United States Department of Agriculture National Agricultural Statistics Service ISSN: 0499- 0544 Livestock Slaughter 2020 Summary April 2021 Contents Summary..................................................................................................... 6 Livestock Slaughter Federally Inspected, Commercial, Farm, and Red Meat Production by Month and Total - United States: 2020 and 2019 Total.................................................................. 7 Commercial and Farm Slaughter by Species - United States: 2019 and 2020..................................... 8 Federally Inspected Slaughter Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2020 and 2019 Total.......................................................................... 8 Federally Inspected Slaughter Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2020 and 2019 Average........................................................................ 9 Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total..................... 10 Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2020 and 2019 Total................. 12 Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2020 and 2019 Total.. 16 Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total............. 18 Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2020 and 2019 Total.................................. 22 Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total................ 24 Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total..... 28 Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total........................ 32 Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total...... 34 Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average....................................................................................... 36 Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total.......................... 38 Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total........ 40 Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average....................................................................................... 42 Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total........................... 44 Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total......... 46 Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average....................................................................................... 48 Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total................ 50 Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total......................................................................................... 52 Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average........................................................................ 54 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2020................. 56 Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2019................. 58 Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2020.................. 60 Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2020.................. 60 Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2020.................... 60 Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2020......... 60 Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2019.................. 61 Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2019.................. 61 Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2019.................... 61 Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2019......... 61 Livestock Slaughter Plants by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2020 and 2021....... 62 Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2020 and 2019 Total....... 63 Annual Federally Inspected Slaughter by Species and Week - United States: 2020 and 2019 Total .............. 65 Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates................................................ 66 Statistical Methodology..................................................................................... 67 Information Contacts........................................................................................ 68 This page intentionally left blank. Summary Record High Red Meat Production for 2020 Total red meat production for the United States totaled 55.8 billion pounds in 2020, 1 percent higher than the previous year. Red meat includes beef, veal, pork, and lamb and mutton. Red meat production in commercial plants totaled 55.7 billion pounds. On-farm slaughter totaled 94.3 million pounds. Beef production totaled 27.2 billion pounds, up slightly from the previous year. Veal production totaled 69.3 million pounds, down 13 percent from last year. Pork production, at 28.3 billion pounds, was 2 percent above the previous year. Lamb and mutton production totaled 143 million pounds, down 7 percent from 2019. Commercial cattle slaughter during 2020 totaled 32.8 million head, down 2 percent from 2019, with federal inspection comprising 98.1 percent of the total. The average live weight was 1,373 pounds, up 29 pounds from a year ago. Steers comprised 49.3 percent of the total federally inspected cattle slaughter, heifers 29.4 percent, dairy cows 9.5 percent, other cows 10.2 percent, and bulls 1.6 percent. Commercial calf slaughter totaled 456,400 head, 22 percent lower than a year ago with 97.9 percent under federal inspection. The average live weight was 245 pounds, up 24 pounds from a year earlier. Commercial hog slaughter totaled 132 million head, 1 percent higher than 2019 with 99.4 percent of the hogs slaughtered under federal inspection. The average live weight was up 4 pounds from last year, at 289 pounds. Barrows and gilts comprised 97.2 percent of the total federally inspected hog slaughter. Commercial sheep and lamb slaughter, at 2.23 million head, was down 4 percent from the previous year with federal inspection comprising 85.1 percent of the total. The average live weight was down 3 pounds from 2019 at 125 pounds. Lambs and yearlings comprised 94.0 percent of the total federally inspected sheep slaughter. There were 858 plants slaughtering under federal inspection on January 1, 2021 compared with 835 last year. Of these, 683 plants slaughtered at least one head of cattle during 2020 with the 13 largest plants slaughtering 54 percent of the total cattle killed. Hogs were slaughtered at 621 plants, with the 14 largest plants accounting for 58 percent of the total. For calves, 3 of the 172 plants accounted for 55 percent of the total and 1 of the 522 plants that slaughtered sheep or lambs in 2020 comprised 20 percent of the total head. Iowa, Nebraska, Kansas, and Texas accounted for 49 percent of the United States commercial red meat production in 2020, unchanged from 2019. Livestock Slaughter Federally Inspected, Commercial, Farm, and Red Meat Production by Month and Total - United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Lamb and : Total : Beef : Veal : Pork 1/ : mutton : red meat 1/ Month :----------------------------------------------------------------------------------------------------- : Federally : :Federally: :Federally: :Federally: :Federally: : inspected : Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Commercial 2/ : : January 2020 .......: 2,356.8 2,388.4 6.2 6.4 2,543.1 2,553.3 10.9 11.9 4,917.0 4,960.0 February ...........: 2,104.2 2,131.3 5.0 5.1 2,296.8 2,306.4 9.7 10.7 4,415.7 4,453.5 March ..............: 2,379.2 2,411.2 5.6 5.8 2,555.2 2,566.5 11.3 12.3 4,951.3 4,995.7 April ..............: 1,782.0 1,817.3 4.6 4.8 2,019.4 2,031.6 9.9 11.1 3,815.9 3,864.9 May ................: 1,827.6 1,865.6 5.0 5.2 1,865.4 1,880.9 11.3 12.6 3,709.3 3,764.3 June ...............: 2,334.7 2,375.7 5.4 5.6 2,386.1 2,400.9 11.3 12.5 4,737.4 4,794.6 July ...............: 2,384.5 2,423.2 5.6 5.8 2,358.3 2,371.4 10.6 12.2 4,759.0 4,812.6 August .............: 2,298.0 2,335.6 4.8 5.0 2,326.8 2,341.0 9.5 10.9 4,639.0 4,692.5 September ..........: 2,315.3 2,356.5 4.7 4.9 2,322.5 2,336.0 9.4 10.9 4,652.0 4,708.2 October ............: 2,431.9 2,474.2 5.2 5.3 2,585.8 2,598.6 9.2 10.6 5,032.1 5,088.8 November ...........: 2,232.3 2,267.3 4.7 4.9 2,395.1 2,406.2 9.3 10.7 4,641.5 4,689.1 December ...........: 2,291.8 2,327.4 5.5 5.6 2,499.3 2,510.4 10.7 12.0 4,807.3 4,855.4 : 2020 : Commercial .......: 26,738.3 27,173.0 62.4 64.2 28,153.8 28,303.5 122.9 138.5 55,077.4 55,679.3 Farm .............: (X) 70.0 (X) 5.0 (X) 14.8 (X) 4.5 (X) 94.3 Total ............: (X) 27,243.0 (X) 69.3 (X) 28,318.3 (X) 143.1 (X) 55,773.6 : 2019 : Commercial .......: 26,821.4 27,154.9 72.8 74.4 27,506.6 27,637.4 133.8 148.6 54,534.6 55,015.3 Farm .............: (X) 69.4 (X) 4.7 (X) 14.6 (X) 4.6 (X) 93.4 Total ............: (X) 27,224.3 (X) 79.2 (X) 27,652.0 (X) 153.2 (X) 55,108.7 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (X) Not applicable. 1/ Excludes lard and rendered pork fat. 2/ Based on packers' dressed weight and excludes farm slaughter. Commercial and Farm Slaughter by Species - United States: 2019 and 2020 ------------------------------------------------------------------------------ : Total commercial : Farm : Total slaughter Species :------------------------------------------------------------------- : 2019 : 2020 : 2019 : 2020 : 2019 : 2020 ------------------------------------------------------------------------------ : thousand head : Cattle ...: 33,555.3 32,785.7 100.6 100.6 33,655.9 32,886.3 : Calves ...: 587.0 456.4 21.9 23.4 608.9 479.8 : Hogs .....: 129,913.0 131,563.0 77.0 76.0 129,990.0 131,639.0 : Sheep ....: 2,321.7 2,225.4 91.5 93.0 2,413.2 2,318.4 ------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Slaughter Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total - United States: 2020 and 2019 Total -------------------------------------------------------------------------------------- : Species Month :---------------------------------------------------------------- : Cattle : Calves : Hogs : Sheep -------------------------------------------------------------------------------------- : percent : January 2020 ........: 98.4 98.5 99.5 88.0 February ............: 98.5 98.4 99.5 87.1 March ...............: 98.4 98.3 99.5 87.9 April ...............: 97.7 97.3 99.3 85.0 May .................: 97.6 97.7 99.1 85.3 June ................: 98.0 96.4 99.3 86.3 July ................: 98.1 98.2 99.4 83.5 August ..............: 98.1 97.8 99.3 83.5 September ...........: 97.9 97.4 99.4 83.4 October .............: 97.9 98.0 99.4 82.8 November ............: 98.1 98.1 99.5 83.9 December ............: 98.2 98.3 99.5 85.2 : 2020 Total ..........: 98.1 97.9 99.4 85.1 : 2019 Total ..........: 98.6 98.6 99.5 87.0 -------------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter Average Dressed Weight by Classification and Month - United States: 2020 and 2019 Average -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification :January:February : March : April : May : June : July : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 828 831 830 816 824 830 834 Steers 1/ .............: 904 901 897 889 896 893 902 Heifers 1/ ............: 833 832 831 823 828 824 829 Cows 1/ ...............: 643 656 656 652 652 649 636 Bulls 1/ ..............: 861 869 868 889 885 905 896 : Calves and vealers . : 128 128 133 144 159 151 140 : Hogs ............... : 216 215 215 216 219 215 211 Barrows and gilts 2/ ..: 214 213 213 213 216 213 209 Sows 2/ ...............: 302 304 304 305 303 304 304 Boars 2/ ..............: 193 190 193 197 200 198 190 : Sheep .............. : 67 68 68 64 68 68 65 Mature sheep 3/ .......: 66 66 65 66 66 67 68 Lambs and yearlings 3/ : 67 68 68 64 68 68 64 -------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : Classification : : : : : : : :August :September:October:November :December: 2020 : 2019 : : : : : :Average :Average -------------------------------------------------------------------------------------- : pounds : Cattle ............. : 837 842 844 842 840 834 813 Steers 1/ .............: 911 921 928 924 920 908 878 Heifers 1/ ............: 833 836 847 848 847 835 813 Cows 1/ ...............: 626 633 623 628 639 641 639 Bulls 1/ ..............: 886 887 872 865 859 879 878 : Calves and vealers . : 145 150 144 139 139 141 127 : Hogs ............... : 211 212 216 219 219 215 213 Barrows and gilts 2/ ..: 208 210 214 217 217 213 211 Sows 2/ ...............: 304 306 303 300 297 303 304 Boars 2/ ..............: 188 187 194 193 195 193 196 : Sheep .............. : 64 61 61 61 63 65 66 Mature sheep 3/ .......: 65 64 63 63 64 65 65 Lambs and yearlings 3/ : 64 61 61 61 63 65 66 -------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Included in cattle average dressed weight. 2/ Included in hogs average dressed weight. 3/ Included in sheep average dressed weight. Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : January : February : March : April : May : June : July : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 0.6 0.5 0.9 0.9 1.0 1.0 1.0 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Arizona ..........: 42.9 37.2 40.3 39.6 27.2 38.2 42.3 Arkansas .........: 0.4 0.3 0.5 0.5 0.6 0.5 0.5 California .......: 156.5 139.1 153.3 147.5 146.0 150.8 142.6 Colorado .........: 188.2 171.8 194.2 90.4 154.6 192.6 190.5 Delaware-Maryland : 3.1 2.8 3.2 2.4 3.1 3.1 3.0 Florida ..........: 3.5 2.9 3.4 3.1 4.4 4.1 3.9 Georgia ..........: 15.1 12.8 15.3 16.1 14.9 15.7 14.3 Hawaii ...........: 0.8 0.8 0.9 0.8 0.8 0.9 0.9 : Idaho ............: 36.2 30.5 33.9 29.5 31.0 35.9 31.9 Illinois .........: 314.2 279.6 316.9 249.6 253.2 311.8 301.7 Indiana ..........: 166.2 144.5 162.0 115.4 118.1 167.3 164.5 Iowa .............: 799.2 731.5 806.1 618.9 606.9 762.6 768.9 Kansas ...........: 518.4 475.0 525.9 391.2 421.9 530.8 554.2 Kentucky .........: 52.5 46.1 56.1 50.7 46.5 52.1 52.6 Louisiana ........: 0.4 0.3 0.4 0.4 0.6 0.6 0.5 Michigan .........: 102.1 92.8 104.0 83.8 93.5 109.9 106.4 Minnesota ........: 256.1 232.9 251.5 192.0 182.8 221.1 249.9 Mississippi ......: 0.6 0.5 0.6 0.6 0.7 0.8 0.8 : Missouri .........: 176.1 166.9 181.2 148.2 117.7 165.5 156.3 Montana ..........: 0.9 0.7 1.4 1.0 1.1 1.8 1.5 Nebraska .........: 712.4 607.2 709.9 549.3 463.1 697.3 713.4 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 New England 1/ ...: 2.4 2.0 2.6 2.8 3.1 3.2 3.1 New Jersey .......: 3.7 3.0 3.6 2.9 3.6 3.7 3.8 New Mexico .......: 0.4 0.4 0.4 0.5 0.5 0.6 0.4 New York .........: 3.2 2.7 3.2 3.1 3.4 3.6 3.5 North Carolina ...: 251.4 229.0 248.0 206.8 151.0 202.5 190.6 North Dakota .....: 0.7 0.6 0.7 0.8 0.9 0.8 0.9 : Ohio .............: 24.6 20.8 24.6 22.8 28.7 27.2 25.0 Oklahoma .........: 109.7 109.1 121.0 103.3 85.2 121.3 115.7 Oregon ...........: 3.8 3.6 4.0 3.7 4.6 4.7 4.4 Pennsylvania .....: 137.4 119.7 131.8 93.6 132.8 136.4 117.0 South Carolina ...: 14.3 13.4 15.2 15.0 16.5 16.4 14.4 South Dakota .....: 142.9 126.1 141.4 56.9 70.7 136.2 139.9 Tennessee ........: 27.0 23.5 25.6 29.3 28.7 28.3 25.1 Texas ............: 397.9 358.2 408.0 363.3 303.0 379.9 403.4 Utah .............: 49.0 44.4 51.0 50.4 46.4 30.8 48.2 Virginia .........: 52.6 47.4 52.7 45.4 40.1 34.4 21.6 : Washington .......: 80.8 72.4 85.7 51.1 59.7 81.0 81.6 West Virginia ....: 0.8 0.6 0.9 0.9 1.3 1.1 1.1 Wisconsin ........: 110.4 99.2 112.9 79.4 93.6 117.2 110.6 Wyoming ..........: 0.5 0.4 0.4 0.5 0.6 0.6 0.6 : United States ....: 4,960.0 4,453.5 4,995.7 3,864.9 3,764.3 4,794.6 4,812.6 ----------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Red Meat Production by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : : : : State : August :September : October : November : December :2020 Total:2019 Total : : : : : : : ----------------------------------------------------------------------------------------------- : million pounds : Alabama ..........: 1.0 1.1 1.2 1.1 1.1 11.2 9.4 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.9 0.7 Arizona ..........: 35.3 39.5 40.2 37.6 41.9 462.1 464.9 Arkansas .........: 0.6 0.6 0.6 0.4 0.5 6.1 4.2 California .......: 131.5 140.8 152.1 143.5 152.6 1,756.3 1,592.5 Colorado .........: 188.7 183.1 186.9 173.2 183.1 2,097.2 2,189.9 Delaware-Maryland : 3.1 3.2 3.0 2.6 3.0 35.6 35.9 Florida ..........: 3.8 4.0 4.0 4.0 4.9 45.8 36.1 Georgia ..........: 13.7 14.1 15.5 13.4 15.0 175.9 167.5 Hawaii ...........: 0.8 0.9 1.0 0.9 1.0 10.5 9.2 : Idaho ............: 30.9 33.3 36.2 32.4 34.2 396.0 365.7 Illinois .........: 289.2 296.3 320.1 290.7 300.6 3,524.0 3,482.6 Indiana ..........: 157.8 150.1 164.8 163.7 167.4 1,841.7 1,824.7 Iowa .............: 767.7 744.1 818.8 760.0 775.9 8,960.4 8,624.0 Kansas ...........: 529.3 508.3 554.6 508.3 510.0 6,028.0 5,585.8 Kentucky .........: 48.9 52.2 59.5 51.7 56.1 624.8 578.3 Louisiana ........: 0.4 0.4 0.4 0.3 0.3 5.0 4.1 Michigan .........: 107.9 107.1 118.6 104.3 111.8 1,242.3 1,071.0 Minnesota ........: 234.0 250.5 264.5 248.7 264.4 2,848.4 2,855.4 Mississippi ......: 0.7 0.8 0.8 0.7 0.7 8.4 6.7 : Missouri .........: 165.9 164.7 179.4 167.0 171.2 1,959.8 1,953.7 Montana ..........: 1.5 2.6 3.9 5.4 1.6 23.1 21.0 Nebraska .........: 682.5 691.9 739.8 675.9 680.0 7,922.8 8,289.2 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.9 1.1 New England 1/ ...: 2.9 3.1 3.3 3.0 3.1 34.6 27.2 New Jersey .......: 3.5 3.8 3.6 3.4 4.0 42.7 41.5 New Mexico .......: 0.4 0.4 0.5 0.3 0.4 5.1 3.7 New York .........: 3.2 3.4 3.5 3.1 3.6 39.5 37.6 North Carolina ...: 203.1 209.8 246.3 217.7 238.7 2,594.9 2,708.1 North Dakota .....: 0.7 0.9 0.7 0.5 0.6 8.8 7.4 : Ohio .............: 23.7 24.8 26.6 23.8 25.3 298.4 254.2 Oklahoma .........: 103.4 110.7 126.4 112.6 120.0 1,338.0 1,220.1 Oregon ...........: 4.1 4.2 4.9 4.0 4.1 