2011 Certified Organic Production Survey October 2012 United States Department of Agriculture National Agricultural Statistics Service CONTENTS Page Introduction ..........................................................................................................5 TABLES 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ..................................................................7 2. Value-Added Certified Organic Product Sales on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ........................................................................16 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 .........................................................................18 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 .........................................................................60 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 .........................................................................74 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 .........................................................................84 7. Organic Maple Syrup Produced and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ........................................................................114 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ........................................................................116 9. Organic Grapes Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ........................................................................142 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ........................................................................146 11. Organic Livestock Products and Poultry Products Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ........................................................................160 12. Marketing Practices on Certified Organic Farms by Percent of Certified Organic Sales - United States and States: 2011 ........................................................................163 13. Federal Farm Programs on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 .............................165 APPENDIX Statistical Methodology ............................................................................................ A-1 INTRODUCTION BACKGROUND The 2011 Certified Organic Production Survey (COPS) includes all known farm operators who produce certified organic crops and/or livestock. The survey was conducted in all 50 States. The 2011 COPS was conducted by the United States Department of Agriculture's (USDA) National Agricultural Statistics Service (NASS) in conjunction with USDA's Risk Management Agency (RMA). RMA intends to use the data to aid in improving insurance products for organic agriculture. The results of the 2008 Organic Production Survey, the first organic production survey conducted by NASS, showed that certified and exempt organic farmers in the United States generated over $3.16 billion in sales in 2008. The average organic producer had sales of $217,675 with average expenses of $171,978. The 2007 Census of Agriculture showed that the average value of sales for all farmers was $134,807 with average expenses of $109,359. It is important that detailed, unbiased information is available to help determine the economic impact of organic production at the National and State levels. USES OF SURVEY DATA The 2011 Certified Organic Production Survey provides acreage, production, and sales data for a variety of certified organic crops and inventory and sales data for selected certified organic livestock commodities. In addition, data for land in farms, participation in federal farm programs, and marketing practices on certified organic farms are included. Data from the 2011 COPS provide industry with a reliable source of public information to use to justify research projects and fund requests to benefit producers. Producers can make informed decisions about the future of their organic farming operations. The data will help shape future decisions regarding farm policy, funding allocations, and availability of goods and services. AUTHORITY General authority for these data collection activities is granted under U.S. Code Title 7, Section 2204 which specifies that "The Secretary of Agriculture shall procure and preserve all information concerning statistics ... and shall distribute them among agriculturists." CERTIFIED ORGANIC FARM DEFINITION In 2000, the National Organic Standards Board of the USDA established a national standard for the term "organic." Organic food must be produced without the use of conventional pesticides, petroleum-based fertilizers, sewage sludge-based fertilizers, herbicides, pesticides, genetic engineering (biotechnology), antibiotics, growth hormones, or irradiation. Animals raised on an organic operation must be fed organic feed and given access to the outdoors. Land must have no prohibited substances applied to it for at least 3 years before the harvest of an organic crop. The National Organic Standard became law on October 21, 2002. The law states that all farms and handling operations that display the "USDA Organic" seal must be certified by a State or private agency that ensures the National Organics Standards are followed. Certifying agents are accredited by the USDA. Farms that follow the National Organic Standards and have less than $5,000 in annual sales can be exempt from certification. These exempt farms can use the term "organic" but cannot use the "USDA Organic" seal. DATA COMPARABILITY The 2011 COPS results reflect the industry as of the time the mail list was built and the 2011 production year. Data users should allow for differences when comparing data between the 2011 COPS and the 2008 Organic Production Survey (also conducted by NASS). The 2008 survey collected data for floriculture, Christmas trees, and mushrooms, while those commodities were excluded from the 2011 survey. (Go to www.nass.usda.gov/Publications/index.asp for the most recent certified organic mushroom data which are collected as part of the annual mushroom survey program.) In addition, the 2008 survey collected data from certified and exempt organic operations while the 2011 survey collected data only from certified organic operations. REFERENCE PERIOD Crops, livestock and poultry production, and marketing practices are measured for the calendar year 2011. TABLES AND APPENDIX Tables 1 through 13. The tables show data for certified organic farms at the U.S. and State level. Appendix. Provides information about data collection and data processing activities and discusses the statistical methodology used in conducting and evaluating the survey. It also includes definitions of specific terms and phrases used in this publication. Table A provides the counts by State of the final mail list and the response rates. In addition, facsimiles of the report form and instruction sheet used to collect data are included. RESPONDENT CONFIDENTIALITY In keeping with the provisions of Title 7 of the United States Code, no data are published that would disclose information about the operations of an individual farm or ranch. All tabulated data are subjected to an extensive disclosure review prior to publication. Any tabulated item that identifies data reported by a respondent or allows a respondent's data to be accurately estimated or derived, was suppressed and coded with a 'D'. However, the number of farms reporting an item is not considered confidential information and is provided even though other information is withheld. DATA PRODUCTS AND CUSTOM TABULATIONS If you would like to learn more about the statistics available from NASS or have questions concerning this report, visit our Web site at www.nass.usda.gov, send e-mail to nass@nass.usda.gov, or call the Agricultural Statistics Hotline at 800-727-9540. Custom-designed tabulations may be developed when data are not published elsewhere. These tabulations are developed to individual user specifications on a cost-reimbursable basis and shared with the public. All custom tabulations are subject to a thorough disclosure review prior to release to prevent the disclosure of any individual respondent data. Requests for custom tabulations can be submitted via the internet from the NASS home page, by mail, or by e-mail to: DataLab National Agricultural Statistics Service Room 6436A, Stop 2054 1400 Independence Ave, S.W. Washington, D.C. 20250-2054 or Datalab@nass.usda.gov Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : United States : Alabama : Alaska : Arizona : Arkansas --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Total......................................................farms: 9,140 4 4 29 10 : ORGANIC LAND : : Total......................................................farms: 8,978 3 4 29 10 acres: 3,648,896 (D) (D) 14,775 2,833 Cropland.................................................farms: 8,719 3 4 28 9 acres: 2,027,212 (D) (D) (D) (D) Harvested cropland.....................................farms: 8,215 2 4 28 9 acres: 1,505,757 (D) (D) 11,297 (D) Pastureland/rangeland....................................farms: 3,499 1 - 1 1 acres: 1,621,684 (D) - (D) (D) : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales................................farms: 8,516 2 4 29 10 $1,000: 3,531,806 (D) 597 77,093 (D) By value of sales: : : Less than $50,000......................................farms: 3,484 1 1 5 6 $1,000: 62,284 (D) (D) (D) 145 $50,000 to $99,999.....................................farms: 1,187 - 1 1 1 $1,000: 85,507 - (D) (D) (D) $100,000 to $199,999...................................farms: 1,453 - 1 3 1 $1,000: 209,754 - (D) 553 (D) $200,000 to $499,999...................................farms: 1,325 - 1 5 - $1,000: 404,726 - (D) 1,545 - $500,000 or more.......................................farms: 1,067 1 - 15 2 $1,000: 2,769,536 (D) - 74,801 (D) Crops....................................................farms: 6,564 1 4 28 8 $1,000: 2,220,627 (D) 597 (D) (D) Livestock and poultry....................................farms: 2,491 1 - 1 1 $1,000: 269,857 (D) - (D) (D) Livestock and poultry products...........................farms: 2,184 1 - 1 2 $1,000: 1,041,322 (D) - (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : California : Colorado : Connecticut : Delaware : Florida --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Total......................................................farms: 1,898 119 35 4 93 : ORGANIC LAND : : Total......................................................farms: 1,884 117 35 4 91 acres: 583,237 77,729 297 317 14,565 Cropland.................................................farms: 1,834 114 35 4 91 acres: 269,740 57,353 250 179 12,826 Harvested cropland.....................................farms: 1,748 106 35 4 83 acres: 223,644 39,275 172 161 12,862 Pastureland/rangeland....................................farms: 190 36 10 4 8 acres: 313,497 20,375 47 139 1,739 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales................................farms: 1,784 109 35 4 80 $1,000: 1,388,847 70,213 1,156 537 98,608 By value of sales: : : Less than $50,000......................................farms: 746 33 29 2 41 $1,000: 12,484 837 (D) (D) 761 $50,000 to $99,999.....................................farms: 210 15 5 - 14 $1,000: 15,032 1,036 437 - 902 $100,000 to $199,999...................................farms: 212 16 - - 6 $1,000: 29,667 2,458 - - 722 $200,000 to $499,999...................................farms: 222 20 1 2 9 $1,000: 72,262 6,467 (D) (D) 2,938 $500,000 or more.......................................farms: 394 25 - - 10 $1,000: 1,259,402 59,415 - - 93,284 Crops....................................................farms: 1,665 101 35 3 79 $1,000: 1,117,032 (D) (D) (D) (D) Livestock and poultry....................................farms: 132 10 1 3 - $1,000: 107,441 (D) (D) 379 - Livestock and poultry products...........................farms: 110 6 4 1 2 $1,000: 164,374 (D) 6 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Georgia : Hawaii : Idaho : Illinois : Indiana --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Total......................................................farms: 41 103 142 137 159 : ORGANIC LAND : : Total......................................................farms: 39 103 142 135 156 acres: 1,634 2,701 130,476 28,763 15,403 Cropland.................................................farms: 39 101 141 127 148 acres: 1,548 1,652 97,556 25,552 10,987 Harvested cropland.....................................farms: 33 95 134 120 142 acres: 1,197 692 78,594 24,559 8,723 Pastureland/rangeland....................................farms: 5 11 49 44 110 acres: 86 1,049 32,920 3,211 4,416 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales................................farms: 35 93 133 127 152 $1,000: 12,565 7,475 53,249 27,870 30,390 By value of sales: : : Less than $50,000......................................farms: 17 77 45 49 58 $1,000: 321 1,028 884 1,270 938 $50,000 to $99,999.....................................farms: 6 3 19 23 20 $1,000: 396 258 1,388 1,610 1,447 $100,000 to $199,999...................................farms: 2 6 24 17 52 $1,000: 367 796 3,353 2,506 7,512 $200,000 to $499,999...................................farms: 6 2 25 24 18 $1,000: 2,037 798 8,755 7,582 5,535 $500,000 or more.......................................farms: 4 5 20 14 4 $1,000: 9,444 4,594 38,870 14,901 14,958 Crops....................................................farms: 33 91 114 111 69 $1,000: 6,317 (D) 22,653 19,940 2,693 Livestock and poultry....................................farms: 2 2 32 26 95 $1,000: (D) (D) 5,279 1,469 2,453 Livestock and poultry products...........................farms: 2 - 20 22 83 $1,000: (D) - 25,317 6,461 25,244 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Iowa : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine : Maryland ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Total......................................................farms: 467 64 44 15 231 72 : ORGANIC LAND : : Total......................................................farms: 466 64 43 15 221 72 acres: 81,634 56,399 3,508 2,040 25,822 8,200 Cropland.................................................farms: 458 63 41 15 218 71 acres: (D) 49,891 1,942 1,599 18,978 6,892 Harvested cropland.....................................farms: 442 63 33 13 198 70 acres: 61,481 28,553 766 997 14,367 6,220 Pastureland/rangeland....................................farms: 212 27 19 4 101 29 acres: (D) 6,508 1,566 441 6,843 1,309 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales................................farms: 425 63 42 13 218 67 $1,000: 60,703 (D) 3,519 2,783 24,402 9,014 By value of sales: : : Less than $50,000......................................farms: 177 21 24 10 133 38 $1,000: 3,552 (D) 292 157 1,762 593 $50,000 to $99,999.....................................farms: 90 15 2 - 14 12 $1,000: 6,280 (D) 137 - 908 781 $100,000 to $199,999...................................farms: 83 15 13 - 28 6 $1,000: 11,125 2,298 1,867 - 4,709 839 $200,000 to $499,999...................................farms: 51 7 2 - 34 8 $1,000: 14,977 2,355 (D) - 10,116 2,791 $500,000 or more.......................................farms: 24 5 1 3 9 3 $1,000: 24,769 7,735 (D) 2,626 6,907 4,010 Crops....................................................farms: 340 59 31 10 155 63 $1,000: 29,645 10,099 832 157 11,643 (D) Livestock and poultry....................................farms: 130 12 17 3 66 15 $1,000: 6,265 524 376 265 1,395 547 Livestock and poultry products...........................farms: 113 1 16 3 63 15 $1,000: 24,794 (D) 2,311 2,361 11,364 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Massachusetts : Michigan : Minnesota : Mississippi : Missouri : Montana ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Total......................................................farms: 81 223 440 13 98 99 : ORGANIC LAND : : Total......................................................farms: 77 219 434 13 96 99 acres: 2,561 63,758 124,644 (D) 22,227 202,552 Cropland.................................................farms: 75 212 423 13 92 98 acres: 2,001 60,129 105,891 (D) 17,863 158,598 Harvested cropland.....................................farms: 71 203 410 13 88 98 acres: (D) 53,164 87,844 361 14,145 84,793 Pastureland/rangeland....................................farms: 18 78 220 - 33 37 acres: 560 3,629 18,753 - 4,364 43,954 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales................................farms: 75 208 396 13 95 98 $1,000: 10,758 99,206 69,181 (D) 40,004 29,318 By value of sales: : : Less than $50,000......................................farms: 47 74 170 11 60 35 $1,000: 798 1,526 3,015 65 1,161 522 $50,000 to $99,999.....................................farms: 11 35 59 - 11 13 $1,000: 815 2,489 4,321 - 732 888 $100,000 to $199,999...................................farms: 7 42 62 - 7 17 $1,000: 1,116 5,965 9,158 - 1,130 2,314 $200,000 to $499,999...................................farms: 7 25 67 1 8 17 $1,000: 2,165 7,784 21,832 (D) 2,535 5,618 $500,000 or more.......................................farms: 3 32 38 1 9 16 $1,000: 5,864 81,441 30,855 (D) 34,446 19,975 Crops....................................................farms: 66 163 289 12 85 91 $1,000: 6,421 (D) 30,435 (D) 12,193 23,782 Livestock and poultry....................................farms: 13 63 147 1 17 23 $1,000: 228 (D) 5,344 (D) 2,420 3,389 Livestock and poultry products...........................farms: 16 55 124 1 16 7 $1,000: 4,109 47,415 33,402 (D) 25,391 2,147 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Nebraska : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico : New York ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Total......................................................farms: 128 28 80 44 67 597 : ORGANIC LAND : : Total......................................................farms: 127 28 74 44 64 590 acres: 138,385 6,651 4,973 1,643 148,247 165,809 Cropland.................................................farms: 121 28 69 44 57 579 acres: 75,851 (D) 3,437 953 9,406 132,609 Harvested cropland.....................................farms: 121 26 59 40 55 528 acres: (D) 6,073 (D) 696 6,290 101,141 Pastureland/rangeland....................................farms: 54 2 28 10 27 353 acres: 62,534 (D) 1,536 691 138,841 33,201 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales................................farms: 127 24 72 31 59 572 $1,000: (D) 2,035 16,827 6,375 22,186 106,774 By value of sales: : : Less than $50,000......................................farms: 30 14 48 20 39 221 $1,000: 584 288 705 331 (D) 3,525 $50,000 to $99,999.....................................farms: 32 3 7 2 9 87 $1,000: 2,313 (D) 462 182 543 6,673 $100,000 to $199,999...................................farms: 16 5 6 - 4 139 $1,000: 2,454 720 800 - 710 20,432 $200,000 to $499,999...................................farms: 34 1 9 4 1 84 $1,000: 10,605 (D) (D) 1,424 (D) 24,535 $500,000 or more.......................................farms: 15 1 2 5 6 41 $1,000: (D) (D) (D) 4,438 20,128 51,610 Crops....................................................farms: 117 24 51 31 48 368 $1,000: 25,784 1,949 2,532 (D) 6,252 38,505 Livestock and poultry....................................farms: 24 3 20 1 15 273 $1,000: (D) 5 1,725 (D) (D) 7,900 Livestock and poultry products...........................farms: 5 4 21 1 9 250 $1,000: 591 81 12,570 (D) (D) 60,368 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : North Carolina : North Dakota : Ohio : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Total......................................................farms: 96 112 336 33 353 446 : ORGANIC LAND : : Total......................................................farms: 92 112 329 29 352 435 acres: 12,082 122,465 54,476 14,426 132,777 61,251 Cropland.................................................farms: 86 112 317 28 332 413 acres: 9,709 109,756 (D) 12,062 90,066 46,360 Harvested cropland.....................................farms: 83 106 305 26 299 388 acres: 6,532 71,676 34,514 6,607 59,220 41,494 Pastureland/rangeland....................................farms: 14 31 219 7 106 319 acres: 2,373 12,709 (D) 2,364 42,712 14,890 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales................................farms: 89 104 308 21 313 421 $1,000: 24,142 21,297 56,310 1,338 233,452 123,152 By value of sales: : : Less than $50,000......................................farms: 41 42 114 17 142 107 $1,000: 774 1,126 2,520 (D) 2,508 2,224 $50,000 to $99,999.....................................farms: 14 12 61 1 35 51 $1,000: 925 786 4,861 (D) 2,378 3,814 $100,000 to $199,999...................................farms: 8 23 66 - 30 137 $1,000: 1,131 3,306 9,491 - 4,257 21,043 $200,000 to $499,999...................................farms: 18 20 49 3 40 106 $1,000: 6,046 6,585 14,637 1,107 11,888 28,612 $500,000 or more.......................................farms: 8 7 18 - 66 20 $1,000: 15,265 9,494 24,801 - 212,420 67,459 Crops....................................................farms: 81 100 191 16 262 206 $1,000: 12,184 20,784 12,587 (D) 156,077 15,132 Livestock and poultry....................................farms: 10 7 155 1 60 277 $1,000: (D) 513 2,816 (D) 8,194 32,331 Livestock and poultry products...........................farms: 8 - 145 6 52 256 $1,000: (D) - 40,908 11 69,181 75,689 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Rhode Island : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas : Utah ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Total......................................................farms: 17 13 77 17 133 36 : ORGANIC LAND : : Total......................................................farms: 17 13 77 17 133 35 acres: 97 779 100,089 1,545 81,018 77,776 Cropland.................................................farms: 17 13 74 16 123 33 acres: 81 (D) 41,199 850 48,399 70,861 Harvested cropland.....................................farms: 17 13 74 15 99 29 acres: 57 772 (D) 770 26,715 41,013 Pastureland/rangeland....................................farms: 3 1 43 7 28 9 acres: 16 (D) 58,890 696 32,619 6,915 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales................................farms: 17 13 69 15 113 33 $1,000: 307 (D) 11,400 (D) 165,499 11,225 By value of sales: : : Less than $50,000......................................farms: 15 10 30 7 45 4 $1,000: 120 179 673 123 876 87 $50,000 to $99,999.....................................farms: 2 1 9 4 17 8 $1,000: 187 (D) 644 295 1,208 648 $100,000 to $199,999...................................farms: - - 11 2 8 7 $1,000: - - 1,619 (D) 1,347 1,026 $200,000 to $499,999...................................farms: - 1 16 1 18 6 $1,000: - (D) 4,571 (D) 5,350 2,270 $500,000 or more.......................................farms: - 1 3 1 25 8 $1,000: - (D) 3,894 (D) 156,718 7,194 Crops....................................................farms: 17 13 58 14 98 27 $1,000: (D) (D) 8,141 695 24,528 (D) Livestock and poultry....................................farms: - 1 24 2 18 6 $1,000: - (D) 2,740 (D) 9,433 197 Livestock and poultry products...........................farms: 1 - 4 3 16 3 $1,000: (D) - 519 (D) 131,538 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Vermont : Virginia : Washington : West Virginia : Wisconsin : Wyoming ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CERTIFIED ORGANIC FARMS : : Total......................................................farms: 425 66 493 5 870 43 : ORGANIC LAND : : Total......................................................farms: 373 64 491 5 863 43 acres: 81,900 12,602 71,887 226 174,044 715,605 Cropland.................................................farms: 367 63 483 5 839 43 acres: 58,521 8,103 62,119 (D) 135,725 (D) Harvested cropland.....................................farms: 305 58 462 4 815 43 acres: 46,603 (D) 54,027 35 112,215 (D) Pastureland/rangeland....................................farms: 250 23 99 2 595 21 acres: 23,379 4,499 9,768 (D) 38,319 (D) : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales................................farms: 402 62 460 4 834 43 $1,000: 65,768 21,357 297,104 135 132,457 17,955 By value of sales: : : Less than $50,000......................................farms: 140 21 159 3 297 8 $1,000: 2,892 250 2,854 (D) 5,694 139 $50,000 to $99,999.....................................farms: 53 12 60 1 121 5 $1,000: 3,586 844 4,250 (D) 9,017 385 $100,000 to $199,999...................................farms: 81 10 55 - 213 12 $1,000: 11,463 1,513 8,018 - 29,913 1,558 $200,000 to $499,999...................................farms: 113 10 63 - 157 9 $1,000: 34,801 2,912 19,335 - 43,610 2,695 $500,000 or more.......................................farms: 15 9 123 - 46 9 $1,000: 13,025 15,838 262,647 - 44,223 13,177 Crops....................................................farms: 161 51 425 4 457 38 $1,000: 19,208 11,228 248,111 (D) 27,688 9,607 Livestock and poultry....................................farms: 205 19 50 1 493 13 $1,000: 4,750 1,162 2,271 (D) 12,028 (D) Livestock and poultry products...........................farms: 197 15 50 - 453 1 $1,000: 41,810 8,966 46,722 - 92,741 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. Table 2. Value-Added Certified Organic Product Sales on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Total gross sales of value-added organic products : :----------------------------------------------------------- : : Value : Average per farm Geographic area : Farms : (dollars) : (dollars) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ United States...............................................: 526 118,590,978 225,458 : Alabama.....................................................: 1 (D) (D) Alaska......................................................: 1 (D) (D) Arizona.....................................................: 2 (D) (D) Arkansas....................................................: - - - California..................................................: 114 40,753,812 357,490 : Colorado....................................................: 12 977,673 81,473 Connecticut.................................................: 7 101,642 14,520 Delaware....................................................: - - - Florida.....................................................: 4 1,063,255 265,814 Georgia.....................................................: 3 (D) (D) : Hawaii......................................................: 19 294,854 15,519 Idaho.......................................................: 3 16,532 5,511 Illinois....................................................: 1 (D) (D) Indiana.....................................................: 7 378,851 54,122 Iowa........................................................: 7 (D) (D) : Kansas......................................................: 4 77,261 19,315 Kentucky....................................................: 2 (D) (D) Louisiana...................................................: - - - Maine.......................................................: 28 697,259 24,902 Maryland....................................................: 9 139,494 15,499 : Massachusetts...............................................: 8 181,346 22,668 Michigan....................................................: 11 (D) (D) Minnesota...................................................: 10 551,266 55,127 Mississippi.................................................: - - - Missouri....................................................: 2 (D) (D) : Montana.....................................................: 7 2,679,448 382,778 Nebraska....................................................: 5 125,949 25,190 Nevada......................................................: 3 27,500 9,167 New Hampshire...............................................: 1 (D) (D) New Jersey..................................................: 1 (D) (D) : New Mexico..................................................: 9 556,526 61,836 New York....................................................: 53 1,700,235 32,080 North Carolina..............................................: 3 (D) (D) North Dakota................................................: 2 (D) (D) Ohio........................................................: 17 549,748 32,338 : Oklahoma....................................................: - - - Oregon......................................................: 24 26,790,193 1,116,258 Pennsylvania................................................: 33 2,928,157 88,732 Rhode Island................................................: 2 (D) (D) South Carolina..............................................: - - - : South Dakota................................................: 3 11,651 3,884 Tennessee...................................................: 2 (D) (D) Texas.......................................................: 3 (D) (D) Utah........................................................: 1 (D) (D) Vermont.....................................................: 27 3,312,283 122,677 : Virginia....................................................: 9 160,813 17,868 Washington..................................................: 32 28,846,494 901,453 West Virginia...............................................: - - - Wisconsin...................................................: 32 913,454 28,545 Wyoming.....................................................: 2 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL VEGETABLES : : United States...............................................: 1,998 118,071 (X) 1,966 (X) 1,071,694,396 : Alabama.....................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Alaska......................................................: 4 65 (X) 4 (X) 596,678 Arizona.....................................................: 17 5,931 (X) 17 (X) 64,277,881 Arkansas....................................................: 4 (D) (X) 4 (X) 129,297 California..................................................: 360 66,119 (X) 357 (X) 629,090,448 : Colorado....................................................: 35 3,384 (X) 35 (X) (D) Connecticut.................................................: 31 111 (X) 31 (X) 1,043,310 Delaware....................................................: 3 (D) (X) 2 (X) (D) Florida.....................................................: 32 2,334 (X) 28 (X) 65,848,269 Georgia.....................................................: 23 (D) (X) 23 (X) 2,761,182 : Hawaii......................................................: 39 147 (X) 38 (X) 5,385,057 Idaho.......................................................: 27 438 (X) 27 (X) 2,007,449 Illinois....................................................: 30 201 (X) 30 (X) 1,295,986 Indiana.....................................................: 19 73 (X) 19 (X) 690,537 Iowa........................................................: 35 167 (X) 35 (X) 1,093,606 : Kansas......................................................: 4 (D) (X) 4 (X) (D) Kentucky....................................................: 18 67 (X) 17 (X) 526,418 Louisiana...................................................: 5 (D) (X) 5 (X) 36,526 Maine.......................................................: 97 655 (X) 97 (X) 5,310,306 Maryland....................................................: 33 303 (X) 31 (X) 3,073,242 : Massachusetts...............................................: 46 (D) (X) 46 (X) 4,912,497 Michigan....................................................: 47 837 (X) 47 (X) 4,354,825 Minnesota...................................................: 43 1,221 (X) 43 (X) 1,972,304 Mississippi.................................................: 5 (D) (X) 5 (X) (D) Missouri....................................................: 10 (D) (X) 10 (X) 6,027,970 : Montana.....................................................: 13 52 (X) 13 (X) 282,632 Nebraska....................................................: 4 19 (X) 4 (X) 174,689 Nevada......................................................: 8 (D) (X) 8 (X) 226,564 New Hampshire...............................................: 34 96 (X) 34 (X) 1,203,000 New Jersey..................................................: 25 320 (X) 25 (X) 3,623,820 : New Mexico..................................................: 24 149 (X) 23 (X) 707,697 New York....................................................: 124 3,672 (X) 124 (X) 14,480,921 North Carolina..............................................: 40 1,782 (X) 40 (X) 6,362,845 North Dakota................................................: 9 310 (X) 9 (X) 4,443,873 Ohio........................................................: 46 190 (X) 46 (X) 1,251,126 : Oklahoma....................................................: 10 (D) (X) 6 (X) 489,030 Oregon......................................................: 105 8,061 (X) 102 (X) 109,429,251 Pennsylvania................................................: 90 727 (X) 89 (X) 9,244,019 Rhode Island................................................: 15 41 (X) 15 (X) 291,026 South Carolina..............................................: 12 (D) (X) 12 (X) (D) : South Dakota................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Tennessee...................................................: 10 81 (X) 10 (X) 339,231 Texas.......................................................: 32 (D) (X) 32 (X) 4,741,541 Utah........................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Vermont.....................................................: 84 567 (X) 83 (X) 5,130,888 : Virginia....................................................: 20 167 (X) 20 (X) (D) Washington..................................................: 154 15,741 (X) 147 (X) 72,211,863 West Virginia...............................................: 3 (D) (X) 3 (X) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL VEGETABLES : : United States...............................................: 1,956 (X) 1,065,715,970 119 (X) 5,978,426 : Alabama.....................................................: 1 (X) (D) - (X) - Alaska......................................................: 4 (X) 596,678 - (X) - Arizona.....................................................: 17 (X) (D) 3 (X) (D) Arkansas....................................................: 4 (X) 129,297 - (X) - California..................................................: 357 (X) 626,766,139 19 (X) 2,324,309 : Colorado....................................................: 35 (X) (D) - (X) - Connecticut.................................................: 31 (X) 1,043,310 - (X) - Delaware....................................................: 2 (X) (D) - (X) - Florida.....................................................: 28 (X) (D) 4 (X) (D) Georgia.....................................................: 21 (X) 2,580,273 3 (X) 180,909 : Hawaii......................................................: 38 (X) (D) 2 (X) (D) Idaho.......................................................: 27 (X) (D) 1 (X) (D) Illinois....................................................: 30 (X) 1,295,986 - (X) - Indiana.....................................................: 19 (X) (D) 2 (X) (D) Iowa........................................................: 33 (X) 1,090,094 6 (X) 3,512 : Kansas......................................................: 4 (X) 36,546 1 (X) (D) Kentucky....................................................: 17 (X) 526,418 - (X) - Louisiana...................................................: 5 (X) 36,526 - (X) - Maine.......................................................: 97 (X) (D) 2 (X) (D) Maryland....................................................: 31 (X) (D) 2 (X) (D) : Massachusetts...............................................: 46 (X) (D) 1 (X) (D) Michigan....................................................: 47 (X) 4,321,217 6 (X) 33,608 Minnesota...................................................: 43 (X) 1,959,794 5 (X) 12,510 Mississippi.................................................: 5 (X) (D) - (X) - Missouri....................................................: 10 (X) 6,027,970 - (X) - : Montana.....................................................: 13 (X) 282,632 - (X) - Nebraska....................................................: 4 (X) 174,689 - (X) - Nevada......................................................: 8 (X) (D) 2 (X) (D) New Hampshire...............................................: 34 (X) 1,203,000 - (X) - New Jersey..................................................: 25 (X) (D) 2 (X) (D) : New Mexico..................................................: 23 (X) 707,697 - (X) - New York....................................................: 124 (X) 14,441,465 17 (X) 39,456 North Carolina..............................................: 40 (X) 6,362,845 - (X) - North Dakota................................................: 9 (X) 4,443,873 - (X) - Ohio........................................................: 46 (X) 1,250,710 3 (X) 416 : Oklahoma....................................................: 6 (X) 486,568 4 (X) 2,462 Oregon......................................................: 102 (X) (D) 2 (X) (D) Pennsylvania................................................: 89 (X) (D) 2 (X) (D) Rhode Island................................................: 15 (X) 291,026 - (X) - South Carolina..............................................: 12 (X) (D) 1 (X) (D) : South Dakota................................................: 2 (X) (D) - (X) - Tennessee...................................................: 10 (X) 339,231 - (X) - Texas.......................................................: 32 (X) 4,737,195 4 (X) 4,346 Utah........................................................: 2 (X) (D) - (X) - Vermont.....................................................: 83 (X) (D) 1 (X) (D) : Virginia....................................................: 17 (X) (D) 7 (X) 76,153 Washington..................................................: 147 (X) (D) 1 (X) (D) West Virginia...............................................: 3 (X) (D) - (X) - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL VEGETABLES - Con. : : Wisconsin...................................................: 163 1,785 (X) 160 (X) 9,619,864 Wyoming.....................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) : ARTICHOKES (CWT) : : United States...............................................: 40 308 28,125 40 27,924 (D) : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 31 306 27,977 31 27,776 (D) Hawaii......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington..................................................: 3 1 32 3 32 2,873 : BEANS, SNAP (CWT) : : United States...............................................: 618 4,568 318,596 613 317,603 32,416,703 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 82 1,008 98,508 82 98,317 8,341,677 Colorado....................................................: 5 4 81 5 81 9,657 : Connecticut.................................................: 14 5 163 14 163 74,993 Florida.....................................................: 12 144 5,323 12 5,323 524,452 Georgia.....................................................: 12 6 135 12 123 22,994 Hawaii......................................................: 11 3 135 10 47 11,916 Idaho.......................................................: 8 1 13 8 12 2,460 : Illinois....................................................: 8 3 41 8 41 9,383 Indiana.....................................................: 5 4 (D) 5 (D) 16,123 Iowa........................................................: 12 7 70 12 69 14,493 Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 9 4 84 9 82 16,067 : Louisiana...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 30 7 224 30 197 66,517 Maryland....................................................: 13 5 92 13 92 27,321 Massachusetts...............................................: 26 (D) 942 26 942 122,680 Michigan....................................................: 22 382 27,248 22 27,248 1,849,741 : Minnesota...................................................: 20 (D) (D) 20 (D) 249,758 Mississippi.................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana.....................................................: 6 1 15 6 15 6,074 Nebraska....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Nevada......................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 13 3 63 13 63 15,767 New Jersey..................................................: 10 4 137 10 137 50,852 New Mexico..................................................: 9 2 25 9 (D) 6,038 New York....................................................: 56 82 1,307 56 (D) 216,577 : North Carolina..............................................: 17 24 864 17 863 87,111 North Dakota................................................: 5 3 15 5 11 1,061 Ohio........................................................: 17 3 91 17 84 18,050 Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 25 36 3,425 25 3,416 159,821 Pennsylvania................................................: 18 13 496 16 492 92,605 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL VEGETABLES - Con. : : Wisconsin...................................................: 157 (X) 9,584,367 16 (X) 35,497 Wyoming.....................................................: 1 (X) (D) - (X) - : ARTICHOKES (CWT) : : United States...............................................: 40 (D) (D) 1 (D) (D) : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 31 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii......................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon......................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.......................................................: 2 (D) (D) - - - Washington..................................................: 3 32 2,873 - - - : BEANS, SNAP (CWT) : : United States...............................................: 611 316,829 32,341,609 6 774 75,094 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) - - - Arizona.....................................................: 2 (D) (D) - - - Arkansas....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 82 98,317 8,341,677 - - - Colorado....................................................: 5 81 9,657 - - - : Connecticut.................................................: 14 163 74,993 - - - Florida.....................................................: 12 5,323 524,452 - - - Georgia.....................................................: 12 123 22,994 - - - Hawaii......................................................: 10 47 11,916 - - - Idaho.......................................................: 8 12 2,460 - - - : Illinois....................................................: 8 41 9,383 - - - Indiana.....................................................: 5 (D) 16,123 - - - Iowa........................................................: 12 69 14,493 - - - Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 9 82 16,067 - - - : Louisiana...................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 30 197 66,517 - - - Maryland....................................................: 13 92 27,321 - - - Massachusetts...............................................: 26 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 22 27,248 1,849,741 - - - : Minnesota...................................................: 20 (D) 249,758 - - - Mississippi.................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri....................................................: 1 (D) (D) - - - Montana.....................................................: 6 15 6,074 - - - Nebraska....................................................: 1 (D) (D) - - - : Nevada......................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire...............................................: 13 63 15,767 - - - New Jersey..................................................: 10 137 50,852 - - - New Mexico..................................................: 9 (D) 6,038 - - - New York....................................................: 54 (D) (D) 2 (D) (D) : North Carolina..............................................: 17 863 87,111 - - - North Dakota................................................: 5 11 1,061 - - - Ohio........................................................: 17 (D) (D) 2 (D) (D) Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon......................................................: 25 3,416 159,821 - - - Pennsylvania................................................: 16 492 92,605 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEANS, SNAP (CWT) - Con. : : Rhode Island................................................: 6 1 16 6 16 3,970 South Carolina..............................................: 5 5 (D) 5 (D) 27,496 Tennessee...................................................: 8 5 141 8 141 22,474 Texas.......................................................: 7 6 102 7 94 21,505 Utah........................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Vermont.....................................................: 41 10 447 41 442 124,239 Virginia....................................................: 6 2 37 6 (D) 7,255 Washington..................................................: 33 2,035 161,582 33 160,992 19,769,590 West Virginia...............................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Wisconsin...................................................: 28 308 10,456 28 10,456 398,246 Wyoming.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : BROCCOLI (CWT) : : United States...............................................: 444 6,461 743,088 442 739,083 47,629,515 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona.....................................................: 3 254 35,355 3 35,355 2,563,963 Arkansas....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 73 5,719 685,273 73 683,855 42,126,662 Colorado....................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) : Connecticut.................................................: 9 3 66 9 66 18,705 Florida.....................................................: 8 4 318 8 306 29,318 Georgia.....................................................: 8 4 223 8 154 18,528 Hawaii......................................................: 7 3 260 6 246 54,416 Idaho.......................................................: 7 2 78 7 78 4,987 : Illinois....................................................: 12 4 126 12 124 28,459 Indiana.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa........................................................: 9 2 19 9 17 2,904 Kentucky....................................................: 5 2 56 5 24 5,068 Maine.......................................................: 21 7 348 21 346 72,815 : Maryland....................................................: 7 7 499 7 485 75,280 Massachusetts...............................................: 15 (D) 656 15 656 67,230 Michigan....................................................: 10 3 53 10 49 11,937 Minnesota...................................................: 15 4 263 15 251 57,297 Mississippi.................................................: 1 (D) (D) - - - : Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana.....................................................: 4 7 194 4 194 42,032 Nebraska....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 12 2 83 12 82 19,336 New Jersey..................................................: 6 7 275 6 275 61,523 : New Mexico..................................................: 6 6 153 6 (D) 32,084 New York....................................................: 41 35 550 41 485 144,138 North Carolina..............................................: 9 21 831 9 831 88,686 Ohio........................................................: 11 3 55 11 55 14,415 Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon......................................................: 18 75 5,010 18 3,457 521,436 Pennsylvania................................................: 13 9 254 13 195 44,163 Rhode Island................................................: 6 3 48 6 47 9,054 South Carolina..............................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) Tennessee...................................................: 7 2 121 7 91 9,589 Texas.......................................................: 7 5 156 7 118 24,931 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEANS, SNAP (CWT) - Con. : : Rhode Island................................................: 6 16 3,970 - - - South Carolina..............................................: 5 (D) 27,496 - - - Tennessee...................................................: 8 141 22,474 - - - Texas.......................................................: 7 94 21,505 - - - Utah........................................................: 1 (D) (D) - - - : Vermont.....................................................: 41 442 124,239 - - - Virginia....................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 33 160,992 19,769,590 - - - West Virginia...............................................: 3 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 28 10,456 398,246 - - - Wyoming.....................................................: 1 (D) (D) - - - : BROCCOLI (CWT) : : United States...............................................: 442 (D) (D) 2 (D) (D) : Alaska......................................................: 1 (D) (D) - - - Arizona.....................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 73 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado....................................................: 5 (D) (D) - - - : Connecticut.................................................: 9 66 18,705 - - - Florida.....................................................: 8 306 29,318 - - - Georgia.....................................................: 8 154 18,528 - - - Hawaii......................................................: 6 246 54,416 - - - Idaho.......................................................: 7 78 4,987 - - - : Illinois....................................................: 12 124 28,459 - - - Indiana.....................................................: 2 (D) (D) - - - Iowa........................................................: 9 17 2,904 - - - Kentucky....................................................: 5 24 5,068 - - - Maine.......................................................: 21 346 72,815 - - - : Maryland....................................................: 7 485 75,280 - - - Massachusetts...............................................: 15 656 67,230 - - - Michigan....................................................: 10 49 11,937 - - - Minnesota...................................................: 15 251 57,297 - - - Mississippi.................................................: - - - - - - : Missouri....................................................: 1 (D) (D) - - - Montana.....................................................: 4 194 42,032 - - - Nebraska....................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire...............................................: 12 82 19,336 - - - New Jersey..................................................: 6 275 61,523 - - - : New Mexico..................................................: 6 (D) 32,084 - - - New York....................................................: 41 485 144,138 - - - North Carolina..............................................: 9 831 88,686 - - - Ohio........................................................: 11 55 14,415 - - - Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) - - - : Oregon......................................................: 18 3,457 521,436 - - - Pennsylvania................................................: 13 195 44,163 - - - Rhode Island................................................: 6 47 9,054 - - - South Carolina..............................................: 8 (D) (D) - - - Tennessee...................................................: 7 91 9,589 - - - Texas.......................................................: 7 118 24,931 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BROCCOLI (CWT) - Con. : : Utah........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont.....................................................: 28 16 1,149 28 1,140 206,705 Virginia....................................................: 7 1 39 7 36 4,515 Washington..................................................: 21 90 2,003 21 2,003 480,678 West Virginia...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin...................................................: 14 15 660 14 581 131,225 : CABBAGE, ALL (CWT) : : United States...............................................: 432 1,534 244,395 427 241,372 11,136,406 : Arizona.....................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Arkansas....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 53 545 131,510 53 130,356 (D) Colorado....................................................: 9 62 (D) 9 (D) 229,829 Connecticut.................................................: 8 (D) 163 8 163 18,984 : Florida.....................................................: 10 (D) (D) 10 (D) (D) Georgia.....................................................: 3 (D) 186 3 168 10,395 Hawaii......................................................: 5 1 109 4 91 5,413 Idaho.......................................................: 7 2 81 7 81 4,823 Illinois....................................................: 9 4 384 9 304 32,573 : Indiana.....................................................: 3 2 291 3 291 29,973 Iowa........................................................: 5 1 108 5 78 7,791 Kentucky....................................................: 9 3 294 9 241 13,142 Maine.......................................................: 22 7 327 22 253 22,403 Maryland....................................................: 9 17 3,717 9 3,717 115,021 : Massachusetts...............................................: 7 (D) 1,441 7 1,441 84,128 Michigan....................................................: 9 4 196 9 195 10,551 Minnesota...................................................: 13 2 76 13 73 9,602 Missouri....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana.....................................................: 4 (D) 38 4 38 4,667 : Nebraska....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 9 (D) 224 9 224 11,684 New Jersey..................................................: 8 5 375 8 375 40,871 New Mexico..................................................: 3 1 24 3 (D) 1,952 New York....................................................: 37 460 29,402 37 29,401 1,223,727 : North Carolina..............................................: 11 19 2,748 11 2,747 121,805 North Dakota................................................: 3 1 22 3 22 1,039 Ohio........................................................: 14 8 506 14 502 49,620 Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 21 50 5,351 21 5,237 271,286 : Pennsylvania................................................: 13 17 2,870 13 2,850 78,669 Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Carolina..............................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) Tennessee...................................................: 6 4 244 6 220 9,981 Texas.......................................................: 10 8 403 10 267 12,377 : Utah........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont.....................................................: 25 24 1,670 24 1,638 140,135 Virginia....................................................: 5 36 4,463 5 3,972 179,024 Washington..................................................: 29 23 4,250 28 4,249 188,239 West Virginia...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 35 46 5,965 33 5,868 130,066 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BROCCOLI (CWT) - Con. : : Utah........................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 28 1,140 206,705 - - - Virginia....................................................: 7 36 4,515 - - - Washington..................................................: 21 2,003 480,678 - - - West Virginia...............................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 14 581 131,225 - - - : CABBAGE, ALL (CWT) : : United States...............................................: 426 (D) (D) 2 (D) (D) : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 53 130,356 (D) - - - Colorado....................................................: 9 (D) 229,829 - - - Connecticut.................................................: 8 163 18,984 - - - : Florida.....................................................: 10 (D) (D) 1 (D) (D) Georgia.....................................................: 3 168 10,395 - - - Hawaii......................................................: 4 91 5,413 - - - Idaho.......................................................: 7 81 4,823 - - - Illinois....................................................: 9 304 32,573 - - - : Indiana.....................................................: 3 291 29,973 - - - Iowa........................................................: 5 78 7,791 - - - Kentucky....................................................: 9 241 13,142 - - - Maine.......................................................: 22 253 22,403 - - - Maryland....................................................: 9 3,717 115,021 - - - : Massachusetts...............................................: 7 1,441 84,128 - - - Michigan....................................................: 9 195 10,551 - - - Minnesota...................................................: 13 73 9,602 - - - Missouri....................................................: 2 (D) (D) - - - Montana.....................................................: 4 38 4,667 - - - : Nebraska....................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire...............................................: 9 224 11,684 - - - New Jersey..................................................: 8 375 40,871 - - - New Mexico..................................................: 3 (D) 1,952 - - - New York....................................................: 37 29,401 1,223,727 - - - : North Carolina..............................................: 11 2,747 121,805 - - - North Dakota................................................: 3 22 1,039 - - - Ohio........................................................: 14 502 49,620 - - - Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon......................................................: 21 5,237 271,286 - - - : Pennsylvania................................................: 13 2,850 78,669 - - - Rhode Island................................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina..............................................: 6 (D) (D) - - - Tennessee...................................................: 6 220 9,981 - - - Texas.......................................................: 10 267 12,377 - - - : Utah........................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 24 1,638 140,135 - - - Virginia....................................................: 5 3,972 179,024 - - - Washington..................................................: 28 4,249 188,239 - - - West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 33 5,868 130,066 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CANTALOUPES AND : MUSKMELONS (CWT) : : United States...............................................: 253 1,217 270,307 252 263,740 6,276,697 : Arizona.....................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Arkansas....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California..................................................: 48 885 220,760 48 (D) 4,660,637 Colorado....................................................: 8 10 (D) 8 1,086 20,851 Connecticut.................................................: 5 1 48 5 48 3,762 : Florida.....................................................: 4 (D) 287 4 287 8,826 Georgia.....................................................: 5 4 132 5 132 12,278 Idaho.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Indiana.....................................................: 5 10 1,189 5 780 19,300 : Iowa........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky....................................................: 4 (D) 86 4 86 5,079 Maine.......................................................: 13 4 428 13 422 47,011 Maryland....................................................: 7 6 461 7 461 18,736 Massachusetts...............................................: 8 (D) 291 8 291 26,612 : Michigan....................................................: 5 2 97 5 88 5,158 Minnesota...................................................: 7 2 57 7 44 2,041 Mississippi.................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nevada......................................................: 3 17 334 3 334 (D) New Hampshire...............................................: 6 1 58 6 58 10,011 : New Jersey..................................................: 10 5 463 10 463 45,280 New Mexico..................................................: 3 5 (D) 2 (D) (D) New York....................................................: 9 5 219 9 219 17,783 North Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Ohio........................................................: 6 2 101 6 100 10,160 Oklahoma....................................................: 3 17 3,362 3 3,362 67,976 Oregon......................................................: 16 32 7,488 16 7,488 265,912 Pennsylvania................................................: 9 30 2,259 9 2,234 214,238 Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : South Carolina..............................................: 3 3 (D) 3 172 11,012 Tennessee...................................................: 4 2 77 4 77 5,503 Texas.......................................................: 9 36 8,098 9 2,037 78,663 Vermont.....................................................: 16 9 451 16 449 39,192 Virginia....................................................: 3 (D) (D) 3 (D) 4,022 : Washington..................................................: 7 3 310 7 310 15,753 Wisconsin...................................................: 15 13 1,706 15 1,699 95,364 : CARROTS (CWT) : : United States...............................................: 485 9,802 1,504,233 478 1,501,347 78,233,835 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 75 8,174 1,009,228 73 1,007,504 38,761,947 Colorado....................................................: 11 (D) (D) 11 (D) 1,697,813 : Connecticut.................................................: 8 3 114 6 105 20,496 Delaware....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CANTALOUPES AND : MUSKMELONS (CWT) : : United States...............................................: 252 (D) (D) 4 (D) (D) : Arizona.....................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas....................................................: 1 (D) (D) - - - California..................................................: 48 (D) (D) 2 (D) (D) Colorado....................................................: 8 1,086 20,851 - - - Connecticut.................................................: 5 48 3,762 - - - : Florida.....................................................: 4 287 8,826 - - - Georgia.....................................................: 5 132 12,278 - - - Idaho.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois....................................................: 1 (D) (D) - - - Indiana.....................................................: 5 780 19,300 - - - : Iowa........................................................: 2 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 4 86 5,079 - - - Maine.......................................................: 13 422 47,011 - - - Maryland....................................................: 7 461 18,736 - - - Massachusetts...............................................: 8 291 26,612 - - - : Michigan....................................................: 5 88 5,158 - - - Minnesota...................................................: 7 44 2,041 - - - Mississippi.................................................: 1 (D) (D) - - - Nevada......................................................: 3 334 (D) - - - New Hampshire...............................................: 6 58 10,011 - - - : New Jersey..................................................: 10 463 45,280 - - - New Mexico..................................................: 2 (D) (D) - - - New York....................................................: 9 219 17,783 - - - North Carolina..............................................: 1 (D) (D) - - - North Dakota................................................: 1 (D) (D) - - - : Ohio........................................................: 6 100 10,160 - - - Oklahoma....................................................: 3 3,362 67,976 - - - Oregon......................................................: 16 7,488 265,912 - - - Pennsylvania................................................: 9 2,234 214,238 - - - Rhode Island................................................: 1 (D) (D) - - - : South Carolina..............................................: 3 172 11,012 - - - Tennessee...................................................: 4 77 5,503 - - - Texas.......................................................: 9 2,037 78,663 - - - Vermont.....................................................: 16 449 39,192 - - - Virginia....................................................: 3 (D) 4,022 - - - : Washington..................................................: 7 310 15,753 - - - Wisconsin...................................................: 15 1,699 95,364 - - - : CARROTS (CWT) : : United States...............................................: 478 1,501,347 78,233,835 - - - : Alaska......................................................: 1 (D) (D) - - - Arizona.....................................................: 1 (D) (D) - - - Arkansas....