Organics (12-22) United States Department of Agriculture National Agricultural Statistics Service Certified Organic Survey 2021 Summary December 2022 Introduction PURPOSE AND SCOPE The 2021 Certified Organic Survey was conducted by the U.S. Department of Agriculture's (USDA) National Agricultural Statistics Service (NASS) in conjunction with USDA's Risk Management Agency (RMA). The primary purpose of the survey is to collect value of sales information at the commodity level along with acreage, production, and practices data for a variety of certified organic crop and livestock operations. The first organic survey was initiated in 2008 to support an emerging organic industry. The 2008, 2014, and 2019 organic surveys were conducted as part of the census of agriculture as special studies. These data collection efforts surveyed all known certified, exempt, and transitioning organic operations in the U.S. The 2011, 2015, and 2016 certified organic surveys were conducted in cooperation with the USDA's Risk Management Agency in an effort to expand the number and variety of premium price elections for certified organic crops. The survey in these years were restricted to only certified organic operations in the U.S. It is important that detailed, unbiased information is available to help determine the economic impact of certified organic production at the national and state levels. Data published from the survey will help provide the industry with a reliable source of timely information to use in justifying research projects and fund requests to benefit producers. USES OF SURVEY DATA The 2021 Organic Survey collected detailed information at the commodity level on acreage, production, and sales for a variety of organic crop and livestock commodities. Information was also collected on marketing and agricultural practices, crop insurance usage, select production expenses, and acres transitioning into organic production. All data except for the items related to land transitioning into organic production pertain only to certified organic farms. The data are used to guide industry planning, monitor growth, shape decisions regarding farm policy, research and funding allocations, and other key issues. Certified organic survey data are used by - * Farm organizations to petition Congress or state legislatures for funding and support of industry-related programs; * Government, extension, and university scientists to determine research needs; * Suppliers to the organic industry to plan production and marketing of new products; and * USDA agencies, such as RMA, to provide better insurance coverage for certified organic crops through the Federal Crop Insurance Corporation (FCIC). AUTHORITY The census of agriculture is required by law under the "Census of Agriculture Act of 1997," Public Law 105-113 (Title 7, United States Code, Section 2204g). The law authorizes the Secretary of Agriculture to conduct surveys deemed necessary to furnish annual or other data on the subjects covered by the census. The 2021 Organic Survey was conducted under the provisions of this section. CERTIFIED ORGANIC DEFINITION According to the National Organic Program (NOP), the USDA's National Organic Standards Board determined a national standard that organic food must be produced without the use of conventional pesticides, petroleum-based fertilizers, sewage-sludge-based fertilizers, herbicides, genetic engineering (biotechnology), antibiotics, growth hormones, or irradiation. Animals raised on an organic operation must meet animal health and welfare standards, not be fed antibiotics or growth hormones, be fed 100-percent organic feed, and must be provided access to the outdoors. Land must have no prohibited substances applied to it for at least three years before the harvest of an organic crop. The NOP states that all farms, ranches, and handling operations that display the "USDA Organic" seal must be certified organic by the state or by a private agency, accredited by the USDA, to ensure the NOP standards are followed. Farms that follow the National Organic standards and have less than $5,000 in annual sales can be exempt from certification. The exempt farms may use the term "organic" but may not use the "USDA Organic" seal. The 2021 Organic Survey did not include organic handlers and processors. DATA COMPARABILITY The 2019 and 2021 Organic Surveys publish data from producers that were certified organic and transitioning to organic certification. The weighting methodology for the survey includes weight adjustments for nonresponse and undercoverage. The 2016 and 2015 Certified Organic Surveys published data from certified organic farms and ranches and included weight adjustments for nonresponse and undercoverage. The 2014 Organic Survey published data from producers that were certified organic, exempt from certification, and transitioning to organic certification. The weighting methodology for the survey included adjustments for nonresponse, undercoverage, and misclassification. REFERENCE PERIOD Crop, livestock and poultry production, production expenses, crop insurance usage, agricultural practices, and marketing practices are measured for January 1, 2021 through December 31, 2021. TABLES AND APPENDICES Tables indicate data for certified organic farms and ranches at the U.S. and state levels. Tables 1 through 28 contain data only for certified organic farms. Tables 29 through 34 contain data on farms and land transitioning into organic production for both currently certified organic farms and farms transitioning into organic production. Appendix A. Provides information about data collection and data processing activities and discusses the statistical methodology used in conducting and evaluating the survey. Table A provides statistical precision estimates for the number of certified farms, acres, and the total value of sales for the United States and each state. Appendix B. Provides information about the development of the report form. It also contains the definitions of specific terms and phrases used in this publication, including items in the publication tables that carry the note "see text." It also provides an example of the report form and instruction sheet used to collect the data. RESPONDENT CONFIDENTIALITY In keeping with the provisions of Title 7 of the United States Code, no data are published that would disclose information about the operations of an individual farm or ranch. All tabulated data are subjected to an extensive disclosure review prior to publication. Any tabulated item that identifies data reported by a respondent or allows a respondent's data to be accurately estimated or derived, was suppressed and coded with a 'D'. However, the number of farms reporting an item is not considered confidential information and is provided even though other information is withheld. SPECIAL STUDIES AND CUSTOM TABULATIONS The 2021 Organic Survey data and related reports, are available on the NASS website at www.nass.usda.gov. Custom-designed tabulations may be developed when data are not published elsewhere. These tabulations are developed to individual user specifications on a cost-reimbursable basis and shared with the public. Quick Stats, NASS's online database that allows data users to build customized queries, should be investigated before requesting a custom tabulation. All NASS publications and custom tabulations are subject to a thorough disclosure review prior to release to prevent the disclosure of any individual respondent data. Requests for custom tabulations can be submitted via the internet from the NASS home page, by mail, or by e-mail to: DataLab National Agricultural Statistics Service Room 5305A, Stop 2054 1400 Independence Ave, S.W. Washington, D.C. 20250-2054 or Datalab@usda.gov ABBREVIATIONS AND SYMBOLS The following abbreviations and symbols are used throughout the tables: - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual farms. (H) Coefficient of variation is greater than or equal to 99.5 percent or the standard error is greater than or equal to 99.95 percent of the mean. (L) Coefficient of variation is less than 0.05 percent or the standard error is less than 0.05 percent of the mean. (NA) Not available. (X) Not applicable. (Z) Less than half of the unit shown. cwt Hundredweight. sq. ft. Square feet. Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : United States : Alabama : Alaska : Arizona : Arkansas : California : Colorado ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Certified .................................................farms: 17,445 18 9 62 82 3,061 265 : CERTIFIED ORGANIC LAND : : Total certified organic acres operated ....................farms: 17,409 18 9 62 82 3,058 265 acres: 4,895,279 2,959 123 22,644 25,402 813,710 190,809 Cropland ................................................farms: 16,194 18 9 62 31 2,964 254 acres: 3,630,594 1,553 (D) (D) 22,851 411,175 149,727 Pastureland/rangeland ...................................farms: 6,749 6 2 2 61 351 65 acres: 1,264,685 1,406 (D) (D) 2,551 402,535 41,082 : Land owned ..............................................farms: 15,136 18 8 45 76 2,578 208 acres: 2,857,753 2,309 (D) (D) 2,810 478,414 134,374 Land rented from others .................................farms: 7,119 4 1 26 8 849 109 acres: 2,121,526 650 (D) 14,301 22,592 359,232 61,009 Land rented to others ...................................farms: 545 - - 2 - 89 7 acres: 84,000 - - (D) - 23,936 4,574 : VALUE OF SALES OF CERTIFIED : ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES : : Total value of certified organic agricultural : products sold ............................................farms: 17,430 18 9 62 82 3,056 265 $1,000: 11,205,222 2,424 (D) 162,265 110,454 3,550,489 252,696 By value of sales: : Less than $1,000 ......................................farms: 247 5 2 - 5 67 9 $1,000: 117 (D) (D) - (D) 32 6 $1,000 to $2,499 ......................................farms: 330 - 2 - 4 106 4 $1,000: 557 - (D) - 7 184 8 $2,500 to $4,999 ......................................farms: 510 - - - - 170 5 $1,000: 1,927 - - - - 630 15 $5,000 to $9,999 ......................................farms: 905 - 2 9 2 242 24 $1,000: 6,688 - (D) 77 (D) 1,832 167 $10,000 to $19,999 ....................................farms: 1,484 - - - 4 314 7 $1,000: 21,425 - - - 62 4,481 102 $20,000 to $24,999 ....................................farms: 633 - - 9 3 114 7 $1,000: 14,168 - - 208 70 2,572 155 $25,000 to $39,999 ....................................farms: 1,395 - - 9 - 189 26 $1,000: 44,746 - - 284 - 5,979 813 $40,000 to $49,999 ....................................farms: 777 - - - - 112 7 $1,000: 35,057 - - - - 5,107 327 $50,000 to $99,999 ....................................farms: 2,471 4 - 3 7 356 32 $1,000: 175,656 206 - 212 402 25,310 2,099 $100,000 to $249,999 ..................................farms: 3,563 7 2 3 8 422 33 $1,000: 581,822 1,227 (D) 380 1,589 69,274 5,330 $250,000 to $499,999 ..................................farms: 2,006 2 - 3 12 283 47 $1,000: 706,601 (D) - 900 5,052 100,991 16,124 $500,000 or more ......................................farms: 3,109 - 1 26 37 681 64 $1,000: 9,616,458 - (D) 160,205 103,262 3,334,097 227,550 : Crops, including nursery and : greenhouse .............................................farms: 14,138 14 9 61 27 2,890 241 $1,000: 6,149,608 (D) (D) (D) 24,929 2,702,502 106,401 Livestock and poultry ...................................farms: 3,777 4 - 1 21 182 23 $1,000: 2,197,171 (D) - (D) 48,196 490,715 23,028 Livestock and poultry products ..........................farms: 3,588 4 - 1 50 134 17 $1,000: 2,858,443 929 - (D) 37,330 357,272 123,267 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Connecticut : Delaware : Florida : Georgia : Hawaii : Idaho : Illinois ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Certified .................................................farms: 54 8 134 121 144 245 354 : CERTIFIED ORGANIC LAND : : Total certified organic acres operated ....................farms: 54 8 134 116 144 245 354 acres: 1,185 220 17,171 6,429 3,117 215,668 103,997 Cropland ................................................farms: 52 7 129 106 139 238 338 acres: 948 (D) 14,381 5,416 2,563 177,132 99,297 Pastureland/rangeland ...................................farms: 18 1 18 20 15 59 97 acres: 237 (D) 2,790 1,013 554 38,536 4,700 : Land owned ..............................................farms: 48 6 125 110 106 219 278 acres: 671 (D) 12,906 5,780 1,723 148,538 43,771 Land rented from others .................................farms: 14 2 21 17 54 111 201 acres: (D) (D) 4,265 649 (D) 67,720 63,016 Land rented to others ...................................farms: 1 - - - 2 7 22 acres: (D) - - - (D) 590 2,790 : VALUE OF SALES OF CERTIFIED : ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES : : Total value of certified organic agricultural : products sold ............................................farms: 54 8 134 121 144 245 354 $1,000: 6,855 (D) 108,718 75,856 17,497 219,655 126,804 By value of sales: : Less than $1,000 ......................................farms: 2 - - 4 - 4 2 $1,000: (D) - - (D) - (D) (D) $1,000 to $2,499 ......................................farms: - - - 2 5 - 12 $1,000: - - - (D) 7 - 18 $2,500 to $4,999 ......................................farms: 4 - 10 - 16 4 4 $1,000: 16 - (D) - 59 15 13 $5,000 to $9,999 ......................................farms: 5 - 13 - 15 6 2 $1,000: 31 - 97 - 110 49 (D) $10,000 to $19,999 ....................................farms: 7 - 15 6 16 14 20 $1,000: 94 - 185 74 215 202 266 $20,000 to $24,999 ....................................farms: 2 2 5 3 3 11 9 $1,000: (D) (D) 103 66 66 243 196 $25,000 to $39,999 ....................................farms: 6 2 20 12 23 13 33 $1,000: 230 (D) 584 382 670 435 1,000 $40,000 to $49,999 ....................................farms: 2 - 2 6 4 2 4 $1,000: (D) - (D) 265 185 (D) 180 $50,000 to $99,999 ....................................farms: 3 2 15 22 30 34 64 $1,000: 188 (D) 1,118 1,570 2,094 2,427 4,362 $100,000 to $249,999 ..................................farms: 17 - 13 39 12 57 77 $1,000: 2,573 - 2,454 5,934 2,009 9,824 12,949 $250,000 to $499,999 ..................................farms: 4 - 7 8 14 38 45 $1,000: 1,414 - 2,915 3,602 5,163 12,942 14,455 $500,000 or more ......................................farms: 2 2 34 19 6 62 82 $1,000: (D) (D) 101,148 63,958 6,919 193,431 93,349 : Crops, including nursery and : greenhouse .............................................farms: 51 6 121 110 139 223 327 $1,000: (D) 212 86,213 34,119 15,247 90,126 107,520 Livestock and poultry ...................................farms: 5 2 11 7 - 31 24 $1,000: (D) (D) 14,875 1,103 - 15,191 7,471 Livestock and poultry products ..........................farms: 8 - 9 8 7 21 29 $1,000: (D) - 7,629 40,634 2,250 114,338 11,813 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Indiana : Iowa : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine : Maryland ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Certified .................................................farms: 697 799 129 207 19 496 112 : CERTIFIED ORGANIC LAND : : Total certified organic acres operated ....................farms: 697 799 129 207 19 496 112 acres: 65,727 169,361 70,480 20,467 7,325 45,862 14,377 Cropland ................................................farms: 571 774 128 159 19 477 100 acres: 50,265 156,885 67,751 9,659 6,425 33,228 10,072 Pastureland/rangeland ...................................farms: 519 275 22 126 8 183 59 acres: 15,462 12,476 2,729 10,808 900 12,634 4,305 : Land owned ..............................................farms: 659 670 99 194 13 409 96 acres: 46,054 81,815 26,938 15,896 8,519 27,392 7,789 Land rented from others .................................farms: 249 354 76 49 10 196 52 acres: 20,484 92,016 44,962 4,571 (D) 18,625 (D) Land rented to others ...................................farms: 16 45 3 - 2 9 2 acres: 811 4,470 1,420 - (D) 155 (D) : VALUE OF SALES OF CERTIFIED : ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES : : Total value of certified organic agricultural : products sold ............................................farms: 694 799 129 207 19 494 112 $1,000: 190,469 237,616 66,132 70,862 9,588 51,835 50,745 By value of sales: : Less than $1,000 ......................................farms: 6 19 - - - 25 2 $1,000: 5 12 - - - 12 (D) $1,000 to $2,499 ......................................farms: 9 9 - 4 - 22 - $1,000: 13 14 - 7 - 38 - $2,500 to $4,999 ......................................farms: 4 16 - 6 - 41 3 $1,000: 14 67 - 23 - 159 (D) $5,000 to $9,999 ......................................farms: 46 21 4 10 - 46 9 $1,000: 322 156 26 78 - 351 73 $10,000 to $19,999 ....................................farms: 51 50 7 29 - 66 5 $1,000: 781 748 98 472 - 879 94 $20,000 to $24,999 ....................................farms: 25 29 3 4 - 23 4 $1,000: 564 663 61 91 - 515 84 $25,000 to $39,999 ....................................farms: 62 61 4 24 - 53 5 $1,000: 1,869 1,982 129 841 - 1,688 163 $40,000 to $49,999 ....................................farms: 24 52 7 12 2 22 7 $1,000: 1,102 2,416 297 529 (D) 955 307 $50,000 to $99,999 ....................................farms: 72 141 28 26 5 65 17 $1,000: 5,049 10,195 1,976 2,038 314 4,699 1,207 $100,000 to $249,999 ..................................farms: 235 194 42 33 4 69 30 $1,000: 37,669 30,792 7,235 5,624 674 10,558 5,256 $250,000 to $499,999 ..................................farms: 77 96 13 14 2 45 14 $1,000: 27,424 34,603 4,496 4,384 (D) 15,669 5,100 $500,000 or more ......................................farms: 83 111 21 45 6 17 16 $1,000: 115,656 155,968 51,813 56,775 7,997 16,312 38,451 : Crops, including nursery and : greenhouse .............................................farms: 389 727 127 129 14 421 86 $1,000: 31,526 159,312 30,881 8,628 1,685 31,120 14,033 Livestock and poultry ...................................farms: 313 157 8 54 6 103 32 $1,000: 59,961 30,359 (D) 1,714 1,039 3,961 21,854 Livestock and poultry products ..........................farms: 286 139 1 93 6 87 24 $1,000: 98,983 47,944 (D) 60,521 6,865 16,754 14,858 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Massachusetts : Michigan : Minnesota : Mississippi : Missouri : Montana ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Certified .................................................farms: 89 572 650 15 397 206 : CERTIFIED ORGANIC LAND : : Total certified organic acres operated ....................farms: 89 572 650 15 394 206 acres: 4,764 117,424 163,835 6,027 56,704 319,722 Cropland ................................................farms: 88 568 634 11 278 194 acres: 4,111 107,678 140,107 (D) 45,755 262,139 Pastureland/rangeland ...................................farms: 19 218 293 15 252 81 acres: 653 9,746 23,728 (D) 10,949 57,583 : Land owned ..............................................farms: 68 527 557 15 384 163 acres: 2,300 62,313 90,165 5,147 36,569 (D) Land rented from others .................................farms: 37 266 323 8 86 102 acres: 2,484 56,088 77,434 880 21,625 165,297 Land rented to others ...................................farms: 3 14 38 - 13 5 acres: 20 977 3,764 - 1,490 (D) : VALUE OF SALES OF CERTIFIED : ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES : : Total value of certified organic agricultural : products sold ............................................farms: 89 572 650 15 397 206 $1,000: 28,185 271,925 149,890 23,466 204,319 49,180 By value of sales: : Less than $1,000 ......................................farms: 7 - 3 - 12 5 $1,000: 3 - 1 - (Z) 4 $1,000 to $2,499 ......................................farms: 7 6 9 - 9 7 $1,000: 9 9 18 - 18 11 $2,500 to $4,999 ......................................farms: 6 20 8 - 5 4 $1,000: 28 78 34 - 21 10 $5,000 to $9,999 ......................................farms: - 30 23 - 22 16 $1,000: - 226 164 - 163 116 $10,000 to $19,999 ....................................farms: 11 52 57 - 19 19 $1,000: 166 666 844 - 274 275 $20,000 to $24,999 ....................................farms: - 15 19 - 13 7 $1,000: - 339 408 - 287 145 $25,000 to $39,999 ....................................farms: 10 61 55 - 23 29 $1,000: 339 2,107 1,727 - 756 846 $40,000 to $49,999 ....................................farms: 4 27 47 - 14 17 $1,000: 172 1,216 2,128 - 632 754 $50,000 to $99,999 ....................................farms: 15 129 124 - 43 23 $1,000: 1,049 9,273 9,203 - 2,998 1,745 $100,000 to $249,999 ..................................farms: 9 93 147 - 52 30 $1,000: 1,437 15,188 24,443 - 7,804 3,935 $250,000 to $499,999 ..................................farms: 11 69 82 2 42 22 $1,000: 3,542 24,179 30,427 (D) 16,416 6,664 $500,000 or more ......................................farms: 9 70 76 13 143 27 $1,000: 21,440 218,644 80,493 (D) 174,950 34,677 : Crops, including nursery and : greenhouse .............................................farms: 85 525 569 1 250 176 $1,000: 18,520 103,712 87,256 (D) 32,312 20,558 Livestock and poultry ...................................farms: 6 57 162 15 42 30 $1,000: (D) (D) 16,446 (D) 26,763 5,264 Livestock and poultry products ..........................farms: 8 64 131 15 179 21 $1,000: (D) (D) 46,188 20,139 145,244 23,359 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Nebraska : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico : New York ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Certified .................................................farms: 220 43 93 70 93 1,407 : CERTIFIED ORGANIC LAND : : Total certified organic acres operated ....................farms: 220 43 93 70 93 1,407 acres: 140,417 81,356 10,851 2,786 33,160 331,438 Cropland ................................................farms: 201 39 93 70 91 1,366 acres: 112,949 (D) 8,709 2,497 31,925 256,920 Pastureland/rangeland ...................................farms: 57 13 31 15 17 788 acres: 27,468 (D) 2,142 289 1,235 74,518 : Land owned ..............................................farms: 175 42 77 56 73 1,293 acres: 88,539 (D) 7,186 1,577 16,923 205,579 Land rented from others .................................farms: 90 4 38 21 28 827 acres: 52,838 (D) 3,665 (D) 16,437 128,646 Land rented to others ...................................farms: 3 - - 1 4 43 acres: 960 - - (D) 200 2,787 : VALUE OF SALES OF CERTIFIED : ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES : : Total value of certified organic agricultural : products sold ............................................farms: 220 43 93 70 93 1,407 $1,000: 193,037 62,632 17,412 22,449 101,608 327,910 By value of sales: : Less than $1,000 ......................................farms: - - 3 2 2 13 $1,000: - - 2 (D) (D) 5 $1,000 to $2,499 ......................................farms: - - 6 2 4 21 $1,000: - - 10 (D) 8 33 $2,500 to $4,999 ......................................farms: 3 5 8 4 3 23 $1,000: 11 (D) 25 17 12 94 $5,000 to $9,999 ......................................farms: - 2 5 6 10 52 $1,000: - (D) 46 44 72 362 $10,000 to $19,999 ....................................farms: 18 - 9 10 2 147 $1,000: 292 - 122 129 (D) 2,200 $20,000 to $24,999 ....................................farms: - - 9 - 8 42 $1,000: - - 198 - 193 939 $25,000 to $39,999 ....................................farms: 8 6 14 2 5 130 $1,000: 246 211 436 (D) 162 4,281 $40,000 to $49,999 ....................................farms: 9 - 3 6 5 66 $1,000: 417 - 130 286 202 3,004 $50,000 to $99,999 ....................................farms: 13 4 15 13 10 224 $1,000: 942 317 1,101 961 726 16,185 $100,000 to $249,999 ..................................farms: 58 12 9 12 17 384 $1,000: 9,588 1,707 1,456 1,709 2,516 64,228 $250,000 to $499,999 ..................................farms: 46 7 8 - 7 188 $1,000: 17,623 2,744 2,571 - 2,628 64,315 $500,000 or more ......................................farms: 65 7 4 13 20 117 $1,000: 163,920 57,623 11,314 19,232 95,050 172,262 : Crops, including nursery and : greenhouse .............................................farms: 196 32 80 70 86 1,003 $1,000: (D) 52,799 5,617 22,449 25,677 115,514 Livestock and poultry ...................................farms: 33 11 17 - 7 518 $1,000: 106,565 (D) 422 - 9,402 31,154 Livestock and poultry products ..........................farms: 1 6 12 - 7 564 $1,000: (D) (D) 11,374 - 66,529 181,242 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : North Carolina : North Dakota : Ohio : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Certified .................................................farms: 335 113 800 48 491 1,125 : CERTIFIED ORGANIC LAND : : Total certified organic acres operated ....................farms: 335 113 800 48 491 1,100 acres: 38,888 106,077 111,293 25,724 228,152 104,805 Cropland ................................................farms: 236 111 726 47 473 924 acres: 35,641 90,709 84,502 14,471 140,304 75,642 Pastureland/rangeland ...................................farms: 127 33 511 20 114 708 acres: 3,247 15,368 26,791 11,253 87,848 29,163 : Land owned ..............................................farms: 294 90 696 48 401 916 acres: (D) 42,036 65,258 15,697 82,077 62,102 Land rented from others .................................farms: 129 72 419 13 193 522 acres: 22,636 64,041 47,155 10,027 148,856 43,619 Land rented to others ...................................farms: 2 - 21 - 18 30 acres: (D) - 1,120 - 2,781 916 : VALUE OF SALES OF CERTIFIED : ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES : : Total value of certified organic agricultural : products sold ............................................farms: 335 113 800 48 491 1,123 $1,000: 308,063 18,883 177,571 13,215 386,245 1,094,356 By value of sales: : Less than $1,000 ......................................farms: 4 2 - - 10 3 $1,000: (D) (D) - - 5 (Z) $1,000 to $2,499 ......................................farms: 9 - - 2 12 5 $1,000: 15 - - (D) 19 8 $2,500 to $4,999 ......................................farms: 2 5 18 - 19 12 $1,000: (D) 18 67 - 71 42 $5,000 to $9,999 ......................................farms: 15 6 30 - 57 21 $1,000: 108 38 235 - 399 178 $10,000 to $19,999 ....................................farms: 20 10 65 6 34 77 $1,000: 253 131 896 (D) 463 1,146 $20,000 to $24,999 ....................................farms: 4 2 55 - 25 24 $1,000: 92 (D) 1,242 - 557 530 $25,000 to $39,999 ....................................farms: 17 13 72 5 35 88 $1,000: 558 388 2,285 164 1,036 2,862 $40,000 to $49,999 ....................................farms: 18 2 54 - 9 32 $1,000: 785 (D) 2,467 - 416 1,454 $50,000 to $99,999 ....................................farms: 52 21 139 11 46 143 $1,000: 3,781 1,677 10,048 684 3,156 9,923 $100,000 to $249,999 ..................................farms: 45 24 226 11 93 295 $1,000: 6,752 3,884 35,064 2,047 14,915 49,612 $250,000 to $499,999 ..................................farms: 20 22 64 5 48 189 $1,000: 7,906 7,789 22,722 1,753 16,652 65,543 $500,000 or more ......................................farms: 129 6 77 8 103 234 $1,000: 287,804 4,814 102,546 8,463 348,554 963,057 : Crops, including nursery and : greenhouse .............................................farms: 228 109 553 40 458 610 $1,000: 55,448 17,506 56,590 8,753 249,076 150,002 Livestock and poultry ...................................farms: 99 4 232 13 50 567 $1,000: 214,185 1,377 5,375 (D) 21,571 730,185 Livestock and poultry products ..........................farms: 25 - 270 4 38 458 $1,000: 38,430 - 115,606 (D) 115,598 214,169 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Rhode Island : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas : Utah ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Certified .................................................farms: 28 40 106 46 258 53 : CERTIFIED ORGANIC LAND : : Total certified organic acres operated ....................farms: 28 40 106 46 258 53 acres: 257 5,019 102,823 6,802 240,806 90,633 Cropland ................................................farms: 28 40 101 43 247 50 acres: 158 4,625 45,845 4,863 198,990 79,521 Pastureland/rangeland ...................................farms: 8 6 44 24 58 23 acres: 99 394 56,978 1,939 41,816 11,112 : Land owned ..............................................farms: 20 36 95 43 217 45 acres: 153 4,555 80,019 4,466 160,307 47,883 Land rented from others .................................farms: 11 11 41 13 103 27 acres: (D) 464 (D) 2,336 96,844 42,750 Land rented to others ...................................farms: 1 - 1 - 15 - acres: (D) - (D) - 16,345 - : VALUE OF SALES OF CERTIFIED : ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES : : Total value of certified organic agricultural : products sold ............................................farms: 28 40 106 46 258 53 $1,000: 1,575 34,043 21,401 16,341 572,212 31,415 By value of sales: : Less than $1,000 ......................................farms: - - - - - - $1,000: - - - - - - $1,000 to $2,499 ......................................farms: 5 - 2 4 - - $1,000: (D) - (D) (D) - - $2,500 to $4,999 ......................................farms: 3 - 4 - 4 2 $1,000: 14 - (D) - 14 (D) $5,000 to $9,999 ......................................farms: 3 6 4 - - 4 $1,000: 27 35 31 - - 23 $10,000 to $19,999 ....................................farms: 2 10 7 5 11 2 $1,000: (D) 125 97 62 162 (D) $20,000 to $24,999 ....................................farms: - 2 3 3 6 2 $1,000: - (D) 64 67 131 (D) $25,000 to $39,999 ....................................farms: - 2 12 - 8 6 $1,000: - (D) 404 - 262 169 $40,000 to $49,999 ....................................farms: - 2 - 2 11 4 $1,000: - (D) - (D) 464 165 $50,000 to $99,999 ....................................farms: 11 2 20 10 22 8 $1,000: 711 (D) 1,334 662 1,482 620 $100,000 to $249,999 ..................................farms: 4 7 23 10 32 3 $1,000: 781 1,177 3,878 1,764 5,437 373 $250,000 to $499,999 ..................................farms: - 4 22 - 45 10 $1,000: - 1,355 8,285 - 16,263 3,233 $500,000 or more ......................................farms: - 5 9 12 119 12 $1,000: - 31,051 7,284 13,693 547,997 26,749 : Crops, including nursery and : greenhouse .............................................farms: 26 38 95 41 238 46 $1,000: 1,414 34,029 19,885 8,471 179,324 8,027 Livestock and poultry ...................................farms: 2 2 13 3 27 4 $1,000: (D) (D) 765 1,348 45,736 422 Livestock and poultry products ..........................farms: 5 4 14 6 20 9 $1,000: (D) (D) 750 6,522 347,152 22,966 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Vermont : Virginia : Washington : West Virginia : Wisconsin : Wyoming ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Certified .................................................farms: 693 166 730 27 1,455 60 : CERTIFIED ORGANIC LAND : : Total certified organic acres operated ....................farms: 693 166 730 27 1,455 60 acres: 203,083 22,291 134,911 4,651 245,333 158,214 Cropland ................................................farms: 671 123 702 12 1,394 58 acres: 163,608 18,778 113,226 2,005 184,815 129,664 Pastureland/rangeland ...................................farms: 250 81 148 24 847 17 acres: 39,475 3,513 21,685 2,646 60,518 28,550 : Land owned ..............................................farms: 652 147 659 27 1,306 49 acres: 132,438 11,509 97,897 3,642 156,255 (D) Land rented from others .................................farms: 344 54 189 8 696 41 acres: 72,363 10,932 39,426 1,009 92,753 90,286 Land rented to others ...................................farms: 37 4 24 - 59 2 acres: 1,718 150 2,412 - 3,675 (D) : VALUE OF SALES OF CERTIFIED : ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES : : Total value of certified organic agricultural : products sold ............................................farms: 692 166 730 27 1,455 58 $1,000: 152,979 106,797 1,139,532 23,114 312,592 20,124 By value of sales: : Less than $1,000 ......................................farms: 10 5 7 - 7 - $1,000: 4 (D) 4 - 6 - $1,000 to $2,499 ......................................farms: 13 2 14 3 9 - $1,000: 24 (D) 22 6 14 - $2,500 to $4,999 ......................................farms: 30 4 21 - 14 - $1,000: 116 12 79 - 56 - $5,000 to $9,999 ......................................farms: 24 10 20 - 82 1 $1,000: 181 70 160 - 584 (D) $10,000 to $19,999 ....................................farms: 71 15 58 2 132 2 $1,000: 1,077 254 832 (D) 1,945 (D) $20,000 to $24,999 ....................................farms: 40 5 13 2 74 4 $1,000: 913 108 294 (D) 1,647 85 $25,000 to $39,999 ....................................farms: 56 7 51 - 131 7 $1,000: 1,786 251 1,737 - 4,244 248 $40,000 to $49,999 ....................................farms: 33 4 21 - 122 - $1,000: 1,466 167 969 - 5,485 - $50,000 to $99,999 ....................................farms: 90 13 97 - 241 6 $1,000: 6,291 1,027 6,835 - 16,809 449 $100,000 to $249,999 ..................................farms: 151 12 117 1 377 12 $1,000: 24,524 1,860 20,277 (D) 61,979 1,680 $250,000 to $499,999 ..................................farms: 100 45 76 2 133 13 $1,000: 34,734 15,613 25,986 (D) 45,235 4,259 $500,000 or more ......................................farms: 74 44 235 17 133 13 $1,000: 81,864 87,428 1,082,339 22,389 174,588 13,361 : Crops, including nursery and : greenhouse .............................................farms: 547 114 667 8 1,077 58 $1,000: 80,671 36,295 938,344 63 102,846 20,124 Livestock and poultry ...................................farms: 168 54 80 18 559 - $1,000: 12,260 61,524 72,379 14,825 35,360 - Livestock and poultry products ..........................farms: 156 27 69 9 542 - $1,000: 60,048 8,978 128,809 8,225 174,386 - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL VEGETABLES : : United States ..............................................: 3,347 237,096 (X) 3,347 (X) 1,913,726,843 : Alabama ....................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Alaska .....................................................: 7 24 (X) 7 (X) (D) Arizona ....................................................: 21 10,454 (X) 21 (X) 116,310,881 Arkansas ...................................................: 17 20 (X) 17 (X) 68,583 California .................................................: 563 149,363 (X) 563 (X) 1,154,477,039 : Colorado ...................................................: 49 5,409 (X) 49 (X) 42,839,121 Connecticut ................................................: 34 (D) (X) 34 (X) 2,542,491 Delaware ...................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Florida ....................................................: 41 2,818 (X) 41 (X) 44,585,437 Georgia ....................................................: 33 1,159 (X) 33 (X) 16,288,823 : Hawaii .....................................................: 46 276 (X) 46 (X) 7,716,807 Idaho ......................................................: 34 1,608 (X) 34 (X) 6,190,866 Illinois ...................................................: 49 1,487 (X) 49 (X) 7,214,036 Indiana ....................................................: 33 91 (X) 33 (X) 652,792 Iowa .......................................................: 61 324 (X) 61 (X) (D) : Kansas .....................................................: 12 43 (X) 12 (X) 376,532 Kentucky ...................................................: 55 349 (X) 55 (X) 3,986,342 Louisiana ..................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Maine ......................................................: 193 839 (X) 193 (X) 9,193,243 Maryland ...................................................: 43 163 (X) 43 (X) 5,725,562 : Massachusetts ..............................................: 40 772 (X) 40 (X) 11,331,326 Michigan ...................................................: 141 1,112 (X) 141 (X) 9,013,266 Minnesota ..................................................: 135 4,598 (X) 135 (X) 10,840,692 Missouri ...................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Montana ....................................................: 28 62 (X) 28 (X) 1,639,970 : Nebraska ...................................................: 6 49 (X) 6 (X) 701,057 Nevada .....................................................: 8 (D) (X) 8 (X) (D) New Hampshire ..............................................: 30 109 (X) 30 (X) 2,019,093 New Jersey .................................................: 30 715 (X) 30 (X) 8,511,297 New Mexico .................................................: 20 (D) (X) 20 (X) 4,768,485 : New York ...................................................: 231 3,724 (X) 231 (X) 28,329,170 North Carolina .............................................: 88 4,657 (X) 88 (X) 19,136,900 North Dakota ...............................................: 11 22 (X) 11 (X) 144,039 Ohio .......................................................: 105 570 (X) 105 (X) 4,894,011 Oklahoma ...................................................: 16 199 (X) 16 (X) (D) : Oregon .....................................................: 124 9,453 (X) 124 (X) 100,692,960 Pennsylvania ...............................................: 190 1,227 (X) 190 (X) 16,799,405 Rhode Island ...............................................: 18 44 (X) 18 (X) 747,701 South Carolina .............................................: 16 2,026 (X) 16 (X) 17,579,022 South Dakota ...............................................: 10 8 (X) 10 (X) 70,074 : Tennessee ..................................................: 22 446 (X) 22 (X) (D) Texas ......................................................: 32 1,301 (X) 32 (X) 17,001,918 Utah .......................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Vermont ....................................................: 109 1,003 (X) 109 (X) 14,659,237 Virginia ...................................................: 41 596 (X) 41 (X) 7,049,173 : Washington .................................................: 204 16,744 (X) 204 (X) 132,204,636 West Virginia ..............................................: 3 (D) (X) 3 (X) (D) Wisconsin ..................................................: 388 7,643 (X) 388 (X) 34,407,465 : ARTICHOKES (CWT) : : United States ..............................................: 94 162 32,873 94 32,873 1,214,181 : California .................................................: 34 154 32,496 34 32,496 1,117,071 Colorado ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida ....................................................: 4 (Z) 70 4 70 21,000 Idaho ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .......................................................: 3 (Z) 5 3 5 4,320 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ARTICHOKES (CWT) - Con. : : Maine ......................................................: 7 1 9 7 9 2,766 Massachusetts ..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 5 1 31 5 31 11,427 : Pennsylvania ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 3 (Z) 76 3 76 15,819 Texas ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington .................................................: 19 (D) 66 19 66 (D) Wisconsin ..................................................: 5 1 15 5 15 7,140 : BEANS, SNAP (CWT) : : United States ..............................................: 866 4,546 226,755 866 226,755 17,387,886 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas ...................................................: 3 (Z) 20 3 20 3,600 California .................................................: 90 1,041 39,798 90 39,798 5,074,860 Colorado ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Connecticut ................................................: 20 7 279 20 279 55,417 : Florida ....................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Georgia ....................................................: 12 121 6,691 12 6,691 1,841,914 Hawaii .....................................................: 5 5 220 5 220 (D) Idaho ......................................................: 11 3 79 11 79 21,576 Illinois ...................................................: 15 (D) (D) 15 (D) 76,355 : Indiana ....................................................: 9 (D) 67 9 67 21,600 Iowa .......................................................: 19 6 103 19 103 27,602 Kansas .....................................................: 3 (Z) 25 3 25 4,800 Kentucky ...................................................: 31 9 169 31 169 52,054 Maine ......................................................: 66 11 432 66 432 124,218 : Maryland ...................................................: 15 2 63 15 63 13,573 Massachusetts ..............................................: 22 8 384 22 384 58,026 Michigan ...................................................: 62 129 (D) 62 (D) 457,706 Minnesota ..................................................: 32 (D) (D) 32 (D) 265,888 Montana ....................................................: 7 1 11 7 11 (D) : Nebraska ...................................................: 3 5 639 3 639 80,410 Nevada .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 8 2 42 8 42 9,821 New Jersey .................................................: 10 10 497 10 497 119,860 New York ...................................................: 89 398 26,477 89 26,477 2,566,427 : North Carolina .............................................: 9 3 143 9 143 50,452 North Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .......................................................: 14 2 33 14 33 9,401 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 35 362 37,527 35 37,527 1,699,613 : Pennsylvania ...............................................: 51 73 2,598 51 2,598 380,124 Rhode Island ...............................................: 6 1 65 6 65 12,780 South Carolina .............................................: 4 (Z) 4 4 4 2,400 South Dakota ...............................................: 4 (Z) 8 4 8 1,582 Tennessee ..................................................: 7 2 55 7 55 14,976 : Texas ......................................................: 4 (Z) 5 4 5 4,015 Vermont ....................................................: 31 6 300 31 300 95,813 Virginia ...................................................: 6 1 16 6 16 5,296 Washington .................................................: 41 32 1,002 41 1,002 228,557 Wisconsin ..................................................: 107 1,705 84,922 107 84,922 2,093,509 : BROCCOLI (CWT) : : United States ..............................................: 827 14,799 2,407,791 827 2,407,791 134,919,747 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arizona ....................................................: 6 614 117,099 6 117,099 11,429,935 Arkansas ...................................................: 3 (Z) 8 3 8 4,500 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BROCCOLI (CWT) - Con. : : California .................................................: 148 12,914 2,159,725 148 2,159,725 110,877,790 Colorado ...................................................: 7 3 318 7 318 65,926 Connecticut ................................................: 14 2 126 14 126 42,106 Florida ....................................................: 14 2 24 14 24 5,539 Georgia ....................................................: 8 1 28 8 28 5,716 : Hawaii .....................................................: 4 4 160 4 160 33,000 Idaho ......................................................: 9 2 53 9 53 16,532 Illinois ...................................................: 13 6 498 13 498 125,788 Indiana ....................................................: 11 1 22 11 22 6,700 Iowa .......................................................: 11 2 90 11 90 22,349 : Kansas .....................................................: 3 1 32 3 32 4,800 Kentucky ...................................................: 23 3 31 23 31 12,275 Maine ......................................................: 48 12 518 48 518 128,620 Maryland ...................................................: 9 2 70 9 70 18,769 Massachusetts ..............................................: 18 11 393 18 393 89,694 : Michigan ...................................................: 41 27 1,083 41 1,083 (D) Minnesota ..................................................: 32 (D) 1,058 32 1,058 176,929 Montana ....................................................: 12 3 321 12 321 60,999 Nebraska ...................................................: 5 1 77 5 77 7,885 Nevada .....................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) : New Hampshire ..............................................: 9 3 119 9 119 24,735 New Jersey .................................................: 6 5 383 6 383 54,522 New Mexico .................................................: 5 2 15 5 15 5,000 New York ...................................................: 67 48 4,107 67 4,107 428,633 North Carolina .............................................: 11 34 3,130 11 3,130 462,504 : North Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .......................................................: 14 3 83 14 83 13,438 Oklahoma ...................................................: 4 2 75 4 75 22,536 Oregon .....................................................: 34 88 5,818 34 5,818 708,053 Pennsylvania ...............................................: 41 (D) 579 41 579 118,490 : Rhode Island ...............................................: 6 2 82 6 82 11,838 South Carolina .............................................: 3 (Z) 5 3 5 690 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 5 3 (D) 5 (D) 36,783 Texas ......................................................: 12 (D) (D) 12 (D) 237,663 : Vermont ....................................................: 36 30 761 36 761 136,839 Virginia ...................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Washington .................................................: 44 173 15,979 44 15,979 1,336,532 Wisconsin ..................................................: 79 55 1,872 79 1,872 312,118 : CABBAGE, ALL (CWT) : : United States ..............................................: 998 3,187 440,779 998 440,746 24,275,324 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arizona ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .................................................: 98 1,457 133,647 98 133,647 8,628,172 Colorado ...................................................: 12 34 2,004 12 2,004 282,835 Connecticut ................................................: 11 6 779 11 779 73,634 : Florida ....................................................: 14 118 25,530 14 25,530 2,110,772 Georgia ....................................................: 6 1 46 6 46 7,502 Hawaii .....................................................: 12 13 1,226 12 1,226 171,400 Idaho ......................................................: 15 8 714 15 714 53,046 Illinois ...................................................: 15 5 406 15 406 67,193 : Indiana ....................................................: 14 16 2,564 14 2,564 118,192 Iowa .......................................................: 15 8 336 15 336 34,630 Kansas .....................................................: 3 1 39 3 39 9,600 Kentucky ...................................................: 31 25 4,971 31 4,971 122,879 Maine ......................................................: 61 22 1,822 61 1,822 237,444 : Maryland ...................................................: 20 5 435 20 435 77,158 Massachusetts ..............................................: 21 50 6,785 21 6,785 431,395 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CABBAGE, ALL (CWT) - Con. : : Michigan ...................................................: 48 72 9,355 48 9,355 486,653 Minnesota ..................................................: 40 37 5,612 40 5,612 424,971 Montana ....................................................: 14 4 1,563 14 1,563 85,855 Nebraska ...................................................: 5 5 664 5 664 19,344 Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Hampshire ..............................................: 14 11 1,162 14 1,162 71,970 New Jersey .................................................: 13 8 1,066 13 1,066 74,232 New Mexico .................................................: 5 2 15 5 15 14,500 New York ...................................................: 82 75 19,741 82 19,741 1,071,676 North Carolina .............................................: 16 47 5,589 16 5,589 418,653 : North Dakota ...............................................: 7 1 51 7 51 4,649 Ohio .......................................................: 50 86 10,318 50 10,318 449,893 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 30 70 7,663 30 7,663 751,943 Pennsylvania ...............................................: 64 52 10,368 64 10,368 689,906 : Rhode Island ...............................................: 7 2 273 7 273 21,691 South Carolina .............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) Texas ......................................................: 9 34 2,720 9 2,720 146,855 : Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 43 105 12,373 43 12,373 946,368 Virginia ...................................................: 5 177 15,643 5 15,643 728,240 Washington .................................................: 66 122 6,533 66 6,500 832,382 Wisconsin ..................................................: 112 205 (D) 112 (D) 1,489,912 : CABBAGE, GREEN (CWT) : : United States ..............................................: 871 2,505 350,371 871 350,371 18,332,358 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arizona ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .................................................: 89 1,198 89,593 89 89,593 6,494,629 Colorado ...................................................: 11 13 493 11 493 68,584 Connecticut ................................................: 11 5 692 11 692 62,722 : Florida ....................................................: 11 92 (D) 11 (D) (D) Georgia ....................................................: 6 1 46 6 46 7,502 Hawaii .....................................................: 5 4 256 5 256 17,200 Idaho ......................................................: 13 4 232 13 232 24,696 Illinois ...................................................: 15 5 307 15 307 51,131 : Indiana ....................................................: 14 16 2,465 14 2,465 103,540 Iowa .......................................................: 10 2 121 10 121 10,322 Kansas .....................................................: 3 (Z) 16 3 16 4,800 Kentucky ...................................................: 27 19 3,766 27 3,766 87,952 Maine ......................................................: 57 17 1,120 57 1,120 142,389 : Maryland ...................................................: 15 4 250 15 250 46,328 Massachusetts ..............................................: 18 28 4,472 18 4,472 248,322 Michigan ...................................................: 41 50 8,142 41 8,142 405,958 Minnesota ..................................................: 38 31 5,029 38 5,029 375,879 Montana ....................................................: 14 3 932 14 932 73,479 : Nebraska ...................................................: 5 5 664 5 664 19,344 Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 12 (D) (D) 12 (D) 60,736 New Jersey .................................................: 8 7 902 8 902 53,232 New York ...................................................: 73 49 13,549 73 13,549 735,501 : North Carolina .............................................: 16 46 5,571 16 5,571 415,939 North Dakota ...............................................: 7 (D) (D) 7 (D) (D) Ohio .......................................................: 45 57 7,343 45 7,343 315,614 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 20 52 (D) 20 (D) (D) Pennsylvania ...............................................: 58 29 5,900 58 5,900 389,199 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CABBAGE, GREEN (CWT) - Con. : : Rhode Island ...............................................: 7 (D) 185 7 185 12,616 South Carolina .............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 8 6 (D) 8 (D) (D) Texas ......................................................: 6 13 1,341 6 1,341 51,607 : Vermont ....................................................: 39 59 6,924 39 6,924 481,375 Virginia ...................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Washington .................................................: 58 52 4,199 58 4,199 269,539 Wisconsin ..................................................: 96 180 (D) 96 (D) 1,335,484 : CABBAGE, RED (CWT) : : United States ..............................................: 404 442 64,352 404 64,352 3,483,599 : Arizona ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .................................................: 45 (D) (D) 45 (D) 1,198,614 Colorado ...................................................: 9 10 1,374 9 1,374 197,842 Connecticut ................................................: 6 1 58 6 58 4,206 Florida ....................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) : Idaho ......................................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) Illinois ...................................................: 4 (Z) 24 4 24 (D) Indiana ....................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Iowa .......................................................: 9 5 192 9 192 17,108 Kentucky ...................................................: 8 5 1,177 8 1,177 26,510 : Maine ......................................................: 22 4 542 22 542 66,919 Maryland ...................................................: 6 1 60 6 60 5,200 Massachusetts ..............................................: 9 15 (D) 9 (D) 96,986 Michigan ...................................................: 26 9 521 26 521 32,311 Minnesota ..................................................: 20 4 560 20 560 47,529 : Montana ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Jersey .................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York ...................................................: 39 18 4,689 39 4,689 251,806 : North Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .......................................................: 17 25 2,778 17 2,778 119,459 Oregon .....................................................: 15 10 1,177 15 1,177 89,680 Pennsylvania ...............................................: 23 15 3,226 23 3,226 189,173 Rhode Island ...............................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) : South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Texas ......................................................: 6 21 1,378 6 1,378 95,248 Vermont ....................................................: 22 40 3,893 22 3,893 281,874 Virginia ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Washington .................................................: 31 12 775 31 775 50,455 Wisconsin ..................................................: 51 18 897 51 897 63,666 : CABBAGE, OTHER (CWT) : : United States ..............................................: 306 241 26,056 306 26,023 2,459,367 : California .................................................: 30 (D) (D) 30 (D) 934,929 Colorado ...................................................: 7 10 137 7 137 16,409 Connecticut ................................................: 3 (Z) 29 3 29 6,706 Florida ....................................................: 3 (D) 13 3 13 2,508 Hawaii .....................................................: 9 9 970 9 970 154,200 : Idaho ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois ...................................................: 3 (Z) 76 3 76 (D) Indiana ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .......................................................: 3 1 24 3 24 7,200 Kansas .....................................................: 3 (Z) 23 3 23 4,800 Kentucky ...................................................: 7 1 28 7 28 8,417 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CABBAGE, OTHER (CWT) - Con. : : Maine ......................................................: 15 2 160 15 160 28,136 Maryland ...................................................: 5 1 125 5 125 25,630 Massachusetts ..............................................: 7 7 (D) 7 (D) 86,087 Michigan ...................................................: 18 14 692 18 692 48,384 Minnesota ..................................................: 13 1 23 13 23 1,563 : Montana ....................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Jersey .................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) New Mexico .................................................: 5 2 15 5 15 14,500 New York ...................................................: 25 7 1,502 25 1,502 84,369 : North Carolina .............................................: 4 (Z) 18 4 18 2,714 Ohio .......................................................: 6 4 196 6 196 14,820 Oregon .....................................................: 20 7 (D) 20 (D) (D) Pennsylvania ...............................................: 19 8 1,242 19 1,242 111,534 Rhode Island ...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 3 (D) 32 3 32 5,167 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 17 7 1,557 17 1,557 183,119 Washington .................................................: 23 59 1,559 23 1,526 512,388 Wisconsin ..................................................: 39 7 714 39 714 90,762 : CANTALOUPES AND MUSKMELONS : (CWT) : : United States ..............................................: 426 1,073 271,311 426 271,310 12,537,690 : Arizona ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .................................................: 60 (D) (D) 60 (D) (D) Colorado ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Connecticut ................................................: 4 1 51 4 51 (D) Florida ....................................................: 4 (Z) 110 4 110 1,800 : Georgia ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois ...................................................: 10 2 94 10 94 18,911 Indiana ....................................................: 4 1 66 4 66 9,146 Iowa .......................................................: 3 1 32 3 32 9,540 : Kansas .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky ...................................................: 20 2 48 20 48 4,023 Maine ......................................................: 35 12 1,199 35 1,199 97,918 Maryland ...................................................: 9 1 116 9 116 9,118 Massachusetts ..............................................: 5 7 (D) 5 (D) (D) : Michigan ...................................................: 25 12 688 25 688 68,535 Minnesota ..................................................: 7 6 267 7 267 26,652 Montana ....................................................: 3 1 381 3 381 29,559 Nebraska ...................................................: 5 3 156 5 156 7,094 New Hampshire ..............................................: 9 3 283 9 283 28,291 : New Jersey .................................................: 8 3 338 8 338 31,878 New Mexico .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York ...................................................: 32 15 1,881 32 1,881 (D) North Dakota ...............................................: 4 2 61 4 61 3,774 Ohio .......................................................: 3 6 204 3 204 23,121 : Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 21 88 25,569 21 25,569 675,051 Pennsylvania ...............................................: 24 12 2,210 24 2,210 73,528 Rhode Island ...............................................: 7 1 315 7 315 25,150 South Carolina .............................................: 3 (D) 138 3 138 13,815 : Tennessee ..................................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) Texas ......................................................: 3 (Z) 76 3 76 3,255 Vermont ....................................................: 19 3 364 19 364 32,871 Virginia ...................................................: 5 1 12 5 12 2,500 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CANTALOUPES AND MUSKMELONS : (CWT) - Con. : : Washington .................................................: 15 50 5,918 15 5,918 304,230 Wisconsin ..................................................: 58 17 983 58 983 64,159 : CARROTS (CWT) : : United States ..............................................: 919 12,210 3,648,562 919 3,643,038 122,626,932 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arizona ....................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) California .................................................: 106 9,727 2,700,530 106 2,700,530 68,832,677 Colorado ...................................................: 8 484 131,392 8 129,392 12,856,830 Connecticut ................................................: 24 8 1,147 24 1,147 152,528 : Florida ....................................................: 9 2 101 9 101 23,433 Georgia ....................................................: 11 5 434 11 434 62,192 Hawaii .....................................................: 5 7 547 5 547 73,222 Idaho ......................................................: 9 6 919 9 919 77,243 Illinois ...................................................: 14 8 664 14 664 179,181 : Indiana ....................................................: 16 2 59 16 59 12,540 Iowa .......................................................: 10 3 647 10 647 62,068 Kansas .....................................................: 3 1 179 3 179 18,000 Kentucky ...................................................: 24 5 142 24 142 43,315 Maine ......................................................: 93 53 6,366 93 6,366 899,722 : Maryland ...................................................: 19 6 493 19 493 135,187 Massachusetts ..............................................: 25 21 2,549 25 2,549 260,438 Michigan ...................................................: 49 30 2,751 49 2,751 (D) Minnesota ..................................................: 33 32 5,971 33 5,971 635,415 Montana ....................................................: 12 5 2,428 12 2,428 198,837 : Nebraska ...................................................: 5 1 124 5 124 16,081 Nevada .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 14 8 1,456 14 1,456 159,241 New Jersey .................................................: 11 4 1,057 11 1,057 193,734 New Mexico .................................................: 7 2 76 7 76 23,442 : New York ...................................................: 77 88 (D) 77 (D) 1,364,257 North Carolina .............................................: 9 1 85 9 85 36,104 North Dakota ...............................................: 4 (Z) 53 4 53 7,290 Ohio .......................................................: 11 2 56 11 56 14,878 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Oregon .....................................................: 32 (D) (D) 32 (D) (D) Pennsylvania ...............................................: 44 21 2,691 44 2,691 422,522 Rhode Island ...............................................: 7 2 330 7 330 51,555 South Carolina .............................................: 3 (Z) 7 3 7 (D) South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Tennessee ..................................................: 7 1 19 7 19 4,537 Texas ......................................................: 6 25 1,938 6 1,938 208,734 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 41 87 11,280 41 11,280 1,745,367 Virginia ...................................................: 9 1 33 9 33 12,150 : Washington .................................................: 61 758 457,852 61 454,328 16,089,098 Wisconsin ..................................................: 86 25 3,723 86 3,723 643,641 : CAULIFLOWER (CWT) : : United States ..............................................: 480 7,845 830,891 480 830,891 56,927,540 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arizona ....................................................: 5 345 39,409 5 39,409 2,177,763 California .................................................: 93 6,858 744,322 93 744,322 49,798,169 Colorado ...................................................: 5 3 160 5 160 31,936 Connecticut ................................................: 13 (D) 269 13 269 36,596 : Florida ....................................................: 7 1 11 7 11 1,726 Hawaii .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CAULIFLOWER (CWT) - Con. : : Idaho ......................................................: 6 1 84 6 84 7,080 Illinois ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana ....................................................: 4 2 72 4 72 8,416 Iowa .......................................................: 3 1 20 3 20 1,560 Kansas .....................................................: 3 (D) 29 3 29 (D) : Kentucky ...................................................: 14 1 21 14 21 5,100 Maine ......................................................: 22 6 245 22 245 53,162 Maryland ...................................................: 3 1 18 3 18 5,900 Massachusetts ..............................................: 10 6 478 10 478 (D) Michigan ...................................................: 27 21 760 27 760 57,845 : Minnesota ..................................................: 36 7 (D) 36 (D) 64,479 Montana ....................................................: 6 2 600 6 600 95,016 Nebraska ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Jersey .................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) New York ...................................................: 30 14 1,700 30 1,700 188,593 North Carolina .............................................: 6 1 14 6 14 2,098 Ohio .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Oregon .....................................................: 24 210 15,746 24 15,746 1,819,106 Pennsylvania ...............................................: 25 15 1,617 25 1,617 139,992 Rhode Island ...............................................: 7 1 128 7 128 18,680 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) : Texas ......................................................: 7 26 1,625 7 1,625 156,749 Vermont ....................................................: 19 8 522 19 522 103,484 Virginia ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington .................................................: 37 100 4,587 37 4,587 758,310 Wisconsin ..................................................: 42 16 1,089 42 1,089 114,319 : CELERY (CWT) : : United States ..............................................: 397 4,525 1,717,424 397 1,717,424 61,862,323 : Arizona ....................................................: 5 245 151,345 5 151,345 6,102,629 Arkansas ...................................................: 3 (Z) 58 3 58 3,900 California .................................................: 58 3,988 1,465,163 58 1,465,163 50,094,196 Colorado ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Connecticut ................................................: 10 1 156 10 156 36,128 : Florida ....................................................: 7 127 56,881 7 56,881 3,489,276 Georgia ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho ......................................................: 6 1 126 6 126 9,920 Illinois ...................................................: 5 1 37 5 37 12,645 Indiana ....................................................: 5 1 30 5 30 6,357 : Iowa .......................................................: 6 1 28 6 28 (D) Kentucky ...................................................: 17 2 613 17 613 105,584 Maine ......................................................: 25 4 451 25 451 96,490 Maryland ...................................................: 9 1 43 9 43 16,198 Massachusetts ..............................................: 8 5 (D) 8 (D) (D) : Michigan ...................................................: 35 8 377 35 377 73,271 Minnesota ..................................................: 15 3 131 15 131 33,580 Nebraska ...................................................: 3 (Z) 17 3 17 5,076 Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 8 1 164 8 164 (D) : New Jersey .................................................: 5 1 (D) 5 (D) 7,200 New York ...................................................: 43 (D) (D) 43 (D) 137,831 North Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .......................................................: 3 (Z) 24 3 24 3,600 Oregon .....................................................: 14 2 154 14 154 22,722 Pennsylvania ...............................................: 21 3 603 21 603 82,090 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CELERY (CWT) - Con. : : Rhode Island ...............................................: 7 1 297 7 297 39,860 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 10 3 319 10 319 55,617 Washington .................................................: 21 13 1,114 21 1,114 120,772 Wisconsin ..................................................: 37 5 407 37 407 88,803 : GARLIC (CWT) : : United States ..............................................: 1,052 1,853 160,522 1,052 160,522 16,362,660 : Arkansas ...................................................: 8 10 7 8 7 593 California .................................................: 91 1,442 139,019 91 139,019 (D) Colorado ...................................................: 17 12 295 17 295 127,818 Connecticut ................................................: 24 6 430 24 430 140,974 Georgia ....................................................: 7 1 43 7 43 30,018 : Idaho ......................................................: 8 5 59 8 59 33,720 Illinois ...................................................: 26 9 241 26 241 108,896 Indiana ....................................................: 13 1 31 13 31 12,876 Iowa .......................................................: 22 8 87 22 87 70,042 Kansas .....................................................: 7 3 135 7 135 27,000 : Kentucky ...................................................: 24 5 94 24 94 36,900 Maine ......................................................: 85 17 931 85 931 377,597 Maryland ...................................................: 24 6 203 24 203 154,568 Massachusetts ..............................................: 21 9 539 21 539 173,789 Michigan ...................................................: 47 13 396 47 396 300,620 : Minnesota ..................................................: 42 (D) 377 42 377 217,665 Montana ....................................................: 18 6 170 18 170 150,072 Nebraska ...................................................: 3 1 29 3 29 11,520 Nevada .....................................................: 7 16 1,262 7 1,262 115,300 New Hampshire ..............................................: 26 9 235 26 235 157,122 : New Jersey .................................................: 12 4 111 12 111 104,000 New Mexico .................................................: 8 2 118 8 118 72,980 New York ...................................................: 116 40 2,179 116 2,179 727,218 North Carolina .............................................: 11 2 42 11 42 32,800 North Dakota ...............................................: 6 2 60 6 60 9,000 : Ohio .......................................................: 11 1 28 11 28 11,960 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 44 59 7,755 44 7,755 624,105 Pennsylvania ...............................................: 48 24 726 48 726 251,156 Rhode Island ...............................................: 12 2 119 12 119 21,292 : South Carolina .............................................: 3 (Z) 3 3 3 3,660 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 8 6 171 8 171 68,400 Texas ......................................................: 10 10 401 10 401 72,843 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Vermont ....................................................: 60 39 1,677 60 1,677 1,086,010 Virginia ...................................................: 16 2 54 16 54 31,325 Washington .................................................: 53 34 1,384 53 1,384 699,565 Wisconsin ..................................................: 108 36 1,032 108 1,032 661,602 : GREEN ONIONS (CWT) : : United States ..............................................: 577 356 24,965 577 24,965 4,405,569 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas ...................................................: 3 (Z) 4 3 4 1,800 California .................................................: 67 216 14,572 67 14,572 2,534,458 Colorado ...................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Connecticut ................................................: 10 1 281 10 281 41,232 : Florida ....................................................: 3 (Z) 4 3 4 1,107 Georgia ....................................................: 6 1 70 6 70 18,658 Hawaii .....................................................: 7 3 296 7 296 79,870 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ GREEN ONIONS (CWT) - Con. : : Idaho ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois ...................................................: 7 1 55 7 55 31,400 Indiana ....................................................: 9 1 26 9 26 3,218 Iowa .......................................................: 8 (D) 37 8 37 14,180 Kansas .....................................................: 3 (Z) 13 3 13 3,000 : Kentucky ...................................................: 19 2 45 19 45 13,914 Maine ......................................................: 42 6 493 42 493 94,254 Maryland ...................................................: 11 2 167 11 167 50,263 Massachusetts ..............................................: 12 8 697 12 697 116,465 Michigan ...................................................: 38 10 526 38 526 77,678 : Minnesota ..................................................: 24 4 108 24 108 48,140 Montana ....................................................: 7 1 11 7 11 3,210 Nebraska ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 7 3 98 7 98 32,828 New Jersey .................................................: 9 2 198 9 198 26,220 : New Mexico .................................................: 3 (Z) 1 3 1 150 New York ...................................................: 50 16 2,033 50 2,033 301,399 North Carolina .............................................: 4 (Z) 8 4 8 3,940 North Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .......................................................: 18 3 62 18 62 10,963 : Oklahoma ...................................................: 5 2 118 5 118 14,050 Oregon .....................................................: 14 3 250 14 250 48,270 Pennsylvania ...............................................: 32 13 717 32 717 82,679 Rhode Island ...............................................: 7 1 126 7 126 13,999 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Tennessee ..................................................: 6 2 74 6 74 23,135 Texas ......................................................: 4 3 132 4 132 39,588 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 15 3 356 15 356 65,752 Virginia ...................................................: 12 1 57 12 57 13,055 : Washington .................................................: 37 6 298 37 298 78,328 Wisconsin ..................................................: 63 34 2,960 63 2,960 505,039 : HERBS, FRESH CUT (POUNDS) : : United States ..............................................: 888 2,186 10,856,044 888 10,856,039 21,724,306 : Alaska .....................................................: 4 (D) 368 4 368 4,260 Arizona ....................................................: 4 354 788,926 4 788,926 1,392,286 Arkansas ...................................................: 3 5 120 3 120 300 California .................................................: 143 934 6,833,482 143 6,833,482 8,618,641 Colorado ...................................................: 19 19 6,978 19 6,978 80,680 : Connecticut ................................................: 20 4 (D) 20 (D) 70,577 Florida ....................................................: 9 3 5,740 9 5,740 14,377 Georgia ....................................................: 9 45 259,594 9 259,594 648,983 Hawaii .....................................................: 5 17 132,824 5 132,824 323,854 Idaho ......................................................: 7 1 1,273 7 1,273 5,554 : Illinois ...................................................: 16 203 512,580 16 512,580 2,758,228 Indiana ....................................................: 9 1 2,124 9 2,124 4,779 Iowa .......................................................: 15 3 8,495 15 8,495 85,944 Kansas .....................................................: 5 1 3,181 5 3,181 6,630 Kentucky ...................................................: 24 2 2,119 24 2,119 23,114 : Maine ......................................................: 50 10 66,418 50 66,418 200,562 Maryland ...................................................: 13 3 6,516 13 6,516 30,810 Massachusetts ..............................................: 27 35 97,652 27 97,652 1,132,756 Michigan ...................................................: 49 50 81,227 49 81,227 (D) Minnesota ..................................................: 37 15 56,608 37 56,608 249,723 : Missouri ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ....................................................: 12 3 59,757 12 59,757 115,187 Nebraska ...................................................: 3 (Z) 1,098 3 1,098 10,525 Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ HERBS, FRESH CUT (POUNDS) - Con. : : New Hampshire ..............................................: 20 3 10,067 20 10,067 42,204 New Jersey .................................................: 17 76 488,665 17 488,665 966,860 New Mexico .................................................: 8 2 5,057 8 5,057 13,150 New York ...................................................: 61 21 104,306 61 104,306 361,972 North Carolina .............................................: 14 10 8,842 14 8,842 56,178 : Ohio .......................................................: 11 1 1,492 11 1,492 21,382 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 30 58 112,673 30 112,673 (D) Pennsylvania ...............................................: 52 96 288,543 52 288,543 1,449,560 Rhode Island ...............................................: 10 1 4,885 10 4,885 13,287 : South Carolina .............................................: 3 (Z) 330 3 330 990 South Dakota ...............................................: 4 (Z) 2,050 4 2,050 4,100 Tennessee ..................................................: 8 6 9,224 8 9,219 50,622 Texas ......................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Vermont ....................................................: 31 17 200,009 31 200,009 516,485 Virginia ...................................................: 9 1 6,375 9 6,375 9,822 Washington .................................................: 37 100 195,888 37 195,888 521,458 Wisconsin ..................................................: 79 35 149,689 79 149,689 557,969 : HONEYDEW MELONS (CWT) : : United States ..............................................: 104 201 48,975 104 48,975 1,740,954 : California .................................................: 25 (D) (D) 25 (D) (D) Florida ....................................................: 4 (Z) 8 4 8 800 Illinois ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine ......................................................: 7 1 133 7 133 10,546 Massachusetts ..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Michigan ...................................................: 3 (Z) 24 3 24 2,400 New Jersey .................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York ...................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) North Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 6 1 140 6 140 49,000 : Pennsylvania ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Rhode Island ...............................................: 3 (Z) 59 3 59 5,850 South Carolina .............................................: 3 (Z) 6 3 6 (D) Tennessee ..................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Texas ......................................................: 3 21 (D) 3 (D) 101,122 : Washington .................................................: 17 13 1,134 17 1,134 80,895 Wisconsin ..................................................: 20 6 354 20 354 29,820 : LETTUCE (CWT) : : United States ..............................................: 1,140 45,964 3,925,855 1,140 3,925,855 275,586,310 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arizona ....................................................: 11 4,011 326,071 11 326,071 25,261,024 California .................................................: 176 38,832 3,293,130 176 3,293,130 216,694,241 Colorado ...................................................: 12 493 34,519 12 34,519 1,801,974 Connecticut ................................................: 23 10 791 23 791 182,630 : Florida ....................................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) Georgia ....................................................: 13 (D) 5,236 13 5,236 (D) Hawaii .....................................................: 19 67 7,022 19 7,022 2,178,766 Idaho ......................................................: 10 6 711 10 711 77,832 Illinois ...................................................: 21 13 603 21 603 258,884 : Indiana ....................................................: 16 2 104 16 104 32,571 Iowa .......................................................: 14 3 159 14 159 98,640 Kansas .....................................................: 5 1 57 5 57 14,624 Kentucky ...................................................: 32 7 217 32 217 101,542 Maine ......................................................: 76 40 3,090 76 3,090 914,360 Maryland ...................................................: 27 10 875 27 875 325,571 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ LETTUCE (CWT) - Con. : : Massachusetts ..............................................: 24 111 16,019 24 16,019 2,032,671 Michigan ...................................................: 73 28 2,073 73 2,073 635,858 Minnesota ..................................................: 43 15 839 43 839 393,867 Missouri ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ....................................................: 12 5 377 12 377 267,416 : Nebraska ...................................................: 5 (D) 54 5 54 17,524 Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 22 5 456 22 456 136,571 New Jersey .................................................: 18 80 8,498 18 8,498 1,030,877 New Mexico .................................................: 5 2 15 5 15 14,500 : New York ...................................................: 102 137 11,961 102 11,961 2,539,011 North Carolina .............................................: 13 3 185 13 185 111,544 Ohio .......................................................: 19 2 239 19 239 93,126 Oklahoma ...................................................: 7 5 361 7 361 42,872 Oregon .....................................................: 36 82 9,396 36 9,396 667,895 : Pennsylvania ...............................................: 59 47 (D) 59 (D) 1,337,818 Rhode Island ...............................................: 13 9 741 13 741 75,770 South Carolina .............................................: 7 1 11 7 11 (D) South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 5 4 (D) 5 (D) (D) : Texas ......................................................: 7 98 8,304 7 8,304 1,239,153 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 43 140 23,177 43 23,177 2,349,125 Virginia ...................................................: 11 5 315 11 315 71,328 Washington .................................................: 63 150 11,960 63 11,960 1,471,167 Wisconsin ..................................................: 81 42 2,277 81 2,277 827,035 : ONIONS, ALL (CWT) : : United States ..............................................: 1,005 7,895 3,627,899 1,005 3,627,898 140,456,785 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arizona ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .................................................: 105 2,104 996,989 105 996,989 28,461,281 Colorado ...................