50.1 48.0 Pennsylvania .....: 115.9 119.0 121.1 119.8 132.0 1,476.3 1,513.3 South Carolina ...: 13.9 15.5 16.7 15.1 15.3 181.9 146.0 South Dakota .....: 129.0 126.6 141.5 128.3 134.3 1,473.8 1,553.0 Tennessee ........: 26.4 27.0 28.8 25.5 27.7 322.9 269.9 Texas ............: 404.9 400.3 409.7 378.2 383.4 4,590.2 4,678.9 Utah .............: 48.5 51.3 51.7 45.6 49.4 566.7 585.4 Virginia .........: 28.5 27.6 38.4 37.7 42.9 469.5 535.8 : Washington .......: 78.1 83.9 86.4 79.8 81.2 921.8 964.6 West Virginia ....: 1.1 1.3 1.5 1.1 1.1 12.8 8.2 Wisconsin ........: 105.2 104.8 110.9 103.3 110.4 1,258.2 1,234.8 Wyoming ..........: 0.6 0.4 0.3 0.5 0.6 5.9 4.3 : United States ....: 4,692.5 4,708.2 5,088.8 4,689.1 4,855.4 55,679.3 55,015.3 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2020 and 2019 Total [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : January : February : March : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,854.2 2,539.1 2,874.6 Other ................1,000: 46.5 39.8 47.7 Commercial ...........1,000: 2,900.7 2,578.9 2,922.3 Average live weight : Federally inspected .pounds: 1,378 1,379 1,371 Other ...............pounds: 1,191 1,198 1,182 Commercial ..........pounds: 1,375 1,376 1,368 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 49.2 39.1 42.5 Other ................1,000: 0.8 0.6 0.7 Commercial ...........1,000: 50.0 39.7 43.2 Average live weight : Federally inspected .pounds: 222 222 230 Other ...............pounds: 366 363 363 Commercial ..........pounds: 224 224 232 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 11,760.3 10,670.1 11,882.8 Other ................1,000: 54.0 52.5 59.0 Commercial ...........1,000: 11,814.3 10,722.6 11,941.8 Average live weight : Federally inspected .pounds: 290 288 288 Other ...............pounds: 260 249 261 Commercial ..........pounds: 290 288 288 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 161.3 142.6 165.0 Other ................1,000: 22.0 21.2 22.8 Commercial ...........1,000: 183.3 163.8 187.7 Average live weight : Federally inspected .pounds: 134 136 136 Other ...............pounds: 100 96 95 Commercial ..........pounds: 130 131 131 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 43.2 37.6 44.4 Other ................1,000: 9.5 8.2 9.0 Commercial ...........1,000: 52.7 45.8 53.4 Average live weight : Federally inspected .pounds: 64 65 65 Other ...............pounds: 80 93 83 Commercial ..........pounds: 67 70 68 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 4.9 4.4 5.8 Other ................1,000: 0.6 0.5 0.6 Commercial ...........1,000: 5.6 4.9 6.4 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : Species : April : May : June : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,189.1 2,222.5 2,820.2 Other ................1,000: 52.6 55.5 58.9 Commercial ...........1,000: 2,241.7 2,278.0 2,879.1 Average live weight : Federally inspected .pounds: 1,357 1,371 1,368 Other ...............pounds: 1,193 1,204 1,223 Commercial ..........pounds: 1,353 1,367 1,365 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 32.6 31.7 35.9 Other ................1,000: 0.9 0.8 1.4 Commercial ...........1,000: 33.5 32.5 37.2 Average live weight : Federally inspected .pounds: 249 272 258 Other ...............pounds: 362 391 322 Commercial ..........pounds: 252 274 260 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 9,352.8 8,523.9 11,103.6 Other ................1,000: 63.5 78.3 76.3 Commercial ...........1,000: 9,416.3 8,602.2 11,179.9 Average live weight : Federally inspected .pounds: 290 294 288 Other ...............pounds: 264 271 265 Commercial ..........pounds: 289 294 288 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 154.1 166.6 166.7 Other ................1,000: 27.1 28.8 26.5 Commercial ...........1,000: 181.2 195.4 193.2 Average live weight : Federally inspected .pounds: 128 135 135 Other ...............pounds: 95 96 95 Commercial ..........pounds: 123 129 129 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 36.1 39.9 43.4 Other ................1,000: 7.6 7.8 8.5 Commercial ...........1,000: 43.7 47.7 51.8 Average live weight : Federally inspected .pounds: 64 64 64 Other ...............pounds: 88 87 85 Commercial ..........pounds: 68 67 68 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 5.4 5.7 5.2 Other ................1,000: 0.2 0.2 0.1 Commercial ...........1,000: 5.6 5.8 5.3 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : July : August : September : October : : : : -------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,865.6 2,750.9 2,755.7 2,888.7 Other ................1,000: 55.6 54.6 59.4 61.4 Commercial ...........1,000: 2,921.1 2,805.5 2,815.1 2,950.1 Average live weight : Federally inspected .pounds: 1,366 1,368 1,382 1,389 Other ...............pounds: 1,219 1,208 1,215 1,208 Commercial ..........pounds: 1,363 1,365 1,379 1,385 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 40.3 33.4 31.6 36.3 Other ................1,000: 0.8 0.8 0.8 0.7 Commercial ...........1,000: 41.1 34.1 32.4 37.1 Average live weight : Federally inspected .pounds: 242 249 258 248 Other ...............pounds: 370 386 388 366 Commercial ..........pounds: 244 252 261 251 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 11,154.7 11,047.2 10,957.1 11,949.3 Other ................1,000: 69.3 74.9 70.7 67.1 Commercial ...........1,000: 11,224.0 11,122.0 11,027.7 12,016.4 Average live weight : Federally inspected .pounds: 283 283 285 291 Other ...............pounds: 260 262 264 264 Commercial ..........pounds: 283 282 285 291 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 163.9 148.6 154.4 151.0 Other ................1,000: 32.3 29.5 30.6 31.4 Commercial ...........1,000: 196.2 178.0 185.0 182.5 Average live weight : Federally inspected .pounds: 129 127 121 121 Other ...............pounds: 104 101 98 97 Commercial ..........pounds: 125 123 118 116 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 44.9 41.7 44.3 46.0 Other ................1,000: 9.6 9.3 8.6 10.8 Commercial ...........1,000: 54.6 50.9 53.0 56.9 Average live weight : Federally inspected .pounds: 64 65 65 65 Other ...............pounds: 85 86 85 84 Commercial ..........pounds: 68 69 68 68 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 5.6 5.0 4.8 5.5 Other ................1,000: 0.1 0.2 0.2 0.3 Commercial ...........1,000: 5.7 5.1 5.1 5.8 -------------------------------------------------------------------------------- --continued Slaughter and Average Live Weight by Species and Month - United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------- : : : : Species : November : December : 2020 Total : 2019 Total : : : : ------------------------------------------------------------------------------- Cattle : Number of head : Federally inspected ..1,000: 2,657.1 2,733.9 32,151.5 33,069.4 Other ................1,000: 50.8 51.4 634.2 485.9 Commercial ...........1,000: 2,707.9 2,785.3 32,785.7 33,555.3 Average live weight : Federally inspected .pounds: 1,391 1,392 1,376 1,347 Other ...............pounds: 1,203 1,211 1,206 1,193 Commercial ..........pounds: 1,387 1,389 1,373 1,344 : Calves : Number of head : Federally inspected ..1,000: 34.4 40.0 446.8 578.6 Other ................1,000: 0.7 0.7 9.6 8.4 Commercial ...........1,000: 35.1 40.6 456.4 587.0 Average live weight : Federally inspected .pounds: 239 239 242 219 Other ...............pounds: 359 388 366 368 Commercial ..........pounds: 241 242 245 221 : Hogs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 10,961.0 11,419.4 130,782.2 129,210.7 Other ................1,000: 57.1 58.2 780.8 702.3 Commercial ...........1,000: 11,018.1 11,477.6 131,563.0 129,913.0 Average live weight : Federally inspected .pounds: 294 294 289 285 Other ...............pounds: 267 261 263 255 Commercial ..........pounds: 294 294 289 285 : Sheep and lambs : Number of head : Federally inspected ..1,000: 152.2 168.5 1,894.8 2,020.4 Other ................1,000: 29.1 29.3 330.6 301.3 Commercial ...........1,000: 181.3 197.8 2,225.4 2,321.7 Average live weight : Federally inspected .pounds: 122 126 129 132 Other ...............pounds: 96 96 97 101 Commercial ..........pounds: 118 122 125 128 : Goats : Number of head : Federally inspected ..1,000: 45.2 51.1 517.9 545.5 Other ................1,000: 8.0 9.6 106.4 129.7 Commercial ...........1,000: 53.2 60.7 624.4 675.2 Average live weight : Federally inspected .pounds: 65 65 65 65 Other ...............pounds: 84 86 85 82 Commercial ..........pounds: 68 68 68 68 : Bison : Number of head : Federally inspected ..1,000: 5.0 5.4 62.7 54.3 Other ................1,000: 0.3 0.3 3.6 5.5 Commercial ...........1,000: 5.3 5.7 66.3 59.8 ------------------------------------------------------------------------------- Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------- : Months Classification :-------------------------------------------------------------- :January :February: March : April : May : June : July ----------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Cattle : Steers .............: 1,349.9 1,237.8 1,377.6 1,024.7 1,096.2 1,495.7 1,480.7 Heifers ............: 870.6 747.3 900.6 629.0 603.3 746.7 829.9 All cows ...........: 593.6 517.6 557.6 499.3 483.5 527.0 506.2 Dairy cows .........: 298.5 266.1 288.0 279.4 233.3 227.0 233.7 Other cows .........: 295.1 251.5 269.6 219.9 250.2 300.0 272.5 Bulls ..............: 40.1 36.3 38.9 36.1 39.4 50.8 48.8 : Total ..............: 2,854.2 2,539.1 2,874.6 2,189.1 2,222.5 2,820.2 2,865.6 : Calves and vealers : 49.2 39.1 42.5 32.6 31.7 35.9 40.3 : Hogs : Barrows and gilts ..:11,446.8 10,393.1 11,568.5 9,032.9 8,226.3 10,785.4 10,851.4 Sows ...............: 283.1 248.2 283.1 291.9 277.7 294.5 278.6 Boars ..............: 30.4 28.8 31.2 28.0 19.8 23.6 24.6 : Total ..............:11,760.3 10,670.1 11,882.8 9,352.8 8,523.9 11,103.6 11,154.7 : Sheep : Mature sheep .......: 9.0 8.1 8.8 9.1 9.1 9.7 10.7 Lambs and yearlings : 152.3 134.5 156.2 145.0 157.4 157.0 153.2 : Total ..............: 161.3 142.6 165.0 154.1 166.6 166.7 163.9 : ----------------------------------------------------------------------------------- Classification : Percent of total ----------------------------------------------------------------------------------- : Cattle : Steers .............: 47.3 48.8 47.9 46.8 49.3 53.0 51.7 Heifers ............: 30.5 29.4 31.3 28.7 27.1 26.5 29.0 All cows ...........: 20.8 20.4 19.4 22.8 21.8 18.7 17.7 Dairy cows .........: 10.5 10.5 10.0 12.8 10.5 8.0 8.2 Other cows .........: 10.3 9.9 9.4 10.0 11.3 10.6 9.5 Bulls ..............: 1.4 1.4 1.4 1.6 1.8 1.8 1.7 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.3 97.4 97.4 96.6 96.5 97.1 97.3 Sows ...............: 2.4 2.3 2.4 3.1 3.3 2.7 2.5 Boars ..............: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 5.6 5.7 5.3 5.9 5.5 5.8 6.5 Lambs and yearlings : 94.4 94.3 94.7 94.1 94.5 94.2 93.5 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ----------------------------------------------------------------------------------- --continued Federally Inspected Slaughter and Percent by Classification and Month - United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : Months : : Classification :-------------------------------------------------: 2020 : 2019 : August :September: October :November :December : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Cattle : Steers .............: 1,376.9 1,389.2 1,412.3 1,292.4 1,323.0 15,856.3 16,297.8 Heifers ............: 848.1 801.5 861.8 798.2 808.2 9,445.4 9,818.9 All cows ...........: 478.1 516.4 564.8 525.6 561.7 6,331.4 6,414.0 Dairy cows .........: 225.3 250.4 259.0 229.4 273.5 3,063.5 3,224.2 Other cows .........: 252.9 266.0 305.7 296.2 288.2 3,267.9 3,189.8 Bulls ..............: 47.8 48.6 49.7 40.9 40.9 518.4 538.7 : Total ..............: 2,750.9 2,755.7 2,888.7 2,657.1 2,733.9 32,151.5 33,069.4 : Calves and vealers : 33.4 31.6 36.3 34.4 40.0 446.8 578.6 : Hogs : Barrows and gilts ..:10,748.0 10,655.9 11,644.6 10,687.2 11,109.3 127,149.6 125,844.4 Sows ...............: 275.1 276.1 278.1 250.9 283.7 3,321.1 3,012.0 Boars ..............: 24.1 25.2 26.7 22.8 26.4 311.6 354.3 : Total ..............:11,047.2 10,957.1 11,949.3 10,961.0 11,419.4 130,782.2 129,210.7 : Sheep : Mature sheep .......: 9.8 10.0 9.5 8.7 10.7 113.0 114.8 Lambs and yearlings : 138.8 144.3 141.5 143.5 157.8 1,781.8 1,905.6 : Total ..............: 148.6 154.4 151.0 152.2 168.5 1,894.8 2,020.4 : ------------------------------------------------------------------------------------------ Classification : Percent of total ------------------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Steers .............: 50.1 50.4 48.9 48.6 48.4 49.3 49.3 Heifers ............: 30.8 29.1 29.8 30.0 29.6 29.4 29.7 All cows ...........: 17.4 18.7 19.6 19.8 20.5 19.7 19.4 Dairy cows .........: 8.2 9.1 9.0 8.6 10.0 9.5 9.7 Other cows .........: 9.2 9.7 10.6 11.1 10.5 10.2 9.6 Bulls ..............: 1.7 1.8 1.7 1.5 1.5 1.6 1.6 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Hogs : Barrows and gilts ..: 97.3 97.3 97.4 97.5 97.3 97.2 97.4 Sows ...............: 2.5 2.5 2.3 2.3 2.5 2.5 2.3 Boars ..............: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 : Sheep : Mature sheep .......: 6.6 6.5 6.3 5.7 6.3 6.0 5.7 Lambs and yearlings : 93.4 93.5 93.7 94.3 93.7 94.0 94.3 : Total ..............: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 1.0 0.9 1.0 1.2 1.3 1.3 1.3 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 0.4 0.3 0.8 0.5 0.6 0.6 0.5 Dairy cows ......: 0.2 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 Other cows ......: 0.2 0.1 0.4 0.2 0.3 0.3 0.3 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 2.3 2.1 2.7 2.7 3.1 3.0 3.0 : Region 2 : Steers ..........: 1.8 1.5 2.2 2.1 2.4 2.5 2.4 Heifers .........: 1.6 1.4 1.9 1.6 1.8 1.6 1.7 All cows ........: 3.2 2.8 3.3 3.0 3.3 3.2 3.4 Dairy cows ......: 3.0 2.6 3.0 2.8 3.1 3.0 3.1 Other cows ......: 0.2 0.2 0.3 0.2 0.3 0.3 0.2 Bulls ...........: 0.4 0.3 0.4 0.2 0.3 0.4 0.5 : Total cattle ....: 7.0 6.1 7.7 6.9 7.9 7.8 7.9 : Region 3 : Steers ..........: 30.3 27.5 32.0 20.2 37.6 40.2 23.1 Heifers .........: 2.8 2.9 3.3 4.2 4.0 3.6 2.7 All cows ........: 65.4 55.9 58.3 41.2 48.9 47.8 44.9 Dairy cows ......: 52.3 45.1 47.3 33.3 38.9 39.0 37.2 Other cows ......: 13.1 10.8 11.0 7.9 10.1 8.8 7.7 Bulls ...........: 3.5 3.0 3.4 2.7 3.2 3.5 3.6 : Total cattle ....: 102.0 89.3 97.0 68.3 93.8 95.1 74.2 : Region 4 : Steers ..........: 3.2 2.8 4.3 5.4 6.4 5.7 4.6 Heifers .........: 1.2 1.4 1.5 1.7 1.8 1.5 1.8 All cows ........: 53.7 46.5 53.1 53.4 51.9 53.6 49.2 Dairy cows ......: 15.7 13.6 15.3 18.2 16.4 14.9 13.1 Other cows ......: 38.0 32.9 37.9 35.2 35.4 38.7 36.2 Bulls ...........: 8.0 7.3 8.4 6.6 8.1 10.1 8.8 : Total cattle ....: 66.1 58.0 67.3 67.1 68.1 71.0 64.5 : Region 5 : Steers ..........: 130.8 121.4 133.5 79.3 118.0 159.4 147.9 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 118.3 107.2 112.2 79.7 66.2 92.3 97.7 Dairy cows ......: 70.7 64.9 67.3 51.4 42.8 51.8 62.1 Other cows ......: 47.6 42.3 44.9 28.3 23.4 40.5 35.5 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 293.2 267.4 287.6 184.3 220.1 295.5 292.8 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2020 : 2019 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Steers ..........: 1.3 1.3 1.4 1.4 1.3 14.6 10.3 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 0.5 0.6 0.6 0.5 0.4 6.2 3.6 Dairy cows ......: 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 2.9 2.0 Other cows ......: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 3.3 1.7 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 2.8 2.9 3.2 2.9 3.0 33.7 25.3 : Region 2 : Steers ..........: 2.2 2.7 2.5 2.0 2.5 26.8 21.1 Heifers .........: 1.2 1.4 1.5 1.4 1.6 18.4 16.1 All cows ........: 3.2 3.0 3.1 2.8 3.4 37.8 35.6 Dairy cows ......: 3.1 2.9 2.9 2.7 3.2 35.4 32.9 Other cows ......: 0.1 0.2 0.2 0.2 0.1 2.4 2.7 Bulls ...........: 0.3 0.3 0.3 0.4 0.4 4.4 7.4 : Total cattle ....: 6.9 7.4 7.4 6.7 7.8 87.3 80.2 : Region 3 : Steers ..........: 26.1 29.4 23.7 29.2 33.7 352.9 381.8 Heifers .........: 2.3 2.2 2.8 2.6 2.6 36.1 28.2 All cows ........: 43.5 44.0 45.8 45.0 53.2 593.7 700.0 Dairy cows ......: 36.9 36.8 37.4 37.9 45.9 487.9 555.1 Other cows ......: 6.6 7.2 8.4 7.0 7.3 105.8 144.9 Bulls ...........: 3.9 3.8 3.8 3.5 4.0 42.0 48.6 : Total cattle ....: 75.7 79.4 76.1 80.3 93.5 1,024.7 1,158.5 : Region 4 : Steers ..........: 5.1 5.3 5.2 3.5 3.9 55.4 41.7 Heifers .........: 1.4 1.6 1.4 1.4 1.7 18.4 14.1 All cows ........: 47.6 49.8 53.4 50.1 53.8 616.1 557.3 Dairy cows ......: 11.7 14.1 13.9 12.7 15.4 174.8 159.2 Other cows ......: 35.9 35.8 39.5 37.3 38.4 441.3 398.2 Bulls ...........: 9.2 9.0 10.8 8.7 9.1 104.1 88.1 : Total cattle ....: 63.3 65.6 70.9 63.7 68.5 794.0 701.3 : Region 5 : Steers ..........: 139.8 136.0 136.8 120.5 127.2 1,550.5 1,602.6 Heifers .