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 73 1,007,504 38,761,947 - - - Colorado....................................................: 11 (D) 1,697,813 - - - : Connecticut.................................................: 6 105 20,496 - - - Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARROTS (CWT) - Con. : : Florida.....................................................: 6 3 361 6 361 50,759 Georgia.....................................................: 7 3 178 7 178 23,003 Hawaii......................................................: 5 5 939 4 917 60,899 Idaho.......................................................: 6 3 503 6 469 38,096 Illinois....................................................: 6 4 146 6 146 24,683 : Iowa........................................................: 7 3 99 7 99 15,562 Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 9 2 82 9 52 10,087 Louisiana...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 36 13 1,302 36 1,281 144,081 : Maryland....................................................: 4 1 21 4 21 4,317 Massachusetts...............................................: 19 (D) 1,054 19 1,054 179,315 Michigan....................................................: 11 5 295 11 265 46,752 Minnesota...................................................: 15 5 680 15 660 77,161 Missouri....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Montana.....................................................: 9 3 276 9 252 33,352 Nebraska....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nevada......................................................: 3 (D) 26 3 26 3,312 New Hampshire...............................................: 11 3 208 11 208 27,926 New Jersey..................................................: 8 2 127 8 127 29,436 : New Mexico..................................................: 5 2 75 5 (D) 14,986 New York....................................................: 43 26 1,257 43 1,233 222,306 North Carolina..............................................: 6 1 45 6 45 11,446 North Dakota................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio........................................................: 8 3 114 8 114 15,573 : Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 19 (D) (D) 19 (D) (D) Pennsylvania................................................: 14 6 1,060 14 981 92,417 Rhode Island................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Carolina..............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Tennessee...................................................: 3 1 (D) 3 (D) 6,905 Texas.......................................................: 10 6 452 10 338 56,398 Utah........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 39 24 2,745 38 2,557 261,908 Virginia....................................................: 7 1 56 7 56 6,215 : Washington..................................................: 36 871 (D) 35 (D) (D) West Virginia...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 19 19 3,316 19 3,165 513,391 : CAULIFLOWER (CWT) : : United States...............................................: 185 1,751 168,793 184 154,658 13,033,669 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona.....................................................: 3 94 12,949 3 12,564 954,826 California..................................................: 40 1,534 149,710 40 136,119 11,396,737 Colorado....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Connecticut.................................................: 3 1 39 3 39 (D) : Florida.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia.....................................................: 3 2 192 3 137 10,519 Idaho.......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois....................................................: 4 2 170 4 162 13,826 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARROTS (CWT) - Con. : : Florida.....................................................: 6 361 50,759 - - - Georgia.....................................................: 7 178 23,003 - - - Hawaii......................................................: 4 917 60,899 - - - Idaho.......................................................: 6 469 38,096 - - - Illinois....................................................: 6 146 24,683 - - - : Iowa........................................................: 7 99 15,562 - - - Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 9 52 10,087 - - - Louisiana...................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 36 1,281 144,081 - - - : Maryland....................................................: 4 21 4,317 - - - Massachusetts...............................................: 19 1,054 179,315 - - - Michigan....................................................: 11 265 46,752 - - - Minnesota...................................................: 15 660 77,161 - - - Missouri....................................................: 2 (D) (D) - - - : Montana.....................................................: 9 252 33,352 - - - Nebraska....................................................: 1 (D) (D) - - - Nevada......................................................: 3 26 3,312 - - - New Hampshire...............................................: 11 208 27,926 - - - New Jersey..................................................: 8 127 29,436 - - - : New Mexico..................................................: 5 (D) 14,986 - - - New York....................................................: 43 1,233 222,306 - - - North Carolina..............................................: 6 45 11,446 - - - North Dakota................................................: 1 (D) (D) - - - Ohio........................................................: 8 114 15,573 - - - : Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon......................................................: 19 (D) (D) - - - Pennsylvania................................................: 14 981 92,417 - - - Rhode Island................................................: 2 (D) (D) - - - South Carolina..............................................: 2 (D) (D) - - - : Tennessee...................................................: 3 (D) 6,905 - - - Texas.......................................................: 10 338 56,398 - - - Utah........................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 38 2,557 261,908 - - - Virginia....................................................: 7 56 6,215 - - - : Washington..................................................: 35 (D) (D) - - - West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 19 3,165 513,391 - - - : CAULIFLOWER (CWT) : : United States...............................................: 184 (D) (D) 1 (D) (D) : Alaska......................................................: 1 (D) (D) - - - Arizona.....................................................: 3 12,564 954,826 - - - California..................................................: 40 136,119 11,396,737 - - - Colorado....................................................: 2 (D) (D) - - - Connecticut.................................................: 3 39 (D) - - - : Florida.....................................................: 2 (D) (D) - - - Georgia.....................................................: 3 137 10,519 - - - Idaho.......................................................: 2 (D) (D) - - - Illinois....................................................: 4 162 13,826 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CAULIFLOWER (CWT) - Con. : : Indiana.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa........................................................: 4 (D) 256 4 254 24,861 Kentucky....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.......................................................: 7 1 22 7 18 3,259 Maryland....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Massachusetts...............................................: 3 (D) 92 3 92 15,299 Michigan....................................................: 3 (D) 36 3 34 4,333 Minnesota...................................................: 3 (Z) 16 3 16 3,069 Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 9 1 19 9 19 (D) : New Jersey..................................................: 3 5 63 3 63 12,174 New Mexico..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York....................................................: 17 27 351 17 350 60,638 North Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon......................................................: 13 23 749 12 728 117,287 Pennsylvania................................................: 8 6 79 8 77 14,851 Rhode Island................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) South Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 4 2 184 4 169 13,025 : Texas.......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 15 3 75 15 74 16,001 Virginia....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 14 12 760 14 760 135,122 Wisconsin...................................................: 4 3 230 4 218 26,470 : CELERY (CWT) : : United States...............................................: 114 1,406 536,841 111 536,767 46,496,991 : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California..................................................: 31 1,278 497,642 31 497,642 43,568,120 Colorado....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut.................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Florida.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Georgia.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii......................................................: 3 (Z) 110 2 (D) (D) Idaho.......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky....................................................: 3 (Z) (D) 3 (D) (D) : Maine.......................................................: 4 (Z) 45 4 41 4,668 Maryland....................................................: 3 (D) 28 3 28 3,046 Massachusetts...............................................: 4 (D) 38 4 38 5,723 Michigan....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota...................................................: 3 (Z) 1 3 1 60 : New Hampshire...............................................: 5 1 28 5 28 4,992 New Jersey..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 13 7 274 13 274 55,296 Oregon......................................................: 7 7 816 7 810 83,001 : Pennsylvania................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CAULIFLOWER (CWT) - Con. : : Indiana.....................................................: 2 (D) (D) - - - Iowa........................................................: 4 254 24,861 - - - Kentucky....................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 7 18 3,259 - - - Maryland....................................................: 1 (D) (D) - - - : Massachusetts...............................................: 3 92 15,299 - - - Michigan....................................................: 3 34 4,333 - - - Minnesota...................................................: 3 16 3,069 - - - Missouri....................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire...............................................: 9 19 (D) - - - : New Jersey..................................................: 3 63 12,174 - - - New Mexico..................................................: 2 (D) (D) - - - New York....................................................: 17 (D) (D) 1 (D) (D) North Carolina..............................................: 1 (D) (D) - - - Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) - - - : Oregon......................................................: 12 728 117,287 - - - Pennsylvania................................................: 8 77 14,851 - - - Rhode Island................................................: 4 (D) (D) - - - South Carolina..............................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee...................................................: 4 169 13,025 - - - : Texas.......................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 15 74 16,001 - - - Virginia....................................................: 1 (D) (D) - - - Washington..................................................: 14 760 135,122 - - - Wisconsin...................................................: 4 218 26,470 - - - : CELERY (CWT) : : United States...............................................: 111 536,767 46,496,991 - - - : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) - - - Arkansas....................................................: 1 (D) (D) - - - California..................................................: 31 497,642 43,568,120 - - - Colorado....................................................: 1 (D) (D) - - - Connecticut.................................................: 2 (D) (D) - - - : Florida.....................................................: 1 (D) (D) - - - Georgia.....................................................: 1 (D) (D) - - - Hawaii......................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.......................................................: 2 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 3 (D) (D) - - - : Maine.......................................................: 4 41 4,668 - - - Maryland....................................................: 3 28 3,046 - - - Massachusetts...............................................: 4 38 5,723 - - - Michigan....................................................: 2 (D) (D) - - - Minnesota...................................................: 3 1 60 - - - : New Hampshire...............................................: 5 28 4,992 - - - New Jersey..................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico..................................................: 1 (D) (D) - - - New York....................................................: 13 274 55,296 - - - Oregon......................................................: 7 810 83,001 - - - : Pennsylvania................................................: 1 (D) (D) - - - Rhode Island................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CELERY (CWT) - Con. : : Tennessee...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont.....................................................: 4 (Z) 13 4 13 2,534 Virginia....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 7 5 861 7 861 96,109 Wisconsin...................................................: 8 4 712 6 711 90,168 : GARLIC (CWT) : : United States...............................................: 503 772 66,246 497 54,224 7,301,727 : Arizona.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 50 547 59,522 50 48,323 4,370,077 Colorado....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut.................................................: 17 4 156 17 147 114,589 : Georgia.....................................................: 8 5 78 8 60 40,507 Hawaii......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.......................................................: 7 1 34 7 34 24,535 Illinois....................................................: 4 (D) 39 4 33 15,951 Iowa........................................................: 10 3 85 10 79 17,560 : Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 6 1 25 6 18 13,803 Maine.......................................................: 32 9 192 32 175 99,092 Maryland....................................................: 15 9 701 15 701 417,516 Massachusetts...............................................: 17 (D) 123 17 120 76,876 : Michigan....................................................: 10 2 44 10 44 19,657 Minnesota...................................................: 11 2 49 11 46 30,616 Mississippi.................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana.....................................................: 8 (D) 63 8 58 24,270 : Nebraska....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nevada......................................................: 6 3 64 6 21 6,662 New Hampshire...............................................: 15 2 20 15 19 9,040 New Jersey..................................................: 6 6 184 6 184 78,201 New Mexico..................................................: 8 4 20 7 (D) 9,500 : New York....................................................: 55 58 1,315 55 1,230 304,400 North Carolina..............................................: 3 2 44 3 31 12,538 North Dakota................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio........................................................: 21 7 90 21 84 58,988 Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon......................................................: 28 12 137 27 120 69,244 Pennsylvania................................................: 19 13 673 19 650 317,682 Rhode Island................................................: 7 1 30 7 23 8,021 Tennessee...................................................: 3 (D) 11 3 11 6,104 Texas.......................................................: 3 5 310 3 310 46,045 : Utah........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 44 16 631 43 524 252,068 Virginia....................................................: 8 1 20 8 17 16,651 Washington..................................................: 40 27 666 38 574 504,176 West Virginia...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 28 13 688 27 345 253,352 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CELERY (CWT) - Con. : : Tennessee...................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.......................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 4 13 2,534 - - - Virginia....................................................: 1 (D) (D) - - - Washington..................................................: 7 861 96,109 - - - Wisconsin...................................................: 6 711 90,168 - - - : GARLIC (CWT) : : United States...............................................: 497 (D) (D) 3 (D) (D) : Arizona.....................................................: 1 (D) (D) - - - Arkansas....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 50 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado....................................................: 1 (D) (D) - - - Connecticut.................................................: 17 147 114,589 - - - : Georgia.....................................................: 8 60 40,507 - - - Hawaii......................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho.......................................................: 7 34 24,535 - - - Illinois....................................................: 4 33 15,951 - - - Iowa........................................................: 10 79 17,560 - - - : Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 6 18 13,803 - - - Maine.......................................................: 32 175 99,092 - - - Maryland....................................................: 15 701 417,516 - - - Massachusetts...............................................: 17 120 76,876 - - - : Michigan....................................................: 10 44 19,657 - - - Minnesota...................................................: 11 (D) (D) 2 (D) (D) Mississippi.................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri....................................................: 1 (D) (D) - - - Montana.....................................................: 8 58 24,270 - - - : Nebraska....................................................: 1 (D) (D) - - - Nevada......................................................: 6 21 6,662 - - - New Hampshire...............................................: 15 19 9,040 - - - New Jersey..................................................: 6 184 78,201 - - - New Mexico..................................................: 7 (D) 9,500 - - - : New York....................................................: 55 1,230 304,400 - - - North Carolina..............................................: 3 31 12,538 - - - North Dakota................................................: 1 (D) (D) - - - Ohio........................................................: 21 84 58,988 - - - Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) - - - : Oregon......................................................: 27 120 69,244 - - - Pennsylvania................................................: 19 650 317,682 - - - Rhode Island................................................: 7 23 8,021 - - - Tennessee...................................................: 3 11 6,104 - - - Texas.......................................................: 3 310 46,045 - - - : Utah........................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 43 524 252,068 - - - Virginia....................................................: 8 17 16,651 - - - Washington..................................................: 38 574 504,176 - - - West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 27 345 253,352 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HERBS, FRESH CUT (POUNDS) : : United States...............................................: 406 3,142 19,579,267 400 18,630,184 52,951,025 : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California..................................................: 53 1,693 11,512,545 53 11,500,998 31,916,416 Colorado....................................................: 13 (D) (D) 13 (D) (D) Connecticut.................................................: 13 2 1,833 13 1,824 10,547 : Delaware....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida.....................................................: 10 (D) (D) 8 (D) (D) Georgia.....................................................: 5 3 27,281 5 4,143 17,585 Hawaii......................................................: 13 3 9,697 13 9,697 73,954 Idaho.......................................................: 3 1 17,014 3 16,828 86,302 : Illinois....................................................: 12 51 96,286 12 95,692 380,540 Indiana.....................................................: 3 (D) 1,837 3 1,837 4,706 Iowa........................................................: 7 40 171,922 7 170,454 210,007 Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 7 2 55,110 7 (D) (D) : Louisiana...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 16 5 4,709 16 4,678 16,990 Maryland....................................................: 9 12 126,046 9 126,046 426,885 Massachusetts...............................................: 9 (D) 4,869 9 4,865 45,781 Michigan....................................................: 10 4 5,392 10 5,345 44,530 : Minnesota...................................................: 10 2 2,044 10 2,044 8,357 Missouri....................................................: 4 238 1,444,875 4 1,444,875 5,952,179 Montana.....................................................: 4 1 1,618 4 1,618 5,427 Nebraska....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nevada......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New Hampshire...............................................: 11 2 5,595 11 5,519 21,920 New Jersey..................................................: 7 18 95,844 7 95,844 293,359 New Mexico..................................................: 5 2 13,062 5 (D) 31,258 New York....................................................: 34 18 20,931 34 20,790 (D) North Carolina..............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : North Dakota................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio........................................................: 13 2 2,545 13 2,298 12,067 Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 23 83 85,868 23 85,868 455,863 Pennsylvania................................................: 13 7 6,240 13 4,539 42,074 : Rhode Island................................................: 4 1 1,241 4 1,237 4,212 South Carolina..............................................: 3 1 (D) 3 (D) 30,815 Tennessee...................................................: 3 (Z) 482 3 482 2,894 Texas.......................................................: 12 45 518,863 12 (D) (D) Utah........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Vermont.....................................................: 12 31 10,861 12 10,481 54,985 Virginia....................................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) Washington..................................................: 27 476 990,506 23 165,269 945,029 West Virginia...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 15 21 117,940 15 117,928 385,261 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HERBS, FRESH CUT (POUNDS) : : United States...............................................: 398 18,246,550 52,528,282 8 383,634 422,743 : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) - - - Arkansas....................................................: 1 (D) (D) - - - California..................................................: 53 11,132,568 31,545,712 3 368,430 370,704 Colorado....................................................: 13 (D) (D) - - - Connecticut.................................................: 13 1,824 10,547 - - - : Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - Florida.....................................................: 8 (D) (D) - - - Georgia.....................................................: 5 4,143 17,585 - - - Hawaii......................................................: 13 9,697 73,954 - - - Idaho.......................................................: 3 16,828 86,302 - - - : Illinois....................................................: 12 95,692 380,540 - - - Indiana.....................................................: 3 1,837 4,706 - - - Iowa........................................................: 7 170,454 210,007 - - - Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 7 (D) (D) - - - : Louisiana...................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 16 4,678 16,990 - - - Maryland....................................................: 9 126,046 426,885 - - - Massachusetts...............................................: 9 4,865 45,781 - - - Michigan....................................................: 10 (D) (D) 2 (D) (D) : Minnesota...................................................: 10 2,044 8,357 - - - Missouri....................................................: 4 1,444,875 5,952,179 - - - Montana.....................................................: 4 1,618 5,427 - - - Nebraska....................................................: 1 (D) (D) - - - Nevada......................................................: 2 (D) (D) - - - : New Hampshire...............................................: 11 5,519 21,920 - - - New Jersey..................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico..................................................: 5 (D) 31,258 - - - New York....................................................: 32 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina..............................................: 2 (D) (D) - - - : North Dakota................................................: 1 (D) (D) - - - Ohio........................................................: 13 2,298 12,067 - - - Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon......................................................: 23 85,868 455,863 - - - Pennsylvania................................................: 13 4,539 42,074 - - - : Rhode Island................................................: 4 1,237 4,212 - - - South Carolina..............................................: 3 (D) 30,815 - - - Tennessee...................................................: 3 482 2,894 - - - Texas.......................................................: 12 (D) (D) - - - Utah........................................................: 2 (D) (D) - - - : Vermont.....................................................: 12 10,481 54,985 - - - Virginia....................................................: 6 (D) (D) - - - Washington..................................................: 23 165,269 945,029 - - - West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 15 117,928 385,261 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HONEYDEW MELONS (CWT) : : United States...............................................: 75 182 38,763 74 38,597 (D) : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 24 101 27,702 24 27,680 868,841 Colorado....................................................: 4 1 86 4 86 8,013 Georgia.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii......................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Idaho.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Indiana.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Massachusetts...............................................: 3 (D) 19 3 19 3,066 Michigan....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota...................................................: 3 (Z) 33 3 3 138 Montana.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Jersey..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 8 4 85 8 85 13,868 North Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 3 (D) 127 3 120 4,861 Washington..................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) : LETTUCE, ALL (CWT) : : United States...............................................: 810 22,673 2,466,424 803 2,352,888 278,479,867 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona.....................................................: 10 2,912 238,631 10 (D) (D) Arkansas....................................................: 4 2 94 4 91 32,330 California..................................................: 133 18,012 1,997,272 133 1,888,757 197,456,838 Colorado....................................................: 13 (D) (D) 13 9,674 (D) : Connecticut.................................................: 23 19 302 23 302 222,079 Delaware....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida.....................................................: 16 (D) (D) 15 (D) (D) Georgia.....................................................: 10 12 684 10 288 91,661 Hawaii......................................................: 18 33 4,842 17 4,811 2,914,503 : Idaho.......................................................: 8 6 256 8 250 25,655 Illinois....................................................: 8 2 144 8 139 44,950 Indiana.....................................................: 5 1 72 5 72 19,298 Iowa........................................................: 11 1 43 11 40 14,076 Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Kentucky....................................................: 9 3 156 9 134 58,581 Louisiana...................................................: 3 2 228 3 228 19,768 Maine.......................................................: 39 95 4,941 39 4,882 1,059,099 Maryland....................................................: 18 19 729 18 659 320,670 Massachusetts...............................................: 26 (D) 2,201 26 2,201 428,781 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HONEYDEW MELONS (CWT) : : United States...............................................: 74 38,597 (D) - - - : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 24 27,680 868,841 - - - Colorado....................................................: 4 86 8,013 - - - Georgia.....................................................: 2 (D) (D) - - - Hawaii......................................................: 1 (D) (D) - - - : Idaho.......................................................: 1 (D) (D) - - - Indiana.....................................................: 2 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland....................................................: 2 (D) (D) - - - : Massachusetts...............................................: 3 19 3,066 - - - Michigan....................................................: 2 (D) (D) - - - Minnesota...................................................: 3 3 138 - - - Montana.....................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire...............................................: 1 (D) (D) - - - : New Jersey..................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico..................................................: 1 (D) (D) - - - New York....................................................: 8 85 13,868 - - - North Carolina..............................................: 1 (D) (D) - - - North Dakota................................................: 1 (D) (D) - - - : Oregon......................................................: 2 (D) (D) - - - Rhode Island................................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina..............................................: 1 (D) (D) - - - Texas.......................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 3 120 4,861 - - - Washington..................................................: 3 (D) (D) - - - : LETTUCE, ALL (CWT) : : United States...............................................: 801 2,351,951 278,415,102 9 937 64,765 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) - - - Arizona.....................................................: 10 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas....................................................: 4 91 32,330 - - - California..................................................: 133 (D) 197,429,343 3 (D) 27,495 Colorado....................................................: 13 9,674 (D) - - - : Connecticut.................................................: 23 302 222,079 - - - Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - Florida.....................................................: 15 (D) (D) - - - Georgia.....................................................: 10 288 91,661 - - - Hawaii......................................................: 17 4,811 2,914,503 - - - : Idaho.......................................................: 8 250 25,655 - - - Illinois....................................................: 8 139 44,950 - - - Indiana.....................................................: 5 72 19,298 - - - Iowa........................................................: 11 40 14,076 - - - Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - : Kentucky....................................................: 9 134 58,581 - - - Louisiana...................................................: 3 228 19,768 - - - Maine.......................................................: 39 4,882 1,059,099 - - - Maryland....................................................: 18 659 320,670 - - - Massachusetts...............................................: 26 2,201 428,781 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- LETTUCE, ALL (CWT) - Con. : : Michigan....................................................: 18 7 194 18 176 52,032 Minnesota...................................................: 17 8 437 17 432 76,508 Missouri....................................................: 6 2 41 6 41 9,010 Montana.....................................................: 8 4 73 8 73 15,031 Nebraska....................................................: 4 7 224 4 100 34,736 : Nevada......................................................: 6 2 84 6 84 33,012 New Hampshire...............................................: 17 5 320 17 311 86,028 New Jersey..................................................: 20 34 3,080 20 3,072 340,235 New Mexico..................................................: 12 10 393 12 (D) 126,370 New York....................................................: 66 139 3,358 64 3,347 707,829 : North Carolina..............................................: 16 7 582 16 385 57,162 Ohio........................................................: 25 11 1,326 25 1,324 203,087 Oklahoma....................................................: 3 6 201 3 201 48,791 Oregon......................................................: 36 163 (D) 36 7,018 1,150,859 Pennsylvania................................................: 29 72 2,592 29 2,067 342,770 : Rhode Island................................................: 6 (D) 52 6 52 10,437 South Carolina..............................................: 4 4 (D) 4 (D) 59,882 Tennessee...................................................: 9 3 133 9 103 36,578 Texas.......................................................: 15 9 440 15 416 127,737 Utah........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Vermont.....................................................: 51 69 6,265 50 6,004 794,828 Virginia....................................................: 11 4 329 11 293 123,321 Washington..................................................: 34 35 2,386 33 2,353 264,673 West Virginia...............................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Wisconsin...................................................: 33 17 1,833 32 1,645 314,862 Wyoming.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : ONIONS, DRY (CWT) : : United States...............................................: 492 3,311 1,385,177 488 1,382,407 39,201,414 : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 68 1,396 613,420 68 613,346 25,541,051 Colorado....................................................: 11 (D) (D) 11 (D) 469,824 Connecticut.................................................: 12 3 119 12 115 19,312 : Florida.....................................................: 5 3 1,346 5 1,346 22,307 Georgia.....................................................: 10 168 35,274 10 35,273 1,222,530 Hawaii......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois....................................................: 8 4 224 8 206 48,776 : Indiana.....................................................: 3 3 109 3 109 20,695 Iowa........................................................: 7 3 66 7 66 11,461 Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 5 1 149 5 141 8,228 Maine.......................................................: 27 8 867 27 851 115,898 : Maryland....................................................: 7 5 129 7 129 16,600 Massachusetts...............................................: 13 (D) 566 13 566 99,623 Michigan....................................................: 10 8 569 10 568 59,489 Minnesota...................................................: 10 6 154 10 154 19,929 Missouri....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana.....................................................: 7 6 152 7 95 13,084 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- LETTUCE, ALL (CWT) - Con. : : Michigan....................................................: 18 (D) (D) 1 (D) (D) Minnesota...................................................: 17 432 76,508 - - - Missouri....................................................: 6 41 9,010 - - - Montana.....................................................: 8 73 15,031 - - - Nebraska....................................................: 4 100 34,736 - - - : Nevada......................................................: 6 84 33,012 - - - New Hampshire...............................................: 17 311 86,028 - - - New Jersey..................................................: 20 3,072 340,235 - - - New Mexico..................................................: 12 (D) 126,370 - - - New York....................................................: 62 (D) (D) 2 (D) (D) : North Carolina..............................................: 16 385 57,162 - - - Ohio........................................................: 25 1,324 203,087 - - - Oklahoma....................................................: 3 201 48,791 - - - Oregon......................................................: 36 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania................................................: 29 2,067 342,770 - - - : Rhode Island................................................: 6 52 10,437 - - - South Carolina..............................................: 4 (D) 59,882 - - - Tennessee...................................................: 9 103 36,578 - - - Texas.......................................................: 15 416 127,737 - - - Utah........................................................: 2 (D) (D) - - - : Vermont.....................................................: 50 6,004 794,828 - - - Virginia....................................................: 11 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 33 2,353 264,673 - - - West Virginia...............................................: 3 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 32 1,645 314,862 - - - Wyoming.....................................................: 1 (D) (D) - - - : ONIONS, DRY (CWT) : : United States...............................................: 486 1,337,041 38,555,507 6 45,366 645,907 : Arizona.....................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 68 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado....................................................: 11 (D) 469,824 - - - Connecticut.................................................: 12 115 19,312 - - - : Florida.....................................................: 5 1,346 22,307 - - - Georgia.....................................................: 9 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii......................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.......................................................: 2 (D) (D) - - - Illinois....................................................: 8 206 48,776 - - - : Indiana.....................................................: 3 109 20,695 - - - Iowa........................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 5 141 8,228 - - - Maine.......................................................: 27 851 115,898 - - - : Maryland....................................................: 7 129 16,600 - - - Massachusetts...............................................: 13 566 99,623 - - - Michigan....................................................: 10 568 59,489 - - - Minnesota...................................................: 10 154 19,929 - - - Missouri....................................................: 2 (D) (D) - - - Montana.....................................................: 7 95 13,084 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ONIONS, DRY (CWT) - Con. : : New Hampshire...............................................: 14 4 324 14 322 41,281 New Jersey..................................................: 8 5 93 8 93 10,045 New Mexico..................................................: 7 3 31 7 (D) 3,523 New York....................................................: 49 128 2,599 49 2,537 375,979 North Carolina..............................................: 3 1 58 3 58 11,746 : North Dakota................................................: 5 (D) 48 5 27 4,986 Ohio........................................................: 12 4 205 12 205 23,232 Oklahoma....................................................: 5 7 361 1 (D) (D) Oregon......................................................: 25 (D) (D) 25 (D) 4,686,079 Pennsylvania................................................: 17 17 1,385 17 1,331 123,452 : Rhode Island................................................: 5 2 67 5 66 11,246 South Carolina..............................................: 4 3 (D) 4 161 14,819 South Dakota................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas.......................................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) : Utah........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 39 19 2,176 39 1,929 230,050 Virginia....................................................: 4 1 59 4 59 2,791 Washington..................................................: 32 533 291,816 32 291,814 4,577,091 West Virginia...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 34 28 3,717 34 3,085 349,406 : PEAS, GREEN (CWT) : : United States...............................................: 274 6,143 319,998 273 277,616 17,352,446 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California..................................................: 28 57 981 28 981 226,243 Colorado....................................................: 5 6 355 5 329 30,929 Connecticut.................................................: 10 1 38 10 35 14,399 Delaware....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Florida.....................................................: 3 4 (D) 3 (D) (D) Georgia.....................................................: 3 2 21 3 21 8,228 Hawaii......................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.......................................................: 6 49 555 6 82 14,064 Iowa........................................................: 4 (Z) 23 4 20 2,885 : Kentucky....................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Maine.......................................................: 15 4 97 15 90 34,684 Maryland....................................................: 4 1 42 4 42 13,190 Massachusetts...............................................: 13 (D) 61 13 60 19,876 Michigan....................................................: 5 2 52 5 52 4,068 : Minnesota...................................................: 10 (D) (D) 10 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana.....................................................: 3 (Z) 5 3 5 (D) Nebraska....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nevada......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Hampshire...............................................: 9 1 23 9 23 7,636 New Jersey..................................................: 3 (D) 3 3 3 683 New Mexico..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York....................................................: 32 31 217 32 205 63,530 North Carolina..............................................: 3 (D) 18 3 17 3,417 North Dakota................................................: 3 2 18 3 18 3,454 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ONIONS, DRY (CWT) - Con. : : New Hampshire...............................................: 14 322 41,281 - - - New Jersey..................................................: 8 93 10,045 - - - New Mexico..................................................: 7 (D) 3,523 - - - New York....................................................: 49 2,537 375,979 - - - North Carolina..............................................: 3 58 11,746 - - - : North Dakota................................................: 5 27 4,986 - - - Ohio........................................................: 12 205 23,232 - - - Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon......................................................: 25 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania................................................: 17 1,331 123,452 - - - : Rhode Island................................................: 5 66 11,246 - - - South Carolina..............................................: 4 161 14,819 - - - South Dakota................................................: 2 (D) (D) - - - Tennessee...................................................: 2 (D) (D) - - - Texas.......................................................: 8 (D) (D) - - - : Utah........................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 39 1,929 230,050 - - - Virginia....................................................: 4 59 2,791 - - - Washington..................................................: 32 291,814 4,577,091 - - - West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 34 3,085 349,406 - - - : PEAS, GREEN (CWT) : : United States...............................................: 270 (D) 17,349,613 3 (D) 2,833 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) - - - California..................................................: 28 981 226,243 - - - Colorado....................................................: 5 329 30,929 - - - Connecticut.................................................: 10 35 14,399 - - - Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - : Florida.....................................................: 3 (D) (D) - - - Georgia.....................................................: 3 21 8,228 - - - Hawaii......................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho.......................................................: 6 82 14,064 - - - Iowa........................................................: 4 20 2,885 - - - : Kentucky....................................................: 4 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 15 90 34,684 - - - Maryland....................................................: 4 42 13,190 - - - Massachusetts...............................................: 13 60 19,876 - - - Michigan....................................................: 5 52 4,068 - - - : Minnesota...................................................: 10 (D) (D) - - - Missouri....................................................: 1 (D) (D) - - - Montana.....................................................: 3 5 (D) - - - Nebraska....................................................: 2 (D) (D) - - - Nevada......................................................: 1 (D) (D) - - - : New Hampshire...............................................: 9 23 7,636 - - - New Jersey..................................................: 3 3 683 - - - New Mexico..................................................: 2 (D) (D) - - - New York....................................................: 30 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina..............................................: 3 17 3,417 - - - North Dakota................................................: 3 18 3,454 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEAS, GREEN (CWT) - Con. : : Ohio........................................................: 5 (Z) 13 5 13 3,006 Oregon......................................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) Pennsylvania................................................: 4 1 10 4 10 (D) Rhode Island................................................: 4 1 6 4 6 1,931 South Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Tennessee...................................................: 3 2 26 3 26 686 Texas.......................................................: 4 (D) 78 4 77 19,801 Vermont.....................................................: 19 5 88 19 87 22,272 Virginia....................................................: 3 1 (D) 3 (D) 2,958 Washington..................................................: 32 3,519 (D) 32 164,122 (D) Wisconsin...................................................: 16 260 8,651 16 (D) 260,122 : PEPPERS, BELL (CWT) : : United States...............................................: 502 901 155,410 500 152,758 11,198,557 : Arizona.....................................................: 4 1 285 4 285 16,243 Arkansas....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California..................................................: 75 412 111,485 75 111,485 7,492,132 Colorado....................................................: 6 11 356 6 350 42,165 Connecticut.................................................: 13 3 185 13 185 42,583 : Delaware....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida.....................................................: 8 83 19,857 8 17,754 875,279 Georgia.....................................................: 9 6 271 9 231 43,078 Hawaii......................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.......................................................: 6 4 15 6 11 2,437 : Illinois....................................................: 9 4 189 9 147 19,551 Indiana.....................................................: 6 5 872 6 803 77,797 Iowa........................................................: 12 3 204 12 187 22,469 Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 9 2 113 9 113 17,428 : Louisiana...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.......................................................: 21 5 65 21 61 14,102 Maryland....................................................: 16 16 1,715 16 1,715 227,885 Massachusetts...............................................: 12 (D) 988 12 903 106,999 Michigan....................................................: 12 8 709 12 704 85,012 : Minnesota...................................................: 14 8 123 14 123 24,741 Mississippi.................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana.....................................................: 5 1 9 5 8 1,444 Nebraska....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Nevada......................................................: 4 (Z) 10 4 9 3,475 New Hampshire...............................................: 13 5 447 13 447 75,246 New Jersey..................................................: 12 26 2,463 12 2,463 221,785 New Mexico..................................................: 7 6 217 7 (D) 22,975 New York....................................................: 47 33 671 47 645 96,122 : North Carolina..............................................: 12 16 1,564 12 1,429 116,695 North Dakota................................................: 5 2 30 5 23 5,676 Ohio........................................................: 22 6 225 22 224 40,990 Oklahoma....................................................: 4 1 85 4 84 9,072 Oregon......................................................: 23 38 3,991 23 3,991 447,135 Pennsylvania................................................: 22 29 1,656 22 1,656 363,389 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEAS, GREEN (CWT) - Con. : : Ohio........................................................: 5 13 3,006 - - - Oregon......................................................: 9 (D) (D) - - - Pennsylvania................................................: 4 10 (D) - - - Rhode Island................................................: 4 6 1,931 - - - South Carolina..............................................: 1 (D) (D) - - - : Tennessee...................................................: 3 26 686 - - - Texas.......................................................: 4 77 19,801 - - - Vermont.....................................................: 19 87 22,272 - - - Virginia....................................................: 3 (D) 2,958 - - - Washington..................................................: 32 164,122 (D) - - - Wisconsin...................................................: 15 (D) (D) 1 (D) (D) : PEPPERS, BELL (CWT) : : United States...............................................: 500 150,474 11,099,820 16 2,284 98,737 : Arizona.....................................................: 4 285 16,243 - - - Arkansas....................................................: 1 (D) (D) - - - California..................................................: 75 (D) (D) 2 (D) (D) Colorado....................................................: 6 350 42,165 - - - Connecticut.................................................: 13 185 42,583 - - - : Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - Florida.....................................................: 8 17,754 875,279 - - - Georgia.....................................................: 9 231 43,078 - - - Hawaii......................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho.......................................................: 6 11 2,437 - - - : Illinois....................................................: 9 147 19,551 - - - Indiana.....................................................: 6 803 77,797 - - - Iowa........................................................: 12 (D) (D) 2 (D) (D) Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 9 113 17,428 - - - : Louisiana...................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 21 61 14,102 - - - Maryland....................................................: 16 1,715 227,885 - - - Massachusetts...............................................: 12 903 106,999 - - - Michigan....................................................: 12 704 85,012 - - - : Minnesota...................................................: 14 (D) (D) 2 (D) (D) Mississippi.................................................: 2 (D) (D) - - - Missouri....................................................: 1 (D) (D) - - - Montana.....................................................: 5 8 1,444 - - - Nebraska....................................................: 1 (D) (D) - - - : Nevada......................................................: 4 9 3,475 - - - New Hampshire...............................................: 13 447 75,246 - - - New Jersey..................................................: 12 2,463 221,785 - - - New Mexico..................................................: 7 (D) 22,975 - - - New York....................................................: 47 581 93,157 6 64 2,965 : North Carolina..............................................: 12 1,429 116,695 - - - North Dakota................................................: 5 23 5,676 - - - Ohio........................................................: 22 224 40,990 - - - Oklahoma....................................................: 4 84 9,072 - - - Oregon......................................................: 23 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania................................................: 22 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEPPERS, BELL (CWT) - Con. : : Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Carolina..............................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) Tennessee...................................................: 6 5 181 6 165 20,340 Texas.......................................................: 8 (D) 199 8 199 31,380 Vermont.....................................................: 17 6 630 17 630 91,208 : Virginia....................................................: 6 3 195 6 174 14,752 Washington..................................................: 12 32 1,912 12 1,911 175,049 West Virginia...............................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin...................................................: 23 16 1,106 23 1,070 141,139 : POTATOES (CWT) : : United States...............................................: 732 9,088 2,379,491 725 2,274,591 50,958,997 : Alaska......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arizona.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California..................................................: 74 2,097 427,126 74 426,338 9,856,552 Colorado....................................................: 17 1,977 540,331 17 504,239 7,201,618 : Connecticut.................................................: 21 12 741 21 741 62,897 Delaware....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida.....................................................: 9 (D) (D) 9 (D) 259,862 Georgia.....................................................: 11 10 2,437 11 2,437 29,008 Hawaii......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Idaho.......................................................: 14 305 84,075 14 58,028 915,859 Illinois....................................................: 10 5 1,033 10 1,018 23,493 Indiana.....................................................: 5 2 278 5 268 8,280 Iowa........................................................: 15 17 802 15 796 14,175 Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Kentucky....................................................: 10 5 517 10 509 14,819 Louisiana...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.......................................................: 42 304 41,769 42 33,881 1,132,169 Maryland....................................................: 17 25 3,366 17 3,366 61,411 Massachusetts...............................................: 25 (D) 4,718 25 4,718 459,534 : Michigan....................................................: 19 35 3,583 19 3,361 331,703 Minnesota...................................................: 22 14 1,444 22 873 64,500 Mississippi.................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri....................................................: 5 3 729 5 729 25,657 Montana.....................................................: 10 8 388 10 359 46,395 : Nebraska....................................................: 4 3 191 4 191 31,185 Nevada......................................................: 3 1 48 3 39 4,722 New Hampshire...............................................: 17 11 858 17 856 80,700 New Jersey..................................................: 12 23 2,347 12 2,347 194,685 New Mexico..................................................: 5 1 157 5 (D) 8,684 : New York....................................................: 66 71 21,237 65 19,268 709,699 North Carolina..............................................: 13 13 947 13 818 55,376 North Dakota................................................: 8 296 54,326 8 53,687 4,412,499 Ohio........................................................: 22 14 1,663 22 1,446 34,040 Oregon......................................................: 40 1,868 658,624 38 654,619 16,529,408 : Pennsylvania................................................: 31 84 9,496 29 9,242 292,802 Rhode Island................................................: 4 (D) 85 4 81 11,702 South Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEPPERS, BELL (CWT) - Con. : : Rhode Island................................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina..............................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 6 165 20,340 - - - Texas.......................................................: 8 199 31,380 - - - Vermont.....................................................: 17 630 91,208 - - - : Virginia....................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 12 1,911 175,049 - - - West Virginia...............................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 23 1,070 141,139 - - - : POTATOES (CWT) : : United States...............................................: 723 (D) (D) 2 (D) (D) : Alaska......................................................: 2 (D) (D) - - - Arizona.....................................................: 2 (D) (D) - - - Arkansas....................................................: 1 (D) (D) - - - California..................................................: 74 426,338 9,856,552 - - - Colorado....................................................: 17 504,239 7,201,618 - - - : Connecticut.................................................: 21 741 62,897 - - - Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - Florida.....................................................: 9 (D) 259,862 - - - Georgia.....................................................: 11 2,437 29,008 - - - Hawaii......................................................: 1 (D) (D) - - - : Idaho.......................................................: 14 58,028 915,859 - - - Illinois....................................................: 10 1,018 23,493 - - - Indiana.....................................................: 5 268 8,280 - - - Iowa........................................................: 15 796 14,175 - - - Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - : Kentucky....................................................: 10 509 14,819 - - - Louisiana...................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 42 33,881 1,132,169 - - - Maryland....................................................: 17 3,366 61,411 - - - Massachusetts...............................................: 25 4,718 459,534 - - - : Michigan....................................................: 19 3,361 331,703 - - - Minnesota...................................................: 22 873 64,500 - - - Mississippi.................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri....................................................: 5 729 25,657 - - - Montana.....................................................: 10 359 46,395 - - - : Nebraska....................................................: 4 191 31,185 - - - Nevada......................................................: 3 39 4,722 - - - New Hampshire...............................................: 17 856 80,700 - - - New Jersey..................................................: 12 2,347 194,685 - - - New Mexico..................................................: 5 (D) 8,684 - - - : New York....................................................: 63 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina..............................................: 13 818 55,376 - - - North Dakota................................................: 8 53,687 4,412,499 - - - Ohio........................................................: 22 1,446 34,040 - - - Oregon......................................................: 38 654,619 16,529,408 - - - : Pennsylvania................................................: 29 9,242 292,802 - - - Rhode Island................................................: 4 81 11,702 - - - South Carolina..............................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POTATOES (CWT) - Con. : : Tennessee...................................................: 9 8 471 9 458 8,549 Texas.......................................................: 12 10 1,929 12 1,929 40,321 Utah........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 52 46 4,393 51 4,252 332,546 Virginia....................................................: 6 6 951 6 939 13,348 : Washington..................................................: 43 1,530 462,983 43 462,978 7,247,224 West Virginia...............