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Connecticut ................................................: 19 4 961 19 961 164,529 : Florida ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia ....................................................: 12 (D) (D) 12 (D) 8,581,394 Idaho ......................................................: 10 33 7,468 10 7,468 249,896 Illinois ...................................................: 15 4 406 15 406 32,272 Indiana ....................................................: 9 2 167 9 167 31,245 : Iowa .......................................................: 13 9 406 13 406 32,980 Kansas .....................................................: 3 1 168 3 168 18,000 Kentucky ...................................................: 21 5 222 21 222 56,723 Maine ......................................................: 67 23 3,319 67 3,319 547,758 Maryland ...................................................: 16 4 408 16 408 48,819 : Massachusetts ..............................................: 24 25 4,583 24 4,583 394,247 Michigan ...................................................: 61 29 2,402 61 2,402 330,016 Minnesota ..................................................: 36 27 4,416 36 4,416 473,517 Montana ....................................................: 10 5 1,169 10 1,169 100,063 Nebraska ...................................................: 5 (D) 168 5 168 19,907 : Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 12 6 480 12 480 89,786 New Jersey .................................................: 7 4 (D) 7 (D) (D) New Mexico .................................................: 5 2 116 5 116 58,000 New York ...................................................: 87 54 9,773 87 9,772 1,147,072 : North Carolina .............................................: 3 1 26 3 26 7,650 North Dakota ...............................................: 7 2 103 7 103 13,946 Ohio .......................................................: 18 8 526 18 526 105,145 Oklahoma ...................................................: 5 1 226 5 226 27,218 Oregon .....................................................: 40 (D) (D) 40 (D) (D) Pennsylvania ...............................................: 63 55 8,050 63 8,050 645,207 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ONIONS, ALL (CWT) - Con. : : Rhode Island ...............................................: 7 3 1,069 7 1,069 112,060 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Texas ......................................................: 4 39 5,391 4 5,391 476,417 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Vermont ....................................................: 42 29 4,223 42 4,223 678,220 Virginia ...................................................: 8 2 66 8 66 15,400 Washington .................................................: 57 1,588 694,054 57 694,054 36,223,916 Wisconsin ..................................................: 198 127 13,654 198 13,654 1,134,415 : ONIONS, RED (CWT) : : United States ..............................................: 596 1,314 547,760 596 547,759 20,578,341 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California .................................................: 80 599 288,733 80 288,733 7,063,833 Colorado ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Connecticut ................................................: 16 2 345 16 345 56,980 Georgia ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Idaho ......................................................: 8 11 1,690 8 1,690 48,888 Illinois ...................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Indiana ....................................................: 4 (Z) 55 4 55 9,200 Iowa .......................................................: 7 5 208 7 208 14,760 Kansas .....................................................: 3 (Z) 15 3 15 3,000 : Kentucky ...................................................: 3 1 24 3 24 7,200 Maine ......................................................: 33 4 404 33 404 60,168 Maryland ...................................................: 11 1 108 11 108 12,296 Massachusetts ..............................................: 15 9 (D) 15 (D) (D) Michigan ...................................................: 40 10 853 40 853 112,893 : Minnesota ..................................................: 26 8 916 26 916 82,210 Montana ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nebraska ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 8 2 69 8 69 (D) : New Jersey .................................................: 5 1 (D) 5 (D) (D) New York ...................................................: 48 9 1,335 48 1,335 157,295 North Carolina .............................................: 3 (Z) 11 3 11 3,150 North Dakota ...............................................: 4 (D) (D) 4 (D) 4,788 Ohio .......................................................: 3 (Z) 43 3 43 7,950 : Oklahoma ...................................................: 3 (Z) 104 3 104 10,440 Oregon .....................................................: 25 223 120,918 25 120,918 4,836,954 Pennsylvania ...............................................: 29 14 (D) 29 (D) 151,910 Rhode Island ...............................................: 7 1 371 7 371 35,072 Tennessee ..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Texas ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 31 8 891 31 891 122,909 Virginia ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington .................................................: 45 260 85,441 45 85,441 6,128,137 Wisconsin ..................................................: 116 31 2,823 116 2,823 239,548 : ONIONS, WHITE (CWT) : : United States ..............................................: 368 962 304,908 368 304,908 11,315,147 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California .................................................: 45 590 254,156 45 254,156 7,799,495 Colorado ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut ................................................: 7 1 224 7 224 39,396 Florida ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Idaho ......................................................: 4 10 4,007 4 4,007 140,700 Illinois ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Indiana ....................................................: 6 1 23 6 23 4,600 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ONIONS, WHITE (CWT) - Con. : : Iowa .......................................................: 3 (Z) 10 3 10 1,653 Kentucky ...................................................: 13 3 94 13 94 21,200 Maine ......................................................: 19 2 339 19 339 51,658 Maryland ...................................................: 5 1 34 5 34 3,534 Massachusetts ..............................................: 7 7 (D) 7 (D) (D) : Michigan ...................................................: 16 4 160 16 160 30,241 Minnesota ..................................................: 18 3 239 18 239 34,359 Montana ....................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Nebraska ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Hampshire ..............................................: 4 1 73 4 73 (D) New York ...................................................: 49 22 4,709 49 4,709 650,109 North Dakota ...............................................: 7 1 40 7 40 (D) Ohio .......................................................: 8 6 376 8 376 80,195 Oregon .....................................................: 8 5 2,543 8 2,543 138,697 : Pennsylvania ...............................................: 28 10 (D) 28 (D) 103,276 Rhode Island ...............................................: 7 1 325 7 325 34,958 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 3 1 35 3 35 (D) Vermont ....................................................: 8 1 173 8 173 23,360 : Virginia ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington .................................................: 17 136 4,734 17 4,734 712,961 Wisconsin ..................................................: 71 16 1,540 71 1,540 170,577 : ONIONS, YELLOW (CWT) : : United States ..............................................: 808 5,619 2,775,231 808 2,775,231 108,563,297 : Arizona ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .................................................: 76 915 454,100 76 454,100 13,597,953 Colorado ...................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Connecticut ................................................: 11 2 392 11 392 68,153 Florida ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Georgia ....................................................: 12 (D) (D) 12 (D) (D) Idaho ......................................................: 10 12 1,770 10 1,770 60,308 Illinois ...................................................: 12 3 332 12 332 20,772 Indiana ....................................................: 9 1 89 9 89 17,445 Iowa .......................................................: 13 4 187 13 187 16,567 : Kansas .....................................................: 3 (Z) 153 3 153 15,000 Kentucky ...................................................: 11 2 104 11 104 28,323 Maine ......................................................: 59 17 2,576 59 2,576 435,932 Maryland ...................................................: 10 2 265 10 265 32,989 Massachusetts ..............................................: 20 9 1,990 20 1,990 122,289 : Michigan ...................................................: 59 16 1,388 59 1,388 186,882 Minnesota ..................................................: 34 16 3,261 34 3,261 356,948 Montana ....................................................: 10 4 1,054 10 1,054 90,525 Nebraska ...................................................: 5 1 143 5 143 14,945 Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Hampshire ..............................................: 12 3 337 12 337 61,406 New Jersey .................................................: 7 3 (D) 7 (D) (D) New Mexico .................................................: 5 2 116 5 116 58,000 New York ...................................................: 50 23 3,728 50 3,728 339,668 North Carolina .............................................: 3 (Z) 15 3 15 4,500 : North Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .......................................................: 10 2 107 10 107 17,000 Oklahoma ...................................................: 5 1 121 5 121 16,778 Oregon .....................................................: 38 (D) (D) 38 (D) (D) Pennsylvania ...............................................: 50 31 4,763 50 4,763 390,021 : Rhode Island ...............................................: 7 1 374 7 374 42,030 Tennessee ..................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Texas ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ONIONS, YELLOW (CWT) - Con. : : Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 37 20 3,159 37 3,159 531,951 Virginia ...................................................: 7 (D) 34 7 34 7,000 Washington .................................................: 45 1,192 603,879 45 603,879 29,382,818 Wisconsin ..................................................: 162 81 9,291 162 9,291 724,290 : PEAS, GREEN (CWT) : : United States ..............................................: 552 8,936 253,301 552 253,301 16,677,329 : Arkansas ...................................................: 3 (Z) 2 3 2 390 California .................................................: 53 (D) 2,077 53 2,077 572,262 Colorado ...................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Connecticut ................................................: 13 2 83 13 83 (D) Florida ....................................................: 3 (Z) 2 3 2 1,452 : Georgia ....................................................: 3 (Z) 18 3 18 12,810 Hawaii .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho ......................................................: 11 10 105 11 105 21,284 Illinois ...................................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) Indiana ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Iowa .......................................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) Kentucky ...................................................: 24 7 97 24 97 36,884 Maine ......................................................: 44 11 326 44 326 91,237 Maryland ...................................................: 8 2 25 8 25 8,733 Massachusetts ..............................................: 10 (D) 23 10 23 6,809 : Michigan ...................................................: 33 15 387 33 387 134,933 Minnesota ..................................................: 29 1,467 22,113 29 22,113 895,921 Montana ....................................................: 5 1 10 5 10 (D) Nebraska ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nevada .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New Hampshire ..............................................: 9 (D) 24 9 24 8,404 New Jersey .................................................: 4 (D) 18 4 18 9,136 New Mexico .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York ...................................................: 67 452 13,448 67 13,448 526,019 North Carolina .............................................: 4 1 3 4 3 (D) : North Dakota ...............................................: 4 1 38 4 38 13,258 Ohio .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 24 1,637 49,155 24 49,155 1,602,781 Pennsylvania ...............................................: 21 8 227 21 227 (D) Rhode Island ...............................................: 6 1 57 6 57 12,739 : South Dakota ...............................................: 4 (Z) 21 4 21 2,500 Tennessee ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 13 3 64 13 64 20,501 : Virginia ...................................................: 5 1 19 5 19 5,700 Washington .................................................: 37 3,531 104,929 37 104,929 10,316,564 Wisconsin ..................................................: 80 1,416 52,257 80 52,257 1,971,841 : PEPPERS, BELL (CWT) : : United States ..............................................: 994 1,595 249,175 994 249,175 21,353,550 : Arkansas ...................................................: 6 2 18 6 18 6,000 California .................................................: 104 671 150,318 104 150,318 8,285,201 Colorado ...................................................: 8 5 154 8 154 61,274 Connecticut ................................................: 16 5 612 16 612 60,907 Florida ....................................................: 19 119 21,437 19 21,437 2,601,361 : Georgia ....................................................: 11 2 408 11 408 58,882 Hawaii .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho ......................................................: 11 2 206 11 206 39,377 Illinois ...................................................: 13 2 196 13 196 43,796 Indiana ....................................................: 16 14 599 16 599 66,769 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEPPERS, BELL (CWT) - Con. : : Iowa .......................................................: 16 8 670 16 670 83,200 Kansas .....................................................: 5 3 153 5 153 18,136 Kentucky ...................................................: 36 11 1,305 36 1,305 143,050 Maine ......................................................: 57 10 1,039 57 1,039 194,988 Maryland ...................................................: 19 4 300 19 300 77,684 : Massachusetts ..............................................: 19 30 4,251 19 4,251 469,550 Michigan ...................................................: 56 25 1,530 56 1,530 192,922 Minnesota ..................................................: 49 21 2,136 49 2,136 342,977 Missouri ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ....................................................: 6 1 500 6 500 108,030 : Nebraska ...................................................: 5 3 199 5 199 25,107 Nevada .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 9 2 208 9 208 38,319 New Jersey .................................................: 15 32 4,852 15 4,852 385,938 New Mexico .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New York ...................................................: 102 37 3,331 102 3,331 651,178 North Carolina .............................................: 12 35 1,084 12 1,084 447,960 North Dakota ...............................................: 7 1 40 7 40 5,168 Ohio .......................................................: 61 64 5,299 61 5,299 424,184 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Oregon .....................................................: 24 6 764 24 764 150,330 Pennsylvania ...............................................: 57 34 4,609 57 4,609 699,774 Rhode Island ...............................................: 7 1 224 7 224 30,200 South Carolina .............................................: 5 140 23,148 5 23,148 2,779,440 South Dakota ...............................................: 8 1 21 8 21 1,600 : Tennessee ..................................................: 5 7 278 5 278 111,200 Texas ......................................................: 9 34 5,901 9 5,901 573,258 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 35 6 714 35 714 132,129 Virginia ...................................................: 19 50 4,976 19 4,976 (D) : Washington .................................................: 48 178 5,669 48 5,669 806,132 Wisconsin ..................................................: 89 29 1,859 89 1,859 376,308 : POTATOES (CWT) : : United States ..............................................: 898 24,526 5,246,466 898 5,246,441 182,858,472 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas ...................................................: 3 (Z) 29 3 29 3,600 California .................................................: 80 13,902 2,064,812 80 2,064,787 111,377,315 Colorado ...................................................: 14 2,276 585,242 14 585,242 12,142,729 Connecticut ................................................: 18 12 1,716 18 1,716 178,395 : Florida ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia ....................................................: 11 2 165 11 165 30,837 Idaho ......................................................: 20 1,507 462,320 20 462,320 5,398,414 Illinois ...................................................: 17 8 462 17 462 126,044 Indiana ....................................................: 12 1 68 12 68 11,817 : Iowa .......................................................: 16 12 649 16 649 89,067 Kansas .....................................................: 3 1 190 3 190 21,000 Kentucky ...................................................: 17 7 391 17 391 48,439 Maine ......................................................: 66 281 40,433 66 40,433 1,893,891 Maryland ...................................................: 25 13 1,344 25 1,344 222,054 : Massachusetts ..............................................: 20 15 2,999 20 2,999 415,234 Michigan ...................................................: 54 51 5,538 54 5,538 815,558 Minnesota ..................................................: 30 18 757 30 757 73,204 Montana ....................................................: 8 2 455 8 455 47,061 Nebraska ...................................................: 5 1 69 5 69 7,582 : Nevada .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 13 8 1,174 13 1,174 162,292 New Jersey .................................................: 9 8 (D) 9 (D) 136,570 New York ...................................................: 84 110 16,961 84 16,961 1,777,081 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ POTATOES (CWT) - Con. : : North Carolina .............................................: 11 3 98 11 98 14,160 North Dakota ...............................................: 8 2 180 8 180 8,958 Ohio .......................................................: 20 16 1,630 20 1,630 172,266 Oklahoma ...................................................: 7 4 289 7 289 60,460 Oregon .....................................................: 44 2,625 818,075 44 818,075 21,283,263 : Pennsylvania ...............................................: 52 51 3,739 52 3,739 465,693 Rhode Island ...............................................: 4 1 135 4 135 13,500 South Dakota ...............................................: 4 (Z) 30 4 30 2,862 Tennessee ..................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Texas ......................................................: 6 49 6,083 6 6,083 613,551 : Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 45 78 7,766 45 7,766 1,181,396 Virginia ...................................................: 10 1 40 10 40 7,595 Washington .................................................: 41 2,864 1,101,426 41 1,101,426 19,122,134 Wisconsin ..................................................: 110 581 118,861 110 118,861 4,752,026 : SPINACH (CWT) : : United States ..............................................: 609 26,165 2,135,951 609 2,135,946 215,430,113 : Arizona ....................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) California .................................................: 86 21,451 1,689,436 86 1,689,431 158,472,429 Colorado ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Connecticut ................................................: 15 2 112 15 112 57,620 Florida ....................................................: 7 1 23 7 23 6,600 : Georgia ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii .....................................................: 3 (Z) 22 3 22 2,900 Idaho ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois ...................................................: 18 5 128 18 128 54,484 Indiana ....................................................: 10 1 18 10 18 8,700 : Iowa .......................................................: 14 2 60 14 60 55,182 Kansas .....................................................: 3 (Z) 30 3 30 6,000 Kentucky ...................................................: 28 18 488 28 488 226,300 Maine ......................................................: 52 12 758 52 758 269,160 Maryland ...................................................: 18 4 227 18 227 130,048 : Massachusetts ..............................................: 15 9 450 15 450 132,911 Michigan ...................................................: 19 3 194 19 194 118,600 Minnesota ..................................................: 30 7 222 30 222 119,420 Montana ....................................................: 5 1 6 5 6 2,180 Nebraska ...................................................: 3 (Z) 30 3 30 3,500 : Nevada .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 9 3 164 9 164 103,517 New Jersey .................................................: 10 13 566 10 566 156,593 New Mexico .................................................: 5 2 45 5 45 29,000 New York ...................................................: 35 11 784 35 784 256,879 : North Carolina .............................................: 7 (D) 29 7 29 17,800 Ohio .......................................................: 3 (D) 6 3 6 1,440 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 19 9 589 19 589 182,751 Pennsylvania ...............................................: 31 11 972 31 972 325,979 : Rhode Island ...............................................: 7 1 103 7 103 25,588 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Texas ......................................................: 7 145 15,566 7 15,566 4,816,728 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Vermont ....................................................: 20 15 662 20 662 434,003 Virginia ...................................................: 9 1 40 9 40 15,444 Washington .................................................: 42 429 47,839 42 47,839 6,338,662 Wisconsin ..................................................: 60 12 510 60 510 263,280 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SQUASH (CWT) : : United States ..............................................: 1,465 8,068 986,541 1,465 986,541 60,187,565 : Alaska .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arizona ....................................................: 4 2 80 4 80 12,000 Arkansas ...................................................: 6 1 20 6 20 5,200 California .................................................: 173 1,163 147,431 173 147,431 8,985,792 Colorado ...................................................: 12 109 9,342 12 9,342 1,313,364 : Connecticut ................................................: 23 20 4,408 23 4,408 219,959 Florida ....................................................: 16 703 67,873 16 67,873 5,875,054 Georgia ....................................................: 14 (D) (D) 14 (D) (D) Hawaii .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho ......................................................: 7 11 823 7 823 64,803 : Illinois ...................................................: 17 10 1,139 17 1,139 179,924 Indiana ....................................................: 22 35 3,269 22 3,269 146,977 Iowa .......................................................: 29 64 2,931 29 2,931 270,182 Kansas .....................................................: 7 19 (D) 7 (D) 55,060 Kentucky ...................................................: 38 29 2,541 38 2,541 307,821 : Maine ......................................................: 91 59 7,542 91 7,542 729,453 Maryland ...................................................: 26 11 1,228 26 1,228 234,899 Massachusetts ..............................................: 28 42 4,395 28 4,395 323,849 Michigan ...................................................: 86 272 63,945 86 63,945 1,766,887 Minnesota ..................................................: 54 86 7,271 54 7,271 641,775 : Missouri ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ....................................................: 14 9 2,417 14 2,417 154,720 Nebraska ...................................................: 5 3 802 5 802 (D) New Hampshire ..............................................: 12 9 1,468 12 1,468 135,478 New Jersey .................................................: 20 49 7,704 20 7,704 623,529 : New Mexico .................................................: 4 11 1,105 4 1,105 (D) New York ...................................................: 128 823 141,436 128 141,436 6,113,268 North Carolina .............................................: 15 304 48,021 15 48,021 4,610,898 North Dakota ...............................................: 8 2 160 8 160 19,746 Ohio .......................................................: 80 250 31,120 80 31,120 1,580,742 : Oklahoma ...................................................: 5 5 831 5 831 34,522 Oregon .....................................................: 42 743 166,063 42 166,063 6,485,302 Pennsylvania ...............................................: 104 252 35,235 104 35,235 2,263,780 Rhode Island ...............................................: 12 3 341 12 341 39,731 South Carolina .............................................: 5 1,100 46,638 5 46,638 1,400,262 : South Dakota ...............................................: 8 1 25 8 25 1,280 Tennessee ..................................................: 8 24 1,239 8 1,239 222,647 Texas ......................................................: 6 34 9,455 6 9,455 972,305 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 44 110 13,191 44 13,191 1,151,741 : Virginia ...................................................: 15 51 4,272 15 4,272 285,429 Washington .................................................: 91 1,333 106,550 91 106,550 8,660,289 West Virginia ..............................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Wisconsin ..................................................: 176 214 30,751 176 30,751 2,018,754 : SWEET CORN (CWT) : : United States ..............................................: 514 11,887 1,389,765 514 1,389,765 34,346,754 : California .................................................: 86 1,898 241,229 86 241,229 8,173,019 Connecticut ................................................: 8 8 1,559 8 1,559 61,870 Florida ....................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Georgia ....................................................: 7 31 1,280 7 1,280 (D) Hawaii .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Idaho ......................................................: 7 4 345 7 345 33,522 Illinois ...................................................: 16 478 25,736 16 25,736 859,677 Iowa .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky ...................................................: 22 24 359 22 359 21,351 Maine ......................................................: 24 14 1,520 24 1,520 134,113 Maryland ...................................................: 7 2 82 7 82 19,877 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SWEET CORN (CWT) - Con. : : Massachusetts ..............................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Michigan ...................................................: 17 18 1,060 17 1,060 85,471 Minnesota ..................................................: 36 2,079 224,075 36 224,075 2,504,828 Missouri ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ....................................................: 6 5 398 6 398 59,774 : Nebraska ...................................................: 3 12 930 3 930 34,232 New Hampshire ..............................................: 5 3 212 5 212 12,743 New Jersey .................................................: 3 11 917 3 917 74,000 New York ...................................................: 47 566 62,804 47 62,804 3,050,306 North Carolina .............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : North Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .......................................................: 4 11 557 4 557 30,646 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .....................................................: 29 557 96,874 29 96,874 1,807,754 Pennsylvania ...............................................: 33 50 5,624 33 5,624 264,409 : Rhode Island ...............................................: 5 2 155 5 155 6,600 Tennessee ..................................................: 8 8 127 8 127 8,866 Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 21 48 2,521 21 2,521 191,347 Virginia ...................................................: 4 (D) 179 4 179 12,614 : Washington .................................................: 35 4,013 489,997 35 489,997 12,771,999 Wisconsin ..................................................: 61 1,907 224,674 61 224,674 3,594,562 : SWEET POTATOES (CWT) : : United States ..............................................: 403 8,252 1,098,106 403 1,098,106 46,290,448 : California .................................................: 38 4,156 580,178 38 580,178 28,615,218 Connecticut ................................................: 8 2 207 8 207 37,774 Florida ....................................................: 6 12 609 6 609 122,000 Georgia ....................................................: 8 4 262 8 262 54,860 Hawaii .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Illinois ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana ....................................................: 7 3 291 7 291 35,200 Iowa .......................................................: 14 8 341 14 341 32,957 Kansas .....................................................: 3 1 66 3 66 9,000 Kentucky ...................................................: 21 9 600 21 600 78,108 : Maine ......................................................: 15 7 645 15 645 108,057 Maryland ...................................................: 24 10 1,092 24 1,092 193,673 Massachusetts ..............................................: 14 8 1,372 14 1,372 118,920 Michigan ...................................................: 11 2 105 11 105 15,103 Minnesota ..................................................: 11 5 253 11 253 64,021 : Nebraska ...................................................: 5 1 55 5 55 5,915 New Hampshire ..............................................: 6 2 (D) 6 (D) (D) New Jersey .................................................: 8 3 344 8 344 57,957 New York ...................................................: 40 20 2,292 40 2,292 359,600 North Carolina .............................................: 33 3,671 455,757 33 455,757 11,185,020 : Ohio .......................................................: 8 1 104 8 104 25,200 Oklahoma ...................................................: 4 142 29,131 4 29,131 1,703,936 Oregon .....................................................: 5 1 23 5 23 2,421 Pennsylvania ...............................................: 28 30 5,073 28 5,073 474,861 Rhode Island ...............................................: 4 1 152 4 152 23,000 : South Carolina .............................................: 7 24 3,850 7 3,850 405,927 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ..................................................: 10 7 (D) 10 (D) 56,430 Texas ......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont ....................................................: 7 86 10,427 7 10,427 1,938,790 : Virginia ...................................................: 10 (D) 1,143 10 1,143 48,331 Washington .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ..................................................: 39 16 1,641 39 1,641 187,752 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOMATOES, GROWN IN THE : OPEN (CWT) : : United States ..............................................: 1,211 11,334 5,565,869 1,211 5,565,869 112,420,277 : Arkansas ...................................................: 5 1 114 5 114 38,700 California .................................................: 240 10,040 5,342,793 240 5,342,793 77,647,744 Colorado ...................................................: 7 4 977 7 977 295,872 Connecticut ................................................: 28 15 3,387 28 3,387 632,678 Florida ....................................................: 18 589 101,686 18 101,686 14,558,273 : Georgia ....................................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) Hawaii .....................................................: 5 7 245 5 245 49,000 Idaho ......................................................: 9 2 126 9 126 26,770 Illinois ...................................................: 16 3 720 16 720 254,730 Indiana ....................................................: 14 4 368 14 368 89,915 : Iowa .......................................................: 20 15 1,512 20 1,512 415,310 Kansas .....................................................: 7 3 216 7 216 68,612 Kentucky ...................................................: 36 12 768 36 768 219,010 Maine ......................................................: 64 11 1,519 64 1,519 384,444 Maryland ...................................................: 21 9 1,119 21 1,119 349,655 : Massachusetts ..............................................: 30 29 3,800 30 3,800 1,014,545 Michigan ...................................................: 72 28 4,710 72 4,710 754,245 Minnesota ..................................................: 39 21 1,610 39 1,610 253,215 Missouri ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ....................................................: 8 1 320 8 320 69,922 : Nebraska ...................................................: 5 2 175 5 175 35,687 New Hampshire ..............................................: 16 16 (D) 16 (D) 280,768 New Jersey .................................................: 18 65 15,586 18 15,586 1,837,052 New Mexico .................................................: 10 4 201 10 201 (D) New York ...................................................: 99 52 9,055 99 9,055 1,873,099 : North Carolina .............................................: 20 15 790 20 790 328,009 North Dakota ...............................................: 11 4 222 11 222 33,405 Ohio .......................................................: 51 27 6,550 51 6,550 1,121,927 Oklahoma ...................................................: 10 8 2,441 10 2,441 228,312 Oregon .....................................................: 27 (D) 2,089 27 2,089 498,565 : Pennsylvania ...............................................: 69 64 17,772 69 17,772 2,299,868 Rhode Island ...............................................: 9 3 673 9 673 124,401 South Carolina .............................................: 8 37 5,492 8 5,492 1,202,125 South Dakota ...............................................: 8 1 27 8 27 2,892 Tennessee ..................................................: 17 58 8,146 17 8,146 1,617,394 : Texas ......................................................: 9 26 13,414 9 13,414 (D) Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 19 4 1,112 19 1,112 130,975 Virginia ...................................................: 20 5 171 20 171 46,700 Washington .................................................: 40 57 2,521 40 2,521 722,691 : West Virginia ..............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ..................................................: 93 24 2,318 93 2,318 455,266 : WATERMELONS (CWT) : : United States ..............................................: 445 1,828 328,394 445 328,394 15,578,484 : Arizona ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .................................................: 78 769 177,890 78 177,890 5,105,770 Colorado ...................................................: 4 5 684 4 684 (D) Connecticut ................................................: 9 1 189 9 189 39,684 Florida ....................................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) : Georgia ....................................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) Illinois ...................................................: 10 14 2,534 10 2,534 90,313 Indiana ....................................................: 6 2 227 6 227 13,576 Iowa .......................................................: 6 1 96 6 96 25,980 Kansas .....................................................: 5 1 63 5 63 3,150 Kentucky ...................................................: 17 4 301 17 301 8,914 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ WATERMELONS (CWT) - Con. : : Maine ......................................................: 29 5 469 29 469 47,591 Maryland ...................................................: 10 3 346 10 346 27,675 Massachusetts ..............................................: 6 5 (D) 6 (D) (D) Michigan ...................................................: 27 18 1,458 27 1,458 114,760 Minnesota ..................................................: 14 9 1,245 14 1,245 56,370 : Montana ....................................................: 3 (Z) 300 3 300 26,460 Nebraska ...................................................: 3 4 293 3 293 12,278 New Hampshire ..............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Jersey .................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) New Mexico .................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New York ...................................................: 32 27 2,580 32 2,580 248,709 North Carolina .............................................: 4 16 384 4 384 93,500 North Dakota ...............................................: 4 (Z) 33 4 33 3,348 Ohio .......................................................: 11 14 1,833 11 1,833 83,599 Oklahoma ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Oregon .....................................................: 11 109 30,596 11 30,596 819,892 Pennsylvania ...............................................: 26 17 2,416 26 2,416 179,306 Rhode Island ...............................................: 7 2 272 7 272 27,938 South Carolina .............................................: 3 (Z) 24 3 24 2,400 South Dakota ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Tennessee ..................................................: 5 7 (D) 5 (D) (D) Texas ......................................................: 7 124 18,611 7 18,611 1,681,144 Vermont ....................................................: 14 3 506 14 506 47,575 Washington .................................................: 17 110 24,773 17 24,773 1,326,484 Wisconsin ..................................................: 48 26 2,545 48 2,545 174,487 : OTHER VEGETABLES (CWT) : : United States ..............................................: 1,434 27,706 3,005,684 1,434 3,005,666 316,555,644 : Alabama ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Alaska .....................................................: 5 21 2,004 5 2,004 (D) Arizona ....................................................: 4 1,377 (D) 4 (D) 27,414,500 California .................................................: 200 14,822 1,388,872 200 1,388,872 180,348,834 Colorado ...................................................: 20 1,948 108,565 20 108,547 13,507,800 : Connecticut ................................................: 12 25 1,713 12 1,713 234,038 Delaware ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida ....................................................: 20 719 99,476 20 99,476 9,321,920 Georgia ....................................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) Hawaii .....................................................: 38 138 13,772 38 13,772 4,679,295 : Idaho ......................................................: 7 8 324 7 324 43,197 Illinois ...................................................: 16 505 233,352 16 233,352 1,740,890 Indiana ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .......................................................: 32 45 4,132 32 4,132 696,506 Kansas .....................................................: 7 6 280 7 280 86,000 : Kentucky ...................................................: 36 160 11,549 36 11,549 2,319,042 Louisiana ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine ......................................................: 92 212 6,690 92 6,690 1,554,892 Maryland ...................................................: 21 61 14,185 21 14,185 3,575,330 Massachusetts ..............................................: 22 326 26,351 22 26,351 3,748,891 : Michigan ...................................................: 56 251 7,352 56 7,352 1,422,287 Minnesota ..................................................: 63 305 24,215 63 24,215 2,878,135 Missouri ...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ....................................................: 6 8 548 6 548 61,838 Nebraska ...................................................: 4 2 260 4 260 210,400 : Nevada .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ..............................................: 10 10 1,008 10 1,008 189,392 New Jersey .................................................: 28 331 16,500 28 16,500 2,378,278 New Mexico .................................................: 15 (D) (D) 15 (D) (D) New York ...................................................: 101 709 10,516 101 10,516 2,499,308 North Carolina .............................................: 35 511 4,752 35 4,752 1,255,700 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER VEGETABLES (CWT) - Con. : : North Dakota ...............................................: 3 2 4 3 4 819 Ohio .......................................................: 50 72 8,158 50 8,158 695,336 Oklahoma ...................................................: 10 19 1,290 10 1,290 (D) Oregon .....................................................: 46 182 28,095 46 28,095 3,960,468 Pennsylvania ...............................................: 57 276 30,994 57 30,994 4,071,849 : Rhode Island ...............................................: 11 2 104 11 104 20,192 South Carolina .............................................: 6 561 56,263 6 56,263 9,564,470 South Dakota ...............................................: 4 (Z) (Z) 4 (Z) 200 Tennessee ..................................................: 9 (D) (D) 9 (D) 1,270,412 Texas ......................................................: 12 596 65,498 12 65,498 3,989,234 : Utah .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ....................................................: 41 179 11,378 41 11,378 1,618,829 Virginia ...................................................: 16 41 2,400 16 2,400 (D) Washington .................................................: 98 1,085 88,594 98 88,594 13,369,281 West Virginia ..............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ..................................................: 200 1,110 275,031 200 275,031 12,083,708 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL VEGETABLES, FRESH : : United States ............................................................................: 3,130 (X) 1,754,997,804 : Alaska ...................................................................................: 5 (X) (D) Arizona ..................................................................................: 21 (X) (D) Arkansas .................................................................................: 17 (X) 68,583 California ...............................................................................: 531 (X) 1,088,551,682 Colorado .................................................................................: 39 (X) 41,901,443 : Connecticut ..............................................................................: 34 (X) 2,430,491 Delaware .................................................................................: 2 (X) (D) Florida ..................................................................................: 39 (X) (D) Georgia ..................................................................................: 29 (X) (D) Hawaii ...................................................................................: 37 (X) 7,092,807 : Idaho ....................................................................................: 30 (X) 3,881,058 Illinois .................................................................................: 40 (X) 5,151,364 Indiana ..................................................................................: 33 (X) 600,427 Iowa .....................................................................................: 53 (X) 2,086,182 Kansas ...................................................................................: 12 (X) 376,532 : Kentucky .................................................................................: 55 (X) 3,986,266 Louisiana ................................................................................: 2 (X) (D) Maine ....................................................................................: 190 (X) 8,908,428 Maryland .................................................................................: 43 (X) (D) Massachusetts ............................................................................: 40 (X) (D) : Michigan .................................................................................: 134 (X) 7,647,651 Minnesota ................................................................................: 102 (X) 7,325,843 Missouri .................................................................................: 1 (X) (D) Montana ..................................................................................: 28 (X) 1,605,116 Nebraska .................................................................................: 6 (X) 701,057 : Nevada ...................................................................................: 8 (X) (D) New Hampshire ............................................................................: 30 (X) (D) New Jersey ...............................................................................: 30 (X) (D) New Mexico ...............................................................................: 19 (X) (D) New York .................................................................................: 226 (X) 24,008,630 : North Carolina ...........................................................................: 80 (X) 17,917,738 North Dakota .............................................................................: 11 (X) 144,039 Ohio .....................................................................................: 105 (X) 4,844,931 Oklahoma .................................................................................: 14 (X) (D) Oregon ...................................................................................: 109 (X) 87,119,193 : Pennsylvania .............................................................................: 183 (X) 16,105,967 Rhode Island .............................................................................: 18 (X) 747,701 South Carolina ...........................................................................: 16 (X) 17,578,593 South Dakota .............................................................................: 10 (X) (D) Tennessee ................................................................................: 21 (X) 3,094,005 : Texas ....................................................................................: 31 (X) (D) Utah .....................................................................................: 2 (X) (D) Vermont ..................................................................................: 103 (X) 13,858,693 Virginia .................................................................................: 41 (X) 7,049,173 Washington ...............................................................................: 191 (X) 104,960,183 : West Virginia ............................................................................: 3 (X) (D) Wisconsin ................................................................................: 356 (X) 16,438,842 : ALL VEGETABLES, PROCESSING : : United States ............................................................................: 428 (X) 158,729,039 : Alabama ..................................................................................: 2 (X) (D) Alaska ...................................................................................: 2 (X) (D) Arizona ..................................................................................: 1 (X) (D) California ...............................................................................: 68 (X) 65,925,357 Colorado .................................................................................: 16 (X) 937,678 : Connecticut ..............................................................................: 3 (X) 112,000 Florida ..................................................................................: 2 (X) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL VEGETABLES, PROCESSING - Con. : : Georgia ..................................................................................: 7 (X) (D) Hawaii ...................................................................................: 13 (X) 624,000 Idaho ....................................................................................: 6 (X) 2,309,808 Illinois .................................................................................: 9 (X) 2,062,672 Indiana ..................................................................................: 3 (X) 52,365 : Iowa .....................................................................................: 8 (X) (D) Kentucky .................................................................................: 4 (X) 76 Maine ....................................................................................: 18 (X) 284,815 Maryland .................................................................................: 2 (X) (D) Massachusetts ............................................................................: 1 (X) (D) : Michigan .................................................................................: 15 (X) 1,365,615 Minnesota ................................................................................: 33 (X) 3,514,849 Missouri .................................................................................: 1 (X) (D) Montana ..................................................................................: 3 (X) 34,854 Nevada ...................................................................................: 3 (X) 6,300 : New Hampshire ............................................................................: 3 (X) (D) New Jersey ...............................................................................: 1 (X) (D) New Mexico ...............................................................................: 1 (X) (D) New York .................................................................................: 19 (X) 4,320,540 North Carolina ...........................................................................: 10 (X) 1,219,162 : Ohio .....................................................................................: 12 (X) 49,080 Oklahoma .................................................................................: 4 (X) 1,260,574 Oregon ...................................................................................: 30 (X) 13,573,767 Pennsylvania .............................................................................: 21 (X) 693,438 South Carolina ...........................................................................: 3 (X) 429 : South Dakota .............................................................................: 2 (X) (D) Tennessee ................................................................................: 3 (X) (D) Texas ....................................................................................: 5 (X) (D) Vermont ..................................................................................: 17 (X) 800,544 Washington ...............................................................................: 37 (X) 27,244,453 Wisconsin ................................................................................: 40 (X) 17,968,623 : ARTICHOKES, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 94 32,873 1,214,181 : California ...............................................................................: 34 32,496 1,117,071 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Florida ..................................................................................: 4 70 21,000 Idaho ....................................................................................: 2 (D) (D) Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) : Iowa .....................................................................................: 3 5 4,320 Maine ....................................................................................: 7 9 2,766 Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 1 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 2 (D) (D) : Oregon ...................................................................................: 5 31 11,427 Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 3 76 15,819 Texas ....................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 19 66 (D) Wisconsin ................................................................................: 5 15 7,140 : BEANS, SNAP, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 834 77,179 13,630,948 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arkansas .................................................................................: 3 20 3,600 California ...............................................................................: 90 39,798 5,074,860 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 20 279 55,417 Florida ..................................................................................: 5 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEANS, SNAP, FRESH (CWT) - Con. : : Georgia ..................................................................................: 12 6,691 1,841,914 Hawaii ...................................................................................: 5 220 (D) Idaho ....................................................................................: 11 79 21,576 Illinois .................................................................................: 15 (D) 76,355 Indiana ..................................................................................: 9 67 21,600 : Iowa .....................................................................................: 19 103 27,602 Kansas ...................................................................................: 3 25 4,800 Kentucky .................................................................................: 31 169 52,054 Maine ....................................................................................: 66 432 124,218 Maryland .................................................................................: 15 63 13,573 : Massachusetts ............................................................................: 22 384 58,026 Michigan .................................................................................: 61 957 (D) Minnesota ................................................................................: 31 190 (D) Montana ..................................................................................: 7 10 2,061 Nebraska .................................................................................: 3 639 80,410 : Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 8 42 9,821 New Jersey ...............................................................................: 10 497 119,860 New York .................................................................................: 83 (D) 2,286,707 North Carolina ...........................................................................: 9 143 50,452 : North Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 14 33 9,401 Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 25 703 (D) Pennsylvania .............................................................................: 51 2,598 380,124 : Rhode Island .............................................................................: 6 65 12,780 South Carolina ...........................................................................: 4 4 2,400 South Dakota .............................................................................: 4 8 1,582 Tennessee ................................................................................: 7 (D) (D) Texas ....................................................................................: 4 5 4,015 : Vermont ..................................................................................: 31 300 95,813 Virginia .................................................................................: 6 16 5,296 Washington ...............................................................................: 41 1,002 228,557 Wisconsin ................................................................................: 93 1,852 (D) : BEANS, SNAP, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 39 7,479 3,756,938 : Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 1 (D) (D) Minnesota ................................................................................: 1 (D) (D) Montana ..................................................................................: 3 (Z) (D) New York .................................................................................: 6 (D) 279,720 : Oregon ...................................................................................: 10 1,841 (D) Tennessee ................................................................................: 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 14 4,154 (D) : BROCCOLI, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 825 2,403,452 134,551,226 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 6 117,099 11,429,935 Arkansas .................................................................................: 3 8 4,500 California ...............................................................................: 148 (D) (D) Colorado .................................................................................: 7 318 65,926 : Connecticut ..............................................................................: 14 126 42,106 Florida ..................................................................................: 14 24 5,539 Georgia ..................................................................................: 8 28 5,716 Hawaii ...................................................................................: 4 160 33,000 Idaho ....................................................................................: 9 53 16,532 Illinois .................................................................................: 13 498 125,788 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BROCCOLI, FRESH (CWT) - Con. : : Indiana ..................................................................................: 11 22 6,700 Iowa .....................................................................................: 11 90 22,349 Kansas ...................................................................................: 3 32 4,800 Kentucky .................................................................................: 23 31 12,275 Maine ....................................................................................: 48 518 128,620 : Maryland .................................................................................: 9 70 18,769 Massachusetts ............................................................................: 18 393 89,694 Michigan .................................................................................: 41 1,004 (D) Minnesota ................................................................................: 32 1,058 176,929 Montana ..................................................................................: 12 292 58,431 : Nebraska .................................................................................: 5 77 7,885 Nevada ...................................................................................: 3 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 9 119 24,735 New Jersey ...............................................................................: 6 383 54,522 New Mexico ...............................................................................: 5 15 5,000 : New York .................................................................................: 65 2,701 322,041 North Carolina ...........................................................................: 11 (D) (D) North Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 14 83 13,438 Oklahoma .................................................................................: 4 (D) (D) : Oregon ...................................................................................: 34 5,818 708,053 Pennsylvania .............................................................................: 41 579 118,490 Rhode Island .............................................................................: 6 82 11,838 South Carolina ...........................................................................: 3 2 366 South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) : Tennessee ................................................................................: 5 (D) 36,783 Texas ....................................................................................: 12 (D) 237,663 Vermont ..................................................................................: 36 761 136,839 Virginia .................................................................................: 3 (D) (D) Washington ...............................................................................: 44 15,966 1,335,431 Wisconsin ................................................................................: 79 1,872 312,118 : BROCCOLI, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 25 4,339 368,521 : California ...............................................................................: 1 (D) (D) Michigan .................................................................................: 3 80 7,161 Montana ..................................................................................: 3 29 2,568 New York .................................................................................: 6 1,406 106,592 North Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) : Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) South Carolina ...........................................................................: 3 4 324 South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 3 12 1,101 : CABBAGE, FRESH, ALL (CWT) : : United States ............................................................................: 993 (D) 22,998,841 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 97 (D) (D) Colorado .................................................................................: 10 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 11 779 73,634 : Florida ..................................................................................: 14 25,530 2,110,772 Georgia ..................................................................................: 6 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 12 1,226 171,400 Idaho ....................................................................................: 15 714 53,046 Illinois .................................................................................: 15 406 67,193 : Indiana ..................................................................................: 14 1,457 99,817 Iowa .....................................................................................: 15 336 34,630 Kansas ...................................................................................: 3 39 9,600 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CABBAGE, FRESH, ALL (CWT) - Con. : : Kentucky .................................................................................: 31 4,971 122,879 Maine ....................................................................................: 61 (D) (D) Maryland .................................................................................: 20 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 21 6,785 431,395 Michigan .................................................................................: 48 9,314 485,630 : Minnesota ................................................................................: 40 5,612 424,971 Montana ..................................................................................: 14 1,460 81,709 Nebraska .................................................................................: 5 664 19,344 Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 14 (D) (D) : New Jersey ...............................................................................: 13 1,066 74,232 New Mexico ...............................................................................: 5 15 14,500 New York .................................................................................: 82 16,785 961,418 North Carolina ...........................................................................: 16 5,589 418,653 North Dakota .............................................................................: 7 51 4,649 : Ohio .....................................................................................: 50 10,187 446,653 Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 30 7,663 751,943 Pennsylvania .............................................................................: 64 10,368 689,906 Rhode Island .............................................................................: 7 273 21,691 : South Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 8 (D) (D) Texas ....................................................................................: 9 (D) (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) : Vermont ..................................................................................: 43 11,289 898,088 Virginia .................................................................................: 5 15,643 728,240 Washington ...............................................................................: 66 6,253 809,306 Wisconsin ................................................................................: 110 8,841 (D) : CABBAGE, GREEN, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 865 (D) 17,185,624 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 88 (D) (D) Colorado .................................................................................: 9 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 11 692 62,722 : Florida ..................................................................................: 11 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 6 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 5 256 17,200 Idaho ....................................................................................: 13 232 24,696 Illinois .................................................................................: 15 307 51,131 : Indiana ..................................................................................: 14 1,358 85,165 Iowa .....................................................................................: 10 121 10,322 Kansas ...................................................................................: 3 16 4,800 Kentucky .................................................................................: 27 3,766 87,952 Maine ....................................................................................: 57 (D) (D) : Maryland .................................................................................: 15 250 46,328 Massachusetts ............................................................................: 18 4,472 248,322 Michigan .................................................................................: 41 8,101 404,935 Minnesota ................................................................................: 38 5,029 375,879 Montana ..................................................................................: 14 829 69,333 : Nebraska .................................................................................: 5 664 19,344 Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 11 302 (D) New Jersey ...............................................................................: 8 902 53,232 New York .................................................................................: 73 12,691 710,767 : North Carolina ...........................................................................: 16 5,571 415,939 North Dakota .............................................................................: 7 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CABBAGE, GREEN, FRESH (CWT) - Con. : : Ohio .....................................................................................: 45 7,212 312,374 Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 20 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 58 5,900 389,199 Rhode Island .............................................................................: 7 185 12,616 : South Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 8 (D) (D) Texas ....................................................................................: 6 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 39 6,328 456,760 : Virginia .................................................................................: 5 (D) (D) Washington ...............................................................................: 58 3,993 248,989 Wisconsin ................................................................................: 94 7,229 (D) : CABBAGE, RED, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 402 63,030 3,430,512 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 45 (D) 1,198,614 Colorado .................................................................................: 7 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 6 58 4,206 Florida ..................................................................................: 5 (D) (D) : Idaho ....................................................................................: 8 (D) (D) Illinois .................................................................................: 4 24 (D) Indiana ..................................................................................: 4 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 9 192 17,108 Kentucky .................................................................................: 8 1,177 26,510 : Maine ....................................................................................: 22 542 66,919 Maryland .................................................................................: 6 60 5,200 Massachusetts ............................................................................: 9 (D) 96,986 Michigan .................................................................................: 26 521 32,311 Minnesota ................................................................................: 20 560 47,529 : Montana ..................................................................................: 2 (D) (D) Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 1 (D) (D) New Jersey ...............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 39 3,973 (D) : North Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 17 2,778 119,459 Oregon ...................................................................................: 15 1,177 89,680 Pennsylvania .............................................................................: 23 3,226 189,173 Rhode Island .............................................................................: 4 (D) (D) : South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 3 (D) (D) Texas ....................................................................................: 6 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 22 3,405 258,209 Virginia .................................................................................: 2 (D) (D) : Washington ...............................................................................: 31 734 47,929 Wisconsin ................................................................................: 51 897 63,666 : CABBAGE, OTHER, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 299 24,442 2,382,705 : California ...............................................................................: 30 (D) 934,929 Colorado .................................................................................: 5 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 3 29 6,706 Florida ..................................................................................: 3 13 2,508 Hawaii ...................................................................................: 9 970 154,200 : Idaho ....................................................................................: 2 (D) (D) Illinois .................................................................................: 3 76 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CABBAGE, OTHER, FRESH (CWT) - Con. : : Indiana ..................................................................................: 2 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 3 24 7,200 Kansas ...................................................................................: 3 23 4,800 Kentucky .................................................................................: 7 28 8,417 Maine ....................................................................................: 15 160 28,136 : Maryland .................................................................................: 5 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 7 (D) 86,087 Michigan .................................................................................: 18 692 48,384 Minnesota ................................................................................: 13 23 1,563 Montana ..................................................................................: 3 (D) (D) : New Hampshire ............................................................................: 2 (D) (D) New Jersey ...............................................................................: 5 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 5 15 14,500 New York .................................................................................: 20 121 (D) North Carolina ...........................................................................: 4 18 2,714 : Ohio .....................................................................................: 6 196 14,820 Oregon ...................................................................................: 20 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 19 1,242 111,534 Rhode Island .............................................................................: 1 (D) (D) South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) : Tennessee ................................................................................: 3 32 5,167 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 17 1,557 183,119 Washington ...............................................................................: 23 1,526 512,388 Wisconsin ................................................................................: 39 714 90,762 : CABBAGE, PROCESSING, ALL (CWT) : : United States ............................................................................: 47 (D) 1,276,483 : California ...............................................................................: 1 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) Indiana ..................................................................................: 3 1,107 18,375 Maine ....................................................................................: 2 (D) (D) : Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 3 41 1,023 Montana ..................................................................................: 3 103 4,146 New Hampshire ............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 10 2,956 110,258 : Ohio .....................................................................................: 6 131 3,240 Texas ....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 5 1,084 48,280 Washington ...............................................................................: 3 246 23,076 Wisconsin ................................................................................: 2 (D) (D) : CABBAGE, GREEN, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 42 (D) 1,146,734 : California ...............................................................................: 1 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) Indiana ..................................................................................: 3 1,107 18,375 Maine ....................................................................................: 2 (D) (D) : Michigan .................................................................................: 3 41 1,023 Montana ..................................................................................: 3 103 4,146 New Hampshire ............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 7 858 24,734 Ohio .....................................................................................: 6 131 3,240 : Texas ....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 5 596 24,615 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CABBAGE, GREEN, PROCESSING (CWT) - Con. : : Washington ...............................................................................: 3 206 20,550 Wisconsin ................................................................................: 2 (D) (D) : CABBAGE, RED, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 19 1,322 53,087 : Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) New York .................................................................................: 7 716 (D) Texas ....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 5 488 23,665 Washington ...............................................................................: 3 41 2,526 : CABBAGE, OTHER, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 11 1,581 76,662 : Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) New York .................................................................................: 7 1,382 (D) : CANTALOUPES AND MUSKMELONS, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 426 271,310 12,537,690 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 60 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 4 51 (D) Florida ..................................................................................: 4 110 1,800 : Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 2 (D) (D) Illinois .................................................................................: 10 94 18,911 Indiana ..................................................................................: 4 66 9,146 Iowa .....................................................................................: 3 32 9,540 : Kansas ...................................................................................: 2 (D) (D) Kentucky .................................................................................: 20 48 4,023 Maine ....................................................................................: 35 1,199 97,918 Maryland .................................................................................: 9 116 9,118 Massachusetts ............................................................................: 5 (D) (D) : Michigan .................................................................................: 25 688 68,535 Minnesota ................................................................................: 7 267 26,652 Montana ..................................................................................: 3 381 29,559 Nebraska .................................................................................: 5 156 7,094 New Hampshire ............................................................................: 9 283 28,291 : New Jersey ...............................................................................: 8 338 31,878 New Mexico ...............................................................................: 2 (D) (D) New York .................................................................................: 32 1,881 (D) North Dakota .............................................................................: 4 61 3,774 Ohio .....................................................................................: 3 204 23,121 : Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 21 25,569 675,051 Pennsylvania .............................................................................: 24 2,210 73,528 Rhode Island .............................................................................: 7 315 25,150 South Carolina ...........................................................................: 3 138 13,815 : Tennessee ................................................................................: 8 (D) (D) Texas ....................................................................................: 3 76 3,255 Vermont ..................................................................................: 19 364 32,871 Virginia .................................................................................: 5 12 2,500 Washington ...............................................................................: 15 5,918 304,230 Wisconsin ................................................................................: 58 983 64,159 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARROTS, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 912 (D) 119,355,197 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 5 (D) (D) California ...............................................................................: 103 2,688,548 68,505,045 Colorado .................................................................................: 8 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 24 1,147 152,528 : Florida ..................................................................................: 9 101 23,433 Georgia ..................................................................................: 11 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 5 547 73,222 Idaho ....................................................................................: 9 919 77,243 Illinois .................................................................................: 14 664 179,181 : Indiana ..................................................................................: 16 59 12,540 Iowa .....................................................................................: 10 647 62,068 Kansas ...................................................................................: 3 179 18,000 Kentucky .................................................................................: 24 142 43,315 Maine ....................................................................................: 93 6,286 894,903 : Maryland .................................................................................: 19 493 135,187 Massachusetts ............................................................................: 25 2,549 260,438 Michigan .................................................................................: 49 2,751 (D) Minnesota ................................................................................: 33 5,971 635,415 Montana ..................................................................................: 12 2,428 198,837 : Nebraska .................................................................................: 5 124 16,081 Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 13 (D) (D) New Jersey ...............................................................................: 11 1,057 193,734 New Mexico ...............................................................................: 7 76 23,442 : New York .................................................................................: 77 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 9 85 36,104 North Dakota .............................................................................: 4 53 7,290 Ohio .....................................................................................: 11 56 14,878 Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) : Oregon ...................................................................................: 32 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 44 2,691 422,522 Rhode Island .............................................................................: 7 330 51,555 South Carolina ...........................................................................: 3 7 (D) South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) : Tennessee ................................................................................: 7 19 4,537 Texas ....................................................................................: 6 1,938 208,734 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 39 8,457 (D) Virginia .................................................................................: 9 33 12,150 : Washington ...............................................................................: 60 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 86 3,723 643,641 : CARROTS, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 25 (D) 3,271,735 : California ...............................................................................: 3 11,983 327,632 Colorado .................................................................................: 1 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) Maine ....................................................................................: 4 80 4,819 New Hampshire ............................................................................: 1 (D) (D) : New York .................