D) : Missouri .........: 282 286 289 293 295 289 288 Montana ..........: 273 277 281 283 283 277 280 Nebraska .........: 278 279 281 284 284 282 279 Nevada ...........: 257 259 266 267 (Y) 267 259 New England 1/ ...: 252 260 268 271 250 264 263 New Jersey .......: 102 98 96 97 88 100 101 New Mexico .......: 250 274 260 291 258 270 264 New York .........: 223 246 256 255 224 240 257 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 273 268 277 300 323 292 298 : Ohio .............: 278 280 280 284 288 284 276 Oklahoma .........: 268 272 279 284 284 278 275 Oregon ...........: 263 268 266 270 276 267 262 Pennsylvania .....: 272 282 282 286 284 276 271 South Carolina ...: 245 246 240 228 220 241 (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 448 458 452 453 451 453 456 Texas ............: 253 251 248 241 247 247 243 Utah .............: 168 174 165 171 165 177 192 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 250 253 263 280 264 259 271 West Virginia ....: 278 298 291 288 278 285 289 Wisconsin ........: 428 428 432 434 428 437 440 Wyoming ..........: 256 279 287 281 242 267 274 : United States ....: 278 280 283 285 286 283 282 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) 0.1 0.2 (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 California .......: 23.9 23.8 26.0 26.2 30.8 28.9 27.4 Colorado .........: 67.9 60.1 75.6 56.6 58.4 51.6 52.4 Delaware-Maryland : 3.8 3.5 4.5 5.8 5.2 3.0 3.2 Florida ..........: 1.0 0.7 1.1 1.4 1.4 1.3 1.5 Georgia ..........: 1.6 1.4 1.6 2.2 2.4 1.8 1.9 Hawaii ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 : Idaho ............: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 Illinois .........: 3.9 3.2 4.5 6.2 5.4 4.5 4.3 Indiana ..........: 3.1 2.6 3.8 4.1 4.5 3.5 3.9 Iowa .............: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 Kansas ...........: 0.3 0.3 0.5 0.4 0.6 0.5 0.4 Kentucky .........: 1.1 0.9 1.5 1.3 1.8 1.4 1.4 Louisiana ........: 0.3 0.3 0.4 0.3 0.4 0.3 0.3 Michigan .........: 20.0 16.2 18.8 16.7 17.5 17.2 18.4 Minnesota ........: 0.3 0.2 0.3 0.3 0.4 0.3 0.4 Mississippi ......: 0.6 0.7 0.8 0.8 1.4 0.9 0.8 : Missouri .........: 0.9 0.8 1.0 0.9 1.1 0.8 0.9 Montana ..........: 0.3 0.2 0.3 0.4 0.3 0.4 0.4 Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 New England 1/ ...: 2.7 1.9 2.9 3.0 2.9 2.3 2.5 New Jersey .......: 9.5 8.9 13.8 13.7 16.2 15.1 13.0 New Mexico .......: 0.6 0.6 0.7 0.6 0.9 0.7 0.8 New York .........: 4.5 4.2 6.9 6.4 5.4 4.5 4.5 North Carolina ...: 1.0 0.9 1.3 1.1 1.4 1.1 1.2 North Dakota .....: (Y) 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) : Ohio .............: 3.5 4.1 5.0 4.6 5.1 4.1 4.3 Oklahoma .........: 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 1.0 Oregon ...........: 4.0 3.0 4.0 3.3 4.2 3.5 4.2 Pennsylvania .....: 6.2 5.5 8.7 7.0 7.6 7.7 7.1 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.2 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 Tennessee ........: 0.9 0.9 0.8 0.9 1.1 0.8 0.7 Texas ............: 9.5 11.7 7.6 7.1 14.4 13.8 12.3 Utah .............: 1.7 1.5 1.8 1.7 1.7 1.6 1.7 Virginia .........: 0.8 0.7 0.8 0.7 1.0 0.9 0.8 : Washington .......: 1.5 0.9 1.1 1.6 1.4 1.4 1.2 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 2.4 1.8 1.8 3.0 3.2 3.5 4.1 Wyoming ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 : United States ....: 180.6 164.3 201.5 181.5 201.8 180.6 180.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.1 0.1 (Y) 0.1 (Y) 0.8 0.5 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.4 0.3 California .......: 27.6 24.4 29.6 26.0 26.7 321.4 298.5 Colorado .........: 60.8 56.0 65.5 68.2 64.9 738.0 750.5 Delaware-Maryland : 3.7 2.9 3.4 3.4 3.5 46.0 42.8 Florida ..........: 1.5 1.1 1.2 1.2 1.6 15.0 13.0 Georgia ..........: 2.6 1.7 2.1 1.9 2.0 23.2 17.9 Hawaii ...........: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 1.4 (D) : Idaho ............: 0.4 0.4 0.4 0.2 0.2 2.5 2.3 Illinois .........: 5.8 4.0 4.6 4.3 5.9 56.6 76.9 Indiana ..........: 5.0 3.4 4.0 3.9 4.6 46.4 42.4 Iowa .............: 0.3 0.4 0.4 0.3 0.2 2.7 3.2 Kansas ...........: 0.6 0.5 0.4 0.3 0.4 5.1 5.0 Kentucky .........: 1.7 1.4 1.5 1.7 1.3 16.9 14.7 Louisiana ........: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 3.8 3.7 Michigan .........: 21.6 16.7 16.8 18.3 17.3 215.5 217.3 Minnesota ........: 0.5 0.6 0.7 0.5 0.5 4.8 4.3 Mississippi ......: 1.1 0.7 0.9 0.9 0.8 10.2 7.1 : Missouri .........: 1.1 0.8 1.0 0.8 0.9 10.9 10.9 Montana ..........: 0.4 0.4 0.6 0.6 0.4 4.8 5.3 Nebraska .........: 0.1 (Y) 0.2 (Y) 0.1 0.6 0.9 Nevada ...........: 0.2 0.1 0.1 0.1 (Y) 1.2 1.2 New England 1/ ...: 2.7 2.3 3.0 2.9 3.1 32.4 35.6 New Jersey .......: 12.2 11.0 12.9 13.1 14.6 153.9 138.0 New Mexico .......: 0.8 0.7 0.8 0.8 0.7 8.7 5.8 New York .........: 5.5 3.8 4.9 4.8 6.5 61.8 61.9 North Carolina ...: 2.0 0.9 1.2 1.2 1.2 14.3 14.6 North Dakota .....: 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.5 0.5 : Ohio .............: 5.7 3.1 4.2 4.5 5.3 53.6 37.0 Oklahoma .........: 1.1 0.7 0.6 0.5 1.5 8.2 4.2 Oregon ...........: 3.9 3.9 4.7 3.8 4.7 47.2 38.8 Pennsylvania .....: 8.0 6.5 8.1 7.4 8.2 88.0 80.2 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.3 3.8 4.0 Tennessee ........: 1.1 0.7 0.9 0.9 0.8 10.5 12.3 Texas ............: 16.2 13.1 12.8 12.4 14.5 145.4 128.3 Utah .............: 2.1 1.7 2.1 1.9 1.6 21.0 22.1 Virginia .........: 0.8 0.8 1.0 0.8 0.7 9.7 7.7 : Washington .......: 1.5 1.7 1.4 1.3 1.3 16.3 16.4 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 3.4 3.1 4.9 3.7 3.2 38.1 29.2 Wyoming ..........: 0.3 0.1 (Y) 0.1 0.1 1.1 1.1 : United States ....: 205.4 172.2 199.9 195.3 201.8 2,265.0 2,178.1 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) 7 16 (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 5 California .......: 3,550 3,933 4,146 4,147 4,773 4,505 4,253 Colorado .........: 11,560 10,328 13,037 9,911 10,307 9,030 8,810 Delaware-Maryland : 359 322 408 550 467 279 310 Florida ..........: 58 41 64 90 83 73 84 Georgia ..........: 112 89 95 153 150 121 122 Hawaii ...........: 18 18 22 13 21 10 17 : Idaho ............: 26 