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin...................................................: 42 137 30,453 41 5,181 362,276 : SPINACH (CWT) : : United States...............................................: 311 9,162 582,948 309 579,837 71,726,984 : Alaska......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona.....................................................: 7 1,734 151,948 7 151,948 (D) California..................................................: 57 6,644 377,629 57 377,274 36,268,670 Colorado....................................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) Connecticut.................................................: 10 2 39 10 38 16,742 : Delaware....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia.....................................................: 5 2 79 5 79 14,180 Hawaii......................................................: 6 2 36 6 35 14,333 Idaho.......................................................: 7 3 217 7 201 78,518 : Illinois....................................................: 6 2 81 6 36 16,400 Iowa........................................................: 5 (Z) 21 5 21 9,928 Kentucky....................................................: 4 1 29 4 29 12,899 Maine.......................................................: 13 (D) 104 13 100 52,016 Maryland....................................................: 4 6 253 4 253 28,825 : Massachusetts...............................................: 7 (D) 58 7 58 24,676 Michigan....................................................: 7 3 53 7 49 24,527 Minnesota...................................................: 3 1 5 3 5 602 Montana.....................................................: 4 1 21 4 14 1,462 Nebraska....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Hampshire...............................................: 9 1 26 9 26 11,420 New Jersey..................................................: 5 2 10 5 10 4,044 New Mexico..................................................: 3 5 187 3 (D) 23,427 New York....................................................: 29 34 217 29 211 85,676 North Carolina..............................................: 6 (D) (D) 6 (D) 8,827 : Ohio........................................................: 13 2 92 13 92 28,650 Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 18 (D) (D) 18 (D) (D) Pennsylvania................................................: 6 1 42 6 42 12,851 Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : South Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.......................................................: 5 5 111 5 111 19,684 Utah........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 16 10 402 16 400 131,073 : Virginia....................................................: 4 (D) 17 4 17 8,263 Washington..................................................: 15 8 198 14 193 72,582 West Virginia...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 16 12 433 15 416 233,305 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POTATOES (CWT) - Con. : : Tennessee...................................................: 9 458 8,549 - - - Texas.......................................................: 12 1,929 40,321 - - - Utah........................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 51 4,252 332,546 - - - Virginia....................................................: 6 939 13,348 - - - : Washington..................................................: 43 462,978 7,247,224 - - - West Virginia...............................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 41 5,181 362,276 - - - : SPINACH (CWT) : : United States...............................................: 309 (D) (D) 1 (D) (D) : Alaska......................................................: 1 (D) (D) - - - Arizona.....................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) California..................................................: 57 377,274 36,268,670 - - - Colorado....................................................: 8 (D) (D) - - - Connecticut.................................................: 10 38 16,742 - - - : Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - Florida.....................................................: 2 (D) (D) - - - Georgia.....................................................: 5 79 14,180 - - - Hawaii......................................................: 6 35 14,333 - - - Idaho.......................................................: 7 201 78,518 - - - : Illinois....................................................: 6 36 16,400 - - - Iowa........................................................: 5 21 9,928 - - - Kentucky....................................................: 4 29 12,899 - - - Maine.......................................................: 13 100 52,016 - - - Maryland....................................................: 4 253 28,825 - - - : Massachusetts...............................................: 7 58 24,676 - - - Michigan....................................................: 7 49 24,527 - - - Minnesota...................................................: 3 5 602 - - - Montana.....................................................: 4 14 1,462 - - - Nebraska....................................................: 1 (D) (D) - - - : New Hampshire...............................................: 9 26 11,420 - - - New Jersey..................................................: 5 10 4,044 - - - New Mexico..................................................: 3 (D) 23,427 - - - New York....................................................: 29 211 85,676 - - - North Carolina..............................................: 6 (D) 8,827 - - - : Ohio........................................................: 13 92 28,650 - - - Oklahoma....................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon......................................................: 18 (D) (D) - - - Pennsylvania................................................: 6 42 12,851 - - - Rhode Island................................................: 1 (D) (D) - - - : South Carolina..............................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee...................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.......................................................: 5 111 19,684 - - - Utah........................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 16 400 131,073 - - - : Virginia....................................................: 4 17 8,263 - - - Washington..................................................: 14 193 72,582 - - - West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 15 416 233,305 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SQUASH, ALL (CWT) : : United States...............................................: 954 4,923 638,080 942 631,256 41,792,165 : Arizona.....................................................: 4 9 1,405 4 1,404 86,884 Arkansas....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 158 1,610 258,299 157 257,489 9,632,711 Colorado....................................................: 17 246 14,575 17 12,937 1,198,555 Connecticut.................................................: 18 14 350 18 350 60,013 : Delaware....................................................: 3 (Z) 2 2 (D) (D) Florida.....................................................: 16 165 8,897 14 8,689 (D) Georgia.....................................................: 14 14 461 14 460 48,424 Hawaii......................................................: 5 1 41 4 28 3,142 Idaho.......................................................: 8 11 (D) 8 (D) 64,055 : Illinois....................................................: 13 7 218 13 195 25,563 Indiana.....................................................: 11 20 3,247 11 2,955 265,429 Iowa........................................................: 18 20 479 18 473 69,479 Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 10 7 299 10 262 51,125 : Louisiana...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.......................................................: 46 23 1,553 46 1,485 142,999 Maryland....................................................: 23 45 1,688 23 1,684 202,028 Massachusetts...............................................: 28 (D) 9,915 28 9,908 1,342,042 Michigan....................................................: 32 261 8,537 32 8,508 775,651 : Minnesota...................................................: 27 18 824 27 809 79,326 Mississippi.................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana.....................................................: 10 8 233 10 216 14,746 Nebraska....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Nevada......................................................: 4 2 278 4 274 27,292 New Hampshire...............................................: 17 11 627 17 626 78,900 New Jersey..................................................: 18 39 4,265 18 4,253 253,141 New Mexico..................................................: 13 4 142 13 (D) 19,669 New York....................................................: 84 316 7,662 84 7,575 899,575 : North Carolina..............................................: 21 32 1,125 21 1,124 (D) North Dakota................................................: 3 2 56 3 55 4,910 Ohio........................................................: 26 24 876 26 874 69,903 Oklahoma....................................................: 5 32 1,808 5 1,808 132,429 Oregon......................................................: 38 994 (D) 38 (D) (D) : Pennsylvania................................................: 32 90 8,246 29 5,974 709,953 Rhode Island................................................: 7 6 110 7 109 (D) South Carolina..............................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) Tennessee...................................................: 9 10 422 9 418 49,916 Texas.......................................................: 15 14 801 15 717 71,389 : Utah........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 49 81 10,469 48 10,040 603,438 Virginia....................................................: 9 19 383 9 327 29,946 Washington..................................................: 40 276 36,440 38 36,346 1,526,381 West Virginia...............................................: 3 (D) 54 3 42 4,864 : Wisconsin...................................................: 78 136 9,920 77 9,515 431,101 Wyoming.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SQUASH, ALL (CWT) : : United States...............................................: 940 614,004 41,225,974 49 17,252 566,191 : Arizona.....................................................: 4 1,404 86,884 - - - Arkansas....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 157 255,310 9,558,544 7 2,179 74,167 Colorado....................................................: 17 12,937 1,198,555 - - - Connecticut.................................................: 18 350 60,013 - - - : Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - Florida.....................................................: 14 8,689 (D) - - - Georgia.....................................................: 14 460 48,424 - - - Hawaii......................................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.......................................................: 8 (D) (D) 1 (D) (D) : Illinois....................................................: 13 195 25,563 - - - Indiana.....................................................: 11 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa........................................................: 18 (D) 68,077 4 (D) 1,402 Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 10 262 51,125 - - - : Louisiana...................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 46 (D) (D) 2 (D) (D) Maryland....................................................: 23 (D) (D) 2 (D) (D) Massachusetts...............................................: 28 9,908 1,342,042 - - - Michigan....................................................: 32 8,508 775,651 - - - : Minnesota...................................................: 27 (D) (D) 2 (D) (D) Mississippi.................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri....................................................: 2 (D) (D) - - - Montana.....................................................: 10 216 14,746 - - - Nebraska....................................................: 2 (D) (D) - - - : Nevada......................................................: 4 274 27,292 - - - New Hampshire...............................................: 17 626 78,900 - - - New Jersey..................................................: 18 4,253 253,141 - - - New Mexico..................................................: 13 (D) 19,669 - - - New York....................................................: 82 7,494 896,829 10 81 2,746 : North Carolina..............................................: 21 1,124 (D) - - - North Dakota................................................: 3 55 4,910 - - - Ohio........................................................: 26 (D) (D) 2 (D) (D) Oklahoma....................................................: 5 1,768 (D) 3 40 (D) Oregon......................................................: 38 (D) (D) - - - : Pennsylvania................................................: 29 5,974 709,953 - - - Rhode Island................................................: 7 109 (D) - - - South Carolina..............................................: 9 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 9 418 49,916 - - - Texas.......................................................: 15 616 (D) 4 101 (D) : Utah........................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 48 10,040 603,438 - - - Virginia....................................................: 9 327 29,946 - - - Washington..................................................: 38 (D) (D) 1 (D) (D) West Virginia...............................................: 3 42 4,864 - - - : Wisconsin...................................................: 77 8,975 413,292 6 540 17,809 Wyoming.....................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SWEET CORN (CWT) : : United States...............................................: 311 9,504 1,160,842 308 1,157,077 41,652,566 : California..................................................: 42 772 (D) 42 105,629 (D) Colorado....................................................: 6 34 2,966 6 2,947 181,012 Connecticut.................................................: 3 3 76 3 76 7,060 Florida.....................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Georgia.....................................................: 7 6 145 7 132 12,224 : Hawaii......................................................: 4 (D) 74 2 (D) (D) Idaho.......................................................: 4 1 40 4 40 4,313 Illinois....................................................: 8 48 2,172 8 2,172 159,947 Indiana.....................................................: 5 12 549 5 268 19,017 Iowa........................................................: 4 3 117 4 114 8,092 : Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 5 3 162 4 150 8,584 Maine.......................................................: 10 6 435 10 425 28,910 Maryland....................................................: 3 7 1,124 3 1,121 63,891 Massachusetts...............................................: 8 (D) 4,869 8 4,869 300,791 : Michigan....................................................: 6 6 321 6 321 4,151 Minnesota...................................................: 5 5 48 5 48 1,862 Mississippi.................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana.....................................................: 3 1 32 3 32 1,597 : New Hampshire...............................................: 7 5 275 7 274 21,323 New Jersey..................................................: 3 19 1,296 3 1,296 74,051 New Mexico..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 27 1,518 106,379 27 106,317 (D) North Carolina..............................................: 3 5 112 3 112 13,531 : North Dakota................................................: 3 1 101 3 42 1,246 Ohio........................................................: 13 62 3,497 13 3,497 250,934 Oregon......................................................: 17 (D) (D) 17 (D) (D) Pennsylvania................................................: 12 33 1,894 12 1,894 100,157 Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : South Carolina..............................................: 3 2 (D) 3 51 4,690 Tennessee...................................................: 3 3 82 3 82 7,513 Texas.......................................................: 5 2 91 5 91 2,873 Utah........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont.....................................................: 24 75 6,158 24 6,021 354,421 : Virginia....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington..................................................: 27 5,385 679,310 27 677,105 12,550,796 West Virginia...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 27 346 36,175 27 (D) 795,127 : SWEET POTATOES (CWT) : : United States...............................................: 177 4,348 904,826 175 904,178 26,618,083 : Arizona.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California..................................................: 11 2,708 (D) 11 (D) (D) Connecticut.................................................: 9 2 95 9 95 21,894 Florida.....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia.....................................................: 5 5 125 5 125 16,671 Hawaii......................................................: 6 2 154 5 145 18,934 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SWEET CORN (CWT) : : United States...............................................: 306 (D) 41,389,714 5 (D) 262,852 : California..................................................: 42 (D) 7,122,385 1 (D) (D) Colorado....................................................: 6 2,947 181,012 - - - Connecticut.................................................: 3 76 7,060 - - - Florida.....................................................: 4 (D) (D) - - - Georgia.....................................................: 7 132 12,224 - - - : Hawaii......................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.......................................................: 4 40 4,313 - - - Illinois....................................................: 8 2,172 159,947 - - - Indiana.....................................................: 5 268 19,017 - - - Iowa........................................................: 4 114 8,092 - - - : Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 4 150 8,584 - - - Maine.......................................................: 10 425 28,910 - - - Maryland....................................................: 3 1,121 63,891 - - - Massachusetts...............................................: 8 4,869 300,791 - - - : Michigan....................................................: 6 321 4,151 - - - Minnesota...................................................: 5 48 1,862 - - - Mississippi.................................................: 2 (D) (D) - - - Missouri....................................................: 1 (D) (D) - - - Montana.....................................................: 3 32 1,597 - - - : New Hampshire...............................................: 7 274 21,323 - - - New Jersey..................................................: 3 1,296 74,051 - - - New Mexico..................................................: 1 (D) (D) - - - New York....................................................: 27 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina..............................................: 3 112 13,531 - - - : North Dakota................................................: 3 42 1,246 - - - Ohio........................................................: 13 3,497 250,934 - - - Oregon......................................................: 17 (D) (D) - - - Pennsylvania................................................: 12 1,894 100,157 - - - Rhode Island................................................: 1 (D) (D) - - - : South Carolina..............................................: 3 51 4,690 - - - Tennessee...................................................: 3 82 7,513 - - - Texas.......................................................: 5 91 2,873 - - - Utah........................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 23 (D) (D) 1 (D) (D) : Virginia....................................................: 2 (D) (D) - - - Washington..................................................: 27 677,105 12,550,796 - - - West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 26 (D) (D) 1 (D) (D) : SWEET POTATOES (CWT) : : United States...............................................: 172 (D) (D) 3 (D) (D) : Arizona.....................................................: 1 (D) (D) - - - California..................................................: 11 (D) (D) - - - Connecticut.................................................: 9 95 21,894 - - - Florida.....................................................: 2 (D) (D) - - - Georgia.....................................................: 5 125 16,671 - - - Hawaii......................................................: 5 145 18,934 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SWEET POTATOES (CWT) - Con. : : Idaho.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Indiana.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa........................................................: 5 (Z) 16 5 16 2,083 Kentucky....................................................: 8 5 306 7 277 20,255 : Louisiana...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 9 15 1,314 9 1,302 223,743 Maryland....................................................: 6 4 528 6 528 96,964 Massachusetts...............................................: 8 (D) 721 8 721 187,040 Michigan....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Mississippi.................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nevada......................................................: 3 (Z) (D) 3 (D) 1,310 New Hampshire...............................................: 5 1 49 5 48 8,174 : New Jersey..................................................: 8 5 289 8 289 28,001 New Mexico..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 8 4 272 8 258 44,446 North Carolina..............................................: 11 1,299 (D) 11 (D) (D) Ohio........................................................: 8 7 513 8 512 63,995 : Oklahoma....................................................: 4 13 1,034 4 1,034 57,219 Oregon......................................................: 3 (Z) 28 3 27 6,941 Pennsylvania................................................: 8 (D) 464 8 446 34,817 Rhode Island................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Tennessee...................................................: 6 11 235 6 235 26,200 Texas.......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 8 (D) 166 8 166 36,561 Virginia....................................................: 5 20 744 5 282 27,331 Washington..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : West Virginia...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 12 9 1,035 12 1,034 158,781 : TOMATOES IN THE OPEN (CWT) : : United States...............................................: 928 5,997 3,125,274 916 3,117,856 57,887,392 : Arizona.....................................................: 4 2 365 4 363 48,556 Arkansas....................................................: 4 1 181 4 (D) 33,460 California..................................................: 169 4,779 2,976,446 167 2,976,216 36,490,753 Colorado....................................................: 12 24 2,045 12 2,045 408,494 Connecticut.................................................: 22 14 397 22 397 126,326 : Delaware....................................................: 3 1 17 2 (D) (D) Florida.....................................................: 13 (D) (D) 12 (D) (D) Georgia.....................................................: 12 40 4,698 12 4,180 880,810 Hawaii......................................................: 7 2 260 6 239 49,443 Idaho.......................................................: 8 3 520 8 501 111,120 : Illinois....................................................: 16 10 673 16 622 141,005 Indiana.....................................................: 8 4 717 8 595 67,346 Iowa........................................................: 17 6 266 17 240 20,085 Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 13 12 240 12 230 48,284 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SWEET POTATOES (CWT) - Con. : : Idaho.......................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois....................................................: 1 (D) (D) - - - Indiana.....................................................: 1 (D) (D) - - - Iowa........................................................: 5 16 2,083 - - - Kentucky....................................................: 7 277 20,255 - - - : Louisiana...................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 9 1,302 223,743 - - - Maryland....................................................: 6 528 96,964 - - - Massachusetts...............................................: 8 721 187,040 - - - Michigan....................................................: 2 (D) (D) - - - : Mississippi.................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri....................................................: 1 (D) (D) - - - Nebraska....................................................: 2 (D) (D) - - - Nevada......................................................: 1 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire...............................................: 5 48 8,174 - - - : New Jersey..................................................: 8 289 28,001 - - - New Mexico..................................................: 1 (D) (D) - - - New York....................................................: 8 258 44,446 - - - North Carolina..............................................: 11 (D) (D) - - - Ohio........................................................: 8 512 63,995 - - - : Oklahoma....................................................: 4 1,034 57,219 - - - Oregon......................................................: 3 27 6,941 - - - Pennsylvania................................................: 8 446 34,817 - - - Rhode Island................................................: 2 (D) (D) - - - South Carolina..............................................: 1 (D) (D) - - - : Tennessee...................................................: 6 235 26,200 - - - Texas.......................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 8 166 36,561 - - - Virginia....................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 1 (D) (D) - - - : West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 12 1,034 158,781 - - - : TOMATOES IN THE OPEN (CWT) : : United States...............................................: 912 3,109,909 57,312,437 44 7,947 574,955 : Arizona.....................................................: 4 363 48,556 - - - Arkansas....................................................: 4 (D) 33,460 - - - California..................................................: 167 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado....................................................: 12 2,045 408,494 - - - Connecticut.................................................: 22 397 126,326 - - - : Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - Florida.....................................................: 12 (D) (D) 3 (D) (D) Georgia.....................................................: 12 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii......................................................: 6 239 49,443 - - - Idaho.......................................................: 8 (D) (D) 1 (D) (D) : Illinois....................................................: 16 622 141,005 - - - Indiana.....................................................: 8 595 67,346 - - - Iowa........................................................: 16 228 19,198 3 12 887 Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 12 230 48,284 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOMATOES IN THE OPEN (CWT) - Con. : : Louisiana...................................................: 3 1 24 3 24 3,225 Maine.......................................................: 39 7 406 38 360 116,460 Maryland....................................................: 25 49 5,018 24 4,899 528,738 Massachusetts...............................................: 28 (D) 2,618 28 2,554 672,373 Michigan....................................................: 28 29 1,610 28 1,576 370,947 : Minnesota...................................................: 22 13 663 22 650 139,294 Mississippi.................................................: 4 1 65 4 11 1,897 Missouri....................................................: 7 3 90 7 67 14,077 Montana.....................................................: 4 1 54 4 49 8,818 Nebraska....................................................: 4 1 37 4 37 7,618 : Nevada......................................................: 7 4 546 7 540 83,218 New Hampshire...............................................: 13 4 286 13 286 61,402 New Jersey..................................................: 19 48 12,585 19 12,585 1,279,682 New Mexico..................................................: 15 12 497 15 (D) 138,261 New York....................................................: 80 156 21,228 79 20,865 2,378,846 : North Carolina..............................................: 19 67 7,671 19 6,620 1,888,102 North Dakota................................................: 3 (Z) 11 3 11 2,096 Ohio........................................................: 30 16 1,058 30 1,046 230,006 Oklahoma....................................................: 5 2 91 5 83 12,996 Oregon......................................................: 36 66 4,076 36 3,996 756,181 : Pennsylvania................................................: 38 112 5,978 38 5,978 1,576,272 Rhode Island................................................: 10 3 108 10 108 23,231 South Carolina..............................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) Tennessee...................................................: 10 10 432 10 337 69,704 Texas.......................................................: 12 9 231 12 209 50,521 : Utah........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont.....................................................: 38 17 1,090 37 1,025 194,289 Virginia....................................................: 14 48 6,232 14 6,024 1,178,080 Washington..................................................: 40 41 1,397 39 1,282 201,326 West Virginia...............................................: 3 (D) 28 3 (D) (D) Wisconsin...................................................: 56 37 5,927 55 5,412 964,381 : WATERMELONS (CWT) : : United States...............................................: 232 650 199,793 230 198,840 (D) : Arizona.....................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) California..................................................: 39 251 104,778 38 104,663 2,329,153 Colorado....................................................: 4 2 722 4 722 18,445 Connecticut.................................................: 6 1 141 6 141 7,079 Florida.....................................................: 3 39 11,297 3 11,297 (D) : Georgia.....................................................: 7 6 217 7 217 16,724 Hawaii......................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois....................................................: 5 11 764 5 744 20,130 Indiana.....................................................: 3 3 766 3 671 8,794 Iowa........................................................: 3 (D) 34 3 32 (D) : Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 4 2 162 4 162 5,563 Maine.......................................................: 8 1 28 8 23 (D) Maryland....................................................: 6 25 5,390 6 5,390 162,475 Massachusetts...............................................: 3 (D) 160 3 160 14,633 Michigan....................................................: 8 11 (D) 8 (D) 97,950 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOMATOES IN THE OPEN (CWT) - Con. : : Louisiana...................................................: 3 24 3,225 - - - Maine.......................................................: 38 360 116,460 - - - Maryland....................................................: 24 4,899 528,738 - - - Massachusetts...............................................: 28 2,554 672,373 - - - Michigan....................................................: 28 1,555 369,452 3 21 1,495 : Minnesota...................................................: 22 (D) (D) 2 (D) (D) Mississippi.................................................: 4 11 1,897 - - - Missouri....................................................: 7 67 14,077 - - - Montana.....................................................: 4 49 8,818 - - - Nebraska....................................................: 4 37 7,618 - - - : Nevada......................................................: 7 540 83,218 - - - New Hampshire...............................................: 13 286 61,402 - - - New Jersey..................................................: 19 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico..................................................: 15 (D) 138,261 - - - New York....................................................: 77 20,496 2,350,675 13 369 28,171 : North Carolina..............................................: 19 6,620 1,888,102 - - - North Dakota................................................: 3 11 2,096 - - - Ohio........................................................: 30 1,046 230,006 - - - Oklahoma....................................................: 5 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 36 3,996 756,181 - - - : Pennsylvania................................................: 38 5,978 1,576,272 - - - Rhode Island................................................: 10 108 23,231 - - - South Carolina..............................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 10 337 69,704 - - - Texas.......................................................: 12 (D) (D) 2 (D) (D) : Utah........................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont.....................................................: 37 1,025 194,289 - - - Virginia....................................................: 13 (D) (D) 3 (D) (D) Washington..................................................: 39 1,282 201,326 - - - West Virginia...............................................: 3 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 55 5,260 953,071 8 152 11,310 : WATERMELONS (CWT) : : United States...............................................: 230 (D) (D) 2 (D) (D) : Arizona.....................................................: 4 (D) (D) - - - California..................................................: 38 104,663 2,329,153 - - - Colorado....................................................: 4 722 18,445 - - - Connecticut.................................................: 6 141 7,079 - - - Florida.....................................................: 3 11,297 (D) - - - : Georgia.....................................................: 7 217 16,724 - - - Hawaii......................................................: - - - - - - Illinois....................................................: 5 744 20,130 - - - Indiana.....................................................: 3 671 8,794 - - - Iowa........................................................: 3 32 (D) - - - : Kansas......................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky....................................................: 4 162 5,563 - - - Maine.......................................................: 8 23 (D) - - - Maryland....................................................: 6 5,390 162,475 - - - Massachusetts...............................................: 3 160 14,633 - - - Michigan....................................................: 8 (D) 97,950 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WATERMELONS (CWT) - Con. : : Minnesota...................................................: 8 2 52 8 52 (D) Nevada......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire...............................................: 6 1 123 6 123 5,939 New Jersey..................................................: 6 8 736 6 736 32,652 New Mexico..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New York....................................................: 19 10 938 19 936 34,582 North Carolina..............................................: 5 (D) 327 5 327 11,491 North Dakota................................................: 3 1 11 3 11 659 Ohio........................................................: 6 1 71 6 68 3,340 Oregon......................................................: 9 29 7,013 9 6,885 210,187 : Pennsylvania................................................: 10 12 1,095 10 1,092 43,008 Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Carolina..............................................: 3 4 (D) 3 235 18,284 Tennessee...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas.......................................................: 10 112 26,939 10 26,457 1,079,910 : Vermont.....................................................: 11 3 239 11 238 18,406 Virginia....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington..................................................: 8 50 13,763 8 13,763 348,247 West Virginia...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 13 10 1,493 13 1,472 74,458 : OTHER VEGETABLES (POUNDS) : : United States...............................................: 928 10,228 92,214,137 920 91,653,207 130,233,216 : Alabama.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Alaska......................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Arizona.....................................................: 8 617 6,857,566 8 6,855,945 16,307,178 Arkansas....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California..................................................: 163 5,591 65,409,246 163 65,406,426 80,370,887 : Colorado....................................................: 10 45 299,293 10 299,293 566,401 Connecticut.................................................: 17 16 78,047 17 78,047 175,885 Delaware....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida.....................................................: 13 464 (D) 13 (D) (D) Georgia.....................................................: 6 21 86,648 6 86,648 170,142 : Hawaii......................................................: 24 50 528,163 23 506,133 1,498,958 Idaho.......................................................: 7 22 338,424 6 321,829 621,669 Illinois....................................................: 13 36 110,024 13 110,024 279,266 Indiana.....................................................: 7 6 39,672 7 26,872 124,157 Iowa........................................................: 14 56 207,676 14 197,108 624,298 : Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 12 8 32,754 11 31,661 52,908 Louisiana...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 51 131 1,146,880 51 1,082,728 1,911,107 Maryland....................................................: 11 43 203,635 11 203,635 257,869 : Massachusetts...............................................: 25 (D) 254,283 25 254,283 629,419 Michigan....................................................: 17 63 1,618,911 17 1,618,824 546,137 Minnesota...................................................: 16 (D) 423,068 16 423,015 730,022 Mississippi.................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri....................................................: 4 4 3,272 4 2,677 9,309 : Montana.....................................................: 3 6 37,660 3 36,405 62,785 Nebraska....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WATERMELONS (CWT) - Con. : : Minnesota...................................................: 8 52 (D) - - - Nevada......................................................: 2 (D) (D) - - - New Hampshire...............................................: 6 123 5,939 - - - New Jersey..................................................: 6 736 32,652 - - - New Mexico..................................................: 2 (D) (D) - - - : New York....................................................: 19 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina..............................................: 5 327 11,491 - - - North Dakota................................................: 3 11 659 - - - Ohio........................................................: 6 68 3,340 - - - Oregon......................................................: 9 6,885 210,187 - - - : Pennsylvania................................................: 10 1,092 43,008 - - - Rhode Island................................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina..............................................: 3 235 18,284 - - - Tennessee...................................................: 2 (D) (D) - - - Texas.......................................................: 10 26,457 1,079,910 - - - : Vermont.....................................................: 11 238 18,406 - - - Virginia....................................................: 2 (D) (D) - - - Washington..................................................: 8 13,763 348,247 - - - West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 13 1,472 74,458 - - - : OTHER VEGETABLES (POUNDS) : : United States...............................................: 917 89,933,743 128,371,819 14 1,719,464 1,861,397 : Alabama.....................................................: 1 (D) (D) - - - Alaska......................................................: 3 (D) (D) - - - Arizona.....................................................: 8 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas....................................................: 2 (D) (D) - - - California..................................................: 163 (D) (D) 2 (D) (D) : Colorado....................................................: 10 299,293 566,401 - - - Connecticut.................................................: 17 78,047 175,885 - - - Delaware....................................................: 2 (D) (D) - - - Florida.....................................................: 13 (D) (D) - - - Georgia.....................................................: 6 86,648 170,142 - - - : Hawaii......................................................: 23 506,133 1,498,958 - - - Idaho.......................................................: 6 321,829 621,669 - - - Illinois....................................................: 13 110,024 279,266 - - - Indiana.....................................................: 7 26,872 124,157 - - - Iowa........................................................: 14 197,108 624,298 - - - : Kansas......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 11 31,661 52,908 - - - Louisiana...................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.......................................................: 51 1,082,728 1,911,107 - - - Maryland....................................................: 11 203,635 257,869 - - - : Massachusetts...............................................: 25 254,283 629,419 - - - Michigan....................................................: 17 1,618,824 546,137 - - - Minnesota...................................................: 16 (D) (D) 2 (D) (D) Mississippi.................................................: - - - - - - Missouri....................................................: 4 2,677 9,309 - - - : Montana.....................................................: 3 36,405 62,785 - - - Nebraska....................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER VEGETABLES (POUNDS) - Con. : : Nevada......................................................: 4 3 4,620 4 4,620 16,335 New Hampshire...............................................: 12 30 207,103 12 199,039 600,404 New Jersey..................................................: 14 58 568,608 14 451,217 569,246 New Mexico..................................................: 17 71 (D) 17 (D) 169,753 New York....................................................: 53 510 536,126 53 520,028 1,336,042 : North Carolina..............................................: 24 130 629,495 24 629,379 1,189,634 Ohio........................................................: 14 15 30,307 14 30,119 121,070 Oklahoma....................................................: 3 21 118,324 3 118,324 108,575 Oregon......................................................: 47 396 2,172,834 47 2,171,992 2,184,759 Pennsylvania................................................: 54 172 1,304,223 53 1,302,094 4,743,856 : Rhode Island................................................: 11 17 56,739 11 56,726 153,499 South Carolina..............................................: 9 72 (D) 9 (D) 321,698 Tennessee...................................................: 4 11 15,120 4 15,119 29,631 Texas.......................................................: 17 30 205,734 17 205,610 816,764 Utah........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Vermont.....................................................: 44 100 984,740 44 983,397 1,219,168 Virginia....................................................: 5 8 54,746 5 54,418 67,161 Washington..................................................: 71 668 3,372,389 70 3,366,133 6,167,477 West Virginia...............................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin...................................................: 89 335 2,235,833 88 2,211,830 3,511,363 Wyoming.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 3. Organic Vegetables Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :--------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER VEGETABLES (POUNDS) - Con. : : Nevada......................................................: 4 4,620 16,335 - - - New Hampshire...............................................: 12 199,039 600,404 - - - New Jersey..................................................: 14 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico..................................................: 17 (D) 169,753 - - - New York....................................................: 53 520,028 1,336,042 - - - : North Carolina..............................................: 24 629,379 1,189,634 - - - Ohio........................................................: 14 30,119 121,070 - - - Oklahoma....................................................: 3 118,324 108,575 - - - Oregon......................................................: 47 2,171,992 2,184,759 - - - Pennsylvania................................................: 53 (D) (D) 1 (D) (D) : Rhode Island................................................: 11 56,726 153,499 - - - South Carolina..............................................: 9 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 4 15,119 29,631 - - - Texas.......................................................: 17 205,610 816,764 - - - Utah........................................................: 1 (D) (D) - - - : Vermont.....................................................: 44 983,397 1,219,168 - - - Virginia....................................................: 5 54,418 67,161 - - - Washington..................................................: 70 3,366,133 6,167,477 - - - West Virginia...............................................: - - - - - - Wisconsin...................................................: 85 2,183,255 3,509,906 3 28,575 1,457 Wyoming.....................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (X) Not applicable. (Z) Less than half of the unit shown. Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL FRUIT, EXCLUDING BERRIES : : United States..............................................................: 1,713 75,486 (X) 1,664 (X) 494,831,251 : Arizona....................................................................: 7 (D) (X) 7 (X) 3,543,495 Arkansas...................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) California.................................................................: 1,083 52,173 (X) 1,054 (X) 304,158,757 Colorado...................................................................: 27 (D) (X) 26 (X) 3,786,174 Connecticut................................................................: 4 1 (X) 4 (X) 2,328 : Florida....................................................................: 40 2,224 (X) 39 (X) 17,857,394 Georgia....................................................................: 3 (D) (X) 3 (X) (D) Hawaii.....................................................................: 67 467 (X) 63 (X) 1,685,736 Idaho......................................................................: 9 9 (X) 9 (X) 75,992 Illinois...................................................................: 3 6 (X) 3 (X) 70,665 : Iowa.......................................................................: 3 13 (X) 3 (X) 23,849 Kentucky...................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Louisiana..................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Maine......................................................................: 12 134 (X) 12 (X) (D) Maryland...................................................................: 4 (D) (X) 4 (X) 10,203 : Massachusetts..............................................................: 3 (D) (X) 3 (X) (D) Michigan...................................................................: 22 808 (X) 21 (X) 1,835,425 Minnesota..................................................................: 7 93 (X) 6 (X) 272,364 Missouri...................................................................: 4 (D) (X) 4 (X) 4,709 Montana....................................................................: 5 19 (X) 5 (X) 44,929 : New Hampshire..............................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) New Jersey.................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) New Mexico.................................................................: 6 5 (X) 6 (X) 26,161 New York...................................................................: 29 170 (X) 29 (X) 819,627 North Carolina.............................................................: 7 29 (X) 7 (X) 13,979 : Ohio.......................................................................: 6 (D) (X) 6 (X) (D) Oklahoma...................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Oregon.....................................................................: 70 2,367 (X) 63 (X) 8,245,635 Pennsylvania...............................................................: 11 43 (X) 10 (X) 440,805 Rhode Island...............................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) : South Carolina.............................................................: 2 (D) (X) 1 (X) (D) Tennessee..................................................................: 3 (D) (X) 3 (X) 11,492 Texas......................................................................: 11 (D) (X) 11 (X) (D) Vermont....................................................................: 4 8 (X) 4 (X) 21,856 Virginia...................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) : Washington.................................................................: 241 14,267 (X) 238 (X) 148,058,561 West Virginia..............................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Wisconsin..................................................................: 9 (D) (X) 9 (X) (D) : APPLES (POUNDS) : : United States..............................................................: 377 13,363 297,926,981 371 286,396,671 122,212,499 : Arizona....................................................................: 3 800 10,387,815 3 10,387,815 2,476,607 California.................................................................: 108 2,389 29,555,310 107 28,241,631 12,413,102 Colorado...................................................................: 13 393 2,761,585 13 2,385,931 1,364,891 Connecticut................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii.....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Idaho......................................................................: 4 (D) 34,742 4 33,391 15,700 Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL FRUIT, EXCLUDING BERRIES : : United States..............................................................: 1,640 (X) 478,711,374 187 (X) 16,119,877 : Arizona....................................................................: 7 (X) (D) 1 (X) (D) Arkansas...................................................................: 1 (X) (D) - (X) - California.................................................................: 1,032 (X) 294,922,668 99 (X) 9,236,089 Colorado...................................................................: 24 (X) 3,772,349 3 (X) 13,825 Connecticut................................................................: 4 (X) 2,328 - (X) - : Florida....................................................................: 39 (X) (D) 2 (X) (D) Georgia....................................................................: 3 (X) (D) - (X) - Hawaii.....................................................................: 63 (X) 1,682,459 3 (X) 3,277 Idaho......................................................................: 9 (X) (D) 4 (X) (D) Illinois...................................................................: 3 (X) 70,665 - (X) - : Iowa.......................................................................: 3 (X) 23,849 - (X) - Kentucky...................................................................: 1 (X) (D) - (X) - Louisiana..................................................................: 2 (X) (D) - (X) - Maine......................................................................: 12 (X) (D) 1 (X) (D) Maryland...................................................................: 4 (X) 10,203 - (X) - : Massachusetts..............................................................: 3 (X) (D) - (X) - Michigan...................................................................: 21 (X) 1,831,477 3 (X) 3,948 Minnesota..................................................................: 6 (X) 272,364 - (X) - Missouri...................................................................: 4 (X) 4,709 - (X) - Montana....................................................................: 5 (X) (D) 1 (X) (D) : New Hampshire..............................................................: 1 (X) (D) - (X) - New Jersey.................................................................: 1 (X) (D) - (X) - New Mexico.................................................................: 6 (X) 26,161 - (X) - New York...................................................................: 29 (X) 736,615 3 (X) 83,012 North Carolina.............................................................: 7 (X) 13,979 - (X) - : Ohio.......................................................................: 6 (X) (D) 2 (X) (D) Oklahoma...................................................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) Oregon.....................................................................: 63 (X) 6,018,573 7 (X) 2,227,062 Pennsylvania...............................................................: 10 (X) 440,805 - (X) - Rhode Island...............................................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) : South Carolina.............................................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) Tennessee..................................................................: 3 (X) 11,492 - (X) - Texas......................................................................: 11 (X) (D) - (X) - Vermont....................................................................: 4 (X) 21,856 - (X) - Virginia...................................................................: 2 (X) (D) - (X) - : Washington.................................................................: 238 (X) 144,117,324 55 (X) 3,941,237 West Virginia..............................................................: 1 (X) (D) - (X) - Wisconsin..................................................................: 9 (X) (D) - (X) - : APPLES (POUNDS) : : United States..............................................................: 371 282,123,080 121,363,491 30 4,273,591 849,008 : Arizona....................................................................: 3 10,387,815 2,476,607 - - - California.................................................................: 107 28,241,631 12,413,102 - - - Colorado...................................................................: 13 2,385,931 1,364,891 - - - Connecticut................................................................: 1 (D) (D) - - - Hawaii.....................................................................: 2 (D) (D) - - - : Idaho......................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) - - - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- APPLES (POUNDS) - Con. : : Kentucky...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine......................................................................: 6 133 (D) 6 (D) (D) Maryland...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Michigan...................................................................: 16 515 5,213,869 16 5,213,869 1,512,799 Minnesota..................................................................: 7 81 401,463 6 259,631 268,420 Missouri...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York...................................................................: 12 44 434,050 12 404,960 253,854 North Carolina.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio.......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon.....................................................................: 21 109 (D) 20 115,297 110,374 : Pennsylvania...............................................................: 6 38 559,871 6 558,410 380,252 Rhode Island...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington.................................................................: 153 8,780 245,038,651 150 237,117,675 102,650,035 Wisconsin..................................................................: 8 (D) 100,533 8 89,823 (D) : AVOCADOS (TONS) : : United States..............................................................: 230 3,682 8,186 229 6,908 20,564,558 : California.................................................................: 201 3,533 7,875 201 6,756 20,101,828 Florida....................................................................: 7 110 288 6 135 390,925 Hawaii.....................................................................: 22 39 23 22 17 71,805 : CHERRIES, SWEET (TONS) : : United States..............................................................: 133 1,965 7,110 131 6,789 26,534,966 : Arizona....................................................................: 1 26 88 1 88 538,370 California.................................................................: 29 633 2,094 29 2,037 11,272,140 Colorado...................................................................: 8 63 14 8 14 111,851 Idaho......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois...................................................................: 3 6 19 3 19 70,665 : Michigan...................................................................: 4 35 5 2 (D) (D) Montana....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico.................................................................: 3 1 2 3 (D) 5,928 Oregon.....................................................................: 12 144 321 12 288 1,358,979 Washington.................................................................: 70 1,045 4,558 70 4,327 13,130,086 : CHERRIES, TART (POUNDS) : : United States..............................................................: 20 226 311,657 16 311,523 255,071 : Arizona....................................................................: 1 1 800 1 800 2,000 Colorado...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 8 214 (D) 6 291,838 239,957 Minnesota..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- APPLES (POUNDS) - Con. : : Kentucky...................................................................: 1 (D) (D) - - - Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland...................................................................: 1 (D) (D) - - - Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) - - - : Michigan...................................................................: 16 5,213,869 1,512,799 - - - Minnesota..................................................................: 6 259,631 268,420 - - - Missouri...................................................................: 2 (D) (D) - - - Montana....................................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - : New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 12 404,960 253,854 - - - North Carolina.............................................................: 1 (D) (D) - - - Ohio.......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon.....................................................................: 20 115,297 110,374 - - - : Pennsylvania...............................................................: 6 558,410 380,252 - - - Rhode Island...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee..................................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 150 232,845,963 101,801,792 25 4,271,712 848,243 Wisconsin..................................................................: 8 89,823 (D) - - - : AVOCADOS (TONS) : : United States..............................................................: 227 6,556 20,000,547 23 352 564,011 : California.................................................................: 201 (D) 19,539,992 20 (D) 561,836 Florida....................................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii.....................................................................: 20 (D) (D) 2 (D) (D) : CHERRIES, SWEET (TONS) : : United States..............................................................: 129 5,697 23,514,916 29 1,092 3,020,050 : Arizona....................................................................: 1 88 538,370 - - - California.................................................................: 29 1,686 (D) 3 351 (D) Colorado...................................................................: 8 14 111,851 - - - Idaho......................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois...................................................................: 3 19 70,665 - - - : Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - Montana....................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico.................................................................: 3 (D) 5,928 - - - Oregon.....................................................................: 12 (D) (D) 2 (D) (D) Washington.................................................................: 68 3,671 11,310,823 23 656 1,819,263 : CHERRIES, TART (POUNDS) : : United States..............................................................: 15 (D) (D) 1 (D) (D) : Arizona....................................................................: 1 800 2,000 - - - Colorado...................................................................: - - - 1 (D) (D) Connecticut................................................................: 1 (D) (D) - - - Iowa.......................................................................: - - - - - - Michigan...................................................................: 6 291,838 239,957 - - - Minnesota..................................................................: 2 (D) (D) - - - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHERRIES, TART (POUNDS) - Con. : : Montana....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon.....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : COFFEE (POUNDS) : : United States..............................................................: 25 170 309,657 22 220,450 669,210 : Hawaii.....................................................................: 25 170 309,657 22 220,450 669,210 : DATES (TONS) : : United States..............................................................: 9 342 1,332 9 1,332 8,803,461 : California.................................................................: 9 342 1,332 9 1,332 8,803,461 : FIGS (TONS) : : United States..............................................................: 48 1,451 2,740 46 2,739 5,458,976 : California.................................................................: 36 1,447 2,737 35 2,736 5,447,370 Hawaii.....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Louisiana..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maryland...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - : North Carolina.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Virginia...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : GRAPEFRUIT (TONS) : : United States..............................................................: 104 1,146 12,127 104 10,545 5,367,836 : Arizona....