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 7 2,823 (D) Washington ...............................................................................: 5 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CAULIFLOWER, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 478 830,507 56,876,125 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 5 39,409 2,177,763 California ...............................................................................: 93 (D) (D) Colorado .................................................................................: 5 160 31,936 Connecticut ..............................................................................: 13 269 36,596 : Florida ..................................................................................: 7 11 1,726 Hawaii ...................................................................................: 2 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 6 84 7,080 Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) Indiana ..................................................................................: 4 72 8,416 : Iowa .....................................................................................: 3 20 1,560 Kansas ...................................................................................: 3 29 (D) Kentucky .................................................................................: 14 21 5,100 Maine ....................................................................................: 22 245 53,162 Maryland .................................................................................: 3 18 5,900 : Massachusetts ............................................................................: 10 478 (D) Michigan .................................................................................: 27 760 57,845 Minnesota ................................................................................: 36 (D) 64,479 Montana ..................................................................................: 6 600 95,016 Nebraska .................................................................................: 2 (D) (D) : Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 1 (D) (D) New Jersey ...............................................................................: 3 (D) (D) New York .................................................................................: 28 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 6 14 2,098 : Ohio .....................................................................................: 2 (D) (D) Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 24 15,746 1,819,106 Pennsylvania .............................................................................: 25 1,617 139,992 Rhode Island .............................................................................: 7 128 18,680 : South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 5 (D) (D) Texas ....................................................................................: 7 1,625 156,749 Vermont ..................................................................................: 19 522 103,484 Virginia .................................................................................: 2 (D) (D) : Washington ...............................................................................: 37 4,587 758,310 Wisconsin ................................................................................: 42 1,089 114,319 : CAULIFLOWER, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 3 384 51,415 : California ...............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 2 (D) (D) : CELERY, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 395 (D) (D) : Arizona ..................................................................................: 5 151,345 6,102,629 Arkansas .................................................................................: 3 58 3,900 California ...............................................................................: 56 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 10 156 36,128 : Florida ..................................................................................: 7 56,881 3,489,276 Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 6 126 9,920 Illinois .................................................................................: 5 37 12,645 Indiana ..................................................................................: 5 30 6,357 Iowa .....................................................................................: 6 28 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CELERY, FRESH (CWT) - Con. : : Kentucky .................................................................................: 17 613 105,584 Maine ....................................................................................: 25 451 96,490 Maryland .................................................................................: 9 43 16,198 Massachusetts ............................................................................: 8 (D) (D) Michigan .................................................................................: 35 377 73,271 : Minnesota ................................................................................: 15 131 33,580 Nebraska .................................................................................: 3 17 5,076 Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 8 164 (D) New Jersey ...............................................................................: 5 (D) 7,200 : New York .................................................................................: 43 (D) 137,831 North Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 3 24 3,600 Oregon ...................................................................................: 14 154 22,722 Pennsylvania .............................................................................: 21 603 82,090 : Rhode Island .............................................................................: 7 297 39,860 South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 10 319 55,617 Washington ...............................................................................: 21 1,114 120,772 Wisconsin ................................................................................: 37 407 88,803 : CELERY, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 2 (D) (D) : California ...............................................................................: 2 (D) (D) : GARLIC, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 1,041 102,548 13,464,981 : Arkansas .................................................................................: 8 7 593 California ...............................................................................: 87 88,619 7,155,562 Colorado .................................................................................: 14 (D) 67,818 Connecticut ..............................................................................: 24 430 140,974 Georgia ..................................................................................: 7 43 30,018 : Idaho ....................................................................................: 8 59 33,720 Illinois .................................................................................: 26 241 108,896 Indiana ..................................................................................: 13 31 12,876 Iowa .....................................................................................: 22 87 70,042 Kansas ...................................................................................: 7 135 27,000 : Kentucky .................................................................................: 24 94 36,900 Maine ....................................................................................: 85 931 377,597 Maryland .................................................................................: 24 203 154,568 Massachusetts ............................................................................: 21 539 173,789 Michigan .................................................................................: 47 396 300,620 : Minnesota ................................................................................: 42 377 217,665 Montana ..................................................................................: 18 170 150,072 Nebraska .................................................................................: 3 29 11,520 Nevada ...................................................................................: 7 1,253 109,000 New Hampshire ............................................................................: 26 (D) (D) : New Jersey ...............................................................................: 12 111 104,000 New Mexico ...............................................................................: 8 118 72,980 New York .................................................................................: 116 2,179 727,218 North Carolina ...........................................................................: 11 42 32,800 North Dakota .............................................................................: 6 60 9,000 : Ohio .....................................................................................: 11 28 11,960 Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 40 425 251,105 Pennsylvania .............................................................................: 48 726 251,156 Rhode Island .............................................................................: 12 119 21,292 South Carolina ...........................................................................: 3 3 3,660 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GARLIC, FRESH (CWT) - Con. : : South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 8 171 68,400 Texas ....................................................................................: 10 401 72,843 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 60 1,677 1,086,010 : Virginia .................................................................................: 16 54 31,325 Washington ...............................................................................: 53 1,356 691,936 Wisconsin ................................................................................: 108 1,032 661,602 : GARLIC, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 22 57,974 2,897,679 : California ...............................................................................: 4 50,400 (D) Colorado .................................................................................: 3 (D) 60,000 Nevada ...................................................................................: 3 9 6,300 New Hampshire ............................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 4 7,330 373,000 Washington ...............................................................................: 6 29 7,629 : GREEN ONIONS, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 577 24,965 4,405,569 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arkansas .................................................................................: 3 4 1,800 California ...............................................................................: 67 14,572 2,534,458 Colorado .................................................................................: 3 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 10 281 41,232 : Florida ..................................................................................: 3 4 1,107 Georgia ..................................................................................: 6 70 18,658 Hawaii ...................................................................................: 7 296 79,870 Idaho ....................................................................................: 2 (D) (D) Illinois .................................................................................: 7 55 31,400 : Indiana ..................................................................................: 9 26 3,218 Iowa .....................................................................................: 8 37 14,180 Kansas ...................................................................................: 3 13 3,000 Kentucky .................................................................................: 19 45 13,914 Maine ....................................................................................: 42 493 94,254 : Maryland .................................................................................: 11 167 50,263 Massachusetts ............................................................................: 12 697 116,465 Michigan .................................................................................: 38 526 77,678 Minnesota ................................................................................: 24 108 48,140 Montana ..................................................................................: 7 11 3,210 : Nebraska .................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 7 98 32,828 New Jersey ...............................................................................: 9 198 26,220 New Mexico ...............................................................................: 3 1 150 New York .................................................................................: 50 2,033 301,399 : North Carolina ...........................................................................: 4 8 3,940 North Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 18 62 10,963 Oklahoma .................................................................................: 5 118 14,050 Oregon ...................................................................................: 14 250 48,270 : Pennsylvania .............................................................................: 32 717 82,679 Rhode Island .............................................................................: 7 126 13,999 South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 6 74 23,135 Texas ....................................................................................: 4 132 39,588 : Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 15 356 65,752 Virginia .................................................................................: 12 57 13,055 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GREEN ONIONS, FRESH (CWT) - Con. : : Washington ...............................................................................: 37 298 78,328 Wisconsin ................................................................................: 63 2,960 505,039 : HERBS, FRESH CUT, FRESH (POUNDS) : : United States ............................................................................: 859 9,378,417 19,731,304 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 4 (D) (D) Arkansas .................................................................................: 3 120 300 California ...............................................................................: 141 (D) (D) Colorado .................................................................................: 16 4,672 (D) : Connecticut ..............................................................................: 20 (D) 70,577 Florida ..................................................................................: 9 5,740 14,377 Georgia ..................................................................................: 9 259,594 648,983 Hawaii ...................................................................................: 5 132,824 323,854 Idaho ....................................................................................: 7 1,273 5,554 : Illinois .................................................................................: 16 512,580 2,758,228 Indiana ..................................................................................: 9 2,124 4,779 Iowa .....................................................................................: 15 8,495 85,944 Kansas ...................................................................................: 5 3,181 6,630 Kentucky .................................................................................: 24 2,119 23,114 : Maine ....................................................................................: 48 (D) (D) Maryland .................................................................................: 13 6,516 30,810 Massachusetts ............................................................................: 27 97,652 1,132,756 Michigan .................................................................................: 49 81,227 (D) Minnesota ................................................................................: 37 56,608 249,723 : Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) Montana ..................................................................................: 12 53,004 101,411 Nebraska .................................................................................: 3 1,098 10,525 Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 20 10,067 42,204 : New Jersey ...............................................................................: 17 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 8 5,057 13,150 New York .................................................................................: 59 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 12 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 11 1,492 21,382 : Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 27 111,173 (D) Pennsylvania .............................................................................: 47 237,213 971,360 Rhode Island .............................................................................: 10 4,885 13,287 South Carolina ...........................................................................: 3 330 990 : South Dakota .............................................................................: 4 2,050 4,100 Tennessee ................................................................................: 8 9,219 50,622 Texas ....................................................................................: 5 (D) (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 28 188,129 495,695 : Virginia .................................................................................: 9 6,375 9,822 Washington ...............................................................................: 35 168,738 468,320 Wisconsin ................................................................................: 76 134,689 527,969 : HERBS, FRESH CUT, PROCESSING (POUNDS) : : United States ............................................................................: 39 1,477,622 1,993,002 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 2 (D) (D) Colorado .................................................................................: 6 2,306 (D) Maine ....................................................................................: 2 (D) (D) : Montana ..................................................................................: 3 6,753 13,776 New Jersey ...............................................................................: 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HERBS, FRESH CUT, PROCESSING (POUNDS) - Con. : : New York .................................................................................: 2 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 3 1,500 15,000 Pennsylvania .............................................................................: 5 51,330 478,200 Vermont ..................................................................................: 3 11,880 20,790 : Washington ...............................................................................: 4 27,150 53,138 Wisconsin ................................................................................: 3 15,000 30,000 : HONEYDEW MELONS, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 104 48,830 1,736,549 : California ...............................................................................: 25 (D) (D) Florida ..................................................................................: 4 8 800 Illinois .................................................................................: 1 (D) (D) Maine ....................................................................................: 7 133 10,546 Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) : Michigan .................................................................................: 3 24 2,400 New Jersey ...............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 3 (D) (D) North Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 6 140 49,000 : Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) Rhode Island .............................................................................: 3 59 5,850 South Carolina ...........................................................................: 3 6 (D) Tennessee ................................................................................: 3 (D) (D) Texas ....................................................................................: 3 (D) 101,122 : Washington ...............................................................................: 17 1,134 80,895 Wisconsin ................................................................................: 20 354 29,820 : HONEYDEW MELONS, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 3 145 4,405 : New Jersey ...............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 2 (D) (D) : LETTUCE, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 1,137 3,873,090 269,036,465 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 11 326,071 25,261,024 California ...............................................................................: 173 3,241,329 210,169,141 Colorado .................................................................................: 12 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 23 791 182,630 : Florida ..................................................................................: 9 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 13 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 19 7,022 2,178,766 Idaho ....................................................................................: 10 711 77,832 Illinois .................................................................................: 21 603 258,884 : Indiana ..................................................................................: 16 104 32,571 Iowa .....................................................................................: 14 159 98,640 Kansas ...................................................................................: 5 57 14,624 Kentucky .................................................................................: 32 217 101,542 Maine ....................................................................................: 76 3,090 914,360 : Maryland .................................................................................: 27 875 325,571 Massachusetts ............................................................................: 24 16,019 2,032,671 Michigan .................................................................................: 73 2,073 635,858 Minnesota ................................................................................: 43 839 393,867 Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) : Montana ..................................................................................: 12 377 267,416 Nebraska .................................................................................: 5 54 17,524 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- LETTUCE, FRESH (CWT) - Con. : : Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 22 456 136,571 New Jersey ...............................................................................: 18 8,498 1,030,877 New Mexico ...............................................................................: 5 15 14,500 New York .................................................................................: 102 (D) (D) : North Carolina ...........................................................................: 13 185 111,544 Ohio .....................................................................................: 19 239 93,126 Oklahoma .................................................................................: 7 361 42,872 Oregon ...................................................................................: 36 9,396 667,895 Pennsylvania .............................................................................: 59 (D) 1,335,001 : Rhode Island .............................................................................: 13 741 75,770 South Carolina ...........................................................................: 7 11 (D) South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 5 (D) (D) Texas ....................................................................................: 7 8,304 1,239,153 : Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 43 (D) (D) Virginia .................................................................................: 11 315 71,328 Washington ...............................................................................: 63 11,896 1,466,967 Wisconsin ................................................................................: 81 2,277 827,035 : LETTUCE, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 18 52,765 6,549,845 : California ...............................................................................: 5 51,801 6,525,100 Colorado .................................................................................: 1 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) New York .................................................................................: 2 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 3 56 2,817 : Vermont ..................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 3 64 4,200 : ONIONS, FRESH, ALL (CWT) : : United States ............................................................................: 999 3,406,090 (D) : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 103 (D) (D) Colorado .................................................................................: 3 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 19 961 164,529 : Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 8 5,436 (D) Idaho ....................................................................................: 10 7,468 249,896 Illinois .................................................................................: 15 406 32,272 Indiana ..................................................................................: 9 167 31,245 : Iowa .....................................................................................: 13 406 32,980 Kansas ...................................................................................: 3 168 18,000 Kentucky .................................................................................: 21 222 56,723 Maine ....................................................................................: 67 3,319 547,758 Maryland .................................................................................: 16 408 48,819 : Massachusetts ............................................................................: 24 (D) (D) Michigan .................................................................................: 61 2,402 330,016 Minnesota ................................................................................: 36 4,416 473,517 Montana ..................................................................................: 10 1,084 (D) Nebraska .................................................................................: 5 168 19,907 : Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 12 480 89,786 New Jersey ...............................................................................: 7 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 5 116 58,000 New York .................................................................................: 87 9,614 1,135,152 North Carolina ...........................................................................: 3 26 7,650 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ONIONS, FRESH, ALL (CWT) - Con. : : North Dakota .............................................................................: 7 103 13,946 Ohio .....................................................................................: 18 526 105,145 Oklahoma .................................................................................: 5 226 27,218 Oregon ...................................................................................: 40 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 63 7,821 (D) : Rhode Island .............................................................................: 7 1,069 112,060 South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 3 (D) (D) Texas ....................................................................................: 4 5,391 476,417 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) : Vermont ..................................................................................: 42 4,223 678,220 Virginia .................................................................................: 8 66 15,400 Washington ...............................................................................: 57 694,054 36,223,916 Wisconsin ................................................................................: 198 13,654 1,134,415 : ONIONS, RED, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 592 (D) 20,274,567 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) California ...............................................................................: 79 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 16 345 56,980 Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) : Idaho ....................................................................................: 8 1,690 48,888 Illinois .................................................................................: 5 (D) (D) Indiana ..................................................................................: 4 55 9,200 Iowa .....................................................................................: 7 208 14,760 Kansas ...................................................................................: 3 15 3,000 : Kentucky .................................................................................: 3 24 7,200 Maine ....................................................................................: 33 404 60,168 Maryland .................................................................................: 11 108 12,296 Massachusetts ............................................................................: 15 (D) (D) Michigan .................................................................................: 40 853 112,893 : Minnesota ................................................................................: 26 916 82,210 Montana ..................................................................................: 2 (D) (D) Nebraska .................................................................................: 2 (D) (D) Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 8 69 (D) : New Jersey ...............................................................................: 5 (D) (D) New York .................................................................................: 48 1,263 150,129 North Carolina ...........................................................................: 3 11 3,150 North Dakota .............................................................................: 4 (D) 4,788 Ohio .....................................................................................: 3 43 7,950 : Oklahoma .................................................................................: 3 104 10,440 Oregon ...................................................................................: 25 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 26 (D) (D) Rhode Island .............................................................................: 7 371 35,072 Tennessee ................................................................................: 1 (D) (D) : Texas ....................................................................................: 2 (D) (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 31 891 122,909 Virginia .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 45 85,441 6,128,137 Wisconsin ................................................................................: 116 2,823 239,548 : ONIONS, WHITE, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 366 (D) (D) : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) California ...............................................................................: 43 (D) (D) Colorado .................................................................................: 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ONIONS, WHITE, FRESH (CWT) - Con. : : Connecticut ..............................................................................: 7 224 39,396 Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 4 4,007 140,700 Illinois .................................................................................: 1 (D) (D) Indiana ..................................................................................: 6 23 4,600 : Iowa .....................................................................................: 3 10 1,653 Kentucky .................................................................................: 13 94 21,200 Maine ....................................................................................: 19 339 51,658 Maryland .................................................................................: 5 34 3,534 Massachusetts ............................................................................: 7 (D) (D) : Michigan .................................................................................: 16 160 30,241 Minnesota ................................................................................: 18 239 34,359 Montana ..................................................................................: 3 (D) (D) Nebraska .................................................................................: 2 (D) (D) Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) : New Hampshire ............................................................................: 4 73 (D) New York .................................................................................: 49 4,709 650,109 North Dakota .............................................................................: 7 40 (D) Ohio .....................................................................................: 8 376 80,195 Oregon ...................................................................................: 8 2,543 138,697 : Pennsylvania .............................................................................: 28 (D) 103,276 Rhode Island .............................................................................: 7 325 34,958 South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 3 35 (D) Vermont ..................................................................................: 8 173 23,360 : Virginia .................................................................................: 1 (D) (D) Washington ...............................................................................: 17 4,734 712,961 Wisconsin ................................................................................: 71 1,540 170,577 : ONIONS, YELLOW, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 803 (D) (D) : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 75 (D) (D) Colorado .................................................................................: 3 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 11 392 68,153 Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) : Georgia ..................................................................................: 8 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 10 1,770 60,308 Illinois .................................................................................: 12 332 20,772 Indiana ..................................................................................: 9 89 17,445 Iowa .....................................................................................: 13 187 16,567 : Kansas ...................................................................................: 3 153 15,000 Kentucky .................................................................................: 11 104 28,323 Maine ....................................................................................: 59 2,576 435,932 Maryland .................................................................................: 10 265 32,989 Massachusetts ............................................................................: 20 1,990 122,289 : Michigan .................................................................................: 59 1,388 186,882 Minnesota ................................................................................: 34 3,261 356,948 Montana ..................................................................................: 10 1,004 (D) Nebraska .................................................................................: 5 143 14,945 Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) : New Hampshire ............................................................................: 12 337 61,406 New Jersey ...............................................................................: 7 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 5 116 58,000 New York .................................................................................: 50 3,642 334,914 North Carolina ...........................................................................: 3 15 4,500 : North Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 10 107 17,000 Oklahoma .................................................................................: 5 121 16,778 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ONIONS, YELLOW, FRESH (CWT) - Con. : : Oregon ...................................................................................: 38 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 50 (D) (D) Rhode Island .............................................................................: 7 374 42,030 Tennessee ................................................................................: 3 (D) (D) Texas ....................................................................................: 2 (D) (D) : Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 37 3,159 531,951 Virginia .................................................................................: 7 34 7,000 Washington ...............................................................................: 45 603,879 29,382,818 Wisconsin ................................................................................: 162 9,291 724,290 : ONIONS, PROCESSING, ALL (CWT) : : United States ............................................................................: 24 221,808 (D) : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Colorado .................................................................................: 1 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 6 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) Montana ..................................................................................: 3 85 (D) : New York .................................................................................: 5 158 11,920 Oregon ...................................................................................: 1 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 5 229 (D) : ONIONS, RED, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 10 (D) 303,774 : California ...............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 3 72 7,166 Oregon ...................................................................................: 1 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 5 (D) (D) : ONIONS, WHITE, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 7 (D) (D) : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Colorado .................................................................................: 1 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) Montana ..................................................................................: 3 34 (D) : ONIONS, YELLOW, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 17 (D) (D) : California ...............................................................................: 1 (D) (D) Colorado .................................................................................: 1 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 6 (D) (D) Montana ..................................................................................: 3 50 (D) New York .................................................................................: 4 86 4,754 Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) : PEAS, GREEN, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 512 2,210 9,458,164 : Arkansas .................................................................................: 3 (Z) 390 California ...............................................................................: 53 104 572,262 Colorado .................................................................................: 3 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 13 4 (D) Florida ..................................................................................: 3 (Z) 1,452 : Georgia ..................................................................................: 3 1 12,810 Hawaii ...................................................................................: 2 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 11 5 21,284 Illinois .................................................................................: 4 (Z) 2,712 Indiana ..................................................................................: 2 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 8 (Z) 4,633 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEAS, GREEN, FRESH (TONS) - Con. : : Kentucky .................................................................................: 24 5 36,884 Maine ....................................................................................: 44 (D) (D) Maryland .................................................................................: 8 1 8,733 Massachusetts ............................................................................: 10 1 6,809 Michigan .................................................................................: 33 19 134,933 : Minnesota ................................................................................: 16 3 (D) Montana ..................................................................................: 5 (Z) (D) Nebraska .................................................................................: 2 (D) (D) Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 9 1 8,404 : New Jersey ...............................................................................: 4 1 9,136 New Mexico ...............................................................................: 2 (D) (D) New York .................................................................................: 63 32 (D) North Carolina ...........................................................................: 4 (Z) (D) North Dakota .............................................................................: 4 2 13,258 : Ohio .....................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 20 17 76,485 Pennsylvania .............................................................................: 21 11 (D) Rhode Island .............................................................................: 6 3 12,739 South Dakota .............................................................................: 4 1 2,500 : Tennessee ................................................................................: 2 (D) (D) Texas ....................................................................................: 1 (D) (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 13 3 20,501 Virginia .................................................................................: 5 1 5,700 : Washington ...............................................................................: 31 1,949 7,801,204 Wisconsin ................................................................................: 70 20 165,005 : PEAS, GREEN, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 50 10,455 7,219,165 : Colorado .................................................................................: 3 (D) (D) Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 1 (D) (D) Maine ....................................................................................: 2 (D) (D) Minnesota ................................................................................: 13 1,103 (D) : Montana ..................................................................................: 3 (Z) 33 New York .................................................................................: 6 641 (D) Oregon ...................................................................................: 4 2,441 1,526,296 Washington ...............................................................................: 6 3,297 2,515,360 Wisconsin ................................................................................: 10 2,593 1,806,836 : PEPPERS, BELL, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 990 247,759 21,276,179 : Arkansas .................................................................................: 6 18 6,000 California ...............................................................................: 104 (D) (D) Colorado .................................................................................: 8 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 16 612 60,907 Florida ..................................................................................: 17 (D) (D) : Georgia ..................................................................................: 11 408 58,882 Hawaii ...................................................................................: 1 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 11 206 39,377 Illinois .................................................................................: 13 196 43,796 Indiana ..................................................................................: 16 599 66,769 : Iowa .....................................................................................: 16 670 83,200 Kansas ...................................................................................: 5 153 18,136 Kentucky .................................................................................: 36 1,305 143,050 Maine ....................................................................................: 57 1,039 194,988 Maryland .................................................................................: 19 300 77,684 Massachusetts ............................................................................: 19 4,251 469,550 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEPPERS, BELL, FRESH (CWT) - Con. : : Michigan .................................................................................: 56 1,399 187,357 Minnesota ................................................................................: 49 2,136 342,977 Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) Montana ..................................................................................: 6 496 107,541 Nebraska .................................................................................: 5 199 25,107 : Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 9 208 38,319 New Jersey ...............................................................................: 15 4,852 385,938 New Mexico ...............................................................................: 2 (D) (D) New York .................................................................................: 100 3,148 (D) : North Carolina ...........................................................................: 12 1,084 447,960 North Dakota .............................................................................: 7 40 5,168 Ohio .....................................................................................: 61 5,294 423,734 Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 24 764 150,330 : Pennsylvania .............................................................................: 57 4,609 699,774 Rhode Island .............................................................................: 7 224 30,200 South Carolina ...........................................................................: 5 23,148 2,779,440 South Dakota .............................................................................: 8 21 1,600 Tennessee ................................................................................: 5 278 111,200 : Texas ....................................................................................: 9 5,901 573,258 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 35 714 132,129 Virginia .................................................................................: 19 4,976 (D) Washington ...............................................................................: 48 5,669 806,132 Wisconsin ................................................................................: 89 1,859 376,308 : PEPPERS, BELL, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 21 1,416 77,371 : California ...............................................................................: 1 (D) (D) Colorado .................................................................................: 1 (D) (D) Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 3 131 5,565 Montana ..................................................................................: 3 4 489 : New York .................................................................................: 8 182 (D) Ohio .....................................................................................: 3 5 450 : POTATOES, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 885 3,751,160 162,114,522 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arkansas .................................................................................: 3 29 3,600 California ...............................................................................: 79 (D) (D) Colorado .................................................................................: 14 576,902 12,045,592 Connecticut ..............................................................................: 18 (D) (D) : Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 11 165 30,837 Idaho ....................................................................................: 16 274,549 3,088,606 Illinois .................................................................................: 17 462 126,044 Indiana ..................................................................................: 12 68 11,817 : Iowa .....................................................................................: 16 649 89,067 Kansas ...................................................................................: 3 190 21,000 Kentucky .................................................................................: 17 391 48,439 Maine ....................................................................................: 66 (D) (D) Maryland .................................................................................: 25 1,344 222,054 : Massachusetts ............................................................................: 20 2,999 415,234 Michigan .................................................................................: 54 5,538 815,558 Minnesota ................................................................................: 30 757 73,204 Montana ..................................................................................: 8 438 46,908 Nebraska .................................................................................: 5 69 7,582 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POTATOES, FRESH (CWT) - Con. : : Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 13 1,174 162,292 New Jersey ...............................................................................: 9 (D) 136,570 New York .................................................................................: 84 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 11 98 14,160 : North Dakota .............................................................................: 8 180 8,958 Ohio .....................................................................................: 20 1,624 171,516 Oklahoma .................................................................................: 7 289 60,460 Oregon ...................................................................................: 43 528,131 18,253,632 Pennsylvania .............................................................................: 52 3,739 465,693 : Rhode Island .............................................................................: 4 135 13,500 South Dakota .............................................................................: 4 30 2,862 Tennessee ................................................................................: 3 (D) (D) Texas ....................................................................................: 6 6,083 613,551 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) : Vermont ..................................................................................: 45 7,766 1,181,396 Virginia .................................................................................: 10 40 7,595 Washington ...............................................................................: 35 154,879 5,041,209 Wisconsin ................................................................................: 109 (D) (D) : POTATOES, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 38 1,495,281 20,743,950 : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Colorado .................................................................................: 3 8,341 97,137 Connecticut ..............................................................................: 2 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 6 187,771 2,309,808 Maine ....................................................................................: 2 (D) (D) : Montana ..................................................................................: 3 17 153 New York .................................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 3 6 750 Oregon ...................................................................................: 6 289,944 3,029,631 Washington ...............................................................................: 8 946,547 14,080,925 Wisconsin ................................................................................: 1 (D) (D) : SPINACH, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 608 (D) (D) : Arizona ..................................................................................: 3 (D) (D) California ...............................................................................: 86 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 15 112 57,620 Florida ..................................................................................: 7 23 6,600 : Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 3 22 2,900 Idaho ....................................................................................: 2 (D) (D) Illinois .................................................................................: 18 128 54,484 Indiana ..................................................................................: 10 18 8,700 : Iowa .....................................................................................: 14 60 55,182 Kansas ...................................................................................: 3 30 6,000 Kentucky .................................................................................: 28 488 226,300 Maine ....................................................................................: 52 758 269,160 Maryland .................................................................................: 18 227 130,048 : Massachusetts ............................................................................: 15 450 132,911 Michigan .................................................................................: 19 194 118,600 Minnesota ................................................................................: 30 222 119,420 Montana ..................................................................................: 5 6 2,180 Nebraska .................................................................................: 3 30 3,500 : Nevada ...................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 9 164 103,517 New Jersey ...............................................................................: 10 566 156,593 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SPINACH, FRESH (CWT) - Con. : : New Mexico ...............................................................................: 5 45 29,000 New York .................................................................................: 35 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 7 29 17,800 Ohio .....................................................................................: 3 6 1,440 Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) : Oregon ...................................................................................: 19 589 182,751 Pennsylvania .............................................................................: 31 972 325,979 Rhode Island .............................................................................: 7 103 25,588 South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 3 (D) (D) : Texas ....................................................................................: 7 15,566 4,816,728 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 20 662 434,003 Virginia .................................................................................: 9 40 15,444 Washington ...............................................................................: 41 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 60 510 263,280 : SPINACH, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 4 (D) (D) : California ...............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 1 (D) (D) : SQUASH, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 1,436 676,970 50,805,137 : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) Arizona ..................................................................................: 4 80 12,000 Arkansas .................................................................................: 6 20 5,200 California ...............................................................................: 170 129,282 8,380,663 Colorado .................................................................................: 9 9,162 1,280,364 : Connecticut ..............................................................................: 23 4,408 219,959 Florida ..................................................................................: 16 67,873 5,875,054 Georgia ..................................................................................: 14 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 2 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 7 823 64,803 : Illinois .................................................................................: 17 1,139 179,924 Indiana ..................................................................................: 22 1,454 112,987 Iowa .....................................................................................: 25 1,877 192,546 Kansas ...................................................................................: 7 (D) 55,060 Kentucky .................................................................................: 38 2,541 307,821 : Maine ....................................................................................: 91 (D) (D) Maryland .................................................................................: 26 1,228 234,899 Massachusetts ............................................................................: 28 4,395 323,849 Michigan .................................................................................: 79 7,682 734,026 Minnesota ................................................................................: 54 7,271 641,775 : Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) Montana ..................................................................................: 14 2,381 (D) Nebraska .................................................................................: 5 802 (D) New Hampshire ............................................................................: 12 1,468 135,478 New Jersey ...............................................................................: 20 7,704 623,529 : New Mexico ...............................................................................: 4 1,105 (D) New York .................................................................................: 124 48,002 3,453,640 North Carolina ...........................................................................: 15 48,021 4,610,898 North Dakota .............................................................................: 8 160 19,746 Ohio .....................................................................................: 80 29,080 1,545,042 : Oklahoma .................................................................................: 5 831 34,522 Oregon ...................................................................................: 36 35,448 1,722,157 Pennsylvania .............................................................................: 102 29,475 2,159,500 Rhode Island .............................................................................: 12 341 39,731 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SQUASH, FRESH (CWT) - Con. : : South Carolina ...........................................................................: 5 46,638 1,400,262 South Dakota .............................................................................: 8 25 1,280 Tennessee ................................................................................: 8 1,239 222,647 Texas ....................................................................................: 6 9,455 972,305 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) : Vermont ..................................................................................: 44 12,996 1,124,231 Virginia .................................................................................: 15 4,272 285,429 Washington ...............................................................................: 91 106,550 8,660,289 West Virginia ............................................................................: 3 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 176 30,751 2,018,754 : SQUASH, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 65 309,571 9,382,428 : California ...............................................................................: 4 18,149 605,129 Colorado .................................................................................: 3 180 33,000 Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) Indiana ..................................................................................: 3 1,815 33,990 Iowa .....................................................................................: 4 1,054 77,636 : Maine ....................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 10 56,264 1,032,861 Montana ..................................................................................: 3 35 (D) New York .................................................................................: 12 93,434 2,659,628 Ohio .....................................................................................: 3 2,040 35,700 : Oregon ...................................................................................: 9 130,615 4,763,145 Pennsylvania .............................................................................: 7 5,760 104,280 Vermont ..................................................................................: 3 195 27,510 : SWEET CORN, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 456 429,859 20,939,850 : California ...............................................................................: 86 233,362 8,062,663 Connecticut ..............................................................................: 8 1,559 61,870 Florida ..................................................................................: 4 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 7 1,280 (D) Hawaii ...................................................................................: 2 (D) (D) : Idaho ....................................................................................: 7 345 33,522 Illinois .................................................................................: 10 4,193 (D) Iowa .....................................................................................: 2 (D) (D) Kentucky .................................................................................: 22 355 21,275 Maine ....................................................................................: 24 1,520 134,113 : Maryland .................................................................................: 7 82 19,877 Massachusetts ............................................................................: 4 (D) (D) Michigan .................................................................................: 17 1,060 85,471 Minnesota ................................................................................: 11 (D) 60,950 Montana ..................................................................................: 6 398 59,774 : Nebraska .................................................................................: 3 930 34,232 New Hampshire ............................................................................: 5 212 12,743 New Jersey ...............................................................................: 3 917 74,000 New York .................................................................................: 40 21,799 2,543,526 North Carolina ...........................................................................: 1 (D) (D) : North Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 4 557 30,646 Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 26 21,864 568,719 Pennsylvania .............................................................................: 30 4,232 (D) : Rhode Island .............................................................................: 5 155 6,600 Tennessee ................................................................................: 8 127 8,866 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 21 2,521 191,347 Virginia .................................................................................: 4 179 12,614 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SWEET CORN, FRESH (CWT) - Con. : : Washington ...............................................................................: 30 123,926 7,895,353 Wisconsin ................................................................................: 53 2,453 146,202 : SWEET CORN, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 79 959,906 13,406,904 : California ...............................................................................: 12 7,866 110,356 Illinois .................................................................................: 6 21,543 (D) Kentucky .................................................................................: 4 4 76 Minnesota ................................................................................: 25 (D) 2,443,878 Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) : New York .................................................................................: 11 41,005 506,780 Oregon ...................................................................................: 3 75,010 1,239,035 Pennsylvania .............................................................................: 3 1,392 (D) Washington ...............................................................................: 6 366,071 4,876,646 Wisconsin ................................................................................: 8 222,221 3,448,360 : SWEET POTATOES, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 389 1,013,711 43,676,355 : California ...............................................................................: 34 570,578 28,303,218 Connecticut ..............................................................................: 8 207 37,774 Florida ..................................................................................: 6 609 122,000 Georgia ..................................................................................: 8 262 54,860 Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) : Indiana ..................................................................................: 7 291 35,200 Iowa .....................................................................................: 14 341 32,957 Kansas ...................................................................................: 3 66 9,000 Kentucky .................................................................................: 21 600 78,108 Maine ....................................................................................: 15 645 108,057 : Maryland .................................................................................: 24 1,092 193,673 Massachusetts ............................................................................: 14 1,372 118,920 Michigan .................................................................................: 11 105 15,103 Minnesota ................................................................................: 11 253 64,021 Nebraska .................................................................................: 5 55 5,915 : New Hampshire ............................................................................: 6 (D) (D) New Jersey ...............................................................................: 8 344 57,957 New York .................................................................................: 40 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 27 407,157 10,203,020 Ohio .....................................................................................: 8 104 25,200 : Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 5 23 2,421 Pennsylvania .............................................................................: 28 5,073 474,861 Rhode Island .............................................................................: 4 152 23,000 South Carolina ...........................................................................: 7 3,845 405,822 : South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 10 (D) 56,430 Texas ....................................................................................: 1 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 7 9,597 (D) Virginia .................................................................................: 10 1,143 48,331 : Washington ...............................................................................: 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 39 1,641 187,752 : SWEET POTATOES, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 22 84,395 2,614,093 : California ...............................................................................: 4 9,600 312,000 Hawaii ...................................................................................: 2 (D) (D) New York .................................................................................: 2 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 6 48,600 982,000 Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SWEET POTATOES, PROCESSING (CWT) - Con. : : South Carolina ...........................................................................: 3 5 105 Vermont ..................................................................................: 3 830 (D) : TOMATOES, GROWN IN THE OPEN, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 1,169 447,487 69,204,586 : Arkansas .................................................................................: 5 114 38,700 California ...............................................................................: 215 228,285 34,664,910 Colorado .................................................................................: 7 977 295,872 Connecticut ..............................................................................: 25 2,719 (D) Florida ..................................................................................: 18 101,686 14,558,273 : Georgia ..................................................................................: 8 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 5 245 49,000 Idaho ....................................................................................: 9 126 26,770 Illinois .................................................................................: 16 720 254,730 Indiana ..................................................................................: 14 368 89,915 : Iowa .....................................................................................: 20 1,512 415,310 Kansas ...................................................................................: 7 216 68,612 Kentucky .................................................................................: 36 768 219,010 Maine ....................................................................................: 64 1,519 384,444 Maryland .................................................................................: 21 1,119 349,655 : Massachusetts ............................................................................: 30 3,800 1,014,545 Michigan .................................................................................: 70 (D) (D) Minnesota ................................................................................: 39 1,610 253,215 Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) Montana ..................................................................................: 8 250 64,696 : Nebraska .................................................................................: 5 175 35,687 New Hampshire ............................................................................: 16 (D) 280,768 New Jersey ...............................................................................: 18 15,586 1,837,052 New Mexico ...............................................................................: 10 201 (D) New York .................................................................................: 97 (D) (D) : North Carolina ...........................................................................: 20 790 328,009 North Dakota .............................................................................: 11 222 33,405 Ohio .....................................................................................: 48 6,475 1,114,427 Oklahoma .................................................................................: 10 2,441 228,312 Oregon ...................................................................................: 27 2,089 498,565 : Pennsylvania .............................................................................: 66 17,359 2,263,613 Rhode Island .............................................................................: 9 673 124,401 South Carolina ...........................................................................: 8 5,492 1,202,125 South Dakota .............................................................................: 8 27 2,892 Tennessee ................................................................................: 17 8,146 1,617,394 : Texas ....................................................................................: 9 13,414 (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 19 (D) (D) Virginia .................................................................................: 20 171 46,700 Washington ...............................................................................: 40 2,521 722,691 : West Virginia ............................................................................: 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 89 2,298 450,266 : TOMATOES, GROWN IN THE OPEN, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 48 255,919 43,215,691 : California ...............................................................................: 26 255,725 42,982,834 Connecticut ..............................................................................: 3 33 (D) Michigan .................................................................................: 2 (D) (D) Montana ..................................................................................: 3 3 5,226 New York .................................................................................: 2 (D) (D) : Ohio .....................................................................................: 3 4 7,500 Pennsylvania .............................................................................: 3 21 36,255 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOMATOES, GROWN IN THE OPEN, PROCESSING (TONS) - Con. : : Vermont ..................................................................................: 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 4 1 5,000 : WATERMELONS, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 445 324,263 15,385,466 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 78 (D) (D) Colorado .................................................................................: 4 684 (D) Connecticut ..............................................................................: 9 189 39,684 Florida ..................................................................................: 8 (D) (D) : Georgia ..................................................................................: 8 (D) (D) Illinois .................................................................................: 10 2,534 90,313 Indiana ..................................................................................: 6 227 13,576 Iowa .....................................................................................: 6 96 25,980 Kansas ...................................................................................: 5 63 3,150 : Kentucky .................................................................................: 17 301 8,914 Maine ....................................................................................: 29 469 47,591 Maryland .................................................................................: 10 346 27,675 Massachusetts ............................................................................: 6 (D) (D) Michigan .................................................................................: 27 1,458 114,760 : Minnesota ................................................................................: 14 1,245 56,370 Montana ..................................................................................: 3 300 26,460 Nebraska .................................................................................: 3 293 12,278 New Hampshire ............................................................................: 2 (D) (D) New Jersey ...............................................................................: 5 (D) (D) : New Mexico ...............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 32 2,580 248,709 North Carolina ...........................................................................: 4 384 93,500 North Dakota .............................................................................: 4 33 3,348 Ohio .....................................................................................: 11 1,833 83,599 : Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 11 30,596 819,892 Pennsylvania .............................................................................: 26 2,416 179,306 Rhode Island .............................................................................: 7 272 27,938 South Carolina ...........................................................................: 3 24 2,400 : South Dakota .............................