12 18 18 22 20 22 Illinois .........: 390 310 388 466 492 414 417 Indiana ..........: 378 323 437 483 528 420 459 Iowa .............: 40 22 25 17 28 34 46 Kansas ...........: 27 26 45 39 48 47 47 Kentucky .........: 135 106 184 159 217 187 186 Louisiana ........: 15 16 24 19 27 18 16 Michigan .........: 2,926 2,331 2,660 2,454 2,624 2,566 2,544 Minnesota ........: 31 25 30 27 34 27 37 Mississippi ......: 35 41 44 52 82 50 47 : Missouri .........: 77 75 88 73 87 62 76 Montana ..........: 49 33 48 60 46 48 54 Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 12 Nevada ...........: 8 9 15 11 23 15 18 New England 1/ ...: 253 200 266 271 282 233 249 New Jersey .......: 751 708 1,048 1,050 1,265 1,190 1,020 New Mexico .......: 83 87 110 94 134 105 120 New York .........: 476 450 624 631 572 484 478 North Carolina ...: 86 74 95 80 96 69 85 North Dakota .....: (Y) 7 (Y) 9 (Y) (Y) (Y) : Ohio .............: 552 644 806 730 792 640 668 Oklahoma .........: 39 55 52 55 60 54 136 Oregon ...........: 588 454 606 498 612 522 609 Pennsylvania .....: 697 609 902 721 812 796 721 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 38 25 45 36 51 52 52 Tennessee ........: 66 66 53 59 64 53 49 Texas ............: 890 1,095 740 681 1,232 1,379 952 Utah .............: 240 216 255 230 233 219 227 Virginia .........: 58 53 61 48 70 66 58 : Washington .......: 200 127 157 220 191 194 168 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 382 286 299 497 547 597 706 Wyoming ..........: 12 11 16 8 6 (Y) 10 : United States ....: 25,421 23,451 28,169 24,923 27,366 24,799 24,138 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 4 5 (Y) 8 (Y) 67 32 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 10 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 8 (Y) 7 (Y) (Y) 41 33 California .......: 4,166 3,459 4,072 3,785 3,746 48,535 43,416 Colorado .........: 10,013 9,270 10,671 11,028 10,693 124,656 121,386 Delaware-Maryland : 358 275 314 316 334 4,292 4,004 Florida ..........: 76 60 71 65 86 853 793 Georgia ..........: 166 108 132 119 143 1,511 1,212 Hawaii ...........: 22 8 9 8 11 177 (D) : Idaho ............: 51 53 54 27 25 349 314 Illinois .........: 526 424 448 408 575 5,259 8,687 Indiana ..........: 610 400 462 461 522 5,485 4,940 Iowa .............: 46 58 59 43 29 446 516 Kansas ...........: 64 52 47 35 36 513 482 Kentucky .........: 214 172 186 218 151 2,115 1,786 Louisiana ........: 18 17 20 17 18 224 215 Michigan .........: 3,008 2,311 2,289 2,556 2,426 30,695 30,465 Minnesota ........: 53 61 67 49 50 491 479 Mississippi ......: 68 48 53 54 52 626 459 : Missouri .........: 106 71 80 62 73 931 957 Montana ..........: 58 58 78 81 59 672 728 Nebraska .........: 12 (Y) 21 (Y) 8 86 124 Nevada ...........: 23 16 13 17 (Y) 173 160 New England 1/ ...: 266 226 299 275 289 3,110 3,446 New Jersey .......: 957 858 1,022 1,022 1,144 12,036 10,747 New Mexico .......: 120 102 112 108 100 1,274 833 New York .........: 542 383 485 488 618 6,232 6,262 North Carolina ...: 145 63 87 88 81 1,047 1,026 North Dakota .....: 7 (Y) 12 (Y) (Y) 71 72 : Ohio .............: 879 451 631 663 825 8,282 4,858 Oklahoma .........: 121 86 82 57 138 937 462 Oregon ...........: 529 528 663 531 640 6,782 5,455 Pennsylvania .....: 849 671 820 743 799 9,140 8,596 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 57 54 52 42 57 562 648 Tennessee ........: 78 46 62 59 57 713 888 Texas ............: 1,347 1,090 1,080 1,040 1,334 12,860 12,318 Utah .............: 287 239 286 259 211 2,902 3,080 Virginia .........: 62 60 68 57 48 709 599 : Washington .......: 205 238 189 180 176 2,243 2,255 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 552 485 760 582 517 6,209 4,468 Wyoming ..........: 39 15 (Y) 20 12 160 165 : United States ....: 26,965 22,777 26,142 25,820 26,350 306,319 290,038 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) 62 101 (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 96 California .......: 149 166 160 158 155 156 155 Colorado .........: 170 172 173 175 177 175 168 Delaware-Maryland : 94 91 90 95 90 93 96 Florida ..........: 60 58 61 63 59 55 56 Georgia ..........: 72 63 58 70 63 66 64 Hawaii ...........: 144 154 149 127 141 158 122 : Idaho ............: 141 155 161 150 153 158 145 Illinois .........: 101 96 85 75 91 92 98 Indiana ..........: 123 123 115 118 118 120 119 Iowa .............: 162 157 170 166 164 169 174 Kansas ...........: 104 89 95 97 87 95 107 Kentucky .........: 122 118 126 125 121 129 130 Louisiana ........: 59 61 68 57 64 57 56 Michigan .........: 146 144 142 147 150 149 138 Minnesota ........: 97 100 105 97 92 104 104 Mississippi ......: 61 57 57 61 60 57 62 : Missouri .........: 87 92 91 79 81 83 87 Montana ..........: 155 158 137 148 140 135 132 Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 154 Nevada ...........: 141 169 168 169 167 165 150 New England 1/ ...: 92 104 91 91 97 104 99 New Jersey .......: 79 80 76 77 78 79 78 New Mexico .......: 151 154 152 154 151 152 146 New York .........: 107 108 91 98 106 108 107 North Carolina ...: 83 86 75 71 68 66 72 North Dakota .....: (Y) 125 (Y) 150 (Y) (Y) (Y) : Ohio .............: 157 158 161 160 156 155 156 Oklahoma .........: 105 123 112 122 110 117 134 Oregon ...........: 146 154 150 153 145 149 146 Pennsylvania .....: 112 110 103 103 107 103 102 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 162 146 156 140 166 154 154 Tennessee ........: 74 75 65 66 57 64 69 Texas ............: 94 94 97 96 85 100 78 Utah .............: 141 142 140 138 139 140 137 Virginia .........: 74 79 75 71 71 71 74 : Washington .......: 138 139 138 138 137 138 138 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 160 156 164 165 169 169 174 Wyoming ..........: 141 180 137 166 128 (Y) 139 : United States ....: 141 143 140 137 136 137 134 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2018 and 2017 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2018 : 2017 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 59 67 (Y) 117 (Y) 84 63 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 116 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 