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California.................................................................: 88 609 5,927 88 (D) (D) Florida....................................................................: 8 132 (D) 8 (D) 1,946,689 Hawaii.....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) : GRAPES (TONS) : : United States..............................................................: 515 31,771 169,287 483 160,247 160,624,499 : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California.................................................................: 395 27,779 155,101 374 147,527 150,656,438 Colorado...................................................................: 7 26 62 6 40 59,790 Florida....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Georgia....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Idaho......................................................................: 6 (D) 29 6 29 54,220 Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland...................................................................: 3 1 3 1 (D) (D) Michigan...................................................................: 3 14 29 1 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHERRIES, TART (POUNDS) - Con. : : Montana....................................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 2 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: - - - - - - Washington.................................................................: 2 (D) (D) - - - : COFFEE (POUNDS) : : United States..............................................................: 22 (D) (D) 2 (D) (D) : Hawaii.....................................................................: 22 (D) (D) 2 (D) (D) : DATES (TONS) : : United States..............................................................: 9 (D) (D) 2 (D) (D) : California.................................................................: 9 (D) (D) 2 (D) (D) : FIGS (TONS) : : United States..............................................................: 46 (D) (D) 2 (D) (D) : California.................................................................: 35 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii.....................................................................: 2 (D) (D) - - - Louisiana..................................................................: 2 (D) (D) - - - Maryland...................................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico.................................................................: - - - - - - : North Carolina.............................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee..................................................................: 1 (D) (D) - - - Texas......................................................................: 2 (D) (D) - - - Virginia...................................................................: 1 (D) (D) - - - : GRAPEFRUIT (TONS) : : United States..............................................................: 104 10,131 5,177,683 3 414 190,153 : Arizona....................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) California.................................................................: 88 (D) (D) 1 (D) (D) Florida....................................................................: 8 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) - - - Texas......................................................................: 4 (D) (D) - - - : GRAPES (TONS) : : United States..............................................................: 465 151,490 154,191,471 49 8,757 6,433,028 : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) - - - California.................................................................: 358 140,232 146,442,128 41 7,295 4,214,310 Colorado...................................................................: 6 40 59,790 - - - Florida....................................................................: 1 (D) (D) - - - Georgia....................................................................: 1 (D) (D) - - - : Idaho......................................................................: 6 29 54,220 - - - Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky...................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland...................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 1 (D) (D) - - - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GRAPES (TONS) - Con. : : Minnesota..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York...................................................................: 12 118 421 12 401 523,190 : North Carolina.............................................................: 4 21 5 4 5 5,052 Oregon.....................................................................: 32 1,815 3,733 28 2,352 5,447,306 Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Carolina.............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington.................................................................: 39 1,948 9,842 38 9,835 3,772,229 : LEMONS (TONS) : : United States..............................................................: 138 1,740 15,117 137 14,883 13,471,127 : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California.................................................................: 121 1,719 14,991 121 (D) 13,425,944 Florida....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii.....................................................................: 12 (D) (D) 11 2 (D) Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : ORANGES, ALL (TONS) : : United States..............................................................: 233 6,610 61,517 232 56,840 34,154,479 : Arizona....................................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) California.................................................................: 195 4,530 37,991 195 34,308 20,977,357 Florida....................................................................: 18 1,607 20,906 18 (D) 12,419,356 Hawaii.....................................................................: 13 103 126 12 95 191,433 Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) : PEACHES, ALL (TONS) : : United States..............................................................: 182 2,735 21,372 176 20,985 20,024,687 : Arizona....................................................................: 2 33 7 2 7 (D) California.................................................................: 89 1,809 18,024 87 17,646 13,873,925 Colorado...................................................................: 13 215 559 13 (D) (D) Connecticut................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida....................................................................: 4 23 9 4 9 20,564 : Idaho......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa.......................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Maine......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan...................................................................: 6 (D) 18 5 18 37,034 : New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico.................................................................: 3 2 12 3 (D) 16,019 New York...................................................................: 5 (D) 7 3 6 (D) Ohio.......................................................................: 3 1 (Z) 3 (Z) 183 Oklahoma...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon.....................................................................: 14 56 (D) 14 81 144,660 South Carolina.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 3 4 (Z) 3 (Z) 1,645 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GRAPES (TONS) - Con. : : Minnesota..................................................................: 1 (D) (D) - - - Montana....................................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 12 (D) (D) 1 (D) (D) : North Carolina.............................................................: 4 5 5,052 - - - Oregon.....................................................................: 26 1,354 (D) 4 998 (D) Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina.............................................................: 1 (D) (D) - - - Texas......................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 38 (D) 3,631,423 3 (D) 140,806 : LEMONS (TONS) : : United States..............................................................: 136 (D) (D) 2 (D) (D) : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California.................................................................: 120 (D) (D) 1 (D) (D) Florida....................................................................: 2 (D) (D) - - - Hawaii.....................................................................: 11 2 (D) - - - Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) - - - Texas......................................................................: 1 (D) (D) - - - : ORANGES, ALL (TONS) : : United States..............................................................: 230 (D) (D) 8 (D) (D) : Arizona....................................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) California.................................................................: 193 34,285 20,963,637 7 23 13,720 Florida....................................................................: 18 (D) 12,419,356 - - - Hawaii.....................................................................: 12 95 191,433 - - - Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) - - - Texas......................................................................: 3 (D) (D) - - - : PEACHES, ALL (TONS) : : United States..............................................................: 173 20,381 19,318,915 24 604 705,772 : Arizona....................................................................: 2 7 (D) - - - California.................................................................: 84 (D) 13,850,895 7 (D) 23,030 Colorado...................................................................: 13 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut................................................................: 2 (D) (D) - - - Florida....................................................................: 4 9 20,564 - - - : Idaho......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 2 (D) (D) - - - Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 5 14 33,086 3 4 3,948 : New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico.................................................................: 3 (D) 16,019 - - - New York...................................................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio.......................................................................: 3 (Z) 183 - - - Oklahoma...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon.....................................................................: 14 81 144,660 - - - South Carolina.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 3 (Z) 1,645 - - - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEACHES, ALL (TONS) - Con. : : Vermont....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington.................................................................: 27 448 2,181 27 2,173 2,858,629 : PEARS, ALL (TONS) : : United States..............................................................: 171 1,990 26,541 166 25,734 27,507,140 : Arizona....................................................................: 1 10 55 1 55 70,496 Arkansas...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California.................................................................: 48 368 5,526 48 (D) 3,850,279 Colorado...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Connecticut................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Florida....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Georgia....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Maryland...................................................................: 3 (D) 1 3 1 3,582 Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan...................................................................: 5 24 26 5 24 18,248 Minnesota..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New Jersey.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York...................................................................: 6 5 4 6 4 (D) Ohio.......................................................................: 3 (Z) (Z) 3 (Z) 334 Oklahoma...................................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 14 163 (D) 14 1,008 1,054,002 : Pennsylvania...............................................................: 3 (Z) (Z) 1 (D) (D) Vermont....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington.................................................................: 67 1,380 19,766 65 19,068 22,347,017 West Virginia..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : PLUMS AND PRUNES (TONS) : : United States..............................................................: 129 2,198 8,021 124 7,895 11,025,614 : California.................................................................: 88 2,108 (D) 87 7,761 10,835,842 Colorado...................................................................: 6 9 5 6 5 20,512 Idaho......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan...................................................................: 1 (D) (D) - - - Minnesota..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York...................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon.....................................................................: 14 58 24 12 14 36,177 Washington.................................................................: 15 (D) (D) 14 (D) (D) : TANGERINES (TONS) : : United States..............................................................: 74 855 4,720 73 4,631 4,982,390 : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California.................................................................: 59 574 3,622 59 (D) (D) Florida....................................................................: 8 (D) 1,085 7 1,059 2,177,280 Hawaii.....................................................................: 6 (D) (D) 6 10 (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEACHES, ALL (TONS) - Con. : : Vermont....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 27 1,803 (D) 7 370 (D) : PEARS, ALL (TONS) : : United States..............................................................: 165 25,614 27,466,177 3 120 40,963 : Arizona....................................................................: 1 55 70,496 - - - Arkansas...................................................................: 1 (D) (D) - - - California.................................................................: 47 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado...................................................................: 2 (D) (D) - - - Connecticut................................................................: 2 (D) (D) - - - : Florida....................................................................: 1 (D) (D) - - - Georgia....................................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho......................................................................: 2 (D) (D) - - - Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) - - - Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) - - - : Maryland...................................................................: 3 1 3,582 - - - Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 5 24 18,248 - - - Minnesota..................................................................: 2 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 2 (D) (D) - - - : New Jersey.................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 6 4 (D) - - - Ohio.......................................................................: 3 (Z) 334 - - - Oklahoma...................................................................: - - - - - - Oregon.....................................................................: 14 1,008 1,054,002 - - - : Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 65 (D) (D) 2 (D) (D) West Virginia..............................................................: 1 (D) (D) - - - : PLUMS AND PRUNES (TONS) : : United States..............................................................: 123 7,882 11,009,206 3 13 16,408 : California.................................................................: 86 7,748 10,819,434 3 13 16,408 Colorado...................................................................: 6 5 20,512 - - - Idaho......................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: - - - - - - Minnesota..................................................................: 1 (D) (D) - - - : New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 2 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 12 14 36,177 - - - Washington.................................................................: 14 (D) (D) - - - : TANGERINES (TONS) : : United States..............................................................: 73 (D) (D) 1 (D) (D) : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) - - - California.................................................................: 59 (D) (D) 1 (D) (D) Florida....................................................................: 7 1,059 2,177,280 - - - Hawaii.....................................................................: 6 10 (D) - - - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER FRUIT, EXCLUDING : BERRIES (POUNDS) : : United States..............................................................: 337 5,241 44,309,614 320 43,745,729 33,174,738 : California.................................................................: 222 4,333 38,332,618 208 37,840,676 27,976,850 Colorado...................................................................: 6 15 73,463 6 73,463 148,134 Florida....................................................................: 13 79 520,215 12 483,799 898,130 Hawaii.....................................................................: 36 127 615,396 35 598,137 718,827 Maine......................................................................: 3 (D) 493 3 352 (D) : Minnesota..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - North Carolina.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon.....................................................................: 7 (D) 66,665 7 66,665 86,605 Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : South Carolina.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Virginia...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington.................................................................: 40 646 4,457,503 40 4,456,362 3,165,881 Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : ALL TREE NUTS : : United States..............................................................: 315 17,478 (X) 309 (X) 47,038,920 : Arizona....................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) California.................................................................: 249 11,562 (X) 249 (X) 40,039,167 Florida....................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Georgia....................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Hawaii.....................................................................: 8 74 (X) 8 (X) 57,187 : Idaho......................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Iowa.......................................................................: 5 26 (X) 3 (X) 40,569 Kansas.....................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Michigan...................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Missouri...................................................................: 5 515 (X) 5 (X) 124,527 : Nevada.....................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) New Mexico.................................................................: 11 228 (X) 11 (X) 1,061,710 New York...................................................................: 2 (D) (X) - (X) - Ohio.......................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Oklahoma...................................................................: 2 (D) (X) 1 (X) (D) : Oregon.....................................................................: 11 187 (X) 11 (X) 517,092 South Carolina.............................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Texas......................................................................: 7 1,740 (X) 7 (X) (D) Virginia...................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Washington.................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Wisconsin..................................................................: 1 (D) (X) - (X) - : ALMONDS (POUNDS) : : United States..............................................................: 74 5,196 8,170,219 73 8,135,068 21,122,790 : California.................................................................: 74 5,196 8,170,219 73 8,135,068 21,122,790 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER FRUIT, EXCLUDING : BERRIES (POUNDS) : : United States..............................................................: 310 38,296,893 29,682,765 27 5,448,836 3,491,973 : California.................................................................: 200 33,735,213 25,123,937 15 4,105,463 2,852,913 Colorado...................................................................: 6 73,463 148,134 - - - Florida....................................................................: 12 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii.....................................................................: 33 (D) (D) 2 (D) (D) Maine......................................................................: 3 352 (D) - - - : Minnesota..................................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico.................................................................: - - - - - - North Carolina.............................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 7 66,665 86,605 - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - : South Carolina.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont....................................................................: 1 (D) (D) - - - Virginia...................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 40 3,128,755 2,546,961 8 1,327,607 618,920 Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) - - - : ALL TREE NUTS : : United States..............................................................: 303 (X) 43,804,969 17 (X) 3,233,951 : Arizona....................................................................: 2 (X) (D) - (X) - California.................................................................: 246 (X) (D) 12 (X) (D) Florida....................................................................: 2 (X) (D) - (X) - Georgia....................................................................: 1 (X) (D) - (X) - Hawaii.....................................................................: 6 (X) (D) 2 (X) (D) : Idaho......................................................................: 1 (X) (D) - (X) - Iowa.......................................................................: 2 (X) (D) 1 (X) (D) Kansas.....................................................................: 1 (X) (D) - (X) - Michigan...................................................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) Missouri...................................................................: 5 (X) 124,527 - (X) - : Nevada.....................................................................: 1 (X) (D) - (X) - New Mexico.................................................................: 11 (X) (D) 1 (X) (D) New York...................................................................: - (X) - - (X) - Ohio.......................................................................: 2 (X) (D) - (X) - Oklahoma...................................................................: 1 (X) (D) - (X) - : Oregon.....................................................................: 11 (X) 517,092 - (X) - South Carolina.............................................................: 1 (X) (D) - (X) - Texas......................................................................: 7 (X) (D) - (X) - Virginia...................................................................: 1 (X) (D) - (X) - Washington.................................................................: 1 (X) (D) - (X) - Wisconsin..................................................................: - (X) - - (X) - : ALMONDS (POUNDS) : : United States..............................................................: 71 (D) (D) 2 (D) (D) : California.................................................................: 71 (D) (D) 2 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAZELNUTS/FILBERTS (TONS) : : United States..............................................................: 8 135 144 5 142 455,424 : Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 2 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 5 (D) (D) 5 142 455,424 : PECANS, ALL (POUNDS) : : United States..............................................................: 32 5,526 2,786,075 31 2,332,803 5,883,137 : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California.................................................................: 4 61 32,607 4 27,809 103,045 Georgia....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri...................................................................: 5 515 71,956 5 71,588 124,527 New Mexico.................................................................: 11 228 (D) 11 (D) 1,061,710 : Oklahoma...................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) South Carolina.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas......................................................................: 7 1,740 (D) 7 (D) (D) : PISTACHIOS (POUNDS) : : United States..............................................................: 18 1,221 3,088,986 18 3,088,986 9,305,865 : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California.................................................................: 16 1,140 2,947,022 16 2,947,022 8,835,538 Nevada.....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : WALNUTS, ENGLISH (TONS) : : United States..............................................................: 165 5,150 3,660 165 3,643 9,969,887 : California.................................................................: 159 5,139 3,658 159 3,641 9,959,164 Idaho......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon.....................................................................: 4 (D) (D) 4 (D) 9,133 Washington.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : OTHER TREE NUTS (POUNDS) : : United States..............................................................: 33 250 111,082 32 109,371 301,817 : California.................................................................: 10 26 10,453 10 10,445 18,630 Florida....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii.....................................................................: 8 74 30,908 8 30,593 57,187 Iowa.......................................................................: 3 (D) 14,987 3 14,987 40,569 Kansas.....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Michigan...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio.......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon.....................................................................: 4 42 14,149 4 13,411 52,535 Virginia...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) - - - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 4. Organic Fruits and Nuts Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAZELNUTS/FILBERTS (TONS) : : United States..............................................................: 5 142 455,424 - - - : Iowa.......................................................................: - - - - - - New York...................................................................: - - - - - - Oregon.....................................................................: 5 142 455,424 - - - : PECANS, ALL (POUNDS) : : United States..............................................................: 31 (D) (D) 2 (D) (D) : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) - - - California.................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Georgia....................................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 5 71,588 124,527 - - - New Mexico.................................................................: 11 (D) (D) 1 (D) (D) : Oklahoma...................................................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina.............................................................: 1 (D) (D) - - - Texas......................................................................: 7 (D) (D) - - - : PISTACHIOS (POUNDS) : : United States..............................................................: 18 (D) (D) 3 (D) (D) : Arizona....................................................................: 1 (D) (D) - - - California.................................................................: 16 (D) (D) 3 (D) (D) Nevada.....................................................................: 1 (D) (D) - - - : WALNUTS, ENGLISH (TONS) : : United States..............................................................: 164 3,586 9,864,067 6 57 105,820 : California.................................................................: 158 3,584 9,853,344 6 57 105,820 Idaho......................................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 4 (D) 9,133 - - - Washington.................................................................: 1 (D) (D) - - - : OTHER TREE NUTS (POUNDS) : : United States..............................................................: 29 73,463 258,743 4 35,908 43,074 : California.................................................................: 10 10,445 18,630 - - - Florida....................................................................: 2 (D) (D) - - - Hawaii.....................................................................: 6 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa.......................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Kansas.....................................................................: 1 (D) (D) - - - : Michigan...................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio.......................................................................: 2 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 4 13,411 52,535 - - - Virginia...................................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin..................................................................: - - - - - - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (X) Not applicable. (Z) Less than half of the unit shown. Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL BERRIES : : United States.....................................................................: 745 6,051 (X) 725 (X) 125,250,030 : Alaska............................................................................: 1 (D) (X) - (X) - Arkansas..........................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) California........................................................................: 154 2,558 (X) 153 (X) 87,632,421 Colorado..........................................................................: 3 (D) (X) 3 (X) 10,076 Connecticut.......................................................................: 16 7 (X) 16 (X) 77,303 : Delaware..........................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Florida...........................................................................: 30 230 (X) 28 (X) 4,283,795 Georgia...........................................................................: 13 392 (X) 13 (X) 3,401,187 Idaho.............................................................................: 3 1 (X) 3 (X) (D) Illinois..........................................................................: 3 (D) (X) 3 (X) 7,809 : Indiana...........................................................................: 8 95 (X) 8 (X) 513,728 Iowa..............................................................................: 10 15 (X) 9 (X) 30,777 Kentucky..........................................................................: 7 8 (X) 7 (X) 46,167 Louisiana.........................................................................: 3 (D) (X) 3 (X) (D) Maine.............................................................................: 54 316 (X) 51 (X) (D) : Maryland..........................................................................: 16 (D) (X) 16 (X) 902,102 Massachusetts.....................................................................: 35 (D) (X) 35 (X) (D) Michigan..........................................................................: 13 75 (X) 12 (X) 743,519 Minnesota.........................................................................: 15 37 (X) 15 (X) 141,176 Mississippi.......................................................................: 7 (D) (X) 7 (X) 59,975 : Montana...........................................................................: 5 19 (X) 5 (X) 8,999 Nevada............................................................................: 7 7 (X) 7 (X) (D) New Hampshire.....................................................................: 11 9 (X) 11 (X) (D) New Jersey........................................................................: 5 191 (X) 5 (X) 2,736,611 New Mexico........................................................................: 6 7 (X) 5 (X) (D) : New York..........................................................................: 31 73 (X) 31 (X) 539,531 North Carolina....................................................................: 11 9 (X) 11 (X) 119,886 Ohio..............................................................................: 11 (D) (X) 11 (X) 62,778 Oklahoma..........................................................................: 3 (D) (X) 3 (X) 10,876 Oregon............................................................................: 64 503 (X) 62 (X) 6,304,804 : Pennsylvania......................................................................: 19 33 (X) 16 (X) 247,265 Rhode Island......................................................................: 3 (D) (X) 3 (X) 11,208 South Carolina....................................................................: 5 (D) (X) 5 (X) 32,329 South Dakota......................................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) Tennessee.........................................................................: 6 (D) (X) 6 (X) 83,789 : Texas.............................................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Vermont...........................................................................: 39 51 (X) 39 (X) 514,469 Virginia..........................................................................: 8 3 (X) 8 (X) 34,873 Washington........................................................................: 66 (D) (X) 61 (X) (D) West Virginia.....................................................................: 3 (D) (X) 3 (X) (D) Wisconsin.........................................................................: 44 155 (X) 44 (X) 1,819,058 : BLACKBERRIES AND : DEWBERRIES (POUNDS) : : United States.....................................................................: 91 308 2,015,513 90 2,002,361 5,249,078 : California........................................................................: 31 226 1,700,479 30 1,690,164 4,477,925 Colorado..........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut.......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida...........................................................................: 4 11 53,472 4 53,472 239,852 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL BERRIES : : United States.....................................................................: 719 (X) 124,388,878 22 (X) 861,152 : Alaska............................................................................: - (X) - - (X) - Arkansas..........................................................................: 2 (X) (D) - (X) - California........................................................................: 152 (X) 87,195,390 4 (X) 437,031 Colorado..........................................................................: 3 (X) 10,076 - (X) - Connecticut.......................................................................: 16 (X) 77,303 - (X) - : Delaware..........................................................................: 2 (X) (D) - (X) - Florida...........................................................................: 28 (X) (D) 1 (X) (D) Georgia...........................................................................: 13 (X) 3,401,187 - (X) - Idaho.............................................................................: 3 (X) (D) - (X) - Illinois..........................................................................: 3 (X) 7,809 - (X) - : Indiana...........................................................................: 8 (X) 513,728 - (X) - Iowa..............................................................................: 9 (X) 30,777 - (X) - Kentucky..........................................................................: 7 (X) 46,167 - (X) - Louisiana.........................................................................: 3 (X) (D) - (X) - Maine.............................................................................: 50 (X) (D) 1 (X) (D) : Maryland..........................................................................: 16 (X) (D) 2 (X) (D) Massachusetts.....................................................................: 34 (X) (D) 1 (X) (D) Michigan..........................................................................: 12 (X) 743,519 - (X) - Minnesota.........................................................................: 15 (X) 141,176 - (X) - Mississippi.......................................................................: 7 (X) 59,975 - (X) - : Montana...........................................................................: 5 (X) 8,999 - (X) - Nevada............................................................................: 7 (X) (D) - (X) - New Hampshire.....................................................................: 11 (X) (D) - (X) - New Jersey........................................................................: 5 (X) (D) 1 (X) (D) New Mexico........................................................................: 5 (X) (D) - (X) - : New York..........................................................................: 31 (X) 507,365 5 (X) 32,166 North Carolina....................................................................: 11 (X) 119,886 - (X) - Ohio..............................................................................: 11 (X) 62,778 - (X) - Oklahoma..........................................................................: 3 (X) 10,876 - (X) - Oregon............................................................................: 62 (X) (D) 2 (X) (D) : Pennsylvania......................................................................: 16 (X) 247,265 - (X) - Rhode Island......................................................................: 3 (X) 11,208 - (X) - South Carolina....................................................................: 5 (X) 32,329 - (X) - South Dakota......................................................................: 1 (X) (D) - (X) - Tennessee.........................................................................: 6 (X) 83,789 - (X) - : Texas.............................................................................: 2 (X) (D) - (X) - Vermont...........................................................................: 39 (X) 514,469 - (X) - Virginia..........................................................................: 8 (X) 34,873 - (X) - Washington........................................................................: 61 (X) (D) 2 (X) (D) West Virginia.....................................................................: 3 (X) (D) - (X) - Wisconsin.........................................................................: 41 (X) 1,817,193 3 (X) 1,865 : BLACKBERRIES AND : DEWBERRIES (POUNDS) : : United States.....................................................................: 90 2,002,361 5,249,078 - - - : California........................................................................: 30 1,690,164 4,477,925 - - - Colorado..........................................................................: 1 (D) (D) - - - Connecticut.......................................................................: 2 (D) (D) - - - Florida...........................................................................: 4 53,472 239,852 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BLACKBERRIES AND DEWBERRIES (POUNDS) - Con. : : Indiana...........................................................................: 4 (Z) 2,879 4 2,879 7,429 Kentucky..........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.............................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maryland..........................................................................: 6 1 1,054 6 1,054 6,278 Massachusetts.....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Hampshire.....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico........................................................................: 3 1 6,349 3 (D) 29,401 New York..........................................................................: 5 (D) 8,366 5 8,366 13,299 North Carolina....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio..............................................................................: 3 (Z) 1,618 3 1,618 5,719 : Oregon............................................................................: 13 55 206,602 13 206,356 377,875 Pennsylvania......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee.........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.............................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...........................................................................: 3 (D) 586 3 586 2,834 : Virginia..........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington........................................................................: 4 6 9,290 4 6,778 24,467 : BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) : : United States.....................................................................: 279 2,780 13,745,771 265 13,538,978 39,743,808 : Arkansas..........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California........................................................................: 31 472 3,082,023 31 3,082,023 10,660,559 Connecticut.......................................................................: 9 (D) 9,999 7 9,943 24,055 Delaware..........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida...........................................................................: 24 216 794,466 22 794,432 3,985,854 : Georgia...........................................................................: 12 (D) 1,318,291 12 1,311,620 3,394,368 Idaho.............................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana...........................................................................: 4 90 240,792 4 240,541 487,457 Kentucky..........................................................................: 5 (D) 6,512 5 6,301 14,438 Louisiana.........................................................................: 3 4 6,627 3 6,627 16,506 : Maine.............................................................................: 8 20 11,840 6 10,897 30,941 Maryland..........................................................................: 4 (D) 7,049 4 6,506 23,374 Massachusetts.....................................................................: 7 (D) 16,544 7 16,544 (D) Michigan..........................................................................: 5 63 267,361 4 266,302 699,340 Minnesota.........................................................................: 7 2 6,893 6 6,893 24,600 : Mississippi.......................................................................: 7 (D) 56,923 7 (D) 59,975 New Hampshire.....................................................................: 8 (D) (D) 8 31,094 89,774 New Jersey........................................................................: 5 191 1,104,418 5 1,104,418 2,736,611 New York..........................................................................: 16 28 37,930 16 37,767 118,985 North Carolina....................................................................: 5 (D) 4,888 5 4,360 (D) : Oklahoma..........................................................................: 3 1 796 3 537 (D) Oregon............................................................................: 37 392 2,000,276 35 1,995,312 5,547,082 Pennsylvania......................................................................: 9 12 14,247 8 14,141 60,050 Rhode Island......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Carolina....................................................................: 3 (Z) (D) 3 334 (D) : Tennessee.........................................................................: 3 3 9,049 3 9,049 25,168 Vermont...........................................................................: 16 23 23,310 16 23,176 90,713 Washington........................................................................: 32 793 4,667,025 29 4,481,911 11,516,180 West Virginia.....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin.........................................................................: 8 4 18,433 8 18,433 69,344 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BLACKBERRIES AND DEWBERRIES (POUNDS) - Con. : : Indiana...........................................................................: 4 2,879 7,429 - - - Kentucky..........................................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.............................................................................: 2 (D) (D) - - - Maryland..........................................................................: 6 1,054 6,278 - - - Massachusetts.....................................................................: 1 (D) (D) - - - : New Hampshire.....................................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico........................................................................: 3 (D) 29,401 - - - New York..........................................................................: 5 8,366 13,299 - - - North Carolina....................................................................: 1 (D) (D) - - - Ohio..............................................................................: 3 1,618 5,719 - - - : Oregon............................................................................: 13 206,356 377,875 - - - Pennsylvania......................................................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee.........................................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.............................................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...........................................................................: 3 586 2,834 - - - : Virginia..........................................................................: 2 (D) (D) - - - Washington........................................................................: 4 6,778 24,467 - - - : BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) : : United States.....................................................................: 264 13,211,320 38,936,692 13 327,658 807,116 : Arkansas..........................................................................: 1 (D) (D) - - - California........................................................................: 31 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut.......................................................................: 7 9,943 24,055 - - - Delaware..........................................................................: 2 (D) (D) - - - Florida...........................................................................: 22 (D) (D) 1 (D) (D) : Georgia...........................................................................: 12 1,311,620 3,394,368 - - - Idaho.............................................................................: 2 (D) (D) - - - Indiana...........................................................................: 4 240,541 487,457 - - - Kentucky..........................................................................: 5 6,301 14,438 - - - Louisiana.........................................................................: 3 6,627 16,506 - - - : Maine.............................................................................: 6 10,897 30,941 - - - Maryland..........................................................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) Massachusetts.....................................................................: 7 16,544 (D) - - - Michigan..........................................................................: 4 266,302 699,340 - - - Minnesota.........................................................................: 6 6,893 24,600 - - - : Mississippi.......................................................................: 7 (D) 59,975 - - - New Hampshire.....................................................................: 8 31,094 89,774 - - - New Jersey........................................................................: 5 (D) (D) 1 (D) (D) New York..........................................................................: 16 37,133 (D) 3 634 (D) North Carolina....................................................................: 5 4,360 (D) - - - : Oklahoma..........................................................................: 3 537 (D) - - - Oregon............................................................................: 35 (D) (D) 2 (D) (D) Pennsylvania......................................................................: 8 14,141 60,050 - - - Rhode Island......................................................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina....................................................................: 3 334 (D) - - - : Tennessee.........................................................................: 3 9,049 25,168 - - - Vermont...........................................................................: 16 23,176 90,713 - - - Washington........................................................................: 29 (D) (D) 2 (D) (D) West Virginia.....................................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin.........................................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BLUEBERRIES, WILD (POUNDS) : : United States.....................................................................: 33 293 170,841 32 159,713 (D) : Maine.............................................................................: 28 283 160,537 27 149,409 411,181 Massachusetts.....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York..........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : CRANBERRIES (BARRELS) : : United States.....................................................................: 22 363 17,640 22 17,505 2,728,691 : Connecticut.......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.............................................................................: 4 (D) (D) 4 165 48,763 Massachusetts.....................................................................: 12 (D) 5,836 12 (D) 1,142,979 Oregon............................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin.........................................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) : RASPBERRIES, ALL (POUNDS) : : United States.....................................................................: 260 645 4,264,253 250 (D) (D) : Alaska............................................................................: 1 (D) (D) - - - Arkansas..........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California........................................................................: 42 418 3,803,168 41 3,537,926 8,982,069 Colorado..........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut.......................................................................: 7 1 2,662 7 2,180 9,282 : Delaware..........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia...........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.............................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Indiana...........................................................................: 4 2 3,121 4 2,498 8,131 : Iowa..............................................................................: 5 (D) 2,531 5 2,384 17,694 Kentucky..........................................................................: 3 1 808 3 654 (D) Maine.............................................................................: 10 2 2,909 10 2,880 (D) Maryland..........................................................................: 6 1 1,709 6 1,552 7,473 Massachusetts.....................................................................: 10 (D) 14,589 10 14,067 72,496 : Michigan..........................................................................: 3 (D) 1,819 2 (D) (D) Minnesota.........................................................................: 14 8 7,924 14 7,868 36,198 Montana...........................................................................: 4 16 2,372 4 2,359 7,723 Nevada............................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire.....................................................................: 3 1 1,912 3 1,510 4,863 : New Mexico........................................................................: 6 (D) (D) 5 (D) (D) New York..........................................................................: 15 9 (D) 15 13,811 67,940 North Carolina....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio..............................................................................: 6 11 11,789 6 3,495 6,776 Oregon............................................................................: 15 33 46,651 15 (D) 165,921 : Pennsylvania......................................................................: 12 18 93,053 9 66,737 (D) Rhode Island......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee.........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont...........................................................................: 19 (D) 14,325 19 14,191 60,189 Virginia..........................................................................: 3 1 809 3 574 (D) : Washington........................................................................: 33 82 175,340 30 174,389 609,396 Wisconsin.........................................................................: 27 6 (D) 27 13,097 68,382 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BLUEBERRIES, WILD (POUNDS) : : United States.....................................................................: 31 (D) (D) 1 (D) (D) : Maine.............................................................................: 26 (D) (D) 1 (D) (D) Massachusetts.....................................................................: 1 (D) (D) - - - New York..........................................................................: 2 (D) (D) - - - Washington........................................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin.........................................................................: 1 (D) (D) - - - : CRANBERRIES (BARRELS) : : United States.....................................................................: 21 (D) (D) 1 (D) (D) : Connecticut.......................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.............................................................................: 4 165 48,763 - - - Massachusetts.....................................................................: 11 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon............................................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin.........................................................................: 3 (D) (D) - - - : RASPBERRIES, ALL (POUNDS) : : United States.....................................................................: 247 (D) (D) 2 (D) (D) : Alaska............................................................................: - - - - - - Arkansas..........................................................................: 1 (D) (D) - - - California........................................................................: 40 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado..........................................................................: 1 (D) (D) - - - Connecticut.......................................................................: 7 2,180 9,282 - - - : Delaware..........................................................................: 2 (D) (D) - - - Georgia...........................................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho.............................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..........................................................................: 1 (D) (D) - - - Indiana...........................................................................: 4 2,498 8,131 - - - : Iowa..............................................................................: 5 2,384 17,694 - - - Kentucky..........................................................................: 3 654 (D) - - - Maine.............................................................................: 10 2,880 (D) - - - Maryland..........................................................................: 6 1,552 7,473 - - - Massachusetts.....................................................................: 10 14,067 72,496 - - - : Michigan..........................................................................: 2 (D) (D) - - - Minnesota.........................................................................: 14 7,868 36,198 - - - Montana...........................................................................: 4 2,359 7,723 - - - Nevada............................................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire.....................................................................: 3 1,510 4,863 - - - : New Mexico........................................................................: 5 (D) (D) - - - New York..........................................................................: 15 13,811 67,940 - - - North Carolina....................................................................: 1 (D) (D) - - - Ohio..............................................................................: 6 3,495 6,776 - - - Oregon............................................................................: 15 (D) 165,921 - - - : Pennsylvania......................................................................: 9 66,737 (D) - - - Rhode Island......................................................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee.........................................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont...........................................................................: 19 14,191 60,189 - - - Virginia..........................................................................: 3 574 (D) - - - : Washington........................................................................: 30 174,389 609,396 - - - Wisconsin.........................................................................: 26 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- STRAWBERRIES (CWT) : : United States.....................................................................: 356 1,638 377,887 347 375,815 66,471,615 : Alaska............................................................................: 1 (D) (D) - - - Arkansas..........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California........................................................................: 95 1,436 367,544 95 366,149 63,509,695 Colorado..........................................................................: 3 (Z) 17 3 17 4,451 Connecticut.......................................................................: 11 3 91 11 89 42,503 : Delaware..........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida...........................................................................: 4 (D) 352 4 352 (D) Georgia...........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.............................................................................: 3 (D) 24 3 24 5,480 Illinois..........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Indiana...........................................................................: 4 3 58 4 46 10,711 Iowa..............................................................................: 4 3 25 4 25 (D) Kentucky..........................................................................: 3 2 (D) 3 76 21,492 Louisiana.........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.............................................................................: 11 6 110 10 109 35,803 : Maryland..........................................................................: 8 9 2,021 8 1,964 864,977 Massachusetts.....................................................................: 13 (D) 373 13 373 122,359 Michigan..........................................................................: 10 (D) 269 9 137 32,340 Minnesota.........................................................................: 9 27 309 9 309 80,378 Montana...........................................................................: 3 3 5 3 3 1,276 : Nevada............................................................................: 6 (D) 217 6 205 46,991 New Hampshire.....................................................................: 3 (Z) 10 3 10 3,406 New Mexico........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York..........................................................................: 21 27 1,346 20 1,282 332,835 North Carolina....................................................................: 5 4 339 5 339 68,682 : Ohio..............................................................................: 7 (D) 174 7 165 50,283 Oklahoma..........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon............................................................................: 20 12 867 20 605 135,899 Pennsylvania......................................................................: 9 (D) 121 7 121 (D) Rhode Island......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : South Carolina....................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota......................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee.........................................................................: 4 3 233 3 226 47,717 Texas.............................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...........................................................................: 26 14 992 26 964 360,733 : Virginia..........................................................................: 6 (D) 58 6 58 30,684 Washington........................................................................: 28 29 1,139 26 1,096 296,598 West Virginia.....................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.........................................................................: 24 11 511 24 (D) 153,119 : OTHER BERRIES (POUNDS) : : United States.....................................................................: 19 22 40,546 17 38,828 89,235 : California........................................................................: 5 6 1,338 5 1,332 2,173 Florida...........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa..............................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan..........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York..........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon............................................................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- STRAWBERRIES (CWT) : : United States.....................................................................: 346 375,640 66,438,158 4 175 33,457 : Alaska............................................................................: - - - - - - Arkansas..........................................................................: 1 (D) (D) - - - California........................................................................: 95 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado..........................................................................: 3 17 4,451 - - - Connecticut.......................................................................: 11 89 42,503 - - - : Delaware..........................................................................: 2 (D) (D) - - - Florida...........................................................................: 4 352 (D) - - - Georgia...........................................