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) All cows ........: 95.0 99.2 117.5 110.1 117.6 1,212.8 1,329.8 Dairy cows ......: 60.1 62.8 71.0 59.2 68.4 732.5 846.9 Other cows ......: 34.9 36.4 46.5 50.9 49.1 480.3 482.9 Bulls ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total cattle ....: 278.6 283.6 303.6 275.6 286.1 3,268.2 3,417.4 ------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 222.7 212.3 244.1 216.9 175.5 233.0 232.8 Heifers .........: 165.0 138.3 163.2 132.3 95.0 127.2 155.5 All cows ........: 94.1 81.0 87.5 95.0 96.6 95.3 91.7 Dairy cows ......: 31.4 28.7 31.4 40.3 29.0 24.6 25.0 Other cows ......: 62.7 52.2 56.1 54.7 67.6 70.7 66.7 Bulls ...........: 8.1 7.6 8.0 8.2 8.4 8.4 7.9 : Total cattle ....: 489.8 439.2 502.7 452.4 375.4 463.9 487.8 : Region 7 : Steers ..........: 685.9 609.3 676.7 502.6 505.4 746.9 744.2 Heifers .........: 486.6 423.0 510.2 360.3 337.9 440.4 487.6 All cows ........: 64.3 55.5 62.1 56.4 56.5 60.2 61.3 Dairy cows ......: 7.7 5.9 8.5 12.7 6.5 5.8 6.5 Other cows ......: 56.6 49.6 53.6 43.7 50.0 54.4 54.8 Bulls ...........: 7.2 6.0 5.8 6.2 7.1 9.0 9.4 : Total cattle ....:1,244.0 1,093.8 1,254.8 925.6 906.8 1,256.5 1,302.6 : Region 8 : Steers ..........: 147.3 144.0 153.9 94.5 145.3 172.1 183.7 Heifers .........: 121.2 99.3 124.3 64.8 81.8 90.2 96.5 All cows ........: 41.5 36.6 37.2 31.0 32.5 35.1 35.0 Dairy cows ......: 8.2 8.5 8.9 8.9 9.8 5.8 7.8 Other cows ......: 33.3 28.2 28.4 22.1 22.7 29.3 27.2 Bulls ...........: 0.4 0.7 1.1 1.3 1.9 1.8 1.8 : Total cattle ....: 310.4 280.7 316.5 191.5 261.4 299.2 317.1 : Region 9 : Steers ..........: 81.9 76.2 82.2 79.1 75.0 78.3 81.1 Heifers .........: 18.5 17.7 22.2 19.7 19.9 22.4 23.9 All cows ........: 92.1 79.7 85.9 87.7 74.1 81.1 71.7 Dairy cows ......: 77.8 66.8 72.8 77.4 56.3 54.7 52.8 Other cows ......: 14.3 12.9 13.1 10.3 17.8 26.4 18.9 Bulls ...........: 2.5 2.2 2.2 2.3 2.6 3.3 2.5 : Total cattle ....: 195.0 175.8 192.6 188.9 171.6 185.0 179.1 : Region 10 : Steers ..........: 45.1 41.8 47.7 23.3 29.4 56.3 59.7 Heifers .........: 36.1 30.7 38.4 24.9 29.3 25.7 22.2 All cows ........: 60.6 52.2 57.2 51.4 52.9 57.8 50.8 Dairy cows ......: 31.5 29.9 33.3 34.1 30.2 27.2 25.8 Other cows ......: 29.1 22.3 23.9 17.3 22.7 30.6 25.0 Bulls ...........: 2.6 2.0 2.5 1.9 2.8 3.5 3.9 : Total cattle ....: 144.4 126.7 145.8 101.5 114.3 143.3 136.6 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2020 : 2019 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Steers ..........: 221.9 221.3 231.3 210.5 217.3 2,639.4 2,765.2 Heifers .........: 172.3 167.0 161.3 152.0 148.4 1,777.4 1,899.1 All cows ........: 93.4 94.3 100.4 91.7 92.9 1,113.9 1,076.6 Dairy cows ......: 24.1 25.2 25.3 22.6 26.9 334.5 358.0 Other cows ......: 69.4 69.0 75.1 69.1 66.1 779.4 718.6 Bulls ...........: 7.5 7.3 7.5 7.0 7.9 93.7 98.6 : Total cattle ....: 495.1 489.8 500.6 461.2 466.5 5,624.3 5,839.5 : Region 7 : Steers ..........: 690.5 710.6 725.2 663.4 653.0 7,913.8 8,101.5 Heifers .........: 487.1 432.5 491.5 446.3 459.5 5,362.9 5,544.9 All cows ........: 50.3 57.7 65.2 61.8 65.9 717.2 709.9 Dairy cows ......: 5.9 7.6 8.3 8.2 10.6 94.2 70.6 Other cows ......: 44.4 50.0 56.9 53.6 55.3 623.0 639.3 Bulls ...........: 9.8 9.1 9.5 7.8 6.5 93.4 104.1 : Total cattle ....:1,237.7 1,209.8 1,291.4 1,179.4 1,184.8 14,087.3 14,460.3 : Region 8 : Steers ..........: 173.0 160.7 166.9 148.3 158.4 1,848.1 1,893.9 Heifers .........: 96.1 104.2 102.7 98.6 102.3 1,181.9 1,292.5 All cows ........: 29.3 32.5 33.7 32.7 33.8 410.9 439.0 Dairy cows ......: 7.7 8.3 7.5 6.6 7.5 95.4 96.9 Other cows ......: 21.6 24.2 26.2 26.1 26.3 315.5 342.0 Bulls ...........: 1.4 1.8 1.7 1.4 1.5 16.6 13.5 : Total cattle ....: 299.7 299.2 304.9 281.0 295.9 3,457.6 3,638.9 : Region 9 : Steers ..........: 71.6 71.0 73.7 72.6 78.3 921.1 924.9 Heifers .........: 21.4 24.1 20.3 19.3 22.5 251.9 213.8 All cows ........: 65.5 82.3 85.8 75.6 82.5 963.9 920.3 Dairy cows ......: 50.3 64.1 64.8 56.3 67.2 761.1 761.8 Other cows ......: 15.2 18.2 21.0 19.3 15.3 202.8 158.5 Bulls ...........: 2.0 2.4 2.7 2.0 2.0 28.6 31.0 : Total cattle ....: 160.5 179.7 182.5 169.5 185.3 2,165.6 2,090.0 : Region 10 : Steers ..........: 45.3 51.1 45.5 41.0 47.5 533.7 554.8 Heifers .........: 31.8 30.5 39.8 38.0 34.2 381.6 422.9 All cows ........: 49.9 53.1 59.3 55.3 58.4 658.9 641.8 Dairy cows ......: 25.4 28.4 27.6 22.9 28.3 344.7 340.8 Other cows ......: 24.4 24.7 31.7 32.5 30.1 314.2 301.0 Bulls ...........: 3.5 3.5 3.4 2.5 2.5 34.7 38.4 : Total cattle ....: 130.5 138.2 148.0 136.9 142.6 1,608.8 1,657.9 ------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : -------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.4 0.2 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 : Region 2 ........: 12.1 9.7 10.1 6.7 6.8 7.9 8.8 : Region 3 ........: 8.8 7.7 8.9 6.7 8.9 8.9 8.4 : Region 4 ........: 0.3 0.2 0.2 0.2 0.3 0.2 0.3 : Region 5 ........: 18.7 13.1 13.3 9.2 8.4 10.5 13.3 : Region 6 ........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 : Region 7 ........: 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) : Region 8 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Region 9 ........: 4.5 4.0 4.3 4.4 4.4 4.8 5.2 : Region 10 .......: 4.3 3.9 5.2 4.9 2.6 3.2 4.0 -------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Calf Slaughter by Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2020 : 2019 regions 1/ : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 ........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2.8 3.0 : Region 2 ........: 6.9 7.5 8.3 7.9 9.2 101.9 123.7 : Region 3 ........: 7.1 6.3 7.3 7.1 8.7 94.9 112.1 : Region 4 ........: 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 3.3 2.9 : Region 5 ........: 10.8 11.1 14.7 13.5 15.6 152.3 210.0 : Region 6 ........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.1 1.0 : Region 7 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.5 0.6 : Region 8 ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 : Region 9 ........: 5.0 4.5 3.8 3.7 4.1 52.7 79.2 : Region 10 .......: 3.1 1.5 1.5 1.5 1.6 37.3 46.0 ------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.4 1.8 2.1 2.5 2.4 2.9 2.7 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 2.4 1.8 2.1 2.5 2.4 3.0 2.8 : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 13.0 7.8 6.0 3.7 5.6 8.5 7.6 Sows .............: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 13.1 7.8 6.0 3.7 5.7 8.6 7.6 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 540.1 482.2 541.5 419.3 478.0 473.6 411.1 Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: 541.1 483.1 542.6 420.7 479.3 474.6 412.0 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :3,257.8 2,903.5 3,265.9 2,581.8 2,489.1 3,112.2 3,233.7 Sows .............: 133.4 112.4 133.3 136.2 143.6 141.3 127.3 Boars ............: 4.6 4.8 5.6 4.8 4.5 4.8 4.5 : Total hogs .......:3,395.9 3,020.6 3,404.8 2,722.8 2,637.2 3,258.2 3,365.6 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2020 : 2019 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Barrows and gilts : 2.7 3.2 3.1 2.8 2.9 31.5 29.8 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.5 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 2.7 3.3 3.2 2.8 2.9 32.0 30.3 : : : : Region 2 : Barrows and gilts : 8.4 9.2 8.5 8.6 10.0 97.0 127.5 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.5 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.2 : Total hogs .......: 8.4 9.3 8.6 8.7 10.1 97.5 128.2 : : : : Region 3 : Barrows and gilts : 432.4 419.5 475.8 445.3 476.2 5,595.0 5,799.6 Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: 433.3 420.5 476.9 446.4 477.5 5,608.0 5,811.0 : : : : Region 4 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Boars ............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 5 : Barrows and gilts :3,127.6 3,162.3 3,368.7 3,151.3 3,295.3 36,949.1 35,608.9 Sows .............: 123.8 119.3 124.0 113.6 127.9 1,536.0 1,382.9 Boars ............: 4.3 4.5 5.3 4.5 4.9 57.1 52.2 : Total hogs .......:3,255.7 3,286.1 3,497.9 3,269.4 3,428.0 38,542.2 37,044.0 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 510.5 499.6 552.2 468.3 380.4 544.4 538.8 Sows .............: 0.1 (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) : Total hogs .......: 510.6 499.7 552.3 468.3 380.5 544.6 538.8 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :4,989.7 4,599.1 5,089.8 4,038.7 3,583.6 4,789.8 4,843.1 Sows .............: 63.1 62.5 68.7 68.0 52.9 69.7 69.4 Boars ............: 19.2 17.7 19.0 15.6 9.9 12.8 14.1 : Total hogs .......:5,072.0 4,679.3 5,177.5 4,122.3 3,646.3 4,872.4 4,926.5 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 0.6 0.5 0.8 0.9 1.1 0.5 0.7 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 252.0 202.2 223.6 205.3 204.8 230.1 222.4 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 252.1 202.2 223.6 205.3 204.9 230.1 222.5 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 29.6 27.3 30.8 27.4 28.7 30.9 27.2 Sows .............: (Y) (Y) 0.1 0.1 (Y) (Y) (Y) Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Total hogs .......: 29.6 27.3 30.9 27.5 28.8 30.9 27.2 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] -------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2020 : 2019 regions 1/ : : : : : : Total : Total -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Barrows and gilts : 487.0 518.7 584.9 511.5 528.9 6,125.2 5,960.1 Sows .............: 0.1 0.3 0.4 0.3 0.1 1.7 1.2 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.2 : Total hogs .......: 487.1 519.0 585.3 511.8 529.0 6,127.2 5,961.5 : : : : Region 7 : Barrows and gilts :4,875.7 4,720.7 5,127.1 4,700.3 4,769.4 56,126.8 55,097.1 Sows .............: 65.1 68.3 62.4 60.3 68.0 778.5 718.9 Boars ............: 14.5 15.6 16.4 13.9 16.4 185.1 216.7 : Total hogs .......:4,955.3 4,804.6 5,206.0 4,774.5 4,853.7 57,090.4 56,032.7 : : : : Region 8 : Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Sows .............: 0.4 0.5 0.6 0.6 0.3 7.5 5.7 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.2 : Total hogs .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : : : : Region 9 : Barrows and gilts : 203.8 204.8 241.8 231.0 240.6 2,662.4 2,373.8 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.5 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 203.8 204.9 241.8 231.0 240.6 2,662.8 2,374.3 : : : : Region 10 : Barrows and gilts : 27.1 28.5 31.2 28.7 29.5 347.0 347.7 Sows .............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.4 Boars ............: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 : Total hogs .......: 27.1 28.6 31.3 28.7 29.5 347.5 348.2 -------------------------------------------------------------------------------------- (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2- New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.3 0.4 Lambs and yearlings .: 2.7 2.2 2.7 3.9 3.6 3.5 3.8 : Total sheep .........: 2.8 2.3 2.9 4.0 3.9 3.8 4.2 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 1.9 1.8 1.9 1.6 2.1 2.1 2.1 Lambs and yearlings .: 14.3 12.9 14.7 17.5 17.0 17.0 17.7 : Total sheep .........: 16.1 14.6 16.6 19.1 19.1 19.1 19.8 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 1.5 1.2 1.0 1.7 1.1 1.0 1.2 Lambs and yearlings .: 9.9 8.9 10.3 12.3 11.9 11.8 11.8 : Total sheep .........: 11.4 10.1 11.3 14.1 12.9 12.8 13.0 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 1.1 0.9 1.1 1.1 1.2 1.4 1.3 Lambs and yearlings .: 7.8 7.3 9.5 10.2 10.1 10.5 12.6 : Total sheep .........: 8.9 8.3 10.6 11.3 11.4 11.9 13.9 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 1.7 1.6 1.7 2.0 2.1 2.0 2.8 Lambs and yearlings .: 26.3 23.7 26.1 13.6 21.8 22.8 24.0 : Total sheep .........: 28.0 25.3 27.8 15.5 23.9 24.8 26.8 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :August :September:October :November :December: 2020 : 2019 regions 1/ : : : : : : Total : Total --------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 1 : Mature sheep ........: 0.2 0.3 0.4 0.4 0.3 3.1 1.6 Lambs and yearlings .: 3.6 3.5 3.6 3.6 4.2 40.8 37.4 : Total sheep .........: 3.9 3.8 4.0 3.9 4.5 43.9 39.0 : : : : Region 2 : Mature sheep ........: 2.1 2.1 2.2 1.8 2.5 24.3 23.3 Lambs and yearlings .: 18.0 20.5 17.1 16.2 20.1 202.8 197.6 : Total sheep .........: 20.1 22.5 19.4 18.1 22.6 227.1 220.9 : : : : Region 3 : Mature sheep ........: 1.1 1.4 1.1 0.9 1.1 14.4 15.3 Lambs and yearlings .: 11.7 12.2 13.7 11.6 12.5 138.6 128.6 : Total sheep .........: 12.8 13.6 14.9 12.5 13.6 153.0 143.9 : : : : Region 4 : Mature sheep ........: 1.1 1.0 1.1 1.1 1.4 13.7 12.8 Lambs and yearlings .: 10.1 9.8 8.0 9.2 9.1 114.3 92.1 : Total sheep .........: 11.2 10.8 9.1 10.2 10.5 128.0 104.9 : : : : Region 5 : Mature sheep ........: 2.2 2.1 1.9 2.0 2.4 24.4 25.3 Lambs and yearlings .: 28.2 25.2 24.3 25.7 27.7 289.5 315.2 : Total sheep .........: 30.4 27.4 26.1 27.7 30.1 313.9 340.5 --------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal :January :February: March : April : May : June : July regions 1/ : : : : : : : --------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.3 0.4 0.3 Lambs and yearlings .: 3.3 2.9 4.2 5.5 5.2 5.4 5.1 : Total sheep .........: 3.5 3.1 4.5 5.7 5.5 5.8 5.4 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Lambs and yearlings .: 1.0 1.0 1.1 1.5 1.1 1.2 1.3 : Total sheep .........: 1.0 1.0 1.1 1.5 1.1 1.2 1.4 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 1.6 1.5 1.9 1.5 1.4 1.4 1.4 Lambs and yearlings .: 63.4 53.2 59.2 53.2 57.4 54.2 48.7 : Total sheep .........: 65.0 54.7 61.1 54.8 58.8 55.5 50.1 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.6 0.6 0.5 0.4 0.7 0.9 0.8 Lambs and yearlings .: 19.9 18.9 23.8 23.4 24.5 26.2 23.7 : Total sheep .........: 20.5 19.5 24.4 23.9 25.2 27.1 24.6 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.2 0.1 0.2 0.3 0.1 0.2 0.4 Lambs and yearlings .: 3.8 3.6 4.5 3.9 4.7 4.4 4.4 : Total sheep .........: 4.0 3.7 4.7 4.2 4.8 4.7 4.8 --------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month - Regions: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ----------------------------------------------------------------------------------------- Standard : : : : : : : federal : August :September: October :November:December : 2020 : 2019 regions 1/ : : : : : : Total : Total ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : Region 6 : Mature sheep ........: 0.3 0.3 0.4 0.3 0.5 3.9 4.4 Lambs and yearlings .: 4.1 7.0 4.0 4.1 3.1 53.9 39.2 : Total sheep .........: 4.5 7.3 4.4 4.4 3.7 57.8 43.6 : : : : Region 7 : Mature sheep ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.2 Lambs and yearlings .: 0.9 1.2 1.3 1.1 1.0 13.6 13.7 : Total sheep .........: 0.9 1.2 1.3 1.1 1.0 13.8 13.8 : : : : Region 8 : Mature sheep ........: 1.4 1.5 1.3 1.1 1.4 17.4 17.4 Lambs and yearlings .: 33.4 36.6 43.2 43.5 49.0 595.2 743.4 : Total sheep .........: 34.8 38.2 44.5 44.7 50.4 612.6 760.9 : : : : Region 9 : Mature sheep ........: 0.9 1.0 0.7 0.7 0.7 8.7 11.1 Lambs and yearlings .: 24.4 23.4 21.3 24.1 25.8 279.5 287.8 : Total sheep .........: 25.4 24.4 22.0 24.8 26.5 288.2 299.0 : : : : Region 10 : Mature sheep ........: 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 3.0 3.3 Lambs and yearlings .: 4.4 5.0 4.9 4.4 5.3 53.4 50.6 : Total sheep .........: 4.6 5.3 5.2 4.8 5.6 56.4 53.9 ----------------------------------------------------------------------------------------- (Y) Less than level of precision shown. 1/ States included in regions are as follows: 1 - Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 - New Jersey, New York; 3 - Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 - Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 - Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 - Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 - Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 - Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 - Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 - Alaska, Idaho, Oregon, Washington. Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 0.4 0.3 0.7 0.8 0.9 0.9 0.9 Alaska ...........: (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Arizona ..........: 50.5 43.6 47.6 47.3 32.4 44.2 48.6 Arkansas .........: 0.5 0.5 0.6 0.7 0.7 0.8 0.7 California .......: 143.9 131.5 144.2 140.7 138.7 140.0 129.7 Colorado .........: 206.8 187.9 213.4 97.3 170.1 219.9 214.5 Delaware-Maryland : 3.3 2.9 3.3 2.4 3.2 3.3 3.2 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1.2 1.2 1.3 1.2 1.2 1.4 1.3 : Idaho ............: 49.4 40.9 45.2 38.8 41.0 47.9 42.4 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3.1 2.9 3.6 4.1 4.1 4.3 3.8 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 573.9 530.2 596.4 441.7 474.0 592.0 615.0 Kentucky .........: 3.6 3.1 3.6 4.6 4.6 4.9 4.5 Louisiana ........: 0.5 0.4 0.6 0.6 0.8 1.0 0.8 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 0.4 0.3 0.5 0.5 0.6 0.7 0.7 : Missouri .........: 4.4 3.9 5.7 6.6 8.3 10.9 9.8 Montana ..........: 1.0 0.8 1.6 1.1 1.2 2.1 1.6 Nebraska .........: 637.2 534.2 624.0 471.2 399.7 625.7 650.1 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 New England 1/ ...: 2.6 2.3 3.0 3.1 3.5 3.5 3.4 New Jersey .......: 3.8 3.2 4.3 3.4 4.1 4.0 4.2 New Mexico .......: 0.7 0.6 0.7 0.7 0.7 0.8 0.5 New York .........: 3.3 2.9 3.5 3.6 3.9 3.9 3.8 North Carolina ...: 7.5 6.6 7.8 7.2 6.7 7.8 6.9 North Dakota .....: 0.9 0.8 0.8 0.9 1.0 1.0 1.0 : Ohio .............: 6.2 5.3 6.9 7.0 8.1 7.7 7.3 Oklahoma .........: 2.9 2.4 3.0 4.7 4.3 4.1 3.9 Oregon ...........: 1.4 1.1 1.3 1.8 2.3 2.2 2.2 Pennsylvania .....: 99.3 86.9 94.1 65.8 90.8 92.0 71.3 South Carolina ...: 21.7 20.1 22.6 21.5 22.9 23.1 20.8 South Dakota .....: 48.0 42.3 44.8 37.0 39.2 46.2 48.7 Tennessee ........: 2.4 2.6 3.0 3.4 3.9 3.8 3.1 Texas ............: 491.8 440.7 504.4 453.9 377.3 465.4 489.7 Utah .............: 58.0 52.6 60.7 59.7 54.7 35.8 56.5 Virginia .........: 1.6 1.6 1.6 2.0 2.0 1.9 1.6 : Washington .......: 94.4 85.2 99.8 61.6 71.7 94.1 93.0 West Virginia ....: 1.1 0.7 1.2 1.3 1.4 1.3 1.2 Wisconsin ........: 122.4 110.4 121.3 80.4 95.6 123.3 118.4 Wyoming ..........: 0.7 0.5 0.5 0.6 0.6 0.7 0.6 : United States ....: 2,900.7 2,578.9 2,922.3 2,241.7 2,278.0 2,879.1 2,921.1 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.1 1.0 1.2 1.0 1.0 10.3 5.9 Alaska ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.9 0.6 Arizona ..........: 41.0 45.3 45.8 43.4 48.0 537.8 551.3 Arkansas .........: 0.9 0.9 0.8 0.5 0.6 8.2 5.3 California .......: 119.0 133.8 135.8 125.4 136.5 1,619.3 1,531.1 Colorado .........: 209.2 201.7 203.5 189.1 199.2 2,312.6 2,469.3 Delaware-Maryland : 3.2 3.4 3.1 2.7 3.1 37.0 37.7 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1.2 1.2 1.5 1.3 1.4 15.2 13.4 : Idaho ............: 41.0 44.2 49.7 44.6 46.7 531.7 503.5 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 4.1 4.2 4.1 3.2 3.8 45.3 34.2 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 586.8 559.1 610.7 560.2 562.8 6,702.9 6,436.7 Kentucky .........: 4.8 4.2 4.0 3.2 3.8 48.8 39.1 Louisiana ........: 0.6 0.6 0.6 0.5 0.5 7.5 5.5 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 0.7 0.7 0.8 0.6 0.4 6.8 4.4 : Missouri .........: 8.7 8.6 8.2 5.5 7.7 88.2 47.6 Montana ..........: 1.5 2.9 4.7 6.3 1.8 26.7 21.7 Nebraska .........: 617.8 616.1 646.4 585.4 585.8 6,993.7 7,666.0 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 1.4 New England 1/ ...: 3.1 3.3 3.6 3.2 3.3 37.8 28.4 New Jersey .......: 3.6 3.9 3.8 3.6 4.3 46.1 41.9 New Mexico .......: 0.4 0.4 0.6 0.4 0.5 7.0 4.9 New York .........: 3.5 3.6 3.8 3.2 3.7 42.6 39.6 North Carolina ...: 7.4 7.4 7.6 7.0 7.4 87.4 79.9 North Dakota .....: 0.8 1.0 0.9 0.6 0.7 10.4 8.8 : Ohio .............: 6.1 7.0 7.3 6.4 5.8 81.1 64.5 Oklahoma .........: 5.0 4.7 4.6 4.0 4.1 47.8 31.0 Oregon ...........: 1.9 2.1 2.3 1.7 1.8 22.3 17.3 Pennsylvania .....: 72.9 76.7 73.9 78.1 90.3 992.1 1,124.4 South Carolina ...: 20.1 22.6 24.3 22.0 22.2 264.0 228.7 South Dakota .....: 36.9 40.6 45.0 41.7 42.1 512.6 496.1 Tennessee ........: 3.2 3.2 3.3 3.2 2.9 37.9 16.8 Texas ............: 496.5 491.6 502.1 462.6 467.9 5,643.8 5,858.5 Utah .............: 56.0 59.2 59.0 52.7 57.2 662.0 699.0 Virginia .........: 1.5 1.7 2.0 1.6 1.6 20.7 16.0 : Washington .......: 88.6 93.0 97.2 91.7 95.2 1,065.6 1,145.6 West Virginia ....: 1.3 1.8 2.2 1.6 1.7 16.9 10.8 Wisconsin ........: 113.4 114.4 123.3 112.9 119.8 1,355.7 1,379.4 Wyoming ..........: 0.6 0.5 0.3 0.6 0.8 7.1 5.4 : United States ....: 2,805.5 2,815.1 2,950.1 2,707.9 2,785.3 32,785.7 33,555.3 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 376 358 761 805 973 1,012 988 Alaska ...........: (Y) (Y) 80 104 150 98 71 Arizona ..........: 70,197 60,567 65,866 64,835 44,273 61,743 68,134 Arkansas .........: 537 461 588 652 702 717 690 California .......: 190,913 176,724 193,773 190,830 184,865 186,575 173,253 Colorado .........: 293,522 266,966 301,418 136,597 239,020 300,518 296,701 Delaware-Maryland : 4,466 3,975 4,652 3,376 4,465 4,557 4,331 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,276 1,308 1,391 1,364 1,338 1,520 1,480 : Idaho ............: 63,918 53,637 59,336 51,664 54,221 62,408 55,749 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 3,666 3,403 4,204 4,770 4,909 5,078 4,484 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 801,341 733,139 811,289 598,586 653,002 815,948 848,801 Kentucky .........: 3,663 3,260 3,792 4,971 5,099 5,484 4,879 Louisiana ........: 390 346 491 551 745 837 693 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 335 332 423 470 541 629 630 : Missouri .........: 5,077 4,459 6,221 7,357 9,276 12,319 11,027 Montana ..........: 1,255 931 1,968 1,352 1,428 2,537 1,945 Nebraska .........: 919,611 773,721 901,001 672,596 575,784 878,952 908,762 Nevada ...........: 108 91 109 181 170 124 188 New England 1/ ...: 2,927 2,671 3,505 3,588 4,141 4,158 4,061 New Jersey .......: 4,161 3,582 4,789 3,763 4,599 4,488 4,625 New Mexico .......: 657 618 701 747 784 843 623 New York .........: 3,945 3,522 4,161 4,347 4,690 4,667 4,590 North Carolina ...: 9,291 8,078 9,554 8,667 8,099 9,547 8,394 North Dakota .....: 1,171 1,010 1,064 1,198 1,280 1,273 1,307 : Ohio .............: 8,119 6,972 9,039 9,074 10,550 10,102 9,462 Oklahoma .........: 3,111 2,566 2,798 5,101 4,892 4,950 4,438 Oregon ...........: 1,583 1,300 1,518 2,064 2,834 2,685 2,655 Pennsylvania .....: 121,389 106,799 115,661 76,597 112,851 112,951 83,026 South Carolina ...: 27,860 26,056 29,541 29,249 31,990 31,928 28,000 South Dakota .....: 67,961 61,079 64,761 52,403 55,178 66,036 68,349 Tennessee ........: 2,222 2,380 2,960 3,460 4,199 3,931 3,241 Texas ............: 647,959 580,183 658,640 590,062 498,322 616,331 649,362 Utah .............: 78,686 71,267 81,598 81,064 74,707 49,134 76,986 Virginia .........: 1,764 1,644 1,647 2,121 2,131 2,144 1,785 : Washington .......: 132,601 119,522 140,050 85,388 99,291 131,968 132,300 West Virginia ....: 1,157 758 1,289 1,429 1,684 1,600 1,493 Wisconsin ........: 168,107 152,886 169,283 109,207 130,702 171,208 162,950 Wyoming ..........: 734 565 558 659 697 794 754 : United States ....:3,979,622 3,540,184 3,989,980 3,025,637 3,106,862 3,920,702 3,973,026 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 1,150 1,119 1,272 1,008 1,059 10,882 6,168 Alaska ...........: 73 97 65 74 91 1,000 698 Arizona ..........: 57,611 64,598 65,354 61,553 67,760 752,491 752,983 Arkansas .........: 847 826 758 491 643 7,911 5,068 California .......: 157,972 178,180 181,326 166,816 180,927 2,162,154 2,002,936 Colorado .........: 294,345 284,880 290,728 269,445 284,781 3,258,921 3,384,389 Delaware-Maryland : 4,444 4,628 4,261 3,671 4,343 51,168 51,736 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,335 1,393 1,643 1,433 1,592 17,073 14,509 : Idaho ............: 53,497 57,981 63,180 56,199 59,278 691,068 642,342 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 4,788 4,914 4,747 3,755 4,511 53,229 40,024 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 807,860 779,122 856,408 786,528 789,751 9,281,775 8,642,515 Kentucky .........: 5,122 4,505 4,247 3,486 4,247 52,755 40,870 Louisiana ........: 529 491 446 419 365 6,303 4,356 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 570 651 695 530 402 6,210 3,777 : Missouri .........: 10,421 9,702 9,194 5,824 9,006 99,882 55,305 Montana ..........: 1,891 3,540 5,594 7,310 2,153 31,904 29,198 Nebraska .........: 877,645 893,819 947,641 863,064 865,456 10,078,051 10,727,535 Nevada ...........: 86 81 112 90 81 1,421 1,558 New England 1/ ...: 3,643 3,780 4,115 3,659 3,810 44,058 32,839 New Jersey .......: 3,898 4,304 4,144 3,950 4,804 51,106 46,537 New Mexico .......: 488 484 693 475 529 7,642 4,976 New York .........: 4,124 4,360 4,617 3,860 4,527 51,409 46,819 North Carolina ...: 9,002 9,037 9,277 8,594 9,090 106,629 98,205 North Dakota .....: 1,026 1,366 1,155 753 931 13,533 11,341 : Ohio .............: 7,951 9,185 9,602 8,377 7,600 106,035 83,771 Oklahoma .........: 5,516 5,433 5,316 4,636 4,430 53,188 33,006 Oregon ...........: 2,299 2,524 2,672 1,954 2,100 26,188 19,443 Pennsylvania .....: 85,180 91,218 85,133 94,585 111,393 1,196,784 1,357,158 South Carolina ...: 27,159 30,018 32,508 29,296 29,391 352,997 280,833 South Dakota .....: 51,904 57,883 63,703 59,499 60,975 729,730 699,472 Tennessee ........: 3,328 3,329 3,278 3,301 2,970 38,600 16,532 Texas ............: 652,345 645,755 662,575 612,508 621,152 7,435,195 7,604,107 Utah .............: 76,967 81,749 82,569 73,032 79,315 907,075 938,615 Virginia .........: 1,715 1,818 2,029 1,726 1,750 22,274 16,995 : Washington .......: 126,426 135,923 140,141 130,465 133,474 1,507,547 1,579,384 West Virginia ....: 1,538 1,873 2,215 1,706 1,755 18,497 10,695 Wisconsin ........: 155,959 157,032 169,476 156,390 165,899 1,869,097 1,894,776 Wyoming ..........: 678 621 349 698 948 8,054 5,947 : United States ....:3,822,354 3,872,331 4,076,907 3,748,826 3,859,694 44,916,124 45,011,509 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 982 1,046 1,086 1,015 1,076 1,067 1,050 Alaska ...........: (Y) (Y) 1,143 1,099 1,063 1,058 1,268 Arizona ..........: 1,391 1,391 1,387 1,372 1,369 1,399 1,403 Arkansas .........: 1,001 909 930 988 953 902 952 California .......: 1,335 1,352 1,351 1,364 1,341 1,341 1,343 Colorado .........: 1,421 1,422 1,413 1,405 1,407 1,368 1,385 Delaware-Maryland : 1,371 1,393 1,397 1,381 1,399 1,392 1,374 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,084 1,124 1,113 1,119 1,161 1,121 1,161 : Idaho ............: 1,306 1,325 1,324 1,347 1,336 1,317 1,329 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,171 1,177 1,175 1,170 1,187 1,180 1,177 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,397 1,383 1,361 1,356 1,378 1,379 1,380 Kentucky .........: 1,026 1,066 1,051 1,098 1,126 1,118 1,090 Louisiana ........: 802 809 832 862 895 871 871 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 906 957 883 912 926 882 891 : Missouri .........: 1,147 1,129 1,102 1,122 1,127 1,136 1,129 Montana ..........: 1,214 1,159 1,240 1,189 1,201 1,210 1,214 Nebraska .........: 1,445 1,450 1,445 1,429 1,442 1,406 1,399 Nevada ...........: 1,130 1,080 1,102 1,103 1,157 1,114 1,312 New England 1/ ...: 1,134 1,166 1,174 1,166 1,183 1,199 1,194 New Jersey .......: 1,108 1,111 1,117 1,119 1,125 1,128 1,104 New Mexico .......: 967 1,009 1,067 1,098 1,152 1,115 1,158 New York .........: 1,202 1,223 1,211 1,212 1,224 1,214 1,218 North Carolina ...: 1,239 1,229 1,225 1,214 1,223 1,225 1,219 North Dakota .....: 1,311 1,297 1,307 1,290 1,316 1,330 1,273 : Ohio .............: 1,305 1,307 1,307 1,305 1,306 1,308 1,306 Oklahoma .........: 1,055 1,087 929 1,079 1,136 1,210 1,140 Oregon ...........: 1,144 1,157 1,161 1,167 1,213 1,198 1,193 Pennsylvania .....: 1,229 1,235 1,235 1,173 1,248 1,234 1,170 South Carolina ...: 1,287 1,301 1,314 1,365 1,400 1,390 1,351 South Dakota .....: 1,423 1,450 1,453 1,424 1,418 1,436 1,411 Tennessee ........: 946 939 1,004 1,050 1,100 1,065 1,073 Texas ............: 1,321 1,321 1,309 1,304 1,326 1,328 1,330 Utah .............: 1,360 1,356 1,347 1,361 1,369 1,373 1,365 Virginia .........: 1,074 1,060 1,028 1,078 1,086 1,111 1,113 : Washington .......: 1,409 1,407 1,406 1,391 1,389 1,407 1,427 West Virginia ....: 1,082 1,038 1,052 1,129 1,185 1,207 1,205 Wisconsin ........: 1,381 1,393 1,403 1,367 1,375 1,394 1,383 Wyoming ..........: 1,101 1,120 1,120 1,131 1,127 1,172 1,167 : United States ....: 1,375 1,376 1,368 1,353 1,367 1,365 1,363 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Cattle Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 1,046 1,074 1,104 1,026 1,042 1,056 1,037 Alaska ...........: 1,101 1,082 1,087 1,110 1,068 1,093 1,130 Arizona ..........: 1,407 1,427 1,431 1,419 1,415 1,401 1,368 Arkansas .........: 963 958 943 1,041 1,034 961 957 California .......: 1,335 1,339 1,343 1,338 1,333 1,343 1,317 Colorado .........: 1,408 1,414 1,429 1,426 1,431 1,410 1,372 Delaware-Maryland : 1,375 1,374 1,367 1,374 1,406 1,384 1,373 Florida ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Georgia ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Hawaii ...........: 1,115 1,155 1,119 1,130 1,134 1,128 1,087 : Idaho ............: 1,318 1,327 1,283 1,271 1,280 1,312 1,288 Illinois .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Indiana ..........: 1,180 1,176 1,172 1,171 1,176 1,176 1,170 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: 1,377 1,394 1,403 1,404 1,404 1,385 1,343 Kentucky .........: 1,081 1,084 1,079 1,092 1,114 1,088 1,053 Louisiana ........: 887 820 806 790 790 843 788 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Mississippi ......: 878 919 906 938 969 910 863 : Missouri .........: 1,204 1,138 1,131 1,080 1,183 1,139 1,161 Montana ..........: 1,227 1,240 1,182 1,167 1,193 1,197 1,349 Nebraska .........: 1,422 1,452 1,468 1,476 1,479 1,442 1,401 Nevada ...........: 1,342 1,293 1,276 1,204 1,138 1,180 1,085 New England 1/ ...: 1,165 1,164 1,143 1,150 1,154 1,167 1,156 New Jersey .......: 1,092 1,111 1,106 1,097 1,134 1,113 1,114 New Mexico .......: 1,123 1,129 1,080 1,078 1,092 1,087 1,014 New York .........: 1,196 1,218 1,226 1,228 1,246 1,218 1,200 North Carolina ...: 1,219 1,221 1,222 1,228 1,232 1,225 1,234 North Dakota .....: 1,294 1,329 1,233 1,279 1,371 1,302 1,290 : Ohio .............: 1,307 1,310 1,310 1,310 1,308 1,307 1,301 Oklahoma .........: 1,114 1,153 1,154 1,161 1,077 1,115 1,065 Oregon ...........: 1,183 1,177 1,159 1,149 1,150 1,174 1,124 Pennsylvania .....: 1,175 1,195 1,159 1,217 1,240 1,212 1,211 South Carolina ...: 1,359 1,332 1,345 1,340 1,329 1,343 1,234 South Dakota .....: 1,412 1,432 1,422 1,432 1,458 1,431 1,416 Tennessee ........: 1,076 1,065 1,018 1,046 1,041 1,040 997 Texas ............: 1,317 1,317 1,324 1,328 1,331 1,321 1,302 Utah .............: 1,377 1,383 1,401 1,389 1,389 1,372 1,345 Virginia .........: 1,111 1,090 1,036 1,057 1,102 1,079 1,060 : Washington .......: 1,432 1,466 1,446 1,427 1,406 1,419 1,383 West Virginia ....: 1,154 1,068 991 1,041 1,040 1,093 990 Wisconsin ........: 1,382 1,380 1,382 1,392 1,393 1,386 1,382 Wyoming ..........: 1,162 1,151 1,144 1,113 1,142 1,138 1,111 : United States ....: 1,365 1,379 1,385 1,387 1,389 1,373 1,344 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) California .......: 4.6 4.2 4.5 4.6 4.7 5.1 5.4 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Georgia ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 3.0 2.6 3.7 3.3 2.6 3.1 3.3 Illinois .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Indiana ..........: 0.4 0.4 0.5 0.6 0.4 0.4 0.5 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.6 (Y) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.4 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 New Jersey .......: 2.1 1.8 1.7 1.2 1.3 1.3 1.5 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 10.0 7.9 8.4 5.5 5.5 6.6 7.3 North Carolina ...: 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.1 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 14.3 9.7 9.1 5.6 5.2 6.6 9.2 Oklahoma .........: 0.1 (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 8.6 7.5 8.6 6.4 8.6 8.7 8.2 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 0.3 0.2 0.2 0.4 0.2 0.2 0.3 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 4.0 3.0 3.7 3.1 2.7 3.4 3.7 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 50.0 39.7 43.2 33.5 32.5 37.2 41.1 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) California .......: 5.2 4.8 4.0 3.9 4.3 55.3 82.0 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.1 0.8 Georgia ..........: 0.1 0.2 0.2 0.2 0.1 1.5 1.3 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 2.4 1.3 1.5 1.5 1.6 30.0 40.3 Illinois .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.0 1.0 Indiana ..........: 0.3 0.4 0.5 0.5 0.6 5.5 4.5 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.5 Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.2 Michigan .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 1.2 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.9 0.3 Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 3.0 3.2 New Jersey .......: 1.5 1.7 1.6 1.6 1.7 19.1 22.6 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 5.4 5.8 6.7 6.2 7.6 82.9 101.1 North Carolina ...: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.0 0.7 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 7.5 8.0 10.9 10.6 12.3 109.0 154.7 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.3 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 6.8 6.0 7.1 7.0 8.6 92.1 108.9 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.2 Texas ............: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 3.2 2.2 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.9 (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 5.8 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 3.0 2.7 3.3 2.4 2.7 37.8 50.9 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 34.1 32.4 37.1 35.1 40.6 456.4 587.