108 (Y) 103 (Y) (Y) 101 106 California .......: 151 142 138 146 140 151 146 Colorado .........: 165 166 163 162 165 169 162 Delaware-Maryland : 98 96 93 92 95 93 94 Florida ..........: 52 56 58 54 54 57 61 Georgia ..........: 64 62 64 64 73 65 68 Hawaii ...........: 107 101 113 121 139 131 (D) : Idaho ............: 134 128 141 135 143 141 137 Illinois .........: 91 107 96 95 98 93 113 Indiana ..........: 121 118 115 117 114 118 116 Iowa .............: 170 164 163 165 165 166 163 Kansas ...........: 107 107 111 99 101 100 96 Kentucky .........: 129 127 121 132 116 125 122 Louisiana ........: 60 56 59 60 54 59 58 Michigan .........: 139 139 136 140 140 142 140 Minnesota ........: 108 106 103 107 95 102 111 Mississippi ......: 64 68 59 62 68 61 65 : Missouri .........: 93 91 83 81 79 86 88 Montana ..........: 134 137 141 144 135 141 138 Nebraska .........: 155 (Y) 125 (Y) 123 135 140 Nevada ...........: 139 114 122 136 (Y) 146 135 New England 1/ ...: 97 98 99 94 92 96 97 New Jersey .......: 79 78 80 78 78 78 78 New Mexico .......: 144 142 141 144 146 148 145 New York .........: 98 100 100 102 96 101 101 North Carolina ...: 73 73 74 72 66 73 70 North Dakota .....: 125 (Y) 128 (Y) (Y) 138 141 : Ohio .............: 153 146 150 149 155 155 131 Oklahoma .........: 112 124 127 113 94 115 109 Oregon ...........: 138 137 141 138 138 144 141 Pennsylvania .....: 106 103 102 101 98 104 107 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 135 146 135 119 164 147 161 Tennessee ........: 69 70 70 68 70 68 72 Texas ............: 83 83 84 84 92 88 96 Utah .............: 138 138 136 136 133 138 140 Virginia .........: 80 75 71 71 70 73 78 : Washington .......: 137 137 139 137 137 138 138 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 163 158 156 157 163 163 153 Wyoming ..........: 132 142 (Y) 135 152 140 146 : United States ....: 131 132 131 132 131 135 133 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2018 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 4 1,387 (D) (D) 7 31,451 Alaska ...........: 3 971 (D) (D) 4 1,401 Arizona ..........: 4 559,344 (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 5 1,712 (D) (D) 5 3,409 California .......: 23 1,391,615 9 90,151 14 2,088,229 Colorado .........: 24 2,505,163 (D) (D) 18 16,642 Delaware-Maryland : 20 39,061 (D) (D) 14 19,060 Florida ..........: (D) (D) 6 695 16 58,950 Georgia ..........: (D) (D) 4 1,528 15 26,451 Hawaii ...........: 9 11,110 (D) (D) 7 4,626 : Idaho ............: 12 414,177 4 31,671 8 164,913 Illinois .........: (D) (D) 6 847 28 12,110,199 Indiana ..........: 5 2,904 (D) (D) 9 8,532,001 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 18 35,005,532 Kansas ...........: 24 6,716,907 2 282 (D) (D) Kentucky .........: 26 19,419 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 28 1 19 1 1,254 Michigan .........: 20 542,109 (D) (D) 20 2,416,050 Minnesota ........: (D) (D) 2 17 18 11,818,386 Mississippi ......: 5 1,834 (D) (D) 4 30,172 : Missouri .........: (D) (D) 7 170 35 9,014,863 Montana ..........: 5 4,065 2 43 5 3,013 Nebraska .........: 28 7,430,175 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 3 1,648 (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 28 22,322 21 2,578 26 31,497 New Jersey .......: 9 39,807 8 22,086 5 102,486 New Mexico .......: 4 1,418 2 22 3 1,058 New York .........: 35 38,547 20 94,077 31 26,781 North Carolina ...: 20 67,458 5 470 (D) (D) North Dakota .....: 7 1,948 (D) (D) 7 1,192 : Ohio .............: 14 13,586 3 160,438 18 829,010 Oklahoma .........: 6 2,209 (D) (D) 7 5,605,351 Oregon ...........: 14 19,475 (D) (D) 11 163,383 Pennsylvania .....: 67 1,059,586 29 98,626 65 3,336,855 South Carolina ...: 10 172,683 (D) (D) 7 16,281 South Dakota .....: 6 406,175 (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 17 29,061 5 163 21 802,528 Texas ............: 29 5,817,495 4 1,022 21 250,916 Utah .............: 10 660,612 (D) (D) 9 53,498 Virginia .........: 16 8,380 (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 12 1,077,383 (D) (D) 8 12,019 West Virginia ....: 7 2,676 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 22 1,308,015 5 56,670 19 691,710 Wyoming ..........: 2 507 (D) (D) (D) (D) : United States ....: 663 32,518,126 179 571,351 630 123,696,306 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2018 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) 3 1,110 (D) (D) Alaska ...........: 3 49 3 61 2 46 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 4 317 3 256 (D) (D) California .......: 15 301,950 11 33,179 2 6 Colorado .........: 21 737,621 20 6,592 11 36,719 Delaware-Maryland : 18 45,946 16 33,194 4 59 Florida ..........: 13 14,983 9 23,412 (D) (D) Georgia ..........: 13 20,444 11 7,162 (D) (D) Hawaii ...........: 7 1,354 3 49 (D) (D) : Idaho ............: 7 1,755 4 115 3 271 Illinois .........: 20 26,978 18 36,212 (D) (D) Indiana ..........: 5 40,271 6 48,231 1 134 Iowa .............: 1 25 1 2 (D) (D) Kansas ...........: 14 3,978 11 4,779 (D) (D) Kentucky .........: 22 16,745 15 2,883 (D) (D) Louisiana ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Michigan .........: 16 211,684 13 320 3 149 Minnesota ........: 11 2,728 9 8,782 6 4,851 Mississippi ......: 5 10,163 5 4,184 (D) (D) : Missouri .........: 28 9,556 22 10,154 6 23 Montana ..........: 5 1,456 3 46 2 236 Nebraska .........: 14 319 6 39 2 28 Nevada ...........: (D) (D) 3 144 (D) (D) New England 1/ ...: 27 30,715 24 28,796 4 103 New Jersey .......: 12 153,909 14 133,772 (D) (D) New Mexico .......: 4 8,239 3 243 (D) (D) New York .........: 30 55,322 24 23,113 (D) (D) North Carolina ...: 17 10,739 16 27,896 2 67 North Dakota .....: 6 102 1 13 1 5,709 : Ohio .............: 13 32,721 9 679 (D) (D) Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) 1 42 Oregon ...........: 8 46,212 9 5,063 (D) (D) Pennsylvania .....: 58 86,941 40 35,821 6 276 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) 1 8 South Dakota .....: 3 493 2 57 2 68 Tennessee ........: 15 10,349 12 9,531 3 48 Texas ............: 20 32,638 20 6,539 5 55 Utah .............: 8 16,048 5 102 (D) (D) Virginia .........: (D) (D) 13 7,559 3 16 : Washington .......: 9 3,603 8 3,017 (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) 6 55 (D) (D) Wisconsin ........: 19 31,187 7 270 5 124 Wyoming ..........: 1 37 1 4 (D) (D) : United States ....: 536 1,999,777 422 514,170 99 51,083 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 6 1,409 (D) (D) 8 28,310 Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) 3 2,016 Arizona ..........: 4 559,365 1 6 (D) (D) Arkansas .........: 8 2,231 (D) (D) 8 5,457 California .......: 24 1,332,073 9 94,019 15 2,344,782 Colorado .........: 24 2,517,345 (D) (D) 19 17,632 Delaware-Maryland : 20 38,352 (D) (D) 14 19,968 Florida ..........: 16 43,981 7 652 16 58,393 Georgia ..........: (D) (D) 5 1,621 16 27,065 Hawaii ...........: 9 10,133 (D) (D) 7 9,056 : Idaho ............: 11 176,348 2 21,339 8 160,758 Illinois .........: (D) (D) 4 768 28 12,078,358 Indiana ..........: 5 2,815 (D) (D) 9 8,883,378 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 18 32,882,934 Kansas ...........: 23 6,522,377 1 247 (D) (D) Kentucky .........: 25 11,739 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 81 1 60 1 1,149 Michigan .........: 19 505,149 3 37 19 635,033 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) 17 11,600,238 Mississippi ......: (D) (D) 1 2 (D) (D) : Missouri .........: (D) (D) 4 196 36 9,257,473 Montana ..........: 5 4,252 2 53 5 3,021 Nebraska .........: 27 7,438,758 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 3 1,720 (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 27 20,245 23 2,974 25 34,331 New Jersey .......: 8 38,422 9 22,332 6 102,603 New Mexico .......: 4 936 2 13 3 998 New York .........: 35 35,840 21 60,421 32 44,005 North Carolina ...: 21 64,295 8 330 (D) (D) North Dakota .....: 7 2,052 (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 15 13,009 4 123,194 18 940,731 Oklahoma .........: 6 2,094 (D) (D) 7 5,408,526 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) 11 162,482 Pennsylvania .....: 70 997,678 38 98,032 70 3,483,900 South Carolina ...: 10 176,367 (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 6 383,545 (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 15 71,389 5 196 20 771,729 Texas ............: 29 5,616,427 5 1,138 22 253,617 Utah .............: 10 627,316 (D) (D) 9 48,871 Virginia .........: 17 7,533 6 687 (D) (D) : Washington .......: 14 1,110,005 (D) (D) 10 10,152 West Virginia ....: 6 2,597 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 20 1,294,965 4 57,501 17 696,956 Wyoming ..........: 1 239 (D) (D) 1 95 : United States ....: 666 31,704,309 190 503,281 636 120,516,025 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2017 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) 2 692 (D) (D) Alaska ...........: 3 85 3 48 1 18 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 7 231 5 46 (D) (D) California .......: 16 281,532 11 29,815 2 13 Colorado .........: 21 749,868 20 7,874 10 39,077 Delaware-Maryland : 18 42,759 16 35,080 2 87 Florida ..........: 11 13,003 9 24,149 (D) (D) Georgia ..........: 13 15,917 12 9,116 (D) (D) Hawaii ...........: (D) (D) 3 39 1 1 : Idaho ............: 7 1,323 4 113 3 234 Illinois .........: 21 49,707 20 36,383 2 13 Indiana ..........: 6 35,984 6 42,860 1 132 Iowa .............: 1 28 1 2 (D) (D) Kansas ...........: 15 3,955 11 4,772 3 110 Kentucky .........: 20 14,490 16 2,193 4 206 Louisiana ........: 1 38 (D) (D) (D) (D) Michigan .........: 17 213,553 14 518 3 108 Minnesota ........: 10 2,453 7 3,605 4 5,021 Mississippi ......: 4 7,035 4 3,070 (D) (D) : Missouri .........: 27 9,710 22 9,811 4 65 Montana ..........: 5 1,555 4 43 3 345 Nebraska .........: 13 305 9 104 2 26 Nevada ...........: 3 1,184 3 83 1 10 New England 1/ ...: 26 34,036 22 32,803 4 107 New Jersey .......: 12 138,020 13 120,740 (D) (D) New Mexico .......: 4 5,289 4 299 (D) (D) New York .........: 30 55,098 27 25,268 (D) (D) North Carolina ...: 17 10,102 18 25,559 1 44 North Dakota .....: 5 89 (D) (D) 1 5,190 : Ohio .............: 13 19,715 11 292 2 11 Oklahoma .........: 5 2,240 3 4,211 2 16 Oregon ...........: 8 38,091 9 5,301 (D) (D) Pennsylvania .....: 61 79,077 47 31,404 8 240 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) 1 5 South Dakota .....: 3 463 3 39 2 109 Tennessee ........: 13 12,121 11 10,149 (D) (D) Texas ............: 21 29,910 19 8,370 3 124 Utah .............: 8 17,648 7 90 (D) (D) Virginia .........: (D) (D) 14 6,318 3 53 : Washington .......: 12 4,042 8 2,252 (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) 6 48 (D) (D) Wisconsin ........: 17 22,210 9 234 3 86 Wyoming ..........: 1 15 1 3 (D) (D) : United States ....: 537 1,937,157 443 488,792 90 51,839 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2018 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 482 168.9 :: 300,000 - 499,999 ....: 12 4,951.1 1,000 - 9,999 ........: 101 258.4 :: 500,000 - 999,999 ....: 8 4,746.4 10,000 - 49,999 ......: 24 503.5 :: 1,000,000 + ..........: 13 18,378.6 50,000 - 99,999 ......: 8 639.3 :: : 100,000 - 199,999 ....: 8 1,046.3 :: Total ................: 663 32,518.1 200,000 - 299,999 ....: 7 1,825.6 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2018 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 126 1.9 :: 25,000 - 49,999 ......: 2 60.3 100 - 999 ............: 36 13.4 :: 50,000 + .............: 5 436.4 1,000 -9,999 .........: 8 19.2 :: : 10,000 - 24,999 ......: 2 40.0 :: Total ................: 179 571.4 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2018 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 412 146.6:: 1,000,000 - 1,999,999 : 5 6,394.4 1,000 - 9,999 ........: 118 347.2:: 2,000,000 - 2,999,999 : 12 30,570.7 10,000 - 99,999 ......: 40 1,533.9:: 3,000,000 - 3,999,999 : 2 6,652.3 100,000 - 249,999 ....: 17 2,757.6:: 4,000,000 + ..........: 13 70,503.4 250,000 - 499,999 ....: 8 2,790.9:: : 500,000 - 999,999 ....: 3 1,999.3:: Total ................: 630 123,696.3 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2018 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 438 64.0 :: 100,000 - 249,999 ....: 1 178.2 1,000 - 9,999 ........: 73 276.5 :: 250,000 + ............: 3 991.5 10,000 - 24,999 ......: 13 213.5 :: : 25,000 - 99,999 ......: 8 276.1 :: Total ................: 536 1,999.8 --------------------------------------------------------------------------------- Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 490 164.8 :: 300,000 - 499,999 ....: 10 4,180.2 1,000 - 9,999 ........: 100 246.7 :: 500,000 - 999,999 ....: 8 4,696.9 10,000 - 49,999 ......: 20 491.1 :: 1,000,000 + ..........: 13 18,069.0 50,000 - 99,999 ......: 9 656.9 :: : 100,000 - 199,999 ....: 8 1,094.3 :: Total ................: 666 31,704.3 200,000 - 299,999 ....: 8 2,104.4 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 139 1.8 :: 25,000 - 49,999 ......: 1 39.3 100 - 999 ............: 33 11.6 :: 50,000 + .............: 5 362.3 1,000 -9,999 .........: 9 24.9 :: : 10,000 - 24,999 ......: 3 63.3 :: Total ................: 190 503.3 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 393 132.5:: 1,000,000 - 1,999,999 : 3 4,517.7 1,000 - 9,999 ........: 141 381.1:: 2,000,000 - 2,999,999 : 10 26,154.3 10,000 - 99,999 ......: 43 1,659.1:: 3,000,000 - 3,999,999 : 2 6,610.1 100,000 - 249,999 ....: 15 2,265.1:: 4,000,000 + ..........: 13 71,112.3 250,000 - 499,999 ....: 11 3,912.7:: : 500,000 - 999,999 ....: 5 3,771.3:: Total ................: 636 120,516.0 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2017 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 435 58.8 :: 100,000 - 249,999 ....: 2 429.1 1,000 - 9,999 ........: 77 270.1 :: 250,000 + ............: 2 740.8 10,000 - 24,999 ......: 16 259.7 :: : 25,000 - 99,999 ......: 5 178.5 :: Total ................: 537 1,937.2 --------------------------------------------------------------------------------- Livestock Slaughter Plants by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2018 and 2019 [Data includes 'Temporarily Closed' plants] ------------------------------------------------------------------------------------ : Under : : : : federal inspection : Other : Total State :----------------------------------------------------------------- : 2018 : 2019 : 2018 : 2019 : 2018 : 2019 ------------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 10 9 73 74 83 83 Alaska ...........: 5 6 (Y) (Y) 5 6 Arizona ..........: 4 4 9 9 13 13 Arkansas .........: 8 8 29 29 37 37 California .......: 32 31 34 34 66 65 Colorado .........: 27 26 12 12 39 38 Delaware-Maryland : 20 20 1 1 21 21 Florida ..........: 21 21 (Y) (Y) 21 21 Georgia ..........: 18 17 28 47 46 64 Hawaii ...........: 11 11 (Y) (Y) 11 11 : Idaho ............: 13 14 14 13 27 27 Illinois .........: 35 34 82 84 117 118 Indiana ..........: 11 11 85 85 96 96 Iowa .............: 23 23 107 105 130 128 Kansas ...........: 26 27 63 65 89 92 Kentucky .........: 30 30 16 16 46 46 Louisiana ........: 1 1 32 32 33 33 Michigan .........: 24 25 30 30 54 55 Minnesota ........: 21 21 99 98 120 119 Mississippi ......: 5 6 9 9 14 15 : Missouri .........: 39 40 104 102 143 142 Montana ..........: 5 5 164 161 169 166 Nebraska .........: 30 32 71 72 101 104 Nevada ...........: 3 3 (Y) (Y) 3 3 New England 1/ ...: 27 28 18 17 45 45 New Jersey .......: 14 14 1 1 15 15 New Mexico .......: 5 5 6 6 11 11 New York .........: 37 36 25 25 62 61 North Carolina ...: 30 30 19 19 49 49 North Dakota .....: 8 9 44 41 52 50 : Ohio .............: 21 21 119 120 140 141 Oklahoma .........: 7 7 72 72 79 79 Oregon ...........: 14 14 10 9 24 23 Pennsylvania .....: 85 84 116 111 201 195 South Carolina ...: 11 11 16 16 27 27 South Dakota .....: 7 7 73 73 80 80 Tennessee ........: 22 24 3 3 25 27 Texas ............: 39 41 164 164 203 205 Utah .............: 11 11 13 12 24 23 Virginia .........: 21 19 31 31 52 50 : Washington .......: 19 15 3 2 22 17 West Virginia ....: 8 8 26 26 34 34 Wisconsin ........: 25 26 86 85 111 111 Wyoming ..........: 1 2 17 18 18 20 : United States ....: 834 837 1,924 1,929 2,758 2,766 ------------------------------------------------------------------------------------ (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2018 and 2017 Total -------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : : : All : Dairy : Other : :Total ending : cattle : Steers :Heifers : cows : cows : cows :Bulls:calves -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 6, 2018 ......: 545.4 280.6 155.1 103.7 53.7 50.0 6.1 10.0 January 13 ...........: 611.6 306.6 170.6 125.2 65.6 59.6 9.2 11.2 January 20 ...........: 612.8 312.1 168.0 123.8 68.1 55.7 8.9 10.9 January 27 ...........: 592.1 302.7 155.2 125.0 67.3 57.7 9.2 10.3 February 3 ...........: 613.3 312.4 166.8 124.1 66.8 57.4 10.0 10.4 February 10 ..........: 589.0 292.8 167.4 119.4 63.6 55.9 9.3 10.2 February 17 ..........: 602.3 297.9 173.9 121.5 67.1 54.4 8.9 10.0 February 24 ..........: 575.1 275.8 173.3 117.4 63.1 54.3 8.5 10.2 March 3 ..............: 610.7 307.8 174.2 119.7 66.7 53.0 9.0 10.0 March 10 .............: 598.6 299.6 168.6 120.5 66.1 54.4 9.9 10.1 March 17 .............: 600.7 296.7 170.2 123.7 67.1 56.6 10.2 10.0 March 24 .............: 611.4 297.7 183.2 119.9 62.7 57.2 10.6 9.5 March 31 .............: 590.4 305.0 159.8 115.0 59.9 55.1 10.5 9.4 April 7 ..............: 615.5 315.9 172.2 117.4 61.0 56.5 10.0 9.7 April 14 .............: 611.2 321.9 162.4 116.4 61.7 54.7 10.6 10.2 April 21 .............: 626.7 333.5 162.1 120.0 59.8 60.2 11.2 10.6 April 28 .............: 627.7 328.7 169.1 118.6 57.4 61.2 11.3 9.8 May 5 ................: 652.4 355.0 168.9 116.5 57.5 59.1 11.9 10.1 May 12 ...............: 654.8 354.4 172.5 116.2 55.3 60.9 11.7 10.0 May 19 ...............: 667.7 361.0 178.7 116.0 54.5 61.5 12.0 10.8 May 26 ...............: 651.4 349.8 175.5 115.1 54.4 60.7 10.9 10.3 June 2 ...............: 584.9 312.8 156.9 105.0 49.0 56.1 10.1 9.1 June 9 ...............: 660.0 355.6 175.7 116.7 55.2 61.5 12.0 10.4 June 16 ..............: 646.3 344.9 172.5 117.0 55.0 62.0 11.9 10.6 June 23 ..............: 660.9 357.5 178.5 113.4 53.2 60.2 11.5 9.7 June 30 ..............: 649.0 346.5 173.1 117.8 57.7 60.1 11.5 11.2 July 7 ...............: 569.9 306.7 155.6 99.4 