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.............................................................................: 3 24 5,480 - - - Illinois..........................................................................: 1 (D) (D) - - - : Indiana...........................................................................: 4 46 10,711 - - - Iowa..............................................................................: 4 25 (D) - - - Kentucky..........................................................................: 3 76 21,492 - - - Louisiana.........................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.............................................................................: 10 109 35,803 - - - : Maryland..........................................................................: 8 1,964 864,977 - - - Massachusetts.....................................................................: 13 373 122,359 - - - Michigan..........................................................................: 9 137 32,340 - - - Minnesota.........................................................................: 9 309 80,378 - - - Montana...........................................................................: 3 3 1,276 - - - : Nevada............................................................................: 6 205 46,991 - - - New Hampshire.....................................................................: 3 10 3,406 - - - New Mexico........................................................................: 1 (D) (D) - - - New York..........................................................................: 20 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina....................................................................: 5 339 68,682 - - - : Ohio..............................................................................: 7 165 50,283 - - - Oklahoma..........................................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon............................................................................: 20 605 135,899 - - - Pennsylvania......................................................................: 7 121 (D) - - - Rhode Island......................................................................: 1 (D) (D) - - - : South Carolina....................................................................: 2 (D) (D) - - - South Dakota......................................................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee.........................................................................: 3 226 47,717 - - - Texas.............................................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...........................................................................: 26 964 360,733 - - - : Virginia..........................................................................: 6 58 30,684 - - - Washington........................................................................: 26 1,096 296,598 - - - West Virginia.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin.........................................................................: 23 (D) (D) 1 (D) (D) : OTHER BERRIES (POUNDS) : : United States.....................................................................: 17 38,828 89,235 - - - : California........................................................................: 5 1,332 2,173 - - - Florida...........................................................................: 1 (D) (D) - - - Iowa..............................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan..........................................................................: 2 (D) (D) - - - New York..........................................................................: 2 (D) (D) - - - Oregon............................................................................: 3 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER BERRIES (POUNDS) - Con. : : Virginia..........................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington........................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin.........................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 5. Organic Berries Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER BERRIES (POUNDS) - Con. : : Virginia..........................................................................: - - - - - - Washington........................................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin.........................................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (X) Not applicable. (Z) Less than half of the unit shown. Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL FIELD CROPS : : United States.........................................................: 4,920 1,288,637 (X) 3,187 (X) 464,884,421 : Alabama...............................................................: 1 (D) (X) - (X) - Arizona...............................................................: 7 3,039 (X) 7 (X) 5,179,209 Arkansas..............................................................: 5 (D) (X) 4 (X) (D) California............................................................: 246 91,230 (X) 184 (X) 56,111,219 Colorado..............................................................: 67 35,131 (X) 62 (X) 13,210,739 : Connecticut...........................................................: 3 54 (X) 3 (X) 15,741 Delaware..............................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Florida...............................................................: 2 (D) (X) 2 (X) (D) Georgia...............................................................: 6 456 (X) 6 (X) 151,993 Hawaii................................................................: 4 (D) (X) 4 (X) (D) : Idaho.................................................................: 116 78,142 (X) 95 (X) 20,561,547 Illinois..............................................................: 98 24,350 (X) 89 (X) 18,565,107 Indiana...............................................................: 126 8,554 (X) 51 (X) 1,472,986 Iowa..................................................................: 417 61,259 (X) 312 (X) 28,455,869 Kansas................................................................: 60 28,520 (X) 56 (X) 9,983,853 : Kentucky..............................................................: 21 689 (X) 18 (X) 232,421 Louisiana.............................................................: 7 962 (X) 4 (X) 47,039 Maine.................................................................: 93 13,260 (X) 41 (X) 1,162,582 Maryland..............................................................: 44 5,902 (X) 36 (X) (D) Massachusetts.........................................................: 9 (D) (X) 4 (X) 46,175 : Michigan..............................................................: 160 51,421 (X) 116 (X) 35,906,331 Minnesota.............................................................: 374 86,493 (X) 251 (X) 28,010,898 Mississippi...........................................................: 1 (D) (X) - (X) - Missouri..............................................................: 78 13,370 (X) 74 (X) 6,035,757 Montana...............................................................: 87 84,700 (X) 78 (X) 23,445,408 : Nebraska..............................................................: 118 (D) (X) 112 (X) 25,609,116 Nevada................................................................: 14 5,988 (X) 12 (X) 1,501,824 New Hampshire.........................................................: 27 2,193 (X) 14 (X) 186,728 New Jersey............................................................: 13 183 (X) 1 (X) (D) New Mexico............................................................: 25 5,902 (X) 19 (X) (D) : New York..............................................................: 428 97,223 (X) 260 (X) 22,053,131 North Carolina........................................................: 50 4,711 (X) 48 (X) 5,687,648 North Dakota..........................................................: 103 71,366 (X) 97 (X) 16,340,301 Ohio..................................................................: 276 34,303 (X) 150 (X) 11,003,691 Oklahoma..............................................................: 13 4,664 (X) 6 (X) 230,106 : Oregon................................................................: 133 48,102 (X) 102 (X) 31,579,737 Pennsylvania..........................................................: 332 40,689 (X) 129 (X) 5,080,650 Rhode Island..........................................................: 1 (D) (X) 1 (X) (D) South Carolina........................................................: 3 (D) (X) 3 (X) 85,069 South Dakota..........................................................: 73 34,267 (X) 56 (X) 8,130,067 : Tennessee.............................................................: 5 681 (X) 4 (X) 260,021 Texas.................................................................: 58 24,018 (X) 57 (X) 14,380,977 Utah..................................................................: 28 (D) (X) 26 (X) 8,567,988 Vermont...............................................................: 235 45,975 (X) 87 (X) 3,171,090 Virginia..............................................................: 40 4,548 (X) 31 (X) (D) : Washington............................................................: 133 23,109 (X) 95 (X) (D) West Virginia.........................................................: 1 (D) (X) - (X) - Wisconsin.............................................................: 735 110,253 (X) 341 (X) 15,843,362 Wyoming...............................................................: 42 39,871 (X) 37 (X) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL FIELD CROPS : : United States.........................................................: 3,051 (X) 439,693,907 809 (X) 25,190,514 : Alabama...............................................................: - (X) - - (X) - Arizona...............................................................: 7 (X) 5,179,209 - (X) - Arkansas..............................................................: 4 (X) (D) - (X) - California............................................................: 179 (X) 53,080,060 18 (X) 3,031,159 Colorado..............................................................: 61 (X) 12,511,770 12 (X) 698,969 : Connecticut...........................................................: 3 (X) 15,741 - (X) - Delaware..............................................................: 2 (X) (D) - (X) - Florida...............................................................: 2 (X) (D) 1 (X) (D) Georgia...............................................................: 5 (X) (D) 1 (X) (D) Hawaii................................................................: 4 (X) (D) - (X) - : Idaho.................................................................: 90 (X) 17,274,641 37 (X) 3,286,906 Illinois..............................................................: 84 (X) 17,749,785 37 (X) 815,322 Indiana...............................................................: 50 (X) 1,419,937 13 (X) 53,049 Iowa..................................................................: 300 (X) 27,509,533 112 (X) 946,336 Kansas................................................................: 56 (X) 9,734,031 15 (X) 249,822 : Kentucky..............................................................: 18 (X) (D) 1 (X) (D) Louisiana.............................................................: 4 (X) 47,039 - (X) - Maine.................................................................: 39 (X) 1,144,942 7 (X) 17,640 Maryland..............................................................: 31 (X) (D) 8 (X) 61,717 Massachusetts.........................................................: 4 (X) 46,175 - (X) - : Michigan..............................................................: 114 (X) 35,273,164 27 (X) 633,167 Minnesota.............................................................: 238 (X) 27,493,989 78 (X) 516,909 Mississippi...........................................................: - (X) - - (X) - Missouri..............................................................: 74 (X) 5,915,796 19 (X) 119,961 Montana...............................................................: 76 (X) 22,780,893 20 (X) 664,515 : Nebraska..............................................................: 106 (X) 23,742,681 44 (X) 1,866,435 Nevada................................................................: 12 (X) (D) 3 (X) (D) New Hampshire.........................................................: 12 (X) (D) 2 (X) (D) New Jersey............................................................: 1 (X) (D) - (X) - New Mexico............................................................: 18 (X) (D) 2 (X) (D) : New York..............................................................: 245 (X) 21,319,045 67 (X) 734,086 North Carolina........................................................: 48 (X) 5,667,139 4 (X) 20,509 North Dakota..........................................................: 97 (X) 15,511,509 20 (X) 828,792 Ohio..................................................................: 144 (X) 10,658,803 50 (X) 344,888 Oklahoma..............................................................: 3 (X) 111,318 5 (X) 118,788 : Oregon................................................................: 100 (X) 31,089,712 12 (X) 490,025 Pennsylvania..........................................................: 128 (X) 4,968,709 14 (X) 111,941 Rhode Island..........................................................: 1 (X) (D) - (X) - South Carolina........................................................: 3 (X) (D) 1 (X) (D) South Dakota..........................................................: 49 (X) 7,471,707 26 (X) 658,360 : Tennessee.............................................................: 4 (X) 260,021 - (X) - Texas.................................................................: 57 (X) 14,156,965 7 (X) 224,012 Utah..................................................................: 26 (X) 7,405,026 8 (X) 1,162,962 Vermont...............................................................: 81 (X) 2,955,817 17 (X) 215,273 Virginia..............................................................: 30 (X) (D) 10 (X) 62,985 : Washington............................................................: 84 (X) 15,014,404 22 (X) (D) West Virginia.........................................................: - (X) - - (X) - Wisconsin.............................................................: 326 (X) 15,266,304 78 (X) 577,058 Wyoming...............................................................: 31 (X) 9,097,465 11 (X) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALFALFA AND ALFALFA MIXTURES : FOR DRY HAY (TONS) : : United States.........................................................: 2,003 231,318 747,555 926 382,513 69,479,028 : Arizona...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California............................................................: 53 11,826 49,023 43 43,562 9,277,542 Colorado..............................................................: 39 6,326 18,553 36 17,067 3,725,167 Delaware..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.................................................................: 86 41,912 97,080 63 63,008 12,816,864 : Illinois..............................................................: 35 2,413 9,540 27 6,336 773,104 Indiana...............................................................: 79 3,095 9,088 21 1,655 450,494 Iowa..................................................................: 231 12,251 42,077 103 17,734 2,159,151 Kansas................................................................: 19 985 3,580 17 1,992 377,276 Kentucky..............................................................: 9 178 490 7 386 61,655 : Maine.................................................................: 3 212 350 1 (D) (D) Maryland..............................................................: 14 686 1,547 8 669 101,866 Massachusetts.........................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: 47 3,664 11,152 21 2,695 365,398 Minnesota.............................................................: 191 18,386 72,006 86 30,486 3,826,733 : Missouri..............................................................: 11 953 3,282 4 20 2,213 Montana...............................................................: 20 4,753 7,031 13 4,160 443,176 Nebraska..............................................................: 57 7,927 27,965 45 23,651 4,184,927 Nevada................................................................: 10 4,900 16,420 8 6,886 1,316,349 New Hampshire.........................................................: 1 (D) (D) - - - : New Jersey............................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: 13 730 3,155 12 (D) (D) New York..............................................................: 108 8,608 32,590 52 9,538 1,241,565 North Dakota..........................................................: 49 13,323 38,909 15 15,114 1,768,264 Ohio..................................................................: 122 5,224 21,501 30 4,558 662,675 : Oklahoma..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon................................................................: 54 19,430 86,982 43 60,801 13,617,281 Pennsylvania..........................................................: 187 6,659 22,329 45 5,289 1,145,584 South Dakota..........................................................: 47 7,938 20,992 27 7,931 724,300 Texas.................................................................: 6 3,893 14,979 6 14,966 3,319,159 : Utah..................................................................: 10 2,786 5,753 8 (D) 447,183 Vermont...............................................................: 24 2,131 4,089 7 1,796 336,071 Virginia..............................................................: 10 560 2,020 5 692 58,899 Washington............................................................: 34 3,530 14,380 30 8,219 1,560,930 Wisconsin.............................................................: 410 27,126 88,812 129 19,188 2,785,698 Wyoming...............................................................: 16 7,998 17,377 9 2,723 471,855 : BARLEY FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 415 41,645 1,974,240 234 1,518,728 12,275,953 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California............................................................: 14 3,489 170,022 11 167,567 1,362,694 Colorado..............................................................: 5 766 63,265 5 63,265 500,189 Delaware..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.................................................................: 51 13,758 596,426 41 435,840 3,275,235 : Illinois..............................................................: 4 44 1,549 1 (D) (D) Indiana...............................................................: 1 (D) (D) - - - Iowa..................................................................: 27 1,411 66,900 20 40,631 315,068 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALFALFA AND ALFALFA MIXTURES : FOR DRY HAY (TONS) : : United States.........................................................: 769 312,693 60,647,429 284 69,820 8,831,599 : Arizona...............................................................: 2 (D) (D) - - - California............................................................: 40 41,222 8,801,406 4 2,340 476,136 Colorado..............................................................: 30 14,577 (D) 7 2,490 (D) Delaware..............................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: 54 (D) 9,940,124 26 (D) 2,876,740 : Illinois..............................................................: 19 3,001 435,139 13 3,335 337,965 Indiana...............................................................: 19 1,411 410,706 8 244 39,788 Iowa..................................................................: 70 12,088 1,643,375 46 5,646 515,776 Kansas................................................................: 15 1,559 302,073 4 433 75,203 Kentucky..............................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) : Maine.................................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland..............................................................: 7 (D) (D) 2 (D) (D) Massachusetts.........................................................: - - - - - - Michigan..............................................................: 21 (D) (D) 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 70 25,277 3,478,227 32 5,209 348,506 : Missouri..............................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Montana...............................................................: 11 3,011 388,176 6 1,149 55,000 Nebraska..............................................................: 33 15,325 2,944,427 24 8,326 1,240,500 Nevada................................................................: 8 (D) (D) 3 (D) (D) New Hampshire.........................................................: - - - - - - : New Jersey............................................................: - - - - - - New Mexico............................................................: 11 (D) (D) 2 (D) (D) New York..............................................................: 52 9,332 1,225,235 3 206 16,330 North Dakota..........................................................: 9 (D) 1,137,102 11 (D) 631,162 Ohio..................................................................: 27 3,774 575,330 6 784 87,345 : Oklahoma..............................................................: - - - 1 (D) (D) Oregon................................................................: 42 59,063 13,308,695 6 1,738 308,586 Pennsylvania..........................................................: 42 5,069 1,113,924 5 220 31,660 South Dakota..........................................................: 16 2,683 255,571 17 5,248 468,729 Texas.................................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) : Utah..................................................................: 6 2,035 (D) 4 (D) (D) Vermont...............................................................: 7 1,796 336,071 - - - Virginia..............................................................: 3 670 56,453 3 22 2,446 Washington............................................................: 23 7,607 1,454,678 10 612 106,252 Wisconsin.............................................................: 106 16,849 2,572,197 35 2,339 213,501 Wyoming...............................................................: 7 (D) (D) 2 (D) (D) : BARLEY FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 228 1,494,156 12,106,324 10 24,572 169,629 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 11 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado..............................................................: 5 63,265 500,189 - - - Delaware..............................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: 40 430,455 3,247,482 4 5,385 27,753 : Illinois..............................................................: 1 (D) (D) - - - Indiana...............................................................: - - - - - - Iowa..................................................................: 20 40,631 315,068 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BARLEY FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : Kansas................................................................: 4 178 3,974 3 2,635 21,639 Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.................................................................: 3 91 4,107 - - - Maryland..............................................................: 3 48 2,540 1 (D) (D) Michigan..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Minnesota.............................................................: 43 2,868 112,573 18 63,744 508,322 Missouri..............................................................: 7 142 8,443 4 6,557 52,744 Montana...............................................................: 14 2,682 66,284 14 57,431 435,251 Nebraska..............................................................: 6 262 6,794 4 2,978 17,290 Nevada................................................................: 2 (D) (D) - - - : New York..............................................................: 30 905 31,615 19 20,140 166,759 North Carolina........................................................: 4 280 20,982 4 20,808 166,289 North Dakota..........................................................: 13 2,604 37,788 10 27,768 217,670 Ohio..................................................................: 19 868 41,715 6 31,438 211,884 Oklahoma..............................................................: 1 (D) (D) - - - : Oregon................................................................: 19 5,545 492,553 19 492,553 4,340,936 Pennsylvania..........................................................: 14 201 11,593 4 4,066 34,838 South Dakota..........................................................: 6 669 16,901 5 15,041 114,078 Texas.................................................................: 1 (D) (D) - - - Utah..................................................................: 3 211 11,269 2 (D) (D) : Vermont...............................................................: 1 (D) (D) - - - Virginia..............................................................: 4 283 17,919 - - - Washington............................................................: 11 277 15,871 6 11,853 113,970 Wisconsin.............................................................: 97 3,004 140,572 30 29,856 223,723 Wyoming...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING : LIMAS (CWT) : : United States.........................................................: 118 17,907 285,803 106 251,423 15,409,681 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California............................................................: 6 673 11,079 6 10,633 662,952 Colorado..............................................................: 9 1,235 14,635 9 11,254 676,130 Idaho.................................................................: 18 1,072 17,765 17 15,772 972,723 Illinois..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Indiana...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan..............................................................: 32 8,647 154,475 28 139,442 8,673,848 Minnesota.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Montana...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska..............................................................: 4 203 2,624 4 837 41,798 New York..............................................................: 9 634 8,449 9 5,795 740,616 North Dakota..........................................................: 4 974 11,616 4 11,616 501,400 Ohio..................................................................: 3 166 1,921 3 1,905 116,851 : Oregon................................................................: 5 95 784 3 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Utah..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 4 24 268 3 205 19,749 Washington............................................................: 7 937 14,433 5 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BARLEY FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : Kansas................................................................: 3 2,635 21,639 - - - Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.................................................................: - - - - - - Maryland..............................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: 1 (D) (D) - - - : Minnesota.............................................................: 16 61,994 499,722 3 1,750 8,600 Missouri..............................................................: 4 6,557 52,744 - - - Montana...............................................................: 13 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska..............................................................: 4 2,978 17,290 - - - Nevada................................................................: - - - - - - : New York..............................................................: 19 20,140 166,759 - - - North Carolina........................................................: 4 20,808 166,289 - - - North Dakota..........................................................: 10 27,768 217,670 - - - Ohio..................................................................: 6 31,438 211,884 - - - Oklahoma..............................................................: - - - - - - : Oregon................................................................: 19 492,553 4,340,936 - - - Pennsylvania..........................................................: 4 4,066 34,838 - - - South Dakota..........................................................: 5 15,041 114,078 - - - Texas.................................................................: - - - - - - Utah..................................................................: 2 (D) (D) - - - : Vermont...............................................................: - - - - - - Virginia..............................................................: - - - - - - Washington............................................................: 6 11,853 113,970 - - - Wisconsin.............................................................: 29 (D) (D) 1 (D) (D) Wyoming...............................................................: 2 (D) (D) - - - : BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING : LIMAS (CWT) : : United States.........................................................: 104 248,503 15,286,146 5 2,920 123,535 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 6 10,633 662,952 - - - Colorado..............................................................: 9 11,254 676,130 - - - Idaho.................................................................: 16 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 1 (D) (D) - - - : Indiana...............................................................: 2 (D) (D) - - - Iowa..................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: 27 137,676 (D) 3 1,766 (D) Minnesota.............................................................: 1 (D) (D) - - - : Montana...............................................................: 1 (D) (D) - - - Nebraska..............................................................: 4 837 41,798 - - - New York..............................................................: 9 5,795 740,616 - - - North Dakota..........................................................: 4 11,616 501,400 - - - Ohio..................................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon................................................................: 3 (D) (D) - - - Pennsylvania..........................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.................................................................: 1 (D) (D) - - - Utah..................................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 3 205 19,749 - - - Washington............................................................: 5 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING : LIMAS (CWT) - Con. : : Wisconsin.............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Wyoming...............................................................: 3 262 5,769 3 5,769 229,476 : BUCKWHEAT (BUSHELS) : : United States.........................................................: 108 10,202 189,623 95 160,030 2,859,288 : Colorado..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Indiana...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Michigan..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota.............................................................: 17 635 6,335 14 4,226 69,480 Missouri..............................................................: 5 251 4,513 5 4,280 75,433 Montana...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nebraska..............................................................: 3 310 7,920 3 7,682 140,419 : New Jersey............................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: 23 696 11,472 19 6,407 103,147 North Dakota..........................................................: 32 7,526 147,231 30 126,826 2,281,025 Ohio..................................................................: 6 98 3,381 5 3,146 53,232 Pennsylvania..........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : South Dakota..........................................................: 3 (D) 1,296 3 1,296 23,125 Wisconsin.............................................................: 4 50 1,234 4 1,234 12,099 : CANOLA, EDIBLE (POUNDS) : : United States.........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Iowa..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : CORN FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 1,903 134,877 14,238,189 1,113 9,518,359 101,482,432 : California............................................................: 12 1,370 160,461 9 66,021 702,773 Colorado..............................................................: 10 887 121,304 10 93,723 908,378 Georgia...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 75 6,983 866,564 65 816,244 9,014,848 : Indiana...............................................................: 78 1,502 167,506 27 67,694 660,415 Iowa..................................................................: 301 18,984 2,203,305 197 1,509,099 16,036,181 Kansas................................................................: 22 3,688 564,431 18 (D) 3,502,646 Kentucky..............................................................: 6 61 3,927 3 3,163 34,610 Maine.................................................................: 5 310 34,438 5 34,438 358,566 : Maryland..............................................................: 12 1,568 137,037 8 115,841 1,385,672 Michigan..............................................................: 91 13,226 1,427,435 66 1,302,497 14,128,853 Minnesota.............................................................: 222 20,432 1,990,642 132 1,289,114 13,368,085 Missouri..............................................................: 34 945 42,891 27 28,951 328,652 Montana...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska..............................................................: 72 9,111 1,008,380 70 775,306 9,520,751 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING : LIMAS (CWT) - Con. : : Wisconsin.............................................................: 1 (D) (D) - - - Wyoming...............................................................: 3 5,769 229,476 - - - : BUCKWHEAT (BUSHELS) : : United States.........................................................: 93 (D) (D) 2 (D) (D) : Colorado..............................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: 1 (D) (D) - - - Indiana...............................................................: 2 (D) (D) - - - Iowa..................................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 1 (D) (D) - - - : Michigan..............................................................: 2 (D) (D) - - - Minnesota.............................................................: 14 4,226 69,480 - - - Missouri..............................................................: 5 4,280 75,433 - - - Montana...............................................................: 2 (D) (D) - - - Nebraska..............................................................: 3 7,682 140,419 - - - : New Jersey............................................................: - - - - - - New York..............................................................: 17 (D) (D) 2 (D) (D) North Dakota..........................................................: 30 126,826 2,281,025 - - - Ohio..................................................................: 5 3,146 53,232 - - - Pennsylvania..........................................................: 1 (D) (D) - - - : South Dakota..........................................................: 3 1,296 23,125 - - - Wisconsin.............................................................: 4 1,234 12,099 - - - : CANOLA, EDIBLE (POUNDS) : : United States.........................................................: 2 (D) (D) - - - : Iowa..................................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 1 (D) (D) - - - : CORN FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 1,087 9,396,035 100,737,609 90 122,324 744,823 : California............................................................: 9 66,021 702,773 - - - Colorado..............................................................: 10 93,723 908,378 - - - Georgia...............................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: 62 776,528 8,780,431 14 39,716 234,417 : Indiana...............................................................: 27 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa..................................................................: 192 1,489,979 15,929,482 21 19,120 106,699 Kansas................................................................: 18 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky..............................................................: 3 3,163 34,610 - - - Maine.................................................................: 5 34,438 358,566 - - - : Maryland..............................................................: 8 115,841 1,385,672 - - - Michigan..............................................................: 66 1,291,277 14,059,140 8 11,220 69,713 Minnesota.............................................................: 129 1,285,225 13,345,134 10 3,889 22,951 Missouri..............................................................: 27 (D) (D) 1 (D) (D) Montana...............................................................: 1 (D) (D) - - - Nebraska..............................................................: 66 756,983 9,367,481 8 18,323 153,270 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : New Jersey............................................................: 2 (D) (D) - - - New York..............................................................: 125 13,150 1,103,179 90 920,731 8,688,569 North Carolina........................................................: 8 607 44,906 8 44,906 454,410 North Dakota..........................................................: 9 1,194 75,827 5 46,869 462,268 Ohio..................................................................: 165 6,899 762,858 82 413,219 4,548,408 : Oregon................................................................: 11 2,734 417,508 9 363,780 4,155,847 Pennsylvania..........................................................: 146 3,262 327,312 49 119,353 1,298,913 South Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 32 4,410 305,840 19 217,450 2,301,646 Tennessee.............................................................: 3 (D) (D) 3 10,561 (D) : Texas.................................................................: 4 1,109 64,073 4 64,073 648,149 Vermont...............................................................: 5 373 38,506 1 (D) (D) Virginia..............................................................: 6 289 13,280 2 (D) (D) Washington............................................................: 9 1,266 168,378 9 168,314 1,961,546 West Virginia.........................................................: 1 (D) (D) - - - : Wisconsin.............................................................: 431 20,059 2,158,408 190 648,355 6,617,317 Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) - - - : CORN FOR SILAGE OR : GREENCHOP (TONS) : : United States.........................................................: 958 34,023 538,548 140 (D) 4,074,198 : Alabama...............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 11 832 17,888 3 2,929 161,103 Colorado..............................................................: 4 525 10,165 4 10,165 546,576 Delaware..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Idaho.................................................................: 4 1,842 39,923 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 11 470 7,483 - - - Indiana...............................................................: 56 607 8,907 6 517 36,170 Iowa..................................................................: 58 923 12,616 4 253 19,074 Kentucky..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Louisiana.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.................................................................: 6 201 2,955 1 (D) (D) Maryland..............................................................: 2 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: 26 463 6,038 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 91 4,054 53,858 12 7,390 257,745 : Missouri..............................................................: 11 437 6,224 2 (D) (D) New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: 94 4,782 60,809 28 12,465 304,967 North Carolina........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) North Dakota..........................................................: 2 (D) (D) - - - : Ohio..................................................................: 88 1,382 21,622 9 1,297 94,584 Oregon................................................................: 12 2,208 54,684 3 3,688 181,855 Pennsylvania..........................................................: 133 2,667 38,903 16 5,627 459,156 South Dakota..........................................................: 8 254 2,656 1 (D) (D) Texas.................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Vermont...............................................................: 21 667 8,295 5 629 44,045 Virginia..............................................................: 5 215 3,605 4 3,045 225,520 Washington............................................................: 14 1,025 15,673 8 5,362 247,325 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : New Jersey............................................................: - - - - - - New York..............................................................: 88 (D) (D) 3 (D) (D) North Carolina........................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota..........................................................: 5 46,869 462,268 - - - Ohio..................................................................: 82 410,702 4,532,511 7 2,517 15,897 : Oregon................................................................: 9 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 47 (D) (D) 2 (D) (D) South Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota..........................................................: 19 217,450 2,301,646 - - - Tennessee.............................................................: 3 10,561 (D) - - - : Texas.................................................................: 4 64,073 648,149 - - - Vermont...............................................................: 1 (D) (D) - - - Virginia..............................................................: 2 (D) (D) - - - Washington............................................................: 9 168,314 1,961,546 - - - West Virginia.........................................................: - - - - - - : Wisconsin.............................................................: 184 633,455 6,547,065 11 14,900 70,252 Wyoming...............................................................: - - - - - - : CORN FOR SILAGE OR : GREENCHOP (TONS) : : United States.........................................................: 139 (D) (D) 1 (D) (D) : Alabama...............................................................: - - - - - - California............................................................: 3 2,929 161,103 - - - Colorado..............................................................: 4 10,165 546,576 - - - Delaware..............................................................: 2 (D) (D) - - - Hawaii................................................................: 1 (D) (D) - - - : Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: - - - - - - Indiana...............................................................: 6 517 36,170 - - - Iowa..................................................................: 4 253 19,074 - - - Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) - - - : Louisiana.............................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland..............................................................: - - - - - - Michigan..............................................................: 1 (D) (D) - - - Minnesota.............................................................: 12 7,390 257,745 - - - : Missouri..............................................................: 2 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: - - - - - - New York..............................................................: 28 12,465 304,967 - - - North Carolina........................................................: 2 (D) (D) - - - North Dakota..........................................................: - - - - - - : Ohio..................................................................: 9 1,297 94,584 - - - Oregon................................................................: 3 3,688 181,855 - - - Pennsylvania..........................................................: 16 5,627 459,156 - - - South Dakota..........................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.................................................................: 1 (D) (D) - - - : Vermont...............................................................: 5 629 44,045 - - - Virginia..............................................................: 4 3,045 225,520 - - - Washington............................................................: 8 5,362 247,325 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP : (TONS) - Con. : : Wisconsin.............................................................: 288 8,566 131,220 24 8,674 523,967 Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) - - - : COTTON, ALL (BALES) : : United States.........................................................: 21 4,486 4,934 21 (D) (D) : California............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) North Carolina........................................................: 4 (D) 127 4 127 (D) Texas.................................................................: 15 3,676 (D) 15 (D) 2,195,127 : FLAXSEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 83 20,664 234,244 71 194,271 4,508,377 : California............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Iowa..................................................................: 4 233 (D) 4 3,602 118,800 Minnesota.............................................................: 6 (D) (D) 6 1,256 28,963 Montana...............................................................: 7 5,503 49,289 7 38,957 896,308 : North Dakota..........................................................: 57 13,458 154,201 51 147,057 3,379,618 South Dakota..........................................................: 5 650 7,961 1 (D) (D) Washington............................................................: 1 (D) (D) - - - : ALL OTHER DRY HAY (TONS) : : United States.........................................................: 1,664 172,163 411,828 700 138,412 18,220,203 : Alabama...............................................................: 1 (D) (D) - - - Arkansas..............................................................: 3 (D) 433 2 (D) (D) California............................................................: 74 15,563 45,218 44 24,012 3,875,648 Colorado..............................................................: 10 3,931 5,846 8 5,773 1,035,630 Connecticut...........................................................: 3 (D) 43 3 43 (D) : Idaho.................................................................: 23 2,323 6,710 13 4,198 812,488 Illinois..............................................................: 19 1,077 1,934 11 854 91,651 Indiana...............................................................: 37 1,100 1,863 10 335 47,762 Iowa..................................................................: 84 2,899 6,313 30 2,455 257,996 Kansas................................................................: 12 5,101 5,423 7 4,467 451,665 : Kentucky..............................................................: 9 295 565 7 410 41,717 Louisiana.............................................................: 4 804 (D) 2 (D) (D) Maine.................................................................: 67 5,348 10,232 26 1,697 257,277 Maryland..............................................................: 25 1,247 1,655 18 1,139 138,594 Massachusetts.........................................................: 7 (D) 1,476 2 (D) (D) : Michigan..............................................................: 36 2,296 5,706 15 1,973 222,082 Minnesota.............................................................: 110 6,355 18,134 50 3,774 292,761 Missouri..............................................................: 12 1,116 1,701 8 688 93,351 Montana...............................................................: 14 1,592 2,632 8 619 32,111 Nebraska..............................................................: 16 1,170 1,454 8 234 23,581 : Nevada................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire.........................................................: 22 1,448 2,306 9 (D) 44,680 New Jersey............................................................: 7 132 188 1 (D) (D) New Mexico............................................................: 7 803 1,031 3 (D) 7,327 New York..............................................................: 264 35,304 97,843 130 35,779 3,517,274 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP : (TONS) - Con. : : Wisconsin.............................................................: 23 (D) (D) 1 (D) (D) Wyoming...............................................................: - - - - - - : COTTON, ALL (BALES) : : United States.........................................................: 21 (D) (D) 1 (D) (D) : California............................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - North Carolina........................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.................................................................: 15 (D) 2,195,127 - - - : FLAXSEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 71 (D) (D) 1 (D) (D) : California............................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: - - - - - - Iowa..................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 6 1,256 28,963 - - - Montana...............................................................: 7 38,957 896,308 - - - : North Dakota..........................................................: 51 147,057 3,379,618 - - - South Dakota..........................................................: 1 (D) (D) - - - Washington............................................................: - - - - - - : ALL OTHER DRY HAY (TONS) : : United States.........................................................: 572 119,519 16,358,731 175 18,893 1,861,472 : Alabama...............................................................: - - - - - - Arkansas..............................................................: 2 (D) (D) - - - California............................................................: 41 23,709 3,834,157 5 303 41,491 Colorado..............................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut...........................................................: 3 43 (D) - - - : Idaho.................................................................: 9 3,466 685,606 6 732 126,882 Illinois..............................................................: 9 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana...............................................................: 5 314 43,705 5 21 4,057 Iowa..................................................................: 21 1,542 191,651 16 913 66,345 Kansas................................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) : Kentucky..............................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) Louisiana.............................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 22 1,568 (D) 5 129 (D) Maryland..............................................................: 13 934 125,708 5 205 12,886 Massachusetts.........................................................: 2 (D) (D) - - - : Michigan..............................................................: 13 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota.............................................................: 32 2,944 208,011 18 830 84,750 Missouri..............................................................: 7 (D) (D) 2 (D) (D) Montana...............................................................: 5 296 22,106 4 323 10,005 Nebraska..............................................................: 5 (D) (D) 3 (D) (D) : Nevada................................................................: - - - 2 (D) (D) New Hampshire.........................................................: 7 129 (D) 2 (D) (D) New Jersey............................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) New York..............................................................: 110 30,144 2,999,253 32 5,635 518,021 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL OTHER DRY HAY (TONS) - Con. : : North Carolina........................................................: 5 307 572 4 382 33,368 North Dakota..........................................................: 11 1,253 3,504 - - - Ohio..................................................................: 115 6,542 20,599 36 6,189 850,625 Oklahoma..............................................................: 7 2,483 3,259 2 (D) (D) Oregon................................................................: 37 6,987 16,216 19 11,459 2,247,992 : Pennsylvania..........................................................: 143 13,421 30,666 47 3,425 483,305 Rhode Island..........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 19 2,002 6,256 7 1,302 72,550 Tennessee.............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Texas.................................................................: 10 1,395 4,007 9 3,700 665,584 Utah..................................................................: 4 183 404 2 (D) (D) Vermont...............................................................: 159 23,371 48,788 55 9,865 1,058,168 Virginia..............................................................: 17 1,875 5,459 7 689 73,701 Washington............................................................: 49 4,578 7,893 25 1,253 169,792 : West Virginia.........................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 207 14,155 39,957 64 7,145 848,318 Wyoming...............................................................: 8 2,039 2,988 3 (D) (D) : HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR : GREENCHOP (TONS) : : United States.........................................................: 983 109,331 636,571 237 117,685 7,063,661 : California............................................................: 40 9,761 108,080 11 25,641 730,016 Colorado..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut...........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.................................................................: 6 (D) 3,304 5 2,697 105,290 Illinois..............................................................: 7 688 3,431 4 1,091 110,899 : Indiana...............................................................: 31 700 4,022 5 265 28,856 Iowa..................................................................: 34 1,157 5,019 10 1,080 67,582 Kansas................................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 39 6,380 46,730 12 7,536 376,435 : Maryland..............................................................: 4 (D) (D) - - - Massachusetts.........................................................: 4 (D) 241 1 (D) (D) Michigan..............................................................: 10 745 4,176 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 46 3,232 18,142 6 355 (D) Mississippi...........................................................: 1 (D) (D) - - - : Missouri..............................................................: 5 174 314 - - - Montana...............................................................: 1 (D) (D) - - - Nebraska..............................................................: 4 32 230 3 180 6,717 New Hampshire.........................................................: 6 630 2,050 3 385 36,645 New Mexico............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : New York..............................................................: 140 17,461 69,909 60 17,787 1,450,433 North Carolina........................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota..........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio..................................................................: 60 2,676 15,229 14 2,371 292,025 Oregon................................................................: 21 3,627 26,066 6 5,358 658,991 : Pennsylvania..........................................................: 141 11,644 51,708 28 7,500 594,538 South Dakota..........................................................: 5 344 1,425 - - - Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL OTHER DRY HAY (TONS) - Con. : : North Carolina........................................................: 4 382 33,368 - - - North Dakota..........................................................: - - - - - - Ohio..................................................................: 30 4,908 674,990 7 1,281 175,635 Oklahoma..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon................................................................: 17 10,626 (D) 3 833 (D) : Pennsylvania..........................................................: 45 3,330 471,387 3 95 11,918 Rhode Island..........................................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota..........................................................: 1 (D) (D) 6 (D) (D) Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) - - - : Texas.................................................................: 8 (D) (D) 1 (D) (D) Utah..................................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 48 7,811 883,815 14 2,054 174,353 Virginia..............................................................: 7 (D) (D) 2 (D) (D) Washington............................................................: 21 687 107,306 8 566 62,486 : West Virginia.........................................................: - - - - - - Wisconsin.............................................................: 52 5,928 723,832 17 1,217 124,486 Wyoming...............................................................: 3 (D) (D) - - - : HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR : GREENCHOP (TONS) : : United States.........................................................: 213 111,316 6,840,438 38 6,369 223,223 : California............................................................: 10 (D) (D) 1 (D) (D) Colorado..............................................................: 1 (D) (D) - - - Connecticut...........................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 4 1,091 110,899 - - - : Indiana...............................................................: 5 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa..................................................................: 7 1,006 62,213 4 74 5,369 Kansas................................................................: - - - - - - Kentucky..............................................................: - - - - - - Maine.................................................................: 12 7,239 369,728 4 297 6,707 : Maryland..............................................................: - - - - - - Massachusetts.........................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: 1 (D) (D) - - - Minnesota.............................................................: 5 (D) 8,960 2 (D) (D) Mississippi...........................................................: - - - - - - : Missouri..............................................................: - - - - - - Montana...............................................................: - - - - - - Nebraska..............................................................: 3 180 6,717 - - - New Hampshire.........................................................: 3 385 36,645 - - - New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - : New York..............................................................: 55 (D) 1,398,364 7 (D) 52,069 North Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - North Dakota..........................................................: - - - 1 (D) (D) Ohio..................................................................: 14 2,371 292,025 - - - Oregon................................................................: 6 5,358 658,991 - - - : Pennsylvania..........................................................: 28 7,500 594,538 - - - South Dakota..........................................................: - - - - - - Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR : GREENCHOP (TONS) - Con. : : Texas.................................................................: 4 964 7,477 4 (D) (D) Utah..................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 103 18,518 91,668 19 24,972 1,330,531 Virginia..............................................................: 5 312 3,248 - - - Washington............................................................: 40 5,484 28,187 17 3,909 349,775 Wisconsin.............................................................: 212 20,350 120,613 20 5,790 396,239 : HERBS, DRIED (POUNDS) : : United States.........................................................: 43 2,988 3,758,269 40 3,651,999 11,190,680 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California............................................................: 6 (D) 118,224 6 112,289 (D) Georgia...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Maryland..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire.........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico............................................................: 3 7 5,467 3 (D) 22,739 North Carolina........................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon................................................................: 10 193 115,947 10 115,835 988,751 Washington............................................................: 8 (D) (D) 6 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 3 11 10,069 3 10,069 41,384 Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : MINT, PEPPERMINT AND : SPEARMINT (POUNDS OF OIL) : : United States.........................................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) : Idaho.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : OATS (BUSHELS) : : United States.........................................................: 805 34,700 1,872,425 386 1,257,079 6,505,326 : Alabama...............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 12 1,623 83,476 9 42,260 298,474 Idaho.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 36 2,570 174,967 30 156,110 797,659 Indiana...............................................................: 15 221 6,828 2 (D) (D) : Iowa..................................................................: 165 6,784 426,857 83 309,756 1,609,993 Kansas................................................................: 5 127 6,189 5 6,189 24,327 Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.................................................................: 14 373 15,154 4 7,480 40,230 Maryland..............................................................: 1 (D) (D) - - - : Michigan..............................................................: 26 649 26,587 13 16,841 99,605 Minnesota.............................................................: 92 6,284 366,399 53 267,455 1,400,494 Missouri..............................................................: 10 202 7,598 5 3,970 21,385 Montana...............................................................: 9 355 10,816 9 10,816 65,765 Nebraska..............................................................: 14 803 40,192 9 37,142 168,784 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR : GREENCHOP (TONS) - Con. : : Texas.................................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Utah..................................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 17 24,242 1,289,611 4 730 40,920 Virginia..............................................................: - - - - - - Washington............................................................: 13 (D) 321,065 5 (D) 28,710 Wisconsin.............................................................: 15 5,107 352,515 6 683 43,724 : HERBS, DRIED (POUNDS) : : United States.........................................................: 40 (D) (D) 2 (D) (D) : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 6 (D) (D) 2 (D) (D) Georgia...............................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky..............................................................: 2 (D) (D) - - - : Maryland..............................................................: 2 (D) (D) - - - Missouri..............................