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 5 (D) (D) Texas ....................................................................................: 7 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 14 506 47,575 Washington ...............................................................................: 17 24,773 1,326,484 Wisconsin ................................................................................: 48 2,545 174,487 : WATERMELONS, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 4 4,130 193,018 : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Texas ....................................................................................: 2 (D) (D) : OTHER VEGETABLES, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 1,369 2,380,556 288,607,893 : Alaska ...................................................................................: 5 2,004 (D) Arizona ..................................................................................: 4 (D) 27,414,500 California ...............................................................................: 190 1,332,097 173,842,854 Colorado .................................................................................: 15 108,043 12,806,100 Connecticut ..............................................................................: 12 1,713 234,038 : Delaware .................................................................................: 2 (D) (D) Florida ..................................................................................: 20 99,476 9,321,920 Georgia ..................................................................................: 6 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 29 11,815 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER VEGETABLES, FRESH (CWT) - Con. : : Idaho ....................................................................................: 7 324 43,197 Illinois .................................................................................: 11 (D) 536,381 Indiana ..................................................................................: 2 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 29 4,102 695,756 Kansas ...................................................................................: 7 280 86,000 : Kentucky .................................................................................: 36 11,549 2,319,042 Louisiana ................................................................................: 2 (D) (D) Maine ....................................................................................: 87 6,528 (D) Maryland .................................................................................: 21 14,185 3,575,330 Massachusetts ............................................................................: 22 26,351 3,748,891 : Michigan .................................................................................: 56 7,352 1,422,287 Minnesota ................................................................................: 63 24,215 2,878,135 Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) Montana ..................................................................................: 6 548 61,838 Nebraska .................................................................................: 4 260 210,400 : Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 10 1,008 189,392 New Jersey ...............................................................................: 28 16,500 2,378,278 New Mexico ...............................................................................: 14 122 40,818 New York .................................................................................: 99 9,404 2,183,568 : North Carolina ...........................................................................: 35 4,752 1,255,700 North Dakota .............................................................................: 3 4 819 Ohio .....................................................................................: 50 8,123 693,896 Oklahoma .................................................................................: 10 1,290 (D) Oregon ...................................................................................: 44 (D) (D) : Pennsylvania .............................................................................: 57 30,994 4,071,849 Rhode Island .............................................................................: 11 104 20,192 South Carolina ...........................................................................: 6 56,263 9,564,470 South Dakota .............................................................................: 4 (Z) 200 Tennessee ................................................................................: 8 631 (D) : Texas ....................................................................................: 11 (D) (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 38 8,028 1,229,659 Virginia .................................................................................: 16 2,400 (D) Washington ...............................................................................: 89 85,506 (D) : West Virginia ............................................................................: 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 193 16,762 2,838,624 : OTHER VEGETABLES, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 95 625,110 27,947,751 : Alabama ..................................................................................: 2 (D) (D) California ...............................................................................: 13 56,776 6,505,980 Colorado .................................................................................: 6 504 701,700 Georgia ..................................................................................: 1 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 13 1,957 (D) : Illinois .................................................................................: 5 (D) 1,204,509 Iowa .....................................................................................: 3 30 750 Maine ....................................................................................: 10 162 (D) New Mexico ...............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 4 1,113 315,740 : Ohio .....................................................................................: 6 35 1,440 Oregon ...................................................................................: 2 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 1 (D) (D) Texas ....................................................................................: 1 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 7 3,351 389,170 : Washington ...............................................................................: 13 3,088 (D) Wisconsin ................................................................................: 7 258,269 9,245,084 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 4. Certified Organic Citrus Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Tons : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL CITRUS FRUITS : : United States ..............................................: 641 13,533 135,771 641 135,771 108,311,121 : Arizona ....................................................: 11 (D) (D) 11 (D) 897,360 California .................................................: 572 13,062 131,698 572 131,698 105,866,803 Florida ....................................................: 6 4 17 6 17 (D) Georgia ....................................................: 3 11 203 3 203 135,000 Hawaii .....................................................: 34 81 84 34 84 183,394 : Louisiana ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ......................................................: 13 225 2,095 13 2,095 1,069,769 : GRAPEFRUIT : : United States ..............................................: 202 1,366 17,573 202 17,573 10,039,021 : Arizona ....................................................: 10 (D) 13 10 13 (D) California .................................................: 162 1,208 16,069 162 16,069 9,239,388 Florida ....................................................: 3 (D) (D) 3 (D) 963 Georgia ....................................................: 3 11 203 3 203 135,000 Hawaii .....................................................: 11 1 1 11 1 (D) : Louisiana ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ......................................................: 11 141 1,282 11 1,282 (D) : LEMONS : : United States ..............................................: 319 5,092 56,483 319 56,483 40,496,802 : Arizona ....................................................: 11 (D) (D) 11 (D) (D) California .................................................: 281 4,960 (D) 281 (D) 39,680,140 Florida ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii .....................................................: 22 4 9 22 9 25,777 Louisiana ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : ORANGES, ALL : : United States ..............................................: 288 4,780 45,539 288 45,538 33,261,685 : Arizona ....................................................: 10 3 28 10 28 (D) California .................................................: 242 4,619 44,560 242 44,560 32,558,088 Florida ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii .....................................................: 26 65 55 26 55 95,638 Louisiana ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ......................................................: 7 (D) (D) 7 (D) 451,189 : ORANGES, NAVEL : : United States ..............................................: 175 2,865 28,749 175 28,749 19,795,538 : Arizona ....................................................: 6 2 (D) 6 (D) (D) California .................................................: 149 2,795 28,373 149 28,373 19,409,989 Florida ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii .....................................................: 13 (D) (D) 13 (D) (D) Louisiana ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ......................................................: 4 (D) 211 4 211 (D) : ORANGES, VALENCIA : : United States ..............................................: 140 1,672 14,725 140 14,725 12,068,827 : California .................................................: 127 1,631 14,607 127 14,606 11,988,523 Hawaii .....................................................: 12 (D) (D) 12 (D) (D) Texas ......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : ORANGES, ALL OTHER : : United States ..............................................: 72 242 2,065 72 2,065 1,397,320 : Arizona ....................................................: 4 2 (D) 4 (D) 28,000 California .................................................: 52 194 1,580 52 1,580 1,159,576 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Certified Organic Citrus Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Tons : Farms : Quantity : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ORANGES, ALL OTHER - Con. : : Hawaii .....................................................: 13 3 (D) 13 (D) (D) Texas ......................................................: 3 44 463 3 463 (D) : TANGERINES (MANDARINS) : : United States ..............................................: 176 2,154 15,676 176 15,676 23,793,800 : Arizona ....................................................: 6 (D) (Z) 6 (Z) (D) California .................................................: 153 2,141 (D) 153 (D) 23,711,287 Hawaii .....................................................: 15 3 6 15 6 (D) Louisiana ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : OTHER CITRUS FRUITS : : United States ..............................................: 84 141 500 84 500 719,813 : California .................................................: 65 134 488 65 488 677,900 Hawaii .....................................................: 19 7 13 19 13 41,913 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 5. Fresh and Processed Certified Organic Citrus Fruits Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Tons : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL CITRUS FRUITS, FRESH : : United States ............................................................................: 490 114,377 94,451,377 : Arizona ..................................................................................: 10 44 (D) California ...............................................................................: 437 113,220 93,489,369 Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 28 31 96,934 Louisiana ................................................................................: 2 (D) (D) Texas ....................................................................................: 11 (D) (D) : ALL CITRUS FRUITS, PROCESSING : : United States ............................................................................: 190 21,394 13,859,744 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 168 18,478 12,377,434 Florida ..................................................................................: 4 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 3 203 135,000 Hawaii ...................................................................................: 9 53 86,460 Texas ....................................................................................: 5 (D) (D) : GRAPEFRUIT, FRESH : : United States ............................................................................: 152 14,183 8,141,168 : Arizona ..................................................................................: 10 13 (D) California ...............................................................................: 118 (D) 7,766,081 Hawaii ...................................................................................: 11 1 (D) Louisiana ................................................................................: 2 (D) (D) Texas ....................................................................................: 11 (D) (D) : GRAPEFRUIT, PROCESSING : : United States ............................................................................: 55 3,390 1,897,853 : California ...............................................................................: 46 (D) 1,473,307 Florida ..................................................................................: 3 (D) 963 Georgia ..................................................................................: 3 203 135,000 Texas ....................................................................................: 3 (D) 288,583 : LEMONS, FRESH : : United States ............................................................................: 244 41,279 30,766,775 : Arizona ..................................................................................: 10 3 6,114 California ...............................................................................: 207 41,246 (D) Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 22 9 25,777 Louisiana ................................................................................: 2 (D) (D) Texas ....................................................................................: 1 (D) (D) : LEMONS, PROCESSING : : United States ............................................................................: 94 15,204 9,730,027 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 92 (D) (D) Texas ....................................................................................: 1 (D) (D) : ORANGES, FRESH, ALL : : United States ............................................................................: 245 43,225 31,978,898 : Arizona ..................................................................................: 10 28 (D) California ...............................................................................: 208 42,774 (D) Hawaii ...................................................................................: 20 (D) 19,285 Louisiana ................................................................................: 2 (D) (D) Texas ....................................................................................: 5 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 5. Fresh and Processed Certified Organic Citrus Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Tons : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ORANGES, NAVEL, FRESH : : United States ............................................................................: 159 28,065 19,381,772 : Arizona ..................................................................................: 6 (D) (D) California ...............................................................................: 140 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 7 (D) (D) Louisiana ................................................................................: 2 (D) (D) Texas ....................................................................................: 4 211 (D) : ORANGES, VALENCIA, FRESH : : United States ............................................................................: 106 13,584 11,508,856 : California ...............................................................................: 99 (D) 11,499,571 Hawaii ...................................................................................: 6 (Z) (D) Texas ....................................................................................: 1 (D) (D) : ORANGES, ALL OTHER, FRESH : : United States ............................................................................: 62 1,577 1,088,270 : Arizona ..................................................................................: 4 (D) 28,000 California ...............................................................................: 44 (D) 1,014,938 Hawaii ...................................................................................: 13 (D) (D) Texas ....................................................................................: 1 (D) (D) : ORANGES, PROCESSING, ALL : : United States ............................................................................: 57 2,313 1,282,787 : California ...............................................................................: 44 1,786 (D) Florida ..................................................................................: 1 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 9 (D) 76,353 Texas ....................................................................................: 3 466 (D) : ORANGES, NAVEL, PROCESSING : : United States ............................................................................: 21 684 413,766 : California ...............................................................................: 11 (D) (D) Florida ..................................................................................: 1 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 9 (D) (D) : ORANGES, VALENCIA, PROCESSING : : United States ............................................................................: 44 1,141 559,971 : California ...............................................................................: 34 (D) 488,952 Hawaii ...................................................................................: 9 (D) (D) Texas ....................................................................................: 1 (D) (D) : ORANGES, ALL OTHER, PROCESSING : : United States ............................................................................: 11 488 309,050 : California ...............................................................................: 8 (D) 144,638 Texas ....................................................................................: 3 (D) 164,412 : TANGERINES (MANDARINS), FRESH : : United States ............................................................................: 167 15,335 23,112,193 : Arizona ..................................................................................: 6 (Z) (D) California ...............................................................................: 147 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 12 5 (D) Louisiana ................................................................................: 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 5. Fresh and Processed Certified Organic Citrus Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Tons : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TANGERINES (MANDARINS), PROCESSING : : United States ............................................................................: 9 342 681,607 : California ...............................................................................: 6 341 (D) Hawaii ...................................................................................: 3 1 (D) : OTHER CITRUS FRUITS, FRESH : : United States ............................................................................: 74 355 452,343 : California ...............................................................................: 61 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 13 (D) (D) : OTHER CITRUS FRUITS, PROCESSING : : United States ............................................................................: 13 145 267,470 : California ...............................................................................: 4 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 9 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL BERRIES AND OTHER FRUITS : : United States ................................................................: 2,566 52,888 (X) 2,566 (X) 1,027,069,157 : Alabama ......................................................................: 5 6 (X) 5 (X) 985 Alaska .......................................................................: 4 (D) (X) 4 (X) 762 Arizona ......................................................................: 13 729 (X) 13 (X) 12,050,541 California ...................................................................: 1,012 30,912 (X) 1,012 (X) 771,342,067 Colorado .....................................................................: 27 517 (X) 27 (X) 4,251,566 : Connecticut ..................................................................: 20 13 (X) 20 (X) 279,910 Florida ......................................................................: 72 1,443 (X) 72 (X) 28,254,351 Georgia ......................................................................: 56 1,201 (X) 56 (X) 11,686,390 Hawaii .......................................................................: 79 894 (X) 79 (X) 3,693,236 Idaho ........................................................................: 11 19 (X) 11 (X) 116,480 : Illinois .....................................................................: 9 3 (X) 9 (X) 42,880 Indiana ......................................................................: 8 260 (X) 8 (X) 2,156,794 Iowa .........................................................................: 46 199 (X) 46 (X) 558,484 Kentucky .....................................................................: 22 23 (X) 22 (X) 171,317 Louisiana ....................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) : Maine ........................................................................: 118 1,396 (X) 118 (X) 3,340,492 Maryland .....................................................................: 23 36 (X) 23 (X) 311,373 Massachusetts ................................................................: 39 365 (X) 39 (X) 1,533,377 Michigan .....................................................................: 63 625 (X) 63 (X) 2,469,005 Minnesota ....................................................................: 31 52 (X) 31 (X) 747,566 : Missouri .....................................................................: 10 313 (X) 10 (X) 443,240 Montana ......................................................................: 28 55 (X) 28 (X) 651,453 Nebraska .....................................................................: 10 60 (X) 10 (X) 121,505 Nevada .......................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) New Hampshire ................................................................: 20 20 (X) 20 (X) 208,831 : New Jersey ...................................................................: 21 275 (X) 21 (X) 1,779,792 New Mexico ...................................................................: 16 100 (X) 16 (X) 1,503,174 New York .....................................................................: 119 234 (X) 119 (X) 1,990,121 North Carolina ...............................................................: 26 118 (X) 26 (X) 719,774 Ohio .........................................................................: 19 45 (X) 19 (X) 507,320 : Oklahoma .....................................................................: 6 51 (X) 6 (X) 453,834 Oregon .......................................................................: 140 3,572 (X) 140 (X) 41,859,530 Pennsylvania .................................................................: 73 86 (X) 73 (X) 1,032,018 Rhode Island .................................................................: 4 (D) (X) 4 (X) 27,440 South Carolina ...............................................................: 9 650 (X) 9 (X) 12,714,974 : South Dakota .................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Tennessee ....................................................................: 4 4 (X) 4 (X) (D) Texas ........................................................................: 5 44 (X) 5 (X) 1,084,178 Utah .........................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Vermont ......................................................................: 69 88 (X) 69 (X) 868,702 : Virginia .....................................................................: 3 11 (X) 3 (X) 191,575 Washington ...................................................................: 252 7,792 (X) 252 (X) 113,677,667 West Virginia ................................................................: 7 7 (X) 7 (X) 51,813 Wisconsin ....................................................................: 60 654 (X) 60 (X) 3,903,772 : ALL BERRIES : : United States ................................................................: 1,466 24,774 (X) 1,466 (X) 732,147,625 : Alabama ......................................................................: 5 6 (X) 5 (X) 985 Alaska .......................................................................: 4 (D) (X) 4 (X) 762 California ...................................................................: 271 11,302 (X) 271 (X) 563,255,898 Colorado .....................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Connecticut ..................................................................: 20 13 (X) 20 (X) 272,572 : Florida ......................................................................: 58 1,373 (X) 58 (X) 28,031,628 Georgia ......................................................................: 54 1,200 (X) 54 (X) 11,675,461 Idaho ........................................................................: 11 19 (X) 11 (X) 116,480 Illinois .....................................................................: 7 (D) (X) 7 (X) (D) Indiana ......................................................................: 8 260 (X) 8 (X) 2,156,794 Iowa .........................................................................: 46 199 (X) 46 (X) 558,484 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL BERRIES - Con. : : Kentucky .....................................................................: 22 23 (X) 22 (X) 171,317 Louisiana ....................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Maine ........................................................................: 118 1,388 (X) 118 (X) 3,265,342 Maryland .....................................................................: 23 33 (X) 23 (X) 202,445 Massachusetts ................................................................: 35 360 (X) 35 (X) (D) : Michigan .....................................................................: 49 333 (X) 49 (X) 1,841,494 Minnesota ....................................................................: 29 50 (X) 29 (X) 733,659 Missouri .....................................................................: 6 5 (X) 6 (X) 76,960 Montana ......................................................................: 17 7 (X) 17 (X) 99,703 Nebraska .....................................................................: 10 60 (X) 10 (X) 121,505 : New Hampshire ................................................................: 15 18 (X) 15 (X) 162,774 New Jersey ...................................................................: 18 274 (X) 18 (X) 1,774,197 New Mexico ...................................................................: 7 7 (X) 7 (X) 218,898 New York .....................................................................: 112 225 (X) 112 (X) 1,912,054 North Carolina ...............................................................: 26 (D) (X) 26 (X) (D) : Ohio .........................................................................: 16 45 (X) 16 (X) 506,396 Oklahoma .....................................................................: 6 51 (X) 6 (X) 453,834 Oregon .......................................................................: 106 3,301 (X) 106 (X) 39,732,398 Pennsylvania .................................................................: 69 68 (X) 69 (X) 648,250 Rhode Island .................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) : South Carolina ...............................................................: 9 (D) (X) 9 (X) (D) South Dakota .................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Tennessee ....................................................................: 4 4 (X) 4 (X) (D) Texas ........................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Utah .........................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) : Vermont ......................................................................: 69 84 (X) 69 (X) 796,343 Virginia .....................................................................: 3 11 (X) 3 (X) 191,575 Washington ...................................................................: 135 3,110 (X) 135 (X) 61,652,399 West Virginia ................................................................: 7 7 (X) 7 (X) 51,813 Wisconsin ....................................................................: 60 648 (X) 60 (X) 3,851,613 : BLACKBERRIES AND DEWBERRIES (POUNDS) : : United States ................................................................: 255 1,870 16,012,472 255 16,012,444 71,443,228 : Alabama ......................................................................: 3 (D) 75 3 75 (D) California ...................................................................: 73 1,510 14,797,633 73 14,797,633 67,877,581 Connecticut ..................................................................: 3 1 1,240 3 1,240 (D) Florida ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia ......................................................................: 9 26 118,328 9 118,328 476,068 : Illinois .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .....................................................................: 11 3 2,338 11 2,338 12,482 Maine ........................................................................: 4 (Z) 260 4 260 1,132 Maryland .....................................................................: 7 5 9,874 7 9,874 18,126 : Massachusetts ................................................................: 5 (D) 2,530 5 2,530 9,430 Michigan .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri .....................................................................: 4 (D) 240 4 240 (D) New Jersey ...................................................................: 7 6 10,251 7 10,251 26,412 New Mexico ...................................................................: 7 (D) 3,663 7 3,663 (D) : New York .....................................................................: 29 6 6,839 29 6,839 48,625 North Carolina ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .........................................................................: 5 6 12,300 5 12,300 79,124 Oregon .......................................................................: 19 (D) (D) 19 (D) 803,886 Pennsylvania .................................................................: 10 (D) 14,760 10 14,760 59,580 : Tennessee ....................................................................: 3 (Z) 237 3 237 1,281 Utah .........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ......................................................................: 3 (Z) 756 3 756 1,023 Virginia .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................................: 22 106 534,152 22 534,152 1,714,342 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BLACKBERRIES AND DEWBERRIES (POUNDS) - Con. : : West Virginia ................................................................: 3 (D) 315 3 315 (D) Wisconsin ....................................................................: 14 3 2,445 14 2,445 7,380 : BLUEBERRIES, CULTIVATED (POUNDS) : : United States ................................................................: 611 12,372 95,787,052 611 95,776,556 220,529,281 : Alabama ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California ...................................................................: 86 3,216 27,354,135 86 27,354,135 90,840,224 Connecticut ..................................................................: 12 3 3,980 12 3,980 20,504 Florida ......................................................................: 44 (D) 2,481,388 44 2,481,388 9,651,576 Georgia ......................................................................: 41 1,173 5,545,048 41 5,545,048 11,187,793 : Idaho ........................................................................: 5 10 20,000 5 20,000 50,000 Illinois .....................................................................: 4 1 1,000 4 1,000 6,800 Indiana ......................................................................: 4 (D) 1,102,972 4 1,102,972 2,034,608 Iowa .........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .....................................................................: 6 10 12,800 6 12,800 64,000 : Maine ........................................................................: 20 5 8,185 20 8,185 26,738 Maryland .....................................................................: 9 18 25,004 9 25,004 83,899 Massachusetts ................................................................: 13 4 11,366 13 11,366 66,091 Michigan .....................................................................: 18 315 745,985 18 745,985 1,654,343 Minnesota ....................................................................: 8 23 33,242 8 33,242 215,488 : New Hampshire ................................................................: 10 5 13,797 10 13,797 82,079 New Jersey ...................................................................: 16 262 819,178 16 819,178 1,660,559 New York .....................................................................: 52 157 241,084 52 241,084 1,085,617 North Carolina ...............................................................: 18 106 119,350 18 119,350 436,332 Ohio .........................................................................: 4 28 79,126 4 79,126 320,634 : Oklahoma .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .......................................................................: 62 2,987 26,123,402 62 26,123,402 36,930,603 Pennsylvania .................................................................: 15 28 100,518 15 100,518 258,990 South Carolina ...............................................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) Tennessee ....................................................................: 3 (D) 315 3 315 1,020 : Texas ........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ......................................................................: 31 32 31,202 31 31,202 154,050 Virginia .....................................................................: 3 (D) 30,350 3 30,350 127,575 Washington ...................................................................: 91 2,913 30,013,986 91 30,003,490 58,774,961 West Virginia ................................................................: 5 6 7,350 5 7,350 48,300 Wisconsin ....................................................................: 14 13 16,045 14 16,045 101,261 : BLUEBERRIES, WILD (POUNDS) : : United States ................................................................: 81 1,401 1,351,474 81 1,346,635 3,098,617 : California ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .....................................................................: 4 2 1,144 4 1,144 6,492 Maine ........................................................................: 58 1,342 1,315,544 58 1,310,705 2,941,965 Massachusetts ................................................................: 5 (D) 1,820 5 1,820 (D) New Hampshire ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Oregon .......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Pennsylvania .................................................................: 5 20 5,630 5 5,630 (D) Washington ...................................................................: 3 21 21,000 3 21,000 105,000 : CRANBERRIES (BARRELS) : : United States ................................................................: 30 937 41,456 30 41,456 5,006,180 : Maine ........................................................................: 3 (Z) 30 3 30 34,029 Massachusetts ................................................................: 11 337 11,479 11 11,479 1,221,504 Oregon .......................................................................: 7 25 2,745 7 2,745 301,897 Washington ...................................................................: 4 2 40 4 40 3,500 Wisconsin ....................................................................: 5 573 27,162 5 27,162 3,445,250 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RASPBERRIES (POUNDS) : : United States ................................................................: 367 2,471 27,975,090 367 27,975,090 94,364,935 : California ...................................................................: 49 2,294 27,349,349 49 27,349,349 92,088,411 Connecticut ..................................................................: 10 4 45,137 10 45,137 151,162 Idaho ........................................................................: 7 2 9,600 7 9,600 34,800 Illinois .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .....................................................................: 7 3 11,503 7 11,503 57,515 : Maine ........................................................................: 30 8 8,097 30 8,097 46,865 Maryland .....................................................................: 7 4 4,126 7 4,126 20,110 Massachusetts ................................................................: 8 3 12,734 8 12,734 108,660 Michigan .....................................................................: 9 (D) 3,250 9 3,250 (D) Minnesota ....................................................................: 17 (D) 9,245 17 9,245 (D) : Missouri .....................................................................: 4 (D) 6,400 4 6,400 32,000 Montana ......................................................................: 10 (D) 1,715 10 1,715 (D) New Hampshire ................................................................: 3 (D) 3,258 3 3,258 (D) New Jersey ...................................................................: 9 2 11,010 9 11,010 52,310 New Mexico ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New York .....................................................................: 46 12 22,437 46 22,437 120,595 North Carolina ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .......................................................................: 8 85 300,437 8 300,437 764,148 Pennsylvania .................................................................: 31 5 46,100 31 46,100 143,742 South Dakota .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Vermont ......................................................................: 26 6 22,651 26 22,651 131,666 Virginia .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................................: 50 20 54,089 50 54,089 154,661 Wisconsin ....................................................................: 27 9 14,472 27 14,472 107,222 : STRAWBERRIES (CWT) : : United States ................................................................: 546 5,301 1,495,299 546 1,494,673 335,964,420 : Alaska .......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California ...................................................................: 142 4,228 1,413,251 142 1,412,627 311,784,980 Connecticut ..................................................................: 8 3 183 8 183 40,890 Florida ......................................................................: 10 704 67,146 10 67,146 18,358,396 Georgia ......................................................................: 4 1 19 4 19 11,600 : Idaho ........................................................................: 6 7 111 6 111 31,680 Illinois .....................................................................: 5 1 53 5 53 16,000 Indiana ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .........................................................................: 6 (D) 74 6 74 (D) Kentucky .....................................................................: 12 5 62 12 62 30,828 : Louisiana ....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine ........................................................................: 16 11 504 16 504 174,980 Maryland .....................................................................: 17 3 127 17 127 53,810 Massachusetts ................................................................: 12 9 251 12 251 94,827 Michigan .....................................................................: 26 15 564 26 564 174,011 : Minnesota ....................................................................: 21 19 749 21 749 418,914 Montana ......................................................................: 11 5 96 11 96 80,886 Nebraska .....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ................................................................: 9 6 132 9 132 52,665 New Jersey ...................................................................: 3 (D) (D) 3 (D) 28,166 : New York .....................................................................: 45 38 1,755 45 1,755 633,111 North Carolina ...............................................................: 4 6 734 4 734 190,000 Ohio .........................................................................: 9 10 360 9 360 106,638 Oklahoma .....................................................................: 4 (D) 1,858 4 1,858 (D) Oregon .......................................................................: 26 27 1,362 26 1,362 895,054 : Pennsylvania .................................................................: 27 8 522 27 522 148,898 Rhode Island .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Carolina ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee ....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont ......................................................................: 31 33 1,202 31 1,202 480,304 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- STRAWBERRIES (CWT) - Con. : : Washington ...................................................................: 49 40 1,579 49 1,579 870,017 West Virginia ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ....................................................................: 28 19 426 28 426 128,120 : OTHER BERRIES (POUNDS) : : United States ................................................................: 172 421 919,663 172 919,663 1,740,964 : Alaska .......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California ...................................................................: 22 (D) 158,400 22 158,400 (D) Colorado .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Connecticut ..................................................................: 5 2 (D) 5 (D) (D) Florida ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Iowa .........................................................................: 38 188 264,170 38 264,170 445,651 Maine ........................................................................: 18 22 5,625 18 5,625 39,633 Maryland .....................................................................: 4 4 5,600 4 5,600 26,500 Massachusetts ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota ....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Missouri .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nebraska .....................................................................: 9 (D) 343,050 9 343,050 (D) New Jersey ...................................................................: 3 (D) 600 3 600 6,750 New York .....................................................................: 22 12 7,642 22 7,642 24,106 : North Carolina ...............................................................: 4 4 20,000 4 20,000 80,000 Oregon .......................................................................: 3 5 7,570 3 7,570 (D) Pennsylvania .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ......................................................................: 10 13 24,200 10 24,200 29,300 Washington ...................................................................: 8 7 7,686 8 7,686 29,918 Wisconsin ....................................................................: 10 30 29,404 10 29,404 62,380 : ALL OTHER FRUITS : : United States ................................................................: 1,316 28,114 (X) 1,316 (X) 294,921,532 : Arizona ......................................................................: 13 729 (X) 13 (X) 12,050,541 California ...................................................................: 799 19,610 (X) 799 (X) 208,086,169 Colorado .....................................................................: 25 (D) (X) 25 (X) (D) Connecticut ..................................................................: 7 1 (X) 7 (X) 7,338 Florida ......................................................................: 18 69 (X) 18 (X) 222,723 : Georgia ......................................................................: 5 1 (X) 5 (X) 10,929 Hawaii .......................................................................: 79 894 (X) 79 (X) 3,693,236 Illinois .....................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Maine ........................................................................: 12 8 (X) 12 (X) 75,150 Maryland .....................................................................: 6 3 (X) 6 (X) 108,928 : Massachusetts ................................................................: 9 5 (X) 9 (X) (D) Michigan .....................................................................: 20 292 (X) 20 (X) 627,511 Minnesota ....................................................................: 10 2 (X) 10 (X) 13,907 Missouri .....................................................................: 4 308 (X) 4 (X) 366,280 Montana ......................................................................: 15 49 (X) 15 (X) 551,750 : Nevada .......................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) New Hampshire ................................................................: 8 2 (X) 8 (X) 46,057 New Jersey ...................................................................: 4 (Z) (X) 4 (X) 5,595 New Mexico ...................................................................: 11 93 (X) 11 (X) 1,284,276 New York .....................................................................: 20 9 (X) 20 (X) 78,067 : North Carolina ...............................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Ohio .........................................................................: 3 (Z) (X) 3 (X) 924 Oregon .......................................................................: 52 271 (X) 52 (X) 2,127,132 Pennsylvania .................................................................: 6 18 (X) 6 (X) 383,768 Rhode Island .................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) : South Carolina ...............................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Texas ........................................................................: 3 (D) (X) 3 (X) (D) Vermont ......................................................................: 10 4 (X) 10 (X) 72,359 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL OTHER FRUITS - Con. : : Washington ...................................................................: 152 4,682 (X) 152 (X) 52,025,268 Wisconsin ....................................................................: 15 7 (X) 15 (X) 52,159 : APRICOTS (TONS) : : United States ................................................................: 75 581 2,805 75 2,805 5,856,727 : California ...................................................................: 62 544 2,355 62 2,355 (D) Colorado .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Pennsylvania .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................................: 5 (D) 423 5 423 1,739,718 : AVOCADOS (TONS) : : United States ................................................................: 339 4,463 7,736 339 7,736 26,262,288 : California ...................................................................: 313 4,360 7,621 313 7,621 25,980,506 Florida ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii .......................................................................: 24 (D) (D) 24 (D) (D) : CHERRIES, SWEET (TONS) : : United States ................................................................: 121 1,988 8,994 121 8,992 26,634,105 : California ...................................................................: 26 251 338 26 338 2,480,149 Colorado .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana ......................................................................: 9 42 127 9 127 525,564 New Mexico ...................................................................: 7 11 23 7 23 62,138 : Oregon .......................................................................: 10 4 10 10 10 29,398 Washington ...................................................................: 65 1,628 8,327 65 8,325 22,965,262 : CHERRIES, TART (POUNDS) : : United States ................................................................: 30 846 (D) 30 (D) 2,927,403 : California ...................................................................: 4 (D) 4,030 4 4,030 (D) Colorado .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................................: 8 284 512,228 8 512,228 568,972 Montana ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico ...................................................................: 3 (D) 264 3 264 300 : New York .....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Wisconsin ....................................................................: 3 (Z) 264 3 264 1,077 : COFFEE (POUNDS) : : United States ................................................................: 49 484 626,400 49 626,400 1,493,495 : California ...................................................................: 9 28 82,716 9 82,716 117,145 Hawaii .......................................................................: 40 456 543,684 40 543,684 1,376,350 : DATES (TONS) : : United States ................................................................: 61 4,710 15,813 61 15,813 63,020,443 : Arizona ......................................................................: 12 (D) (D) 12 (D) (D) California ...................................................................: 47 (D) 14,312 47 14,312 (D) Maryland .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : FIGS (TONS) : : United States ................................................................: 82 986 2,241 82 2,241 10,935,916 : California ...................................................................: 47 977 2,229 47 2,229 10,882,156 Florida ......................................................................: 4 (Z) (Z) 4 (Z) 1,200 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FIGS (TONS) - Con. : : Georgia ......................................................................: 5 1 1 5 1 10,929 Maryland .....................................................................: 5 (D) 1 5 1 9,850 New Jersey ...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Oregon .......................................................................: 4 (D) (Z) 4 (Z) 1,620 Texas ........................................................................: 3 3 7 3 7 (D) Washington ...................................................................: 5 2 1 5 1 3,332 Wisconsin ....................................................................: 4 (Z) (Z) 4 (Z) 3,504 : NECTARINES (TONS) : : United States ................................................................: 87 1,393 11,546 87 11,546 22,933,042 : California ...................................................................: 71 1,160 9,258 71 9,258 19,339,656 Colorado .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Carolina ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................................: 8 188 2,177 8 2,177 2,552,956 : OLIVES (TONS) : : United States ................................................................: 103 1,645 3,758 103 3,758 4,394,379 : California ...................................................................: 103 1,645 3,758 103 3,758 4,394,379 : PEACHES (TONS) : : United States ................................................................: 231 3,206 26,409 231 26,409 51,665,584 : California ...................................................................: 108 1,831 18,417 108 18,417 31,300,864 Colorado .....................................................................: 23 369 1,170 23 1,170 3,316,893 Connecticut ..................................................................: 5 (D) 2 5 2 (D) Florida ......................................................................: 5 12 4 5 4 29,165 Maine ........................................................................: 5 1 3 5 3 10,750 : Massachusetts ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................................: 7 3 4 7 4 8,442 Montana ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ................................................................: 8 1 8 8 8 34,054 New Jersey ...................................................................: 3 (D) 1 3 1 (D) : New Mexico ...................................................................: 6 44 423 6 423 545,486 New York .....................................................................: 13 3 7 13 7 31,300 Oregon .......................................................................: 5 25 70 5 70 237,650 Pennsylvania .................................................................: 4 (D) 4 4 4 9,556 South Carolina ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Texas ........................................................................: 3 (Z) 2 3 2 5,880 Vermont ......................................................................: 5 (D) 2 5 2 (D) Washington ...................................................................: 22 408 5,179 22 5,179 8,351,723 Wisconsin ....................................................................: 3 1 2 3 2 11,796 : PEARS (TONS) : : United States ................................................................: 281 3,635 31,328 281 31,327 26,211,100 : Arizona ......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California ...................................................................: 94 1,531 11,259 94 11,259 10,054,647 Colorado .....................................................................: 5 27 45 5 45 115,681 Connecticut ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Illinois .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine ........................................................................: 3 (Z) (Z) 3 (Z) 700 Maryland .....................................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Massachusetts ................................................................: 7 (D) 1 7 1 3,176 Michigan .....................................................................: 9 2 17 9 17 24,117 Minnesota ....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEARS (TONS) - Con. : : New Hampshire ................................................................: 3 1 4 3 4 12,003 New Mexico ...................................................................: 7 12 45 7 45 158,720 New York .....................................................................: 7 2 11 7 11 (D) North Carolina ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .........................................................................: 3 (Z) 1 3 1 924 : Oregon .......................................................................: 23 129 1,189 23 1,189 1,317,568 Pennsylvania .................................................................: 4 5 44 4 44 125,094 Rhode Island .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ........................................................................: 3 (D) 5 3 5 (D) Vermont ......................................................................: 5 1 2 5 2 15,050 : Washington ...................................................................: 80 1,905 18,625 80 18,624 14,071,793 Wisconsin ....................................................................: 12 4 7 12 7 16,135 : PLUMS (TONS) : : United States ................................................................: 192 671 3,861 192 3,861 9,328,146 : California ...................................................................: 106 590 3,740 106 3,740 8,540,633 Colorado .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................................: 4 (D) 1 4 1 (D) Minnesota ....................................................................: 5 (D) 1 5 1 9,523 : New Mexico ...................................................................: 4 21 33 4 33 (D) New York .....................................................................: 3 3 (D) 3 (D) (D) Oregon .......................................................................: 18 25 18 18 18 63,389 Vermont ......................................................................: 8 (D) 4 8 4 34,710 Washington ...................................................................: 31 (D) 56 31 56 (D) Wisconsin ....................................................................: 9 1 2 9 2 19,647 : PRUNES (TONS) : : United States ................................................................: 13 830 1,679 13 1,679 4,487,692 : California ...................................................................: 10 794 1,672 10 1,672 4,471,849 Oregon .......................................................................: 3 36 7 3 7 15,843 : OTHER FRUITS (TONS) : : United States ................................................................: 224 2,677 13,209 224 13,209 38,771,212 : California ...................................................................: 142 1,907 11,912 142 11,912 35,389,428 Florida ......................................................................: 7 8 9 7 9 49,658 Hawaii .......................................................................: 26 (D) 821 26 821 (D) Maine ........................................................................: 6 6 13 6 13 63,700 Massachusetts ................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Minnesota ....................................................................: 5 (D) 1 5 1 (D) Missouri .....................................................................: 4 308 301 4 301 366,280 Montana ......................................................................: 4 (D) (Z) 4 (Z) 1,880 Nevada .......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New York .....................................................................: 7 (D) 1 7 1 1,574 Oregon .......................................................................: 10 46 127 10 127 436,034 Pennsylvania .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................................: 4 (Z) (Z) 4 (Z) 3,156 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL BERRIES AND OTHER FRUITS, FRESH : : United States ............................................................................: 2,255 (X) 949,991,865 : Alabama ..................................................................................: 5 (X) 985 Alaska ...................................................................................: 4 (X) 762 Arizona ..................................................................................: 13 (X) (D) California ...............................................................................: 855 (X) 734,870,870 Colorado .................................................................................: 25 (X) (D) : Connecticut ..............................................................................: 20 (X) 279,910 Florida ..................................................................................: 68 (X) 28,224,151 Georgia ..................................................................................: 52 (X) 11,273,174 Hawaii ...................................................................................: 59 (X) 2,716,766 Idaho ....................................................................................: 11 (X) 116,480 : Illinois .................................................................................: 9 (X) 42,880 Indiana ..................................................................................: 8 (X) (D) Iowa .....................................................................................: 33 (X) 216,959 Kentucky .................................................................................: 22 (X) 171,317 Louisiana ................................................................................: 2 (X) (D) : Maine ....................................................................................: 88 (X) 1,180,546 Maryland .................................................................................: 23 (X) (D) Massachusetts ............................................................................: 33 (X) (D) Michigan .................................................................................: 59 (X) 1,960,078 Minnesota ................................................................................: 28 (X) 721,862 : Missouri .................................................................................: 8 (X) (D) Montana ..................................................................................: 25 (X) 572,245 Nebraska .................................................................................: 1 (X) (D) Nevada ...................................................................................: 2 (X) (D) New Hampshire ............................................................................: 20 (X) 208,831 : New Jersey ...............................................................................: 21 (X) (D) New Mexico ...............................................................................: 16 (X) 1,503,174 New York .................................................................................: 108 (X) 1,969,721 North Carolina ...........................................................................: 26 (X) (D) Ohio .....................................................................................: 19 (X) 507,320 : Oklahoma .................................................................................: 6 (X) 453,834 Oregon ...................................................................................: 114 (X) 21,074,076 Pennsylvania .............................................................................: 73 (X) 1,032,018 Rhode Island .............................................................................: 4 (X) 27,440 South Carolina ...........................................................................: 9 (X) 12,714,974 : South Dakota .............................................................................: 1 (X) (D) Tennessee ................................................................................: 4 (X) (D) Texas ....................................................................................: 5 (X) (D) Utah .....................................................................................: 2 (X) (D) Vermont ..................................................................................: 69 (X) 852,302 : Virginia .................................................................................: 3 (X) 191,575 Washington ...............................................................................: 236 (X) 101,681,622 West Virginia ............................................................................: 7 (X) 51,813 Wisconsin ................................................................................: 59 (X) 2,132,090 : ALL BERRIES AND OTHER FRUITS, PROCESSING : : United States ............................................................................: 490 (X) 77,077,292 : Arizona ..................................................................................: 1 (X) (D) California ...............................................................................: 214 (X) 36,471,197 Colorado .................................................................................: 4 (X) (D) Florida ..................................................................................: 4 (X) 30,200 Georgia ..................................................................................: 16 (X) 413,216 : Hawaii ...................................................................................: 25 (X) 976,470 Indiana ..................................................................................: 2 (X) (D) Iowa .....................................................................................: 18 (X) 341,525 Maine ....................................................................................: 37 (X) 2,159,946 Maryland .................................................................................: 2 (X) (D) Massachusetts ............................................................................: 6 (X) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL BERRIES AND OTHER FRUITS, PROCESSING - Con. : : Michigan .................................................................................: 7 (X) 508,927 Minnesota ................................................................................: 5 (X) 25,704 Missouri .................................................................................: 2 (X) (D) Montana ..................................................................................: 5 (X) 79,208 Nebraska .................................................................................: 9 (X) (D) : New Jersey ...............................................................................: 2 (X) (D) New York .................................................................................: 11 (X) 20,400 North Carolina ...........................................................................: 2 (X) (D) Oregon ...................................................................................: 46 (X) 20,785,454 Texas ....................................................................................: 5 (X) (D) : Vermont ..................................................................................: 5 (X) 16,400 Washington ...............................................................................: 56 (X) 11,996,045 Wisconsin ................................................................................: 6 (X) 1,771,682 : ALL BERRIES, FRESH : : United States ............................................................................: 1,344 (X) 688,871,479 : Alabama ..................................................................................: 5 (X) 985 Alaska ...................................................................................: 4 (X) 762 California ...............................................................................: 263 (X) 555,220,035 Colorado .................................................................................: 2 (X) (D) Connecticut ..............................................................................: 20 (X) 272,572 : Florida ..................................................................................: 54 (X) 28,001,428 Georgia ..................................................................................: 50 (X) 11,262,245 Idaho ....................................................................................: 11 (X) 116,480 Illinois .................................................................................: 7 (X) (D) Indiana ..................................................................................: 8 (X) (D) : Iowa .....................................................................................: 33 (X) 216,959 Kentucky .................................................................................: 22 (X) 171,317 Louisiana ................................................................................: 2 (X) (D) Maine ....................................................................................: 88 (X) 1,105,396 Maryland .................................................................................: 23 (X) (D) : Massachusetts ............................................................................: 29 (X) (D) Michigan .................................................................................: 47 (X) (D) Minnesota ................................................................................: 26 (X) (D) Missouri .................................................................................: 6 (X) 76,960 Montana ..................................................................................: 17 (X) 99,703 : Nebraska .................................................................................: 1 (X) (D) New Hampshire ............................................................................: 15 (X) 162,774 New Jersey ...............................................................................: 18 (X) (D) New Mexico ...............................................................................: 7 (X) 218,898 New York .................................................................................: 101 (X) 1,891,654 : North Carolina ...........................................................................: 26 (X) 702,154 Ohio .....................................................................................: 16 (X) 506,396 Oklahoma .................................................................................: 6 (X) 453,834 Oregon ...................................................................................: 85 (X) 19,017,325 Pennsylvania .............................................................................: 69 (X) 648,250 : Rhode Island .............................................................................: 2 (X) (D) South Carolina ...........................................................................: 9 (X) (D) South Dakota .............................................................................: 1 (X) (D) Tennessee ................................................................................: 4 (X) (D) Texas ....................................................................................: 2 (X) (D) : Utah .....................................................................................: 2 (X) (D) Vermont ..................................................................................: 67 (X) 779,943 Virginia .................................................................................: 3 (X) 191,575 Washington ...............................................................................: 127 (X) 53,513,379 West Virginia ............................................................................: 7 (X) 51,813 Wisconsin ................................................................................: 59 (X) 2,079,931 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL BERRIES, PROCESSING : : United States ............................................................................: 226 (X) 43,276,146 : California ...............................................................................: 27 (X) 8,035,863 Colorado .................................................................................: 2 (X) (D) Florida ..................................................................................: 4 (X) 30,200 Georgia ..................................................................................: 16 (X) 413,216 Indiana ..................................................................................: 2 (X) (D) : Iowa .....................................................................................: 18 (X) 341,525 Maine ....................................................................................: 37 (X) 2,159,946 Maryland .................................................................................: 2 (X) (D) Massachusetts ............................................................................: 6 (X) (D) Michigan .................................................................................: 5 (X) (D) : Minnesota ................................................................................: 3 (X) (D) Nebraska .................................................................................: 9 (X) (D) New Jersey ...............................................................................: 2 (X) (D) New York .................................................................................: 11 (X) 20,400 North Carolina ...........................................................................: 2 (X) (D) : Oregon ...................................................................................: 33 (X) 20,715,073 Texas ....................................................................................: 2 (X) (D) Vermont ..................................................................................: 5 (X) 16,400 Washington ...............................................................................: 34 (X) 8,139,020 Wisconsin ................................................................................: 6 (X) 1,771,682 : BLACKBERRIES AND DEWBERRIES, FRESH (POUNDS) : : United States ............................................................................: 252 15,471,544 70,694,068 : Alabama ..................................................................................: 3 75 (D) California ...............................................................................: 73 14,673,633 (D) Connecticut ..............................................................................: 3 1,240 (D) Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 9 118,328 476,068 : Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) Indiana ..................................................................................: 2 (D) (D) Kentucky .................................................................................: 11 2,338 12,482 Maine ....................................................................................: 4 260 1,132 Maryland .................................................................................: 7 (D) (D) : Massachusetts ............................................................................: 5 2,530 9,430 Michigan .................................................................................: 2 (D) (D) Missouri .................................................................................: 4 240 (D) New Jersey ...............................................................................: 7 10,251 26,412 New Mexico ...............................................................................: 7 3,663 (D) : New York .................................................................................: 29 6,839 48,625 North Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 5 12,300 79,124 Oregon ...................................................................................: 18 25,926 (D) Pennsylvania .............................................................................: 10 14,760 59,580 : Tennessee ................................................................................: 3 237 1,281 Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 3 756 1,023 Virginia .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 20 (D) (D) : West Virginia ............................................................................: 3 315 (D) Wisconsin ................................................................................: 14 2,445 7,380 : BLACKBERRIES AND DEWBERRIES, PROCESSING : (POUNDS) : : United States ............................................................................: 18 540,900 749,160 : California ...............................................................................: 5 124,000 (D) Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BLACKBERRIES AND DEWBERRIES, PROCESSING : (POUNDS) - Con. : : Oregon ...................................................................................: 7 (D) (D) Washington ...............................................................................: 4 (D) (D) : BLUEBERRIES, CULTIVATED, FRESH (POUNDS) : : United States ............................................................................: 576 65,915,865 186,380,380 : Alabama ..................................................................................: 2 (D) (D) California ...............................................................................: 83 23,299,020 85,040,528 Connecticut ..............................................................................: 12 3,980 20,504 Florida ..................................................................................: 42 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 37 5,019,750 10,774,577 : Idaho ....................................................................................: 5 20,000 50,000 Illinois .................................................................................: 4 1,000 6,800 Indiana ..................................................................................: 4 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 2 (D) (D) Kentucky .................................................................................: 6 12,800 64,000 : Maine ....................................................................................: 20 8,185 26,738 Maryland .................................................................................: 9 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 13 11,366 66,091 Michigan .................................................................................: 16 517,104 (D) Minnesota ................................................................................: 8 33,242 215,488 : New Hampshire ............................................................................: 10 13,797 82,079 New Jersey ...............................................................................: 16 (D) (D) New York .................................................................................: 52 241,084 1,085,617 North Carolina ...........................................................................: 18 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 4 79,126 320,634 : Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 46 9,490,037 17,831,143 Pennsylvania .............................................................................: 15 100,518 258,990 South Carolina ...........................................................................: 9 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 3 315 1,020 : Texas ....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 29 24,839 147,450 Virginia .................................................................................: 3 30,350 127,575 Washington ...............................................................................: 85 22,081,959 50,681,767 West Virginia ............................................................................: 5 7,350 48,300 Wisconsin ................................................................................: 14 16,045 101,261 : BLUEBERRIES, CULTIVATED, PROCESSING (POUNDS) : : United States ............................................................................: 96 29,860,691 34,148,901 : California ...............................................................................: 11 4,055,115 5,799,696 Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 16 525,298 413,216 Indiana ..................................................................................: 2 (D) (D) Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) : Michigan .................................................................................: 5 228,881 (D) New Jersey ...............................................................................: 2 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 21 16,633,365 19,099,460 Texas ....................................................................................: 2 (D) (D) : Vermont ..................................................................................: 5 6,363 6,600 Washington ...............................................................................: 26 7,921,531 8,093,194 : BLUEBERRIES, WILD, FRESH (POUNDS) : : United States ............................................................................: 60 220,853 983,356 : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Kentucky .................................................................................: 4 1,144 6,492 Maine ....................................................................................: 37 184,923 826,704 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BLUEBERRIES, WILD, FRESH (POUNDS) - Con. : : Massachusetts ............................................................................: 5 1,820 (D) New Hampshire ............................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 2 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 5 5,630 (D) Washington ...............................................................................: 3 21,000 105,000 : BLUEBERRIES, WILD, PROCESSING (POUNDS) : : United States ............................................................................: 28 1,125,782 2,115,261 : Maine ....................................................................................: 28 1,125,782 2,115,261 : CRANBERRIES, FRESH (BARRELS) : : United States ............................................................................: 19 9,922 2,259,607 : Maine ....................................................................................: 3 30 34,029 Massachusetts ............................................................................: 5 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 4 40 3,500 Wisconsin ................................................................................: 5 7,896 (D) : CRANBERRIES, PROCESSING (BARRELS) : : United States ............................................................................: 14 31,535 2,746,573 : Massachusetts ............................................................................: 6 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 5 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 3 19,266 (D) : RASPBERRIES, FRESH (POUNDS) : : United States ............................................................................: 349 27,674,852 (D) : California ...............................................................................: 47 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 10 45,137 151,162 Idaho ....................................................................................: 7 9,600 34,800 Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) Kentucky .................................................................................: 7 11,503 57,515 : Maine ....................................................................................: 21 6,747 34,715 Maryland .................................................................................: 7 4,126 20,110 Massachusetts ............................................................................: 8 12,734 108,660 Michigan .................................................................................: 9 3,250 (D) Minnesota ................................................................................: 14 6,857 63,507 : Missouri .................................................................................: 4 6,400 32,000 Montana ..................................................................................: 10 1,715 (D) New Hampshire ............................................................................: 3 3,258 (D) New Jersey ...............................................................................: 9 11,010 52,310 New Mexico ...............................................................................: 2 (D) (D) : New York .................................................................................: 46 22,437 120,595 North Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 6 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 31 46,100 143,742 South Dakota .............................................................................: 1 (D) (D) : Vermont ..................................................................................: 24 (D) (D) Virginia .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 50 45,645 147,939 Wisconsin ................................................................................: 27 (D) (D) : RASPBERRIES, PROCESSING (POUNDS) : : United States ............................................................................: 26 300,238 (D) : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Maine ....................................................................................: 9 1,350 12,150 Minnesota ................................................................................: 3 2,388 (D) Oregon ...................................................................................: 4 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RASPBERRIES, PROCESSING (POUNDS) - Con. : : Vermont ..................