47.1 52.3 8.2 9.9 July 14 ..............: 650.3 329.1 190.8 119.9 58.1 61.8 10.5 11.0 July 21 ..............: 635.1 322.5 181.5 119.1 56.1 63.0 12.0 11.1 July 28 ..............: 639.7 329.8 180.8 117.6 58.2 59.4 11.6 10.7 August 4 .............: 624.5 326.2 173.4 114.4 58.3 56.0 10.5 10.6 August 11 ............: 646.6 331.4 184.4 119.8 60.9 58.9 11.1 11.2 August 18 ............: 658.7 341.1 185.1 121.3 60.6 60.7 11.2 11.6 August 25 ............: 642.5 329.1 180.9 121.7 62.6 59.1 10.8 11.1 September 1 ..........: 646.1 331.4 182.1 120.5 62.8 57.7 12.0 11.4 September 8 ..........: 571.3 295.3 160.4 106.6 57.3 49.3 9.1 10.6 September 15 .........: 656.4 336.1 184.8 123.9 63.4 60.5 11.5 12.6 September 22 .........: 653.1 334.3 188.4 119.4 60.7 58.7 11.0 12.6 September 29 .........: 648.0 323.5 195.1 118.5 60.6 57.9 10.8 11.8 October 6 ............: 640.4 317.8 187.6 123.6 63.9 59.7 11.4 11.6 October 13 ...........: 642.4 330.6 179.8 121.3 62.5 58.8 10.6 11.4 October 20 ...........: 632.2 307.0 188.3 125.7 64.9 60.8 11.2 11.2 October 27 ...........: 635.4 321.0 176.4 127.1 63.6 63.4 10.9 11.9 November 3 ...........: 653.1 319.2 195.4 127.5 62.7 64.8 10.9 12.2 November 10 ..........: 648.8 319.6 189.8 128.7 65.0 63.7 10.8 12.9 November 17 ..........: 648.1 316.6 195.1 125.9 64.2 61.7 10.5 11.8 November 24 ..........: 571.6 284.5 178.1 101.2 50.9 50.2 7.8 11.5 December 1 ...........: 641.1 322.5 188.3 121.9 63.8 58.1 8.4 14.5 December 8 ...........: 669.1 330.4 200.8 127.5 65.6 61.9 10.4 13.5 December 15 ..........: 654.3 326.1 193.0 124.6 67.7 56.9 10.7 13.0 December 22 ..........: 660.2 326.0 195.1 128.4 69.6 58.9 10.6 13.5 December 29, 2018 ....: 441.6 218.2 128.2 90.2 46.3 43.8 5.1 10.2 : 2018 Total ...........:32,442.3 16,601.1 9,143.7 6,160.6 3,146.6 3,014.0 536.8 570.0 : 2017 Total 1/ ........:31,703.4 16,770.4 8,610.9 5,771.9 2,988.0 2,783.8 550.1 502.9 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2018 and 2017 Total (continued) ----------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : Barrows : : : Total : Mature :Lambs and ending : hogs :and gilts: Sows : Boars : sheep : sheep :yearlings ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 6, 2018 ......: 2,122.2 2,069.3 46.9 6.0 31.2 1.9 29.3 January 13 ...........: 2,440.1 2,372.0 60.2 7.9 37.0 1.6 35.4 January 20 ...........: 2,332.5 2,263.5 61.2 7.8 36.5 1.3 35.1 January 27 ...........: 2,362.9 2,298.4 58.3 6.2 35.3 1.6 33.7 February 3 ...........: 2,433.3 2,364.6 61.5 7.2 34.8 1.6 33.2 February 10 ..........: 2,388.7 2,321.5 59.9 7.3 36.0 1.6 34.4 February 17 ..........: 2,385.2 2,318.9 59.3 7.0 35.8 1.6 34.2 February 24 ..........: 2,391.9 2,327.5 57.4 7.0 38.7 1.5 37.2 March 3 ..............: 2,418.8 2,352.7 58.0 8.1 39.1 1.9 37.1 March 10 .............: 2,409.9 2,344.6 58.3 7.0 40.7 1.8 38.9 March 17 .............: 2,419.7 2,353.0 60.4 6.3 41.1 1.9 39.2 March 24 .............: 2,410.4 2,341.9 60.4 8.0 44.5 2.1 42.4 March 31 .............: 2,376.0 2,315.4 55.1 5.5 42.7 2.1 40.7 April 7 ..............: 2,332.5 2,264.7 60.4 7.4 43.9 3.4 40.6 April 14 .............: 2,371.7 2,305.0 59.3 7.5 38.5 1.8 36.7 April 21 .............: 2,421.4 2,357.7 57.6 6.1 36.5 2.1 34.4 April 28 .............: 2,356.0 2,292.1 56.8 7.1 36.7 1.8 35.0 May 5 ................: 2,323.8 2,259.6 57.1 7.1 35.3 2.1 33.2 May 12 ...............: 2,306.3 2,240.9 58.3 7.1 39.4 2.2 37.2 May 19 ...............: 2,339.7 2,273.4 59.4 6.9 43.6 2.3 41.3 May 26 ...............: 2,290.6 2,225.1 57.4 8.0 40.6 2.1 38.5 June 2 ...............: 2,032.6 1,976.3 50.7 5.7 32.9 1.8 31.1 June 9 ...............: 2,266.7 2,203.9 55.8 7.0 40.1 2.1 38.0 June 16 ..............: 2,211.8 2,143.6 60.6 7.5 41.3 2.4 38.9 June 23 ..............: 2,162.9 2,098.2 58.0 6.7 35.0 2.1 32.8 June 30 ..............: 2,238.0 2,170.8 59.2 7.9 36.1 2.2 33.9 July 7 ...............: 1,985.4 1,936.1 43.6 5.7 31.3 1.8 29.5 July 14 ..............: 2,278.5 2,212.7 58.4 7.4 37.0 2.4 34.6 July 21 ..............: 2,377.8 2,312.9 57.4 7.5 36.2 2.0 34.2 July 28 ..............: 1,998.5 1,931.7 59.4 7.4 37.3 2.2 35.1 August 4 .............: 2,334.2 2,270.5 56.3 7.5 36.0 2.3 33.7 August 11 ............: 2,341.4 2,276.4 56.9 8.1 39.3 2.2 37.1 August 18 ............: 2,459.0 2,393.4 58.4 7.2 40.0 2.4 37.5 August 25 ............: 2,520.7 2,454.6 58.7 7.4 41.0 2.2 38.7 September 1 ..........: 2,464.0 2,396.6 60.2 7.2 35.1 2.3 32.8 September 8 ..........: 2,220.7 2,161.1 51.3 8.2 34.0 2.1 31.9 September 15 .........: 2,322.8 2,257.1 58.2 7.5 36.9 1.8 35.1 September 22 .........: 2,334.1 2,270.5 56.2 7.4 38.0 2.0 36.1 September 29 .........: 2,558.6 2,489.9 60.1 8.6 38.2 2.1 36.2 October 6 ............: 2,500.8 2,431.1 60.9 8.8 39.5 2.2 37.4 October 13 ...........: 2,497.6 2,428.6 60.2 8.8 37.8 1.9 35.9 October 20 ...........: 2,599.4 2,530.8 60.1 8.5 38.4 1.8 36.5 October 27 ...........: 2,563.0 2,493.6 62.2 7.2 37.7 2.0 35.7 November 3 ...........: 2,591.2 2,522.1 61.9 7.1 37.8 2.0 35.8 November 10 ..........: 2,590.7 2,523.3 59.2 8.2 41.6 2.1 39.5 November 17 ..........: 2,625.9 2,554.1 65.0 6.9 41.4 2.1 39.3 November 24 ..........: 2,244.7 2,196.9 41.5 6.3 33.9 2.0 31.9 December 1 ...........: 2,530.2 2,460.0 64.1 6.1 42.2 2.0 40.2 December 8 ...........: 2,567.8 2,497.9 62.4 7.4 43.3 2.1 41.2 December 15 ..........: 2,609.4 2,537.3 64.7 7.4 45.4 2.4 43.0 December 22 ..........: 2,738.9 2,665.1 66.2 7.6 46.4 2.9 43.5 December 29, 2018 ....: 1,901.6 1,855.7 41.4 4.4 34.4 2.0 32.4 : 2018 Total ...........:123,302.2 119,914.6 3,012.3 375.3 1,993.3 105.9 1,887.3 : 2017 Total 1/ ........:120,516.0 117,194.5 2,951.7 369.8 1,937.0 101.6 1,835.3 ----------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Includes data from week ending January 7, 2017 through December 30, 2017. Annual Federally Inspected Slaughter by Species and Week - United States: 2018 and 2017 Total ------------------------------------------------------------------------------------------ Week ending : Goats : Bison ------------------------------------------------------------------------------------------ : total head : January 6, 2018 ..............: 