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire.........................................................: 2 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: 3 (D) 22,739 - - - North Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - : Oregon................................................................: 10 115,835 988,751 - - - Washington............................................................: 6 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 3 10,069 41,384 - - - Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) - - - : MINT, PEPPERMINT AND : SPEARMINT (POUNDS OF OIL) : : United States.........................................................: 6 (D) (D) - - - : Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland..............................................................: 2 (D) (D) - - - New York..............................................................: 2 (D) (D) - - - Washington............................................................: 1 (D) (D) - - - : OATS (BUSHELS) : : United States.........................................................: 364 1,198,257 6,293,886 36 58,822 211,440 : Alabama...............................................................: - - - - - - California............................................................: 9 42,260 298,474 - - - Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: 29 142,286 736,690 4 13,824 60,969 Indiana...............................................................: 2 (D) (D) - - - : Iowa..................................................................: 72 293,293 1,549,815 17 16,463 60,178 Kansas................................................................: 5 6,189 24,327 - - - Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 4 7,480 40,230 - - - Maryland..............................................................: - - - - - - : Michigan..............................................................: 13 (D) (D) 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 50 264,371 1,391,776 5 3,084 8,718 Missouri..............................................................: 5 3,970 21,385 - - - Montana...............................................................: 9 10,816 65,765 - - - Nebraska..............................................................: 9 37,142 168,784 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OATS (BUSHELS) - Con. : : New Hampshire.........................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: 3 8 263 3 (D) 1,729 New York..............................................................: 54 1,804 66,154 34 40,489 215,991 North Carolina........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) North Dakota..........................................................: 31 4,314 195,928 22 166,718 869,897 : Ohio..................................................................: 55 1,013 45,550 14 9,861 30,707 Oregon................................................................: 5 350 37,367 2 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 28 306 14,417 5 2,531 12,968 South Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 19 1,984 90,547 14 68,789 292,931 : Utah..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 4 95 3,028 2 (D) (D) Washington............................................................: 5 94 3,575 2 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 191 4,251 223,490 57 50,386 231,239 Wyoming...............................................................: 3 276 15,131 3 15,131 73,027 : PEANUTS FOR NUTS (POUNDS) : : United States.........................................................: 11 3,617 10,053,641 11 10,053,641 5,549,603 : New Mexico............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.................................................................: 10 (D) (D) 10 (D) (D) : PEAS, DRY AND LENTILS (CWT) : : United States.........................................................: 62 10,379 101,998 51 71,601 2,622,893 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Florida...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Iowa..................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Kansas................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 9 564 6,072 7 5,509 93,474 Montana...............................................................: 23 6,277 44,726 20 43,785 1,908,305 Nebraska..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New Mexico............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York..............................................................: 5 (D) (D) 3 31 (D) North Dakota..........................................................: 9 1,792 16,326 8 16,282 499,263 Oregon................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota..........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : POPCORN (POUNDS SHELLED) : : United States.........................................................: 43 2,385 6,842,126 41 6,760,905 2,354,691 : California............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Colorado..............................................................: 3 32 87,752 3 (D) 29,207 Illinois..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Indiana...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kansas................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Michigan..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri..............................................................: 6 652 1,528,633 6 1,528,633 537,449 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OATS (BUSHELS) - Con. : : New Hampshire.........................................................: - - - - - - New Mexico............................................................: 3 (D) 1,729 - - - New York..............................................................: 34 40,489 215,991 - - - North Carolina........................................................: 2 (D) (D) - - - North Dakota..........................................................: 22 166,718 869,897 - - - : Ohio..................................................................: 14 9,861 30,707 - - - Oregon................................................................: 2 (D) (D) - - - Pennsylvania..........................................................: 5 2,531 12,968 - - - South Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota..........................................................: 12 (D) (D) 2 (D) (D) : Utah..................................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 2 (D) (D) - - - Washington............................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 53 44,635 214,184 5 5,751 17,055 Wyoming...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : PEANUTS FOR NUTS (POUNDS) : : United States.........................................................: 11 10,053,641 5,549,603 - - - : New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.................................................................: 10 (D) (D) - - - : PEAS, DRY AND LENTILS (CWT) : : United States.........................................................: 48 64,353 2,532,643 8 7,248 90,250 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 1 (D) (D) - - - Florida...............................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: - - - - - - Illinois..............................................................: 1 (D) (D) - - - : Iowa..................................................................: 1 (D) (D) - - - Kansas................................................................: 1 (D) (D) - - - Minnesota.............................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) Montana...............................................................: 18 37,724 1,825,137 6 6,061 83,168 Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: 3 31 (D) - - - North Dakota..........................................................: 8 16,282 499,263 - - - Oregon................................................................: 2 (D) (D) - - - South Dakota..........................................................: 1 (D) (D) - - - Washington............................................................: 1 (D) (D) - - - : POPCORN (POUNDS SHELLED) : : United States.........................................................: 41 6,760,905 2,354,691 - - - : California............................................................: 2 (D) (D) - - - Colorado..............................................................: 3 (D) 29,207 - - - Illinois..............................................................: 1 (D) (D) - - - Indiana...............................................................: 1 (D) (D) - - - Kansas................................................................: 2 (D) (D) - - - : Michigan..............................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri..............................................................: 6 1,528,633 537,449 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POPCORN (POUNDS SHELLED) - Con. : : Nebraska..............................................................: 14 975 3,405,048 14 3,401,862 1,164,805 New Jersey............................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: 5 13 16,025 5 16,025 15,698 Oregon................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 4 313 769,968 4 769,968 268,385 Wisconsin.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : PROSO MILLET (CWT) : : United States.........................................................: 39 9,252 133,384 32 90,002 1,150,433 : Colorado..............................................................: 6 2,448 30,278 5 26,015 362,937 Kansas................................................................: 5 1,216 20,215 5 19,292 162,360 Michigan..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska..............................................................: 16 4,766 50,531 15 38,797 551,691 : New York..............................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon................................................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota..........................................................: 8 740 31,691 5 5,692 70,787 : RICE, ALL (CWT) : : United States.........................................................: 70 28,626 1,368,594 70 1,233,965 34,841,689 : Arkansas..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California............................................................: 50 16,160 898,124 50 776,504 22,466,350 Florida...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.................................................................: 17 6,690 192,831 17 182,905 3,463,819 : RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 153 6,879 177,418 105 140,951 1,201,967 : California............................................................: 2 (D) (D) - - - Colorado..............................................................: 3 130 2,700 3 2,700 31,440 Illinois..............................................................: 4 56 1,931 4 1,687 20,162 Indiana...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa..................................................................: 10 243 8,014 7 5,238 53,198 : Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland..............................................................: 5 117 2,514 1 (D) (D) Massachusetts.........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan..............................................................: 14 220 5,462 10 2,552 19,522 Minnesota.............................................................: 13 390 9,631 10 8,105 59,994 : Missouri..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Nebraska..............................................................: 3 135 4,356 1 (D) (D) New Jersey............................................................: 2 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New York..............................................................: 15 217 6,334 9 3,362 26,617 North Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota..........................................................: 16 3,074 60,436 16 57,694 478,304 Ohio..................................................................: 9 248 8,314 4 5,815 54,789 Oregon................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 6 32 1,243 5 1,114 15,425 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POPCORN (POUNDS SHELLED) - Con. : : Nebraska..............................................................: 14 3,401,862 1,164,805 - - - New Jersey............................................................: - - - - - - New York..............................................................: 5 16,025 15,698 - - - Oregon................................................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota..........................................................: 4 769,968 268,385 - - - Wisconsin.............................................................: 1 (D) (D) - - - : PROSO MILLET (CWT) : : United States.........................................................: 32 90,002 1,150,433 - - - : Colorado..............................................................: 5 26,015 362,937 - - - Kansas................................................................: 5 19,292 162,360 - - - Michigan..............................................................: 1 (D) (D) - - - Montana...............................................................: 1 (D) (D) - - - Nebraska..............................................................: 15 38,797 551,691 - - - : New York..............................................................: - - - - - - Oregon................................................................: - - - - - - South Dakota..........................................................: 5 5,692 70,787 - - - : RICE, ALL (CWT) : : United States.........................................................: 70 (D) (D) 2 (D) (D) : Arkansas..............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 50 (D) (D) 1 (D) (D) Florida...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri..............................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.................................................................: 17 182,905 3,463,819 - - - : RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 101 136,593 1,166,720 9 4,358 35,247 : California............................................................: - - - - - - Colorado..............................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Indiana...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa..................................................................: 7 5,238 53,198 - - - : Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland..............................................................: 1 (D) (D) - - - Massachusetts.........................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: 9 (D) (D) 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 10 8,105 59,994 - - - : Missouri..............................................................: 1 (D) (D) - - - Montana...............................................................: 2 (D) (D) - - - Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) - - - New Jersey............................................................: - - - - - - New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - : New York..............................................................: 9 3,362 26,617 - - - North Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - North Dakota..........................................................: 16 57,694 478,304 - - - Ohio..................................................................: 3 3,907 (D) 3 1,908 (D) Oregon................................................................: 1 (D) (D) - - - Pennsylvania..........................................................: 5 1,114 15,425 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : South Dakota..........................................................: 3 145 4,907 3 4,907 41,955 Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 4 45 1,302 3 921 8,505 Virginia..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 31 754 29,559 17 16,013 138,097 : SAFFLOWER (POUNDS) : : United States.........................................................: 14 4,962 3,992,578 13 3,967,578 1,084,480 : California............................................................: 5 (D) (D) 5 793,235 (D) Montana...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota..........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Utah..................................................................: 7 4,276 3,139,773 6 (D) 863,950 : SORGHUM FOR GRAIN OR SEED, : INCLUDING MILO (BUSHELS) : : United States.........................................................: 37 3,428 207,719 27 169,666 1,579,299 : Illinois..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Indiana...............................................................: 1 (D) (D) - - - Kansas................................................................: 20 2,613 162,211 15 131,949 1,226,991 Maryland..............................................................: 2 (D) (D) - - - Missouri..............................................................: 5 279 16,847 5 16,847 176,591 : New Jersey............................................................: 1 (D) (D) - - - North Carolina........................................................: 3 397 19,167 3 15,627 120,052 North Dakota..........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio..................................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : SORGHUM FOR SILAGE OR : GREENCHOP (TONS) : : United States.........................................................: 53 1,208 9,179 8 5,206 146,304 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California............................................................: 1 (D) (D) - - - Colorado..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 1 (D) (D) - - - Indiana...............................................................: 1 (D) (D) - - - : Iowa..................................................................: 3 68 61 - - - Kansas................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) - - - Minnesota.............................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri..............................................................: 1 (D) (D) - - - : New York..............................................................: 6 79 330 - - - North Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio..................................................................: 11 82 603 1 (D) (D) Oregon................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 11 212 1,277 1 (D) (D) : Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 2 (D) (D) - - - Virginia..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 6 141 810 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : South Dakota..........................................................: 3 4,907 41,955 - - - Tennessee.............................................................: - - - - - - Vermont...............................................................: 3 921 8,505 - - - Virginia..............................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 16 (D) (D) 1 (D) (D) : SAFFLOWER (POUNDS) : : United States.........................................................: 12 (D) (D) 1 (D) (D) : California............................................................: 5 793,235 (D) - - - Montana...............................................................: 1 (D) (D) - - - North Dakota..........................................................: 1 (D) (D) - - - Utah..................................................................: 5 (D) (D) 1 (D) (D) : SORGHUM FOR GRAIN OR SEED, : INCLUDING MILO (BUSHELS) : : United States.........................................................: 26 (D) (D) 2 (D) (D) : Illinois..............................................................: 1 (D) (D) - - - Indiana...............................................................: - - - - - - Kansas................................................................: 15 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland..............................................................: - - - - - - Missouri..............................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) : New Jersey............................................................: - - - - - - North Carolina........................................................: 3 15,627 120,052 - - - North Dakota..........................................................: 2 (D) (D) - - - Ohio..................................................................: - - - - - - Wisconsin.............................................................: 1 (D) (D) - - - : SORGHUM FOR SILAGE OR : GREENCHOP (TONS) : : United States.........................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: - - - - - - Colorado..............................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: - - - - - - Indiana...............................................................: - - - - - - : Iowa..................................................................: - - - - - - Kansas................................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky..............................................................: - - - - - - Minnesota.............................................................: - - - - - - Missouri..............................................................: - - - - - - : New York..............................................................: - - - - - - North Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - Ohio..................................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon................................................................: 1 (D) (D) - - - Pennsylvania..........................................................: 1 (D) (D) - - - : Tennessee.............................................................: - - - - - - Vermont...............................................................: - - - - - - Virginia..............................................................: - - - 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: - - - - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SOYBEANS (BUSHELS) : : United States.........................................................: 1,203 96,080 2,895,170 956 2,385,503 49,410,409 : Arkansas..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Delaware..............................................................: 2 (D) (D) - - - Georgia...............................................................: 4 (D) 5,138 3 4,701 81,358 Idaho.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 62 6,633 256,531 62 244,277 5,095,268 : Indiana...............................................................: 13 945 20,407 9 8,594 158,828 Iowa..................................................................: 264 12,659 423,350 204 329,402 6,955,527 Kansas................................................................: 17 1,311 26,478 17 23,704 (D) Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) - - - Louisiana.............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Maine.................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maryland..............................................................: 13 1,090 26,261 10 19,859 393,346 Michigan..............................................................: 71 11,699 378,242 66 367,701 7,773,957 Minnesota.............................................................: 158 16,150 412,692 110 282,576 6,160,948 Missouri..............................................................: 63 5,505 139,456 59 113,545 2,313,275 : Nebraska..............................................................: 56 6,211 236,885 52 233,534 4,691,548 New Jersey............................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: 103 8,621 261,383 76 195,495 4,162,521 North Carolina........................................................: 8 (D) 19,624 8 19,624 360,944 North Dakota..........................................................: 21 3,288 67,363 21 66,883 1,443,085 : Ohio..................................................................: 92 5,634 191,788 84 169,606 3,089,536 Pennsylvania..........................................................: 46 1,280 44,932 34 33,761 707,203 South Dakota..........................................................: 27 3,962 95,013 21 78,192 1,613,391 Tennessee.............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Vermont...............................................................: 9 527 13,845 5 8,049 184,699 Virginia..............................................................: 4 150 3,923 4 3,818 64,703 Wisconsin.............................................................: 158 7,622 226,930 102 151,049 2,982,756 : SUGARCANE FOR SUGAR (TONS) : : United States.........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Florida...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS) : : United States.........................................................: 73 11,026 11,997,253 57 10,016,458 3,290,162 : Colorado..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 4 221 397,302 2 (D) (D) Iowa..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kansas................................................................: 3 669 502,920 3 225,043 193,319 : Minnesota.............................................................: 15 1,748 2,083,631 9 1,571,016 643,234 Missouri..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska..............................................................: 5 982 1,138,940 5 1,137,620 340,351 New York..............................................................: 7 169 199,444 5 111,330 55,085 North Dakota..........................................................: 13 3,158 3,027,211 13 2,674,711 824,172 : Ohio..................................................................: 3 67 70,044 3 70,025 16,483 Oklahoma..............................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SOYBEANS (BUSHELS) : : United States.........................................................: 934 2,346,046 48,915,196 194 39,457 495,213 : Arkansas..............................................................: 2 (D) (D) - - - Delaware..............................................................: - - - - - - Georgia...............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: 60 237,840 5,016,291 15 6,437 78,977 : Indiana...............................................................: 9 8,594 158,828 - - - Iowa..................................................................: 197 316,329 6,781,304 53 13,073 174,223 Kansas................................................................: 17 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky..............................................................: - - - - - - Louisiana.............................................................: 1 (D) (D) - - - : Maine.................................................................: 2 (D) (D) - - - Maryland..............................................................: 10 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan..............................................................: 66 366,989 7,765,589 9 712 8,368 Minnesota.............................................................: 104 280,182 6,133,344 21 2,394 27,604 Missouri..............................................................: 59 112,108 2,295,888 9 1,437 17,387 : Nebraska..............................................................: 52 230,630 4,651,279 5 2,904 40,269 New Jersey............................................................: - - - - - - New York..............................................................: 74 192,755 4,129,367 25 2,740 33,154 North Carolina........................................................: 8 19,624 360,944 - - - North Dakota..........................................................: 19 63,996 1,410,408 6 2,887 32,677 : Ohio..................................................................: 84 167,141 3,059,705 22 2,465 29,831 Pennsylvania..........................................................: 32 33,031 698,370 8 730 8,833 South Dakota..........................................................: 21 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee.............................................................: 2 (D) (D) - - - Texas.................................................................: 1 (D) (D) - - - : Vermont...............................................................: 5 8,049 184,699 - - - Virginia..............................................................: 4 (D) (D) 3 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 102 150,365 2,974,743 14 684 8,013 : SUGARCANE FOR SUGAR (TONS) : : United States.........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Florida...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS) : : United States.........................................................: 56 (D) (D) 1 (D) (D) : Colorado..............................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa..................................................................: 1 (D) (D) - - - Kansas................................................................: 3 225,043 193,319 - - - : Minnesota.............................................................: 9 1,571,016 643,234 - - - Missouri..............................................................: 1 (D) (D) - - - Nebraska..............................................................: 5 1,137,620 340,351 - - - New York..............................................................: 5 111,330 55,085 - - - North Dakota..........................................................: 13 2,674,711 824,172 - - - : Ohio..................................................................: 3 70,025 16,483 - - - Oklahoma..............................................................: - - - - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS) - Con. : : Pennsylvania..........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 4 2,343 2,265,029 4 2,057,206 625,946 Utah..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont...............................................................: 3 9 18,220 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 7 305 417,806 4 295,090 110,456 Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : WHEAT, DURUM FOR GRAIN : OR SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 35 18,452 548,350 35 541,061 5,022,726 : California............................................................: 4 6,145 274,980 4 273,445 1,790,571 Idaho.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana...............................................................: 18 10,590 237,262 18 (D) 2,804,203 North Dakota..........................................................: 10 (D) 24,042 10 22,828 315,066 Washington............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : WHEAT, OTHER SPRING FOR GRAIN : OR SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 301 76,372 2,347,729 238 1,952,702 24,436,064 : California............................................................: 4 233 (D) 4 (D) (D) Colorado..............................................................: 9 2,232 171,119 9 127,985 1,198,262 Idaho.................................................................: 20 5,952 215,539 18 107,982 1,058,248 Illinois..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Kentucky..............................................................: 1 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 8 92 2,989 5 2,845 19,999 Massachusetts.........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan..............................................................: 5 104 2,044 5 2,044 27,674 Minnesota.............................................................: 57 4,298 114,750 34 67,058 786,931 : Montana...............................................................: 43 37,641 1,015,536 43 887,011 11,797,711 Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nevada................................................................: 4 446 19,250 4 12,250 (D) New Hampshire.........................................................: 3 4 94 1 (D) (D) New York..............................................................: 12 182 4,298 11 3,144 41,819 : North Dakota..........................................................: 56 11,946 218,946 55 198,150 2,829,984 Ohio..................................................................: 3 (D) 1,302 2 (D) (D) Oklahoma..............................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon................................................................: 14 5,501 303,621 12 303,548 3,428,747 Pennsylvania..........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : South Dakota..........................................................: 17 3,824 69,561 11 51,820 686,610 Utah..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 3 22 399 - - - Washington............................................................: 14 2,334 167,555 12 (D) 2,130,906 Wisconsin.............................................................: 20 513 14,984 5 5,284 49,259 : WHEAT, WINTER FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 713 178,541 6,687,512 614 5,638,019 53,975,566 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California............................................................: 35 16,785 1,283,431 30 1,255,178 9,583,498 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS) - Con. : : Pennsylvania..........................................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota..........................................................: 4 2,057,206 625,946 - - - Utah..................................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 4 295,090 110,456 - - - Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) - - - : WHEAT, DURUM FOR GRAIN : OR SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 33 (D) (D) 2 (D) (D) : California............................................................: 4 273,445 1,790,571 - - - Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Montana...............................................................: 16 (D) (D) 2 (D) (D) North Dakota..........................................................: 10 22,828 315,066 - - - Washington............................................................: 2 (D) (D) - - - : WHEAT, OTHER SPRING FOR GRAIN : OR SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 227 1,902,363 24,100,330 14 50,339 335,734 : California............................................................: 4 (D) (D) - - - Colorado..............................................................: 8 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.................................................................: 15 105,720 1,038,259 3 2,262 19,989 Illinois..............................................................: - - - 1 (D) (D) Iowa..................................................................: 1 (D) (D) - - - : Kentucky..............................................................: - - - - - - Maine.................................................................: 5 2,845 19,999 - - - Massachusetts.........................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: 5 2,044 27,674 - - - Minnesota.............................................................: 31 65,696 778,101 4 1,362 8,830 : Montana...............................................................: 42 (D) (D) 2 (D) (D) Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) - - - Nevada................................................................: 4 12,250 (D) - - - New Hampshire.........................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: 11 3,144 41,819 - - - : North Dakota..........................................................: 54 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio..................................................................: 2 (D) (D) - - - Oklahoma..............................................................: - - - - - - Oregon................................................................: 12 303,548 3,428,747 - - - Pennsylvania..........................................................: 2 (D) (D) - - - : South Dakota..........................................................: 10 (D) (D) 1 (D) (D) Utah..................................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: - - - - - - Washington............................................................: 12 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 5 5,284 49,259 - - - : WHEAT, WINTER FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States.........................................................: 556 4,773,267 48,025,739 170 864,752 5,949,827 : Arizona...............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 30 887,246 7,274,976 5 367,932 2,308,522 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WHEAT, WINTER FOR GRAIN OR SEED : (BUSHELS) - Con. : : Colorado..............................................................: 25 15,906 499,271 24 403,102 4,062,735 Idaho.................................................................: 13 8,661 548,364 11 111,008 950,138 Illinois..............................................................: 37 2,614 132,607 37 128,678 1,273,490 Indiana...............................................................: 3 113 2,651 1 (D) (D) Iowa..................................................................: 31 1,032 28,001 24 22,946 233,312 : Kansas................................................................: 43 12,471 423,308 41 360,324 3,483,981 Kentucky..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.................................................................: 7 118 2,222 4 935 13,034 Maryland..............................................................: 5 281 13,495 5 13,229 158,644 Michigan..............................................................: 58 8,182 457,967 54 352,522 3,576,987 : Minnesota.............................................................: 10 294 6,274 7 4,840 68,453 Missouri..............................................................: 14 1,567 66,363 14 63,341 620,946 Montana...............................................................: 21 10,359 338,309 21 305,723 3,551,911 Nebraska..............................................................: 44 16,090 521,756 41 446,085 4,387,257 Nevada................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Mexico............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York..............................................................: 54 3,028 114,215 43 93,946 1,017,003 North Carolina........................................................: 18 998 44,607 18 43,640 457,769 North Dakota..........................................................: 6 1,409 44,010 6 41,147 418,190 Ohio..................................................................: 52 2,190 91,347 49 79,118 738,677 : Oklahoma..............................................................: 5 1,535 16,053 4 14,272 123,378 Oregon................................................................: 9 695 42,570 6 38,321 334,482 Pennsylvania..........................................................: 31 571 22,775 22 16,646 146,584 South Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 14 4,513 117,633 10 93,831 1,197,984 : Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.................................................................: 11 2,977 53,816 10 48,023 579,140 Utah..................................................................: 21 31,964 671,908 21 640,408 6,780,799 Vermont...............................................................: 8 106 3,461 4 788 16,857 Virginia..............................................................: 6 250 11,829 4 10,082 75,720 : Washington............................................................: 12 2,135 87,298 10 84,294 (D) West Virginia.........................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 80 2,998 130,616 54 101,855 860,565 Wyoming...............................................................: 31 28,303 888,483 31 840,539 8,232,377 : OTHER FIELD CROPS (POUNDS) : : United States.........................................................: 275 19,258 29,205,770 192 21,657,397 17,901,560 : Arizona...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California............................................................: 21 4,183 8,374,965 18 6,955,437 3,360,379 Colorado..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Florida...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Idaho.................................................................: 3 514 856,692 2 (D) (D) Indiana...............................................................: 7 39 33,585 1 (D) (D) Iowa..................................................................: 14 1,472 225,751 7 67,225 36,538 Kansas................................................................: 3 50 18,803 2 (D) (D) Kentucky..............................................................: 9 39 162,798 8 34,798 75,374 : Maine.................................................................: 4 (D) 22,353 1 (D) (D) Maryland..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WHEAT, WINTER FOR GRAIN OR SEED : (BUSHELS) - Con. : : Colorado..............................................................: 20 393,815 3,998,564 5 9,287 64,171 Idaho.................................................................: 11 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois..............................................................: 33 117,607 1,204,003 10 11,071 69,487 Indiana...............................................................: - - - 1 (D) (D) Iowa..................................................................: 23 20,594 219,728 5 2,352 13,584 : Kansas................................................................: 37 341,677 3,317,685 12 18,647 166,296 Kentucky..............................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland..............................................................: 5 13,229 158,644 - - - Michigan..............................................................: 45 296,752 3,143,805 16 55,770 433,182 : Minnesota.............................................................: 7 4,840 68,453 - - - Missouri..............................................................: 13 60,780 607,803 4 2,561 13,143 Montana...............................................................: 19 238,138 3,112,576 5 67,585 439,335 Nebraska..............................................................: 34 389,289 3,966,412 17 56,796 420,845 Nevada................................................................: 1 (D) (D) - - - : New Mexico............................................................: 2 (D) (D) - - - New York..............................................................: 43 84,256 950,629 10 9,690 66,374 North Carolina........................................................: 17 (D) (D) 1 (D) (D) North Dakota..........................................................: 5 20,220 274,840 4 20,927 143,350 Ohio..................................................................: 47 76,209 720,398 21 2,909 18,279 : Oklahoma..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon................................................................: 5 (D) (D) 2 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 22 14,546 132,198 3 2,100 14,386 South Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 9 82,823 1,118,860 4 11,008 79,124 : Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.................................................................: 10 38,375 513,053 3 9,648 66,087 Utah..................................................................: 21 (D) 6,101,371 6 (D) 679,428 Vermont...............................................................: 4 788 16,857 - - - Virginia..............................................................: 2 (D) (D) 3 (D) (D) : Washington............................................................: 8 (D) (D) 3 (D) (D) West Virginia.........................................................: - - - - - - Wisconsin.............................................................: 46 88,677 779,436 15 13,178 81,129 Wyoming...............................................................: 26 788,309 7,808,695 9 52,230 423,682 : OTHER FIELD CROPS (POUNDS) : : United States.........................................................: 189 21,484,423 17,865,324 8 172,974 36,236 : Arizona...............................................................: 2 (D) (D) - - - California............................................................: 18 6,955,437 3,360,379 - - - Colorado..............................................................: 2 (D) (D) - - - Florida...............................................................: 1 (D) (D) - - - Hawaii................................................................: 2 (D) (D) - - - : Idaho.................................................................: 2 (D) (D) - - - Indiana...............................................................: 1 (D) (D) - - - Iowa..................................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) Kansas................................................................: 2 (D) (D) - - - Kentucky..............................................................: 8 34,798 75,374 - - - : Maine.................................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland..............................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Production : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER FIELD CROPS (POUNDS) - Con. : : Michigan..............................................................: 14 1,342 1,388,750 12 1,082,198 881,585 Minnesota.............................................................: 6 140 256,512 3 97,967 20,630 Missouri..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana...............................................................: 10 3,749 5,214,237 10 4,992,279 1,306,656 Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: 28 1,475 2,665,042 14 676,717 302,651 North Carolina........................................................: 27 746 1,349,362 27 1,349,362 3,837,268 Ohio..................................................................: 27 1,165 1,550,284 12 966,777 237,503 Oregon................................................................: 20 663 1,694,775 16 364,462 1,342,563 : Pennsylvania..........................................................: 21 333 743,546 11 482,441 159,690 Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 3 8 3,913 3 3,786 11,904 Virginia..............................................................: 19 469 (D) 19 (D) (D) : Washington............................................................: 9 526 1,132,886 8 1,127,928 1,382,466 Wisconsin.............................................................: 15 283 484,017 4 10,938 7,821 Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 6. Organic Field Crops Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER FIELD CROPS (POUNDS) - Con. : : Michigan..............................................................: 12 (D) (D) 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 3 97,967 20,630 - - - Missouri..............................................................: 2 (D) (D) - - - Montana...............................................................: 10 4,992,279 1,306,656 - - - Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) - - - : New Mexico............................................................: - - - - - - New York..............................................................: 14 676,717 302,651 - - - North Carolina........................................................: 27 1,349,362 3,837,268 - - - Ohio..................................................................: 11 (D) 233,709 3 (D) 3,794 Oregon................................................................: 16 364,462 1,342,563 - - - : Pennsylvania..........................................................: 11 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) - - - Texas.................................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 3 3,786 11,904 - - - Virginia..............................................................: 19 (D) (D) - - - : Washington............................................................: 8 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (X) Not applicable. Table 7. Organic Maple Syrup Produced and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Sales sold : Sales sold : Production : Total gross value of sales : as certified organic : as conventional Crop and :---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- geographic : : Number : : : : : : : : : : area : Farms : of taps : Gallons : Farms : Gallons : Dollars : Farms : Gallons : Dollars : Farms : Gallons : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.......: 162 1,491,763 513,979 162 502,699 16,927,793 154 489,825 16,465,776 28 12,874 462,017 : Connecticut.........: 1 (D) (D) 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Indiana.............: 3 1,052 494 3 494 15,430 - - - 3 494 15,430 Kentucky............: 2 (D) (D) 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Maine...............: 17 462,058 (D) 17 (D) (D) 16 (D) (D) 1 (D) (D) Massachusetts.......: 1 (D) (D) 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - : Michigan............: 2 (D) (D) 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Minnesota...........: 3 2,985 551 3 551 38,235 3 551 38,235 - - - New Hampshire.......: 8 78,833 29,182 8 (D) 1,034,784 8 (D) (D) 1 (D) (D) New York............: 17 57,811 18,090 17 15,678 612,178 16 13,435 510,163 5 2,243 102,015 Ohio................: 8 20,895 8,919 8 (D) 260,799 8 (D) (D) 1 (D) (D) : Pennsylvania........: 3 12,387 (D) 3 2,865 119,179 3 2,865 119,179 - - - Vermont.............: 75 818,560 323,950 75 318,267 10,369,447 75 309,482 10,071,469 12 8,785 297,978 West Virginia.......: 1 (D) (D) 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Wisconsin...........: 21 26,220 7,479 21 6,803 (D) 18 5,946 293,291 5 857 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. This page is intentionally blank to preserve table continuity. Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- APPLES, ALL : : United States...............................................: 377 13,363 297,926,981 371 286,396,671 122,212,499 : Arizona.....................................................: 3 800 10,387,815 3 10,387,815 2,476,607 California..................................................: 108 2,389 29,555,310 107 28,241,631 12,413,102 Colorado....................................................: 13 393 2,761,585 13 2,385,931 1,364,891 Connecticut.................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Idaho.......................................................: 4 (D) 34,742 4 33,391 15,700 Iowa........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Louisiana...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 6 133 (D) 6 (D) (D) : Maryland....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Massachusetts...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 16 515 5,213,869 16 5,213,869 1,512,799 Minnesota...................................................: 7 81 401,463 6 259,631 268,420 Missouri....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Montana.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 12 44 434,050 12 404,960 253,854 North Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Ohio........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 21 109 (D) 20 115,297 110,374 Pennsylvania................................................: 6 38 559,871 6 558,410 380,252 Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Vermont.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 153 8,780 245,038,651 150 237,117,675 102,650,035 Wisconsin...................................................: 8 (D) 100,533 8 89,823 (D) : APPLES, FRESH, ALL : : United States...............................................: 347 (X) (X) 347 249,156,962 114,608,449 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 715,645 660,983 California..................................................: 100 (X) (X) 100 21,461,610 11,466,460 Colorado....................................................: 9 (X) (X) 9 1,837,159 1,217,279 Connecticut.................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Hawaii......................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : Idaho.......................................................: 4 (X) (X) 4 (D) (D) Iowa........................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Louisiana...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 6 (X) (X) 6 (D) (D) : Maryland....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 10 (X) (X) 10 (D) (D) Minnesota...................................................: 6 (X) (X) 6 (D) (D) Missouri....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Montana.....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- APPLES, ALL : : United States..............................................................: 371 282,123,080 121,363,491 30 4,273,591 849,008 : Arizona....................................................................: 3 10,387,815 2,476,607 - - - California.................................................................: 107 28,241,631 12,413,102 - - - Colorado...................................................................: 13 2,385,931 1,364,891 - - - Connecticut................................................................: 1 (D) (D) - - - Hawaii.....................................................................: 2 (D) (D) - - - : Idaho......................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky...................................................................: 1 (D) (D) - - - Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) : Maryland...................................................................: 1 (D) (D) - - - Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 16 5,213,869 1,512,799 - - - Minnesota..................................................................: 6 259,631 268,420 - - - Missouri...................................................................: 2 (D) (D) - - - : Montana....................................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 12 404,960 253,854 - - - North Carolina.............................................................: 1 (D) (D) - - - : Ohio.......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon.....................................................................: 20 115,297 110,374 - - - Pennsylvania...............................................................: 6 558,410 380,252 - - - Rhode Island...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee..................................................................: 2 (D) (D) - - - : Vermont....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 150 232,845,963 101,801,792 25 4,271,712 848,243 Wisconsin..................................................................: 8 89,823 (D) - - - : APPLES, FRESH, ALL : : United States..............................................................: 347 244,968,574 113,771,963 28 4,188,388 836,486 : Arizona....................................................................: 2 715,645 660,983 - - - California.................................................................: 100 21,461,610 11,466,460 - - - Colorado...................................................................: 9 1,837,159 1,217,279 - - - Connecticut................................................................: 1 (D) (D) - - - Hawaii.....................................................................: 2 (D) (D) - - - : Idaho......................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky...................................................................: 1 (D) (D) - - - Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) : Maryland...................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 10 (D) (D) - - - Minnesota..................................................................: 6 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 2 (D) (D) - - - Montana....................................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- APPLES, FRESH, ALL - Con. : : New Mexico..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 11 (X) (X) 11 266,454 219,626 North Carolina..............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Ohio........................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 19 (X) (X) 19 94,505 106,725 : Pennsylvania................................................: 6 (X) (X) 6 (D) (D) Rhode Island................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Vermont.....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 147 (X) (X) 147 222,523,785 99,452,029 Wisconsin...................................................: 8 (X) (X) 8 (D) 71,932 : APPLES, PROCESSED, ALL : : United States...............................................: 134 (X) (X) 134 37,239,709 7,604,050 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 9,672,170 1,815,624 California..................................................: 22 (X) (X) 22 6,780,021 946,642 Colorado....................................................: 6 (X) (X) 6 548,772 147,612 Hawaii......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Idaho.......................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : Maine.......................................................: 3 (X) (X) 3 (D) 51,126 Maryland....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Massachusetts...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 9 (X) (X) 9 (D) (D) Minnesota...................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : Missouri....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Montana.....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 9 (X) (X) 9 138,506 34,228 Oregon......................................................: 4 (X) (X) 4 20,792 3,649 : Pennsylvania................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Rhode Island................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Vermont.....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 60 (X) (X) 60 14,593,890 3,198,006 Wisconsin...................................................: 5 (X) (X) 5 (D) (D) : BRAEBURN, ALL : : United States...............................................: 42 462 12,955,249 39 11,180,552 4,483,085 : California..................................................: 4 (D) (D) 4 26,680 15,252 Colorado....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 34 449 12,839,956 32 11,130,360 4,456,024 : CAMEO, ALL : : United States...............................................: 28 347 8,462,938 28 8,411,305 2,659,156 : California..................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 22 323 8,114,379 22 8,062,746 2,450,440 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- APPLES, FRESH, ALL - Con. : : New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 11 266,454 219,626 - - - North Carolina.............................................................: 1 (D) (D) - - - Ohio.......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon.....................................................................: 19 94,505 106,725 - - - : Pennsylvania...............................................................: 6 (D) (D) - - - Rhode Island...............................................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee..................................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 147 (D) (D) 24 (D) (D) Wisconsin..................................................................: 8 (D) 71,932 - - - : APPLES, PROCESSED, ALL : : United States..............................................................: 129 37,154,506 7,591,528 7 85,203 12,522 : Arizona....................................................................: 2 9,672,170 1,815,624 - - - California.................................................................: 22 6,780,021 946,642 - - - Colorado...................................................................: 6 548,772 147,612 - - - Hawaii.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho......................................................................: 2 (D) (D) - - - : Maine......................................................................: 3 (D) 51,126 - - - Maryland...................................................................: 1 (D) (D) - - - Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 9 (D) (D) - - - Minnesota..................................................................: 2 (D) (D) - - - : Missouri...................................................................: 1 (D) (D) - - - Montana....................................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 9 138,506 34,228 - - - Oregon.....................................................................: 4 20,792 3,649 - - - : Pennsylvania...............................................................: 2 (D) (D) - - - Rhode Island...............................................................: - - - 1 (D) (D) Vermont....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 56 (D) (D) 6 (D) (D) Wisconsin..................................................................: 5 (D) (D) - - - : BRAEBURN, ALL : : United States..............................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) : California.................................................................: (X) 26,680 15,252 (X) - - Colorado...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Oregon.....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) : CAMEO, ALL : : United States..............................................................: (X) 8,330,050 2,650,479 (X) 81,255 8,677 : California.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Pennsylvania...............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) 7,981,491 2,441,763 (X) 81,255 8,677 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CRIPPS PINK, ALL : : United States...............................................: 29 451 11,609,431 28 11,394,740 5,897,865 : Arizona.....................................................: 2 43 614,005 2 614,005 303,685 California..................................................: 6 49 238,913 6 213,104 112,190 New Mexico..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 1 (D) (D) - - - Pennsylvania................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 18 354 10,677,059 18 10,563,486 5,479,677 : ENTERPRISE, ALL : : United States...............................................: 11 14 197,370 11 190,036 127,568 : Michigan....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 5 4 (D) 5 (D) 60,022 Pennsylvania................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : FUJI, ALL : : United States...............................................: 136 2,622 58,401,284 134 57,343,599 24,909,726 : Arizona.....................................................: 3 28 513,940 3 513,940 116,748 California..................................................: 36 596 11,515,611 36 11,462,967 5,847,444 Colorado....................................................: 8 62 470,524 8 470,525 220,538 Michigan....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New York....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 82 1,918 45,609,307 80 44,617,346 18,617,933 Wisconsin...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : GALA, ALL : : United States...............................................: 130 2,158 62,434,863 129 62,088,749 26,938,003 : Arizona.....................................................: 3 56 678,860 3 678,860 206,276 California..................................................: 24 105 765,986 24 759,657 414,185 Colorado....................................................: 8 34 261,499 8 (D) 104,623 Maine.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington..................................................: 88 1,910 59,498,647 87 59,175,930 25,764,806 : GOLD RUSH, ALL : : United States...............................................: 11 13 185,083 11 171,175 76,126 : California..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York....................................................: 5 5 (D) 5 (D) 33,222 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CRIPPS PINK, ALL : : United States..............................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) : Arizona....................................................................: (X) 614,005 303,685 (X) - - California.................................................................: (X) 213,104 112,190 (X) - - New Mexico.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Oregon.....................................................................: (X) - - (X) - - Pennsylvania...............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) : ENTERPRISE, ALL : : United States..............................................................: (X) 190,036 127,568 (X) - - : Michigan...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New Hampshire..............................................................: (X) (D) (D) (X) - - New York...................................................................: (X) (D) 60,022 (X) - - Pennsylvania...............