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 4 8,444 6,722 Wisconsin ................................................................................: 2 (D) (D) : STRAWBERRIES, FRESH (CWT) : : United States ............................................................................: 540 1,483,234 (D) : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) California ...............................................................................: 141 1,401,384 (D) Connecticut ..............................................................................: 8 183 40,890 Florida ..................................................................................: 10 67,146 18,358,396 Georgia ..................................................................................: 4 19 11,600 : Idaho ....................................................................................: 6 111 31,680 Illinois .................................................................................: 5 53 16,000 Indiana ..................................................................................: 2 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 6 74 (D) Kentucky .................................................................................: 12 62 30,828 : Louisiana ................................................................................: 2 (D) (D) Maine ....................................................................................: 16 504 174,980 Maryland .................................................................................: 17 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 12 251 94,827 Michigan .................................................................................: 26 564 174,011 : Minnesota ................................................................................: 18 659 (D) Montana ..................................................................................: 11 96 80,886 Nebraska .................................................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 9 132 52,665 New Jersey ...............................................................................: 3 (D) 28,166 : New York .................................................................................: 43 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 4 734 190,000 Ohio .....................................................................................: 9 360 106,638 Oklahoma .................................................................................: 4 1,858 (D) Oregon ...................................................................................: 26 1,362 895,054 : Pennsylvania .............................................................................: 27 522 148,898 Rhode Island .............................................................................: 2 (D) (D) South Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) South Dakota .............................................................................: 1 (D) (D) Tennessee ................................................................................: 1 (D) (D) : Vermont ..................................................................................: 31 1,202 480,304 Washington ...............................................................................: 49 1,499 863,231 West Virginia ............................................................................: 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 28 426 128,120 : STRAWBERRIES, PROCESSING (CWT) : : United States ............................................................................: 18 11,440 (D) : California ...............................................................................: 7 11,244 (D) Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) Minnesota ................................................................................: 3 90 (D) New York .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 4 80 6,786 : OTHER BERRIES, FRESH (POUNDS) : : United States ............................................................................: 123 303,716 (D) : Alaska ...................................................................................: 2 (D) (D) California ...............................................................................: 20 (D) 441,502 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 5 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 25 61,070 104,126 : Maine ....................................................................................: 9 2,070 7,098 Maryland .................................................................................: 4 5,600 26,500 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER BERRIES, FRESH (POUNDS) - Con. : : Massachusetts ............................................................................: 2 (D) (D) Minnesota ................................................................................: 2 (D) (D) Missouri .................................................................................: 2 (D) (D) Montana ..................................................................................: 2 (D) (D) New Jersey ...............................................................................: 3 600 6,750 : New York .................................................................................: 13 5,086 (D) North Carolina ...........................................................................: 4 20,000 80,000 Oregon ...................................................................................: 3 7,570 (D) Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 8 (D) (D) : Washington ...............................................................................: 6 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 9 (D) (D) : OTHER BERRIES, PROCESSING (POUNDS) : : United States ............................................................................: 56 615,947 (D) : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 18 203,100 341,525 Maine ....................................................................................: 9 3,555 32,535 : Nebraska .................................................................................: 9 343,050 (D) New York .................................................................................: 9 2,556 (D) Vermont ..................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 1 (D) (D) : ALL OTHER FRUITS, FRESH : : United States ............................................................................: 1,117 (X) 261,120,386 : Arizona ..................................................................................: 13 (X) (D) California ...............................................................................: 646 (X) 179,650,835 Colorado .................................................................................: 23 (X) (D) Connecticut ..............................................................................: 7 (X) 7,338 Florida ..................................................................................: 18 (X) 222,723 : Georgia ..................................................................................: 5 (X) 10,929 Hawaii ...................................................................................: 59 (X) 2,716,766 Illinois .................................................................................: 2 (X) (D) Maine ....................................................................................: 12 (X) 75,150 Maryland .................................................................................: 6 (X) (D) : Massachusetts ............................................................................: 9 (X) (D) Michigan .................................................................................: 18 (X) (D) Minnesota ................................................................................: 10 (X) (D) Missouri .................................................................................: 2 (X) (D) Montana ..................................................................................: 12 (X) 472,542 : Nevada ...................................................................................: 2 (X) (D) New Hampshire ............................................................................: 8 (X) 46,057 New Jersey ...............................................................................: 4 (X) 5,595 New Mexico ...............................................................................: 11 (X) 1,284,276 New York .................................................................................: 20 (X) 78,067 : North Carolina ...........................................................................: 2 (X) (D) Ohio .....................................................................................: 3 (X) 924 Oregon ...................................................................................: 45 (X) 2,056,751 Pennsylvania .............................................................................: 6 (X) 383,768 Rhode Island .............................................................................: 2 (X) (D) : South Carolina ...........................................................................: 2 (X) (D) Texas ....................................................................................: 3 (X) (D) Vermont ..................................................................................: 10 (X) 72,359 Washington ...............................................................................: 142 (X) 48,168,243 Wisconsin ................................................................................: 15 (X) 52,159 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL OTHER FRUITS, PROCESSING : : United States ............................................................................: 276 (X) 33,801,146 : Arizona ..................................................................................: 1 (X) (D) California ...............................................................................: 189 (X) 28,435,334 Colorado .................................................................................: 2 (X) (D) Hawaii ...................................................................................: 25 (X) 976,470 Maryland .................................................................................: 2 (X) (D) : Michigan .................................................................................: 2 (X) (D) Minnesota ................................................................................: 2 (X) (D) Missouri .................................................................................: 2 (X) (D) Montana ..................................................................................: 5 (X) 79,208 Oregon ...................................................................................: 15 (X) 70,381 : Texas ....................................................................................: 3 (X) (D) Washington ...............................................................................: 28 (X) 3,857,025 : APRICOTS, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 67 2,132 5,371,657 : California ...............................................................................: 54 1,681 (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 2 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 5 423 1,739,718 : APRICOTS, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 12 674 485,070 : California ...............................................................................: 12 674 485,070 : AVOCADOS, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 339 7,736 26,262,288 : California ...............................................................................: 313 7,621 25,980,506 Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 24 (D) (D) : CHERRIES, SWEET, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 108 8,128 24,842,278 : California ...............................................................................: 24 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 2 (D) (D) Montana ..................................................................................: 6 77 (D) New Mexico ...............................................................................: 7 23 62,138 : Oregon ...................................................................................: 6 (D) (D) Washington ...............................................................................: 61 7,543 (D) : CHERRIES, SWEET, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 23 864 1,791,827 : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Montana ..................................................................................: 5 50 (D) Oregon ...................................................................................: 4 (D) (D) Washington ...............................................................................: 12 783 (D) : FIGS, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 77 1,486 9,030,614 : California ...............................................................................: 42 1,475 8,977,924 Florida ..................................................................................: 4 (Z) 1,200 Georgia ..................................................................................: 5 1 10,929 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FIGS, FRESH (TONS) - Con. : : Maryland .................................................................................: 5 (D) (D) New Jersey ...............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 2 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 4 (Z) 1,620 : Texas ....................................................................................: 3 (D) (D) Washington ...............................................................................: 5 1 3,332 Wisconsin ................................................................................: 4 (Z) 3,504 : FIGS, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 12 755 1,905,302 : California ...............................................................................: 7 755 1,904,232 Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) Texas ....................................................................................: 3 (D) (D) : NECTARINES, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 87 11,539 22,923,778 : California ...............................................................................: 71 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 2 (D) (D) South Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 8 2,177 2,552,956 : NECTARINES, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 5 7 9,264 : California ...............................................................................: 3 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 2 (D) (D) : PEACHES, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 222 20,199 46,523,910 : California ...............................................................................: 99 12,207 26,159,190 Colorado .................................................................................: 23 1,170 3,316,893 Connecticut ..............................................................................: 5 2 (D) Florida ..................................................................................: 5 4 29,165 Maine ....................................................................................: 5 3 10,750 : Massachusetts ............................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 7 4 8,442 Montana ..................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 8 8 34,054 New Jersey ...............................................................................: 3 1 (D) : New Mexico ...............................................................................: 6 423 545,486 New York .................................................................................: 13 7 31,300 Oregon ...................................................................................: 5 70 237,650 Pennsylvania .............................................................................: 4 4 9,556 South Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) : Texas ....................................................................................: 3 2 5,880 Vermont ..................................................................................: 5 2 (D) Washington ...............................................................................: 22 5,179 8,351,723 Wisconsin ................................................................................: 3 2 11,796 : PEACHES, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 14 6,209 5,141,674 : California ...............................................................................: 14 6,209 5,141,674 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEARS, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 277 28,570 24,559,816 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 94 8,890 8,609,165 Colorado .................................................................................: 5 45 115,681 Connecticut ..............................................................................: 2 (D) (D) Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) : Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) Maine ....................................................................................: 3 (Z) 700 Maryland .................................................................................: 3 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 7 1 3,176 Michigan .................................................................................: 9 17 24,117 : Minnesota ................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 3 4 12,003 New Mexico ...............................................................................: 7 45 158,720 New York .................................................................................: 7 11 (D) North Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) : Ohio .....................................................................................: 3 1 924 Oregon ...................................................................................: 23 1,123 (D) Pennsylvania .............................................................................: 4 44 125,094 Rhode Island .............................................................................: 2 (D) (D) Texas ....................................................................................: 3 3 (D) : Vermont ..................................................................................: 5 2 15,050 Washington ...............................................................................: 76 18,304 13,892,573 Wisconsin ................................................................................: 12 7 16,135 : PEARS, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 26 2,757 1,651,284 : California ...............................................................................: 7 2,369 1,445,482 Oregon ...................................................................................: 4 66 (D) Texas ....................................................................................: 3 1 (D) Washington ...............................................................................: 12 320 179,220 : PLUMS, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 190 3,857 9,313,542 : California ...............................................................................: 106 3,739 8,539,133 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 4 1 (D) Minnesota ................................................................................: 5 (D) (D) : New Mexico ...............................................................................: 4 33 (D) New York .................................................................................: 3 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 18 18 63,389 Vermont ..................................................................................: 8 4 34,710 Washington ...............................................................................: 29 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 9 2 19,647 : PLUMS, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 9 4 14,604 : California ...............................................................................: 3 1 1,500 Minnesota ................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 4 (D) (D) : OTHER FRUITS, FRESH (TONS) : : United States ............................................................................: 295 24,767 92,292,503 : Arizona ..................................................................................: 12 1,489 11,852,267 California ...............................................................................: 167 21,697 76,195,523 Florida ..................................................................................: 7 9 49,658 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER FRUITS, FRESH (TONS) - Con. : : Hawaii ...................................................................................: 41 877 (D) Maine ....................................................................................: 6 13 63,700 Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) Michigan .................................................................................: 6 223 425,548 : Minnesota ................................................................................: 5 1 (D) Missouri .................................................................................: 2 (D) (D) Montana ..................................................................................: 6 1 (D) Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 5 3 24,300 : New York .................................................................................: 8 2 13,574 Oregon ...................................................................................: 10 127 435,522 Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 8 4 (D) Wisconsin ................................................................................: 3 (Z) 1,077 : OTHER FRUITS, PROCESSING (TONS) : : United States ............................................................................: 194 13,417 22,802,121 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 152 10,001 (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Hawaii ...................................................................................: 25 (D) 976,470 Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) : Michigan .................................................................................: 2 (D) (D) Missouri .................................................................................: 2 (D) (D) Montana ..................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 5 7 16,355 Washington ...............................................................................: 1 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 8. Certified Organic Tree Nuts Harvested and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL TREE NUTS : : United States ................................................: 417 34,330 (X) 417 (X) 125,950,692 : Arizona ......................................................: 4 2,956 (X) 4 (X) (D) California ...................................................: 312 25,498 (X) 312 (X) 104,698,633 Florida ......................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Georgia ......................................................: 6 255 (X) 6 (X) 311,115 Hawaii .......................................................: 12 (D) (X) 12 (X) 1,739,402 : Iowa .........................................................: 3 20 (X) 3 (X) 53,501 Kansas .......................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Louisiana ....................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Maine ........................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Massachusetts ................................................: 3 21 (X) 3 (X) 38,400 : Michigan .....................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Missouri .....................................................: 6 912 (X) 6 (X) 259,160 Nevada .......................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) New Mexico ...................................................: 9 146 (X) 9 (X) (D) New York .....................................................: 3 3 (X) 3 (X) 2,280 : Oklahoma .....................................................: 3 2,308 (X) 3 (X) 2,866,693 Oregon .......................................................: 20 326 (X) 20 (X) 730,869 Texas ........................................................: 3 (D) (X) 3 (X) (D) Vermont ......................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Virginia .....................................................: 5 1 (X) 5 (X) 1,500 : Washington ...................................................: 13 69 (X) 13 (X) 132,680 Wisconsin ....................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) : ALMONDS, SHELLED (POUNDS) : : United States ................................................: 110 13,372 17,813,092 110 17,813,092 65,499,121 : California ...................................................: 110 13,372 17,813,092 110 17,813,092 65,499,121 : HAZELNUTS/FILBERTS, IN-SHELL (TONS) : : United States ................................................: 23 343 181 23 181 769,070 : Iowa .........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine ........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .......................................................: 13 276 109 13 109 657,769 Washington ...................................................: 7 (D) 72 7 72 (D) : MACADAMIA, WET IN-SHELL (POUNDS) : : United States ................................................: 12 (D) 939,744 12 939,744 1,739,402 : Hawaii .......................................................: 12 (D) 939,744 12 939,744 1,739,402 : PECANS, IN-SHELL (POUNDS) : : United States ................................................: 35 6,674 8,065,627 35 8,064,627 16,956,267 : Arizona ......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California ...................................................: 3 (D) 10,500 3 10,500 (D) Georgia ......................................................: 6 255 79,686 6 79,686 311,115 Kansas .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Louisiana ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Missouri .....................................................: 6 912 184,676 6 184,676 259,160 New Mexico ...................................................: 9 146 204,708 9 203,708 (D) Oklahoma .....................................................: 3 2,308 (D) 3 (D) 2,866,693 Texas ........................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) : PISTACHIOS, IN-SHELL (POUNDS) : : United States ................................................: 14 3,287 6,838,496 14 6,838,496 20,952,358 : California ...................................................: 12 (D) (D) 12 (D) (D) Nevada .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 8. Certified Organic Tree Nuts Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WALNUTS, ENGLISH, IN-SHELL (TONS) : : United States ................................................: 206 8,853 8,381 206 8,381 18,469,746 : California ...................................................: 198 8,848 8,377 198 8,377 (D) Oregon .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) : OTHER TREE NUTS (POUNDS) (SEE TEXT) : : United States ................................................: 41 (D) 479,294 41 479,294 1,564,728 : Arizona ......................................................: 3 (D) 315,000 3 315,000 (D) California ...................................................: 9 60 14,904 9 14,904 (D) Florida ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kansas .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Massachusetts ................................................: 3 21 9,600 3 9,600 38,400 Michigan .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .....................................................: 3 3 1,140 3 1,140 2,280 Oregon .......................................................: 7 (D) 14,000 7 14,000 (D) Vermont ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Virginia .....................................................: 5 1 250 5 250 1,500 Wisconsin ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 9. Certified Organic Apples Harvested and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Pounds : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL APPLES : : United States ................................................: 756 31,002 983,905,883 756 983,896,097 628,772,877 : Arizona ......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California ...................................................: 166 1,516 25,139,081 166 25,139,081 10,383,990 Colorado .....................................................: 26 244 2,522,392 26 2,522,392 1,921,686 Connecticut ..................................................: 3 (Z) 6,500 3 6,500 20,000 Idaho ........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Illinois .....................................................: 7 26 371,691 7 371,691 218,000 Indiana ......................................................: 4 (D) 72,794 4 72,794 62,366 Iowa .........................................................: 7 5 27,580 7 27,580 57,680 Kansas .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .....................................................: 12 40 551,240 12 551,240 676,224 : Maine ........................................................: 24 41 364,745 24 364,745 361,591 Maryland .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Massachusetts ................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Michigan .....................................................: 24 630 10,650,376 24 10,647,358 4,721,879 Minnesota ....................................................: 21 85 544,740 21 544,740 550,436 : Missouri .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ......................................................: 7 4 6,950 7 6,950 14,359 Nevada .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico ...................................................: 13 93 552,203 13 552,203 233,974 New York .....................................................: 42 152 2,819,817 42 2,818,809 1,341,146 : North Carolina ...............................................: 4 12 54,900 4 54,900 63,450 Ohio .........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oklahoma .....................................................: 7 4 33,909 7 33,909 15,518 Oregon .......................................................: 37 138 2,883,409 37 2,883,409 1,869,977 Pennsylvania .................................................: 12 25 424,068 12 424,068 291,158 : Rhode Island .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Utah .........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ......................................................: 16 38 164,004 16 164,004 102,880 Virginia .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................: 263 27,408 930,996,906 263 930,991,146 601,826,659 Wisconsin ....................................................: 40 184 1,354,497 40 1,354,497 1,606,698 : BRAEBURN : : United States ................................................: 24 163 3,397,597 24 3,397,597 1,367,066 : California ...................................................: 7 72 318,800 7 318,800 135,302 Illinois .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon .......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Utah .........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................: 10 75 (D) 10 (D) 909,378 : CAMEO : : United States ................................................: 18 55 1,500,500 18 1,500,500 387,135 : California ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York .....................................................: 3 1 1,950 3 1,950 1,100 Utah .........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................: 10 48 (D) 10 (D) 292,302 : CRIPPS PINK : : United States ................................................: 49 1,971 60,984,530 49 60,984,530 42,937,897 : California ...................................................: 6 (D) (D) 6 (D) 153,816 Kansas .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Washington ...................................................: 38 1,913 60,521,176 38 60,521,176 42,756,112 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 9. Certified Organic Apples Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Pounds : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FUJI : : United States ................................................: 213 5,331 159,317,661 213 159,317,643 79,549,734 : California ...................................................: 61 136 775,854 61 775,854 782,069 Colorado .....................................................: 8 22 158,774 8 158,774 109,472 Illinois .....................................................: 3 12 (D) 3 (D) (D) Michigan .....................................................: 10 (D) (D) 10 (D) 195,884 Nevada .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New Mexico ...................................................: 4 4 50,486 4 50,486 31,600 New York .....................................................: 5 2 9,276 5 9,276 5,576 Oregon .......................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Rhode Island .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Utah .........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................: 111 5,127 157,306,632 111 157,306,632 78,012,743 : GALA : : United States ................................................: 252 7,744 281,334,502 252 281,331,502 167,181,854 : California ...................................................: 52 120 1,287,556 52 1,287,556 369,788 Colorado .....................................................: 13 62 1,273,916 13 1,273,916 1,112,632 Massachusetts ................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .....................................................: 12 43 1,171,841 12 1,168,841 596,763 Minnesota ....................................................: 3 (Z) 1,746 3 1,746 1,956 : Montana ......................................................: 3 (Z) 600 3 600 1,089 New Mexico ...................................................: 3 4 51,080 3 51,080 36,584 New York .....................................................: 7 1 10,038 7 10,038 16,215 Oregon .......................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Pennsylvania .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Utah .........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................: 148 7,509 277,430,409 148 277,430,409 164,946,005 Wisconsin ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : GOLDEN DELICIOUS : : United States ................................................: 118 978 32,377,524 118 32,377,524 8,602,007 : California ...................................................: 52 223 6,168,917 52 6,168,917 1,797,135 Colorado .....................................................: 9 72 342,750 9 342,750 81,532 Kansas .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Massachusetts ................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .....................................................: 5 76 1,170,883 5 1,170,883 245,464 : New Mexico ...................................................: 10 42 127,389 10 127,389 76,450 New York .....................................................: 3 (Z) 1,710 3 1,710 1,800 Oregon .......................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Pennsylvania .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Utah .........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Washington ...................................................: 27 559 24,514,862 27 24,514,862 6,354,501 Wisconsin ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : GRANNY SMITH : : United States ................................................: 134 2,670 110,425,586 134 110,425,586 67,568,036 : California ...................................................: 34 154 3,062,340 34 3,062,340 2,281,195 Colorado .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kansas .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Mexico ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .......................................................: 4 8 130,000 4 130,000 105,714 Washington ...................................................: 85 2,497 107,028,979 85 107,028,979 65,092,253 Wisconsin ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 9. Certified Organic Apples Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Pounds : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HONEYCRISP : : United States ................................................: 225 5,503 169,086,184 225 169,080,424 164,887,630 : California ...................................................: 16 36 129,857 16 129,857 159,041 Colorado .....................................................: 4 (D) (D) 4 (D) 58,224 Illinois .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .....................................................: 8 32 515,240 8 515,240 631,224 Maine ........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Massachusetts ................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .....................................................: 5 76 1,584,177 5 1,584,177 1,509,914 Minnesota ....................................................: 12 22 163,540 12 163,540 194,328 New York .....................................................: 6 3 27,285 6 27,285 41,586 Oregon .......................................................: 6 29 1,168,900 6 1,168,900 896,976 : Pennsylvania .................................................: 4 (D) 25,788 4 25,788 11,428 Vermont ......................................................: 3 6 24,000 3 24,000 25,500 Washington ...................................................: 149 5,275 165,314,232 149 165,308,472 161,196,365 Wisconsin ....................................................: 7 (D) 80,517 7 80,517 154,484 : RED DELICIOUS : : United States ................................................: 90 1,011 33,308,743 90 33,308,743 15,844,499 : California ...................................................: 31 (D) 247,627 31 247,627 (D) Colorado .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .........................................................: 3 1 4,500 3 4,500 13,500 Kansas .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................: 5 88 1,242,995 5 1,242,995 328,197 : Missouri .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nevada .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico ...................................................: 7 41 310,868 7 310,868 70,800 New York .....................................................: 4 6 126,600 4 126,600 32,000 Oklahoma .....................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) : Washington ...................................................: 26 838 31,327,026 26 31,327,026 15,305,502 Wisconsin ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : ROME : : United States ................................................: 42 244 4,203,927 42 4,203,927 979,888 : California ...................................................: 22 137 2,338,950 22 2,338,950 579,925 Colorado .....................................................: 4 13 50,350 4 50,350 8,706 Kansas .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................: 5 52 810,667 5 810,667 (D) New Mexico ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New York .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................: 3 (Z) 60 3 60 90 Wisconsin ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : OTHER APPLE VARIETIES : : United States ................................................: 489 5,333 127,969,129 489 127,968,121 79,467,131 : Arizona ......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California ...................................................: 109 557 10,447,680 109 10,447,680 4,048,870 Colorado .....................................................: 17 62 635,302 17 635,302 548,564 Connecticut ..................................................: 3 (Z) 6,500 3 6,500 20,000 Idaho ........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Illinois .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .........................................................: 7 5 23,080 7 23,080 44,180 Kentucky .....................................................: 4 8 36,000 4 36,000 45,000 Maine ........................................................: 24 (D) (D) 24 (D) (D) : Maryland .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Massachusetts ................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Michigan .....................................................: 21 247 3,434,249 21 3,434,249 1,304,602 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 9. Certified Organic Apples Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Pounds : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER APPLE VARIETIES - Con. : : Minnesota ....................................................: 13 63 379,454 13 379,454 354,152 Missouri .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ......................................................: 7 4 6,350 7 6,350 13,270 Nevada .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico ...................................................: 7 (D) (D) 7 (D) 11,040 : New York .....................................................: 35 98 1,622,958 35 1,621,950 1,039,489 North Carolina ...............................................: 4 12 54,900 4 54,900 63,450 Ohio .........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oklahoma .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon .......................................................: 24 89 1,310,754 24 1,310,754 682,964 : Pennsylvania .................................................: 8 23 371,700 8 371,700 262,400 Vermont ......................................................: 16 32 140,004 16 140,004 77,380 Virginia .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................: 132 3,568 103,686,090 132 103,686,090 66,961,408 Wisconsin ....................................................: 37 173 1,269,230 37 1,269,230 1,440,314 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL APPLES, FRESH : : United States ............................................................................: 678 899,801,923 606,132,575 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 132 5,024,007 4,379,771 Colorado .................................................................................: 19 1,945,242 1,801,084 Connecticut ..............................................................................: 3 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 2 (D) (D) : Illinois .................................................................................: 7 371,691 218,000 Indiana ..................................................................................: 4 72,794 62,366 Iowa .....................................................................................: 7 27,580 57,680 Kansas ...................................................................................: 2 (D) (D) Kentucky .................................................................................: 12 551,240 676,224 : Maine ....................................................................................: 24 (D) (D) Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 3 (D) (D) Michigan .................................................................................: 22 4,602,917 3,417,040 Minnesota ................................................................................: 18 394,848 442,625 : Montana ..................................................................................: 5 (D) (D) Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 13 546,446 232,534 New York .................................................................................: 35 501,311 536,768 North Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) : Ohio .....................................................................................: 2 (D) (D) Oklahoma .................................................................................: 7 33,909 15,518 Oregon ...................................................................................: 33 2,671,349 1,762,134 Pennsylvania .............................................................................: 12 (D) (D) Rhode Island .............................................................................: 2 (D) (D) : Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 11 40,158 47,608 Virginia .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 252 880,005,954 589,439,761 Wisconsin ................................................................................: 40 1,345,887 1,598,538 : ALL APPLES, PROCESSING : : United States ............................................................................: 189 84,094,174 22,640,302 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 47 20,115,074 6,004,219 Colorado .................................................................................: 7 577,150 120,602 Connecticut ..............................................................................: 2 (D) (D) Maine ....................................................................................: 5 (D) (D) : Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) Michigan .................................................................................: 7 6,044,441 1,304,839 Minnesota ................................................................................: 6 149,892 107,811 Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) : Montana ..................................................................................: 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 3 5,757 1,440 New York .................................................................................: 13 2,317,498 804,378 North Carolina ...........................................................................: 4 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 9 212,060 107,843 : Pennsylvania .............................................................................: 5 (D) (D) Rhode Island .............................................................................: 2 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 12 123,846 55,272 Washington ...............................................................................: 57 50,985,192 12,386,898 Wisconsin ................................................................................: 3 8,610 8,160 : BRAEBURN, FRESH : : United States ............................................................................: 23 (D) (D) : California ...............................................................................: 7 (D) (D) Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BRAEBURN, FRESH - Con. : : Michigan .................................................................................: 1 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 1 (D) (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 10 (D) 909,378 : BRAEBURN, PROCESSING : : United States ............................................................................: 5 (D) (D) : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 1 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 1 (D) (D) : CAMEO, FRESH : : United States ............................................................................: 18 (D) (D) : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 3 (D) (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 10 (D) 292,302 : CAMEO, PROCESSING : : United States ............................................................................: 3 (D) (D) : Michigan .................................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 2 (D) (D) : CRIPPS PINK, FRESH : : United States ............................................................................: 43 57,965,154 42,181,284 : California ...............................................................................: 6 (D) 153,816 Kansas ...................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 33 (D) (D) : CRIPPS PINK, PROCESSING : : United States ............................................................................: 8 3,019,376 756,613 : Michigan .................................................................................: 1 (D) (D) Washington ...............................................................................: 7 (D) (D) : FUJI, FRESH : : United States ............................................................................: 194 152,406,457 78,178,717 : California ...............................................................................: 55 702,610 764,451 Colorado .................................................................................: 6 (D) (D) Illinois .................................................................................: 3 (D) (D) Michigan .................................................................................: 10 318,689 (D) Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) : New Mexico ...............................................................................: 4 50,486 31,600 New York .................................................................................: 5 5,948 4,548 Oregon ...................................................................................: 5 (D) (D) Rhode Island .............................................................................: 2 (D) (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 100 150,591,966 76,691,848 : FUJI, PROCESSING : : United States ............................................................................: 40 6,911,186 1,371,017 : California ...............................................................................: 7 73,244 17,618 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 4 3,328 1,028 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FUJI, PROCESSING - Con. : : Rhode Island .............................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 24 6,714,666 1,320,895 : GALA, FRESH : : United States ............................................................................: 238 266,381,432 163,023,554 : California ...............................................................................: 47 1,136,312 337,370 Colorado .................................................................................: 11 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) Michigan .................................................................................: 12 999,544 550,277 Minnesota ................................................................................: 3 1,746 1,956 : Montana ..................................................................................: 3 600 1,089 New Mexico ...............................................................................: 3 51,080 36,584 New York .................................................................................: 7 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 4 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) : Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 141 262,905,822 160,889,929 Wisconsin ................................................................................: 2 (D) (D) : GALA, PROCESSING : : United States ............................................................................: 43 14,950,070 4,158,300 : California ...............................................................................: 6 151,244 32,418 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 3 169,297 46,486 New York .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 30 14,524,587 4,056,076 : GOLDEN DELICIOUS, FRESH : : United States ............................................................................: 91 24,638,721 6,586,469 : California ...............................................................................: 35 110,574 (D) Colorado .................................................................................: 4 12,950 10,116 Kansas ...................................................................................: 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) Michigan .................................................................................: 2 (D) (D) : New Mexico ...............................................................................: 10 123,612 75,850 New York .................................................................................: 3 1,710 1,800 Oregon ...................................................................................: 3 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) Utah .....................................................................................: 2 (D) (D) : Washington ...............................................................................: 25 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 2 (D) (D) : GOLDEN DELICIOUS, PROCESSING : : United States ............................................................................: 30 7,738,803 2,015,538 : California ...............................................................................: 17 6,058,343 (D) Colorado .................................................................................: 5 329,800 71,416 Michigan .................................................................................: 3 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 3 3,777 600 Washington ...............................................................................: 2 (D) (D) : GRANNY SMITH, FRESH : : United States ............................................................................: 119 99,523,781 64,837,075 : California ...............................................................................: 27 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Indiana ..................................................................................: 2 (D) (D) Kansas ...................................................................................: 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 4 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GRANNY SMITH, FRESH - Con. : : Washington ...............................................................................: 78 98,075,431 63,319,736 Wisconsin ................................................................................: 2 (D) (D) : GRANNY SMITH, PROCESSING : : United States ............................................................................: 33 10,901,805 2,730,961 : California ...............................................................................: 7 (D) (D) Michigan .................................................................................: 1 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 23 8,953,548 1,772,517 : HONEYCRISP, FRESH : : United States ............................................................................: 207 155,306,801 161,678,156 : California ...............................................................................: 15 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) Kentucky .................................................................................: 8 515,240 631,224 Maine ....................................................................................: 2 (D) (D) : Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) Michigan .................................................................................: 5 1,584,177 1,509,914 Minnesota ................................................................................: 12 (D) 176,328 New York .................................................................................: 6 27,285 41,586 Oregon ...................................................................................: 4 (D) (D) : Pennsylvania .............................................................................: 4 (D) (D) Vermont ..................................................................................: 3 15,000 18,000 Washington ...............................................................................: 136 151,779,791 158,146,137 Wisconsin ................................................................................: 7 80,517 154,484 : HONEYCRISP, PROCESSING : : United States ............................................................................: 44 13,773,623 3,209,474 : California ...............................................................................: 1 (D) (D) Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Minnesota ................................................................................: 3 (D) 18,000 Oregon ...................................................................................: 4 (D) (D) Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) : Vermont ..................................................................................: 3 9,000 7,500 Washington ...............................................................................: 29 13,528,681 3,050,228 : RED DELICIOUS, FRESH : : United States ............................................................................: 67 31,260,428 15,477,461 : California ...............................................................................: 18 5,127 (D) Iowa .....................................................................................: 3 4,500 13,500 Kansas ...................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 2 (D) (D) Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) : New Mexico ...............................................................................: 7 309,368 70,200 New York .................................................................................: 2 (D) (D) Oklahoma .................................................................................: 5 (D) (D) Washington ...............................................................................: 24 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 2 (D) (D) : RED DELICIOUS, PROCESSING : : United States ............................................................................: 28 2,048,315 367,038 : California ...............................................................................: 13 242,500 68,202 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 3 (D) (D) Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 3 1,500 600 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RED DELICIOUS, PROCESSING - Con. : : New York .................................................................................: 4 (D) (D) Washington ...............................................................................: 2 (D) (D) : ROME, FRESH : : United States ............................................................................: 21 (D) (D) : California ...............................................................................: 10 1,882 1,570 Kansas ...................................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 3 60 90 Wisconsin ................................................................................: 2 (D) (D) : ROME, PROCESSING : : United States ............................................................................: 21 (D) (D) : California ...............................................................................: 12 2,337,068 578,355 Colorado .................................................................................: 4 50,350 8,706 Michigan .................................................................................: 3 (D) (D) New York .................................................................................: 2 (D) (D) : OTHER APPLE VARIETIES, FRESH : : United States ............................................................................: 430 107,910,774 72,552,541 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 82 1,247,905 1,460,352 Colorado .................................................................................: 15 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 3 (D) (D) Idaho ....................................................................................: 2 (D) (D) : Illinois .................................................................................: 2 (D) (D) Indiana ..................................................................................: 2 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 7 23,080 44,180 Kentucky .................................................................................: 4 36,000 45,000 Maine ....................................................................................: 24 (D) (D) : Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 3 (D) (D) Michigan .................................................................................: 19 936,467 835,002 Minnesota ................................................................................: 10 (D) 264,341 Montana ..................................................................................: 5 (D) (D) : Nevada ...................................................................................: 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 7 (D) 10,800 New York .................................................................................: 28 455,622 472,009 North Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) Ohio .....................................................................................: 2 (D) (D) : Oklahoma .................................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 22 1,212,674 623,540 Pennsylvania .............................................................................: 8 371,400 262,280 Vermont ..................................................................................: 11 25,158 29,608 Virginia .................................................................................: 2 (D) (D) : Washington ...............................................................................: 126 100,377,080 65,612,472 Wisconsin ................................................................................: 37 1,260,620 1,432,154 : OTHER APPLE VARIETIES, PROCESSING : : United States ............................................................................: 130 20,057,347 6,914,590 : Arizona ..................................................................................: 1 (D) (D) California ...............................................................................: 38 9,199,775 2,588,518 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Connecticut ..............................................................................: 2 (D) (D) Maine ....................................................................................: 5 (D) (D) : Maryland .................................................................................: 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Pounds : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER APPLE VARIETIES, PROCESSING - Con. : : Michigan .................................................................................: 4 2,497,782 469,600 Minnesota ................................................................................: 6 (D) 89,811 Missouri .................................................................................: 1 (D) (D) Montana ..................................................................................: 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 3 480 240 : New York .................................................................................: 12 1,166,328 567,480 North Carolina ...........................................................................: 4 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 4 98,080 59,424 Pennsylvania .............................................................................: 3 300 120 Vermont ..................................................................................: 12 114,846 47,772 : Washington ...............................................................................: 25 3,309,010 1,348,936 Wisconsin ................................................................................: 3 8,610 8,160 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 11. Certified Organic Grapes Harvested and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : Farms : Acres : Tons : Farms : Tons : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ..................................................: 774 42,283 211,477 774 211,315 309,221,438 : California .....................................................: 559 39,079 197,416 559 197,254 286,623,723 Colorado .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida ........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia ........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa ...........................................................: 3 (Z) 1 3 1 4,500 : Maine ..........................................................: 8 4 11 8 11 25,360 Massachusetts ..................................................: 10 4 12 10 12 122,874 Michigan .......................................................: 11 5 16 11 16 53,850 Minnesota ......................................................: 10 8 8 10 8 23,340 Montana ........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New Hampshire ..................................................: 6 1 2 6 2 9,870 New Mexico .....................................................: 9 11 22 9 22 74,500 New York .......................................................: 13 60 285 13 285 170,830 North Carolina .................................................: 8 34 73 8 73 182,236 Oregon .........................................................: 53 1,480 4,013 53 4,013 12,012,662 : Pennsylvania ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Carolina .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Virginia .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington .....................................................: 56 1,447 9,349 56 9,349 8,941,621 Wisconsin ......................................................: 14 13 14 14 14 38,818 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 12. Certified Organic Grapes Value of Sales by Utilization: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Tons : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FRESH, TABLE USE, ALL VARIETIES : : United States ............................................................................: 161 47,970 100,254,210 : California ...............................................................................: 58 47,424 98,519,599 Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 3 1 4,500 Maine ....................................................................................: 8 11 25,360 : Massachusetts ............................................................................: 7 9 119,144 Michigan .................................................................................: 7 11 36,300 Minnesota ................................................................................: 5 1 3,940 New Hampshire ............................................................................: 3 2 3,120 New Mexico ...............................................................................: 5 (D) (D) : New York .................................................................................: 9 18 37,270 North Carolina ...........................................................................: 6 48 126,446 Oregon ...................................................................................: 15 13 34,380 Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) South Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) : Washington ...............................................................................: 16 225 462,707 Wisconsin ................................................................................: 11 (D) (D) : FRESH, TABLE USE, AUTUMN KING : : United States ............................................................................: 7 (D) (D) : California ...............................................................................: 7 (D) (D) : FRESH, TABLE USE, CRIMSON : : United States ............................................................................: 4 1 5,314 : California ...............................................................................: 4 1 5,314 : FRESH, TABLE USE, FLAME : : United States ............................................................................: 15 3,312 6,798,100 : California ...............................................................................: 15 3,312 6,798,100 : FRESH, TABLE USE, MUSCAT OF ALEXANDRIA : : United States ............................................................................: 7 (Z) 2,055 : California ...............................................................................: 7 (Z) 2,055 : FRESH, TABLE USE, RED GLOBE : : United States ............................................................................: 1 (D) (D) : California ...............................................................................: 1 (D) (D) : FRESH, TABLE USE, SCARLET ROYAL : : United States ............................................................................: 6 2,818 4,746,154 : California ...............................................................................: 6 2,818 4,746,154 : FRESH, TABLE USE, OTHER VARIETIES : : United States ............................................................................: 150 37,943 80,311,358 : California ...............................................................................: 47 37,397 78,576,747 Florida ..................................................................................: 2 (D) (D) Georgia ..................................................................................: 2 (D) (D) Iowa .....................................................................................: 3 1 4,500 Maine ....................................................................................: 8 11 25,360 : Massachusetts ............................................................................: 7 9 119,144 Michigan .................................................................................: 7 11 36,300 Minnesota ................................................................................: 5 1 3,940 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Certified Organic Grapes Value of Sales by Utilization: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Tons : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FRESH, TABLE USE, OTHER VARIETIES - Con. : : New Hampshire ............................................................................: 3 2 3,120 New Mexico ...............................................................................: 5 (D) (D) New York .................................................................................: 9 18 37,270 North Carolina ...........................................................................: 6 48 126,446 Oregon ...................................................................................: 15 13 34,380 : Pennsylvania .............................................................................: 2 (D) (D) South Carolina ...........................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 16 225 462,707 Wisconsin ................................................................................: 11 (D) (D) : WINE PRODUCTION, ALL VARIETIES : : United States ............................................................................: 503 67,741 171,053,636 : California ...............................................................................: 417 60,659 152,982,987 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 7 5 17,550 Minnesota ................................................................................: 5 8 19,400 : Montana ..................................................................................: 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................................: 3 1 6,750 New Mexico ...............................................................................: 4 21 65,000 North Carolina ...........................................................................: 4 24 55,790 Oregon ...................................................................................: 39 3,997 11,977,151 : Virginia .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 13 2,965 5,824,900 Wisconsin ................................................................................: 3 12 30,000 : WINE PRODUCTION, CABERNET SAUVIGNON : : United States ............................................................................: 189 16,606 65,147,563 : California ...............................................................................: 183 15,631 62,707,002 Oregon ...................................................................................: 1 (D) (D) Washington ...............................................................................: 5 (D) (D) : WINE PRODUCTION, CHARDONNAY : : United States ............................................................................: 111 9,364 15,505,618 : California ...............................................................................: 91 8,848 14,300,976 Oregon ...................................................................................: 16 287 561,314 Washington ...............................................................................: 4 230 643,328 : WINE PRODUCTION, FRENCH COLOMBARD : : United States ............................................................................: 8 529 206,300 : California ...............................................................................: 8 529 206,300 : WINE PRODUCTION, MERLOT : : United States ............................................................................: 117 3,451 5,459,956 : California ...............................................................................: 113 3,349 5,316,516 Colorado .................................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 2 (D) (D) : WINE PRODUCTION, MUSCAT OF ALEXANDRIA : : United States ............................................................................: 20 248 300,172 : California ...............................................................................: 18 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Certified Organic Grapes Value of Sales by Utilization: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Tons : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WINE PRODUCTION, PINOT GRIS : : United States ............................................................................: 26 1,138 3,319,582 : California ...............................................................................: 12 193 294,376 Oregon ...................................................................................: 14 945 3,025,206 : WINE PRODUCTION, PINOT NOIR : : United States ............................................................................: 106 6,071 22,760,069 : California ...............................................................................: 81 4,675 17,570,633 Oregon ...................................................................................: 23 (D) (D) Washington ...............................................................................: 2 (D) (D) : WINE PRODUCTION, WHITE RIESLING : : United States ............................................................................: 18 1,247 2,415,764 : California ...............................................................................: 10 (D) (D) New Mexico ...............................................................................: 2 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 4 (D) (D) Washington ...............................................................................: 2 (D) (D) : WINE PRODUCTION, ZINFANDEL : : United States ............................................................................: 92 3,447 5,921,993 : California ...............................................................................: 92 3,447 5,921,993 : WINE PRODUCTION, OTHER VARIETIES : : United States ............................................................................: 337 25,639 50,016,619 : California ...............................................................................: 281 23,698 46,286,816 Massachusetts ............................................................................: 2 (D) (D) Michigan .................................................................................: 7 5 17,550 Minnesota ................................................................................: 5 8 19,400 Montana ..................................................................................: 2 (D) (D) : New Hampshire ............................................................................: 3 1 6,750 New Mexico ...............................................................................: 4 (D) (D) North Carolina ...........................................................................: 4 24 55,790 Oregon ...................................................................................: 18 1,184 2,761,083 Virginia .................................................................................: 2 (D) (D) : Washington ...............................................................................: 6 671 766,122 Wisconsin ................................................................................: 3 12 30,000 : JUICE PRODUCTION, ALL VARIETIES : : United States ............................................................................: 39 7,798 3,131,938 : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 1 (D) (D) New York .................................................................................: 4 267 133,560 Oregon ...................................................................................: 3 (D) (D) Washington ...............................................................................: 29 6,157 2,651,404 : RAISINS, ALL VARIETIES : : United States ............................................................................: 103 82,010 33,174,565 : California ...............................................................................: 99 82,007 33,171,905 New Mexico ...............................................................................: 2 (D) (D) Washington ...............................................................................: 2 (D) (D) : OTHER PROCESSING USES, ALL VARIETIES : : United States ............................................................................: 12 5,797 1,607,089 : California ...............................................................................: 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................................: 4 (D) (D) Oregon ...................................................................................: 1 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Certified Organic Grapes Value of Sales by Utilization: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Tons : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER PROCESSING USES, ALL VARIETIES - Con. : : Washington ...............................................................................: 3 (D) (D) Wisconsin ................................................................................: 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL FIELD CROPS : : United States ............................................................: 8,819 2,343,998 (X) 6,921 (X) 1,498,321,142 : Alabama ..................................................................: 4 1,270 (X) - (X) - Arizona ..................................................................: 11 6,184 (X) 11 (X) 6,709,101 Arkansas .................................................................: 12 22,701 (X) 8 (X) 24,241,115 California ...............................................................: 305 111,241 (X) 249 (X) 97,195,975 Colorado .................................................................: 168 98,888 (X) 161 (X) 51,114,166 : Connecticut ..............................................................: 5 (D) (X) 4 (X) (D) Delaware .................................................................: 4 154 (X) 4 (X) 112,000 Florida ..................................................................: 6 (D) (X) 4 (X) (D) Georgia ..................................................................: 13 1,055 (X) 10 (X) (D) Hawaii ...................................................................: 10 60 (X) 10 (X) 107,000 : Idaho ....................................................................: 201 151,263 (X) 186 (X) 81,460,208 Illinois .................................................................: 299 88,472 (X) 286 (X) 91,724,694 Indiana ..................................................................: 528 44,043 (X) 350 (X) 27,626,675 Iowa .....................................................................: 700 147,693 (X) 652 (X) 155,139,738 Kansas ...................................................................: 111 45,536 (X) 111 (X) 29,474,533 : Kentucky .................................................................: 98 6,611 (X) 70 (X) 2,737,122 Louisiana ................................................................: 10 2,312 (X) 7 (X) 854,464 Maine ....................................................................: 140 15,589 (X) 95 (X) 2,709,884 Maryland .................................................................: 52 9,414 (X) 39 (X) 4,508,676 Massachusetts ............................................................: 9 1,303 (X) 5 (X) 102,456 : Michigan .................................................................: 390 93,728 (X) 339 (X) 77,823,341 Minnesota ................................................................: 507 121,114 (X) 438 (X) 69,719,924 Mississippi ..............................................................: 11 2,820 (X) 1 (X) (D) Missouri .................................................................: 240 45,146 (X) 222 (X) 31,539,895 Montana ..................................................................: 128 105,065 (X) 123 (X) 17,422,321 : Nebraska .................................................................: 185 89,040 (X) 182 (X) 85,474,760 Nevada ...................................................................: 27 15,048 (X) 25 (X) 10,103,259 New Hampshire ............................................................: 14 2,382 (X) 9 (X) 527,974 New Jersey ...............................................................: 11 844 (X) 11 (X) 357,937 New Mexico ...............................................................: 43 20,963 (X) 38 (X) 15,864,144 : New York .................................................................: 949 187,291 (X) 613 (X) 61,110,805 North Carolina ...........................................................: 139 22,860 (X) 133 (X) 32,653,790 North Dakota .............................................................: 104 55,647 (X) 103 (X) 16,386,753 Ohio .....................................................................: 617 75,467 (X) 449 (X) 48,035,871 Oklahoma .................................................................: 21 10,605 (X) 17 (X) 2,325,728 : Oregon ...................................................................: 180 97,924 (X) 160 (X) 60,475,742 Pennsylvania .............................................................: 633 62,279 (X) 384 (X) 26,593,953 Rhode Island .............................................................: 4 18 (X) 2 (X) (D) South Carolina ...........................................................: 12 759 (X) 12 (X) 1,345,271 South Dakota .............................................................: 93 36,993 (X) 85 (X) 19,726,038 : Tennessee ................................................................: 15 3,920 (X) 15 (X) 3,642,154 Texas ....................................................................: 190 168,712 (X) 182 (X) 149,364,448 Utah .....................................................................: 42 40,165 (X) 38 (X) 7,031,801 Vermont ..................................................................: 242 48,479 (X) 127 (X) 14,983,992 Virginia .................................................................: 85 12,633 (X) 75 (X) 17,419,541 : Washington ...............................................................: 123 43,032 (X) 101 (X) 73,866,062 West Virginia ............................................................: 7 1,704 (X) - (X) - Wisconsin ................................................................: 1,063 147,506 (X) 717 (X) 49,096,752 Wyoming ..................................................................: 58 70,838 (X) 58 (X) 20,123,819 : BARLEY FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States ............................................................: 429 70,204 3,986,655 356 3,122,548 23,692,118 : California ...............................................................: 23 5,443 267,472 21 264,722 2,566,948 Colorado .................................................................: 11 1,716 147,464 11 144,514 1,156,963 Idaho ....................................................................: 71 30,911 2,226,701 63 1,612,682 12,012,156 Illinois .................................................................: 5 123 4,305 5 4,305 51,660 Indiana ..................................................................: 8 88 3,816 6 2,758 19,776 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BARLEY FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) - Con. : : Iowa .....................................................................: 25 1,754 98,669 24 93,738 626,371 Kansas ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .................................................................: 3 12 750 3 750 6,189 Maine ....................................................................: 10 456 25,640 9 23,034 209,349 Maryland .................................................................: 4 47 2,346 4 2,346 17,501 : Michigan .................................................................: 7 804 46,880 5 46,080 368,600 Minnesota ................................................................: 41 2,038 69,314 31 55,223 505,807 Missouri .................................................................: 9 285 20,955 9 20,955 158,084 Montana ..................................................................: 18 9,622 115,147 18 112,949 887,398 Nebraska .