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) California .......: 583 524 575 584 598 633 660 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 32 24 34 43 44 38 32 Georgia ..........: 63 47 43 38 55 45 49 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 257 208 341 268 192 237 260 Illinois .........: 29 25 33 37 44 34 36 Indiana ..........: 135 133 158 197 143 158 173 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) 30 (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (Y) (Y) 18 (Y) (Y) (Y) (Y) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 41 40 40 40 40 40 40 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) 33 (Y) 139 (Y) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 99 64 78 65 75 61 54 New Jersey .......: 803 665 636 440 503 485 550 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 862 637 711 458 435 532 604 North Carolina ...: 22 33 30 23 (Y) 24 28 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 2,292 1,614 1,537 1,384 1,348 1,494 1,673 Oklahoma .........: 20 (Y) 16 (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 3,639 3,178 3,692 2,883 3,775 3,796 3,656 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 126 73 77 132 98 99 108 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 16 13 17 19 37 17 19 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 1,850 1,355 1,685 1,451 1,327 1,659 1,816 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 11,099 8,846 9,961 8,351 8,829 9,620 9,933 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) California .......: 618 600 506 531 597 7,010 8,365 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 30 48 48 42 50 464 310 Georgia ..........: 62 84 86 79 74 724 575 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 186 99 121 119 139 2,427 3,545 Illinois .........: 52 32 20 20 23 385 379 Indiana ..........: 121 145 199 213 230 2,005 1,353 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 133 202 Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 112 (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 62 69 Michigan .........: 40 40 40 40 40 482 369 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 38 (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 262 119 Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 48 65 56 69 69 803 714 New Jersey .......: 547 632 592 630 641 7,124 8,568 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 444 474 561 509 658 6,884 8,960 North Carolina ...: 19 34 37 25 35 323 213 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 1,514 1,711 1,738 1,624 1,841 19,769 22,345 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 90 142 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 3,054 2,770 3,206 3,095 3,862 40,606 46,209 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 58 86 Texas ............: 115 119 144 123 96 1,309 946 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 17 14 18 19 26 231 (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 456 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 1,497 1,376 1,758 1,171 1,321 18,265 23,598 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 8,535 8,394 9,216 8,386 9,747 110,916 128,804 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) California .......: 132 130 133 131 132 129 126 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 424 382 403 439 422 435 417 Georgia ..........: 431 456 462 464 486 475 463 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 86 82 93 81 76 76 80 Illinois .........: 394 368 423 369 347 350 430 Indiana ..........: 329 318 333 358 360 378 362 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) 493 (Y) (Y) (Y) (Y) Kentucky .........: (Y) (Y) 337 (Y) (Y) (Y) (Y) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Michigan .........: 401 400 400 400 400 400 400 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) 544 (Y) 244 (Y) Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 274 240 253 240 311 261 259 New Jersey .......: 379 364 369 366 376 375 372 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 87 81 85 83 80 81 83 North Carolina ...: 374 361 380 306 (Y) 309 302 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 161 168 169 251 261 227 184 Oklahoma .........: 400 (Y) 310 (Y) (Y) (Y) (Y) Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 424 424 429 448 438 439 447 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Texas ............: 381 416 417 365 421 416 411 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 263 243 279 271 304 239 249 : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 460 447 454 475 486 487 494 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 224 224 232 252 274 260 244 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Calf Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Alaska ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arizona ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (D) Arkansas .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) California .......: 123 130 132 140 142 131 104 Colorado .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Florida ..........: 444 430 451 440 379 422 392 Georgia ..........: 463 462 490 511 495 473 442 Hawaii ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Idaho ............: 81 79 80 80 86 82 89 Illinois .........: 419 400 301 314 361 375 383 Indiana ..........: 365 330 385 417 414 364 300 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kansas ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 452 445 Kentucky .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 394 (D) Louisiana ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 514 423 Michigan .........: 400 400 400 400 400 400 302 Minnesota ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Mississippi ......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 481 (D) : Missouri .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 305 447 Montana ..........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Nebraska .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 282 263 276 335 277 271 222 New Jersey .......: 363 370 373 384 388 373 379 New Mexico .......: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) New York .........: 83 82 84 82 87 84 89 North Carolina ...: 278 322 338 307 314 326 301 North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Ohio .............: 203 217 161 155 150 183 145 Oklahoma .........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 375 429 Oregon ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Pennsylvania .....: 446 459 450 445 451 441 424 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 435 410 Texas ............: 426 425 430 426 440 412 423 Utah .............: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Virginia .........: 252 223 281 262 254 262 (D) : Washington .......: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 78 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 505 519 527 493 485 485 465 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 252 261 251 241 242 245 221 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.6 1.3 1.7 1.6 1.7 1.5 1.5 Alaska ...........: 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Arizona ..........: 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 Arkansas .........: 0.6 0.4 0.6 0.6 0.7 0.6 0.6 California .......: 255.5 205.7 226.1 208.6 208.3 233.7 225.4 Colorado .........: 2.0 1.8 1.6 1.3 1.7 1.5 1.7 Delaware-Maryland : 1.8 1.6 1.5 1.3 1.6 1.4 1.2 Florida ..........: 5.0 4.9 4.8 3.8 4.0 5.1 6.9 Georgia ..........: 5.0 5.0 6.0 5.1 5.3 6.1 4.6 Hawaii ...........: 0.4 0.4 0.3 0.2 0.2 0.2 0.1 : Idaho ............: 15.8 13.7 15.2 14.2 14.1 15.5 13.0 Illinois .........: 1,146.3 1,006.6 1,156.6 981.6 890.4 1,130.2 1,090.2 Indiana ..........: 774.7 674.2 759.9 536.6 531.6 775.9 782.3 Iowa .............: 3,575.2 3,291.4 3,628.9 2,827.2 2,631.8 3,419.8 3,514.9 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.6 0.6 0.7 0.4 0.5 0.5 0.4 Michigan .........: 275.2 248.8 284.6 284.6 273.1 301.6 288.7 Minnesota ........: 1,065.3 979.3 1,066.3 795.8 792.0 904.7 1,071.8 Mississippi ......: 3.7 2.6 2.4 2.1 3.0 3.1 3.0 : Missouri .........: 770.6 744.7 809.7 653.2 502.3 728.5 702.4 Montana ..........: 0.5 0.5 1.1 0.8 1.0 1.6 1.7 Nebraska .........: 713.3 630.5 723.9 627.5 511.5 711.1 695.1 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 New England 1/ ...: 2.7 2.0 2.4 2.8 2.7 3.3 3.0 New Jersey .......: 11.4 6.4 4.3 2.1 3.8 5.6 5.2 New Mexico .......: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 New York .........: 1.8 1.4 1.7 1.7 2.0 3.1 2.5 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.2 0.2 0.2 0.4 0.6 0.5 0.4 : Ohio .............: 88.9 77.3 89.0 76.6 103.7 98.2 90.9 Oklahoma .........: 487.5 480.1 534.0 451.8 361.2 523.1 516.6 Oregon ...........: 12.9 12.9 13.9 11.6 13.3 14.0 13.1 Pennsylvania .....: 304.3 268.6 303.5 215.7 304.3 323.3 317.3 South Carolina ...: 2.1 2.0 2.4 2.0 2.4 2.6 2.3 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 85.1 73.1 79.4 91.7 90.3 88.3 76.7 Texas ............: 26.8 24.0 24.4 22.5 23.4 25.4 24.4 Utah .............: 5.0 4.1 3.8 2.6 2.9 2.0 3.0 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 1.1 0.9 2.1 2.1 2.1 2.2 1.9 West Virginia ....: 0.6 0.4 0.7 0.8 1.8 1.3 1.1 Wisconsin ........: 68.6 58.3 73.4 74.8 81.3 81.9 76.1 Wyoming ..........: 0.2 0.2 0.2 0.3 0.8 0.5 0.6 : United States ....:11,814.3 10,722.6 11,941.8 9,416.3 8,602.2 11,179.9 11,224.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.5 1.5 1.7 1.7 1.9 19.1 23.0 Alaska ...........: 0.1 (Y) 0.1 0.1 0.1 1.2 1.2 Arizona ..........: 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 1.7 1.7 Arkansas .........: 0.6 0.6 0.7 0.5 0.5 7.0 6.5 California .......: 206.4 207.6 244.6 234.2 244.8 2,700.9 2,415.2 Colorado .........: 2.1 1.7 1.6 1.4 1.3 19.6 18.4 Delaware-Maryland : 1.5 1.7 1.6 1.7 1.7 18.6 18.2 Florida ..........: 7.9 7.1 5.3 6.1 4.9 65.7 62.3 Georgia ..........: 5.7 5.8 5.5 5.3 6.2 65.6 65.5 Hawaii ...........: 0.3 0.2 0.4 0.3 0.3 3.3 4.1 : Idaho ............: 14.0 15.6 15.5 15.0 15.9 177.4 173.5 Illinois .........: 1,051.1 1,061.3 1,139.1 1,047.2 1,088.2 12,788.6 12,420.7 Indiana ..........: 761.2 720.7 771.2 766.4 786.6 8,641.2 8,542.5 Iowa .............: 3,555.6 3,416.9 3,695.6 3,370.6 3,418.9 40,346.7 39,115.6 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 0.3 0.4 0.6 0.6 0.8 6.2 8.2 Michigan .........: 314.1 301.1 336.5 289.0 311.3 3,508.5 2,814.2 Minnesota ........: 1,009.3 1,077.8 1,117.1 1,038.0 1,096.5 12,013.7 11,929.7 Mississippi ......: 2.9 3.0 3.2 3.3 4.0 36.5 35.6 : Missouri .........: 745.4 736.0 781.9 723.9 734.1 8,632.8 8,752.7 Montana ..........: 1.8 2.3 2.0 4.5 1.5 19.4 16.1 Nebraska .........: 640.7 638.7 720.3 667.6 687.2 7,967.3 8,012.1 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.7 New England 1/ ...: 3.1 3.6 3.6 3.2 3.3 35.6 33.7 New Jersey .......: 5.7 6.2 5.9 6.1 7.5 70.2 105.0 New Mexico .......: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 2.7 2.6 New York .........: 2.9 3.2 2.8 2.8 2.7 28.6 24.6 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 4.2 3.1 : Ohio .............: 85.9 87.1 94.3 83.3 94.1 1,069.2 923.3 Oklahoma .........: 467.1 498.3 562.3 489.6 505.6 5,877.2 5,702.3 Oregon ...........: 12.3 12.0 14.5 12.3 12.0 154.7 166.1 Pennsylvania .....: 308.6 303.4 316.3 285.6 296.7 3,547.4 3,329.9 South Carolina ...: 1.9 2.3 2.3 2.8 4.3 29.4 30.5 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 81.8 82.3 91.4 82.3 90.2 1,012.6 861.6 Texas ............: 23.2 25.4 27.1 26.0 28.5 301.1 311.0 Utah .............: 3.7 3.3 3.0 3.7 3.4 40.5 59.5 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 2.0 2.0 2.0 2.0 2.1 22.5 12.8 West Virginia ....: 1.0 1.0 1.0 0.8 0.6 11.0 7.7 Wisconsin ........: 71.4 70.1 69.1 66.7 73.6 865.3 731.5 Wyoming ..........: 0.8 0.4 0.2 0.3 0.2 4.7 3.1 : United States ....:11,122.0 11,027.7 12,016.4 11,018.1 11,477.6 131,563.0 129,913.0 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 604 487 688 633 643 616 584 Alaska ...........: 42 34 36 36 24 24 27 Arizona ..........: 32 30 40 54 50 38 33 Arkansas .........: 166 99 158 160 211 148 167 California .......: 66,546 53,342 58,562 54,190 54,467 60,784 58,011 Colorado .........: 403 352 374 349 459 361 398 Delaware-Maryland : 498 430 417 368 451 381 332 Florida ..........: 633 589 655 519 710 764 799 Georgia ..........: 1,255 1,214 1,483 1,299 1,408 1,528 1,187 Hawaii ...........: 103 96 80 72 57 67 38 : Idaho ............: 4,371 3,653 4,081 3,788 3,770 4,146 3,436 Illinois .........: 332,595 290,638 334,248 283,815 262,220 323,439 305,656 Indiana ..........: 218,610 190,039 212,933 150,182 153,102 218,075 214,929 Iowa .............:1,029,169 942,682 1,037,820 811,855 772,356 978,085 988,372 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 149 148 168 117 128 123 94 Michigan .........: 81,850 73,303 83,757 83,123 79,635 86,592 81,445 Minnesota ........: 297,263 271,854 295,155 219,308 219,532 249,876 292,989 Mississippi ......: 562 441 447 405 553 576 510 : Missouri .........: 230,881 219,218 237,229 192,233 149,910 211,177 199,795 Montana ..........: 155 165 327 236 288 418 421 Nebraska .........: 204,042 180,572 208,537 180,945 150,282 204,235 198,255 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) 17 28 15 New England 1/ ...: 705 532 682 811 783 887 761 New Jersey .......: 1,085 592 476 263 567 718 627 New Mexico .......: 58 44 50 54 47 62 67 New York .........: 447 364 458 487 530 818 639 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 75 59 55 137 182 147 108 : Ohio .............: 25,290 21,438 24,925 22,731 29,068 27,363 24,904 Oklahoma .........: 142,488 142,066 156,289 132,452 109,257 156,200 148,410 Oregon ...........: 3,558 3,441 3,727 3,085 3,571 3,744 3,441 Pennsylvania .....: 87,081 74,919 83,816 61,148 84,908 89,232 87,257 South Carolina ...: 524 487 581 532 597 624 559 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 38,825 33,470 36,258 41,046 39,721 39,195 34,935 Texas ............: 6,270 5,384 5,382 5,068 4,967 5,534 5,628 Utah .............: 656 564 721 749 861 541 753 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 316 255 528 482 517 537 455 West Virginia ....: 191 140 203 248 533 371 325 Wisconsin ........: 29,604 25,251 31,939 32,287 34,662 34,810 32,530 Wyoming ..........: 59 53 68 86 242 155 144 : United States ....:3,420,055 3,089,106 3,436,551 2,723,561 2,524,213 3,216,538 3,175,546 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 543 580 640 675 763 7,455 9,002 Alaska ...........: 30 (Y) 20 22 17 323 337 Arizona ..........: 31 45 33 37 20 442 460 Arkansas .........: 170 161 208 147 140 1,934 1,805 California .......: 53,909 54,409 67,042 64,673 66,826 712,760 618,886 Colorado .........: 487 395 393 333 356 4,660 4,460 Delaware-Maryland : 406 486 451 475 479 5,173 4,729 Florida ..........: 866 863 611 728 718 8,456 8,156 Georgia ..........: 1,445 1,456 1,389 1,430 1,601 16,695 15,938 Hawaii ...........: 75 65 97 83 80 912 1,054 : Idaho ............: 3,764 4,194 4,348 4,293 4,552 48,396 46,779 Illinois .........: 293,686 300,426 329,722 305,581 319,108 3,681,134 3,555,598 Indiana ..........: 206,809 197,147 217,398 216,250 220,194 2,415,668 2,391,121 Iowa .............: 992,073 959,133 1,059,425 981,942 1,000,006 11,552,917 11,128,200 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 63 84 112 90 129 1,405 1,773 Michigan .........: 89,548 87,191 99,835 85,706 92,548 1,024,534 827,692 Minnesota ........: 273,855 294,980 310,889 291,930 307,822 3,325,453 3,289,204 Mississippi ......: 486 506 538 533 639 6,195 5,639 : Missouri .........: 213,334 212,934 233,386 219,050 221,692 2,540,840 2,562,179 Montana ..........: 480 608 557 1,237 440 5,333 4,533 Nebraska .........: 181,865 181,983 205,826 192,387 198,025 2,286,953 2,274,615 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 111 171 New England 1/ ...: 793 969 1,013 919 887 9,742 8,710 New Jersey .......: 684 693 732 703 779 7,918 10,144 New Mexico .......: 76 63 87 44 48 700 704 New York .........: 697 820 712 695 679 7,346 5,915 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 95 91 96 101 88 1,232 923 : Ohio .............: 23,944 24,641 26,891 23,987 26,607 301,788 260,018 Oklahoma .........: 132,786 141,869 163,270 145,252 153,209 1,723,548 1,582,889 Oregon ...........: 3,309 3,222 4,055 3,509 3,403 42,065 44,789 Pennsylvania .....: 84,899 84,560 90,551 82,742 85,663 996,777 932,733 South Carolina ...: 472 574 563 628 880 7,021 7,341 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 36,790 37,593 40,450 35,544 39,255 453,083 391,048 Texas ............: 5,061 5,573 5,604 6,542 6,951 67,965 64,034 Utah .............: 761 706 678 670 610 8,269 8,724 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 446 492 499 483 538 5,547 3,307 West Virginia ....: 261 303 297 241 191 3,305 2,224 Wisconsin ........: 30,216 29,494 29,391 28,464 31,391 370,039 316,360 Wyoming ..........: 212 98 54 78 62 1,310 824 : United States ....:3,140,012 3,139,606 3,493,596 3,233,126 3,370,513 37,962,423 37,023,922 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 385 388 404 394 368 403 398 Alaska ...........: 263 224 268 302 282 263 283 Arizona ..........: 220 263 278 286 277 274 241 Arkansas .........: 281 270 266 279 284 264 279 California .......: 261 260 259 260 262 260 258 Colorado .........: 205 200 240 261 266 249 236 Delaware-Maryland : 275 271 270 283 290 276 266 Florida ..........: 126 121 135 138 180 150 116 Georgia ..........: 251 241 248 256 267 252 255 Hawaii ...........: 275 270 277 292 290 276 269 : Idaho ............: 277 267 268 266 268 268 264 Illinois .........: 290 289 289 289 295 286 280 Indiana ..........: 282 282 280 280 288 281 275 Iowa .............: 288 286 286 287 294 286 281 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 250 259 252 272 268 258 252 Michigan .........: 297 295 294 292 292 287 282 Minnesota ........: 279 278 277 276 277 276 273 Mississippi ......: 152 169 184 190 183 184 169 : Missouri .........: 300 295 293 294 299 290 285 Montana ..........: 298 314 310 282 280 263 253 Nebraska .........: 286 286 288 288 294 287 285 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) 276 269 255 New England 1/ ...: 265 271 282 291 287 271 252 New Jersey .......: 95 92 110 127 149 129 121 New Mexico .......: 253 275 254 259 268 293 253 New York .........: 252 256 269 279 271 260 254 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 306 289 305 305 286 281 274 : Ohio .............: 285 278 280 297 281 279 274 Oklahoma .........: 292 296 293 293 303 299 287 Oregon ...........: 276 267 269 266 268 267 264 Pennsylvania .....: 286 279 276 284 279 276 275 South Carolina ...: 245 245 245 260 249 244 248 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 457 458 457 448 440 444 456 Texas ............: 234 224 221 225 213 218 231 Utah .............: 133 139 193 287 298 273 253 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 289 273 251 234 247 243 239 West Virginia ....: 313 328 295 320 300 293 303 Wisconsin ........: 433 434 436 433 427 426 429 Wyoming ..........: 279 330 286 276 291 282 258 : United States ....: 290 288 288 289 294 288 283 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Hog Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 372 393 387 394 398 391 392 Alaska ...........: 257 (Y) 289 299 276 270 274 Arizona ..........: 307 262 246 273 253 265 269 Arkansas .........: 273 268 279 293 293 277 279 California .......: 261 262 274 276 273 264 257 Colorado .........: 236 233 245 232 270 238 243 Delaware-Maryland : 274 283 280 285 280 278 260 Florida ..........: 110 121 115 121 148 129 131 Georgia ..........: 252 250 253 271 260 255 243 Hawaii ...........: 292 263 266 268 262 274 260 : Idaho ............: 270 270 281 286 286 273 270 Illinois .........: 280 283 290 292 293 288 286 Indiana ..........: 272 274 282 282 280 280 280 Iowa .............: 279 281 287 291 293 286 285 Kansas ...........