7,891 760 January 13 ...................: 9,322 828 January 20 ...................: 8,104 836 January 27 ...................: 8,554 864 February 3 ...................: 8,891 899 February 10 ..................: 9,169 870 February 17 ..................: 9,197 926 February 24 ..................: 8,293 958 March 3 ......................: 8,619 957 March 10 .....................: 8,974 993 March 17 .....................: 9,346 1,133 March 24 .....................: 9,880 1,039 March 31 .....................: 10,935 1,087 April 7 ......................: 10,060 935 April 14 .....................: 8,870 1,004 April 21 .....................: 8,538 1,014 April 28 .....................: 8,691 1,079 May 5 ........................: 9,414 1,047 May 12 .......................: 10,971 1,130 May 19 .......................: 10,838 1,030 May 26 .......................: 10,005 996 June 2 .......................: 8,635 849 June 9 .......................: 10,299 1,182 June 16 ......................: 11,847 1,231 June 23 ......................: 8,876 1,136 June 30 ......................: 9,929 1,229 July 7 .......................: 8,655 822 July 14 ......................: 9,898 1,189 July 21 ......................: 10,021 1,163 July 28 ......................: 9,760 1,080 August 4 .....................: 9,636 1,076 August 11 ....................: 10,218 944 August 18 ....................: 11,458 945 August 25 ....................: 11,400 862 September 1 ..................: 9,726 1,005 September 8 ..................: 8,550 796 September 15 .................: 9,567 982 September 22 .................: 9,375 844 September 29 .................: 9,301 863 October 6 ....................: 10,441 912 October 13 ...................: 9,520 884 October 20 ...................: 10,283 952 October 27 ...................: 9,696 990 November 3 ...................: 9,910 1,029 November 10 ..................: 10,998 1,078 November 17 ..................: 10,929 1,068 November 24 ..................: 10,940 994 December 1 ...................: 9,680 893 December 8 ...................: 10,203 872 December 15 ..................: 10,960 1,053 December 22 ..................: 14,595 1,007 December 29, 2018 ............: 11,604 589 : 2018 Total ...................: 511,472 50,904 : 2017 Total 1/ ................: 488,772 51,839 ------------------------------------------------------------------------------------------ 1/ Includes data from week ending January 7, 2017 through December 30, 2017. Statistical Methodology Data Sources: Primary data for the Livestock Slaughter publication are obtained from electronic reports completed by inspectors from the Food Safety and Inspection Service (FSIS), USDA, which provide daily counts of animals slaughtered in Federally Inspected (FI) plants, in addition to total live and dressed weights. These counts are combined with data from State-administered Non-Federally Inspected (NFI) slaughter plants to derive total commercial slaughter estimates. There are approximately 800 livestock slaughter plants in the United States operating under Federal Inspection and about 1,900 Non-Federally Inspected (State-inspected or custom-exempt) slaughter plants. Slaughter from State- inspected Talmedge-Aiken plants is included in FI totals (see Terms and Definitions, page 67). To prevent duplication in reporting between FI and NFI plants and assure all FI plants are included, certificates prepared by FSIS identifying operating status are constantly monitored. Revision Policy: Number of head slaughtered, live weights, and dressed weights are subject to revision the following month after the monthly release. Annual totals are published in the slaughter summary each April which includes any revisions made to current and previous year's published data. Revisions are generally the result of late reports received from slaughter plants and are usually less than one-half of one percent. No revisions will be made to the previous year's data after the publication of the annual summary in April. Only previous year annual totals are published in the annual summary. Monthly data is available in Quick Stats for the previous year. Procedures and Reliability: The livestock slaughter data is obtained electronically on a daily basis and summarized approximately two weeks after the week of slaughter. A computer program compares each plant's data with the historical data for that plant. Data are checked for unusual values for head kill, patterns of kill, average weights, and dressing percent, based on each plant's past operating profile. In addition, the computer program provides a listing of missing reports for follow-up contact with FSIS. Average live and dressed weights and dressing percentages by State are compared with the previous weeks as an additional check. Fluctuations are frequently the result of plants permanently or temporarily closing and a shift in the species reported. The FSIS District Veterinary Medical Specialists (DVMS) are contacted by e- mail or telephone for missing or potentially erroneous slaughter data. This assures that plants slaughtering a large number of head or several species are accounted for each week. Any corrections FSIS makes to the slaughter data are included in the summary. Computer imputation may be necessary for incomplete reports. The imputation of live and dressed weights is based on the current week reported data of plants of similar size and location. Imputation for live and dressed weight data for cattle and hogs is less than 10 percent and 7 percent, respectively. The imputation for calves and sheep is more frequent and variable. If no data is received electronically or by other means, for plants slaughtering fewer than 50 total head weekly of only one species, data are imputed. The imputation of head for any plant is based on the historical data for that particular plant. The imputation of head slaughtered is rare but when necessary, the imputed head kill for missing plants usually is less than 1 percent of the United States head kill totals. FI data are summarized weekly and accumulated to a