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Nevada ...................................................................: 4 920 61,744 4 61,744 244,080 New Mexico ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .................................................................: 37 1,168 62,207 26 47,189 383,130 North Carolina ...........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota .............................................................: 11 763 10,070 11 10,070 59,062 : Ohio .....................................................................: 12 232 17,455 4 6,895 62,055 Oregon ...................................................................: 23 9,251 535,825 21 389,014 2,794,091 Pennsylvania .............................................................: 22 339 21,070 8 6,864 66,112 South Dakota .............................................................: 5 594 24,400 5 24,400 244,000 Utah .....................................................................: 2 (D) (D) - - - : Virginia .................................................................: 7 182 9,413 7 9,413 70,604 Washington ...............................................................: 16 1,302 117,592 16 117,592 692,855 Wisconsin ................................................................: 46 1,200 44,608 36 28,147 185,100 Wyoming ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : BUCKWHEAT (BUSHELS) : : United States ............................................................: 99 13,244 191,649 96 190,518 3,415,362 : Illinois .................................................................: 6 96 1,311 6 1,311 44,163 Iowa .....................................................................: 4 88 1,504 4 1,504 28,000 Maine ....................................................................: 3 3 60 3 60 1,200 Maryland .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .................................................................: 3 90 1,500 3 1,500 23,697 : Minnesota ................................................................: 5 105 1,412 5 1,392 24,149 Missouri .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .................................................................: 22 765 12,931 21 11,900 254,749 North Dakota .............................................................: 35 11,429 157,186 35 157,186 2,732,207 : Pennsylvania .............................................................: 5 154 3,080 3 3,000 76,896 South Dakota .............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Virginia .................................................................: 3 75 2,175 3 2,175 49,464 Washington ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................: 4 170 4,280 4 4,280 (D) Wyoming ..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : CANOLA, EDIBLE (POUNDS) : : United States ............................................................: 20 2,400 2,831,022 20 2,831,022 1,178,718 : Illinois .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana ..................................................................: 3 540 1,020,000 3 1,020,000 489,000 Montana ..................................................................: 4 416 296,666 4 296,666 121,524 New York .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina ...........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .....................................................................: 7 960 960,000 7 960,000 345,600 : CHICKPEAS (GARBANZO), ALL (CWT) : : United States ............................................................: 25 7,591 68,884 25 68,884 3,685,010 : Arizona ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California ...............................................................: 3 339 5,880 3 5,880 354,000 Idaho ....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHICKPEAS (GARBANZO), ALL (CWT) - Con. : : Montana ..................................................................: 11 4,200 14,818 11 14,818 601,930 Oregon ...................................................................: 4 4 76 4 76 3,040 South Dakota .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wyoming ..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ............................................................: 3,962 374,977 49,467,464 3,130 45,053,009 423,875,063 : Arkansas .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California ...............................................................: 10 847 116,848 8 113,990 1,211,372 Colorado .................................................................: 28 5,977 916,627 28 889,137 8,140,161 Delaware .................................................................: 4 154 10,400 4 10,400 112,000 Florida ..................................................................: 3 30 900 3 900 8,775 : Georgia ..................................................................: 4 556 47,260 4 47,260 (D) Idaho ....................................................................: 15 4,256 507,586 13 462,586 4,790,240 Illinois .................................................................: 211 32,107 4,312,280 208 4,283,576 39,989,448 Indiana ..................................................................: 368 10,943 1,307,150 228 938,569 8,368,931 Iowa .....................................................................: 543 62,811 9,869,362 502 9,525,407 88,006,659 : Kansas ...................................................................: 49 8,145 1,094,122 49 1,094,122 10,253,840 Kentucky .................................................................: 41 1,894 118,330 34 112,530 1,067,400 Louisiana ................................................................: 2 (D) (D) - - - Maine ....................................................................: 5 (D) (D) 4 (D) (D) Maryland .................................................................: 26 2,316 213,141 24 166,879 1,729,149 : Michigan .................................................................: 245 30,589 3,926,086 217 3,523,197 32,158,954 Minnesota ................................................................: 326 31,041 3,842,704 266 3,150,573 29,223,490 Missouri .................................................................: 123 9,943 897,933 117 862,417 8,581,640 Montana ..................................................................: 3 310 41,333 3 41,333 340,073 Nebraska .................................................................: 132 28,837 4,704,127 132 4,704,127 44,037,481 : New Jersey ...............................................................: 4 (D) 22,970 4 22,970 260,794 New Mexico ...............................................................: 7 2,307 337,125 7 337,125 4,317,915 New York .................................................................: 302 21,817 2,548,687 215 2,192,871 19,394,263 North Carolina ...........................................................: 23 2,087 259,839 23 259,839 2,503,974 North Dakota .............................................................: 14 2,640 105,775 14 105,775 1,023,367 : Ohio .....................................................................: 348 17,352 2,133,296 268 1,888,551 18,254,315 Oklahoma .................................................................: 3 1,650 181,500 - - - Oregon ...................................................................: 9 10,175 1,427,075 9 1,427,075 13,199,633 Pennsylvania .............................................................: 374 11,222 1,339,942 222 938,429 9,256,994 Rhode Island .............................................................: 2 (D) (D) - - - : South Carolina ...........................................................: 3 150 18,000 3 18,000 175,500 South Dakota .............................................................: 43 6,785 694,736 40 672,103 6,545,490 Tennessee ................................................................: 13 1,920 174,906 13 174,906 1,644,019 Texas ....................................................................: 23 24,404 2,856,611 23 2,856,611 27,763,726 Vermont ..................................................................: 5 483 72,043 4 (D) 266,540 : Virginia .................................................................: 17 3,028 275,134 15 267,991 2,280,394 Washington ...............................................................: 13 3,412 614,712 13 614,712 7,741,926 West Virginia ............................................................: 4 (D) 13,744 - - - Wisconsin ................................................................: 615 29,706 3,434,742 411 2,281,900 20,783,203 : CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP (TONS) : : United States ............................................................: 1,222 62,916 1,161,889 336 422,493 30,122,307 : California ...............................................................: 30 1,811 37,872 19 27,492 2,027,179 Colorado .................................................................: 9 1,658 40,021 8 33,913 1,758,073 Connecticut ..............................................................: 1 (D) (D) - - - Georgia ..................................................................: 3 45 834 3 834 66,720 Idaho ....................................................................: 20 5,894 129,907 16 23,204 1,656,553 : Illinois .................................................................: 10 288 6,036 6 4,914 356,870 Indiana ..................................................................: 160 2,766 48,716 33 10,456 812,981 Iowa .....................................................................: 35 776 12,973 2 (D) (D) Kansas ...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky .................................................................: 25 466 9,708 3 3,120 227,922 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP (TONS) - Con. : : Maine ....................................................................: 9 353 6,585 2 (D) (D) Maryland .................................................................: 6 (D) (D) 2 (D) (D) Massachusetts ............................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan .................................................................: 27 1,140 13,550 11 9,578 678,527 Minnesota ................................................................: 70 5,588 104,163 21 16,927 1,132,981 : Mississippi ..............................................................: 4 710 12,380 1 (D) (D) Missouri .................................................................: 12 371 3,520 4 1,120 82,188 Nevada ...................................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico ...............................................................: 5 1,291 32,275 3 26,125 1,959,345 New York .................................................................: 155 6,170 86,802 43 29,797 2,301,877 : North Carolina ...........................................................: 3 290 3,300 1 (D) (D) North Dakota .............................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Ohio .....................................................................: 99 2,571 45,595 28 11,814 748,164 Oregon ...................................................................: 8 2,820 66,097 5 50,272 3,740,620 Pennsylvania .............................................................: 203 3,953 78,875 51 22,275 1,690,686 : South Dakota .............................................................: 6 159 1,201 2 (D) (D) Texas ....................................................................: 13 9,584 186,205 11 126,601 9,278,904 Utah .....................................................................: 4 330 4,950 2 (D) (D) Vermont ..................................................................: 9 410 5,625 2 (D) (D) Virginia .................................................................: 14 382 6,540 6 1,630 141,758 : Washington ...............................................................: 8 1,082 14,978 1 (D) (D) West Virginia ............................................................: 7 248 3,606 - - - Wisconsin ................................................................: 259 9,506 174,145 44 10,003 647,407 : COTTON, ALL (BALES) : : United States ............................................................: 75 43,966 47,737 75 47,737 35,550,061 : Arizona ..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico ...............................................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) North Carolina ...........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ....................................................................: 63 41,363 44,647 63 44,647 33,891,668 : DRY EDIBLE BEANS, ALL (CWT) : : United States ............................................................: 260 42,047 657,385 260 657,385 46,660,088 : California ...............................................................: 5 712 14,972 5 14,972 1,116,050 Colorado .................................................................: 21 5,253 86,651 21 86,651 6,077,195 Idaho ....................................................................: 16 4,162 81,388 16 81,388 6,224,687 Illinois .................................................................: 3 154 2,376 3 2,376 150,444 Indiana ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Iowa .....................................................................: 4 956 25,600 4 25,600 1,552,000 Maine ....................................................................: 9 41 328 9 328 27,488 Maryland .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Massachusetts ............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .................................................................: 93 15,499 242,449 93 242,449 17,358,159 : Minnesota ................................................................: 32 6,289 83,205 32 83,205 6,394,527 Montana ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nebraska .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York .................................................................: 27 2,028 36,568 27 36,568 2,430,198 North Dakota .............................................................: 7 3,210 29,340 7 29,340 1,699,600 : Oregon ...................................................................: 7 29 428 7 428 21,232 Pennsylvania .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota .............................................................: 4 560 6,720 4 6,720 369,396 Texas ....................................................................: 4 240 (D) 4 (D) 144,000 Vermont ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Washington ...............................................................: 8 1,879 29,097 8 29,097 1,994,339 Wisconsin ................................................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- DRY EDIBLE BEANS, BLACK (CWT) : : United States ............................................................: 169 17,488 267,023 169 267,023 17,840,993 : California ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho ....................................................................: 9 1,048 21,266 9 21,266 1,667,321 Illinois .................................................................: 3 154 2,376 3 2,376 150,444 Indiana ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .....................................................................: 4 956 25,600 4 25,600 1,552,000 : Maine ....................................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Maryland .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .................................................................: 81 8,388 116,931 81 116,931 7,765,865 Minnesota ................................................................: 19 3,473 49,173 19 49,173 3,338,539 New York .................................................................: 20 1,289 21,398 20 21,398 1,452,773 : North Dakota .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon ...................................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Pennsylvania .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota .............................................................: 4 560 6,720 4 6,720 369,396 Vermont ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Washington ...............................................................: 7 1,030 16,069 7 16,069 1,055,771 Wisconsin ................................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) : DRY EDIBLE BEANS, PINTO (CWT) : : United States ............................................................: 43 8,582 139,831 43 139,831 9,418,901 : Colorado .................................................................: 17 3,946 71,014 17 71,014 4,987,695 Idaho ....................................................................: 10 1,043 20,492 10 20,492 1,136,306 Maine ....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .................................................................: 3 560 7,160 3 7,160 500,787 Minnesota ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Nebraska .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...............................................................: 4 845 12,964 4 12,964 935,368 Wisconsin ................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : DRY EDIBLE BEANS, OTHER (CWT) : : United States ............................................................: 101 15,977 250,531 101 250,531 19,400,194 : California ...............................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Colorado .................................................................: 7 1,307 15,637 7 15,637 1,089,500 Idaho ....................................................................: 12 2,071 39,630 12 39,630 3,421,060 Maine ....................................................................: 7 29 222 7 222 19,030 Maryland .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Massachusetts ............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .................................................................: 22 6,551 118,358 22 118,358 9,091,507 Minnesota ................................................................: 12 (D) (D) 12 (D) (D) Montana ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .................................................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) : North Dakota .............................................................: 3 1,890 13,500 3 13,500 750,000 Oregon ...................................................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) Texas ....................................................................: 4 240 (D) 4 (D) 144,000 Washington ...............................................................: 4 4 64 4 64 3,200 Wisconsin ................................................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) : FLAXSEED (BUSHELS) : : United States ............................................................: 32 10,021 62,426 32 62,426 2,055,875 : Minnesota ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana ..................................................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) North Dakota .............................................................: 21 5,761 46,681 21 46,681 1,549,475 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAY, ALL DRY (TONS) : : United States ............................................................: 4,554 591,671 1,758,890 2,976 1,191,013 222,172,479 : Alabama ..................................................................: 4 1,270 2,706 - - - Arizona ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas .................................................................: 8 141 (D) 4 (D) 2,315 California ...............................................................: 154 52,584 177,096 124 133,285 30,072,380 Colorado .................................................................: 77 36,106 112,356 73 97,322 17,362,507 : Connecticut ..............................................................: 5 392 784 4 274 (D) Florida ..................................................................: 3 (D) 567 3 567 109,308 Georgia ..................................................................: 6 319 484 3 30 5,571 Idaho ....................................................................: 129 68,076 220,449 111 164,788 32,348,019 Illinois .................................................................: 63 3,909 11,429 54 9,989 1,462,262 : Indiana ..................................................................: 343 11,493 38,819 205 22,799 4,686,168 Iowa .....................................................................: 339 15,792 51,637 274 39,573 5,365,703 Kansas ...................................................................: 32 4,424 11,863 32 11,863 2,048,777 Kentucky .................................................................: 45 1,581 4,630 18 1,691 170,080 Louisiana ................................................................: 4 370 1,319 - - - : Maine ....................................................................: 100 7,089 16,468 65 5,210 945,395 Maryland .................................................................: 18 1,461 3,063 11 1,632 186,369 Massachusetts ............................................................: 3 (D) 167 2 (D) (D) Michigan .................................................................: 150 8,588 26,581 108 15,545 2,144,413 Minnesota ................................................................: 270 27,333 80,764 192 45,930 7,837,779 : Mississippi ..............................................................: 9 1,300 5,044 - - - Missouri .................................................................: 90 5,844 13,686 67 10,676 1,515,020 Montana ..................................................................: 38 11,702 27,085 30 16,283 3,345,376 Nebraska .................................................................: 83 21,022 77,238 76 73,807 13,707,091 Nevada ...................................................................: 22 13,788 49,750 20 46,886 9,597,633 : New Hampshire ............................................................: 12 909 1,434 7 589 (D) New Jersey ...............................................................: 9 654 679 9 679 (D) New Mexico ...............................................................: 28 10,248 29,884 23 20,144 2,985,873 New York .................................................................: 589 78,866 193,300 326 70,438 11,471,243 North Carolina ...........................................................: 10 248 528 6 388 22,900 : North Dakota .............................................................: 38 9,920 14,168 37 13,922 2,443,544 Ohio .....................................................................: 336 17,454 50,766 214 35,225 5,850,556 Oklahoma .................................................................: 11 3,214 11,651 7 1,852 356,320 Oregon ...................................................................: 102 34,052 129,193 88 104,758 23,962,238 Pennsylvania .............................................................: 418 20,964 58,686 208 31,031 5,622,724 : Rhode Island .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota .............................................................: 44 8,887 21,113 36 17,894 3,411,548 Tennessee ................................................................: 6 310 724 6 724 147,820 Texas ....................................................................: 27 26,250 71,788 21 69,014 12,646,545 Utah .....................................................................: 15 2,969 8,087 11 4,971 827,603 : Vermont ..................................................................: 144 19,126 55,686 71 21,169 2,657,282 Virginia .................................................................: 21 3,243 5,706 17 5,222 703,840 Washington ...............................................................: 56 10,568 34,894 35 32,276 7,143,586 West Virginia ............................................................: 7 664 1,430 - - - Wisconsin ................................................................: 672 39,883 117,356 364 44,708 6,564,955 Wyoming ..................................................................: 10 7,962 17,140 10 17,140 2,146,998 : HAY, ALFALFA AND ALFALFA MIXTURES : DRY (TONS) : : United States ............................................................: 2,782 349,828 1,183,964 1,905 898,349 179,341,731 : California ...............................................................: 88 33,721 131,404 72 110,885 25,250,826 Colorado .................................................................: 65 25,685 89,977 61 75,063 14,532,071 Idaho ....................................................................: 119 63,382 210,761 104 157,873 30,992,644 Illinois .................................................................: 44 2,491 7,341 37 6,283 1,198,183 Indiana ..................................................................: 275 9,133 31,558 158 19,124 4,019,989 : Iowa .....................................................................: 269 11,784 39,123 219 30,970 4,419,629 Kansas ...................................................................: 25 2,132 8,649 25 8,649 1,607,555 Kentucky .................................................................: 19 344 1,370 3 377 75,400 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAY, ALFALFA AND ALFALFA MIXTURES : DRY (TONS) - Con. : : Maine ....................................................................: 15 890 1,933 10 841 233,777 Maryland .................................................................: 5 336 933 2 (D) (D) Michigan .................................................................: 103 5,335 16,164 72 6,552 970,110 Minnesota ................................................................: 206 20,197 64,542 149 39,405 6,845,955 Missouri .................................................................: 50 3,351 5,642 43 4,252 740,100 : Montana ..................................................................: 31 7,487 18,420 28 (D) (D) Nebraska .................................................................: 71 18,914 73,262 67 72,115 13,561,877 Nevada ...................................................................: 17 11,888 45,411 16 43,747 9,275,450 New Hampshire ............................................................: 5 118 147 2 (D) (D) New Jersey ...............................................................: 3 26 25 3 25 (D) : New Mexico ...............................................................: 20 3,293 9,019 18 3,959 1,003,499 New York .................................................................: 202 12,686 37,262 123 15,469 3,235,889 North Carolina ...........................................................: 4 118 140 - - - North Dakota .............................................................: 35 6,337 9,098 34 8,852 1,648,407 Ohio .....................................................................: 220 11,245 33,974 145 26,025 4,399,805 : Oklahoma .................................................................: 5 2,600 9,489 2 (D) (D) Oregon ...................................................................: 64 29,509 115,117 58 95,504 21,907,062 Pennsylvania .............................................................: 250 9,343 31,120 131 19,845 3,946,854 Rhode Island .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota .............................................................: 42 7,713 18,343 34 15,240 3,050,026 : Texas ....................................................................: 11 12,865 (D) 11 (D) 9,457,248 Utah .....................................................................: 11 1,803 6,507 7 3,643 619,455 Vermont ..................................................................: 28 3,302 11,626 12 5,696 906,712 Virginia .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...............................................................: 25 7,576 30,690 19 30,638 6,809,555 : Wisconsin ................................................................: 448 22,810 73,211 233 27,831 4,260,663 Wyoming ..................................................................: 3 1,320 5,280 3 5,280 660,000 : HAY, OTHER DRY (TONS) : : United States ............................................................: 2,162 241,843 574,926 1,324 292,664 42,830,748 : Alabama ..................................................................: 4 1,270 2,706 - - - Arizona ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas .................................................................: 8 141 (D) 4 (D) 2,315 California ...............................................................: 90 18,863 45,692 67 22,400 4,821,554 Colorado .................................................................: 30 10,421 22,379 30 22,259 2,830,436 : Connecticut ..............................................................: 5 392 784 4 274 (D) Florida ..................................................................: 3 (D) 567 3 567 109,308 Georgia ..................................................................: 6 319 484 3 30 5,571 Idaho ....................................................................: 26 4,694 9,688 22 6,915 1,355,375 Illinois .................................................................: 28 1,418 4,088 24 3,706 264,079 : Indiana ..................................................................: 94 2,360 7,261 64 3,675 666,179 Iowa .....................................................................: 90 4,008 12,514 73 8,603 946,074 Kansas ...................................................................: 15 2,292 3,214 15 3,214 441,222 Kentucky .................................................................: 29 1,237 3,260 15 1,314 94,680 Louisiana ................................................................: 4 370 1,319 - - - : Maine ....................................................................: 86 6,199 14,535 56 4,369 711,618 Maryland .................................................................: 14 1,125 2,130 9 (D) (D) Massachusetts ............................................................: 3 (D) 167 2 (D) (D) Michigan .................................................................: 49 3,253 10,417 38 8,993 1,174,303 Minnesota ................................................................: 93 7,136 16,222 60 6,525 991,824 : Mississippi ..............................................................: 9 1,300 5,044 - - - Missouri .................................................................: 40 2,493 8,044 24 6,424 774,920 Montana ..................................................................: 11 4,215 8,665 2 (D) (D) Nebraska .................................................................: 20 2,108 3,976 15 1,692 145,214 Nevada ...................................................................: 6 1,900 4,339 5 3,139 322,183 : New Hampshire ............................................................: 7 791 1,287 5 (D) 85,347 New Jersey ...............................................................: 6 628 654 6 654 74,950 New Mexico ...............................................................: 15 6,955 20,865 12 16,185 1,982,374 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAY, OTHER DRY (TONS) - Con. : : New York .................................................................: 425 66,180 156,038 225 54,969 8,235,354 North Carolina ...........................................................: 6 130 388 6 388 22,900 North Dakota .............................................................: 13 3,583 5,070 13 5,070 795,137 Ohio .....................................................................: 148 6,209 16,792 86 9,200 1,450,751 Oklahoma .................................................................: 6 614 2,162 5 (D) (D) : Oregon ...................................................................: 55 4,543 14,076 46 9,254 2,055,176 Pennsylvania .............................................................: 205 11,621 27,566 95 11,186 1,675,870 South Dakota .............................................................: 12 1,174 2,770 10 2,654 361,522 Tennessee ................................................................: 6 310 724 6 724 147,820 Texas ....................................................................: 18 13,385 (D) 12 (D) 3,189,297 : Utah .....................................................................: 7 1,166 1,580 4 1,328 208,148 Vermont ..................................................................: 117 15,824 44,060 59 15,473 1,750,570 Virginia .................................................................: 21 (D) (D) 17 (D) (D) Washington ...............................................................: 39 2,992 4,204 18 1,638 334,031 West Virginia ............................................................: 7 664 1,430 - - - : Wisconsin ................................................................: 274 17,073 44,145 152 16,877 2,304,292 Wyoming ..................................................................: 10 6,642 11,860 10 11,860 1,486,998 : HAYLAGE AND GREENCHOP, ALL : (TONS, GREEN) : : United States ............................................................: 1,949 236,304 1,265,478 777 449,284 53,834,729 : California ...............................................................: 63 17,443 121,657 28 59,013 5,118,416 Colorado .................................................................: 5 613 3,087 4 1,800 327,600 Connecticut ..............................................................: 1 (D) (D) - - - Florida ..................................................................: 2 (D) (D) - - - Georgia ..................................................................: 3 45 60 3 60 9,000 : Idaho ....................................................................: 11 8,820 52,609 9 51,909 8,071,200 Illinois .................................................................: 14 1,071 6,482 4 1,072 133,448 Indiana ..................................................................: 137 5,287 35,731 34 7,162 1,292,532 Iowa .....................................................................: 65 3,499 21,494 36 7,646 679,790 Kentucky .................................................................: 20 925 3,803 7 608 24,140 : Louisiana ................................................................: 2 (D) (D) - - - Maine ....................................................................: 43 6,863 35,223 18 12,084 871,943 Maryland .................................................................: 20 2,032 9,486 9 2,192 250,604 Massachusetts ............................................................: 6 1,043 5,632 2 (D) (D) Michigan .................................................................: 36 3,144 22,046 16 6,592 731,852 : Minnesota ................................................................: 75 10,322 43,255 30 9,197 1,244,353 Mississippi ..............................................................: 7 810 5,602 - - - Missouri .................................................................: 16 522 1,357 11 741 (D) New Hampshire ............................................................: 9 1,473 5,322 3 2,787 (D) New Jersey ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New Mexico ...............................................................: 5 50 325 5 325 80,000 New York .................................................................: 460 49,054 252,381 232 87,451 10,091,764 North Carolina ...........................................................: 3 320 1,604 1 (D) (D) North Dakota .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .....................................................................: 163 9,844 53,637 44 13,325 2,037,071 : Oregon ...................................................................: 27 12,884 71,617 14 21,096 2,058,905 Pennsylvania .............................................................: 242 13,962 68,800 95 23,931 3,372,511 South Dakota .............................................................: 7 1,082 7,092 4 4,120 379,900 Texas ....................................................................: 14 13,066 72,083 13 70,575 10,128,807 Utah .....................................................................: 3 134 237 2 (D) (D) : Vermont ..................................................................: 118 27,014 124,230 42 29,069 2,518,244 Virginia .................................................................: 8 376 2,822 4 622 48,036 Washington ...............................................................: 32 3,946 17,283 24 5,909 607,914 West Virginia ............................................................: 4 430 4,476 - - - Wisconsin ................................................................: 324 39,360 211,137 79 25,846 2,827,902 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAYLAGE OR GREENCHOP FROM ALFALFA : AND ALFALFA MIXTURES (TONS, GREEN) : : United States ............................................................: 1,048 108,483 606,312 398 244,503 32,912,208 : California ...............................................................: 8 6,184 42,942 6 42,126 4,085,342 Colorado .................................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho ....................................................................: 8 8,124 45,609 7 (D) (D) Illinois .................................................................: 11 792 4,889 4 1,072 133,448 Indiana ..................................................................: 104 4,079 29,006 26 6,028 1,174,464 : Iowa .....................................................................: 43 2,357 15,797 19 3,590 318,301 Kentucky .................................................................: 9 716 2,820 - - - Maine ....................................................................: 7 790 4,879 3 642 87,760 Maryland .................................................................: 12 687 3,836 8 886 76,486 Massachusetts ............................................................: 2 (D) (D) - - - : Michigan .................................................................: 28 2,630 20,558 14 (D) (D) Minnesota ................................................................: 58 7,380 33,121 24 5,771 801,971 Missouri .................................................................: 5 190 294 2 (D) (D) New Hampshire ............................................................: 4 350 2,276 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................: 5 50 325 5 325 80,000 : New York .................................................................: 198 13,370 81,828 95 32,613 4,044,072 North Carolina ...........................................................: 2 (D) (D) - - - Ohio .....................................................................: 119 7,584 40,920 44 (D) (D) Oregon ...................................................................: 10 6,714 30,271 6 13,154 1,724,125 Pennsylvania .............................................................: 142 6,394 33,950 64 16,986 2,501,232 : South Dakota .............................................................: 5 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ....................................................................: 5 (D) 26,699 5 26,699 4,329,995 Vermont ..................................................................: 23 6,428 29,336 8 7,680 843,604 Virginia .................................................................: 6 236 2,030 2 (D) (D) Washington ...............................................................: 8 1,092 4,292 4 2,232 308,562 : West Virginia ............................................................: 4 (D) (D) - - - Wisconsin ................................................................: 221 24,691 140,252 48 17,647 1,861,415 : HAYLAGE, GREENCHOP, OR SILAGE OTHER : THAN CORN (TONS, GREEN) : : United States ............................................................: 1,064 127,821 659,166 417 204,781 20,922,521 : California ...............................................................: 55 11,259 78,715 22 16,887 1,033,074 Colorado .................................................................: 5 (D) (D) 4 1,800 327,600 Connecticut ..............................................................: 1 (D) (D) - - - Florida ..................................................................: 2 (D) (D) - - - Georgia ..................................................................: 3 45 60 3 60 9,000 : Idaho ....................................................................: 3 696 7,000 2 (D) (D) Illinois .................................................................: 6 279 1,593 - - - Indiana ..................................................................: 50 1,208 6,725 12 1,134 118,068 Iowa .....................................................................: 24 1,142 5,697 17 4,056 361,489 Kentucky .................................................................: 16 209 983 7 608 24,140 : Louisiana ................................................................: 2 (D) (D) - - - Maine ....................................................................: 36 6,073 30,344 15 11,442 784,183 Maryland .................................................................: 13 1,345 5,650 3 1,306 174,118 Massachusetts ............................................................: 5 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .................................................................: 8 514 1,488 2 (D) (D) : Minnesota ................................................................: 37 2,942 10,134 13 3,426 442,382 Mississippi ..............................................................: 7 810 5,602 - - - Missouri .................................................................: 11 332 1,063 9 (D) 38,568 New Hampshire ............................................................: 5 1,123 3,046 1 (D) (D) New Jersey ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New York .................................................................: 285 35,684 170,553 146 54,838 6,047,692 North Carolina ...........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .....................................................................: 47 2,260 12,717 2 (D) (D) Oregon ...................................................................: 17 6,170 41,346 8 7,942 334,780 Pennsylvania .............................................................: 116 7,568 34,850 37 6,945 871,279 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAYLAGE, GREENCHOP, OR SILAGE OTHER : THAN CORN (TONS, GREEN) - Con. : : South Dakota .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ....................................................................: 10 (D) 45,384 9 43,876 5,798,812 Utah .....................................................................: 3 134 237 2 (D) (D) Vermont ..................................................................: 99 20,586 94,894 38 21,389 1,674,640 Virginia .................................................................: 3 140 792 2 (D) (D) : Washington ...............................................................: 26 2,854 12,991 20 3,677 299,352 West Virginia ............................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin ................................................................: 160 14,669 70,885 34 8,199 966,487 : HERBS, DRIED (POUNDS) : : United States ............................................................: 37 2,912 5,992,765 37 5,992,765 30,446,757 : California ...............................................................: 6 474 1,084,800 6 1,084,800 7,271,000 New Mexico ...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York .................................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Oregon ...................................................................: 7 233 649,100 7 649,100 1,395,200 Vermont ..................................................................: 9 159 271,875 9 271,875 3,477,666 : Washington ...............................................................: 7 2,014 3,957,510 7 3,957,510 18,126,000 Wisconsin ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : HOPS (POUNDS) : : United States ............................................................: 40 1,648 2,140,701 40 2,140,701 20,313,088 : California ...............................................................: 5 19 8,220 5 8,220 77,270 Idaho ....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana ..................................................................: 4 116 58,000 4 58,000 591,680 Maine ....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .................................................................: 5 5 2,500 5 2,500 50,000 : Minnesota ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .................................................................: 6 18 17,212 6 17,212 140,448 Oregon ...................................................................: 5 23 17,549 5 17,549 159,000 Washington ...............................................................: 9 1,151 1,668,154 9 1,668,154 15,297,098 : LENTILS (CWT) : : United States ............................................................: 15 2,425 19,265 15 19,265 775,458 : Maine ....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Minnesota ................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ..................................................................: 6 1,710 15,520 6 15,520 553,418 North Dakota .............................................................: 7 (D) (D) 7 (D) (D) : MINT, ALL (POUNDS OF OIL) : : United States ............................................................: 8 282 16,428 8 16,428 297,592 : California ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ............................................................: 1,012 53,477 3,932,406 772 3,366,672 19,547,631 : California ...............................................................: 8 1,764 192,812 8 192,812 1,063,808 Colorado .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho ....................................................................: 7 642 51,574 7 51,574 410,912 Illinois .................................................................: 36 5,660 440,344 34 439,500 2,285,725 Indiana ..................................................................: 35 417 28,294 22 20,454 136,318 : Iowa .....................................................................: 253 19,291 1,691,617 224 1,633,313 9,137,470 Kansas ...................................................................: 4 84 4,200 4 4,200 39,220 Maine ....................................................................: 13 447 25,149 13 22,149 162,738 Maryland .................................................................: 5 67 2,025 5 2,025 13,747 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : Michigan .................................................................: 46 1,486 61,352 34 46,563 288,561 Minnesota ................................................................: 109 5,666 352,757 86 301,751 1,821,721 Missouri .................................................................: 20 416 18,788 19 17,988 151,213 Montana ..................................................................: 3 1,110 84,258 3 10,150 79,210 Nebraska .................................................................: 13 941 50,608 13 50,608 291,019 : New Mexico ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .................................................................: 63 1,868 89,575 41 45,225 265,624 North Dakota .............................................................: 14 2,205 82,178 14 82,060 622,818 Ohio .....................................................................: 82 1,359 79,887 54 54,936 337,491 Oregon ...................................................................: 7 2,934 285,704 6 124,989 732,923 : Pennsylvania .............................................................: 46 768 44,958 28 27,142 147,056 South Dakota .............................................................: 25 2,066 94,519 22 90,209 570,556 Tennessee ................................................................: 4 40 800 4 800 14,000 Vermont ..................................................................: 3 30 939 3 939 3,000 Virginia .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Washington ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................: 209 3,806 212,578 121 114,195 650,922 : PEANUTS (POUNDS) : : United States ............................................................: 67 21,871 61,994,935 67 61,993,050 39,232,339 : New Mexico ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ....................................................................: 65 (D) (D) 65 (D) (D) : PEAS, ALL DRY EDIBLE (CWT) : : United States ............................................................: 44 7,280 163,518 44 163,418 3,419,034 : Colorado .................................................................: 4 1,360 52,080 4 52,080 1,316,000 Illinois .................................................................: 4 174 2,080 4 2,080 38,482 Kansas ...................................................................: 6 1,254 33,100 6 33,000 497,800 Michigan .................................................................: 3 542 5,810 3 5,810 126,290 Minnesota ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Montana ..................................................................: 5 332 2,274 5 2,274 34,560 Nebraska .................................................................: 5 1,870 45,530 5 45,530 906,600 New York .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) North Dakota .............................................................: 4 4 72 4 72 1,600 South Dakota .............................................................: 8 928 12,960 8 12,960 253,932 Wyoming ..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : PEAS, AUSTRIAN WINTER (CWT) : : United States ............................................................: 16 2,703 32,460 16 32,460 887,611 : Colorado .................................................................: 3 2,589 29,871 3 29,871 742,086 Idaho ....................................................................: 5 71 1,935 5 1,935 114,785 Ohio .....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington ...............................................................: 7 (D) (D) 7 (D) (D) : POPCORN (POUNDS SHELLED) : : United States ............................................................: 68 8,005 32,395,409 68 32,395,409 11,743,514 : California ...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho ....................................................................: 4 150 501,434 4 501,434 264,424 Illinois .................................................................: 10 2,657 9,159,304 10 9,159,304 3,163,469 Indiana ..................................................................: 3 138 490,071 3 490,071 208,800 Iowa .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Michigan .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri .................................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Nebraska .................................................................: 29 3,738 16,811,103 29 16,811,103 6,095,025 New York .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POPCORN (POUNDS SHELLED) - Con. : : Pennsylvania .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota .............................................................: 3 350 1,680,000 3 1,680,000 588,000 Vermont ..................................................................: 3 (D) 36,000 3 36,000 72,000 Wisconsin ................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : PROSO MILLET (BUSHELS) : : United States ............................................................: 67 19,559 422,264 63 419,640 5,101,631 : Colorado .................................................................: 19 8,605 212,423 19 212,423 2,757,653 Maryland .................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nebraska .................................................................: 9 4,173 45,755 9 45,755 482,484 : North Dakota .............................................................: 8 850 22,600 8 22,600 372,302 Ohio .....................................................................: 3 (D) 180 3 180 (D) South Dakota .............................................................: 10 2,778 87,310 10 87,310 885,096 Vermont ..................................................................: 3 120 (D) - - - Wyoming ..................................................................: 10 2,269 39,892 10 39,892 459,196 : RICE, ALL (CWT) : : United States ............................................................: 98 41,281 1,832,038 98 1,829,114 52,935,585 : Arkansas .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California ...............................................................: 56 17,590 921,149 56 920,325 33,182,017 Florida ..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho ....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Louisiana ................................................................: 4 1,404 56,160 4 56,160 673,920 : Maryland .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas ....................................................................: 31 9,583 344,718 31 344,618 8,867,257 : RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ............................................................: 290 15,292 622,948 237 548,020 5,558,473 : Colorado .................................................................: 8 434 20,140 8 20,140 164,299 Illinois .................................................................: 13 658 30,752 13 30,752 297,558 Indiana ..................................................................: 9 1,330 51,887 8 50,600 495,200 Iowa .....................................................................: 28 1,361 57,308 26 48,937 459,202 Kansas ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Kentucky .................................................................: 4 4 112 4 112 1,316 Maine ....................................................................: 5 29 1,828 2 (D) (D) Maryland .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .................................................................: 20 622 25,981 18 23,881 231,383 Minnesota ................................................................: 31 1,921 91,093 25 82,755 967,168 : Montana ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nebraska .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .................................................................: 25 776 33,173 20 31,883 337,573 North Carolina ...........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : North Dakota .............................................................: 15 2,411 117,725 15 117,725 1,219,459 Ohio .....................................................................: 12 456 18,398 10 18,198 196,632 Oregon ...................................................................: 6 626 12,520 5 5,500 57,551 Pennsylvania .............................................................: 28 192 6,434 21 (D) 54,584 South Dakota .............................................................: 6 428 21,400 6 21,400 214,000 : Texas ....................................................................: 4 386 9,220 4 9,220 (D) Virginia .................................................................: 8 62 1,767 8 1,767 (D) Wisconsin ................................................................: 58 2,561 98,783 34 55,865 503,132 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SAFFLOWER (POUNDS) : : United States ............................................................: 8 9,124 5,187,441 8 5,187,441 1,282,224 : California ...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado .................................................................: 3 (D) 3,033,600 3 3,033,600 717,440 Montana ..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Utah .....................................................................: 3 4,580 (D) 3 (D) (D) : SORGHUM FOR GRAIN OR SEED, : INCLUDING MILO (BUSHELS) : : United States ............................................................: 74 8,125 414,059 71 406,087 3,328,103 : California ...............................................................: 3 90 7,218 3 7,218 72,090 Colorado .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois .................................................................: 3 (D) 1,500 3 1,500 13,596 Kansas ...................................................................: 13 1,541 51,618 13 51,618 485,041 Maryland .................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Missouri .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nebraska .................................................................: 5 172 12,782 5 12,782 132,943 New Mexico ...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania .............................................................: 5 19 (D) 3 90 675 South Dakota .............................................................: 8 951 61,131 8 61,131 550,179 : Texas ....................................................................: 22 4,490 238,595 22 238,595 1,807,147 Washington ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................: 5 176 12,575 5 12,575 121,053 Wyoming ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : SORGHUM FOR SILAGE OR : GREENCHOP (TONS) : : United States ............................................................: 231 9,132 94,706 87 38,808 1,932,239 : California ...............................................................: 4 298 3,594 2 (D) (D) Colorado .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois .................................................................: 6 52 940 4 640 18,284 Indiana ..................................................................: 16 242 2,992 4 1,972 57,714 Iowa .....................................................................: 8 192 1,553 2 (D) (D) : Kentucky .................................................................: 2 (D) (D) - - - Maine ....................................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland .................................................................: 4 171 1,124 - - - Michigan .................................................................: 7 367 2,061 5 261 7,458 Minnesota ................................................................: 16 595 5,347 8 1,126 58,334 : Missouri .................................................................: 3 15 90 3 90 2,571 New York .................................................................: 54 838 7,332 27 4,359 226,353 North Carolina ...........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio .....................................................................: 32 302 3,191 11 995 28,764 Oregon ...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Pennsylvania .............................................................: 29 1,014 8,600 9 915 39,860 Texas ....................................................................: 7 3,345 38,662 4 18,990 1,005,415 Vermont ..................................................................: 6 340 2,440 4 880 46,640 West Virginia ............................................................: 5 266 3,652 - - - Wisconsin ................................................................: 28 743 7,803 1 (D) (D) : SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS) : : United States ............................................................: 2,591 250,495 9,505,846 2,426 9,071,060 241,968,067 : Arkansas .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Colorado .................................................................: 3 480 5,280 3 5,280 105,600 Georgia ..................................................................: 3 90 5,400 3 5,400 129,600 Illinois .................................................................: 215 32,454 1,490,756 211 1,484,148 38,331,297 Indiana ..................................................................: 108 9,286 342,172 103 333,743 9,814,521 : Iowa .....................................................................: 457 39,114 1,715,950 443 1,650,404 48,246,705 Kansas ...................................................................: 46 4,806 143,543 46 141,043 4,282,787 Kentucky .................................................................: 25 1,693 41,224 25 41,224 1,183,519 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS) - Con. : : Louisiana ................................................................: 3 163 8,551 3 8,551 180,544 Maryland .................................................................: 16 1,786 65,494 16 65,494 2,141,197 Michigan .................................................................: 192 21,084 770,787 187 719,907 18,623,931 Minnesota ................................................................: 209 21,813 708,222 197 650,060 17,110,665 Missouri .................................................................: 168 21,087 676,841 162 646,629 17,836,806 : Nebraska .................................................................: 91 12,347 566,170 91 566,170 14,934,183 New York .................................................................: 195 12,029 397,393 158 314,122 8,279,486 North Carolina ...........................................................: 69 11,114 334,244 69 331,628 8,527,477 North Dakota .............................................................: 10 1,922 27,565 10 27,565 741,900 Ohio .....................................................................: 278 17,719 670,351 261 640,234 16,882,916 : Oklahoma .................................................................: 5 145 3,993 5 (D) 60,814 Pennsylvania .............................................................: 141 4,378 153,722 118 127,314 3,347,545 South Carolina ...........................................................: 4 360 8,000 4 8,000 160,000 South Dakota .............................................................: 35 6,491 182,216 34 178,796 4,369,093 Tennessee ................................................................: 11 1,210 42,900 11 42,900 1,236,931 : Texas ....................................................................: 3 1,428 33,205 3 33,205 642,755 Vermont ..................................................................: 4 189 6,615 3 5,565 (D) Virginia .................................................................: 16 3,135 116,054 16 114,854 2,928,555 West Virginia ............................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin ................................................................: 280 15,170 557,130 242 493,711 13,599,173 : SPELT AND EMMER (BUSHELS) : : United States ............................................................: 238 6,579 425,907 166 364,867 3,527,970 : Colorado .................................................................: 3 3 180 3 180 1,500 Illinois .................................................................: 3 30 1,200 3 1,200 (D) Indiana ..................................................................: 23 451 32,847 13 18,805 134,240 Maryland .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .................................................................: 24 1,481 98,966 18 93,116 812,274 : Minnesota ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana ..................................................................: 4 210 790 4 790 11,874 New York .................................................................: 60 2,284 157,374 51 148,066 1,107,650 Ohio .....................................................................: 69 670 38,258 43 27,142 270,327 Oregon ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Pennsylvania .............................................................: 35 835 57,176 18 39,158 571,303 Washington ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................: 10 (D) 4,346 6 1,640 18,000 : SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS) : : United States ............................................................: 84 9,910 10,588,005 84 10,582,433 4,338,971 : California ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Colorado .................................................................: 3 54 24,300 3 24,300 12,300 Illinois .................................................................: 13 1,363 1,408,956 13 1,408,956 754,862 Kansas ...................................................................: 5 804 1,260,512 5 1,260,512 408,700 Maryland .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Michigan .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota ................................................................: 5 953 1,127,867 5 1,122,867 410,188 Nebraska .................................................................: 7 2,009 1,377,980 7 1,377,980 487,496 New York .................................................................: 8 280 319,296 8 319,296 153,256 North Carolina ...........................................................: 7 104 100,466 7 100,406 40,013 : North Dakota .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .....................................................................: 16 1,593 1,884,300 16 1,884,300 752,675 Pennsylvania .............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota .............................................................: 3 660 810,078 3 809,566 371,195 Wisconsin ................................................................: 5 446 577,000 5 577,000 307,418 Wyoming ..................................................................: 3 1,018 912,000 3 912,000 346,560 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOBACCO (POUNDS) : : United States ............................................................: 105 4,396 9,140,079 105 9,140,079 31,644,057 : Kentucky .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina ...........................................................: 61 2,680 5,469,553 61 5,469,553 19,024,762 Pennsylvania .............................................................: 3 6 17,400 3 17,400 59,400 : South Carolina ...........................................................: 8 249 430,538 8 430,538 1,009,771 Tennessee ................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Virginia .................................................................: 26 1,378 3,017,830 26 3,017,830 10,844,094 : TRITICALE (BUSHELS) : : United States ............................................................: 222 10,039 521,878 141 304,623 3,329,417 : California ...............................................................: 5 1,720 68,922 2 (D) (D) Idaho ....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa .....................................................................: 7 196 10,360 5 10,200 83,700 Maryland .................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan .................................................................: 7 63 4,150 5 2,150 18,275 : Minnesota ................................................................: 5 146 10,074 5 10,074 99,177 Nevada ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .................................................................: 124 4,417 230,239 79 151,808 1,402,140 Ohio .....................................................................: 6 111 8,139 - - - Oregon ...................................................................: 5 840 37,323 4 35,990 680,912 : Pennsylvania .............................................................: 25 479 30,746 16 13,098 131,706 Texas ....................................................................: 3 720 38,160 - - - Utah .....................................................................: 3 105 7,000 2 (D) (D) Virginia .................................................................: 3 (D) 2,800 3 1,884 26,922 Washington ...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ................................................................: 23 684 50,348 15 28,052 368,833 : WHEAT, ALL (BUSHELS) : : United States ............................................................: 1,426 376,682 12,497,632 1,332 12,236,895 139,327,321 : Arizona ..................................................................: 7 2,408 82,682 7 82,682 789,707 Arkansas .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California ...............................................................: 23 3,229 205,960 21 205,160 2,749,752 Colorado .................................................................: 73 28,835 915,441 73 915,441 9,768,124 Idaho ....................................................................: 64 27,221 867,589 64 867,589 9,543,654 : Illinois .................................................................: 84 7,103 423,681 82 420,407 3,801,302 Indiana ..................................................................: 19 874 55,284 17 52,534 473,114 Iowa .....................................................................: 44 1,857 101,545 39 95,855 872,438 Kansas ...................................................................: 73 23,558 987,009 73 987,009 11,099,260 Kentucky .................................................................: 4 8 284 4 284 2,556 : Maine ....................................................................: 9 142 4,998 7 4,147 62,696 Maryland .................................................................: 5 120 3,410 4 (D) 60,110 Michigan .................................................................: 75 7,814 433,046 72 408,260 3,979,745 Minnesota ................................................................: 53 5,522 190,099 46 173,324 2,068,487 Missouri .................................................................: 61 5,560 251,232 59 249,460 2,276,967 : Montana ..................................................................: 79 66,050 703,723 77 700,971 10,577,719 Nebraska .................................................................: 42 13,689 398,849 42 398,849 4,167,289 Nevada ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................: 9 3,113 222,038 9 222,038 2,678,992 New York .................................................................: 68 4,548 209,004 64 196,904 2,277,727 : North Carolina ...........................................................: 52 5,124 211,656 52 211,656 2,054,049 North Dakota .............................................................: 40 11,585 173,130 40 173,130 2,854,385 Ohio .....................................................................: 85 4,799 264,352 77 236,761 2,242,185 Oklahoma .................................................................: 13 5,596 217,417 8 175,025 1,908,594 Oregon ...................................................................: 37 23,129 1,130,730 36 1,082,721 10,583,027 : Pennsylvania .............................................................: 123 3,578 189,204 111 179,935 2,014,881 South Dakota .............................................................: 22 4,054 107,468 22 107,468 890,204 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WHEAT, ALL (BUSHELS) - Con. : : Tennessee ................................................................: 6 400 21,000 6 21,000 191,500 Texas ....................................................................: 33 12,930 568,775 30 550,001 5,897,398 Utah .....................................................................: 26 25,083 348,965 26 348,965 4,221,250 Vermont ..................................................................: 4 95 2,236 3 (D) 11,250 Virginia .................................................................: 15 698 31,884 14 28,884 302,004 : Washington ...............................................................: 22 17,059 1,429,197 22 1,429,197 21,227,282 West Virginia ............................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin ................................................................: 94 2,906 125,063 65 87,182 1,043,430 Wyoming ..................................................................: 56 57,881 1,615,747 56 1,615,747 16,590,597 : WHEAT, DURUM FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States ............................................................: 44 9,041 241,672 44 241,672 3,458,670 : Arizona ..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California ...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado .................................................................: 9 2,677 59,842 9 59,842 904,166 Michigan .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana ..................................................................: 7 2,967 48,977 7 48,977 (D) : North Dakota .............................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Ohio .....................................................................: 3 90 3,600 3 3,600 80,277 Pennsylvania .............................................................: 14 945 58,040 14 58,040 744,637 Vermont ..................................................................: 3 (D) (D) 3 (D) 11,250 Virginia .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : WHEAT, OTHER SPRING FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States ............................................................: 377 126,189 3,397,813 360 3,374,874 41,790,276 : California ...............................................................: 6 (D) (D) 4 (D) (D) Colorado .................................................................: 14 1,714 137,635 14 137,635 1,662,287 Idaho ....................................................................: 44 15,997 500,570 44 500,570 5,119,039 Illinois .................................................................: 3 340 31,300 3 31,300 313,000 Iowa .....................................................................: 7 196 12,800 7 12,800 121,400 : Maine ....................................................................: 7 80 1,740 7 1,253 10,630 Maryland .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .................................................................: 10 (D) (D) 10 (D) (D) Minnesota ................................................................: 46 4,929 159,587 39 142,812 1,734,546 Montana ..................................................................: 71 59,950 632,048 69 629,296 9,479,582 : New Mexico ...............................................................: 3 1,250 81,250 3 81,250 1,021,800 New York .................................................................: 12 610 16,100 12 16,100 261,930 North Carolina ...........................................................: 12 1,400 66,286 12 66,286 708,876 North Dakota .............................................................: 37 10,662 157,040 37 157,040 2,610,374 Ohio .....................................................................: 7 151 10,595 7 10,520 76,988 : Oregon ...................................................................: 20 17,238 905,609 20 905,609 8,749,375 Pennsylvania .............................................................: 6 87 3,225 6 3,225 41,145 South Dakota .............................................................: 18 1,532 32,468 18 32,468 399,784 Texas ....................................................................: 7 1,222 44,741 7 44,741 589,707 Utah .....................................................................: 8 240 8,468 8 8,468 114,720 : Virginia .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...............................................................: 13 6,882 513,267 13 513,267 7,776,332 Wisconsin ................................................................: 23 570 15,650 17 13,600 208,803 : WHEAT, WINTER FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States ............................................................: 1,084 241,452 8,858,147 1,005 8,620,349 94,078,375 : Arizona ..................................................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) Arkansas .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California ...............................................................: 18 2,310 155,902 18 155,902 2,107,861 Colorado .................................................................: 59 24,444 717,964 59 717,964 7,201,671 Idaho ....................................................................: 26 11,224 367,019 26 367,019 4,424,615 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WHEAT, WINTER FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) - Con. : : Illinois .................................................................: 82 6,763 392,381 80 389,107 3,488,302 Indiana ..................................................................: 19 874 55,284 17 52,534 473,114 Iowa .....................................................................: 40 1,661 88,745 35 83,055 751,038 Kansas ...................................................................: 73 23,558 987,009 73 987,009 11,099,260 Kentucky .................................................................: 4 8 284 4 284 2,556 : Maine ....................................................................: 6 62 3,258 4 2,894 52,066 Maryland .................................................................: 5 (D) (D) 4 (D) (D) Michigan .................................................................: 63 7,384 411,254 60 386,468 3,753,907 Minnesota ................................................................: 9 593 30,512 9 30,512 333,941 Missouri .................................................................: 61 5,560 251,232 59 249,460 2,276,967 : Montana ..................................................................: 11 3,133 22,698 11 22,698 (D) Nebraska .................................................................: 42 13,689 398,849 42 398,849 4,167,289 Nevada ...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico ...............................................................: 6 1,863 140,788 6 140,788 1,657,192 New York .................................................................: 61 3,938 192,904 57 180,804 2,015,797 : North Carolina ...........................................................: 40 3,724 145,370 40 145,370 1,345,173 North Dakota .............................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Ohio .....................................................................: 75 4,558 250,157 67 222,641 2,084,920 Oklahoma .................................................................: 13 5,596 217,417 8 175,025 1,908,594 Oregon ...................................................................: 24 5,891 225,121 23 177,112 1,833,652 : Pennsylvania .............................................................: 103 2,546 127,939 91 118,670 1,229,099 South Dakota .............................................................: 10 2,522 75,000 10 75,000 490,420 Tennessee ................................................................: 6 400 21,000 6 21,000 191,500 Texas ....................................................................: 26 11,708 524,034 23 505,260 5,307,691 Utah .....................................................................: 22 24,843 340,497 22 340,497 4,106,530 : Vermont ..................................................................: 1 (D) (D) - - - Virginia .................................................................: 14 (D) 31,284 13 28,284 285,970 Washington ...............................................................: 15 10,177 915,930 15 915,930 13,450,950 West Virginia ............................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin ................................................................: 78 2,336 109,413 53 73,582 834,627 Wyoming ..................................................................: 56 57,881 1,615,747 56 1,615,747 16,590,597 : WILD RICE (FINISHED WEIGHT, CWT) : : United States ............................................................: 10 5,144 52,376 10 52,376 8,403,000 : California ...............................................................: 10 5,144 52,376 10 52,376 8,403,000 : OTHER FIELD CROPS : : United States ............................................................: 192 22,296 26,087,954 167 19,453,888 22,739,250 : Arizona ..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California ...............................................................: 14 916 2,237,264 12 1,987,264 885,324 Colorado .................................................................: 15 478 2,602,000 13 142,000 192,200 Florida ..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii ...................................................................: 10 60 9,680 10 9,680 107,000 : Idaho ....................................................................: 4 278 117,300 4 117,300 1,467,758 Illinois .................................................................: 4 482 512,870 4 512,870 768,270 Indiana ..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .....................................................................: 4 (D) 480 4 480 2,000 Kansas ...................................................................: 6 642 194,800 6 194,800 249,000 : Kentucky .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine ....................................................................: 4 12 26,000 4 26,000 230,000 Maryland .................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota ................................................................: 10 255 150,500 10 150,500 346,600 : Missouri .................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana ..................................................................: 16 4,863 1,432,428 16 1,432,428 443,947 Nevada ...................................................................: 3 3 600 3 600 2,700 New Mexico ...............................................................: 4 310 279,200 4 279,200 93,660 New York .................................................................: 16 291 563,806 6 114,540 117,046 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER FIELD CROPS - Con. : : North Carolina ...........................................................: 5 5 1,250 5 1,250 4,500 North Dakota .............................................................: 7 569 212,000 7 212,000 166,700 Oregon ...................................................................: 11 468 2,290,150 9 (D) 848,732 Pennsylvania .............................................................: 10 268 323,800 4 164,000 55,398 Tennessee ................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Texas ....................................................................: 3 (D) 630,000 3 75,000 27,000 Utah .....