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Kentucky .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 237 199 202 160 161 227 217 Michigan .........: 285 290 297 297 297 292 294 Minnesota ........: 271 274 278 281 281 277 276 Mississippi ......: 168 167 169 159 158 170 159 : Missouri .........: 286 289 299 303 302 294 293 Montana ..........: 264 263 272 278 292 275 282 Nebraska .........: 284 285 286 288 288 287 284 Nevada ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 267 257 New England 1/ ...: 260 272 283 287 266 274 259 New Jersey .......: 119 111 123 116 104 113 97 New Mexico .......: 240 267 278 277 244 262 267 New York .........: 245 254 253 252 250 257 241 North Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 305 316 285 305 318 295 302 : Ohio .............: 279 283 286 288 283 283 282 Oklahoma .........: 284 285 290 297 303 293 278 Oregon ...........: 269 269 281 285 284 272 270 Pennsylvania .....: 275 279 286 290 289 281 280 South Carolina ...: 247 247 240 226 207 239 241 South Dakota .....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 450 457 443 432 436 448 454 Texas ............: 218 219 207 252 245 226 206 Utah .............: 210 215 228 183 181 206 147 Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 228 244 248 246 254 247 259 West Virginia ....: 271 295 299 302 316 300 288 Wisconsin ........: 424 422 427 428 428 429 434 Wyoming ..........: 258 280 266 287 288 277 269 : United States ....: 282 285 291 294 294 289 285 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: (Y) (Y) 0.1 0.3 0.2 0.5 0.4 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 Arkansas .........: (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.1 (Y) 0.1 California .......: 21.9 20.8 25.5 25.2 26.5 28.4 25.8 Colorado .........: 63.4 53.1 59.2 53.3 57.2 54.0 48.6 Delaware-Maryland : 2.7 2.2 2.7 3.0 3.1 2.8 3.4 Florida ..........: 1.6 1.6 2.2 2.2 2.1 2.2 2.4 Georgia ..........: 2.2 2.1 2.0 2.0 1.9 2.6 3.3 Hawaii ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 : Idaho ............: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Illinois .........: 3.2 3.4 3.9 5.6 4.3 4.4 4.6 Indiana ..........: 4.7 4.3 5.4 7.5 7.1 6.3 7.1 Iowa .............: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 Kansas ...........: 0.3 0.3 0.4 0.5 0.4 0.4 0.6 Kentucky .........: 1.5 1.2 1.5 1.7 1.8 1.7 1.6 Louisiana ........: 0.3 0.3 0.4 0.4 0.4 0.4 0.5 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 0.4 0.3 0.4 0.3 0.5 0.5 0.4 Mississippi ......: 0.8 0.8 1.3 0.9 1.1 0.5 0.5 : Missouri .........: 0.8 0.8 1.0 1.0 0.9 1.0 0.9 Montana ..........: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 0.3 0.4 Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.1 Nevada ...........: 0.1 (Y) 0.1 (Y) 0.1 0.1 (Y) New England 1/ ...: 2.9 2.4 3.0 4.1 4.0 3.9 4.3 New Jersey .......: 12.2 11.1 12.8 14.6 15.3 15.3 16.5 New Mexico .......: 0.4 0.4 0.5 0.5 0.5 0.7 0.4 New York .........: 4.4 4.1 4.2 4.8 4.2 4.2 4.0 North Carolina ...: 2.0 1.7 2.7 3.4 3.6 3.7 5.0 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 : Ohio .............: 5.3 4.6 5.8 3.8 5.6 6.3 6.6 Oklahoma .........: 0.9 1.0 1.4 2.5 1.7 1.4 1.1 Oregon ...........: 3.7 3.5 4.3 3.6 4.6 4.5 4.4 Pennsylvania .....: 7.4 6.6 7.3 10.0 8.5 8.4 8.3 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.4 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.3 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 13.2 13.4 15.6 17.0 20.2 18.1 20.7 Utah .............: 1.9 1.8 2.2 1.8 1.9 1.8 1.9 Virginia .........: 0.7 0.6 0.8 0.9 1.0 1.1 1.0 : Washington .......: 1.5 1.1 0.9 1.5 1.2 0.8 1.7 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 1.1 0.7 0.8 1.1 1.1 1.0 1.6 Wyoming ..........: 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.1 0.1 (Y) : United States ....: 183.3 163.8 187.7 181.2 195.4 193.2 196.2 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 head : Alabama ..........: 1.0 1.3 1.1 1.4 1.4 7.6 0.4 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 Arizona ..........: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 2.3 4.5 Arkansas .........: (Y) 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.6 0.5 California .......: 26.9 26.0 23.4 26.1 28.0 304.6 315.6 Colorado .........: 33.0 36.5 43.2 43.4 48.9 593.7 742.1 Delaware-Maryland : 2.9 3.1 2.8 2.1 1.3 32.0 37.6 Florida ..........: 2.0 1.7 2.0 2.3 2.3 24.6 17.8 Georgia ..........: 2.1 2.4 1.3 1.4 1.6 24.8 28.9 Hawaii ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.1 1.2 : Idaho ............: 0.3 0.2 0.2 0.1 0.1 1.8 2.0 Illinois .........: 4.6 4.2 4.7 3.4 5.1 51.4 58.7 Indiana ..........: 5.9 6.2 6.2 6.4 7.0 74.0 56.6 Iowa .............: 0.2 0.3 0.3 0.2 0.2 2.0 2.2 Kansas ...........: 0.4 0.5 0.5 0.3 0.4 5.1 4.9 Kentucky .........: 1.4 1.5 1.4 1.3 1.5 18.0 16.7 Louisiana ........: 0.3 0.4 0.4 0.3 0.4 4.7 4.5 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 0.5 0.5 0.6 0.4 0.5 5.4 5.5 Mississippi ......: 0.3 0.4 0.4 0.5 0.4 8.0 11.3 : Missouri .........: 0.8 1.0 1.0 0.8 0.8 10.7 10.9 Montana ..........: 0.3 0.4 0.4 1.0 0.4 4.6 4.8 Nebraska .........: 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.6 0.7 Nevada ...........: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.7 0.9 New England 1/ ...: 4.0 4.0 4.3 4.1 4.7 45.4 40.5 New Jersey .......: 16.8 18.5 15.2 14.2 17.2 179.6 167.9 New Mexico .......: 0.5 0.7 0.6 0.5 0.5 6.2 6.7 New York .........: 3.9 4.5 4.5 4.4 6.0 53.3 58.9 North Carolina ...: 3.7 3.2 2.9 2.9 3.3 38.2 19.3 North Dakota .....: 0.1 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.4 0.6 : Ohio .............: 10.7 7.0 5.7 6.1 4.8 72.3 59.7 Oklahoma .........: 0.7 1.0 1.3 1.2 1.1 15.3 10.3 Oregon ...........: 4.4 4.7 4.5 4.2 5.0 51.3 48.3 Pennsylvania .....: 8.6 9.1 10.5 8.7 10.1 103.3 88.2 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 0.4 0.4 0.3 0.3 0.3 3.2 4.4 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 12.3 Texas ............: 18.3 21.8 19.7 19.6 17.8 215.2 175.2 Utah .............: 2.1 1.9 1.8 1.7 1.8 22.5 22.8 Virginia .........: 1.0 0.9 1.0 1.1 1.6 11.7 9.0 : Washington .......: 1.3 1.7 1.7 1.5 1.6 16.6 18.0 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 3.3 3.5 3.5 4.0 5.2 26.8 27.4 Wyoming ..........: 0.3 0.1 0.1 0.1 0.1 1.1 1.0 : United States ....: 178.0 185.0 182.5 181.3 197.8 2,225.4 2,321.7 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) 4 21 13 33 26 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 21 18 28 29 26 20 31 Arkansas .........: (Y) (Y) 7 (Y) 7 (Y) 6 California .......: 3,298 3,252 3,954 3,849 3,957 4,154 3,863 Colorado .........: 9,900 8,448 9,683 8,874 9,960 9,404 7,984 Delaware-Maryland : 255 213 253 276 288 265 325 Florida ..........: 91 95 127 131 125 124 132 Georgia ..........: 132 124 131 137 131 175 238 Hawaii ...........: 17 12 7 10 9 10 18 : Idaho ............: 22 18 12 14 16 16 20 Illinois .........: 260 276 282 389 317 339 362 Indiana ..........: 547 498 620 747 766 701 798 Iowa .............: 21 17 17 16 14 20 26 Kansas ...........: 30 24 31 44 37 40 56 Kentucky .........: 180 144 177 208 210 211 188 Louisiana ........: 19 22 25 24 24 23 24 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 39 30 37 31 39 42 42 Mississippi ......: 48 56 78 55 67 30 36 : Missouri .........: 59 66 78 94 73 87 82 Montana ..........: 44 30 48 29 30 34 61 Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) 6 (Y) (Y) 7 Nevada ...........: 7 (Y) 9 (Y) 7 12 (Y) New England 1/ ...: 280 237 284 353 362 370 412 New Jersey .......: 948 862 993 1,138 1,196 1,253 1,368 New Mexico .......: 64 59 73 64 67 100 63 New York .........: 474 441 447 419 436 443 430 North Carolina ...: 139 115 185 229 232 238 312 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 7 : Ohio .............: 833 717 941 607 933 1,020 1,043 Oklahoma .........: 79 87 121 212 146 132 101 Oregon ...........: 508 511 617 532 677 657 646 Pennsylvania .....: 826 733 795 935 876 882 890 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 51 30 39 22 24 23 25 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 1,095 1,101 1,284 1,406 1,657 1,491 1,876 Utah .............: 259 247 298 248 272 266 263 Virginia .........: 54 51 55 63 66 72 69 : Washington .......: 203 150 121 215 166 110 235 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 142 100 111 152 153 146 232 Wyoming ..........: 12 6 (Y) 13 12 12 (Y) : United States ....: 23,853 21,373 24,573 22,277 25,245 24,974 24,492 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter Total Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Total (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : : Total : Total ------------------------------------------------------------------------------------------ : 1,000 pounds : Alabama ..........: 64 103 70 90 94 520 32 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 10 11 Arizona ..........: 22 26 25 22 15 283 595 Arkansas .........: (Y) 6 8 6 (Y) 68 48 California .......: 3,712 3,551 3,183 3,567 3,982 44,322 46,346 Colorado .........: 5,447 5,501 6,191 6,350 7,631 95,373 117,594 Delaware-Maryland : 278 302 265 208 144 3,072 3,531 Florida ..........: 109 100 110 130 134 1,408 1,010 Georgia ..........: 143 165 96 97 123 1,690 1,962 Hawaii ...........: 12 16 12 7 13 143 132 : Idaho ............: 42 34 20 17 15 248 258 Illinois .........: 362 331 361 256 385 3,919 5,210 Indiana ..........: 671 678 681 692 779 8,180 6,065 Iowa .............: 27 42 39 33 27 299 338 Kansas ...........: 46 54 49 36 38 486 469 Kentucky .........: 152 170 160 152 161 2,114 1,995 Louisiana ........: 18 21 22 20 24 266 246 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 49 50 58 38 50 504 524 Mississippi ......: 19 25 22 28 27 491 683 : Missouri .........: 79 90 88 63 72 930 932 Montana ..........: 45 57 49 136 54 618 667 Nebraska .........: 11 10 16 (Y) 7 82 80 Nevada ...........: 8 10 9 8 7 92 127 New England 1/ ...: 379 372 398 373 433 4,253 3,928 New Jersey .......: 1,419 1,526 1,229 1,172 1,363 14,467 13,039 New Mexico .......: 74 90 79 67 69 868 950 New York .........: 433 459 461 442 584 5,468 5,704 North Carolina ...: 248 221 204 207 223 2,552 1,323 North Dakota .....: 12 7 (Y) (Y) (Y) 57 80 : Ohio .............: 1,679 1,104 874 948 762 11,460 9,457 Oklahoma .........: 64 100 119 112 104 1,379 995 Oregon ...........: 612 631 573 554 682 7,200 6,633 Pennsylvania .....: 924 951 1,084 888 1,029 10,812 8,787 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 51 38 52 30 39 425 586 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 794 Texas ............: 1,554 1,915 1,639 1,622 1,488 18,129 14,831 Utah .............: 289 253 231 223 235 3,085 3,060 Virginia .........: 68 68 75 80 112 832 695 : Washington .......: 176 230 234 208 217 2,264 2,422 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 498 535 510 584 762 3,925 4,209 Wyoming ..........: 36 12 8 15 15 154 137 : United States ....: 21,824 21,732 21,235 21,410 24,058 277,046 297,205 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : January :February : March : April : May : June : July : : : : : : : ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: (Y) (Y) 65 74 86 62 59 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) Arizona ..........: 112 105 134 153 123 118 107 Arkansas .........: (Y) (Y) 138 (Y) 135 (Y) 105 California .......: 151 157 155 153 150 146 150 Colorado .........: 156 159 164 167 174 174 164 Delaware-Maryland : 96 95 94 93 94 93 96 Florida ..........: 58 58 59 60 58 57 55 Georgia ..........: 61 60 64 69 68 67 72 Hawaii ...........: 132 133 135 130 136 141 109 : Idaho ............: 128 144 131 140 131 140 147 Illinois .........: 81 80 72 69 74 77 79 Indiana ..........: 116 115 115 100 108 112 113 Iowa .............: 143 142 151 147 145 145 148 Kansas ...........: 91 86 87 83 84 96 89 Kentucky .........: 123 121 120 121 120 123 116 Louisiana ........: 58 65 62 56 55 55 51 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 87 92 97 91 86 90 96 Mississippi ......: 62 67 62 59 61 60 66 : Missouri .........: 73 86 81 92 85 88 88 Montana ..........: 141 128 147 121 122 128 138 Nebraska .........: (Y) (Y) (Y) 106 (Y) (Y) 107 Nevada ...........: 129 (Y) 130 (Y) 106 159 (Y) New England 1/ ...: 97 100 95 86 91 96 96 New Jersey .......: 77 78 78 78 78 82 83 New Mexico .......: 143 142 140 136 140 152 147 New York .........: 108 109 107 87 103 105 107 North Carolina ...: 70 69 69 67 64 64 62 North Dakota .....: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 127 : Ohio .............: 158 156 163 160 166 161 159 Oklahoma .........: 87 89 87 85 85 91 91 Oregon ...........: 139 146 143 147 148 147 146 Pennsylvania .....: 112 112 109 94 103 105 108 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 143 123 145 117 144 113 98 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Texas ............: 83 82 82 83 82 83 91 Utah .............: 136 138 138 137 142 145 141 Virginia .........: 79 79 71 71 66 66 73 : Washington .......: 135 138 138 139 137 138 138 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 136 137 143 142 142 139 142 Wyoming ..........: 137 112 (Y) 148 140 157 (Y) : United States ....: 130 131 131 123 129 129 125 ------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Commercial Sheep and Lamb Slaughter Average Live Weight by Month - States and United States: 2020 and 2019 Average (continued) ------------------------------------------------------------------------------------------ : : : : : : : State : August :September: October :November :December : 2020 : 2019 : : : : : :Average 2/:Average 2/ ------------------------------------------------------------------------------------------ : pounds : Alabama ..........: 64 77 67 66 68 68 81 Alaska ...........: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 111 137 Arizona ..........: 130 123 132 125 115 123 133 Arkansas .........: (Y) 109 106 113 (Y) 114 103 California .......: 138 137 136 137 142 146 147 Colorado .........: 165 151 143 146 156 161 159 Delaware-Maryland : 97 97 96 99 114 96 94 Florida ..........: 55 57 56 55 60 57 57 Georgia ..........: 69 70 76 67 77 68 68 Hawaii ...........: 137 127 132 131 111 127 110 : Idaho ............: 143 137 134 134 145 138 131 Illinois .........: 79 78 77 75 75 76 89 Indiana ..........: 114 110 110 109 111 111 107 Iowa .............: 154 154 153 149 152 149 154 Kansas ...........: 110 108 100 106 104 95 95 Kentucky .........: 112 113 113 115 110 117 119 Louisiana ........: 53 53 55 59 61 57 55 Michigan .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Minnesota ........: 97 95 99 87 93 93 95 Mississippi ......: 60 62 56 60 62 62 60 : Missouri .........: 102 91 87 78 88 87 86 Montana ..........: 145 132 129 136 127 134 139 Nebraska .........: 144 124 144 (Y) 122 127 114 Nevada ...........: 154 147 131 121 149 137 135 New England 1/ ...: 94 94 94 92 93 94 97 New Jersey .......: 85 82 81 83 79 81 78 New Mexico .......: 141 137 137 138 142 141 143 New York .........: 111 103 101 101 97 103 97 North Carolina ...: 66 69 69 71 68 67 69 North Dakota .....: 142 131 (Y) (Y) (Y) 132 136 : Ohio .............: 157 158 154 154 159 159 158 Oklahoma .........: 97 102 90 96 94 90 97 Oregon ...........: 140 134 127 132 138 140 137 Pennsylvania .....: 108 104 103 102 102 105 100 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) South Dakota .....: 145 109 160 115 147 131 134 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 64 Texas ............: 85 88 83 83 84 84 85 Utah .............: 138 133 131 132 133 137 134 Virginia .........: 70 73 72 70 69 71 77 : Washington .......: 137 136 134 135 139 137 135 West Virginia ....: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 152 155 146 146 148 147 154 Wyoming ..........: 141 147 121 145 135 141 142 : United States ....: 123 118 116 118 122 125 128 ------------------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. 2/ Averages are based on unrounded data. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2020 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 7 2,286 (D) (D) 8 14,206 Alaska ...........: 3 915 (D) (D) 3 1,199 Arizona ..........: 4 534,634 (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 5 2,877 (D) (D) 5 3,482 California .......: 23 1,614,558 7 52,692 14 2,658,855 Colorado .........: 27 2,305,631 (D) (D) 19 16,254 Delaware-Maryland : 19 36,776 (D) (D) 13 18,331 Florida ..........: (D) (D) 6 1,102 15 65,686 Georgia ..........: (D) (D) 7 1,486 21 31,014 Hawaii ...........: 11 15,164 (D) (D) 8 3,331 : Idaho ............: 13 525,294 5 30,025 8 173,395 Illinois .........: (D) (D) 5 1,031 28 12,673,051 Indiana ..........: 6 5,930 (D) (D) 9 8,593,552 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 19 40,310,593 Kansas ...........: 23 6,669,229 2 249 (D) (D) Kentucky .........: 25 40,665 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 65 (D) (D) 1 750 Michigan .........: (D) (D) 3 4 19 3,484,310 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) 19 11,978,776 Mississippi ......: 7 3,743 (D) (D) 5 30,789 : Missouri .........: (D) (D) 3 248 34 8,595,234 Montana ..........: 5 6,575 1 12 5 4,226 Nebraska .........: 28 6,960,030 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 2 1,205 (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 25 33,653 24 2,761 22 31,955 New Jersey .......: 8 46,012 9 19,084 5 70,104 New Mexico .......: 5 3,706 1 4 4 1,087 New York .........: 36 41,327 18 82,808 31 27,397 North Carolina ...: 17 83,976 (D) (D) (D) (D) North Dakota .....: 9 3,405 (D) (D) 8 1,514 : Ohio .............: 15 17,763 (D) (D) 17 994,362 Oklahoma .........: 6 9,821 (D) (D) 6 5,860,837 Oregon ...........: 13 17,116 (D) (D) 11 150,560 Pennsylvania .....: 71 972,715 32 91,821 63 3,530,027 South Carolina ...: 8 262,907 1 1 7 12,889 South Dakota .....: 5 487,634 (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 17 33,740 2 133 21 1,011,731 Texas ............: 31 5,607,869 4 1,135 21 260,995 Utah .............: 9 652,662 (D) (D) 8 35,388 Virginia .........: 17 11,954 (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 13 1,065,502 (D) (D) 7 22,335 West Virginia ....: 6 3,249 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 23 1,311,260 6 37,574 20 818,182 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 683 32,151,499 172 446,817 621 130,782,228 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2020 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 4 7,522 3 85 (D) (D) Alaska ...........: 3 93 3 39 1 44 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 3 540 2 601 3 13 California .......: 15 285,714 9 38,805 (D) (D) Colorado .........: 23 593,165 20 7,693 11 43,234 Delaware-Maryland : 17 31,951 15 17,174 3 58 Florida ..........: 13 24,569 9 29,433 (D) (D) Georgia ..........: 18 22,463 17 1,844 (D) (D) Hawaii ...........: 10 1,125 2 60 1 4 : Idaho ............: 7 1,049 4 62 4 617 Illinois .........: 20 25,654 17 36,381 2 28 Indiana ..........: 6 70,815 7 45,292 1 105 Iowa .............: 1 15 1 2 (D) (D) Kansas ...........: 15 4,009 9 4,003 5 181 Kentucky .........: 20 17,829 12 1,266 1 14 Louisiana ........: (D) (D) 1 1 (D) (D) Michigan .........: (D) (D) 11 312 4 151 Minnesota ........: (D) (D) 7 10,601 6 6,409 Mississippi ......: 6 7,924 6 5,170 (D) (D) : Missouri .........: 25 9,477 17 11,131 (D) (D) Montana ..........: 5 1,450 3 24 4 316 Nebraska .........: 14 326 5 40 4 49 Nevada ...........: (D) (D) 2 35 (D) (D) New England 1/ ...: 23 43,910 20 27,218 4 84 New Jersey .......: 12 179,644 13 144,786 (D) (D) New Mexico .......: 5 5,776 3 154 3 1,312 New York .........: 29 47,490 (D) (D) (D) (D) North Carolina ...: 15 27,087 13 23,018 (D) (D) North Dakota .....: 6 227 (D) (D) 3 8,986 : Ohio .............: 13 45,302 11 506 (D) (D) Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) 1 42 Oregon ...........: 9 50,406 8 4,293 (D) (D) Pennsylvania .....: 55 102,334 37 49,573 6 241 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) 1 6 South Dakota .....: 3 443 3 13 3 211 Tennessee ........: (D) (D) (D) (D) 2 43 Texas ............: 22 37,544 21 2,003 (D) (D) Utah .............: 7 17,076 6 107 (D) (D) Virginia .........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 8 4,870 6 1,610 (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) 4 13 (D) (D) Wisconsin ........: 16 17,685 7 385 5 208 Wyoming ..........: 2 227 (D) (D) (D) (D) : United States ....: 522 1,894,794 389 517,943 100 62,723 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2019 [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Cattle : Calves : Hogs State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 6 1,612 (D) (D) 7 18,773 Alaska ...........: 3 619 (D) (D) 3 1,232 Arizona ..........: 4 548,789 (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 4 1,849 (D) (D) 4 3,270 California .......: 25 1,526,410 8 79,203 15 2,369,193 Colorado .........: 25 2,463,568 (D) (D) 19 15,021 Delaware-Maryland : 19 37,546 (D) (D) 13 17,941 Florida ..........: (D) (D) 6 791 13 62,337 Georgia ..........: (D) (D) 3 1,264 16 26,960 Hawaii ...........: 11 13,357 (D) (D) 8 4,059 : Idaho ............: 13 498,529 4 40,214 8 170,895 Illinois .........: (D) (D) 4 991 28 12,287,704 Indiana ..........: 5 3,178 (D) (D) 9 8,506,004 Iowa .............: (D) (D) (D) (D) 19 39,090,205 Kansas ...........: 24 6,411,848 1 377 (D) (D) Kentucky .........: 26 32,654 (D) (D) (D) (D) Louisiana ........: 1 111 1 14 1 1,343 Michigan .........: (D) (D) 3 21 19 2,793,423 Minnesota ........: (D) (D) (D) (D) 16 11,904,605 Mississippi ......: 6 2,384 1 1 5 29,722 : Missouri .........: (D) (D) 5 210 31 8,722,349 Montana ..........: 5 4,857 2 40 5 3,453 Nebraska .........: 29 7,644,109 (D) (D) (D) (D) Nevada ...........: 3 1,436 (D) (D) (D) (D) New England 1/ ...: 26 25,339 21 3,030 23 30,330 New Jersey .......: 11 41,875 9 22,616 5 104,819 New Mexico .......: 3 2,140 2 2 3 1,294 New York .........: 34 38,348 24 101,037 33 23,360 North Carolina ...: 19 77,936 6 559 (D) (D) North Dakota .....: (D) (D) (D) (D) 9 1,076 : Ohio .............: 14 14,628 2 153,830 18 857,030 Oklahoma .........: 6 2,600 (D) (D) 7 5,686,552 Oregon ...........: 13 13,209 (D) (D) 11 163,404 Pennsylvania .....: 67 1,108,953 38 108,649 62 3,316,804 South Carolina ...: 9 227,824 (D) (D) 8 14,612 South Dakota .....: 6 476,371 (D) (D) (D) (D) Tennessee ........: 17 13,374 4 204 22 860,742 Texas ............: 28 5,832,805 3 998 20 269,048 Utah .............: 10 691,648 (D) (D) 9 55,103 Virginia .........: 18 9,433 (D) (D) (D) (D) : Washington .......: 13 1,145,538 2 5,823 8 12,698 West Virginia ....: 7 2,563 (D) (D) (D) (D) Wisconsin ........: 21 1,344,762 5 50,585 18 695,205 Wyoming ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) : United States ....: 670 33,069,371 187 578,603 619 129,210,685 ------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species - States and United States: 2019 (continued) [Data may not add to totals due to rounding] ------------------------------------------------------------------------------ : Sheep and lambs : Goats : Bison State :----------------------------------------------------------- :Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head ------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: (D) (D) 3 47 (D) (D) Alaska ...........: 3 83 3 51 2 37 Arizona ..........: (D) (D) (D) (D) (D) (D) Arkansas .........: 3 377 3 806 3 14 California .......: 15 296,325 11 36,484 (D) (D) Colorado .........: 22 741,567 21 8,318 11 38,499 Delaware-Maryland : 16 37,541 15 25,728 4 47 Florida ..........: 11 17,755 9 24,862 (D) (D) Georgia ..........: 14 25,812 10 4,773 (D) (D) Hawaii ...........: 9 1,205 4 37 1 5 : Idaho ............: 8 1,365 4 65 4 356 Illinois .........: 20 30,340 19 37,572 (D) (D) Indiana ..........: 6 50,928 6 50,084 1 106 Iowa .............: 1 29 1 2 (D) (D) Kansas ...........: 16 3,945 11 4,063 6 161 Kentucky .........: 21 16,622 17 2,029 (D) (D) Louisiana ........: (D) (D) 1 9 (D) (D) Michigan .........: (D) (D) 11 336 3 151 Minnesota ........: (D) (D) 7 11,611 5 5,097 Mississippi ......: 6 11,263 6 5,339 (D) (D) : Missouri .........: 23 9,449 17 12,639 1 1 Montana ..........: 5 1,359 4 51 4 129 Nebraska .........: 14 404 8 111 (D) (D) Nevada ...........: (D) (D) 3 77 (D) (D) New England 1/ ...: 24 39,005 20 27,166 5 86 New Jersey .......: 12 167,876 13 146,795 (D) (D) New Mexico .......: 4 6,312 4 282 1 1,744 New York .........: 30 53,070 23 21,114 (D) (D) North Carolina ...: 16 13,818 17 31,269 (D) (D) North Dakota .....: 7 176 2 6 2 6,939 : Ohio .............: 13 37,270 11 979 (D) (D) Oklahoma .........: (D) (D) (D) (D) 1 19 Oregon ...........: 8 47,464 8 4,853 (D) (D) Pennsylvania .....: 55 87,162 40 46,847 7 209 South Carolina ...: (D) (D) (D) (D) 1 2 South Dakota .....: 3 440 3 12 2 61 Tennessee ........: 13 12,205 (D) (D) 3 57 Texas ............: 19 28,113 17 4,359 2 78 Utah .............: 8 17,295 6 78 (D) (D) Virginia .........: (D) (D) 15 7,912 (D) (D) : Washington .......: 9 4,988 7 4,146 (D) (D) West Virginia ....: (D) (D) 5 42 (D) (D) Wisconsin ........: 18 19,138 10 365 6 115 Wyoming ..........: 1 33 (D) (D) (D) (D) : United States ....: 521 2,020,410 418 545,458 98 54,286 ------------------------------------------------------------------------------ (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2020 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 446 170.9 :: 300,000 - 499,999 ....: 16 6,378.4 1,000 - 9,999 ........: 152 349.2 :: 500,000 - 999,999 ....: 7 4,188.6 10,000 - 49,999 ......: 30 726.4 :: 1,000,000 + ..........: 13 17,319.1 50,000 - 99,999 ......: 5 396.8 :: : 100,000 - 199,999 ....: 8 1,084.9 :: Total ................: 683 32,151.5 200,000 - 299,999 ....: 6 1,537.2 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2020 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 124 2.1 :: 25,000 - 49,999 ......: 4 131.7 100 - 999 ............: 28 11.5 :: 50,000 + .............: 3 246.3 1,000 -9,999 .........: 11 25.6 :: : 10,000 - 24,999 ......: 2 29.7 :: Total ................: 172 446.8 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2020 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 389 127.0:: 1,000,000 - 1,999,999 : 5 7,127.2 1,000 - 9,999 ........: 133 359.1:: 2,000,000 - 2,999,999 : 11 28,046.1 10,000 - 99,999 ......: 37 1,367.5:: 3,000,000 - 3,999,999 : 3 9,829.9 100,000 - 249,999 ....: 17 2,762.0:: 4,000,000 + ..........: 14 75,226.0 250,000 - 499,999 ....: 6 2,038.6:: : 500,000 - 999,999 ....: 6 3,898.8:: Total ................: 621 130,782.2 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2020 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 423 62.7 :: 100,000 - 249,999 ....: 3 532.4 1,000 - 9,999 ........: 66 278.9 :: 250,000 + ............: 1 369.8 10,000 - 24,999 ......: 23 370.4 :: : 25,000 - 99,999 ......: 6 280.5 :: Total ................: 522 1,894.8 --------------------------------------------------------------------------------- Cattle Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2019 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 480 163.2 :: 300,000 - 499,999 ....: 14 5,554.3 1,000 - 9,999 ........: 107 261.5 :: 500,000 - 999,999 ....: 10 6,394.2 10,000 - 49,999 ......: 28 604.9 :: 1,000,000 + ..........: 12 17,318.8 50,000 - 99,999 ......: 6 483.0 :: : 100,000 - 199,999 ....: 9 1,270.7 :: Total ................: 670 33,069.4 200,000 - 299,999 ....: 4 1,018.8 :: : --------------------------------------------------------------------------------- Calves Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2019 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 99 ...............: 137 2.3 :: 25,000 - 49,999 ......: 4 139.1 100 - 999 ............: 33 13.5 :: 50,000 + .............: 4 380.8 1,000 -9,999 .........: 8 25.8 :: : 10,000 - 24,999 ......: 1 17.1 :: Total ................: 187 578.6 --------------------------------------------------------------------------------- Hogs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2019 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 396 125.4:: 1,000,000 - 1,999,999 : 6 7,849.1 1,000 - 9,999 ........: 123 337.9:: 2,000,000 - 2,999,999 : 12 31,794.8 10,000 - 99,999 ......: 39 1,529.4:: 3,000,000 - 3,999,999 : 1 3,563.4 100,000 - 249,999 ....: 18 2,967.6:: 4,000,000 + ..........: 14 76,468.1 250,000 - 499,999 ....: 7 2,501.0:: : 500,000 - 999,999 ....: 3 2,074.1:: Total ................: 619 129,210.7 --------------------------------------------------------------------------------- Sheep and Lambs Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group - United States: 2019 [Data may not add to totals due to rounding] --------------------------------------------------------------------------------- Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head --------------------------------------------------------------------------------- :number thousands:: :number thousands : :: : 1 - 999 ..............: 421 58.9 :: 100,000 - 249,999 ....: 1 162.8 1,000 - 9,999 ........: 72 265.7 :: 250,000 + ............: 3 988.2 10,000 - 24,999 ......: 18 296.9 :: : 25,000 - 99,999 ......: 6 247.9 :: Total ................: 521 2,020.4 --------------------------------------------------------------------------------- Livestock Slaughter Plants by Type of Inspection - States and United States: January 1, 2020 and 2021 [Data includes 'Temporarily Closed' plants] ------------------------------------------------------------------------------------ : Under : : : : federal inspection : Other : Total State :----------------------------------------------------------------- : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 : 2020 : 2021 ------------------------------------------------------------------------------------ : number : Alabama ..........: 8 9 80 38 88 47 Alaska ...........: 4 3 (Y) (Y) 4 3 Arizona ..........: 4 4 9 9 13 13 Arkansas .........: 6 6 29 28 35 34 California .......: 32 31 35 31 67 62 Colorado .........: 27 30 13 12 40 42 Delaware-Maryland : 19 19 1 1 20 20 Florida ..........: 20 22 (Y) (Y) 20 22 Georgia ..........: 21 24 47 60 68 84 Hawaii ...........: 13 13 (Y) (Y) 13 13 : Idaho ............: 15 15 12 11 27 26 Illinois .........: 34 34 86 88 120 122 Indiana ..........: 11 12 85 86 96 98 Iowa .............: 23 23 100 93 123 116 Kansas ...........: 28 27 68 75 96 102 Kentucky .........: 30 30 16 16 46 46 Louisiana ........: 1 1 32 32 33 33 Michigan .........: 25 25 30 31 55 56 Minnesota ........: 21 23 100 98 121 121 Mississippi ......: 7 7 15 16 22 23 : Missouri .........: 36 40 102 102 138 142 Montana ..........: 5 5 161 164 166 169 Nebraska .........: 32 33 60 66 92 99 Nevada ...........: 3 2 (Y) (Y) 3 2 New England 1/ ...: 26 25 17 20 43 45 New Jersey .......: 14 15 1 2 15 17 New Mexico .......: 5 7 6 6 11 13 New York .........: 37 39 25 25 62 64 North Carolina ...: 30 28 18 18 48 46 North Dakota .....: 10 10 38 51 48 61 : Ohio .............: 21 20 130 133 151 153 Oklahoma .........: 7 7 72 72 79 79 Oregon ...........: 13 13 9 9 22 22 Pennsylvania .....: 83 84 111 104 194 188 South Carolina ...: 11 10 16 16 27 26 South Dakota .....: 7 9 73 67 80 76 Tennessee ........: 24 24 3 3 27 27 Texas ............: 40 42 164 164 204 206 Utah .............: 11 11 12 12 23 23 Virginia .........: 20 21 31 31 51 52 : Washington .......: 15 15 2 2 17 17 West Virginia ....: 8 8 26 24 34 32 Wisconsin ........: 26 27 85 85 111 112 Wyoming ..........: 2 5 18 16 20 21 : United States ....: 835 858 1,938 1,917 2,773 2,775 ------------------------------------------------------------------------------------ (Y) Less than level of precision shown. 1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and Vermont. Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2020 and 2019 Total -------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : : : All : Dairy : Other : :Total ending : cattle : Steers :Heifers : cows : cows : cows :Bulls:calves -------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 4, 2020 ......: 549.8 257.8 172.8 113.3 53.8 59.5 5.9 10.1 January 11 ...........: 642.9 305.4 190.4 138.6 71.0 67.6 8.6 11.8 January 18 ...........: 633.2 294.0 195.2 133.7 67.2 66.5 10.3 11.0 January 25 ...........: 643.7 305.8 194.7 133.5 67.8 65.8 9.6 10.4 February 1 ...........: 637.6 304.4 193.2 130.9 66.2 64.7 9.2 10.6 February 8 ...........: 631.3 306.0 186.2 130.8 67.5 63.3 8.3 9.8 February 15 ..........: 621.4 307.1 181.7 123.4 63.7 59.7 9.1 9.9 February 22 ..........: 625.7 300.8 187.5 128.6 65.7 63.0 8.8 9.8 February 29 ..........: 628.3 310.5 184.8 123.9 63.6 60.3 9.2 9.6 March 7 ..............: 649.6 311.5 202.5 126.0 65.0 61.0 9.5 10.5 March 14 .............: 640.8 299.9 203.1 128.7 65.7 62.9 9.1 9.9 March 21 .............: 660.4 314.8 206.0 130.7 67.5 63.2 9.0 9.7 March 28 .............: 685.2 339.6 209.9 127.8 67.5 60.3 7.8 8.9 April 4 ..............: 632.9 301.3 200.5 121.0 64.4 56.6 10.1 7.9 April 11 .............: 529.0 250.0 156.2 114.4 64.6 49.8 8.4 7.4 April 18 .............: 486.2 225.2 137.4 116.2 67.8 48.5 7.5 7.6 April 25 .............: 469.8 217.4 132.8 112.2 63.0 49.2 7.4 7.5 May 2 ................: 438.9 203.4 114.8 111.7 58.6 53.2 8.9 7.6 May 9 ................: 475.8 225.9 127.4 114.0 56.8 57.2 8.5 7.0 May 16 ...............: 519.2 253.3 139.3 116.9 56.0 60.9 9.7 8.0 May 23 ...............: 571.4 286.9 157.6 117.4 55.7 61.7 9.5 7.3 May 30 ...............: 527.1 269.2 145.5 103.2 48.1 55.1 9.1 7.4 June 6 ...............: 627.9 335.3 160.8 119.8 53.6 66.2 12.0 7.6 June 13 ..............: 644.7 341.1 171.5 120.1 51.9 68.2 12.0 8.0 June 20 ..............: 645.7 334.4 178.4 121.7 52.7 69.0 11.2 8.7 June 27 ..............: 665.2 362.9 170.8 120.4 51.7 68.6 11.1 8.8 July 4 ...............: 581.4 303.6 161.2 106.5 46.4 60.0 10.1 7.7 July 11 ..............: 648.9 346.8 179.0 113.6 50.1 63.5 9.5 8.7 July 18 ..............: 646.1 324.3 196.0 114.5 51.0 63.5 11.3 8.9 July 25 ..............: 640.2 333.1 184.7 111.0 52.8 58.2 11.5 9.1 August 1 .............: 636.4 324.3 191.0 110.1 52.0 58.1 11.1 8.7 August 8 .............: 633.0 315.9 196.3 110.7 52.9 57.8 10.0 8.3 August 15 ............: 643.7 316.7 202.9 113.0 53.5 59.6 11.1 8.5 August 22 ............: 650.6 320.3 203.0 115.2 54.6 60.6 12.1 7.8 August 29 ............: 653.8 334.1 193.3 114.5 54.1 60.4 11.8 7.6 September 5 ..........: 635.5 326.0 183.1 114.9 55.3 59.5 11.6 7.4 September 12 .........: 580.7 287.4 177.1 106.8 54.7 52.1 9.4 6.6 September 19 .........: 648.4 325.6 187.5 123.6 59.8 63.8 11.7 7.1 September 26 .........: 654.4 333.6 186.3 122.8 59.3 63.4 11.7 7.0 October 3 ............: 663.8 329.8 194.8 126.8 57.8 69.0 12.5 8.1 October 10 ...........: 637.2 312.6 190.0 123.1 57.2 65.8 11.5 8.0 October 17 ...........: 658.7 314.1 207.9 125.8 57.8 67.9 10.9 8.5 October 24 ...........: 643.7 315.8 189.6 127.3 58.3 69.0 11.0 8.0 October 31 ...........: 641.0 317.1 182.8 130.5 57.8 72.7 10.6 8.2 November 7 ...........: 651.8 315.3 195.4 130.7 57.8 72.9 10.4 8.6 November 14 ..........: 657.2 320.4 192.4 133.9 58.7 75.2 10.5 8.6 November 21 ..........: 666.3 316.1 206.8 132.8 58.7 74.2 10.5 8.9 November 28 ..........: 563.6 284.0 166.0 105.6 45.2 60.4 7.9 7.4 December 5 ...........: 669.5 320.2 200.9 138.2 65.9 72.3 10.2 9.1 December 12 ..........: 664.0 325.9 195.0 132.5 62.1 70.4 10.6 8.6 December 19 ..........: 655.2 323.5 191.1 130.4 63.2 67.2 10.3 8.2 December 26 ..........: 415.8 197.6 123.1 88.6 44.1 44.5 6.4 7.5 January 2, 2021 ......: 