monthly total for this release. These weekly totals are published by USDA's Agricultural Marketing Service (AMS) in Livestock, Meat, Wool Market News, Weekly Summary, and statistics are also available on the NASS website. NFI data are summarized monthly only. Livestock slaughter estimates are based on a census of operating plants and therefore, have no sampling error. However, they may be subject to non- sampling errors such as omissions, duplications and mistakes in reporting, recording and processing the data. These errors are minimized through rigid quality controls in the computer edit program and summarization process, and a careful review of all reported data for consistency and reasonableness. No data are published when an individual plant's data could be divulged. If not published, as indicated with a (D), these data are still included in United States and region totals. A review of the data is made annually to determine the publishable data. Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates Average Live Weight: The weight of the whole animal, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Commercial Production: Includes slaughter and meat production in federally inspected and other plants, but excludes animals slaughtered on farms. Based on packers' dressed weights. Custom-Exempt Plants: Plants that do not sell meat but operate on a custom basis only are custom-exempt. The animals and meat are not inspected, but the facilities must meet health standards. These are considered NFI plants and head kill is included in NFI totals. Dressed Weight: The weight of a chilled animal carcass. Beef with kidney knob in; veal with hide off; lamb and mutton with pluck out; pork with leaf fat and kidneys out, jowls on and head off. Dressing Percent: Usually expressed as a percentage yield of chilled carcass in relation to the weight of the live animal on hoof. For example, a live hog that weighed 200 pounds on hoof and yielded a carcass weighing 140 pounds would have a dressing percentage of 70. Federally Inspected (FI) Plants: Plants that transport meat interstate must employ federal inspectors to assure compliance with USDA standards. Any state whose commercial plants operate entirely under federal inspection may still have custom-exempt establishments for which NFI estimates are made. Food and Meat Inspection: Includes examination, checking, or testing of a carcass and/or meat against established government standards and involves checking the facility for cleanliness, health of animals, or parts of animals and quality of the meat produced. Non-Federally Inspected (NFI) Plants: Plants which sell and transport only intrastate. State inspectors assure compliance with individual state standards for these NFI plants. Mobile slaughtering units are excluded and are considered farm slaughter. Number of Head: Includes post-mortem condemnations. Plant, Slaughter: An establishment where animals are killed and butchered. Red Meat: Red meat production is the carcass weight after slaughter excluding condemnation and is comprised of beef, veal, pork, and lamb and mutton. The FI red meat production is equal to the total carcass weight after slaughter. The NFI meat production formula is (NFI head kill) X (live weight) X (FI dressing percentage) = NFI red meat production. Slaughter: Killing and butchering of animals primarily for food. Slaughter, Farm: Animals slaughtered on farms primarily for home consumption. Excludes custom slaughter for farmers at commercial establishments, but includes mobile slaughtering on farms. These estimates appear only in the annual slaughter release. Talmedge-Aiken (TA) Plants: Slaughter plants in which USDA is responsible for inspection. However, federal inspection is carried out by State employees. These plants are considered to be federally inspected. Total Live Weight: The total weight of live animals, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Wholesome Meat Act: Legislation that specifies that all meat produced for sale in the United States must be inspected. Meat that is transported interstate must be inspected in compliance with Federal (USDA) Standards. Information Contacts Listed below are the commodity specialists in the Livestock Branch of the National Agricultural Statistics Service to contact for additional information. E-mail inquiries may be sent to nass@nass.usda.gov. Travis Averill, Chief, Livestock Branch ......... (202) 720-3570 Scott Hollis, Head, Livestock Section ........... (202) 690-2424 Sherry Bertramsen - Livestock Slaughter ...... (202) 690-8632 Holly Brenize - Sheep and Goats .............. (202) 720-0585 Donnie Fike - Dairy Products ................. (202) 720-4448 Heidi Gleich - Cattle, Cattle on Feed ........ (202) 720-3040 Mike Miller - Milk Production and Milk Cows .. (202) 720-3278 Seth Riggins - Hogs and Pigs ................. (202) 720-3106 Access to NASS Reports For your convenience, you may access NASS reports and products the following ways: All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web site: www.nass.usda.gov Both national and state specific reports are available via a free e- mail subscription. To set-up this free subscription, visit www.nass.usda.gov and click on "National" or "State" in upper right corner above "search" box to create an account and select the reports you would like to receive. For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail: nass@nass.usda.gov. The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the basis of race, color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion, reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual's income is derived from any public assistance program, or protected genetic information in employment or in any program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment activities.) If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (PDF), found online at http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all of the information requested in the form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at program.intake@usda.gov.