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ..................................................................: 14 499 1,377,260 11 717,260 5,794,773 Wisconsin ................................................................: 18 174 263,120 18 263,120 257,000 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 14. Certified Organic Floriculture Crops, Nursery Crops, Mushrooms, and Vegetables/Herbs Under Protection Produced and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FLORICULTURE AND BEDDING : CROPS : : United States ................................................: 466 3,472,833 349 1,416 650 44,873,748 : Arizona ......................................................: - - 3 609 3 3,654,000 Arkansas .....................................................: 3 18,000 - - 3 144,000 California ...................................................: 26 908,800 75 238 91 11,176,839 Colorado .....................................................: 6 43,200 9 14 11 (D) Connecticut ..................................................: 17 83,044 11 10 20 944,216 : Florida ......................................................: 1 (D) 1 (D) 1 (D) Georgia ......................................................: 4 26,000 6 16 6 212,600 Hawaii .......................................................: 2 (D) - - 2 (D) Idaho ........................................................: 13 22,660 2 (D) 13 552,736 Illinois .....................................................: 4 23,480 - - 4 348,260 : Indiana ......................................................: 13 66,176 13 17 13 577,054 Iowa .........................................................: 5 5,744 8 19 11 127,738 Kansas .......................................................: 2 (D) 2 (D) 4 353,036 Kentucky .....................................................: 10 73,520 8 14 15 329,767 Louisiana ....................................................: 3 15,000 - - 3 (D) : Maine ........................................................: 36 98,581 20 47 41 1,686,801 Maryland .....................................................: 7 142,680 7 25 9 768,400 Massachusetts ................................................: 2 (D) 6 11 7 443,213 Michigan .....................................................: 17 215,162 11 40 19 2,049,500 Minnesota ....................................................: 27 63,128 11 9 30 512,374 : Montana ......................................................: 5 8,400 3 6 5 170,000 Nebraska .....................................................: 1 (D) - - 1 (D) Nevada .......................................................: - - 2 (D) 2 (D) New Hampshire ................................................: 12 30,240 9 3 17 (D) New Jersey ...................................................: 7 34,632 5 8 10 284,695 : New Mexico ...................................................: 10 62,000 6 6 11 651,502 New York .....................................................: 49 144,360 23 27 58 2,257,455 North Carolina ...............................................: 6 208,200 5 20 11 1,063,502 Ohio .........................................................: 9 60,006 3 3 9 1,159,137 Oklahoma .....................................................: 2 (D) 2 (D) 2 (D) : Oregon .......................................................: 26 348,925 20 124 38 5,312,156 Pennsylvania .................................................: 32 159,061 3 17 32 1,458,745 Rhode Island .................................................: 4 8,500 3 2 4 161,607 South Carolina ...............................................: 2 (D) 2 (D) 4 1,400,000 South Dakota .................................................: 2 (D) - - 2 (D) : Tennessee ....................................................: 4 41,100 4 5 6 351,500 Texas ........................................................: 1 (D) 2 (D) 3 588,556 Vermont ......................................................: 20 94,109 13 7 26 1,294,297 Virginia .....................................................: 4 12,000 - - 4 124,000 Washington ...................................................: 31 125,560 28 50 45 1,299,490 Wisconsin ....................................................: 41 114,877 23 46 54 1,446,801 : NURSERY CROPS, INCLUDING AQUATIC : PLANTS : : United States ................................................: 87 665,564 100 377 163 10,655,073 : Alabama ......................................................: - - 3 36 3 478,158 California ...................................................: 27 372,800 23 40 40 5,897,847 Colorado .....................................................: 3 3,000 5 4 5 115,000 Florida ......................................................: 2 (D) - - 2 (D) Georgia ......................................................: 3 81,000 - - 3 688,500 : Idaho ........................................................: 5 8,376 - - 5 55,276 Kentucky .....................................................: 3 (D) 3 5 3 160,000 Maine ........................................................: 12 23,308 13 22 23 332,341 Maryland .....................................................: - - 4 4 4 45,910 Massachusetts ................................................: - - 1 (D) 1 (D) Minnesota ....................................................: 5 2,940 2 (D) 7 38,388 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 14. Certified Organic Floriculture Crops, Nursery Crops, Mushrooms, and Vegetables/Herbs Under Protection Produced and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- NURSERY CROPS, INCLUDING AQUATIC : PLANTS - Con. : : Montana ......................................................: - - 3 150 3 135,000 New York .....................................................: 2 (D) 16 17 18 215,203 North Carolina ...............................................: - - 2 (D) 2 (D) Oregon .......................................................: 10 26,400 5 59 13 597,576 Pennsylvania .................................................: 1 (D) - - 1 (D) : Texas ........................................................: 2 (D) 3 3 5 616,248 Vermont ......................................................: - - 2 (D) 2 (D) Washington ...................................................: 8 13,000 4 (Z) 8 107,456 Wisconsin ....................................................: 4 12,000 11 6 15 459,440 : PROPAGATIVE MATERIALS SOLD : : United States ................................................: 155 6,525,306 94 819 215 49,942,455 : California ...................................................: 21 6,120,112 13 291 26 41,811,849 Connecticut ..................................................: 5 6,224 - - 5 67,846 Florida ......................................................: 1 (D) - - 1 (D) Hawaii .......................................................: - - 2 (D) 2 (D) Idaho ........................................................: - - 5 126 5 725,670 : Illinois .....................................................: 2 (D) - - 2 (D) Indiana ......................................................: 6 22,276 2 (D) 6 173,000 Iowa .........................................................: - - 5 44 5 251,264 Kansas .......................................................: 2 (D) 4 6 4 60,000 Kentucky .....................................................: 3 13,500 - - 3 40,500 : Maine ........................................................: 10 25,100 9 28 17 475,397 Maryland .....................................................: 6 5,150 - - 6 16,000 Massachusetts ................................................: 4 6,600 - - 4 (D) Michigan .....................................................: 7 10,608 - - 7 54,000 Minnesota ....................................................: 8 28,940 - - 8 631,419 : Missouri .....................................................: - - 2 (D) 2 (D) Montana ......................................................: 3 360 4 12 7 152,008 Nevada .......................................................: - - 2 (D) 2 (D) New Hampshire ................................................: 7 4,140 4 (Z) 7 29,563 New Jersey ...................................................: 3 8,100 - - 3 (D) : New York .....................................................: 9 10,451 6 7 13 224,841 North Dakota .................................................: - - 5 213 5 975,000 Ohio .........................................................: 8 15,810 5 29 8 503,300 Oregon .......................................................: 13 35,903 11 41 21 1,803,896 Pennsylvania .................................................: 12 31,840 - - 12 154,872 : Rhode Island .................................................: 3 432 - - 3 1,500 South Dakota .................................................: 2 (D) - - 2 (D) Vermont ......................................................: 5 6,600 4 1 9 78,000 Virginia .....................................................: 2 (D) 2 (D) 4 58,000 Washington ...................................................: 11 17,440 9 7 14 69,813 Wisconsin ....................................................: 2 (D) - - 2 (D) : MUSHROOMS : : United States ................................................: 170 15,851,189 (X) (X) 170 201,297,844 : Arizona ......................................................: 5 1,550 (X) (X) 5 55,000 California ...................................................: 9 3,261,230 (X) (X) 9 68,747,320 Colorado .....................................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) Connecticut ..................................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) Georgia ......................................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) : Hawaii .......................................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) Illinois .....................................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) Kentucky .....................................................: 3 255 (X) (X) 3 4,524 Maine ........................................................: 17 6,228 (X) (X) 17 59,291 Maryland .....................................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) Massachusetts ................................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 14. Certified Organic Floriculture Crops, Nursery Crops, Mushrooms, and Vegetables/Herbs Under Protection Produced and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MUSHROOMS - Con. : : Michigan .....................................................: 8 139,332 (X) (X) 8 1,639,036 Minnesota ....................................................: 9 84,600 (X) (X) 9 2,613,120 Nevada .......................................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) New Jersey ...................................................: 6 1,154,000 (X) (X) 6 9,500,000 New Mexico ...................................................: 5 1,603 (X) (X) 5 80,006 : New York .....................................................: 22 23,120 (X) (X) 22 471,962 North Carolina ...............................................: 9 10,188 (X) (X) 9 252,200 Ohio .........................................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) Oregon .......................................................: 19 382,177 (X) (X) 19 6,408,490 Pennsylvania .................................................: 16 9,620,948 (X) (X) 16 95,407,571 : Rhode Island .................................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) Texas ........................................................: 3 (D) (X) (X) 3 4,124,728 Washington ...................................................: 11 41,639 (X) (X) 11 504,680 Wisconsin ....................................................: 13 70,620 (X) (X) 13 1,997,020 : TOMATOES GROWN UNDER : PROTECTION : : United States ................................................: 842 7,552,540 (X) (X) 842 19,195,960 : Alabama ......................................................: 4 87,120 (X) (X) 4 100,000 Alaska .......................................................: 3 4,200 (X) (X) 3 21,000 Arizona ......................................................: 5 (D) (X) (X) 5 (D) Arkansas .....................................................: 3 9,000 (X) (X) 3 (D) California ...................................................: 42 2,039,790 (X) (X) 42 2,523,151 : Colorado .....................................................: 21 315,540 (X) (X) 21 1,633,399 Connecticut ..................................................: 19 83,408 (X) (X) 19 331,447 Florida ......................................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) Georgia ......................................................: 8 29,600 (X) (X) 8 75,644 Hawaii .......................................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) : Idaho ........................................................: 10 9,592 (X) (X) 10 144,258 Illinois .....................................................: 16 60,558 (X) (X) 16 250,918 Indiana ......................................................: 9 18,200 (X) (X) 9 35,923 Iowa .........................................................: 11 36,360 (X) (X) 11 101,530 Kansas .......................................................: 7 75,520 (X) (X) 7 174,815 : Kentucky .....................................................: 20 62,400 (X) (X) 20 115,349 Louisiana ....................................................: 3 1,500 (X) (X) 3 15,000 Maine ........................................................: 90 251,809 (X) (X) 90 690,546 Maryland .....................................................: 23 78,928 (X) (X) 23 326,661 Massachusetts ................................................: 10 52,638 (X) (X) 10 114,884 : Michigan .....................................................: 43 199,252 (X) (X) 43 552,833 Minnesota ....................................................: 38 130,357 (X) (X) 38 556,848 Montana ......................................................: 7 40,090 (X) (X) 7 80,716 Nebraska .....................................................: 4 8,760 (X) (X) 4 32,850 New Hampshire ................................................: 11 55,956 (X) (X) 11 131,127 : New Jersey ...................................................: 17 276,466 (X) (X) 17 (D) New Mexico ...................................................: 5 40,003 (X) (X) 5 222,237 New York .....................................................: 56 263,870 (X) (X) 56 770,377 North Carolina ...............................................: 5 57,500 (X) (X) 5 230,857 Ohio .........................................................: 20 93,480 (X) (X) 20 236,884 : Oklahoma .....................................................: 4 27,540 (X) (X) 4 91,854 Oregon .......................................................: 37 428,085 (X) (X) 37 890,174 Pennsylvania .................................................: 49 523,143 (X) (X) 49 1,205,038 Rhode Island .................................................: 9 31,190 (X) (X) 9 91,560 South Carolina ...............................................: 11 14,400 (X) (X) 11 29,500 : South Dakota .................................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) Tennessee ....................................................: 4 8,000 (X) (X) 4 25,840 Texas ........................................................: 5 128,000 (X) (X) 5 487,230 Vermont ......................................................: 56 469,193 (X) (X) 56 1,859,643 Virginia .....................................................: 4 8,330 (X) (X) 4 10,420 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 14. Certified Organic Floriculture Crops, Nursery Crops, Mushrooms, and Vegetables/Herbs Under Protection Produced and Value of Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOMATOES GROWN UNDER : PROTECTION - Con. : : Washington ...................................................: 50 206,480 (X) (X) 50 701,161 Wisconsin ....................................................: 98 482,492 (X) (X) 98 1,501,713 : OTHER VEGETABLES AND FRESH HERBS : GROWN UNDER PROTECTION : : United States ................................................: 986 16,448,978 (X) (X) 986 129,347,151 : Alabama ......................................................: 4 139,392 (X) (X) 4 (D) Alaska .......................................................: 7 8,104 (X) (X) 7 44,188 Arizona ......................................................: 8 (D) (X) (X) 8 (D) Arkansas .....................................................: 8 42,360 (X) (X) 8 471,580 California ...................................................: 75 5,315,364 (X) (X) 75 41,661,034 : Colorado .....................................................: 20 299,809 (X) (X) 20 3,002,030 Connecticut ..................................................: 25 225,256 (X) (X) 25 1,877,950 Florida ......................................................: 15 343,434 (X) (X) 15 2,746,326 Georgia ......................................................: 24 1,001,800 (X) (X) 24 4,041,689 Hawaii .......................................................: 14 64,510 (X) (X) 14 1,009,072 : Idaho ........................................................: 18 77,172 (X) (X) 18 870,103 Illinois .....................................................: 16 85,742 (X) (X) 16 504,974 Indiana ......................................................: 9 121,960 (X) (X) 9 238,973 Iowa .........................................................: 12 46,156 (X) (X) 12 179,694 Kansas .......................................................: 10 (D) (X) (X) 10 100,770 : Kentucky .....................................................: 24 199,200 (X) (X) 24 406,600 Louisiana ....................................................: 3 3,000 (X) (X) 3 30,000 Maine ........................................................: 82 403,210 (X) (X) 82 1,617,983 Maryland .....................................................: 27 194,646 (X) (X) 27 2,287,276 Massachusetts ................................................: 14 346,232 (X) (X) 14 3,182,053 : Michigan .....................................................: 39 473,428 (X) (X) 39 4,045,761 Minnesota ....................................................: 45 105,277 (X) (X) 45 483,315 Missouri .....................................................: 12 12 (X) (X) 12 12 Montana ......................................................: 13 48,760 (X) (X) 13 289,814 Nebraska .....................................................: 4 21,520 (X) (X) 4 (D) : New Hampshire ................................................: 13 62,456 (X) (X) 13 267,526 New Jersey ...................................................: 14 28,290 (X) (X) 14 139,511 New Mexico ...................................................: 13 224,888 (X) (X) 13 1,740,154 New York .....................................................: 43 163,666 (X) (X) 43 1,403,007 North Carolina ...............................................: 16 48,300 (X) (X) 16 1,041,000 : Ohio .........................................................: 30 137,982 (X) (X) 30 588,570 Oklahoma .....................................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) Oregon .......................................................: 46 1,807,583 (X) (X) 46 16,406,517 Pennsylvania .................................................: 67 1,367,012 (X) (X) 67 6,644,177 Rhode Island .................................................: 11 40,586 (X) (X) 11 150,958 : South Carolina ...............................................: 10 9,480 (X) (X) 10 106,000 Tennessee ....................................................: 9 21,000 (X) (X) 9 210,000 Texas ........................................................: 12 262,952 (X) (X) 12 3,171,822 Utah .........................................................: 4 7,600 (X) (X) 4 520,400 Vermont ......................................................: 33 235,783 (X) (X) 33 1,340,371 : Virginia .....................................................: 12 412,252 (X) (X) 12 (D) Washington ...................................................: 59 216,626 (X) (X) 59 4,721,994 Wisconsin ....................................................: 64 895,962 (X) (X) 64 5,265,828 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 15. Certified Organic Cultivated Christmas Trees Produced and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Acres in production : Harvested :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Number of : Value of sales Geographic area : Farms : Acres : Farms : trees cut : (dollars) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ........................................: 18 109 18 5,435 523,560 : California ...........................................: 5 56 5 (D) (D) Florida ..............................................: 2 (D) 2 (D) (D) Massachusetts ........................................: 3 5 3 543 31,214 New York .............................................: 2 (D) 2 (D) (D) Oregon ...............................................: 2 (D) 2 (D) (D) : Pennsylvania .........................................: 2 (D) 2 (D) (D) Washington ...........................................: 2 (D) 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 16. Certified Organic Maple Syrup Produced and Value of Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Syrup produced : Value of sales Geographic area : Farms : Number of taps : (gallons) : (dollars) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 612 7,033,716 2,260,943 82,398,866 : Connecticut ......................................: 2 (D) (D) (D) Indiana ..........................................: 2 (D) (D) (D) Iowa .............................................: 4 26,400 11,440 601,438 Maine ............................................: 34 742,342 272,705 10,624,977 Massachusetts ....................................: 7 60,018 20,006 889,157 : Michigan .........................................: 18 112,208 31,678 1,219,682 Minnesota ........................................: 9 54,700 16,260 538,700 New Hampshire ....................................: 26 212,029 77,767 2,013,617 New York .........................................: 121 1,171,156 321,779 17,215,363 Ohio .............................................: 9 37,400 10,375 540,870 : Pennsylvania .....................................: 12 39,685 7,520 380,517 Texas ............................................: 2 (D) (D) (D) Vermont ..........................................: 304 4,286,396 1,387,696 45,279,439 Virginia .........................................: 2 (D) (D) (D) Wisconsin ........................................: 60 282,682 101,503 2,944,816 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Inventory : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : December 31, : : : Commodity and geographic area : Farms : Peak : 2021 : Farms : Number : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MILK COWS : : United States ................................................: 2,528 352,289 334,315 2,023 73,531 66,061,000 : Alabama ......................................................: 4 566 530 4 138 165,502 Arizona ......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California ...................................................: 99 52,832 50,435 97 10,677 8,962,105 Colorado .....................................................: 6 16,279 16,164 6 2,089 1,461,442 Connecticut ..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Florida ......................................................: 3 1,500 1,500 3 444 331,707 Georgia ......................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho ........................................................: 21 23,421 23,304 21 6,516 4,708,081 Illinois .....................................................: 12 614 574 7 66 54,896 Indiana ......................................................: 207 11,111 10,463 175 2,170 1,955,471 : Iowa .........................................................: 58 3,854 3,600 53 836 913,361 Kentucky .....................................................: 37 1,953 1,643 17 209 167,876 Louisiana ....................................................: 6 1,580 1,580 6 178 206,755 Maine ........................................................: 60 3,807 3,520 45 804 665,066 Maryland .....................................................: 20 2,570 2,284 10 343 389,817 : Massachusetts ................................................: 4 351 351 3 (D) (D) Michigan .....................................................: 44 2,859 2,598 31 584 569,073 Minnesota ....................................................: 104 10,878 10,352 104 2,588 2,711,990 Mississippi ..................................................: 15 5,150 4,880 15 592 (D) Missouri .....................................................: 14 787 514 9 212 257,400 : Montana ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nevada .......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ................................................: 15 713 595 11 173 199,091 New Mexico ...................................................: 5 11,800 11,800 5 2,374 1,611,254 New York .....................................................: 516 35,232 32,203 365 7,922 7,991,531 : North Carolina ...............................................: 5 302 282 5 127 137,336 Ohio .........................................................: 216 11,747 11,129 165 1,918 1,626,481 Oklahoma .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon .......................................................: 30 23,450 22,574 30 5,452 5,274,622 Pennsylvania .................................................: 357 19,358 17,676 229 3,025 2,983,260 : South Dakota .................................................: 4 201 197 3 36 60,159 Tennessee ....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ........................................................: 15 51,444 48,340 13 9,963 7,546,357 Utah .........................................................: 4 772 732 4 162 162,365 Vermont ......................................................: 156 14,723 13,647 131 3,424 3,832,055 : Virginia .....................................................: 15 1,352 1,300 13 299 338,423 Washington ...................................................: 45 9,916 9,501 41 2,654 2,808,383 West Virginia ................................................: 5 803 803 5 102 82,000 Wisconsin ....................................................: 415 27,233 26,250 388 6,752 6,711,547 : BEEF COWS : : United States ................................................: 442 36,123 32,924 312 7,616 10,273,570 : California ...................................................: 48 10,506 10,101 43 2,760 3,550,451 Colorado .....................................................: 10 8,572 7,720 8 1,658 2,438,888 Florida ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia ......................................................: 5 34 12 - - - Idaho ........................................................: 9 1,074 1,060 5 (D) (D) : Illinois .....................................................: 6 36 20 2 (D) (D) Indiana ......................................................: 9 379 309 7 64 62,364 Iowa .........................................................: 9 388 366 7 58 68,046 Kentucky .....................................................: 4 125 125 3 27 31,803 Maine ........................................................: 21 532 411 17 132 222,892 : Maryland .....................................................: 12 173 102 7 54 65,082 Massachusetts ................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .....................................................: 8 392 332 6 56 76,000 Minnesota ....................................................: 23 928 863 15 181 258,738 Missouri .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Inventory : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : December 31, : : : Commodity and geographic area : Farms : Peak : 2021 : Farms : Number : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEEF COWS - Con. : : Montana ......................................................: 19 1,237 998 9 141 152,081 Nebraska .....................................................: 15 2,523 2,295 15 417 601,189 New Hampshire ................................................: 2 (D) (D) - - - New York .....................................................: 51 660 498 23 118 137,618 North Carolina ...............................................: 6 162 158 6 30 (D) : North Dakota .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .........................................................: 14 200 181 14 39 48,466 Oklahoma .....................................................: 7 735 676 6 127 157,471 Oregon .......................................................: 9 2,275 1,941 9 382 (D) Pennsylvania .................................................: 23 400 371 12 52 34,503 : South Dakota .................................................: 3 120 103 3 41 61,846 Tennessee ....................................................: 1 (D) (D) - - - Texas ........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Utah .........................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont ......................................................: 48 1,474 1,341 40 318 523,437 : Virginia .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington ...................................................: 12 698 695 8 68 77,482 West Virginia ................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin ....................................................: 53 1,420 1,283 36 306 325,151 : OTHER CATTLE : : United States ................................................: 2,957 289,226 255,968 2,455 229,351 239,350,229 : Alabama ......................................................: 4 266 238 4 266 263,406 Arizona ......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California ...................................................: 155 54,317 47,746 151 38,587 39,294,365 Colorado .....................................................: 20 20,339 14,841 20 23,215 19,052,222 Connecticut ..................................................: 3 (D) 71 3 (D) (D) : Florida ......................................................: 5 766 689 5 762 691,211 Georgia ......................................................: 6 793 585 4 485 797,822 Idaho ........................................................: 31 18,679 17,292 30 10,256 10,084,325 Illinois .....................................................: 16 505 331 9 213 (D) Indiana ......................................................: 230 6,877 5,797 193 6,163 4,502,617 : Iowa .........................................................: 72 2,999 2,693 68 2,097 2,213,556 Kansas .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .....................................................: 42 1,193 1,044 35 1,027 534,051 Louisiana ....................................................: 6 791 712 6 791 831,835 Maine ........................................................: 72 3,663 2,476 64 1,953 2,159,605 : Maryland .....................................................: 29 1,781 1,363 22 979 928,374 Massachusetts ................................................: 4 206 202 4 100 152,846 Michigan .....................................................: 50 2,152 1,749 31 1,158 1,109,791 Minnesota ....................................................: 135 10,115 9,513 135 6,075 6,110,810 Mississippi ..................................................: 15 2,802 2,290 15 2,442 2,860,500 : Missouri .....................................................: 16 585 471 13 465 527,991 Montana ......................................................: 20 2,809 2,312 19 1,936 4,201,545 Nebraska .....................................................: 15 2,390 2,091 15 1,403 1,908,957 Nevada .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ................................................: 15 514 497 13 320 219,777 : New Mexico ...................................................: 5 6,355 5,140 5 7,003 7,358,448 New York .....................................................: 548 23,812 20,877 380 21,114 21,128,636 North Carolina ...............................................: 7 271 240 7 231 184,800 North Dakota .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio .........................................................: 239 7,010 6,465 172 3,826 2,303,386 : Oklahoma .....................................................: 10 1,698 1,685 8 1,334 871,249 Oregon .......................................................: 41 19,527 18,424 39 12,555 15,198,594 Pennsylvania .................................................: 381 11,933 10,320 290 10,889 11,386,917 South Dakota .................................................: 9 533 495 9 388 627,544 Tennessee ....................................................: 3 170 170 3 1,152 1,208,126 Texas ........................................................: 20 36,720 35,344 20 34,664 36,514,614 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Inventory : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : December 31, : : : Commodity and geographic area : Farms : Peak : 2021 : Farms : Number : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER CATTLE - Con. : : Utah .........................................................: 6 593 540 4 403 259,293 Vermont ......................................................: 178 10,359 9,150 128 6,090 7,846,175 Virginia .....................................................: 17 801 742 17 628 627,937 Washington ...................................................: 59 7,426 6,873 53 5,651 5,245,190 West Virginia ................................................: 5 222 130 5 166 136,400 : Wisconsin ....................................................: 459 22,935 21,529 449 18,674 21,180,441 Wyoming ......................................................: 2 (D) (D) - - - : HOGS AND PIGS : : United States ................................................: 103 20,356 15,424 93 25,604 7,773,487 : California ...................................................: 6 1,286 1,256 6 1,122 643,258 Illinois .....................................................: 4 192 (D) 2 (D) (D) Indiana ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa .........................................................: 12 7,703 5,424 12 11,462 3,226,208 Kansas .......................................................: 4 746 630 4 598 153,086 : Kentucky .....................................................: 6 240 226 6 130 76,123 Maine ........................................................: 3 305 (D) 3 279 52,500 Maryland .....................................................: 2 (D) (D) - - - Massachusetts ................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .....................................................: 5 1,751 1,730 3 2,284 646,320 : Minnesota ....................................................: 8 1,318 922 5 1,177 240,909 Nebraska .....................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Nevada .......................................................: 4 240 140 4 232 159,800 New York .....................................................: 8 440 288 8 586 166,398 Pennsylvania .................................................: 10 1,398 660 10 1,572 793,098 : Rhode Island .................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont ......................................................: 5 58 30 5 82 15,335 Washington ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ....................................................: 16 1,853 1,332 16 1,627 761,336 : SHEEP AND LAMBS : : United States ................................................: 88 11,987 9,145 65 6,956 1,548,515 : Arkansas .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California ...................................................: 9 1,909 1,746 7 1,247 219,854 Colorado .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia ......................................................: 2 (D) (D) - - - : Idaho ........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .....................................................: 5 905 672 5 542 128,829 Maine ........................................................: 7 413 189 7 190 41,225 Massachusetts ................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .....................................................: 4 1,000 660 4 462 104,724 : Montana ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ................................................: 1 (D) - - - - New Mexico ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .....................................................: 8 2,350 1,834 8 1,568 388,594 Ohio .........................................................: 3 75 48 - - - : Oklahoma .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon .......................................................: 7 67 61 2 (D) (D) Pennsylvania .................................................: 7 265 255 7 83 9,535 Vermont ......................................................: 10 260 129 6 78 14,976 Washington ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : West Virginia ................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin ....................................................: 8 104 58 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Inventory : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : December 31, : : : Commodity and geographic area : Farms : Peak : 2021 : Farms : Number : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GOATS AND KIDS : : United States ................................................: 67 4,722 3,918 60 1,817 201,054 : California ...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Connecticut ..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia ......................................................: 2 (D) (D) - - - Iowa .........................................................: 12 1,320 1,040 12 442 44,002 Maine ........................................................: 6 187 160 5 54 6,064 : Maryland .....................................................: 2 (D) (D) - - - Michigan .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota ....................................................: 6 786 726 6 236 20,012 New York .....................................................: 11 325 130 11 269 41,460 Oregon .......................................................: 6 438 312 6 180 31,654 : Washington ...................................................: 5 394 332 5 378 25,678 Wisconsin ....................................................: 11 990 990 9 196 22,814 : OTHER LIVESTOCK : : United States ................................................: 36 (X) (X) 10 (X) 540,917 : California ...................................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Hawaii .......................................................: 5 (X) (X) - (X) - Idaho ........................................................: 2 (X) (X) - (X) - Indiana ......................................................: 4 (X) (X) 2 (X) (D) Michigan .....................................................: 2 (X) (X) - (X) - : Nebraska .....................................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) New York .....................................................: 6 (X) (X) 2 (X) (D) Ohio .........................................................: 8 (X) (X) - (X) - Pennsylvania .................................................: 3 (X) (X) - (X) - Washington ...................................................: 3 (X) (X) 3 (X) 426,417 : CHICKENS - LAYERS : : United States ................................................: 1,167 27,562,177 25,415,572 456 4,902,478 9,682,150 : Arkansas .....................................................: 50 2,963,110 2,527,721 6 75,300 178,000 California ...................................................: 41 2,327,890 2,116,186 18 (D) 177,523 Colorado .....................................................: 11 530,248 530,048 2 (D) (D) Connecticut ..................................................: 7 347 212 2 (D) (D) Florida ......................................................: 6 54,320 54,240 - - - : Georgia ......................................................: 9 672,918 540,018 3 900 6,000 Hawaii .......................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho ........................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois .....................................................: 13 189,440 185,549 4 17,062 15,814 Indiana ......................................................: 84 1,399,910 1,391,760 34 550,167 1,401,782 : Iowa .........................................................: 73 847,430 818,694 58 362,714 782,991 Kansas .......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky .....................................................: 58 910,773 801,942 17 155,917 546,995 Maine ........................................................: 37 24,479 22,269 13 683 10,720 Maryland .....................................................: 8 (D) (D) 3 (D) (D) : Massachusetts ................................................: 5 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .....................................................: 24 (D) (D) 6 (D) (D) Minnesota ....................................................: 23 63,377 61,620 16 34,909 36,869 Missouri .....................................................: 166 3,248,074 3,049,726 24 436,780 (D) Montana ......................................................: 22 523,782 484,557 7 103,827 382,288 : Nebraska .....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nevada .......................................................: 5 8,700 7,100 5 58 1,450 New Hampshire ................................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) New York .....................................................: 64 1,048,870 839,207 20 235,465 400,317 North Carolina ...............................................: 20 613,480 595,456 11 310,962 1,667,025 : Ohio .........................................................: 60 1,466,763 1,415,638 24 513,623 1,066,189 Oklahoma .....................................................: 3 54,000 39,640 3 (D) (D) Oregon .......................................................: 13 (D) (D) 8 24,935 70,576 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Inventory : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : December 31, : : : Commodity and geographic area : Farms : Peak : 2021 : Farms : Number : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHICKENS - LAYERS - Con. : : Pennsylvania .................................................: 114 2,954,609 2,727,993 34 598,825 424,392 Rhode Island .................................................: 5 2,100 1,800 - - - South Carolina ...............................................: 6 154 154 - - - South Dakota .................................................: 10 1,940 1,736 4 2,100 7,600 Tennessee ....................................................: 4 80,050 78,094 - - - : Texas ........................................................: 7 780,800 714,158 7 127,744 318,179 Utah .........................................................: 5 489,780 486,680 - - - Vermont ......................................................: 17 4,065 3,245 4 186 764 Virginia .....................................................: 13 71,950 71,900 1 (D) (D) Washington ...................................................: 29 1,371,200 1,320,072 5 (D) (D) : West Virginia ................................................: 4 74,000 73,600 - - - Wisconsin ....................................................: 143 1,596,319 1,360,935 111 887,537 907,703 : CHICKENS - BROILERS : : United States ................................................: 433 41,235,221 36,534,985 419 234,815,234 1,508,820,309 : California ...................................................: 13 9,904,340 9,159,100 13 62,320,969 318,050,086 Delaware .....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida ......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia ......................................................: 3 9,000 9,000 3 18,000 193,221 Illinois .....................................................: 6 3,500 (D) 4 2,600 41,248 : Indiana ......................................................: 35 1,037,300 1,016,608 35 5,715,834 43,192,377 Iowa .........................................................: 4 443,500 (D) 4 2,159,788 18,124,252 Kentucky .....................................................: 6 11,100 - 6 11,100 189,478 Maine ........................................................: 23 33,905 5,210 21 47,295 564,166 Maryland .....................................................: 8 573,100 347,819 8 2,652,885 19,559,562 : Massachusetts ................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Michigan .....................................................: 7 32,750 (D) 7 (D) (D) Minnesota ....................................................: 4 3,050 2,020 4 1,830 36,800 Nebraska .....................................................: 18 2,247,300 2,172,900 18 12,514,000 103,940,000 New York .....................................................: 24 36,458 19,036 14 71,932 818,318 : North Carolina ...............................................: 73 5,990,700 4,712,400 73 27,931,203 202,274,378 Pennsylvania .................................................: 119 16,036,995 14,510,861 119 96,050,549 638,217,588 Rhode Island .................................................: 2 (D) - 2 (D) (D) South Carolina ...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota .................................................: 4 800 400 4 400 8,000 : Tennessee ....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont ......................................................: 5 1,630 (D) 5 1,943 15,191 Virginia .....................................................: 35 1,877,400 1,796,400 35 9,620,908 60,358,134 Washington ...................................................: 14 1,765,003 1,623,900 14 9,673,318 62,703,051 West Virginia ................................................: 11 563,000 495,000 11 2,787,662 14,595,088 Wisconsin ....................................................: 11 9,840 1,540 11 8,480 186,800 : TURKEYS : : United States ................................................: 152 3,003,825 1,170,620 139 4,891,113 195,872,486 : Arkansas .....................................................: 4 200 8 - - - California ...................................................: 7 1,110,000 531,000 7 2,468,000 114,960,000 Florida ......................................................: 4 20 20 4 12 1,200 Indiana ......................................................: 3 165 - 3 165 4,500 Iowa .........................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) : Kentucky .....................................................: 4 780 105 4 780 38,788 Maine ........................................................: 13 3,172 (D) 13 3,028 233,743 Maryland .....................................................: 5 (D) (D) 3 (D) (D) Massachusetts ................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Michigan .....................................................: 4 520 - 4 520 16,000 : Minnesota ....................................................: 7 260,500 - 7 431,500 7,029,650 New York .....................................................: 12 2,640 - 12 2,620 78,480 North Carolina ...............................................: 3 27,400 17,050 3 50,450 1,654,764 North Dakota .................................................: 2 (D) - 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Inventory : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : December 31, : : : Commodity and geographic area : Farms : Peak : 2021 : Farms : Number : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TURKEYS - Con. : : Oregon .......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Pennsylvania .................................................: 67 1,505,447 617,585 60 1,872,914 69,119,370 Rhode Island .................................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Vermont ......................................................: 7 404 (D) 7 193 12,076 Washington ...................................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Wisconsin ....................................................: 2 (D) - 2 (D) (D) : OTHER POULTRY : : United States ................................................: 164 (X) (X) 149 (X) 157,047,461 : Arkansas .....................................................: 13 (X) (X) 13 (X) 47,984,949 California ...................................................: 5 (X) (X) 3 (X) 4,843,453 Illinois .....................................................: 7 (X) (X) 7 (X) 7,110,744 Indiana ......................................................: 31 (X) (X) 31 (X) 8,137,595 Iowa .........................................................: 21 (X) (X) 21 (X) 4,369,008 : Kansas .......................................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Maine ........................................................: 8 (X) (X) 6 (X) 4,800 Michigan .....................................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Missouri .....................................................: 5 (X) (X) 5 (X) (D) Montana ......................................................: 6 (X) (X) 4 (X) 470,000 : New York .....................................................: 1 (X) (X) - (X) - North Carolina ...............................................: 5 (X) (X) 5 (X) 8,231,000 Ohio .........................................................: 3 (X) (X) 3 (X) 330,000 Oregon .......................................................: 3 (X) (X) 3 (X) (D) Pennsylvania .................................................: 34 (X) (X) 34 (X) 7,215,972 : South Carolina ...............................................: 4 (X) (X) - (X) - Texas ........................................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Utah .........................................................: 2 (X) (X) - (X) - Vermont ......................................................: 2 (X) (X) - (X) - Virginia .....................................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) : Washington ...................................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Wisconsin ....................................................: 6 (X) (X) 6 (X) 5,220,560 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 18. Certified Organic Livestock Products and Poultry Products Sales: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MILK FROM COWS (POUNDS) : : United States ........................................................: 2,478 5,196,491,771 1,632,652,418 : Alabama ..............................................................: 4 2,443,588 929,434 Arizona ..............................................................: 1 (D) (D) California ...........................................................: 97 827,210,681 256,668,506 Colorado .............................................................: 6 (D) (D) Connecticut ..........................................................: 1 (D) (D) : Florida ..............................................................: 3 10,500,000 6,000,000 Georgia ..............................................................: 1 (D) (D) Idaho ................................................................: 21 367,752,536 114,253,226 Illinois .............................................................: 12 7,866,772 2,256,130 Indiana ..............................................................: 205 130,656,993 41,077,427 : Iowa .................................................................: 56 42,734,760 12,576,195 Kentucky .............................................................: 37 17,748,382 5,856,414 Louisiana ............................................................: 6 17,687,600 6,864,596 Maine ................................................................: 58 45,555,037 15,528,054 Maryland .............................................................: 18 37,697,598 12,967,613 : Massachusetts ........................................................: 4 5,916,662 2,046,722 Michigan .............................................................: 44 32,150,638 9,854,267 Minnesota ............................................................: 104 139,728,831 40,823,296 Mississippi ..........................................................: 15 49,387,761 20,138,696 Missouri .............................................................: 14 10,937,656 2,818,872 : Montana ..............................................................: 2 (D) (D) Nevada ...............................................................: 1 (D) (D) New Hampshire ........................................................: 11 7,792,180 2,591,968 New Mexico ...........................................................: 5 235,181,024 66,229,020 New York .............................................................: 509 409,049,654 128,084,474 : North Carolina .......................................................: 5 4,126,925 1,308,183 Ohio .................................................................: 216 131,625,487 42,471,361 Oklahoma .............................................................: 1 (D) (D) Oregon ...............................................................: 30 354,694,052 107,969,347 Pennsylvania .........................................................: 353 230,213,692 71,833,558 : South Dakota .........................................................: 4 2,689,600 647,700 Tennessee ............................................................: 2 (D) (D) Texas ................................................................: 13 1,015,247,902 320,490,705 Utah .................................................................: 4 9,426,914 3,399,523 Vermont ..............................................................: 147 187,490,768 59,536,545 : Virginia .............................................................: 15 14,593,868 4,811,026 Washington ...........................................................: 41 146,158,917 44,759,320 West Virginia ........................................................: 5 8,160,000 3,122,000 Wisconsin ............................................................: 407 359,800,417 107,231,562 : GOAT MILK (POUNDS) : : United States ........................................................: 35 4,149,364 1,963,704 : Iowa .................................................................: 12 1,310,694 614,898 Minnesota ............................................................: 6 784,000 444,000 New York .............................................................: 5 556,360 306,000 Washington ...........................................................: 3 537,600 129,000 Wisconsin ............................................................: 9 960,710 469,806 : CHICKEN EGGS (DOZENS) : : United States ........................................................: 1,105 544,530,285 1,220,932,699 : Arkansas .............................................................: 50 18,530,938 37,329,784 California ...........................................................: 37 43,762,775 100,532,243 Colorado .............................................................: 11 11,795,206 21,004,541 Connecticut ..........................................................: 7 766 4,844 Florida ..............................................................: 6 602,026 1,629,364 : Georgia ..............................................................: 7 10,633,430 38,250,932 Hawaii ...............................................................: 2 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 18. Certified Organic Livestock Products and Poultry Products Sales: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHICKEN EGGS (DOZENS) - Con. : : Idaho ................................................................: 1 (D) (D) Illinois .............................................................: 13 4,796,427 9,538,915 Indiana ..............................................................: 84 27,690,790 57,905,089 Iowa .................................................................: 73 20,048,418 34,753,364 Kansas ...............................................................: 1 (D) (D) : Kentucky .............................................................: 56 22,089,145 54,664,317 Maine ................................................................: 30 (D) 1,222,704 Maryland .............................................................: 6 711,689 1,890,133 Massachusetts ........................................................: 5 (D) (D) Michigan .............................................................: 20 (D) (D) : Minnesota ............................................................: 21 1,112,015 4,921,076 Missouri .............................................................: 166 77,189,432 142,425,231 Montana ..............................................................: 19 11,896,602 22,856,941 Nebraska .............................................................: 1 (D) (D) Nevada ...............................................................: 5 116,970 679,000 : New Hampshire ........................................................: 1 (D) (D) New York .............................................................: 55 21,602,525 52,834,219 North Carolina .......................................................: 20 13,843,426 37,121,907 Ohio .................................................................: 57 30,195,196 73,134,933 Oklahoma .............................................................: 3 (D) 2,142,596 : Oregon ...............................................................: 6 (D) (D) Pennsylvania .........................................................: 107 64,841,947 142,316,790 Rhode Island .........................................................: 5 11,500 47,960 South Carolina .......................................................: 4 160 1,280 South Dakota .........................................................: 10 29,170 102,700 : Tennessee ............................................................: 4 2,522,181 6,135,438 Texas ................................................................: 7 15,787,304 26,661,218 Utah .................................................................: 5 9,897,742 19,566,762 Vermont ..............................................................: 15 55,456 285,872 Virginia .............................................................: 13 1,812,318 4,167,002 : Washington ...........................................................: 25 28,822,253 83,920,861 West Virginia ........................................................: 4 2,072,700 5,103,142 Wisconsin ............................................................: 143 35,599,749 66,683,836 : OTHER LIVESTOCK PRODUCTS : : United States ........................................................: 24 (X) 2,894,022 : California ...........................................................: 2 (X) (D) Hawaii ...............................................................: 5 (X) 2,237,282 Illinois .............................................................: 4 (X) 18,080 Maine ................................................................: 1 (X) (D) New Mexico ...........................................................: 2 (X) (D) : New York .............................................................: 2 (X) (D) Oregon ...............................................................: 2 (X) (D) Pennsylvania .........................................................: 2 (X) (D) Vermont ..............................................................: 3 (X) 226,000 Wisconsin ............................................................: 1 (X) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 19. Certified Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of total value of sales from organic production : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Less than : 25 to : 50 to : 75 to : 100 Geographic area : Farms : 25 percent : 49 percent : 74 percent : 99 percent : percent -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 17,445 1,444 879 2,031 2,786 10,305 : Alabama ..........................................: 18 - - - 5 13 Alaska ...........................................: 9 4 - - - 5 Arizona ..........................................: 62 10 8 8 5 31 Arkansas .........................................: 82 4 3 20 5 50 California .......................................: 3,061 349 152 196 238 2,126 : Colorado .........................................: 265 27 19 21 44 154 Connecticut ......................................: 54 - 3 5 7 39 Delaware .........................................: 8 - - 2 1 5 Florida ..........................................: 134 3 3 14 27 87 Georgia ..........................................: 121 14 8 12 11 76 : Hawaii ...........................................: 144 10 4 17 6 107 Idaho ............................................: 245 35 15 39 29 127 Illinois .........................................: 354 30 28 62 70 164 Indiana ..........................................: 697 33 36 112 141 375 Iowa .............................................: 799 62 56 137 183 361 : Kansas ...........................................: 129 13 9 18 33 56 Kentucky .........................................: 207 13 13 42 47 92 Louisiana ........................................: 19 - - - 1 18 Maine ............................................: 496 33 17 47 65 334 Maryland .........................................: 112 10 3 11 17 71 : Massachusetts ....................................: 89 2 1 11 12 63 Michigan .........................................: 572 42 29 41 75 385 Minnesota ........................................: 650 75 38 98 123 316 Mississippi ......................................: 15 - - 2 2 11 Missouri .........................................: 397 12 31 50 88 216 : Montana ..........................................: 206 43 7 30 28 98 Nebraska .........................................: 220 24 28 34 48 86 Nevada ...........................................: 43 5 4 6 4 24 New Hampshire ....................................: 93 1 3 12 13 64 New Jersey .......................................: 70 9 3 5 10 43 : New Mexico .......................................: 93 - 5 14 15 59 New York .........................................: 1,407 61 41 135 230 940 North Carolina ...................................: 335 61 19 50 46 159 North Dakota .....................................: 113 11 9 31 18 44 Ohio .............................................: 800 46 16 63 173 502 : Oklahoma .........................................: 48 9 2 8 3 26 Oregon ...........................................: 491 47 38 64 46 296 Pennsylvania .....................................: 1,125 52 51 145 265 612 Rhode Island .....................................: 28 3 - - 8 17 South Carolina ...................................: 40 7 4 4 5 20 : South Dakota .....................................: 106 17 11 17 19 42 Tennessee ........................................: 46 6 5 8 1 26 Texas ............................................: 258 30 19 52 25 132 Utah .............................................: 53 8 3 4 14 24 Vermont ..........................................: 693 18 7 47 80 541 : Virginia .........................................: 166 9 3 20 35 99 Washington .......................................: 730 101 67 111 113 338 West Virginia ....................................: 27 - - - 4 23 Wisconsin ........................................: 1,455 89 58 195 334 779 Wyoming ..........................................: 60 6 - 11 14 29 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 20. Selected Farm Programs on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Enrolled in EQIP : : Organic crops covered by crop insurance : Organic Initiative : Participated in :------------------------------------------------------------------------------------------------- : Program : National Organic : : Farms by percent of total organic acres :-----------------------------: Certification : :------------------------------------------------------------------------------------ : : : Cost-Share Program : : Less than 25 : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 Geographic area : Farms : Acres : (farms) : Farms : percent : percent : percent : percent : percent -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ........................: 1,399 255,893 7,436 4,501 210 303 619 677 2,692 : Alabama ..............................: - - 4 - - - - - - Alaska ...............................: 2 (D) 6 2 - - - 2 - Arizona ..............................: 3 (D) 16 11 3 - - 1 7 Arkansas .............................: - - 10 9 - - 3 2 4 California ...........................: 183 52,402 1,321 901 24 23 99 92 663 : Colorado .............................: 16 8,220 107 122 7 5 8 15 87 Connecticut ..........................: 13 110 35 8 6 2 - - - Delaware .............................: - - 2 2 - - - - 2 Florida ..............................: 29 494 58 48 2 4 8 - 34 Georgia ..............................: 26 1,103 43 47 2 - 5 1 39 : Hawaii ...............................: 19 722 84 29 - - 5 1 23 Idaho ................................: 21 4,546 116 69 2 4 13 15 35 Illinois .............................: 36 14,724 132 203 2 12 26 55 108 Indiana ..............................: 19 860 124 52 - 4 6 11 31 Iowa .................................: 58 6,644 342 345 8 30 76 64 167 : Kansas ...............................: 2 (D) 54 77 2 4 9 12 50 Kentucky .............................: 7 198 72 14 4 - - 5 5 Louisiana ............................: 9 504 7 9 - - - 1 8 Maine ................................: 101 8,696 294 32 5 - 4 8 15 Maryland .............................: 16 302 67 12 - 2 3 1 6 : Massachusetts ........................: 15 1,321 57 13 - - 2 6 5 Michigan .............................: 71 6,862 261 182 9 10 32 29 102 Minnesota ............................: 53 8,535 400 308 26 37 52 71 122 Mississippi ..........................: 1 (D) 7 3 - - 1 - 2 Missouri .............................: 5 15 59 48 - 2 6 6 34 : Montana ..............................: 25 10,168 127 104 2 11 9 6 76 Nebraska .............................: 22 4,674 94 149 1 9 12 18 109 Nevada ...............................: 4 2,880 17 7 - - - 2 5 New Hampshire ........................: 20 862 52 6 - - - 1 5 New Jersey ...........................: 13 121 36 10 - - 1 2 7 : New Mexico ...........................: 12 127 37 23 - - 3 7 13 New York .............................: 84 13,954 628 132 16 17 27 30 42 North Carolina .......................: 32 550 138 122 4 7 8 11 92 North Dakota .........................: 6 3,068 83 80 - - 9 13 58 Ohio .................................: 42 2,758 302 108 8 18 22 16 44 : Oklahoma .............................: 5 235 9 11 2 1 3 3 2 Oregon ...............................: 26 5,724 229 71 1 6 5 17 42 Pennsylvania .........................: 33 2,770 283 62 6 - 14 8 34 Rhode Island .........................: 10 132 27 5 2 - 2 - 1 South Carolina .......................: 12 866 15 13 - - 5 - 8 : South Dakota .........................: 10 1,014 53 67 2 2 17 5 41 Tennessee ............................: 2 (D) 16 13 - - - 2 11 Texas ................................: 10 2,824 49 189 2 2 16 17 152 Utah .................................: 12 25,453 18 15 2 1 3 - 9 Vermont ..............................: 93 25,485 421 81 2 11 12 11 45 : Virginia .............................: 12 2,019 68 37 - - - 5 32 Washington ...........................: 66 3,259 326 265 6 6 19 50 184 West Virginia ........................: 4 (D) 8 2 - - - - 2 Wisconsin ............................: 135 13,643 694 331 51 71 74 50 85 Wyoming ..............................: 4 15,200 28 52 1 2 - 5 44 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 20. Selected Farm Programs on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Some or all organic crops not covered by crop insurance :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Reason for uninsured organic acres :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Unfamiliar with : Crop insurance agents :Not available for:Organic price elections: No need/want : : : : organic crop :unfamiliar with organic: the produced :are not offered for the: crop : Geographic area : Farms : Too expensive : insurance : crop insurance : commodities : produced commodities : insurance : Other -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ........................: 11,176 1,225 1,999 147 861 108 5,595 1,241 : Alabama ..............................: 8 - 2 - - - 6 - Alaska ...............................: 8 2 2 - 2 - 2 - Arizona ..............................: 44 9 10 - 13 - 9 3 Arkansas .............................: 40 - 7 3 2 - 28 - California ...........................: 1,732 382 473 21 111 5 577 163 : Colorado .............................: 113 22 14 3 16 - 40 18 Connecticut ..........................: 54 2 14 1 5 - 30 2 Delaware .............................: 6 - - 1 - - 5 - Florida ..............................: 68 9 15 - 8 - 29 7 Georgia ..............................: 62 10 11 - 12 - 24 5 : Hawaii ...............................: 92 7 24 - 4 1 38 18 Idaho ................................: 129 18 17 4 6 6 55 23 Illinois .............................: 185 13 19 11 21 2 91 28 Indiana ..............................: 573 14 80 10 10 - 436 23 Iowa .................................: 458 30 50 6 46 11 250 65 : Kansas ...............................: 57 1 3 6 7 - 27 13 Kentucky .............................: 131 4 21 - 7 - 92 7 Louisiana ............................: 3 1 - - - - - 2 Maine ................................: 449 53 113 3 20 - 219 41 Maryland .............................: 101 11 20 - 7 1 51 11 : Massachusetts ........................: 64 11 11 - 4 - 27 11 Michigan .............................: 355 55 53 4 12 2 182 47 Minnesota ............................: 360 45 39 8 57 18 118 75 Mississippi ..........................: 2 - - - 1 - 1 - Missouri .............................: 229 9 16 2 11 - 152 39 : Montana ..............................: 99 18 24 2 15 - 21 19 Nebraska .............................: 55 4 11 2 7 - 15 16 Nevada ...............................: 30 6 7 - 8 - 9 - New Hampshire ........................: 81 6 12 1 10 3 42 7 New Jersey ...........................: 56 4 14 - 3 3 26 6 : New Mexico ...........................: 62 12 20 - 8 - 21 1 New York .............................: 1,170 78 221 7 86 20 671 87 North Carolina .......................: 116 11 22 2 12 3 47 19 North Dakota .........................: 55 6 - 5 7 - 18 19 Ohio .................................: 579 39 75 8 26 - 383 48 : Oklahoma .............................: 41 7 4 3 7 - 16 4 Oregon ...............................: 341 57 79 4 38 3 131 29 Pennsylvania .........................: 911 26 83 3 38 1 661 99 Rhode Island .........................: 27 3 11 - 1 - 9 3 South Carolina .......................: 15 - 1 - 2 - 3 9 : South Dakota .........................: 44 8 4 3 8 - 13 8 Tennessee ............................: 10 - 2 - 2 - 4 2 Texas ................................: 72 14 17 2 12 1 15 11 Utah .................................: 29 6 5 - 3 - 13 2 Vermont ..............................: 543 49 131 2 73 8 224 56 : Virginia .............................: 67 5 18 - - - 35 9 Washington ...........................: 384 55 84 3 33 3 137 69 West Virginia ........................: 16 - 2 - - - 10 4 Wisconsin ............................: 1,036 102 136 17 77 17 580 107 Wyoming ..............................: 14 1 2 - 3 - 2 6 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 21. Certified Organic Crops Economic Loss from Presence of Genetically Modified Organisms (GMOs) and non-NOP Approved Pesticides: 2021 and Earlier Years [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Unintended presence of GMO material (farms) : Unintended presence of non-NOP approved pesticides (farms) :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : In 2021 : In 2020 : Prior to 2020 : No : Don't Know : In 2021 : In 2020 : Prior to 2020 : No : Don't Know -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ........................: 139 116 291 16,190 798 151 143 320 16,264 650 : Alabama ..............................: - - - 18 - - - - 18 - Alaska ...............................: - - - 7 2 - - - 9 - Arizona ..............................: - - - 62 - - - - 61 1 Arkansas .............................: - - - 82 - - - - 82 - California ...........................: 26 18 38 2,795 197 51 28 55 2,796 163 : Colorado .............................: - - 2 253 10 2 6 2 254 1 Connecticut ..........................: - - - 53 1 - - - 53 1 Delaware .............................: - 2 - 6 - - - - 8 - Florida ..............................: - - - 127 7 - - - 130 4 Georgia ..............................: - 2 4 112 3 9 6 9 100 5 : Hawaii ...............................: - - 1 123 20 - - 3 126 15 Idaho ................................: 2 2 7 225 9 - - 2 236 7 Illinois .............................: 10 11 25 302 19 5 8 7 316 22 Indiana ..............................: 4 4 6 637 50 - 2 3 664 28 Iowa .................................: 16 19 25 714 40 12 7 17 738 28 : Kansas ...............................: - 2 16 108 5 4 2 13 105 7 Kentucky .............................: - - 5 195 7 - - 3 204 - Louisiana ............................: - - - 19 - - - - 19 - Maine ................................: 4 - 1 485 6 3 - 5 485 3 Maryland .............................: 2 - 6 106 - - 1 - 111 - : Massachusetts ........................: - - - 88 1 - - - 88 1 Michigan .............................: 2 3 9 541 19 - - 9 554 9 Minnesota ............................: 11 5 18 603 17 7 12 30 590 17 Mississippi ..........................: - - - 15 - - - - 15 - Missouri .............................: 6 3 6 378 4 - - - 386 11 : Montana ..............................: 1 1 1 193 11 - 2 10 183 11 Nebraska .............................: 13 5 32 175 6 4 6 17 186 8 Nevada ...............................: - - - 41 2 - 2 1 40 - New Hampshire ........................: - 2 - 86 5 - - - 91 2 New Jersey ...........................: - - - 64 6 3 3 3 63 4 : New Mexico ...........................: - - - 82 11 - - 1 84 8 New York .............................: 4 2 4 1,356 43 4 2 4 1,360 39 North Carolina .......................: 2 6 2 317 8 6 10 7 314 6 North Dakota .........................: - - 7 104 2 5 1 14 91 2 Ohio .................................: 6 3 9 746 39 - 6 14 747 35 : Oklahoma .............................: 3 - 3 43 2 3 - 6 40 2 Oregon ...............................: 6 2 5 471 10 3 5 14 457 12 Pennsylvania .........................: 3 - 16 1,032 74 11 12 12 1,034 58 Rhode Island .........................: - - - 28 - - - - 28 - South Carolina .......................: - 4 - 34 2 2 - - 36 2 : South Dakota .........................: 2 4 11 84 7 1 1 22 80 4 Tennessee ............................: - - - 46 - - - - 46 - Texas ................................: 7 3 4 243 5 - 4 4 247 3 Utah .................................: - - 1 47 5 2 - - 48 3 Vermont ..............................: - - - 674 19 3 - 5 664 21 : Virginia .............................: 2 2 2 159 3 - - - 163 3 Washington ...........................: 3 6 6 681 34 2 10 13 676 29 West Virginia ........................: - - - 27 - - - 2 25 - Wisconsin ............................: 4 5 17 1,348 84 7 7 13 1,356 74 Wyoming ..............................: - - 2 55 3 2 - - 57 1 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 22. Selected Production Expenses on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : United States : Alabama : Alaska : Arizona : Arkansas : California : Colorado ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Organic certification expense .............................farms: 17,443 18 9 62 82 3,061 265 $1,000: 43,577 29 11 473 244 11,323 1,030 Certified organic feed purchased for : livestock and poultry ....................................farms: 4,395 4 - 1 59 203 30 $1,000: 1,943,097 460 - (D) 34,602 361,675 23,239 Food safety related expense ...............................farms: 2,993 6 - 25 9 767 69 $1,000: 42,853 8 - 502 24 31,456 749 Hired agricultural labor and : contract labor (including wages : and benefit expenses) ....................................farms: 8,754 9 6 43 29 2,364 139 $1,000: 2,630,346 646 122 33,696 8,880 1,330,733 27,438 Seed, annual seedlings, and planting stock ................farms: 12,136 11 6 32 17 1,518 221 $1,000: 672,359 99 11 15,644 3,106 243,108 13,682 Organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 11,538 8 6 30 17 1,361 204 $1,000: 319,591 89 (D) 9,516 3,018 103,696 5,330 Non-organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 6,537 9 2 16 4 767 125 $1,000: 352,768 10 (D) 6,128 88 139,411 8,352 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Connecticut : Delaware : Florida : Georgia : Hawaii : Idaho : Illinois ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Organic certification expense .............................farms: 54 8 134 121 144 245 354 $1,000: 57 10 485 371 310 671 645 Certified organic feed purchased for : livestock and poultry ....................................farms: 6 2 13 13 7 31 33 $1,000: 14 (D) 5,824 7,581 87 43,797 13,891 Food safety related expense ...............................farms: 16 - 29 37 35 28 31 $1,000: 31 - 52 165 79 276 173 Hired agricultural labor and : contract labor (including wages : and benefit expenses) ....................................farms: 42 6 81 89 104 142 171 $1,000: 2,828 143 22,323 8,322 12,440 47,058 30,908 Seed, annual seedlings, and planting stock ................farms: 49 4 54 80 55 198 324 $1,000: 583 20 2,352 3,282 658 12,108 10,839 Organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 47 4 52 78 53 156 317 $1,000: 501 (D) 2,131 1,635 615 2,641 7,433 Non-organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 25 2 7 27 21 164 106 $1,000: 82 (D) 221 1,646 43 9,467 3,406 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Indiana : Iowa : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine : Maryland ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Organic certification expense .............................farms: 697 799 129 207 19 494 112 $1,000: 1,118 1,285 292 177 88 620 136 Certified organic feed purchased for : livestock and poultry ....................................farms: 327 154 5 99 6 110 34 $1,000: 56,214 32,558 2,602 37,915 930 7,932 16,246 Food safety related expense ...............................farms: 38 41 14 43 5 116 31 $1,000: 100 123 6 55 7 305 285 Hired agricultural labor and : contract labor (including wages : and benefit expenses) ....................................farms: 178 309 70 57 7 210 57 $1,000: 5,403 11,258 2,565 2,402 931 9,601 4,883 Seed, annual seedlings, and planting stock ................farms: 523 695 118 140 15 314 84 $1,000: 8,575 25,729 3,143 2,850 546 5,431 1,972 Organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 515 690 106 130 11 305 83 $1,000: 5,117 17,075 1,357 1,885 300 1,205 1,402 Non-organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 222 352 79 83 8 197 43 $1,000: 3,458 8,654 1,786 965 245 4,226 569 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 22. Selected Production Expenses on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Massachusetts : Michigan : Minnesota : Mississippi : Missouri : Montana ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Organic certification expense .............................farms: 89 572 650 15 397 206 $1,000: 121 797 1,137 63 767 395 Certified organic feed purchased for : livestock and poultry ....................................farms: 6 76 156 15 181 40 $1,000: 158 19,669 22,312 990 82,749 12,150 Food safety related expense ...............................farms: 13 98 82 - 19 44 $1,000: 178 191 634 - 179 40 Hired agricultural labor and : contract labor (including wages : and benefit expenses) ....................................farms: 39 210 322 9 133 92 $1,000: 8,594 11,834 19,936 1,270 7,973 3,944 Seed, annual seedlings, and planting stock ................farms: 52 504 591 11 246 152 $1,000: 679 12,415 19,084 236 8,044 7,539 Organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 50 482 588 9 242 122 $1,000: 385 7,139 9,970 210 5,143 2,799 Non-organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 32 278 275 7 64 118 $1,000: 295 5,276 9,114 26 2,901 4,740 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Nebraska : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico : New York ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Organic certification expense .............................farms: 220 43 93 70 93 1,407 $1,000: 648 147 107 105 324 2,578 Certified organic feed purchased for : livestock and poultry ....................................farms: 33 11 14 - 7 614 $1,000: 34,656 4,088 1,171 - 210 203,335 Food safety related expense ...............................farms: 21 9 19 28 25 189 $1,000: 41 (D) 26 139 22 1,406 Hired agricultural labor and : contract labor (including wages : and benefit expenses) ....................................farms: 131 29 27 34 64 456 $1,000: 8,445 17,129 1,459 8,604 3,010 35,756 Seed, annual seedlings, and planting stock ................farms: 187 35 49 58 71 1,075 $1,000: 7,261 2,291 328 5,371 1,771 32,723 Organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 182 31 46 56 63 1,059 $1,000: 4,624 1,283 220 4,907 1,194 19,666 Non-organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 104 21 30 29 34 640 $1,000: 2,637 1,007 108 465 578 13,057 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : North Carolina : North Dakota : Ohio : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Organic certification expense .............................farms: 335 113 800 48 491 1,125 $1,000: 1,206 170 1,107 83 1,579 3,024 Certified organic feed purchased for : livestock and poultry ....................................farms: 103 4 294 10 50 633 $1,000: 1,401 732 33,735 501 50,022 531,021 Food safety related expense ...............................farms: 30 - 90 11 103 177 $1,000: 318 - 154 23 915 614 Hired agricultural labor and : contract labor (including wages : and benefit expenses) ....................................farms: 166 32 284 27 330 361 $1,000: 17,598 1,947 7,938 1,748 119,683 72,446 Seed, annual seedlings, and planting stock ................farms: 201 105 644 35 326 708 $1,000: 10,519 3,751 13,655 2,048 15,317 40,642 Organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 192 97 642 35 295 677 $1,000: 3,484 2,234 11,366 287 6,785 16,420 Non-organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 120 58 282 16 198 440 $1,000: 7,035 1,517 2,288 1,761 8,532 24,223 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 22. Selected Production Expenses on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Rhode Island : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas : Utah ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Organic certification expense .............................farms: 28 40 106 46 258 53 $1,000: 21 65 158 100 1,106 132 Certified organic feed purchased for : livestock and poultry ....................................farms: 5 6 19 6 27 9 $1,000: 178 20 210 21 67,299 12,947 Food safety related expense ...............................farms: 10 8 9 8 30 9 $1,000: 7 8 (D) 85 690 26 Hired agricultural labor and : contract labor (including wages : and benefit expenses) ....................................farms: 11 25 44 22 172 41 $1,000: 776 5,526 1,737 1,361 45,289 3,409 Seed, annual seedlings, and planting stock ................farms: 27 27 90 28 223 37 $1,000: 106 901 2,724 2,676 25,066 995 Organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 27 27 81 28 201 30 $1,000: 73 500 2,176 380 9,484 607 Non-organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 17 17 59 12 129 18 $1,000: 33 400 549 2,296 15,582 388 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Vermont : Virginia : Washington : West Virginia : Wisconsin : Wyoming ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Organic certification expense .............................farms: 693 166 730 27 1,455 60 $1,000: 1,023 512 3,925 249 2,466 90 Certified organic feed purchased for : livestock and poultry ....................................farms: 182 64 92 22 579 - $1,000: 39,678 31,516 40,131 11,030 88,098 - Food safety related expense ...............................farms: 118 17 252 4 228 2 $1,000: 274 194 1,549 21 529 (D) Hired agricultural labor and : contract labor (including wages : and benefit expenses) ....................................farms: 331 81 495 21 625 27 $1,000: 26,439 6,941 594,708 701 30,492 1,076 Seed, annual seedlings, and planting stock ................farms: 353 116 443 14 1,222 48 $1,000: 15,770 2,946 38,135 129 44,834 668 Organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 349 107 394 14 1,205 34 $1,000: 8,001 1,350 13,501 (D) 19,916 408 Non-organic seed, annual seedlings, and : planting stock purchased ...............................farms: 262 73 304 2 610 29 $1,000: 7,770 1,596 24,633 (D) 24,919 259 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 23. Production Practices on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Released : Maintained : Selected planting : Chose pest : Planned plantings : Produced or : beneficial : beneficial insect/ : locations to : resistant : to avoid cross- : used organic : organisms : vertebrate habitat : avoid pests : varieties : contamination : mulch/compost Geographic area : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 2,666 5,074 5,144 5,049 4,218 6,054 : Alabama ..........................................: - 7 6 6 - 2 Alaska ...........................................: - - 4 2 2 - Arizona ..........................................: 5 7 14 12 4 23 Arkansas .........................................: 9 19 17 10 5 9 California .......................................: 672 1,344 843 775 316 1,512 : Colorado .........................................: 69 76 70 76 45 88 Connecticut ......................................: 15 18 32 30 22 35 Delaware .........................................: 2 2 2 4 4 4 Florida ..........................................: 