515.1 244.0 156.7 108.6 52.1 56.5 5.7 7.7 : 2020 Total ...........:32,439.7 15,992.1 9,535.0 6,391.1 3,090.2 3,300.9 521.5 451.6 : 2019 Total 1/ ........:32,925.5 16,229.4 9,773.5 6,385.5 3,209.0 3,176.5 537.0 575.7 -------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Annual Federally Inspected Slaughter by Species, Class, and Week - United States: 2020 and 2019 Total (continued) ----------------------------------------------------------------------------------------- Week : Total : Barrows : : : Total : Mature :Lambs and ending : hogs :and gilts: Sows : Boars : sheep : sheep :yearlings ----------------------------------------------------------------------------------------- : 1,000 head : January 4, 2020 ......: 2,291.7 2,240.3 46.9 4.5 32.0 2.1 29.8 January 11 ...........: 2,695.2 2,621.9 66.0 7.3 35.7 2.3 33.4 January 18 ...........: 2,496.4 2,424.0 66.0 6.4 37.5 1.8 35.8 January 25 ...........: 2,708.7 2,639.7 61.8 7.2 35.7 1.8 33.9 February 1 ...........: 2,697.1 2,627.8 62.3 7.0 36.8 2.0 34.8 February 8 ...........: 2,672.6 2,601.5 63.8 7.3 37.5 2.0 35.5 February 15 ..........: 2,589.7 2,522.0 61.3 6.5 37.4 2.1 35.3 February 22 ..........: 2,611.6 2,545.7 58.8 7.1 32.9 1.9 30.9 February 29 ..........: 2,561.1 2,489.8 63.9 7.5 34.8 2.1 32.8 March 7 ..............: 2,679.7 2,609.1 62.8 7.8 37.4 2.2 35.2 March 14 .............: 2,639.4 2,571.1 61.7 6.6 39.9 2.2 37.7 March 21 .............: 2,798.8 2,724.5 66.5 7.8 40.9 2.4 38.5 March 28 .............: 2,778.7 2,704.9 67.2 6.6 34.7 1.5 33.2 April 4 ..............: 2,571.0 2,495.9 67.4 7.7 29.3 1.3 28.0 April 11 .............: 2,392.4 2,324.4 61.5 6.6 31.2 1.6 29.6 April 18 .............: 2,235.4 2,160.7 67.9 6.7 35.6 2.6 32.9 April 25 .............: 2,001.9 1,928.4 68.4 5.1 40.1 2.3 37.8 May 2 ................: 1,547.1 1,475.4 65.8 5.8 36.6 2.0 34.6 May 9 ................: 1,803.8 1,728.2 70.3 5.3 40.0 2.1 37.9 May 16 ...............: 2,142.9 2,068.5 69.8 4.7 41.0 2.3 38.8 May 23 ...............: 2,180.0 2,108.7 67.7 3.7 44.8 2.5 42.2 May 30 ...............: 1,988.5 1,928.1 55.7 4.7 34.1 1.9 32.3 June 6 ...............: 2,472.7 2,398.2 69.3 5.3 36.5 2.2 34.3 June 13 ..............: 2,463.7 2,391.1 67.3 5.2 38.1 1.9 36.2 June 20 ..............: 2,593.6 2,524.1 64.3 5.2 37.8 2.2 35.6 June 27 ..............: 2,633.2 2,559.3 67.8 6.1 37.0 2.3 34.8 July 4 ...............: 2,043.2 1,988.8 50.6 3.8 34.3 2.0 32.3 July 11 ..............: 2,597.4 2,524.6 67.0 5.8 37.2 2.5 34.8 July 18 ..............: 2,517.2 2,445.2 65.5 6.4 36.8 2.2 34.6 July 25 ..............: 2,575.2 2,510.7 59.8 4.7 37.1 2.6 34.6 August 1 .............: 2,536.8 2,467.6 63.4 5.7 38.1 2.5 35.6 August 8 .............: 2,559.3 2,488.0 65.9 5.5 33.3 2.1 31.2 August 15 ............: 2,561.2 2,492.5 63.1 5.7 33.1 2.4 30.7 August 22 ............: 2,624.7 2,550.9 66.9 6.9 36.6 2.4 34.2 August 29 ............: 2,652.6 2,582.3 65.1 5.2 34.5 2.1 32.4 September 5 ..........: 2,466.3 2,398.9 61.2 6.2 35.9 2.5 33.4 September 12 .........: 2,334.3 2,272.0 56.9 5.4 33.1 2.1 31.0 September 19 .........: 2,578.3 2,507.0 66.1 5.2 35.4 2.2 33.2 September 26 .........: 2,605.7 2,534.6 65.3 5.9 35.9 2.4 33.5 October 3 ............: 2,612.4 2,540.5 65.9 6.0 34.4 2.3 32.1 October 10 ...........: 2,728.6 2,660.4 61.8 6.4 34.8 2.4 32.4 October 17 ...........: 2,685.3 2,621.1 58.9 5.3 32.2 1.9 30.3 October 24 ...........: 2,676.3 2,606.9 63.1 6.3 35.6 2.2 33.5 October 31 ...........: 2,693.8 2,620.8 67.2 5.8 36.7 2.1 34.6 November 7 ...........: 2,707.3 2,634.8 66.9 5.7 38.3 2.1 36.1 November 14 ..........: 2,690.7 2,619.5 66.1 5.1 37.7 2.0 35.8 November 21 ..........: 2,726.8 2,657.6 62.8 6.4 38.6 2.2 36.5 November 28 ..........: 2,340.0 2,292.2 42.8 5.1 28.8 1.8 27.0 December 5 ...........: 2,786.6 2,711.6 69.0 5.9 35.9 2.2 33.8 December 12 ..........: 2,755.1 2,678.9 69.5 6.7 37.2 2.2 35.0 December 19 ..........: 2,808.0 2,731.9 69.7 6.4 40.7 2.6 38.2 December 26 ..........: 1,743.1 1,695.4 43.4 4.3 32.9 2.0 30.9 January 2, 2021 ......: 2,149.1 2,100.7 44.7 3.7 30.8 2.3 28.5 : 2020 Total ...........:132,002.3 128,348.5 3,340.7 313.2 1,911.5 114.1 1,797.4 : 2019 Total 1/ ........:128,711.1 125,362.3 2,994.8 353.9 2,010.8 114.5 1,896.3 ----------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Includes data from week ending January 5, 2019 through December 28, 2019. Annual Federally Inspected Slaughter by Species and Week - United States: 2020 and 2019 Total ------------------------------------------------------------------------------------------ Week ending : Goats : Bison ------------------------------------------------------------------------------------------ : total head : January 4, 2020 ..............: 10,033 871 January 11 ...................: 9,916 1,132 January 18 ...................: 10,674 1,091 January 25 ...................: 8,960 1,179 February 1 ...................: 9,609 1,086 February 8 ...................: 8,801 1,116 February 15 ..................: 9,985 1,170 February 22 ..................: 9,014 1,131 February 29 ..................: 9,724 997 March 7 ......................: 10,464 1,063 March 14 .....................: 11,159 1,179 March 21 .....................: 12,232 1,589 March 28 .....................: 7,185 1,457 April 4 ......................: 6,149 1,404 April 11 .....................: 8,162 1,237 April 18 .....................: 8,901 1,213 April 25 .....................: 9,400 1,090 May 2 ........................: 8,320 1,368 May 9 ........................: 9,136 1,497 May 16 .......................: 9,862 1,299 May 23 .......................: 11,956 1,269 May 30 .......................: 7,464 1,252 June 6 .......................: 8,577 1,300 June 13 ......................: 10,031 1,234 June 20 ......................: 10,189 1,082 June 27 ......................: 9,848 1,102 July 4 .......................: 10,069 1,203 July 11 ......................: 9,139 1,144 July 18 ......................: 9,917 1,342 July 25 ......................: 10,313 1,124 August 1 .....................: 12,244 1,218 August 8 .....................: 8,311 1,210 August 15 ....................: 9,728 1,154 August 22 ....................: 9,484 1,229 August 29 ....................: 9,366 1,193 September 5 ..................: 10,385 1,115 September 12 .................: 10,061 945 September 19 .................: 10,149 1,132 September 26 .................: 10,281 1,128 October 3 ....................: 10,178 1,198 October 10 ...................: 10,687 1,115 October 17 ...................: 9,917 1,265 October 24 ...................: 10,534 1,337 October 31 ...................: 10,992 1,232 November 7 ...................: 10,274 1,279 November 14 ..................: 10,367 1,224 November 21 ..................: 11,145 1,452 November 28 ..................: 10,699 923 December 5 ...................: 9,595 1,141 December 12 ..................: 11,025 1,220 December 19 ..................: 10,940 1,217 December 26 ..................: 12,417 967 January 2, 2021 ..............: 10,276 1,066 : 2020 Total ...................: 524,244 63,181 : 2019 Total 1/ ................: 542,266 54,052 ------------------------------------------------------------------------------------------ 1/ Includes data from week ending January 5, 2019 through December 28, 2019. Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates Average Live Weight: The weight of the whole animal, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Commercial Production: Includes slaughter and meat production in federally inspected and other plants, but excludes animals slaughtered on farms. Based on packers' dressed weights. Custom-Exempt Plants: Plants that do not sell meat but operate on a custom basis only are custom-exempt. The animals and meat are not inspected, but the facilities must meet health standards. These are considered NFI plants and head kill is included in NFI totals. Dressed Weight: The weight of a chilled animal carcass. Beef with kidney knob in; veal with hide off; lamb and mutton with pluck out; pork with leaf fat and kidneys out, jowls on and head off. Dressing Percent: Usually expressed as a percentage yield of chilled carcass in relation to the weight of the live animal on hoof. For example, a live hog that weighed 200 pounds on hoof and yielded a carcass weighing 140 pounds would have a dressing percentage of 70. Federally Inspected (FI) Plants: Plants that transport meat interstate must employ federal inspectors to assure compliance with USDA standards. Any state whose commercial plants operate entirely under federal inspection may still have custom-exempt establishments for which NFI estimates are made. Food and Meat Inspection: Includes examination, checking, or testing of a carcass and/or meat against established government standards and involves checking the facility for cleanliness, health of animals, or parts of animals and quality of the meat produced. Non-Federally Inspected (NFI) Plants: Plants which sell and transport only intrastate. State inspectors assure compliance with individual state standards for these NFI plants. Mobile slaughtering units are excluded and are considered farm slaughter. Number of Head: Includes post-mortem condemnations. Plant, Slaughter: An establishment where animals are killed and butchered. Red Meat: Red meat production is the carcass weight after slaughter excluding condemnation and is comprised of beef, veal, pork, and lamb and mutton. The FI red meat production is equal to the total carcass weight after slaughter. The NFI meat production formula is (NFI head kill) X (live weight) X (FI dressing percentage) = NFI red meat production. Slaughter: Killing and butchering of animals primarily for food. Slaughter, Farm: Animals slaughtered on farms primarily for home consumption. Excludes custom slaughter for farmers at commercial establishments, but includes mobile slaughtering on farms. These estimates appear only in the annual slaughter release. Talmedge-Aiken (TA) Plants: Slaughter plants in which USDA is responsible for inspection. However, federal inspection is carried out by State employees. These plants are considered to be federally inspected. Total Live Weight: The total weight of live animals, before slaughter. Excludes post-mortem condemnations. Wholesome Meat Act: Legislation that specifies that all meat produced for sale in the United States must be inspected. Meat that is transported interstate must be inspected in compliance with Federal (USDA) Standards. Statistical Methodology Data Sources: Primary data for the Livestock Slaughter publication are obtained from electronic reports completed by inspectors from the Food Safety and Inspection Service (FSIS), USDA, which provide daily counts of animals slaughtered in Federally Inspected (FI) plants, in addition to total live and dressed weights. These counts are combined with data from State-administered Non-Federally Inspected (NFI) slaughter plants to derive total commercial slaughter estimates. There are approximately 850 livestock slaughter plants in the United States operating under Federal Inspection and nearly 1,950 Non-Federally Inspected (State-inspected or custom-exempt) slaughter plants. Slaughter from State- inspected Talmedge-Aiken plants is included in FI totals (see Terms and Definitions, page 66). To prevent duplication in reporting between FI and NFI plants and assure all FI plants are included, certificates prepared by FSIS identifying operating status are constantly monitored. Revision Policy: Number of head slaughtered, live weights, and dressed weights are subject to revision the following month after the monthly release. Annual totals are published in the slaughter summary each April which includes any revisions made to current and previous year's published data. Revisions are generally the result of late reports received from slaughter plants and are usually less than one-half of one percent. No revisions will be made to the previous year's data after the publication of the annual summary in April. Only previous year annual totals are published in the annual summary. Monthly data is available in Quick Stats for the previous year. Procedures and Reliability: The livestock slaughter data is obtained electronically on a daily basis and summarized approximately two weeks after the week of slaughter. A computer program compares each plant's data with the historical data for that plant. Data are checked for unusual values for head kill, patterns of kill, average weights, and dressing percent, based on each plant's past operating profile. In addition, the computer program provides a listing of missing reports for follow-up contact with FSIS. Average live and dressed weights and dressing percentages by State are compared with the previous weeks as an additional check. Fluctuations are frequently the result of plants permanently or temporarily closing and a shift in the species reported. The FSIS District Veterinary Medical Specialists (DVMS) are contacted by e- mail or telephone for missing or potentially erroneous slaughter data. This assures that plants slaughtering a large number of head or several species are accounted for each week. Any corrections FSIS makes to the slaughter data are included in the summary. Computer imputation may be necessary for incomplete reports. The imputation of live and dressed weights is based on the current week reported data of plants of similar size and location. Imputation for live and dressed weight data for cattle and hogs is less than 10 percent and 7 percent, respectively. The imputation for calves and sheep is more frequent and variable. If no data is received electronically or by other means, for plants slaughtering fewer than 50 total head weekly of only one species, data are imputed. The imputation of head for any plant is based on the historical data for that particular plant. The imputation of head slaughtered is rare but when necessary, the imputed head kill for missing plants usually is less than 1 percent of the United States head kill totals. FI data are summarized weekly and accumulated to a monthly total for this release. These weekly totals are published by USDA's Agricultural Marketing Service (AMS) in Livestock, Meat, Wool Market News, Weekly Summary, and statistics are also available on the NASS website. NFI data are summarized monthly only. Livestock slaughter estimates are based on a census of operating plants and therefore, have no sampling error. However, they may be subject to non- sampling errors such as omissions, duplications and mistakes in reporting, recording and processing the data. These errors are minimized through rigid quality controls in the computer edit program and summarization process, and a careful review of all reported data for consistency and reasonableness. No data are published when an individual plant's data could be divulged. If not published, as indicated with a (D), these data are still included in United States and region totals. A review of the data is made annually to determine the publishable data. Information Contacts Listed below are the commodity specialists in the Livestock Branch of the National Agricultural Statistics Service to contact for additional information. E-mail inquiries may be sent to nass@usda.gov. Travis Averill, Chief, Livestock Branch ......... (202) 692-0069 Scott Hollis, Head, Livestock Section ........... (202) 690-2424 Sherry Bertramsen - Livestock Slaughter ...... (202) 690-8632 Ryan Cowen - Cattle, Cattle on Feed .......... (202) 720-3040 Logan Hartley - Sheep and Goats .............. (202) 690-3236 Mike Miller - Milk Production and Milk Cows .. (202) 720-3278 Suzanne Richards - Dairy Products ............ (202) 720-4448 Seth Riggins - Hogs and Pigs ................. (202) 720-3106 Access to NASS Reports For your convenience, you may access NASS reports and products the following ways: All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web site: www.nass.usda.gov Both national and state specific reports are available via a free e- mail subscription. To set-up this free subscription, visit www.nass.usda.gov and click on "National" or "State" in upper right corner above "search" box to create an account and select the reports you would like to receive. Cornell's Mann Library has launched a new website housing NASS's and other agency's archived reports. The new website, https://usda.library.cornell.edu. All email subscriptions containing reports will be sent from the new website, https://usda.library.cornell.edu. To continue receiving the reports via e-mail, you will have to go to the new website, create a new account and re-subscribe to the reports. If you need instructions to set up an account or subscribe, they are located at: https://usda.library.cornell.edu/help. You should whitelist notifications@usda-esmis.library.cornell.edu in your email client to avoid the emails going into spam/junk folders. For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail: nass@usda.gov. The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the basis of race, color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion, reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual's income is derived from any public assistance program, or protected genetic information in employment or in any program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment activities.) If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (PDF), found online at www.ascr.usda.gov/filing-program-discrimination-complaint-usda-customer, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all of the information requested in the form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at program.intake@usda.gov.