34 71 63 63 35 62 Georgia ..........................................: 30 45 51 51 29 59 : Hawaii ...........................................: 20 23 37 41 9 62 Idaho ............................................: 39 70 81 78 67 79 Illinois .........................................: 35 100 171 142 212 98 Indiana ..........................................: 78 120 120 124 160 133 Iowa .............................................: 37 122 183 253 335 144 : Kansas ...........................................: 9 31 48 43 53 27 Kentucky .........................................: 50 84 81 57 61 63 Louisiana ........................................: 5 8 6 9 6 9 Maine ............................................: 108 183 210 188 82 264 Maryland .........................................: 33 56 59 46 45 49 : Massachusetts ....................................: 24 49 45 49 25 47 Michigan .........................................: 71 145 203 182 185 216 Minnesota ........................................: 51 151 223 232 263 158 Mississippi ......................................: - 3 - - - 1 Missouri .........................................: 46 61 53 59 103 56 : Montana ..........................................: 22 72 43 71 50 43 Nebraska .........................................: 23 62 77 88 113 39 Nevada ...........................................: 5 20 13 16 14 13 New Hampshire ....................................: 23 29 28 29 4 47 New Jersey .......................................: 23 35 37 29 16 31 : New Mexico .......................................: 29 52 44 47 36 52 New York .........................................: 171 314 357 379 318 486 North Carolina ...................................: 43 101 128 100 56 85 North Dakota .....................................: 13 24 38 36 37 21 Ohio .............................................: 78 160 208 214 241 199 : Oklahoma .........................................: 6 13 9 8 10 17 Oregon ...........................................: 111 208 166 166 89 225 Pennsylvania .....................................: 154 193 317 288 369 252 Rhode Island .....................................: 8 19 23 25 3 25 South Carolina ...................................: 14 17 15 18 11 23 : South Dakota .....................................: 6 27 45 34 58 32 Tennessee ........................................: 10 16 23 10 15 16 Texas ............................................: 41 60 80 80 96 130 Utah .............................................: 1 9 14 13 12 15 Vermont ..........................................: 77 155 155 133 58 237 : Virginia .........................................: 23 52 54 45 48 48 Washington .......................................: 172 337 192 226 105 380 West Virginia ....................................: 5 2 4 7 2 7 Wisconsin ........................................: 165 299 443 432 376 422 Wyoming ..........................................: 1 3 9 23 13 9 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 23. Production Practices on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Used : Planted : Planted : Used : Maintained : Used water : Practiced : animal : green : cover : no-till or : buffer : management : rotational : manures : manures : crops : minimum till : strips : practices : grazing Geographic area : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 9,103 7,626 5,000 6,482 10,865 8,208 4,182 : Alabama ..........................................: 2 6 4 8 6 6 4 Alaska ...........................................: - 2 2 2 2 4 - Arizona ..........................................: 9 13 1 18 31 48 - Arkansas .........................................: 21 13 7 12 17 12 21 California .......................................: 801 891 751 1,558 1,561 2,334 277 : Colorado .........................................: 123 92 73 125 186 181 56 Connecticut ......................................: 17 34 23 37 26 32 6 Delaware .........................................: 4 6 2 2 7 2 2 Florida ..........................................: 33 27 31 54 69 104 11 Georgia ..........................................: 53 24 25 51 73 89 14 : Hawaii ...........................................: 37 27 38 78 75 63 - Idaho ............................................: 104 91 55 105 179 168 37 Illinois .........................................: 244 251 143 130 301 108 34 Indiana ..........................................: 534 430 215 156 428 129 356 Iowa .............................................: 617 498 217 199 644 204 147 : Kansas ...........................................: 75 69 29 57 110 54 20 Kentucky .........................................: 129 109 70 95 164 100 69 Louisiana ........................................: 5 6 6 10 13 15 5 Maine ............................................: 243 225 178 229 182 221 127 Maryland .........................................: 51 59 53 51 69 63 44 : Massachusetts ....................................: 24 48 30 43 35 55 8 Michigan .........................................: 351 356 190 168 409 236 113 Minnesota ........................................: 449 345 254 211 517 229 172 Mississippi ......................................: 11 - - 9 6 - 15 Missouri .........................................: 236 163 90 89 202 94 87 : Montana ..........................................: 100 74 50 93 149 94 52 Nebraska .........................................: 132 99 49 62 179 127 31 Nevada ...........................................: 12 9 9 14 18 32 5 New Hampshire ....................................: 28 35 38 43 37 41 22 New Jersey .......................................: 22 33 31 41 46 50 6 : New Mexico .......................................: 40 49 34 61 69 80 15 New York .........................................: 996 592 435 454 856 495 586 North Carolina ...................................: 89 118 88 115 156 133 15 North Dakota .....................................: 44 51 46 50 95 28 22 Ohio .............................................: 599 424 269 158 567 245 289 : Oklahoma .........................................: 25 16 12 21 22 16 9 Oregon ...........................................: 156 178 130 211 301 352 71 Pennsylvania .....................................: 769 620 303 305 730 349 433 Rhode Island .....................................: 6 15 13 16 9 17 7 South Carolina ...................................: 13 17 11 17 21 25 4 : South Dakota .....................................: 62 62 38 43 92 25 33 Tennessee ........................................: 14 20 23 24 25 19 2 Texas ............................................: 128 109 67 90 192 202 26 Utah .............................................: 19 8 10 11 23 20 9 Vermont ..........................................: 285 157 116 186 296 207 199 : Virginia .........................................: 52 67 54 51 97 70 33 Washington .......................................: 281 236 209 401 420 519 94 West Virginia ....................................: 11 4 1 1 9 11 8 Wisconsin ........................................: 1,031 842 477 505 1,097 492 582 Wyoming ..........................................: 16 6 - 12 47 8 4 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 24. Major Production Challenges on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Regulatory problems : Price issues : Production problems :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of : : Percent of : : Percent of Geographic area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 8,049 55 5,188 35 5,727 39 : Alabama ..........................................: 3 23 6 46 2 15 Alaska ...........................................: 4 67 2 33 4 67 Arizona ..........................................: 29 53 16 29 21 38 Arkansas .........................................: 32 53 12 20 18 30 California .......................................: 1,585 61 1,081 42 1,277 49 : Colorado .........................................: 128 55 80 34 129 55 Connecticut ......................................: 14 33 10 24 26 62 Delaware .........................................: 6 75 2 25 2 25 Florida ..........................................: 52 48 69 63 69 63 Georgia ..........................................: 62 55 42 37 49 43 : Hawaii ...........................................: 78 65 39 33 46 38 Idaho ............................................: 128 62 60 29 73 36 Illinois .........................................: 155 49 91 29 143 46 Indiana ..........................................: 313 64 121 25 143 29 Iowa .............................................: 300 46 189 29 227 35 : Kansas ...........................................: 47 46 33 32 41 40 Kentucky .........................................: 125 69 42 23 45 25 Louisiana ........................................: 11 58 2 11 4 21 Maine ............................................: 205 46 126 28 159 36 Maryland .........................................: 52 53 35 36 33 34 : Massachusetts ....................................: 31 40 24 31 30 38 Michigan .........................................: 249 49 216 43 193 38 Minnesota ........................................: 242 43 213 38 193 35 Mississippi ......................................: 10 71 4 29 4 29 Missouri .........................................: 151 46 80 24 133 41 : Montana ..........................................: 90 49 55 30 70 38 Nebraska .........................................: 72 40 46 26 76 42 Nevada ...........................................: 20 63 11 34 20 63 New Hampshire ....................................: 35 43 26 32 25 30 New Jersey .......................................: 27 47 15 26 27 47 : New Mexico .......................................: 55 68 18 22 31 38 New York .........................................: 618 51 493 40 427 35 North Carolina ...................................: 140 53 54 20 98 37 North Dakota .....................................: 57 54 37 35 55 52 Ohio .............................................: 354 57 177 29 151 24 : Oklahoma .........................................: 18 46 17 44 17 44 Oregon ...........................................: 230 57 172 42 148 36 Pennsylvania .....................................: 543 61 257 29 259 29 Rhode Island .....................................: 12 48 14 56 17 68 South Carolina ...................................: 13 38 11 32 19 56 : South Dakota .....................................: 47 52 39 43 51 57 Tennessee ........................................: 15 42 12 33 21 58 Texas ............................................: 112 47 82 35 131 56 Utah .............................................: 21 46 8 17 24 52 Vermont ..........................................: 309 54 235 41 165 29 : Virginia .........................................: 87 64 71 53 60 44 Washington .......................................: 420 70 285 47 302 50 West Virginia ....................................: 6 33 10 56 7 39 Wisconsin ........................................: 709 56 426 34 436 35 Wyoming ..........................................: 27 47 22 38 26 45 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 24. Major Production Challenges on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Market access : Management issues : Other :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of : : Percent of : : Percent of Geographic area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 3,489 24 4,202 29 3,228 22 : Alabama ..........................................: 8 62 4 31 2 15 Alaska ...........................................: 2 33 4 67 4 67 Arizona ..........................................: 7 13 16 29 7 13 Arkansas .........................................: 13 22 3 5 18 30 California .......................................: 672 26 774 30 555 21 : Colorado .........................................: 53 23 85 36 50 21 Connecticut ......................................: 18 43 19 45 5 12 Delaware .........................................: 2 25 3 38 1 13 Florida ..........................................: 44 40 37 34 17 16 Georgia ..........................................: 44 39 35 31 27 24 : Hawaii ...........................................: 22 18 28 23 42 35 Idaho ............................................: 40 20 39 19 42 20 Illinois .........................................: 55 18 118 38 77 25 Indiana ..........................................: 79 16 117 24 99 20 Iowa .............................................: 173 26 199 30 130 20 : Kansas ...........................................: 29 28 36 35 30 29 Kentucky .........................................: 44 24 44 24 29 16 Louisiana ........................................: 2 11 2 11 6 32 Maine ............................................: 147 33 170 38 123 28 Maryland .........................................: 30 31 48 49 24 24 : Massachusetts ....................................: 8 10 30 38 20 26 Michigan .........................................: 118 23 162 32 120 24 Minnesota ........................................: 145 26 173 31 124 22 Mississippi ......................................: 2 14 4 29 - - Missouri .........................................: 20 6 54 16 95 29 : Montana ..........................................: 67 36 51 28 44 24 Nebraska .........................................: 44 24 58 32 46 26 Nevada ...........................................: 7 22 10 31 6 19 New Hampshire ....................................: 13 16 23 28 33 40 New Jersey .......................................: 19 33 24 41 19 33 : New Mexico .......................................: 19 23 19 23 9 11 New York .........................................: 283 23 299 24 314 26 North Carolina ...................................: 43 16 52 20 66 25 North Dakota .....................................: 39 37 30 29 21 20 Ohio .............................................: 104 17 150 24 148 24 : Oklahoma .........................................: 21 54 14 36 11 28 Oregon ...........................................: 81 20 137 34 106 26 Pennsylvania .....................................: 155 17 231 26 153 17 Rhode Island .....................................: 15 60 7 28 5 20 South Carolina ...................................: 6 18 10 29 6 18 : South Dakota .....................................: 22 24 24 27 17 19 Tennessee ........................................: 7 19 18 50 10 28 Texas ............................................: 73 31 75 32 52 22 Utah .............................................: 5 11 11 24 9 20 Vermont ..........................................: 136 24 169 29 125 22 : Virginia .........................................: 38 28 42 31 26 19 Washington .......................................: 150 25 228 38 100 17 West Virginia ....................................: 4 22 2 11 6 33 Wisconsin ........................................: 343 27 308 25 235 19 Wyoming ..........................................: 18 31 6 10 14 24 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/Percent of farms reporting production challenges. Table 25. Food Marketing Practices and Value-Added Products on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Farms : Dollars :: Item : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FOOD MARKETING PRACTICES : :: FOOD MARKETING PRACTICES - Con. : : :: : Value of food sold directly to consumers ...................: 3,261 309,624,849 :: Food sold through community supported : By value of sales: : :: agriculture shares (CSA's).................................: 1,432 (X) $1 to $499..............................................: 202 36,792 :: : $500 to $999............................................: 93 59,031 :: VALUE-ADDED PRODUCTS SOLD : $1,000 to $4,999..........................................: 514 1,315,623 :: : $5,000 to $9,999..........................................: 353 2,351,023 :: Value of processed or value-added : $10,000 to $24,999......................................: 616 9,531,792 :: agricultural products sold ................................: 1,455 706,537,238 $25,000 to $49,999......................................: 451 15,524,521 :: By value of sales: : $50,000 or more.........................................: 1,032 280,806,067 :: $1 to $499..............................................: 120 24,334 : :: $500 to $999............................................: 45 27,260 Value of food sold directly to retail : :: $1,000 to $4,999........................................: 260 643,495 markets, institutions, and food hubs for : :: $5,000 to $9,999........................................: 184 1,229,224 local or regionally branded products ......................: 3,309 2,020,714,791 :: $10,000 to $24,999......................................: 234 3,511,328 By value of sales: : :: $25,000 to $49,999......................................: 116 3,928,756 $1 to $499..............................................: 270 37,211 :: $50,000 or more.........................................: 496 697,172,841 $500 to $999............................................: 88 57,602 :: : $1,000 to $4,999........................................: 336 802,530 :: : $5,000 to $9,999........................................: 338 2,199,241 :: : $10,000 to $24,999......................................: 497 7,859,789 :: : $25,000 to $49,999......................................: 336 11,625,113 :: : $50,000 or more.........................................: 1,444 1,998,133,305 :: : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 26. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales outlets : Production of : Marketing through :-------------------------------------------------------------------------------: processed or :community supported : : Retail markets, institutions, : value-added :agriculture shares : Consumer direct sales : or food hubs : organic products : (CSA's) :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Value of sales : : Value of sales : : Value of sales : Geographic area : Farms : (dollars) : Farms : (dollars) : Farms : (dollars) : Farms -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ........................................: 3,261 309,624,849 3,309 2,020,714,791 1,455 706,537,238 1,432 : Alabama ..............................................: 8 460,400 6 700,030 6 284,000 2 Alaska ...............................................: 3 (D) 3 (D) - - 2 Arizona ..............................................: 13 655,000 25 80,604,861 2 (D) 1 Arkansas .............................................: 5 38,492 20 5,909,530 - - 2 California ...........................................: 610 126,438,373 803 1,116,499,794 425 570,082,364 153 : Colorado .............................................: 29 2,614,900 56 7,350,279 12 3,144,820 21 Connecticut ..........................................: 30 1,650,253 26 2,014,373 8 23,250 16 Delaware .............................................: 2 (D) - - - - - Florida ..............................................: 47 3,699,387 35 21,157,432 8 45,000 18 Georgia ..............................................: 23 1,806,800 33 19,624,108 4 60,800 2 : Hawaii ...............................................: 52 3,151,465 63 15,995,711 64 12,387,360 20 Idaho ................................................: 32 1,985,250 25 18,225,634 10 504,950 9 Illinois .............................................: 45 6,062,361 24 2,901,674 15 1,714,496 20 Indiana ..............................................: 42 1,973,311 29 2,673,473 6 33,006 13 Iowa .................................................: 49 1,553,856 51 3,151,972 23 2,276,558 25 : Kansas ...............................................: 13 380,092 15 608,290 6 76,000 5 Kentucky .............................................: 43 924,295 21 481,884 20 1,078,900 24 Louisiana ............................................: 3 120,000 2 (D) 3 3,000 3 Maine ................................................: 208 9,342,360 181 11,970,259 92 7,385,079 108 Maryland .............................................: 36 5,215,920 30 5,905,984 14 (D) 29 : Massachusetts ........................................: 49 3,932,568 38 21,258,979 17 121,470 34 Michigan .............................................: 115 7,497,344 83 8,427,957 31 368,673 68 Minnesota ............................................: 91 3,620,424 76 4,088,791 22 259,892 72 Mississippi ..........................................: - - 7 13,616,234 - - - Missouri .............................................: 10 4,304,380 63 32,308,642 8 1,262,500 2 : Montana ..............................................: 45 1,262,601 46 9,074,676 23 2,257,908 19 Nebraska .............................................: 7 594,000 5 454,000 9 1,665,325 7 Nevada ...............................................: 11 332,078 12 100,040 11 (D) 2 New Hampshire ........................................: 40 1,619,685 31 1,320,558 16 325,745 26 New Jersey ...........................................: 22 2,044,190 14 (D) 6 13,614 11 : New Mexico ...........................................: 33 2,126,885 23 1,323,399 5 304,980 24 New York .............................................: 362 18,453,092 290 39,472,644 135 6,434,225 131 North Carolina .......................................: 54 2,030,606 37 2,565,562 6 223,000 25 North Dakota .........................................: 7 112,075 4 (D) 3 152,700 4 Ohio .................................................: 77 3,258,225 83 5,557,781 18 (D) 40 : Oklahoma .............................................: 5 223,000 12 1,407,112 4 25,000 2 Oregon ...............................................: 127 13,527,299 121 30,750,471 61 11,984,232 51 Pennsylvania .........................................: 148 13,415,932 159 85,780,410 54 9,337,983 115 Rhode Island .........................................: 26 918,075 14 784,547 6 16,240 17 South Carolina .......................................: 16 128,400 - - 3 (D) 2 : South Dakota .........................................: 16 311,732 10 91,414 15 285,420 3 Tennessee ............................................: 7 270,216 13 1,563,476 - - 4 Texas ................................................: 20 6,145,339 66 30,295,973 6 (D) 8 Utah .................................................: 4 86,800 7 (D) 4 2,600 2 Vermont ..............................................: 214 21,638,296 200 28,169,831 123 13,429,268 59 : Virginia .............................................: 27 668,900 25 9,353,865 10 246,000 10 Washington ...........................................: 185 19,603,261 217 350,321,168 75 40,736,405 91 West Virginia ........................................: 7 6,068 4 81,000 - - 2 Wisconsin ............................................: 243 12,861,743 201 8,032,897 66 1,991,433 128 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 27. Years Involved in Agricultural Production and Certified Organic Agricultural Production: 2021 [Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of farms by : Percent of farms by : : years involved in agricultural production : years involved in certified organic production : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Less than 5 : 5 to 9 : 10 or more : Less than 5 : 5 to 9 : 10 or more Geographic area : Farms : years : years : years : years : years : years -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ........................................: 17,445 13 19 68 26 28 46 : Alabama ..............................................: 18 - 33 67 22 28 50 Alaska ...............................................: 9 - 22 78 - 67 33 Arizona ..............................................: 62 18 18 65 34 18 48 Arkansas .............................................: 82 34 28 38 54 29 17 California ...........................................: 3,061 10 15 75 22 24 54 : Colorado .............................................: 265 16 25 60 33 26 41 Connecticut ..........................................: 54 6 33 61 26 33 41 Delaware .............................................: 8 50 13 38 50 25 25 Florida ..............................................: 134 18 22 60 31 26 43 Georgia ..............................................: 121 24 21 55 46 23 31 : Hawaii ...............................................: 144 9 14 77 22 25 53 Idaho ................................................: 245 16 12 73 24 29 47 Illinois .............................................: 354 8 24 68 29 32 38 Indiana ..............................................: 697 9 26 65 28 42 30 Iowa .................................................: 799 16 15 69 33 21 46 : Kansas ...............................................: 129 16 18 67 34 23 43 Kentucky .............................................: 207 14 34 52 30 43 26 Louisiana ............................................: 19 21 16 63 21 26 53 Maine ................................................: 496 14 26 60 24 27 49 Maryland .............................................: 112 10 21 69 25 29 46 : Massachusetts ........................................: 89 13 21 65 28 25 47 Michigan .............................................: 572 14 25 61 30 31 40 Minnesota ............................................: 650 13 15 72 29 23 48 Mississippi ..........................................: 15 - 27 73 - 80 20 Missouri .............................................: 397 13 37 50 30 43 26 : Montana ..............................................: 206 13 22 65 29 26 45 Nebraska .............................................: 220 9 13 78 28 26 46 Nevada ...............................................: 43 19 16 65 23 26 51 New Hampshire ........................................: 93 16 20 63 27 24 49 New Jersey ...........................................: 70 14 27 59 47 23 30 : New Mexico ...........................................: 93 9 22 70 14 38 48 New York .............................................: 1,407 18 19 63 31 27 42 North Carolina .......................................: 335 13 13 74 24 39 37 North Dakota .........................................: 113 8 10 82 25 14 61 Ohio .................................................: 800 16 23 62 26 32 43 : Oklahoma .............................................: 48 13 35 52 40 35 25 Oregon ...............................................: 491 14 17 69 24 25 52 Pennsylvania .........................................: 1,125 15 20 65 26 29 46 Rhode Island .........................................: 28 14 32 54 14 39 46 South Carolina .......................................: 40 13 20 68 35 33 33 : South Dakota .........................................: 106 4 8 88 19 11 70 Tennessee ............................................: 46 17 7 76 24 20 57 Texas ................................................: 258 13 21 66 28 34 38 Utah .................................................: 53 11 9 79 26 26 47 Vermont ..............................................: 693 7 20 73 15 34 51 : Virginia .............................................: 166 18 18 64 28 31 41 Washington ...........................................: 730 10 15 74 24 24 52 West Virginia ........................................: 27 - 30 70 19 63 19 Wisconsin ............................................: 1,455 13 19 68 25 24 51 Wyoming ..............................................: 60 - 13 87 - 30 70 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 28. Five-Year Production Plan on Certified Organic Farms: 2021 [Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Increase : Maintain current level : Decrease : organic production : of organic production : organic production :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of : : Percent of : : Percent of Geographic area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 4,911 28 7,696 44 834 5 : Alabama ..........................................: 6 33 5 28 - - Alaska ...........................................: - - 6 67 - - Arizona ..........................................: 20 32 36 58 4 6 Arkansas .........................................: 17 21 46 56 - - California .......................................: 929 30 1,280 42 163 5 : Colorado .........................................: 63 24 128 48 31 12 Connecticut ......................................: 19 35 26 48 - - Delaware .........................................: - - 4 50 - - Florida ..........................................: 41 31 60 45 7 5 Georgia ..........................................: 57 47 35 29 4 3 : Hawaii ...........................................: 61 42 37 26 3 2 Idaho ............................................: 65 27 93 38 32 13 Illinois .........................................: 146 41 135 38 20 6 Indiana ..........................................: 139 20 388 56 14 2 Iowa .............................................: 182 23 401 50 21 3 : Kansas ...........................................: 28 22 63 49 7 5 Kentucky .........................................: 40 19 118 57 8 4 Louisiana ........................................: 5 26 10 53 2 11 Maine ............................................: 198 40 187 38 35 7 Maryland .........................................: 40 36 45 40 3 3 : Massachusetts ....................................: 30 34 31 35 8 9 Michigan .........................................: 200 35 221 39 31 5 Minnesota ........................................: 147 23 303 47 26 4 Mississippi ......................................: 1 7 10 67 - - Missouri .........................................: 80 20 211 53 4 1 : Montana ..........................................: 63 31 97 47 11 5 Nebraska .........................................: 64 29 88 40 5 2 Nevada ...........................................: 2 5 26 60 5 12 New Hampshire ....................................: 27 29 51 55 2 2 New Jersey .......................................: 33 47 22 31 3 4 : New Mexico .......................................: 28 30 33 35 5 5 New York .........................................: 524 37 533 38 70 5 North Carolina ...................................: 81 24 159 47 9 3 North Dakota .....................................: 37 33 46 41 6 5 Ohio .............................................: 199 25 355 44 38 5 : Oklahoma .........................................: 16 33 17 35 - - Oregon ...........................................: 141 29 199 41 21 4 Pennsylvania .....................................: 241 21 600 53 34 3 Rhode Island .....................................: 17 61 5 18 3 11 South Carolina ...................................: 19 48 12 30 - - : South Dakota .....................................: 26 25 45 42 2 2 Tennessee ........................................: 8 17 13 28 2 4 Texas ............................................: 72 28 112 43 23 9 Utah .............................................: 13 25 21 40 7 13 Vermont ..........................................: 202 29 327 47 40 6 : Virginia .........................................: 32 19 83 50 8 5 Washington .......................................: 188 26 275 38 54 7 West Virginia ....................................: 6 22 21 78 - - Wisconsin ........................................: 346 24 649 45 59 4 Wyoming ..........................................: 12 20 28 47 4 7 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 28. Five-Year Production Plan on Certified Organic Farms: 2021 (continued) [Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Discontinue : Discontinue : : organic production : all production : Do not know :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of : : Percent of : : Percent of Geographic area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 506 3 271 2 3,227 18 : Alabama ..........................................: - - 2 11 5 28 Alaska ...........................................: - - - - 3 33 Arizona ..........................................: - - - - 2 3 Arkansas .........................................: 4 5 - - 15 18 California .......................................: 48 2 60 2 581 19 : Colorado .........................................: 18 7 6 2 19 7 Connecticut ......................................: - - - - 9 17 Delaware .........................................: 2 25 - - 2 25 Florida ..........................................: 4 3 - - 22 16 Georgia ..........................................: 8 7 - - 17 14 : Hawaii ...........................................: 5 3 - - 38 26 Idaho ............................................: 10 4 6 2 39 16 Illinois .........................................: 10 3 2 1 41 12 Indiana ..........................................: 24 3 9 1 123 18 Iowa .............................................: 9 1 9 1 177 22 : Kansas ...........................................: 4 3 - - 27 21 Kentucky .........................................: 8 4 2 1 31 15 Louisiana ........................................: - - - - 2 11 Maine ............................................: 1 (Z) 12 2 63 13 Maryland .........................................: 2 2 4 4 18 16 : Massachusetts ....................................: - - 2 2 18 20 Michigan .........................................: 21 4 2 (Z) 97 17 Minnesota ........................................: 38 6 5 1 131 20 Mississippi ......................................: 4 27 - - - - Missouri .........................................: 9 2 5 1 88 22 : Montana ..........................................: 12 6 - - 23 11 Nebraska .........................................: 13 6 4 2 46 21 Nevada ...........................................: - - - - 10 23 New Hampshire ....................................: 2 2 - - 11 12 New Jersey .......................................: 1 1 - - 11 16 : New Mexico .......................................: 9 10 - - 18 19 New York .........................................: 37 3 18 1 225 16 North Carolina ...................................: 11 3 1 (Z) 74 22 North Dakota .....................................: 2 2 4 4 18 16 Ohio .............................................: 23 3 12 2 173 22 : Oklahoma .........................................: 4 8 - - 11 23 Oregon ...........................................: 11 2 28 6 91 19 Pennsylvania .....................................: 31 3 12 1 207 18 Rhode Island .....................................: - - - - 3 11 South Carolina ...................................: - - 3 8 6 15 : South Dakota .....................................: 4 4 2 2 27 25 Tennessee ........................................: 2 4 9 20 12 26 Texas ............................................: 12 5 6 2 33 13 Utah .............................................: - - 2 4 10 19 Vermont ..........................................: 16 2 10 1 98 14 : Virginia .........................................: 4 2 2 1 37 22 Washington .......................................: 17 2 11 2 185 25 West Virginia ....................................: - - - - - - Wisconsin ........................................: 60 4 19 1 322 22 Wyoming ..........................................: 6 10 2 3 8 13 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 29. Transitional Organic Land Operated on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Acres in transition : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Pastureland Geographic area : Farms : Total : Cropland : and Rangeland -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 1,558 196,923 182,405 14,518 : Arizona ..........................................: 5 146 146 - California .......................................: 169 23,817 19,241 4,576 Colorado .........................................: 24 18,578 16,176 2,402 Connecticut ......................................: 2 (D) (D) - Delaware .........................................: 2 (D) (D) - : Florida ..........................................: 10 76 (D) (D) Georgia ..........................................: 8 2,814 2,814 - Hawaii ...........................................: 5 (D) 70 (D) Idaho ............................................: 26 8,122 8,122 - Illinois .........................................: 88 15,254 (D) (D) : Indiana ..........................................: 60 3,606 3,420 186 Iowa .............................................: 105 18,786 18,555 231 Kansas ...........................................: 31 4,857 4,857 - Kentucky .........................................: 12 389 114 275 Louisiana ........................................: 5 329 329 - : Maine ............................................: 13 752 626 127 Maryland .........................................: 9 904 (D) (D) Massachusetts ....................................: 6 124 (D) (D) Michigan .........................................: 72 8,547 8,416 131 Minnesota ........................................: 73 8,323 8,078 245 : Missouri .........................................: 51 3,116 1,781 1,335 Montana ..........................................: 32 4,124 (D) (D) Nebraska .........................................: 56 14,878 (D) (D) Nevada ...........................................: 2 (D) (D) - New Jersey .......................................: 3 9 9 - : New Mexico .......................................: 4 406 406 - New York .........................................: 111 4,264 3,683 581 North Carolina ...................................: 19 3,030 (D) (D) North Dakota .....................................: 11 1,516 1,516 - Ohio .............................................: 124 7,384 6,890 494 : Oklahoma .........................................: 11 1,490 1,383 107 Oregon ...........................................: 19 12,503 12,503 - Pennsylvania .....................................: 104 2,768 2,167 601 South Carolina ...................................: 1 (D) (D) - South Dakota .....................................: 13 1,820 1,820 - : Texas ............................................: 26 7,272 7,272 - Utah .............................................: 6 948 948 - Vermont ..........................................: 13 3,336 2,636 700 Virginia .........................................: 6 634 634 - Washington .......................................: 85 3,297 2,749 548 : West Virginia ....................................: 2 (D) (D) - Wisconsin ........................................: 127 5,820 5,696 124 Wyoming ..........................................: 7 1,750 (D) (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 30. Transitional Organic Land Operated on Non-certified Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Acres in transition : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Pastureland Geographic area : Farms : Total : Cropland : and Rangeland -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 657 62,069 45,516 16,553 : Alabama ..........................................: 3 6 6 - Alaska ...........................................: 2 (D) (D) (D) Arizona ..........................................: 5 123 123 - Arkansas .........................................: 6 408 408 - California .......................................: 88 11,394 7,082 4,312 : Colorado .........................................: 19 7,564 4,156 3,408 Connecticut ......................................: 23 400 282 118 Delaware .........................................: 3 30 30 - Florida ..........................................: 2 (D) - (D) Hawaii ...........................................: 6 344 (D) (D) : Idaho ............................................: 11 49 40 9 Illinois .........................................: 17 671 609 62 Indiana ..........................................: 26 993 590 403 Iowa .............................................: 22 602 463 139 Kentucky .........................................: 23 761 263 498 : Maine ............................................: 4 18 18 - Maryland .........................................: 6 56 52 4 Massachusetts ....................................: 4 4 4 - Michigan .........................................: 26 796 (D) (D) Minnesota ........................................: 25 1,184 777 407 : Missouri .........................................: 19 1,944 853 1,091 Montana ..........................................: 24 8,846 8,844 2 Nebraska .........................................: 6 261 72 189 New Jersey .......................................: 2 (D) (D) (D) New Mexico .......................................: 12 1,018 55 964 : New York .........................................: 25 1,131 612 519 North Carolina ...................................: 10 126 82 44 North Dakota .....................................: 5 3,595 3,595 - Ohio .............................................: 28 1,480 823 657 Oklahoma .........................................: 15 2,182 1,774 408 : Oregon ...........................................: 18 2,340 2,284 56 Pennsylvania .....................................: 21 443 333 110 South Carolina ...................................: 5 2,426 2,426 - Tennessee ........................................: 4 154 42 112 Texas ............................................: 18 6,819 6,153 666 : Utah .............................................: 8 251 37 214 Vermont ..........................................: 8 335 49 287 Virginia .........................................: 10 132 132 - Washington .......................................: 23 661 355 307 West Virginia ....................................: 8 219 9 210 : Wisconsin ........................................: 64 1,975 927 1,048 Wyoming ..........................................: 3 300 300 - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 31. Price Premium Received for Products from Land Transitioning to Organic Production on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of price premium received from transitional acres : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Less than 25 : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 percent Geographic area : Farms : percent : percent : percent : percent : or more -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 1,558 1,398 54 48 10 48 : Arizona ..........................................: 5 4 - - - 1 California .......................................: 169 148 12 4 - 5 Colorado .........................................: 24 22 - - - 2 Connecticut ......................................: 2 2 - - - - Delaware .........................................: 2 2 - - - - : Florida ..........................................: 10 10 - - - - Georgia ..........................................: 8 4 4 - - - Hawaii ...........................................: 5 3 2 - - - Idaho ............................................: 26 24 - - - 2 Illinois .........................................: 88 68 9 2 2 7 : Indiana ..........................................: 60 53 - 3 2 2 Iowa .............................................: 105 99 3 3 - - Kansas ...........................................: 31 28 1 2 - - Kentucky .........................................: 12 12 - - - - Louisiana ........................................: 5 1 - 4 - - : Maine ............................................: 13 13 - - - - Maryland .........................................: 9 8 1 - - - Massachusetts ....................................: 6 6 - - - - Michigan .........................................: 72 63 1 - - 8 Minnesota ........................................: 73 69 - 4 - - : Missouri .........................................: 51 48 3 - - - Montana ..........................................: 32 31 - - - 1 Nebraska .........................................: 56 50 - 4 2 - Nevada ...........................................: 2 2 - - - - New Jersey .......................................: 3 3 - - - - : New Mexico .......................................: 4 4 - - - - New York .........................................: 111 101 - 1 - 9 North Carolina ...................................: 19 17 - 2 - - North Dakota .....................................: 11 8 3 - - - Ohio .............................................: 124 110 2 5 4 3 : Oklahoma .........................................: 11 4 5 2 - - Oregon ...........................................: 19 14 - 3 - 2 Pennsylvania .....................................: 104 97 - 5 - 2 South Carolina ...................................: 1 1 - - - - South Dakota .....................................: 13 13 - - - - : Texas ............................................: 26 23 3 - - - Utah .............................................: 6 5 - 1 - - Vermont ..........................................: 13 13 - - - - Virginia .........................................: 6 6 - - - - Washington .......................................: 85 79 3 3 - - : West Virginia ....................................: 2 2 - - - - Wisconsin ........................................: 127 121 2 - - 4 Wyoming ..........................................: 7 7 - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 32. Price Premium Received for Products from Land Transitioning to Organic Production on Non-certified Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of price premium received from transitional acres : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Less than 25 : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 percent Geographic area : Farms : percent : percent : percent : percent : or more -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 657 615 26 8 4 4 : Alabama ..........................................: 3 3 - - - - Alaska ...........................................: 2 2 - - - - Arizona ..........................................: 5 5 - - - - Arkansas .........................................: 6 6 - - - - California .......................................: 88 80 4 - 4 - : Colorado .........................................: 19 19 - - - - Connecticut ......................................: 23 15 6 2 - - Delaware .........................................: 3 3 - - - - Florida ..........................................: 2 2 - - - - Hawaii ...........................................: 6 6 - - - - : Idaho ............................................: 11 11 - - - - Illinois .........................................: 17 17 - - - - Indiana ..........................................: 26 26 - - - - Iowa .............................................: 22 22 - - - - Kentucky .........................................: 23 20 3 - - - : Maine ............................................: 4 4 - - - - Maryland .........................................: 6 4 2 - - - Massachusetts ....................................: 4 4 - - - - Michigan .........................................: 26 26 - - - - Minnesota ........................................: 25 25 - - - - : Missouri .........................................: 19 19 - - - - Montana ..........................................: 24 24 - - - - Nebraska .........................................: 6 6 - - - - New Jersey .......................................: 2 2 - - - - New Mexico .......................................: 12 12 - - - - : New York .........................................: 25 25 - - - - North Carolina ...................................: 10 8 - 2 - - North Dakota .....................................: 5 5 - - - - Ohio .............................................: 28 28 - - - - Oklahoma .........................................: 15 15 - - - - : Oregon ...........................................: 18 16 - - - 2 Pennsylvania .....................................: 21 17 - 4 - - South Carolina ...................................: 5 5 - - - - Tennessee ........................................: 4 4 - - - - Texas ............................................: 18 18 - - - - : Utah .............................................: 8 8 - - - - Vermont ..........................................: 8 5 3 - - - Virginia .........................................: 10 8 - - - 2 Washington .......................................: 23 21 2 - - - West Virginia ....................................: 8 5 3 - - - : Wisconsin ........................................: 64 61 3 - - - Wyoming ..........................................: 3 3 - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 33. Production from Land Transitioning to Organic Production Sold Under Marketing Contracts on Certified Organic Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of production from transitional acres sold under marketing contracts : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Less than 25 : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 percent Geographic area : Farms : percent : percent : percent : percent : or more -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 1,558 1,325 19 33 13 168 : Arizona ..........................................: 5 3 - - - 2 California .......................................: 169 142 - 1 - 26 Colorado .........................................: 24 17 - - - 7 Connecticut ......................................: 2 2 - - - - Delaware .........................................: 2 2 - - - - : Florida ..........................................: 10 2 - - - 8 Georgia ..........................................: 8 4 - - 4 - Hawaii ...........................................: 5 5 - - - - Idaho ............................................: 26 22 2 - - 2 Illinois .........................................: 88 48 1 14 2 23 : Indiana ..........................................: 60 51 - 7 - 2 Iowa .............................................: 105 89 4 - 3 9 Kansas ...........................................: 31 30 - - 1 - Kentucky .........................................: 12 11 - 1 - - Louisiana ........................................: 5 5 - - - - : Maine ............................................: 13 13 - - - - Maryland .........................................: 9 8 - 1 - - Massachusetts ....................................: 6 4 - - - 2 Michigan .........................................: 72 52 - 2 - 18 Minnesota ........................................: 73 61 2 - 3 7 : Missouri .........................................: 51 46 1 - - 4 Montana ..........................................: 32 31 - - - 1 Nebraska .........................................: 56 38 2 - - 16 Nevada ...........................................: 2 2 - - - - New Jersey .......................................: 3 3 - - - - : New Mexico .......................................: 4 4 - - - - New York .........................................: 111 109 - - - 2 North Carolina ...................................: 19 17 - - - 2 North Dakota .....................................: 11 9 - - - 2 Ohio .............................................: 124 118 3 2 - 1 : Oklahoma .........................................: 11 11 - - - - Oregon ...........................................: 19 15 - - - 4 Pennsylvania .....................................: 104 89 4 5 - 6 South Carolina ...................................: 1 1 - - - - South Dakota .....................................: 13 11 - - - 2 : Texas ............................................: 26 21 - - - 5 Utah .............................................: 6 6 - - - - Vermont ..........................................: 13 13 - - - - Virginia .........................................: 6 6 - - - - Washington .......................................: 85 72 - - - 13 : West Virginia ....................................: 2 2 - - - - Wisconsin ........................................: 127 125 - - - 2 Wyoming ..........................................: 7 5 - - - 2 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 34. Production from Land Transitioning to Organic Production Sold Under Marketing Contracts on Non-certified Farms: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of production from transitional acres sold under marketing contracts : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Less than 25 : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 percent Geographic area : Farms : percent : percent : percent : percent : or more -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................................: 657 620 2 15 2 18 : Alabama ..........................................: 3 3 - - - - Alaska ...........................................: 2 2 - - - - Arizona ..........................................: 5 3 - - - 2 Arkansas .........................................: 6 6 - - - - California .......................................: 88 81 - 3 - 4 : Colorado .........................................: 19 19 - - - - Connecticut ......................................: 23 23 - - - - Delaware .........................................: 3 3 - - - - Florida ..........................................: 2 2 - - - - Hawaii ...........................................: 6 6 - - - - : Idaho ............................................: 11 9 - - - 2 Illinois .........................................: 17 17 - - - - Indiana ..........................................: 26 26 - - - - Iowa .............................................: 22 22 - - - - Kentucky .........................................: 23 22 - - - 1 : Maine ............................................: 4 2 - 2 - - Maryland .........................................: 6 6 - - - - Massachusetts ....................................: 4 4 - - - - Michigan .........................................: 26 20 - 6 - - Minnesota ........................................: 25 25 - - - - : Missouri .........................................: 19 15 2 - 2 - Montana ..........................................: 24 22 - - - 2 Nebraska .........................................: 6 6 - - - - New Jersey .......................................: 2 2 - - - - New Mexico .......................................: 12 12 - - - - : New York .........................................: 25 25 - - - - North Carolina ...................................: 10 10 - - - - North Dakota .....................................: 5 3 - 2 - - Ohio .............................................: 28 28 - - - - Oklahoma .........................................: 15 15 - - - - : Oregon ...........................................: 18 16 - - - 2 Pennsylvania .....................................: 21 19 - 2 - - South Carolina ...................................: 5 5 - - - - Tennessee ........................................: 4 4 - - - - Texas ............................................: 18 18 - - - - : Utah .............................................: 8 8 - - - - Vermont ..........................................: 8 8 - - - - Virginia .........................................: 10 8 - - - 2 Washington .......................................: 23 23 - - - - West Virginia ....................................: 8 8 - - - - : Wisconsin ........................................: 64 61 - - - 3 Wyoming ..........................................: 3 3 - - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Appendix A. Statistical Methodology THE SURVEY POPULATION The target population for the 2021 Organic Survey was all U.S. farms and ranches certified for meeting the standards of the National Organic Program (NOP) administered by the USDA's Agricultural Marketing Service (AMS). (NOP standards are available on the internet at www.ams.usda.gov/nop.) Only data from operations certified by an AMS approved agent are published. To ensure that all certified organic farms and ranches were provided the opportunity to complete the survey, the list of farms and ranches contacted for this survey included producers identified as certified organic or to organic certification in NASS' List Frame and the AMS NOP List. The final census count included 26,407 producers that met the criteria. The census count is the number of records from the mail list that had certified organic production in 2021 or whose operational status was unknown. The census count for the U.S. was 16,589. DATA COLLECTION Method of Enumeration The 2021 Organic Survey was conducted using multiple data collection strategies. Data were collected primarily by mail and was supplemented with Electronic Data Reporting (EDR) via the Internet and telephone calls. Enumeration methods were similar to those used in the 2019 Organic Survey. Report Form A 20-page report form was designed to collect information about certified organic production of field crops, vegetables, fruits, tree nuts, berries, horticulture, livestock, and poultry, as well as expenses, practices, and marketing questions. See Appendix B for a copy of the final report form and instruction sheet. Report Form Mailings and Respondent Follow-up A pre-survey postcard was mailed to all respondents in early December with instructions on how to complete the survey online. The initial mailout occurred in late-December 2021. The initial mail packets included a labeled report form, an instruction sheet, a letter that requested a prompt response and included instructions for compiling the form via Internet, and a postage- paid return envelope. One follow-up mailout to nonrespondents occurred in late February 2022. Printing, mail packet preparations, and mailouts were managed by the National Agricultural Statistics Service National Operations Division (NOD) in St. Louis, MO. Additional telephone follow-up interviews occurred by NASS Data Collection Centers and in person by National Association of State Departments of Agriculture (NASDA) staff from February 2022 through May 2022. Data were collected for a select group of producers by NASS field offices. To minimize the number of agency contacts, operations included in this group were flagged for contact by NASS staff in the Regional Field Offices (RFO) or by NASDA staff for other agricultural surveys. RFO and NASDA staff collected data by phone from February 2022 through May 2022. REPORT FORM PROCESSING Data Capture All report forms returned to the NPC were immediately checked in, using bar codes printed on the mailing label, and removed from the follow-up mailout. All forms with any data were scanned and an image was created for each page of a report form. After the images were created, the data were keyed as reported from the paper form received. Any inconsistencies and respondent remarks were reviewed by statisticians in the RFOs and corrected, if necessary, during data editing and analysis. Data Editing and Analysis Data from each report form were processed through a computer edit which flagged missing or inconsistent entries. Each report with a flagged entry was reviewed by regional field office and/or headquarters statisticians. Action was required for any record with reported data that were clearly incorrect, for example, in some cases, respondents may have failed to provide all of the information requested, only indicating the presence of an item but not the amount. These items were tagged for machine imputation. After the initial edit, an imputation program supplied missing data and made adjustments based on responses of similarly sized farms within the same geographic area. Data entries by the computer edit process were reviewed and verified by analysts. Instances where imputed data failed edit checks were referred to statisticians for corrective action. The computer edit ensured the data on a report form were internally consistent. Prior to publication, tabulated totals were reviewed to identify and resolve remaining irregularities. Comparisons were made with 2017 census data, 2019 Organic Survey data, and other available check data. The data were processed through a disclosure program to prevent data from being published that could be sourced back to an individual operation. Imputation For item level nonresponse in the 2021 Organic Survey multivariate sequential regression approach was used to impute for missing values. Records were grouped by state, region or strata for a better selection of covariates going into the regression model. This technique preserved the relationships within the data and allowed for comparable distributions post and pre imputation. Categorical variable imputations were performed using the multivariate sequential regression approach however taking into consideration the distribution of reported data. Items that were imputed: * Crop production, utilization and gross value of sales; * Livestock moved/sold and gross value of sales; * Crop Insurance; and * Production expenses. ESTIMATION NASS's goal was to produce certified and transitional organic agricultural totals for the publication that were fully adjusted for list undercoverage and nonresponse. Although much effort was expended making the 2021 Organic Survey list as complete as possible, it did not include all U.S. certified and transitional organic farms and ranches, resulting in list undercoverage. Some organic producers did not respond to the survey, despite numerous attempts to contact them. Nonrespondents were accounted for in the final data by increasing the survey weights of the respondents inversely to the proportion of nonrespondents. Record-level list frame control data and 2019 Certified Organic Survey state-level number of organic farms and ranches were used to define weighting cells (strata) comprised of farms and ranches of similar size or production. The counts of survey respondents and nonrespondents were used to compute the adjustment factor for the weighting cell. The methodology assumed nonresponse was random. For example, a weighting cell has 100 farms and ranches of which 80 responded and 20 did not. Every respondent would have its original weight of 1 increased to 1.25 (100/80) to represent the farms and ranches not responding. The 2017 Census of Agriculture (CoA) was used to adjust for undercoverage. The records of respondents to the 2021 Organic Survey were matched to the records responding on the 2017 CoA organic production section. For the records that responded as having organic production on both the 2021 survey and on the 2017 CoA, the undercoverage weights from the 2017 CoA were applied to the 2021 survey response. These records were used to build a regression model of undercoverage weights using 2021 survey responses. For each 2021 survey response that did not match to a 2017 CoA record, the estimated weight from the regression model was that record's undercoverage weight. DATA COMPARABILITY The 2021 Organic Survey publishes data from producers that were certified organic and transitioning to organic certification. The weighting methodology for the survey includes weight adjustments for nonresponse and undercoverage. Comparisons with other NASS publications and other non-NASS sources must allow for differences in list sources, report form design, reference periods, organic definitions, and weighting adjustments. RESPONDENT CONFIDENTIALITY In keeping with the provisions of Title 7 of the United States Code, no data are published that would disclose information about the operations of an individual farm or ranch. All tabulated data are subjected to an extensive disclosure review prior to publication. Any tabulated item that identifies data reported by a respondent or allows a respondent's data to be accurately estimated or derived, was suppressed and coded with a 'D'. However, the number of farms reporting an item is not considered confidential information and is provided even though other information is withheld. MEASURES OF SURVEY QUALITY Results of the 2021 Organic Survey are subject to nonsampling errors. Sources of nonsampling errors include respondent reporting errors, recording errors, errors in data capture, or errors in action taken during editing and imputation. Extensive efforts were made to minimize these types of errors. Table A provides statistical precision estimates for the number of farms and ranches and acres and the total value of sales for the United States and for each state. Survey Response Rate The response rate is an indicator of the quality of data collection. It is generally assumed that if a response rate was close to 100 percent, the potential for nonresponse bias is small. Because this survey contains both farm and nonfarm records, the response rate is an indicator of replying to the survey data collection effort, but does not reflect whether those responding met the farm definition or had the items of interest for the survey. The response rate for the 2021 Organic Survey is 42.6 percent. This compares to 59.4 percent for the 2016 Organic Survey. MEASURES OF PRECISION Under the guidance of the Statistical Policy Office of the Office of Management and Budget (OMB), the U.S. Department of Agriculture's National Agricultural Statistics Service (NASS) provides data users with quality metrics for its published data series. The accuracy of data products may be evaluated through sampling and nonsampling error. The measurement of error due to sampling in the current period is evaluated by the coefficient of variation (CV) for each estimated item. Nonsampling error is evaluated by response rates and the percent of the estimate from respondents. Coefficient of variation is a measure of the relative amount of error associated with a sample estimate. Specifically, it is the standard error of a point estimate divided by that estimate, generally multiplied times 100 so that it can be reported as a percentage. This relative measure allows the reliability of a range of estimates to be compared. For example, the standard error is often larger for large population estimates than for small population estimates, but the large population estimates may have a smaller CV, indicating a more reliable estimate. Every estimate for the 2021 Organic Survey has a corresponding CV published with it. NASS has identified the following index to use when evaluating coefficient of variation for the 2021 Organic Survey. The coefficient of variation is used as an indicator of the precision in the survey estimates and is reported for major survey items in Table A. * Low Reliability Estimate. Coefficient of Variation (CV) 30 percent or higher. Caution should be used when using this estimate in any form. Please consult NASS for more information or guidance. * Medium Reliability Estimate. Coefficient of Variation (CV) between 15 percent and 29.9 percent. * High Reliability Estimate. Coefficient of Variation (CV) less than 15 percent. Table A. Coefficient of Variation: 2021 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Farms : Acres : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Coefficient of : : Coefficient of : Value of : Coefficient of : : variation : : variation : sales : variation Geographic area : Farms : (percent) : Acres : (percent) : ($1,000) : (percent) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ United States ..............................................: 17,445 1.4 4,895,279 5.0 11,205,222 5.3 : Alabama ....................................................: 18 30.1 2,959 60.0 2,424 40.9 Alaska .....................................................: 9 52.1 123 82.5 (D) (D) Arizona ....................................................: 62 26.7 22,644 25.4 162,265 32.8 Arkansas ...................................................: 82 16.6 25,402 97.9 110,454 54.1 California .................................................: 3,061 2.7 813,710 16.3 3,550,489 13.9 : Colorado ...................................................: 265 14.7 190,809 23.5 252,696 37.9 Connecticut ................................................: 54 33.2 1,185 55.7 6,855 39.2 Delaware ...................................................: 8 67.7 220 95.6 (D) (D) Florida ....................................................: 134 15.3 17,171 93.6 108,718 51.2 Georgia ....................................................: 121 18.5 6,429 23.0 75,856 32.8 : Hawaii .....................................................: 144 8.1 3,117 28.3 17,497 29.9 Idaho ......................................................: 245 7.9 215,668 12.8 219,655 49.9 Illinois ...................................................: 354 10.9 103,997 17.1 126,804 17.4 Indiana ....................................................: 697 5.5 65,727 13.9 190,469 16.1 Iowa .......................................................: 799 5.3 169,361 10.8 237,616 17.0 : Kansas .....................................................: 129 17.7 70,480 24.4 66,132 50.0 Kentucky ...................................................: 207 13.6 20,467 20.9 70,862 22.0 Louisiana ..................................................: 19 40.3 7,325 65.1 9,588 52.7 Maine ......................................................: 496 5.0 45,862 9.6 51,835 11.5 Maryland ...................................................: 112 18.2 14,377 20.9 50,745 28.8 : Massachusetts ..............................................: 89 13.2 4,764 27.6 28,185 39.9 Michigan ...................................................: 572 5.8 117,424 12.6 271,925 42.3 Minnesota ..................................................: 650 6.6 163,835 10.6 149,890 9.6 Mississippi ................................................: 15 28.9 6,027 79.9 23,466 73.1 Missouri ...................................................: 397 7.5 56,704 20.5 204,319 10.5 : Montana ....................................................: 206 16.6 319,722 19.7 49,180 23.0 Nebraska ...................................................: 220 9.3 140,417 27.7 193,037 30.8 Nevada .....................................................: 43 24.0 81,356 (H) 62,632 (H) New Hampshire ..............................................: 93 17.0 10,851 28.1 17,412 82.8 New Jersey .................................................: 70 16.6 2,786 57.6 22,449 33.0 : New Mexico .................................................: 93 19.4 33,160 46.8 101,608 69.3 New York ...................................................: 1,407 3.3 331,438 6.0 327,910 10.0 North Carolina .............................................: 335 9.2 38,888 18.6 308,063 15.8 North Dakota ...............................................: 113 15.1 106,077 19.7 18,883 21.7 Ohio .......................................................: 800 4.0 111,293 7.6 177,571 16.4 : Oklahoma ...................................................: 48 19.6 25,724 43.8 13,215 29.2 Oregon .....................................................: 491 6.8 228,152 45.8 386,245 15.1 Pennsylvania ...............................................: 1,125 3.4 104,805 8.3 1,094,356 32.3 Rhode Island ...............................................: 28 37.2 257 46.5 1,575 35.0 South Carolina .............................................: 40 29.5 5,019 66.9 34,043 68.9 : South Dakota ...............................................: 106 17.7 102,823 37.4 21,401 31.2 Tennessee ..................................................: 46 24.0 6,802 45.8 16,341 70.9 Texas ......................................................: 258 4.9 240,806 14.8 572,212 33.5 Utah .......................................................: 53 28.5 90,633 79.6 31,415 65.3 Vermont ....................................................: 693 3.6 203,083 14.3 152,979 12.4 : Virginia ...................................................: 166 13.6 22,291 20.6 106,797 28.2 Washington .................................................: 730 3.5 134,911 12.7 1,139,532 14.6 West Virginia ..............................................: 27 52.1 4,651 70.9 23,114 46.9 Wisconsin ..................................................: 1,455 3.9 245,333 6.6 312,592 9.8 Wyoming ....................................................: 60 20.9 158,214 28.1 20,124 36.8 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Appendix B. General Explanation and Report Form DEVELOPMENT OF THE REPORT FORM Planning for the 2021 Organic Survey began in the summer of 2021. NASS utilized recommendations from federal representatives and lessons learned from the 2019 Organic Survey before the final report form was completed. DATA CHANGES There have been no changes since the last organic survey was conducted in 2019. Report Form Changes The order of sections in the questionnaire were changed from 2019 version of the Organic Survey. DEFINITIONS AND EXPLANATIONS The following definitions and explanations provide a detailed description of specific terms and phrases used in this publication. Items in the publication tables which carry the note ''see text'' also are explained. Most of the definitions and explanations are the same as those used in earlier organic surveys. Acres and quantity harvested. Totals for field crops, grapes, apples, fruits, tree nuts, berries, and vegetables in the open were reported in whole and tenths of acres. The area of floriculture, nursery crops, propagative materials, and mushrooms were reported as acres in the open to the tenth acre and grown under protection in square feet. During the tabulation process, the acres were rounded to whole acres at the aggregate level. Only area of harvested crops were summarized. Area of crops planted in 2021 for harvest the following year or crops that failed were not summarized. All apples. This category contains the total amount of apples reported, including fresh and processing categories. This includes apples listed on the report form and apples not listed (included as Other). All berries. This category contains the total amount of berries reported. This includes berries listed on the report form and berries not listed. Other fruits and tree nuts are not included. All berries and other fruit. This category contains the total amount of berries and fruit reported. This includes all berries and fruit listed on the report form and berries and fruit not listed. All citrus. This category contains the total amount of citrus reported. This includes citrus listed on the report form and citrus not listed. All other fruits. This category contains the total amount of fruit (excluding apples or grapes) reported. This includes fruits listed on the report form and fruits not listed. Citrus fruits, tree nuts and other berries are not included. All tree nuts. This category contains the total amount of tree nuts reported. This includes tree nuts listed on the report form and tree nuts not listed. Area and quantity harvested. Totals for vegetables under protection were reported in square feet. The area of floriculture, nursery crops, propagative materials, and mushrooms were reported as acres in the open to the tenth acre and grown under protection in square feet. Area of crops planted in 2021 for harvest the following year or crops that failed were not summarized Certified organic commodity. A commodity certified by a state or private agency, accredited by the USDA, under the guidance of the National Organic Program (NOP). For more information, go to https://www.ams.usda.gov/ and select the National Organic Program. Certifying agency. An agency or organization that, for an annual fee, certifies an operation's organic practices are in accordance with the USDA's NOP rules. Chickpeas (Garbanzo), all. This category includes the total amount of Kabuli chickpeas and other chickpeas not listed on the report form. Community Supported Agriculture (CSA). A type of operation intended to create a relationship between farmers and consumers in which risks and bounties are shared. CSA customers buy shares for a season by paying a fee in advance. In return, they receive a regular (in most cases weekly) selection of food. Cultivated Christmas trees. Data are for acres of certified organic cultivated Christmas trees - cut or to be cut - in production, number of trees cut, and value of sales. Direct to consumer sales. This is the process of marketing directly to consumers. Sales may be through farmers markets, on-farm stores or farm stands, roadside stands or stores, u-pick, CSAs (Community Supported Agriculture), or online marketplaces operated by the farming operation. Direct to retail markets, institutions, and food hubs for locally or regionally branded sales. This is the process of marketing directly to outlets that sell to consumers. Sales outlets include supermarkets, supercenters, restaurants, caterers, grocery stores, food cooperatives, K-12 schools, colleges or universities, hospitals, workplace cafeterias, prisons, and foodbanks. Dry edible beans, all. This category includes black, blackeye, great northern, dark red kidney, light red kidney, lima, navy, pinto, and dry beans not listed. EQIP Organic Initiative. A program administered by the National Resource Conservation Service (NRCS) that provides technical and financial assistance for organic farmers and ranchers, or those interested in transitioning to organic. NRCS can help organic producers improve their operations or help producers transition to organic using a conservation plan tailored to their needs. Field crops not listed. Any other field crops that did not have a specific code in the field crops section of the report form are included here. Floriculture and bedding crops. This category includes annuals, herbaceous perennials, vegetable plants for sale, cut flowers and cut florist greens, indoor foliage plants, potted flowering plants, and other floriculture and bedding plants including cacti and succulents. Genetically Modified Organisms (GMOs). This refers to genetically modified crops used in agriculture, the DNA of which has been modified using genetic engineering techniques. In most cases the aim is to introduce a new trait to the plant that does not occur naturally in the species. GMOs are prohibited in organic production and farms were asked to report whether they suffered an economic loss due to the unintended presence of GMO material in a certified organic crop produced for sale. Grapes. This category contains the total amount of grapes reported, including all grape utilization categories. This includes grapes listed on the report form as Fresh, Wine Production, Juice Production, Raisins, and Other Processing Uses. Grapes, fresh, table use, other varieties. This category includes any grape variety reported for fresh table use that did not have a specific code in the grape section or those that did not meet the publication standard. Grapes, other processing uses, all varieties. This category includes any grape variety reported for other processing that did not have a specific code in the grape section or those that did not meet the publication standard. Major production challenges. Respondents were asked to identify any major challenges they faced as an organic farmer. The choices were regulatory problems, price issues, production problems, market access, management issues, or other challenges. In past surveys, respondents were asked to choose the one item that represented their primary production challenge. Market value of all agricultural products sold. This is the gross value of sales before taxes and production expenses were deducted of all agricultural products, including organic products, sold or removed from the place in 2021 regardless of who received the payment. Marketing contract. A verbal or written agreement reached before harvest of a crop or before completion of a livestock production stage, setting a price or pricing formula and market for the commodity. Marketing practices. Farms were asked to report the value of products sold directly to consumers, direct to retail markets/institution/food hubs, and the amount of processed or value-added products sold. See Direct to consumer and direct to retail for the types of outlets included in each marketing practice. National Organic Certification Cost-Share Program. This program provides cost share assistance to producers and handlers of agricultural products who are obtaining or renewing their certification under the National Organic Program (NOP). Certified operations may receive up to 50 percent of their certification costs paid during the program year, not to exceed $500 per certification scope. National Organic Program (NOP). Established by Congress , this federal regulatory program develops and enforces uniform national standards for organically-produced agricultural products sold in the United States. Operating as a public-private partnership, the National Organic Program (NOP) accredits third-party organizations to certify that farms and businesses meet the national organic standards. USDA and accredited certifiers also work together to enforce the standards, ensuring a level playing field for producers and protecting consumer confidence in the integrity of the USDA Organic Seal. Nursery crops, including aquatic plants. This category includes ornamentals, shrubs, shade trees, flowering trees, evergreens, live Christmas trees (potted, balled and burlapped, etc.), fruit and nut trees grown for sale, vines, palms, ornamental grasses, bareroot herbaceous perennials, and aquatic plants. Other apple varieties, all, fresh, or processing. These categories contain the total amount of apples reported on the form by utilization that did not belong to any of the available variety codes. Other berries. This category includes any berry reported that did not have a specific code in the berries, tree nuts, and fruits section or those that did not meet the publication standard. Other cattle. This category includes organic bulls, beef calves, replacement milk heifers, etc. Other citrus fruits. This category includes any citrus fruit reported that did not have a specific code in the citrus section or those that did not meet the publication standard. Other field crops. This category includes any field crops that did not have a specific code in the field crops section of the report form. Other fruits. This category includes any fruit (which were not apples or grapes) reported that did not have a specific code in the berries, tree nuts, and fruits section or those that did not meet the publication standard. Other fruits, fresh. This category includes any fresh fruit (which were not apples or grapes) reported that did not have a specific code in the berries, tree nuts, and fruits section. This also includes fresh fruit that did not meet the publication standard as well as any reported tart cherries, coffee, dates, olives, and prunes. Other fruits, processing. This category includes any processed fruit (which were not apples or grapes) reported that did not have a specific code in the berries, tree nuts, and fruits section. This also includes processed fruit that did not meet the publication standard as well as any reported tart cherries, coffee, dates, olives, and prunes. Other livestock. This category includes organic livestock not listed separately on the report form, such as farm raised bison, deer, rabbits, and fish. Other livestock products. This category includes semen, embryos, manure, feathers, etc., that was sold. Other poultry. This category includes organic poultry not listed separately on the report form. Data includes ducks, quail, pullets, etc. Other tree nuts. This category includes any tree nut reported that did not have a specific code in the berries, tree nuts, and fruits section or those that did not meet the publication standard. Other vegetables. This category includes any vegetables grown in the open not listed on the report form or those that did not meet the publication standard. Other vegetables, fresh. This category includes any fresh vegetables grown in the open reported that did not have a specific code in the fresh vegetable section. This also includes fresh vegetables that did not meet the publication standard as well as any reported artichokes and honeydews. Other vegetables, processing. This category includes any processed vegetables reported that did not have a specific code in the other processed vegetable section. This also includes processed vegetables that did not meet the publication standard as well as any reported artichokes and honeydews. Other vegetables and fresh herbs grown under protection. This category includes any vegetable or fresh herbs grown under protection not listed on the report form or those that did not meet the publication standard. Peak inventory. This is the largest number of individual species of livestock and poultry on the operation during 2021. Peas, all dry edible. This category includes the total amount of smooth green peas, yellow dry peas, and other dry peas not listed on the report form. Price premium received for products from transitioning land. This is the number of farms that received a price premium, over conventional price of the product, measured in percent, for products that were produced on transitional land. Processed products. This includes products that were altered by heat, pressure, and/or freezing temperatures. Propagative materials sold. This category includes unfinished plants such as dry bulbs, corms, rhizomes, and tubers; cuttings, seedlings, liners, and plugs; flower and vegetable seeds; tobacco plants sold for transplant to farm fields (exclude transplants to be planted on the same operation); and vegetable transplants sold for transplant to farm fields. Rice, all. This category includes the total amount reported for long grain rice, medium grain rice, and short grain rice in the field crops section. Transitioning land. This is land in the process of becoming organic land that has not yet met the time requirement, which is usually 3 years. Value-added. Any activity or service occurring after agricultural production that adds value. Some examples of adding value to commodities produced on the farm are: bottling milk; making cheese; processing or curing meat; producing wine, cider, juice, or jam; butchering livestock; and handcrafting milled or ground grains. Value of sales. This is the gross value of sales of all certified organic agricultural products sold or removed from the place in 2021 regardless of who received the payment. The gross value of sales is at the commodity level and does not include any activity that enhances the commodity's value after production. Wine production, other varieties. This category includes any grape variety reported for wine that did not have a specific code in the grape section or items that did not meet the publication standard.