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Tennessee..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Wisconsin..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : FUJI, ALL : : United States..............................................................: (X) 57,081,479 24,857,004 (X) 262,120 52,722 : Arizona....................................................................: (X) 513,940 116,748 (X) - - California.................................................................: (X) 11,462,967 5,847,444 (X) - - Colorado...................................................................: (X) 470,525 220,538 (X) - - Michigan...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New Mexico.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : New York...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Oregon.....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Pennsylvania...............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) 44,355,226 18,565,211 (X) 262,120 52,722 Wisconsin..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : GALA, ALL : : United States..............................................................: (X) 61,346,092 26,747,628 (X) 742,657 190,375 : Arizona....................................................................: (X) 678,860 206,276 (X) - - California.................................................................: (X) 759,657 414,185 (X) - - Colorado...................................................................: (X) (D) 104,623 (X) - - Maine......................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Michigan...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : Missouri...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New Mexico.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New York...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Oregon.....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) 58,433,273 25,574,431 (X) 742,657 190,375 : GOLD RUSH, ALL : : United States..............................................................: (X) 171,175 76,126 (X) - - : California.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Michigan...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New York...................................................................: (X) (D) 33,222 (X) - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GOLD RUSH, ALL - Con. : : Pennsylvania................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : GOLDEN DELICIOUS, ALL : : United States...............................................: 97 1,106 28,527,331 95 25,253,690 8,703,904 : Arizona.....................................................: 1 95 1,181,400 1 1,181,400 248,094 California..................................................: 19 196 1,632,240 19 1,410,074 450,989 Colorado....................................................: 8 81 727,446 8 354,241 122,153 Idaho.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 4 14 184,778 4 184,778 81,749 : Missouri....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico..................................................: 1 (D) (D) - - - New York....................................................: 3 3 46,342 3 42,036 13,074 Ohio........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Pennsylvania................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Tennessee...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 51 696 24,298,372 51 21,897,009 7,700,121 : GRANNY SMITH, ALL : : United States...............................................: 76 1,363 30,555,352 75 29,187,791 8,752,705 : Arizona.....................................................: 3 324 3,991,955 3 3,991,955 845,704 California..................................................: 20 160 (D) 20 (D) (D) Colorado....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 1 (D) (D) - - - Washington..................................................: 50 863 23,899,765 50 22,861,262 6,558,622 : HONEYCRISP, ALL : : United States...............................................: 62 730 17,129,657 61 16,536,053 15,750,708 : California..................................................: 5 14 239,651 5 235,452 243,015 Colorado....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Minnesota...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York....................................................: 3 (Z) 3,596 3 3,479 4,487 : Oregon......................................................: 1 (D) (D) - - - Washington..................................................: 45 624 16,186,745 45 15,844,237 15,060,665 Wisconsin...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : JONAGOLD, ALL : : United States...............................................: 28 86 2,005,555 27 1,922,717 573,091 : California..................................................: 6 16 (D) 6 (D) (D) Colorado....................................................: 4 22 (D) 4 (D) 26,984 New York....................................................: 3 2 8,930 3 (D) (D) Oregon......................................................: 7 12 91,515 6 13,707 (D) Washington..................................................: 8 34 1,267,747 8 1,263,640 273,101 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GOLD RUSH, ALL - Con. : : Pennsylvania...............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Tennessee..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : GOLDEN DELICIOUS, ALL : : United States..............................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) : Arizona....................................................................: (X) 1,181,400 248,094 (X) - - California.................................................................: (X) 1,410,074 450,989 (X) - - Colorado...................................................................: (X) 354,241 122,153 (X) - - Idaho......................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Michigan...................................................................: (X) 184,778 81,749 (X) - - : Missouri...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New Mexico.................................................................: (X) - - (X) - - New York...................................................................: (X) 42,036 13,074 (X) - - Ohio.......................................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) Oregon.....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : Pennsylvania...............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Tennessee..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) : GRANNY SMITH, ALL : : United States..............................................................: (X) 28,383,798 8,560,075 (X) 803,993 192,630 : Arizona....................................................................: (X) 3,991,955 845,704 (X) - - California.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Colorado...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Oregon.....................................................................: (X) - - (X) - - Washington.................................................................: (X) 22,057,269 6,365,992 (X) 803,993 192,630 : HONEYCRISP, ALL : : United States..............................................................: (X) 16,480,967 15,720,215 (X) 55,086 30,493 : California.................................................................: (X) 235,452 243,015 (X) - - Colorado...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Michigan...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Minnesota..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New York...................................................................: (X) 3,479 4,487 (X) - - : Oregon.....................................................................: (X) - - (X) - - Washington.................................................................: (X) 15,789,151 15,030,172 (X) 55,086 30,493 Wisconsin..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : JONAGOLD, ALL : : United States..............................................................: (X) 1,922,717 573,091 (X) - - : California.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Colorado...................................................................: (X) (D) 26,984 (X) - - New York...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Oregon.....................................................................: (X) 13,707 (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) 1,263,640 273,101 (X) - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- JONATHAN, ALL : : United States...............................................: 26 107 1,097,345 26 1,088,603 450,143 : California..................................................: 13 80 874,540 13 874,540 318,921 Colorado....................................................: 5 20 195,048 5 195,049 120,559 Michigan....................................................: 3 6 16,033 3 16,034 7,091 Missouri....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : LIBERTY, ALL : : United States...............................................: 21 17 272,867 20 158,168 134,616 : Connecticut.................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 3 7 97,742 3 97,742 40,793 New Hampshire...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 3 2 22,759 3 22,758 15,003 : Oregon......................................................: 7 5 82,461 6 16,189 30,467 Pennsylvania................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : MCINTOSH, ALL : : United States...............................................: 23 147 1,373,096 23 1,370,349 656,372 : California..................................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Colorado....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Massachusetts...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Michigan....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Montana.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 5 7 32,002 5 31,078 16,460 Oregon......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 3 8 30,934 3 30,934 (D) Wisconsin...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : RED DELICIOUS, ALL : : United States...............................................: 64 1,239 32,948,082 63 31,836,051 8,640,394 : Arizona.....................................................: 3 231 3,306,470 3 3,306,470 661,032 California..................................................: 7 29 371,121 7 352,283 159,179 Colorado....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Michigan....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New York....................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 42 918 28,431,430 42 27,751,086 7,612,724 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- JONATHAN, ALL : : United States..............................................................: (X) 1,088,603 450,143 (X) - - : California.................................................................: (X) 874,540 318,921 (X) - - Colorado...................................................................: (X) 195,049 120,559 (X) - - Michigan...................................................................: (X) 16,034 7,091 (X) - - Missouri...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Oregon.....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : LIBERTY, ALL : : United States..............................................................: (X) 158,168 134,616 (X) - - : Connecticut................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Maine......................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Michigan...................................................................: (X) 97,742 40,793 (X) - - New Hampshire..............................................................: (X) (D) (D) (X) - - New York...................................................................: (X) 22,758 15,003 (X) - - : Oregon.....................................................................: (X) 16,189 30,467 (X) - - Pennsylvania...............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Tennessee..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Wisconsin..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : MCINTOSH, ALL : : United States..............................................................: (X) 1,370,349 656,372 (X) - - : California.................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Colorado...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Idaho......................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Maine......................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Massachusetts..............................................................: (X) (D) (D) (X) - - : Michigan...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Montana....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New York...................................................................: (X) 31,078 16,460 (X) - - Oregon.....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) 30,934 (D) (X) - - Wisconsin..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : RED DELICIOUS, ALL : : United States..............................................................: (X) 30,282,129 8,401,194 (X) 1,553,922 239,200 : Arizona....................................................................: (X) 3,306,470 661,032 (X) - - California.................................................................: (X) 352,283 159,179 (X) - - Colorado...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Idaho......................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Maine......................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : Michigan...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Missouri...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New York...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Oregon.....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Pennsylvania...............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) 26,197,164 7,373,524 (X) 1,553,922 239,200 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER VARIETIES, ALL : : United States...............................................: 199 2,496 29,771,477 191 28,263,093 13,459,037 : Arizona.....................................................: 2 23 101,185 2 101,185 95,068 California..................................................: 68 1,104 10,380,862 67 9,485,343 2,861,578 Colorado....................................................: 6 82 512,779 6 512,779 303,305 Hawaii......................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.......................................................: 4 (Z) 9,898 4 9,880 7,685 : Iowa........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Louisiana...................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 4 (D) 79,846 4 52,133 (D) Maryland....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Massachusetts...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 13 408 3,366,618 13 3,366,618 899,110 Minnesota...................................................: 6 (D) (D) 4 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New York....................................................: 9 15 119,298 9 116,536 80,975 North Carolina..............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 12 22 215,104 11 46,953 34,966 Pennsylvania................................................: 4 21 234,159 4 233,966 120,586 Rhode Island................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Vermont.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington..................................................: 55 681 14,182,122 51 13,917,451 8,649,291 Wisconsin...................................................: 4 8 28,794 4 28,794 19,726 : BRAEBURN, FRESH : : United States...............................................: 37 (X) (X) 37 10,185,011 4,297,930 : California..................................................: 4 (X) (X) 4 26,680 15,252 Colorado....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 30 (X) (X) 30 (D) (D) : CAMEO, FRESH : : United States...............................................: 27 (X) (X) 27 8,292,402 2,636,058 : California..................................................: 5 (X) (X) 5 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 21 (X) (X) 21 7,943,843 2,427,342 : CRIPPS PINK, FRESH : : United States...............................................: 26 (X) (X) 26 9,883,202 5,487,094 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 321,335 277,345 California..................................................: 6 (X) (X) 6 213,104 112,190 New Mexico..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 16 (X) (X) 16 9,344,618 5,095,246 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER VARIETIES, ALL : : United States..............................................................: (X) 27,761,722 13,366,707 (X) 501,371 92,330 : Arizona....................................................................: (X) 101,185 95,068 (X) - - California.................................................................: (X) 9,485,343 2,861,578 (X) - - Colorado...................................................................: (X) 512,779 303,305 (X) - - Hawaii.....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Idaho......................................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) : Iowa.......................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Kentucky...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Louisiana..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Maine......................................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) Maryland...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - : Massachusetts..............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Michigan...................................................................: (X) 3,366,618 899,110 (X) - - Minnesota..................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Missouri...................................................................: (X) (D) (D) (X) - - New Hampshire..............................................................: (X) (D) (D) (X) - - : New York...................................................................: (X) 116,536 80,975 (X) - - North Carolina.............................................................: (X) (D) (D) (X) - - Oregon.....................................................................: (X) 46,953 34,966 (X) - - Pennsylvania...............................................................: (X) 233,966 120,586 (X) - - Rhode Island...............................................................: (X) (D) (D) (X) (D) (D) : Vermont....................................................................: (X) (D) (D) (X) - - Washington.................................................................: (X) 13,417,821 8,557,671 (X) 499,630 91,620 Wisconsin..................................................................: (X) 28,794 19,726 (X) - - : BRAEBURN, FRESH : : United States..............................................................: 37 (D) (D) 2 (D) (D) : California.................................................................: 4 26,680 15,252 - - - Colorado...................................................................: 2 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 30 (D) 4,268,492 2 (D) (D) : CAMEO, FRESH : : United States..............................................................: 27 (D) (D) 1 (D) (D) : California.................................................................: 5 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 21 (D) (D) 1 (D) (D) : CRIPPS PINK, FRESH : : United States..............................................................: 26 (D) (D) 1 (D) (D) : Arizona....................................................................: 2 321,335 277,345 - - - California.................................................................: 6 213,104 112,190 - - - New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 16 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENTERPRISE, FRESH : : United States...............................................: 11 (X) (X) 11 109,218 (D) : Michigan....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 5 (X) (X) 5 (D) 59,179 Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : FUJI, FRESH : : United States...............................................: 128 (X) (X) 128 55,085,903 24,439,656 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 25,935 25,567 California..................................................: 35 (X) (X) 35 (D) (D) Colorado....................................................: 6 (X) (X) 6 (D) (D) New Mexico..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : Oregon......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 79 (X) (X) 79 43,090,354 18,310,677 Wisconsin...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : GALA, FRESH : : United States...............................................: 124 (X) (X) 124 58,530,914 26,148,747 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 113,470 108,130 California..................................................: 23 (X) (X) 23 737,962 407,234 Colorado....................................................: 6 (X) (X) 6 (D) (D) Maine.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : New Mexico..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Washington..................................................: 87 (X) (X) 87 (D) (D) : GOLD RUSH, FRESH : : United States...............................................: 11 (X) (X) 11 73,217 58,122 : California..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New York....................................................: 5 (X) (X) 5 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Tennessee...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : GOLDEN DELICIOUS, FRESH : : United States...............................................: 78 (X) (X) 78 20,919,947 7,867,933 : California..................................................: 13 (X) (X) 13 686,553 378,102 Colorado....................................................: 5 (X) (X) 5 179,457 85,761 Idaho.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Missouri....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New York....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENTERPRISE, FRESH : : United States..............................................................: 11 109,218 (D) - - - : Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 5 (D) 59,179 - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee..................................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) - - - : FUJI, FRESH : : United States..............................................................: 128 (D) (D) 8 (D) (D) : Arizona....................................................................: 2 25,935 25,567 - - - California.................................................................: 35 (D) (D) - - - Colorado...................................................................: 6 (D) (D) - - - New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 2 (D) (D) - - - : Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 79 (D) (D) 8 (D) (D) Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) - - - : GALA, FRESH : : United States..............................................................: 124 (D) (D) 10 (D) (D) : Arizona....................................................................: 2 113,470 108,130 - - - California.................................................................: 23 737,962 407,234 - - - Colorado...................................................................: 6 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 1 (D) (D) - - - : New Mexico.................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 2 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 87 (D) (D) 10 (D) (D) : GOLD RUSH, FRESH : : United States..............................................................: 11 73,217 58,122 - - - : California.................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - New York...................................................................: 5 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee..................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 1 (D) (D) - - - : GOLDEN DELICIOUS, FRESH : : United States..............................................................: 78 20,746,776 7,840,219 9 173,171 27,714 : California.................................................................: 13 686,553 378,102 - - - Colorado...................................................................: 5 179,457 85,761 - - - Idaho......................................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 2 (D) (D) - - - New York...................................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GOLDEN DELICIOUS, FRESH - Con. : : Ohio........................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Pennsylvania................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Tennessee...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 50 (X) (X) 50 19,942,405 7,332,147 : GRANNY SMITH, FRESH : : United States...............................................: 72 (X) (X) 72 20,607,540 7,061,539 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 79,275 68,259 California..................................................: 20 (X) (X) 20 (D) (D) Colorado....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Washington..................................................: 48 (X) (X) 48 18,640,808 5,711,493 : HONEYCRISP, FRESH : : United States...............................................: 59 (X) (X) 59 16,188,903 15,611,999 : California..................................................: 5 (X) (X) 5 (D) (D) Colorado....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Minnesota...................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New York....................................................: 3 (X) (X) 3 (D) (D) Washington..................................................: 45 (X) (X) 45 15,533,271 (D) Wisconsin...................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : JONAGOLD, FRESH : : United States...............................................: 25 (X) (X) 25 1,738,829 541,950 : California..................................................: 6 (X) (X) 6 (D) (D) Colorado....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New York....................................................: 3 (X) (X) 3 7,071 3,203 Oregon......................................................: 6 (X) (X) 6 13,707 (D) Washington..................................................: 8 (X) (X) 8 (D) (D) : JONATHAN, FRESH : : United States...............................................: 19 (X) (X) 19 309,253 238,714 : California..................................................: 8 (X) (X) 8 154,020 120,779 Colorado....................................................: 4 (X) (X) 4 (D) (D) Michigan....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Missouri....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Oregon......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : LIBERTY, FRESH : : United States...............................................: 20 (X) (X) 20 82,158 111,424 : Connecticut.................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 3 (X) (X) 3 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 3 (X) (X) 3 19,157 13,741 : Oregon......................................................: 6 (X) (X) 6 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GOLDEN DELICIOUS, FRESH - Con. : : Ohio.......................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 2 (D) (D) - - - Tennessee..................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 50 (D) (D) 7 (D) (D) : GRANNY SMITH, FRESH : : United States..............................................................: 71 19,803,547 6,868,909 8 803,993 192,630 : Arizona....................................................................: 2 79,275 68,259 - - - California.................................................................: 20 (D) (D) - - - Colorado...................................................................: 2 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 47 17,836,815 5,518,863 8 803,993 192,630 : HONEYCRISP, FRESH : : United States..............................................................: 59 (D) (D) 3 (D) (D) : California.................................................................: 5 (D) (D) - - - Colorado...................................................................: 2 (D) (D) - - - Minnesota..................................................................: 2 (D) (D) - - - New York...................................................................: 3 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 45 (D) 14,909,359 3 (D) (D) Wisconsin..................................................................: 2 (D) (D) - - - : JONAGOLD, FRESH : : United States..............................................................: 25 1,738,829 541,950 - - - : California.................................................................: 6 (D) (D) - - - Colorado...................................................................: 2 (D) (D) - - - New York...................................................................: 3 7,071 3,203 - - - Oregon.....................................................................: 6 13,707 (D) - - - Washington.................................................................: 8 (D) (D) - - - : JONATHAN, FRESH : : United States..............................................................: 19 309,253 238,714 - - - : California.................................................................: 8 154,020 120,779 - - - Colorado...................................................................: 4 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 2 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 2 (D) (D) - - - : LIBERTY, FRESH : : United States..............................................................: 20 82,158 111,424 - - - : Connecticut................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 3 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 3 19,157 13,741 - - - : Oregon.....................................................................: 6 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- LIBERTY, FRESH - Con. : : Tennessee...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : MCINTOSH, FRESH : : United States...............................................: 19 (X) (X) 19 696,905 462,690 : California..................................................: 5 (X) (X) 5 (D) (D) Colorado....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Idaho.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Michigan....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : Montana.....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 3 (X) (X) 3 14,570 12,818 Oregon......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 3 (X) (X) 3 (D) 23,591 Wisconsin...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : RED DELICIOUS, FRESH : : United States...............................................: 59 (X) (X) 59 27,256,845 7,809,255 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 95,060 88,469 California..................................................: 7 (X) (X) 7 144,073 84,359 Colorado....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Idaho.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : Michigan....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Oregon......................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 41 (X) (X) 41 26,703,463 7,456,446 : OTHER VARIETIES, FRESH : : United States...............................................: 174 (X) (X) 174 19,196,715 (D) : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 80,570 93,213 California..................................................: 62 (X) (X) 62 4,840,995 2,341,679 Colorado....................................................: 4 (X) (X) 4 359,276 234,936 Hawaii......................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Idaho.......................................................: 4 (X) (X) 4 (D) (D) : Iowa........................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Kentucky....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Louisiana...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Maine.......................................................: 4 (X) (X) 4 (D) 19,492 Maryland....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : Michigan....................................................: 7 (X) (X) 7 340,906 158,889 Minnesota...................................................: 4 (X) (X) 4 257,831 267,370 Missouri....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 8 (X) (X) 8 74,757 69,322 North Carolina..............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- LIBERTY, FRESH - Con. : : Tennessee..................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin..................................................................: 2 (D) (D) - - - : MCINTOSH, FRESH : : United States..............................................................: 19 696,905 462,690 - - - : California.................................................................: 5 (D) (D) - - - Colorado...................................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho......................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 2 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 1 (D) (D) - - - : Montana....................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 3 14,570 12,818 - - - Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 3 (D) 23,591 - - - Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) - - - : RED DELICIOUS, FRESH : : United States..............................................................: 59 25,702,923 7,570,055 12 1,553,922 239,200 : Arizona....................................................................: 2 95,060 88,469 - - - California.................................................................: 7 144,073 84,359 - - - Colorado...................................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho......................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 1 (D) (D) - - - : Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon.....................................................................: 2 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 41 25,149,541 7,217,246 12 1,553,922 239,200 : OTHER VARIETIES, FRESH : : United States..............................................................: 173 (D) (D) 5 (D) (D) : Arizona....................................................................: 2 80,570 93,213 - - - California.................................................................: 62 4,840,995 2,341,679 - - - Colorado...................................................................: 4 359,276 234,936 - - - Hawaii.....................................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho......................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) : Iowa.......................................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky...................................................................: 1 (D) (D) - - - Louisiana..................................................................: 1 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland...................................................................: 1 (D) (D) - - - : Michigan...................................................................: 7 340,906 158,889 - - - Minnesota..................................................................: 4 257,831 267,370 - - - Missouri...................................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 8 74,757 69,322 - - - North Carolina.............................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER VARIETIES, FRESH - Con. : : Oregon......................................................: 10 (X) (X) 10 (D) (D) Pennsylvania................................................: 4 (X) (X) 4 (D) (D) Rhode Island................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Vermont.....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 50 (X) (X) 50 13,025,882 8,340,678 Wisconsin...................................................: 4 (X) (X) 4 (D) (D) : BRAEBURN, PROCESSED : : United States...............................................: 17 (X) (X) 17 995,541 185,155 : Oregon......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 16 (X) (X) 16 (D) (D) : CAMEO, PROCESSED : : United States...............................................: 7 (X) (X) 7 118,903 23,098 : Washington..................................................: 7 (X) (X) 7 118,903 23,098 : CRIPPS PINK, PROCESSED : : United States...............................................: 11 (X) (X) 11 1,511,538 410,771 : Arizona.....................................................: 1 (X) (X) 1 292,670 26,340 Washington..................................................: 10 (X) (X) 10 1,218,868 384,431 : ENTERPRISE, PROCESSED : : United States...............................................: 8 (X) (X) 8 80,818 (D) : Michigan....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 3 (X) (X) 3 3,458 843 Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : FUJI, PROCESSED : : United States...............................................: 39 (X) (X) 39 2,257,696 470,070 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 488,005 91,181 California..................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Colorado....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : Oregon......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 29 (X) (X) 29 1,526,992 307,256 Wisconsin...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : GALA, PROCESSED : : United States...............................................: 42 (X) (X) 42 3,557,835 789,256 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 565,390 98,146 California..................................................: 4 (X) (X) 4 21,695 6,951 Colorado....................................................: 4 (X) (X) 4 (D) (D) Maine.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER VARIETIES, FRESH - Con. : : Oregon.....................................................................: 10 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 4 (D) (D) - - - Rhode Island...............................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 49 12,526,252 8,249,058 3 499,630 91,620 Wisconsin..................................................................: 4 (D) (D) - - - : BRAEBURN, PROCESSED : : United States..............................................................: 17 995,541 185,155 - - - : Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 16 (D) (D) - - - : CAMEO, PROCESSED : : United States..............................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) : Washington.................................................................: 6 (D) (D) 1 (D) (D) : CRIPPS PINK, PROCESSED : : United States..............................................................: 11 1,511,538 410,771 - - - : Arizona....................................................................: 1 292,670 26,340 - - - Washington.................................................................: 10 1,218,868 384,431 - - - : ENTERPRISE, PROCESSED : : United States..............................................................: 8 80,818 (D) - - - : Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 3 3,458 843 - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) - - - : FUJI, PROCESSED : : United States..............................................................: 39 (D) (D) 1 (D) (D) : Arizona....................................................................: 2 488,005 91,181 - - - California.................................................................: 2 (D) (D) - - - Colorado...................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 2 (D) (D) - - - : Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 29 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) - - - : GALA, PROCESSED : : United States..............................................................: 42 (D) (D) 1 (D) (D) : Arizona....................................................................: 2 565,390 98,146 - - - California.................................................................: 4 21,695 6,951 - - - Colorado...................................................................: 4 (D) (D) - - - Maine......................................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GALA, PROCESSED - Con. : : Michigan....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 28 (X) (X) 28 (D) (D) : GOLD RUSH, PROCESSED : : United States...............................................: 7 (X) (X) 7 97,958 18,004 : California..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New York....................................................: 3 (X) (X) 3 15,103 (D) Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : GOLDEN DELICIOUS, PROCESSED : : United States...............................................: 43 (X) (X) 43 4,333,743 835,971 : Arizona.....................................................: 1 (X) (X) 1 1,181,400 248,094 California..................................................: 9 (X) (X) 9 723,521 72,887 Colorado....................................................: 5 (X) (X) 5 174,784 36,392 Idaho.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 4 (X) (X) 4 184,778 81,749 : Missouri....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 3 (X) (X) 3 (D) (D) Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 18 (X) (X) 18 1,954,604 367,974 : GRANNY SMITH, PROCESSED : : United States...............................................: 24 (X) (X) 24 8,580,251 1,691,166 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 3,912,680 777,445 California..................................................: 5 (X) (X) 5 447,117 66,592 Washington..................................................: 17 (X) (X) 17 4,220,454 847,129 : HONEYCRISP, PROCESSED : : United States...............................................: 25 (X) (X) 25 347,150 138,709 : California..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Colorado....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New York....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 19 (X) (X) 19 310,966 (D) Wisconsin...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : JONAGOLD, PROCESSED : : United States...............................................: 5 (X) (X) 5 183,888 31,141 : Colorado....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New York....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- GALA, PROCESSED - Con. : : Michigan...................................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 28 (D) (D) 1 (D) (D) : GOLD RUSH, PROCESSED : : United States..............................................................: 7 97,958 18,004 - - - : California.................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - New York...................................................................: 3 15,103 (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - : GOLDEN DELICIOUS, PROCESSED : : United States..............................................................: 42 (D) (D) 1 (D) (D) : Arizona....................................................................: 1 1,181,400 248,094 - - - California.................................................................: 9 723,521 72,887 - - - Colorado...................................................................: 5 174,784 36,392 - - - Idaho......................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 4 184,778 81,749 - - - : Missouri...................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 3 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 17 (D) (D) 1 (D) (D) : GRANNY SMITH, PROCESSED : : United States..............................................................: 24 8,580,251 1,691,166 - - - : Arizona....................................................................: 2 3,912,680 777,445 - - - California.................................................................: 5 447,117 66,592 - - - Washington.................................................................: 17 4,220,454 847,129 - - - : HONEYCRISP, PROCESSED : : United States..............................................................: 24 (D) (D) 2 (D) (D) : California.................................................................: 1 (D) (D) - - - Colorado...................................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - New York...................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 18 (D) 120,813 2 (D) (D) Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) - - - : JONAGOLD, PROCESSED : : United States..............................................................: 5 183,888 31,141 - - - : Colorado...................................................................: 2 (D) (D) - - - New York...................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 2 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- JONATHAN, PROCESSED : : United States...............................................: 13 (X) (X) 13 779,350 211,429 : California..................................................: 8 (X) (X) 8 720,520 198,142 Colorado....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Michigan....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : LIBERTY, PROCESSED : : United States...............................................: 9 (X) (X) 9 76,010 23,192 : Michigan....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) New Hampshire...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 3 (X) (X) 3 3,601 1,262 Oregon......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Wisconsin...................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : MCINTOSH, PROCESSED : : United States...............................................: 9 (X) (X) 9 673,444 193,682 : Maine.......................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Massachusetts...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Montana.....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 3 (X) (X) 3 16,508 3,642 Washington..................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : RED DELICIOUS, PROCESSED : : United States...............................................: 21 (X) (X) 21 4,579,206 831,139 : Arizona.....................................................: 2 (X) (X) 2 3,211,410 572,563 California..................................................: 3 (X) (X) 3 208,210 74,820 Maine.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Missouri....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : Pennsylvania................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 11 (X) (X) 11 1,047,623 156,278 : OTHER VARIETIES, PROCESSED : : United States...............................................: 68 (X) (X) 68 9,066,378 (D) : Arizona.....................................................: 1 (X) (X) 1 20,615 1,855 California..................................................: 17 (X) (X) 17 4,644,348 519,899 Colorado....................................................: 4 (X) (X) 4 153,503 68,369 Hawaii......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Idaho.......................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) : Maine.......................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Maryland....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Massachusetts...............................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Michigan....................................................: 6 (X) (X) 6 3,025,712 740,221 Minnesota...................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) : Missouri....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) New York....................................................: 8 (X) (X) 8 41,779 11,653 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- JONATHAN, PROCESSED : : United States..............................................................: 13 779,350 211,429 - - - : California.................................................................: 8 720,520 198,142 - - - Colorado...................................................................: 2 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 1 (D) (D) - - - : LIBERTY, PROCESSED : : United States..............................................................: 9 76,010 23,192 - - - : Michigan...................................................................: 2 (D) (D) - - - New Hampshire..............................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 3 3,601 1,262 - - - Oregon.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin..................................................................: 2 (D) (D) - - - : MCINTOSH, PROCESSED : : United States..............................................................: 9 673,444 193,682 - - - : Maine......................................................................: 2 (D) (D) - - - Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 1 (D) (D) - - - Montana....................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 3 16,508 3,642 - - - Washington.................................................................: 1 (D) (D) - - - : RED DELICIOUS, PROCESSED : : United States..............................................................: 21 4,579,206 831,139 - - - : Arizona....................................................................: 2 3,211,410 572,563 - - - California.................................................................: 3 208,210 74,820 - - - Maine......................................................................: 1 (D) (D) - - - Missouri...................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 2 (D) (D) - - - : Pennsylvania...............................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 11 1,047,623 156,278 - - - : OTHER VARIETIES, PROCESSED : : United States..............................................................: 67 (D) (D) 1 (D) (D) : Arizona....................................................................: 1 20,615 1,855 - - - California.................................................................: 17 4,644,348 519,899 - - - Colorado...................................................................: 4 153,503 68,369 - - - Hawaii.....................................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho......................................................................: 1 (D) (D) - - - : Maine......................................................................: 2 (D) (D) - - - Maryland...................................................................: 1 (D) (D) - - - Massachusetts..............................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan...................................................................: 6 3,025,712 740,221 - - - Minnesota..................................................................: 2 (D) (D) - - - : Missouri...................................................................: 1 (D) (D) - - - New York...................................................................: 8 41,779 11,653 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (pounds) : Farms : (pounds) : Dollars --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER VARIETIES, PROCESSED - Con. : : Oregon......................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Pennsylvania................................................: 2 (X) (X) 2 (D) (D) Rhode Island................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Vermont.....................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) Washington..................................................: 16 (X) (X) 16 891,569 308,613 Wisconsin...................................................: 1 (X) (X) 1 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Apples Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (pounds) : Dollars : Farms : (pounds) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER VARIETIES, PROCESSED - Con. : : Oregon.....................................................................: 2 (D) (D) - - - Pennsylvania...............................................................: 2 (D) (D) - - - Rhode Island...............................................................: - - - 1 (D) (D) Vermont....................................................................: 1 (D) (D) - - - Washington.................................................................: 16 891,569 308,613 - - - Wisconsin..................................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (X) Not applicable. (Z) Less than half of the unit shown. Table 9. Organic Grapes Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Sales : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (tons) : Farms : (tons) : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL GRAPES : : United States............................................: 515 31,771 169,287 483 160,247 160,624,499 : Arizona..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California...............................................: 395 27,779 155,101 374 147,527 150,656,438 Colorado.................................................: 7 26 62 6 40 59,790 Florida..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Georgia..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Idaho....................................................: 6 (D) 29 6 29 54,220 Iowa.....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky.................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland.................................................: 3 1 3 1 (D) (D) : Michigan.................................................: 3 14 29 1 (D) (D) Minnesota................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana..................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico...............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New York.................................................: 12 118 421 12 401 523,190 North Carolina...........................................: 4 21 5 4 5 5,052 Oregon...................................................: 32 1,815 3,733 28 2,352 5,447,306 Pennsylvania.............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Carolina...........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Texas....................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington...............................................: 39 1,948 9,842 38 9,835 3,772,229 : FRESH, TABLE USE : : United States............................................: (X) (X) (X) 88 30,821 64,690,489 : Arizona..................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) California...............................................: (X) (X) (X) 45 30,672 64,438,988 Colorado.................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Florida..................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Idaho....................................................: (X) (X) (X) 6 (D) 50,861 : Maine....................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Maryland.................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Michigan.................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Minnesota................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) New Hampshire............................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) : New York.................................................: (X) (X) (X) 8 49 87,277 North Carolina...........................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Oregon...................................................: (X) (X) (X) 9 (D) 21,058 Pennsylvania.............................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) South Carolina...........................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Washington...............................................: (X) (X) (X) 9 (D) (D) : WINE PRODUCTION : : United States............................................: (X) (X) (X) 313 43,181 59,929,026 : Arizona..................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) California...............................................: (X) (X) (X) 259 39,574 53,665,226 Colorado.................................................: (X) (X) (X) 5 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Table 9. Organic Grapes Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (tons) : Dollars : Farms : (tons) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL GRAPES : : United States............................................: 465 151,490 154,191,471 49 8,757 6,433,028 : Arizona..................................................: 1 (D) (D) - - - California...............................................: 358 140,232 146,442,128 41 7,295 4,214,310 Colorado.................................................: 6 40 59,790 - - - Florida..................................................: 1 (D) (D) - - - Georgia..................................................: 1 (D) (D) - - - : Idaho....................................................: 6 29 54,220 - - - Iowa.....................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky.................................................: 1 (D) (D) - - - Maine....................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland.................................................: 1 (D) (D) - - - : Michigan.................................................: 1 (D) (D) - - - Minnesota................................................: 1 (D) (D) - - - Montana..................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire............................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico...............................................: 1 (D) (D) - - - : New York.................................................: 12 (D) (D) 1 (D) (D) North Carolina...........................................: 4 5 5,052 - - - Oregon...................................................: 26 1,354 (D) 4 998 (D) Pennsylvania.............................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina...........................................: 1 (D) (D) - - - : Texas....................................................: 1 (D) (D) - - - Washington...............................................: 38 (D) 3,631,423 3 (D) 140,806 : FRESH, TABLE USE : : United States............................................: 85 30,780 64,609,862 4 41 80,627 : Arizona..................................................: 1 (D) (D) - - - California...............................................: 45 30,672 64,438,988 - - - Colorado.................................................: 1 (D) (D) - - - Florida..................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho....................................................: 6 (D) 50,861 - - - : Maine....................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland.................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan.................................................: 1 (D) (D) - - - Minnesota................................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire............................................: 1 (D) (D) - - - : New York.................................................: 7 (D) (D) 1 (D) (D) North Carolina...........................................: 1 (D) (D) - - - Oregon...................................................: 7 (D) (D) 3 (D) (D) Pennsylvania.............................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina...........................................: 1 (D) (D) - - - Washington...............................................: 9 (D) (D) - - - : WINE PRODUCTION : : United States............................................: 297 37,893 54,534,205 44 5,288 5,394,821 : Arizona..................................................: 1 (D) (D) - - - California...............................................: 244 (D) (D) 39 (D) (D) Colorado.................................................: 5 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 9. Organic Grapes Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Sales : :----------------------------------------------------- : Harvested : Total gross value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Production : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : Acres : (tons) : Farms : (tons) : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ WINE PRODUCTION - Con. : : Florida..................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Idaho....................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Iowa.....................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Kentucky.................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Michigan.................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) : Montana..................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) New Mexico...............................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) New York.................................................: (X) (X) (X) 5 27 48,821 North Carolina...........................................: (X) (X) (X) 3 (D) (D) Oregon...................................................: (X) (X) (X) 20 2,343 5,424,366 Washington...............................................: (X) (X) (X) 13 1,165 693,174 : JUICE PRODUCTION : : United States............................................: (X) (X) (X) 38 (D) (D) : California...............................................: (X) (X) (X) 8 (D) 3,537,104 New York.................................................: (X) (X) (X) 8 325 387,092 Oregon...................................................: (X) (X) (X) 3 1 1,882 Texas....................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Washington...............................................: (X) (X) (X) 18 8,590 3,040,766 : RAISINS : : United States............................................: (X) (X) (X) 80 66,861 29,028,862 : California...............................................: (X) (X) (X) 78 (D) 29,015,120 Idaho....................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Washington...............................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) : OTHER PROCESSING USES : : United States............................................: (X) (X) (X) 3 (D) (D) : Colorado.................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Georgia..................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) Maryland.................................................: (X) (X) (X) 1 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ See footnote(s) at end of table. --continued Table 9. Organic Grapes Harvested and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Sold as certified organic : Sold as conventional :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : : Quantity : : : Quantity : Crop and geographic area : Farms : (tons) : Dollars : Farms : (tons) : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WINE PRODUCTION - Con. : : Florida..................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho....................................................: 1 (D) (D) - - - Iowa.....................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky.................................................: 1 (D) (D) - - - Michigan.................................................: 1 (D) (D) - - - : Montana..................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico...............................................: 1 (D) (D) - - - New York.................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) North Carolina...........................................: 3 (D) (D) - - - Oregon...................................................: 20 1,349 3,435,880 3 994 1,988,486 Washington...............................................: 13 (D) (D) 1 (D) (D) : JUICE PRODUCTION : : United States............................................: 37 (D) (D) 4 (D) 885,949 : California...............................................: 8 (D) (D) 1 (D) (D) New York.................................................: 8 325 387,092 - - - Oregon...................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Texas....................................................: 1 (D) (D) - - - Washington...............................................: 18 (D) (D) 2 (D) (D) : RAISINS : : United States............................................: 79 (D) 28,957,231 3 (D) 71,631 : California...............................................: 77 (D) 28,943,489 3 (D) 71,631 Idaho....................................................: 1 (D) (D) - - - Washington...............................................: 1 (D) (D) - - - : OTHER PROCESSING USES : : United States............................................: 3 (D) (D) - - - : Colorado.................................................: 1 (D) (D) - - - Georgia..................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland.................................................: 1 (D) (D) - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (X) Not applicable. Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :---------------------------------------------------------- : Inventory : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Peak : Dec. 31, 2011 : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MILK COWS : : United States.........................................................: 1,848 213,376 199,737 1,778 44,762 39,197,435 : Alabama...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California............................................................: 73 33,813 32,939 72 (D) 5,662,724 Colorado..............................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) : Hawaii................................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: 17 6,198 5,580 17 1,110 1,150,524 Illinois..............................................................: 12 753 723 12 (D) 86,228 Indiana...............................................................: 82 3,788 3,346 81 858 803,747 Iowa..................................................................: 80 3,589 3,101 75 711 512,038 : Kentucky..............................................................: 13 782 746 13 143 113,475 Louisiana.............................................................: 3 846 846 3 (D) 110,925 Maine.................................................................: 52 3,644 3,477 49 619 611,976 Maryland..............................................................: 4 724 679 4 (D) 324,981 Massachusetts.........................................................: 5 (D) (D) 5 (D) 31,783 : Michigan..............................................................: 48 2,343 (D) 39 (D) 517,397 Minnesota.............................................................: 115 10,212 9,381 110 2,104 1,758,255 Mississippi...........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri..............................................................: 9 694 608 9 136 89,189 Montana...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Nebraska..............................................................: 3 165 (D) 3 (D) 18,417 New Hampshire.........................................................: 12 (D) 613 11 (D) (D) New Mexico............................................................: 3 3,599 (D) 3 (D) 1,165,723 New York..............................................................: 241 18,747 17,471 232 3,958 3,773,692 North Carolina........................................................: 5 592 (D) 4 118 69,480 : North Dakota..........................................................: 1 (D) - - - - Ohio..................................................................: 135 7,207 6,721 128 1,399 1,173,160 Oregon................................................................: 43 17,864 16,256 43 5,257 4,533,143 Pennsylvania..........................................................: 237 12,841 11,996 237 2,571 2,029,504 South Dakota..........................................................: 4 184 173 4 35 24,712 : Tennessee.............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas.................................................................: 8 28,217 26,225 8 (D) 4,992,787 Utah..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont...............................................................: 184 12,669 11,813 177 2,565 2,280,221 Virginia..............................................................: 9 (D) (D) 9 231 202,108 : Washington............................................................: 35 6,772 6,570 35 1,231 1,001,389 Wisconsin.............................................................: 399 24,858 23,115 381 5,183 4,358,447 Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : BEEF COWS : : United States.........................................................: 488 35,367 32,180 332 6,015 7,893,654 : Arkansas..............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 38 6,031 5,727 30 1,039 1,355,914 Colorado..............................................................: 6 394 365 5 (D) 185,660 Delaware..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Idaho.................................................................: 17 999 918 14 128 149,092 Illinois..............................................................: 9 487 (D) 5 121 171,247 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MILK COWS : : United States.........................................................: 444 12,411 16,422,074 1,470 32,351 22,775,361 : Alabama...............................................................: 1 (D) (D) - - - Arizona...............................................................: - - - 1 (D) (D) Arkansas..............................................................: - - - 1 (D) (D) California............................................................: 32 (D) 3,303,301 48 (D) 2,359,423 Colorado..............................................................: - - - 4 (D) (D) : Hawaii................................................................: - - - - - - Idaho.................................................................: 8 (D) (D) 10 (D) (D) Illinois..............................................................: 1 (D) (D) 11 (D) (D) Indiana...............................................................: 17 251 362,148 72 607 441,599 Iowa..................................................................: 11 82 103,423 73 629 408,615 : Kentucky..............................................................: 3 (D) 38,949 10 (D) 74,526 Louisiana.............................................................: 1 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.................................................................: 12 126 187,749 38 493 424,227 Maryland..............................................................: 3 (D) 304,468 3 35 20,513 Massachusetts.........................................................: 2 (D) (D) 4 30 (D) : Michigan..............................................................: 11 181 265,437 31 (D) 251,960 Minnesota.............................................................: 17 416 600,009 100 1,688 1,158,246 Mississippi...........................................................: - - - 1 (D) (D) Missouri..............................................................: - - - 9 136 89,189 Montana...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire.........................................................: 4 61 81,877 7 (D) (D) New Mexico............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) New York..............................................................: 64 1,472 2,055,109 182 2,486 1,718,583 North Carolina........................................................: - - - 4 118 69,480 : North Dakota..........................................................: - - - - - - Ohio..................................................................: 35 339 432,561 104 1,060 740,599 Oregon................................................................: 21 1,044 1,411,804 25 4,213 3,121,339 Pennsylvania..........................................................: 54 701 970,738 211 1,870 1,058,766 South Dakota..........................................................: - - - 4 35 24,712 : Tennessee.............................................................: - - - 2 (D) (D) Texas.................................................................: 2 (D) (D) 6 (D) (D) Utah..................................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont...............................................................: 54 749 1,076,404 132 1,816 1,203,817 Virginia..............................................................: 5 31 59,172 7 200 142,936 : Washington............................................................: 7 181 254,426 31 1,050 746,963 Wisconsin.............................................................: 72 1,108 1,584,908 333 4,075 2,773,539 Wyoming...............................................................: 1 (D) (D) - - - : BEEF COWS : : United States.........................................................: 245 3,939 5,529,143 122 2,076 2,364,511 : Arkansas..............................................................: - - - - - - California............................................................: 29 (D) 1,195,209 9 (D) 160,705 Colorado..............................................................: 5 (D) (D) 1 (D) (D) Delaware..............................................................: 2 (D) (D) - - - Hawaii................................................................: - - - 1 (D) (D) : Idaho.................................................................: 12 (D) 112,634 3 (D) 36,458 Illinois..............................................................: 5 (D) (D) 1 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :---------------------------------------------------------- : Inventory : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Peak : Dec. 31, 2011 : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEEF COWS - Con. : : Indiana...............................................................: 11 226 133 8 100 120,739 Iowa..................................................................: 26 1,177 1,054 16 237 300,599 Kansas................................................................: 7 245 (D) 4 (D) (D) Kentucky..............................................................: 3 142 140 2 (D) (D) Maine.................................................................: 9 247 212 4 77 85,367 : Maryland..............................................................: 7 163 141 4 40 71,735 Massachusetts.........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan..............................................................: 9 433 (D) 7 58 83,699 Minnesota.............................................................: 24 1,015 983 16 301 398,532 Missouri..............................................................: 4 128 122 4 49 58,794 : Montana...............................................................: 15 2,388 2,295 10 258 364,375 Nebraska..............................................................: 19 1,811 (D) 15 425 539,167 New Hampshire.........................................................: 5 49 31 5 22 29,447 New Jersey............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico............................................................: 8 528 481 7 (D) 88,837 : New York..............................................................: 40 1,416 951 31 348 488,208 North Carolina........................................................: 2 (D) (D) - - - North Dakota..........................................................: 7 880 842 6 157 220,719 Ohio..................................................................: 23 626 506 11 126 161,103 Oklahoma..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon................................................................: 12 428 372 11 146 203,476 Pennsylvania..........................................................: 19 686 602 8 189 245,723 South Dakota..........................................................: 21 3,333 3,212 16 467 522,378 Texas.................................................................: 6 494 369 4 (D) (D) Utah..................................................................: 4 105 (D) 4 27 35,636 : Vermont...............................................................: 36 976 865 23 207 328,664 Virginia..............................................................: 8 (D) (D) 7 144 194,555 Washington............................................................: 7 174 164 3 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 64 2,666 2,314 33 354 465,550 Wyoming...............................................................: 12 5,472 4,988 12 (D) (D) : OTHER CATTLE AND CALVES : : United States.........................................................: 2,180 199,354 166,992 1,894 100,330 71,949,473 : Alabama...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona...............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California............................................................: 108 35,007 23,694 101 20,309 19,042,527 Colorado..............................................................: 11 8,158 (D) 8 (D) (D) : Delaware..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii................................................................: 5 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.................................................................: 29 10,032 7,530 24 3,113 3,901,307 Illinois..............................................................: 19 980 847 17 503 425,572 Indiana...............................................................: 86 2,736 2,181 79 1,115 552,481 : Iowa..................................................................: 97 3,650 3,324 87 1,709 1,241,164 Kansas................................................................: 8 791 (D) 8 (D) 318,780 Kentucky..............................................................: 16 586 536 15 259 120,393 Louisiana.............................................................: 3 601 576 3 317 153,762 Maine.................................................................: 57 2,860 2,651 50 1,241 627,910 : Maryland..............................................................: 7 468 444 4 (D) (D) Massachusetts.........................................................: 5 (D) (D) 4 52 16,743 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEEF COWS - Con. : : Indiana...............................................................: 5 49 66,759 4 51 53,980 Iowa..................................................................: 10 125 167,512 10 112 133,087 Kansas................................................................: 1 (D) (D) 3 27 (D) Kentucky..............................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) : Maryland..............................................................: - - - 4 40 71,735 Massachusetts.........................................................: 2 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: 6 (D) 67,567 4 (D) 16,132 Minnesota.............................................................: 13 (D) 339,988 4 (D) 58,544 Missouri..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Montana...............................................................: 7 171 248,976 4 87 115,399 Nebraska..............................................................: 12 (D) 361,266 7 (D) 177,901 New Hampshire.........................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) New Jersey............................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: 3 (D) 44,041 5 (D) 44,796 : New York..............................................................: 22 163 276,627 14 185 211,581 North Carolina........................................................: - - - - - - North Dakota..........................................................: 5 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio..................................................................: 8 37 49,610 5 89 111,493 Oklahoma..............................................................: 1 (D) (D) - - - : Oregon................................................................: 8 (D) (D) 3 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 5 64 109,464 3 125 136,259 South Dakota..........................................................: 7 36 51,388 9 431 470,990 Texas.................................................................: 1 (D) (D) 3 (D) (D) Utah..................................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) : Vermont...............................................................: 20 181 300,737 4 26 27,927 Virginia..............................................................: 7 144 194,555 - - - Washington............................................................: 3 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 23 287 390,805 14 67 74,745 Wyoming...............................................................: 10 (D) (D) 3 (D) 56,057 : OTHER CATTLE AND CALVES : : United States.........................................................: 375 33,583 45,090,467 1,602 66,747 26,859,006 : Alabama...............................................................: - - - 1 (D) (D) Arizona...............................................................: - - - 1 (D) (D) Arkansas..............................................................: - - - 1 (D) (D) California............................................................: 37 (D) 15,331,305 71 (D) 3,711,222 Colorado..............................................................: 4 (D) (D) 5 (D) (D) : Delaware..............................................................: 2 (D) (D) - - - Hawaii................................................................: 1 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.................................................................: 13 2,630 3,626,732 14 483 274,575 Illinois..............................................................: 4 (D) 325,415 14 (D) 100,157 Indiana...............................................................: 8 101 116,693 75 1,014 435,788 : Iowa..................................................................: 19 560 753,364 73 1,149 487,800 Kansas................................................................: 5 (D) 263,740 4 87 55,040 Kentucky..............................................................: 2 (D) (D) 13 (D) (D) Louisiana.............................................................: 1 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.................................................................: 5 89 124,464 46 1,152 503,446 : Maryland..............................................................: 1 (D) (D) 3 (D) (D) Massachusetts.........................................................: - - - 4 52 16,743 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :---------------------------------------------------------- : Inventory : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Peak : Dec. 31, 2011 : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER CATTLE AND CALVES - Con. : : Michigan..............................................................: 57 2,216 (D) 47 (D) (D) Minnesota.............................................................: 134 9,779 9,224 110 3,344 1,774,321 Mississippi...........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri..............................................................: 11 544 523 11 318 151,611 Montana...............................................................: 17 3,709 2,602 14 2,273 2,898,847 : Nebraska..............................................................: 16 1,388 (D) 14 452 550,029 New Hampshire.........................................................: 14 (D) 554 11 (D) 125,819 New Mexico............................................................: 11 3,258 2,764 7 (D) 804,402 New York..............................................................: 250 14,384 13,349 187 6,189 3,408,689 North Carolina........................................................: 6 362 (D) 6 (D) 91,679 : North Dakota..........................................................: 6 720 611 6 280 292,492 Ohio..................................................................: 152 5,098 3,984 142 3,233 1,399,460 Oklahoma..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon................................................................: 52 13,428 12,470 46 6,544 3,386,378 Pennsylvania..........................................................: 248 8,864 (D) 230 (D) 1,545,253 : South Dakota..........................................................: 23 3,056 1,934 20 2,514 2,150,702 Tennessee.............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas.................................................................: 14 17,759 16,889 12 9,931 4,180,626 Utah..................................................................: 3 226 (D) 3 87 96,549 Vermont...............................................................: 191 9,943 8,719 155 3,679 2,007,475 : Virginia..............................................................: 16 (D) (D) 10 654 645,201 Washington............................................................: 42 5,228 4,737 39 2,193 1,029,546 Wisconsin.............................................................: 444 21,494 19,059 400 9,667 5,121,234 Wyoming...............................................................: 13 7,199 (D) 13 (D) (D) : HOGS AND PIGS : : United States.........................................................: 97 12,125 9,624 87 13,502 4,614,707 : California............................................................: 6 648 584 5 1,003 (D) Illinois..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana...............................................................: 5 1,139 925 4 (D) (D) Iowa..................................................................: 11 5,955 5,225 10 6,819 2,676,627 Kansas................................................................: 3 631 (D) 3 (D) 78,401 : Kentucky..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine.................................................................: 5 113 82 4 88 32,217 Massachusetts.........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan..............................................................: 5 127 (D) 5 127 48,622 Minnesota.............................................................: 7 344 308 6 470 112,978 : Missouri..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: 12 300 84 10 284 64,922 Ohio..................................................................: 3 98 74 3 (D) 45,942 : Oregon................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota..........................................................: 3 39 27 3 15 (D) Utah..................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 4 39 (D) 4 49 15,123 : Virginia..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 18 1,477 1,131 16 1,288 254,317 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER CATTLE AND CALVES - Con. : : Michigan..............................................................: 13 352 (D) 35 (D) 232,366 Minnesota.............................................................: 20 330 428,639 93 3,014 1,345,682 Mississippi...........................................................: - - - 1 (D) (D) Missouri..............................................................: 2 (D) (D) 10 (D) (D) Montana...............................................................: 13 2,089 2,798,186 5 184 100,661 : Nebraska..............................................................: 11 416 535,461 3 36 14,568 New Hampshire.........................................................: 5 66 83,255 8 (D) 42,564 New Mexico............................................................: 4 (D) 167,974 4 (D) 636,428 New York..............................................................: 18 943 1,230,867 173 5,246 2,177,822 North Carolina........................................................: 2 (D) (D) 4 132 (D) : North Dakota..........................................................: 5 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio..................................................................: 24 501 405,676 130 2,732 993,784 Oklahoma..............................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon................................................................: 11 859 1,062,202 37 5,685 2,324,176 Pennsylvania..........................................................: 25 485 578,540 215 (D) 966,713 : South Dakota..........................................................: 14 988 945,144 9 1,526 1,205,558 Tennessee.............................................................: - - - 2 (D) (D) Texas.................................................................: 2 (D) (D) 10 (D) (D) Utah..................................................................: 1 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont...............................................................: 17 581 757,298 139 3,098 1,250,177 : Virginia..............................................................: 6 415 547,757 4 239 97,444 Washington............................................................: 8 320 281,122 32 1,873 748,424 Wisconsin.............................................................: 59 1,617 2,105,783 355 8,050 3,015,451 Wyoming...............................................................: 12 (D) (D) 2 (D) (D) : HOGS AND PIGS : : United States.........................................................: 73 12,662 4,504,215 18 840 110,492 : California............................................................: 5 1,003 (D) - - - Illinois..............................................................: 2 (D) (D) - - - Indiana...............................................................: 4 (D) (D) - - - Iowa..................................................................: 10 (D) (D) 1 (D) (D) Kansas................................................................: 3 (D) 78,401 - - - : Kentucky..............................................................: 2 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 4 88 32,217 - - - Massachusetts.........................................................: 2 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: 5 127 48,622 - - - Minnesota.............................................................: 4 (D) 70,951 3 (D) 42,027 : Missouri..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: - - - - - - New York..............................................................: 7 237 62,662 3 47 2,260 Ohio..................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Oregon................................................................: 1 (D) (D) - - - Pennsylvania..........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: - - - 3 15 (D) Utah..................................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) : Virginia..............................................................: 1 (D) (D) - - - Washington............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 13 1,003 231,560 3 285 22,757 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :---------------------------------------------------------- : Inventory : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Peak : Dec. 31, 2011 : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SHEEP AND LAMBS : : United States.........................................................: 49 5,741 3,944 32 2,357 500,321 : California............................................................: 12 762 527 5 260 (D) Iowa..................................................................: 3 92 82 1 (D) (D) Maine.................................................................: 4 214 136 4 45 10,403 Maryland..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Massachusetts.........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Michigan..............................................................: 1 (D) (D) - - - Minnesota.............................................................: 3 70 (D) 1 (D) (D) Montana...............................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New Mexico............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) New York..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Oregon................................................................: 7 414 188 5 195 43,428 Texas.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 5 141 85 3 48 16,729 Virginia..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) West Virginia.........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 4 357 313 4 112 26,244 : GOATS AND KIDS : : United States.........................................................: 58 4,414 3,101 34 1,296 226,230 : California............................................................: 10 606 (D) 4 136 38,877 Iowa..................................................................: 11 1,128 903 5 217 55,534 Kentucky..............................................................: 1 (D) - - - - Maine.................................................................: 1 (D) (D) - - - Maryland..............................................................: 3 212 87 3 123 12,022 : Michigan..............................................................: 1 (D) (D) - - - Minnesota.............................................................: 3 398 368 3 68 2,175 Montana...............................................................: 3 798 442 3 84 24,439 New Hampshire.........................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New Mexico............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : New York..............................................................: 3 206 140 3 215 21,525 Oregon................................................................: 6 161 98 2 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont...............................................................: 3 190 177 2 (D) (D) : Washington............................................................: 2 (D) (D) - - - Wisconsin.............................................................: 5 178 63 4 96 22,641 : OTHER LIVESTOCK : : United States.........................................................: 33 (X) (X) 7 (X) 194,052 : California............................................................: 4 (X) (X) - (X) - Idaho.................................................................: 1 (X) (X) - (X) - Indiana...............................................................: 15 (X) (X) 3 (X) 18,317 Iowa..................................................................: 3 (X) (X) 1 (X) (D) Kansas................................................................: 1 (X) (X) - (X) - : Nebraska..............................................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) New Hampshire.........................................................: 2 (X) (X) - (X) - New York..............................................................: 3 (X) (X) 1 (X) (D) Ohio..................................................................: 1 (X) (X) - (X) - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SHEEP AND LAMBS : : United States.........................................................: 25 (D) 386,411 13 (D) 113,910 : California............................................................: 5 260 (D) - - - Iowa..................................................................: - - - 1 (D) (D) Maine.................................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Massachusetts.........................................................: 1 (D) (D) - - - : Michigan..............................................................: - - - - - - Minnesota.............................................................: 1 (D) (D) - - - Montana...............................................................: - - - 1 (D) (D) New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: - - - 2 (D) (D) : Oregon................................................................: 5 (D) (D) 1 (D) (D) Texas.................................................................: - - - 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Virginia..............................................................: 1 (D) (D) - - - West Virginia.........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin.............................................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) : GOATS AND KIDS : : United States.........................................................: 17 583 172,432 17 713 53,798 : California............................................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa..................................................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky..............................................................: - - - - - - Maine.................................................................: - - - - - - Maryland..............................................................: 1 (D) (D) 3 (D) (D) : Michigan..............................................................: - - - - - - Minnesota.............................................................: - - - 3 68 2,175 Montana...............................................................: 3 84 24,439 - - - New Hampshire.........................................................: - - - 1 (D) (D) New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - : New York..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: - - - 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 2 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: - - - 2 (D) (D) : Washington............................................................: - - - - - - Wisconsin.............................................................: 1 (D) (D) 3 (D) (D) : OTHER LIVESTOCK : : United States.........................................................: 7 (X) 194,052 - (X) - : California............................................................: - (X) - - (X) - Idaho.................................................................: - (X) - - (X) - Indiana...............................................................: 3 (X) 18,317 - (X) - Iowa..................................................................: 1 (X) (D) - (X) - Kansas................................................................: - (X) - - (X) - : Nebraska..............................................................: 1 (X) (D) - (X) - New Hampshire.........................................................: - (X) - - (X) - New York..............................................................: 1 (X) (D) - (X) - Ohio..................................................................: - (X) - - (X) - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :---------------------------------------------------------- : Inventory : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Peak : Dec. 31, 2011 : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER LIVESTOCK - Con. : : Pennsylvania..........................................................: 1 (X) (X) - (X) - Vermont...............................................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) : CHICKENS - LAYERS : : United States.........................................................: 413 6,739,949 6,278,647 143 3,085,820 2,632,849 : Arkansas..............................................................: 1 (D) (D) - - - California............................................................: 39 954,529 841,038 11 205,410 63,726 Colorado..............................................................: 2 (D) (D) - - - Connecticut...........................................................: 4 152 137 - - - Delaware..............................................................: 1 (D) (D) - - - : Florida...............................................................: 2 (D) (D) - - - Georgia...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho.................................................................: 5 622 (D) - - - Illinois..............................................................: 14 122,577 120,748 4 61,907 27,614 Indiana...............................................................: 4 313,477 297,846 3 234,532 23,570 : Iowa..................................................................: 38 350,305 320,700 19 227,962 271,958 Kansas................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky..............................................................: 3 910 (D) - - - Maine.................................................................: 13 2,712 2,264 2 (D) (D) Maryland..............................................................: 11 1,044 854 3 (D) 434 : Massachusetts.........................................................: 13 (D) (D) 3 (D) (D) Michigan..............................................................: 10 (D) (D) 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 10 5,096 5,021 3 2,162 3,563 Missouri..............................................................: 9 640,851 612,815 6 437,524 109,412 Montana...............................................................: 5 5,148 4,412 - - - : Nebraska..............................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Nevada................................................................: 4 2,129 749 3 (D) 4,500 New Hampshire.........................................................: 7 (D) (D) 2 (D) (D) New Jersey............................................................: 1 (D) (D) - - - New Mexico............................................................: 3 112 112 - - - : New York..............................................................: 24 5,132 4,188 5 1,073 3,084 North Carolina........................................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio..................................................................: 12 437,955 418,138 5 (D) (D) Oklahoma..............................................................: 6 362 (D) - - - Oregon................................................................: 10 1,572 836 4 205 1,614 : Pennsylvania..........................................................: 25 807,950 756,820 14 478,938 262,140 Rhode Island..........................................................: 1 (D) (D) - - - South Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota..........................................................: 2 (D) (D) - - - Tennessee.............................................................: 1 (D) (D) - - - : Texas.................................................................: 8 310,678 292,654 4 (D) (D) Utah..................................................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 19 3,526 2,715 5 1,137 1,800 Virginia..............................................................: 5 (D) (D) 2 (D) (D) Washington............................................................: 16 539,464 475,371 3 (D) (D) : West Virginia.........................................................: 1 (D) - - - - Wisconsin.............................................................: 72 276,742 221,230 34 179,249 137,581 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER LIVESTOCK - Con. : : Pennsylvania..........................................................: - (X) - - (X) - Vermont...............................................................: 1 (X) (D) - (X) - : CHICKENS - LAYERS : : United States.........................................................: 92 1,363,912 2,325,336 55 1,721,908 307,513 : Arkansas..............................................................: - - - - - - California............................................................: 7 (D) 60,446 4 (D) 3,280 Colorado..............................................................: - - - - - - Connecticut...........................................................: - - - - - - Delaware..............................................................: - - - - - - : Florida...............................................................: - - - - - - Georgia...............................................................: 2 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: - - - - - - Illinois..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana...............................................................: - - - 3 234,532 23,570 : Iowa..................................................................: 9 169,603 232,479 10 58,359 39,479 Kansas................................................................: 1 (D) (D) - - - Kentucky..............................................................: - - - - - - Maine.................................................................: 2 (D) (D) - - - Maryland..............................................................: 3 (D) 434 - - - : Massachusetts.........................................................: 3 (D) (D) - - - Michigan..............................................................: - - - 1 (D) (D) Minnesota.............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri..............................................................: 4 (D) 76,912 3 (D) 32,500 Montana...............................................................: - - - - - - : Nebraska..............................................................: 1 (D) (D) - - - Nevada................................................................: - - - 3 (D) 4,500 New Hampshire.........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Jersey............................................................: - - - - - - New Mexico............................................................: - - - - - - : New York..............................................................: 5 1,073 3,084 - - - North Carolina........................................................: 2 (D) (D) - - - Ohio..................................................................: 2 (D) (D) 4 (D) (D) Oklahoma..............................................................: - - - - - - Oregon................................................................: 4 205 1,614 - - - : Pennsylvania..........................................................: 9 (D) (D) 5 (D) (D) Rhode Island..........................................................: - - - - - - South Carolina........................................................: - - - - - - South Dakota..........................................................: - - - - - - Tennessee.............................................................: - - - - - - : Texas.................................................................: 3 3,097 7,336 1 (D) (D) Utah..................................................................: - - - 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 5 1,137 1,800 - - - Virginia..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington............................................................: 3 (D) (D) - - - : West Virginia.........................................................: - - - - - - Wisconsin.............................................................: 21 65,838 88,171 15 113,411 49,410 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :---------------------------------------------------------- : Inventory : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Peak : Dec. 31, 2011 : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHICKENS - BROILERS : : United States.........................................................: 153 4,212,752 2,838,649 143 19,654,307 115,268,622 : California............................................................: 9 2,410,396 1,363,771 9 11,674,568 67,968,910 Connecticut...........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Delaware..............................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Idaho.................................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Indiana...............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa..................................................................: 7 40,616 29,179 6 65,054 345,513 Kentucky..............................................................: 3 (D) - 3 (D) (D) Maine.................................................................: 7 1,271 529 5 2,034 23,208 Maryland..............................................................: 4 795 - 4 (D) 13,177 : Massachusetts.........................................................: 4 (D) - 4 1,294 15,220 Michigan..............................................................: 5 4,672 - 5 7,103 71,655 Minnesota.............................................................: 7 79,894 (D) 7 81,190 629,000 Missouri..............................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana...............................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) : Nebraska..............................................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire.........................................................: 3 (D) - 3 2,950 25,718 New York..............................................................: 18 8,698 1,783 18 8,752 106,424 North Carolina........................................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Ohio..................................................................: 2 (D) - 2 (D) (D) : Oregon................................................................: 4 2,024 (D) 4 1,625 14,351 Pennsylvania..........................................................: 15 (D) (D) 15 (D) (D) South Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) South Dakota..........................................................: 5 1,882 640 3 2,720 21,286 Texas.................................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Vermont...............................................................: 16 4,601 (D) 14 4,839 69,291 Virginia..............................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Washington............................................................: 5 582 - 5 698 10,539 Wisconsin.............................................................: 21 38,356 161 18 106,390 605,819 : TURKEYS : : United States.........................................................: 70 497,891 (D) 68 791,488 22,626,354 : California............................................................: 10 226,307 21,936 8 437,782 12,892,765 Connecticut...........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho.................................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Illinois..............................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Iowa..................................................................: 3 40,259 (D) 3 38,984 (D) : Kentucky..............................................................: 3 422 - 3 (D) 14,702 Maine.................................................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Maryland..............................................................: 3 265 - 3 (D) 14,568 Michigan..............................................................: 6 (D) (D) 6 (D) (D) Minnesota.............................................................: 4 (D) - 4 28,856 640,385 : Montana...............................................................: 5 313 (D) 5 198 9,083 New Mexico............................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New York..............................................................: 6 269 8 6 254 10,363 North Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon................................................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Pennsylvania..........................................................: 7 26,135 (D) 7 (D) 741,969 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHICKENS - BROILERS : : United States.........................................................: 143 19,654,307 115,268,622 - - - : California............................................................: 9 11,674,568 67,968,910 - - - Connecticut...........................................................: 1 (D) (D) - - - Delaware..............................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: 2 (D) (D) - - - : Indiana...............................................................: 2 (D) (D) - - - Iowa..................................................................: 6 65,054 345,513 - - - Kentucky..............................................................: 3 (D) (D) - - - Maine.................................................................: 5 2,034 23,208 - - - Maryland..............................................................: 4 (D) 13,177 - - - : Massachusetts.........................................................: 4 1,294 15,220 - - - Michigan..............................................................: 5 7,103 71,655 - - - Minnesota.............................................................: 7 81,190 629,000 - - - Missouri..............................................................: 1 (D) (D) - - - Montana...............................................................: 1 (D) (D) - - - : Nebraska..............................................................: 2 (D) (D) - - - New Hampshire.........................................................: 3 2,950 25,718 - - - New York..............................................................: 18 8,752 106,424 - - - North Carolina........................................................: 4 (D) (D) - - - Ohio..................................................................: 2 (D) (D) - - - : Oregon................................................................: 4 1,625 14,351 - - - Pennsylvania..........................................................: 15 (D) (D) - - - South Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota..........................................................: 3 2,720 21,286 - - - Texas.................................................................: 1 (D) (D) - - - : Vermont...............................................................: 14 4,839 69,291 - - - Virginia..............................................................: 1 (D) (D) - - - Washington............................................................: 5 698 10,539 - - - Wisconsin.............................................................: 18 106,390 605,819 - - - : TURKEYS : : United States.........................................................: 68 791,488 22,626,354 - - - : California............................................................: 8 437,782 12,892,765 - - - Connecticut...........................................................: 1 (D) (D) - - - Idaho.................................................................: 1 (D) (D) - - - Illinois..............................................................: 1 (D) (D) - - - Iowa..................................................................: 3 38,984 (D) - - - : Kentucky..............................................................: 3 (D) 14,702 - - - Maine.................................................................: 2 (D) (D) - - - Maryland..............................................................: 3 (D) 14,568 - - - Michigan..............................................................: 6 (D) (D) - - - Minnesota.............................................................: 4 28,856 640,385 - - - : Montana...............................................................: 5 198 9,083 - - - New Mexico............................................................: 1 (D) (D) - - - New York..............................................................: 6 254 10,363 - - - North Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - Oregon................................................................: 1 (D) (D) - - - Pennsylvania..........................................................: 7 (D) 741,969 - - - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Sales : : : :---------------------------------------------------------- : Inventory : Total gross value of sales :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Peak : Dec. 31, 2011 : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TURKEYS - Con. : : South Carolina........................................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont...............................................................: 5 318 80 5 265 15,390 Wisconsin.............................................................: 9 1,585 (D) 9 1,280 51,132 : OTHER POULTRY : : United States.........................................................: 35 (X) (X) 21 (X) 4,753,792 : California............................................................: 6 (X) (X) 1 (X) (D) Illinois..............................................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Indiana...............................................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Iowa..................................................................: 3 (X) (X) 1 (X) (D) Kentucky..............................................................: 1 (X) (X) - (X) - : Maryland..............................................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Michigan..............................................................: 1 (X) (X) - (X) - Minnesota.............................................................: 4 (X) (X) 1 (X) (D) Missouri..............................................................: 3 (X) (X) 3 (X) 2,000,000 New Hampshire.........................................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) : Pennsylvania..........................................................: 4 (X) (X) 3 (X) (D) Texas.................................................................: 1 (X) (X) - (X) - Virginia..............................................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Washington............................................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Wisconsin.............................................................: 3 (X) (X) 3 (X) 985,477 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry Inventory and Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales - Con. :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sold as certified organic : Sold as conventional :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TURKEYS - Con. : : South Carolina........................................................: 1 (D) (D) - - - Vermont...............................................................: 5 265 15,390 - - - Wisconsin.............................................................: 9 1,280 51,132 - - - : OTHER POULTRY : : United States.........................................................: 21 (X) 4,753,792 - (X) - : California............................................................: 1 (X) (D) - (X) - Illinois..............................................................: 2 (X) (D) - (X) - Indiana...............................................................: 2 (X) (D) - (X) - Iowa..................................................................: 1 (X) (D) - (X) - Kentucky..............................................................: - (X) - - (X) - : Maryland..............................................................: 1 (X) (D) - (X) - Michigan..............................................................: - (X) - - (X) - Minnesota.............................................................: 1 (X) (D) - (X) - Missouri..............................................................: 3 (X) 2,000,000 - (X) - New Hampshire.........................................................: 1 (X) (D) - (X) - : Pennsylvania..........................................................: 3 (X) (D) - (X) - Texas.................................................................: - (X) - - (X) - Virginia..............................................................: 1 (X) (D) - (X) - Washington............................................................: 2 (X) (D) - (X) - Wisconsin.............................................................: 3 (X) 985,477 - (X) - ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (X) Not applicable. Table 11. Organic Livestock Products and Poultry Products Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales :---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total gross value of sales : Sold as certified organic : Sold as conventional :---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MILK FROM COWS (POUNDS) : : United States................................: 1,823 2,797,845,926 764,685,911 1,812 2,791,430,858 763,381,231 31 6,415,068 1,304,680 : Alabama......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Arizona......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Arkansas.....................................: 1 (D) (D) - - - 1 (D) (D) California...................................: 72 469,148,296 127,201,275 72 (D) (D) 3 (D) (D) Colorado.....................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) 1 (D) (D) : Idaho........................................: 17 93,922,456 25,310,940 17 93,922,456 25,310,940 - - - Illinois.....................................: 12 7,717,416 1,776,290 12 7,717,416 1,776,290 - - - Indiana......................................: 81 46,341,401 (D) 81 46,341,401 (D) - - - Iowa.........................................: 78 42,146,613 11,142,508 76 41,353,802 10,983,672 5 792,811 158,836 Kentucky.....................................: 13 8,511,384 2,277,098 13 8,511,384 2,277,098 - - - : Louisiana....................................: 3 (D) 2,361,343 3 (D) 2,361,343 - - - Maine........................................: 50 39,770,451 11,264,907 50 39,770,451 11,264,907 - - - Maryland.....................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) - - - Massachusetts................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) - - - Michigan.....................................: 46 (D) (D) 46 (D) (D) - - - : Minnesota....................................: 114 124,912,937 33,187,033 112 124,134,301 33,020,397 3 778,636 166,636 Mississippi..................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Missouri.....................................: 9 6,957,000 1,756,921 9 6,957,000 1,756,921 - - - Montana......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Nebraska.....................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) - - - : New Hampshire................................: 12 (D) (D) 12 (D) (D) - - - New Mexico...................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) - - - New York.....................................: 235 218,597,110 60,165,502 235 218,121,034 60,058,757 6 476,076 106,745 North Carolina...............................: 5 (D) 1,474,724 5 (D) 1,474,724 - - - Ohio.........................................: 135 83,003,533 23,524,496 133 (D) (D) 2 (D) (D) : Oregon.......................................: 43 259,213,324 69,140,278 43 259,213,324 69,140,278 - - - Pennsylvania.................................: 236 148,704,869 42,632,437 236 148,440,277 42,579,601 3 264,592 52,836 South Dakota.................................: 4 1,748,628 (D) 4 1,748,628 (D) - - - Tennessee....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Texas........................................: 8 423,558,952 120,232,218 8 423,558,952 120,232,218 - - - : Utah.........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Vermont......................................: 180 149,649,913 41,702,950 180 149,649,913 41,702,950 - - - Virginia.....................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) 1 (D) (D) Washington...................................: 35 90,841,191 25,628,798 34 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin....................................: 397 313,991,661 82,278,236 394 313,298,106 82,151,746 5 693,555 126,490 Wyoming......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - : GOAT MILK (POUNDS) : : United States................................: 19 1,561,871 749,137 19 1,561,871 749,137 - - - : Iowa.........................................: 10 676,556 331,489 10 676,556 331,489 - - - Minnesota....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Montana......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - New Mexico...................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - New York.....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - : Oregon.......................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Vermont......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Wisconsin....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 11. Organic Livestock Products and Poultry Products Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales :---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total gross value of sales : Sold as certified organic : Sold as conventional :---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOOL (POUNDS) : : United States................................: 14 (D) (D) 14 (D) (D) - - - : California...................................: 3 154 (D) 3 154 (D) - - - Maine........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Minnesota....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - New Mexico...................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - New York.....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - : Oregon.......................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Vermont......................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Virginia.....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Wisconsin....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - : CHICKEN EGGS (DOZENS) : : United States................................: 384 134,303,771 275,777,722 375 133,916,343 275,350,347 15 387,428 427,375 : Arkansas.....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - California...................................: 35 18,080,225 (D) 35 18,080,225 (D) - - - Colorado.....................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut..................................: 4 2,910 6,179 4 2,910 6,179 - - - Delaware.....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - : Florida......................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Georgia......................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Idaho........................................: 3 2,183 6,186 3 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois.....................................: 10 2,504,643 4,684,726 10 2,504,643 4,684,726 - - - Indiana......................................: 4 6,576,355 13,089,346 3 (D) (D) 1 (D) (D) : Iowa.........................................: 37 6,932,188 13,319,941 37 (D) (D) 1 (D) (D) Kansas.......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Kentucky.....................................: 3 14,997 33,659 3 14,997 33,659 - - - Maine........................................: 12 34,862 (D) 12 34,862 (D) - - - Maryland.....................................: 11 (D) 19,543 11 (D) 19,543 - - - : Massachusetts................................: 13 (D) (D) 13 (D) (D) - - - Michigan.....................................: 10 (D) (D) 10 (D) (D) - - - Minnesota....................................: 10 73,917 146,924 10 73,917 146,924 - - - Missouri.....................................: 7 11,865,352 23,633,906 7 11,865,352 23,633,906 - - - Montana......................................: 5 101,493 253,491 5 101,493 253,491 - - - : Nebraska.....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Nevada.......................................: 4 (D) 81,132 1 (D) (D) 3 (D) (D) New Hampshire................................: 7 (D) (D) 7 (D) (D) - - - New Jersey...................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - New Mexico...................................: 3 (D) 3,480 3 (D) 3,480 - - - : New York.....................................: 22 64,010 144,128 22 (D) (D) 2 (D) (D) North Carolina...............................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) - - - Ohio.........................................: 12 (D) (D) 12 (D) (D) - - - Oklahoma.....................................: 6 (D) 11,110 6 (D) 11,110 - - - Oregon.......................................: 8 16,064 37,575 8 16,064 37,575 - - - : Pennsylvania.................................: 25 16,553,519 (D) 25 (D) 33,052,376 1 (D) (D) Rhode Island.................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - South Dakota.................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - Tennessee....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) - - - Texas........................................: 8 5,838,457 11,305,775 8 5,838,457 11,305,775 - - - Utah.........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) - - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 11. Organic Livestock Products and Poultry Products Value of Sales from Certified Organic Farms - United States and States: 2011 (Continued) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sales :---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total gross value of sales : Sold as certified organic : Sold as conventional :---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars : Farms : Quantity : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHICKEN EGGS (DOZENS) - Con. : : Vermont......................................: 17 32,489 86,133 16 (D) (D) 1 (D) (D) Virginia.....................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) - - - Washington...................................: 13 (D) (D) 12 (D) (D) 3 (D) (D) Wisconsin....................................: 68 5,317,735 10,436,579 67 (D) (D) 1 (D) (D) : OTHER LIVESTOCK : PRODUCTS : : United States................................: 12 (X) (D) 12 (X) (D) - (X) - : California...................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) - (X) - Indiana......................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) - (X) - Minnesota....................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) - (X) - New Hampshire................................: 2 (X) (D) 2 (X) (D) - (X) - New Mexico...................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) - (X) - : Ohio.........................................: 2 (X) (D) 2 (X) (D) - (X) - Pennsylvania.................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) - (X) - Virginia.....................................: 1 (X) (D) 1 (X) (D) - (X) - Washington...................................: 2 (X) (D) 2 (X) (D) - (X) - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (X) Not applicable. Table 12. Marketing Practices on Certified Organic Farms by Percent of Certified Organic Sales - United States and States: 2011 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Sales outlets : Consumer direct sales : Direct-to-retail sales : Wholesale market sales ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States....................................................farms: 2,925 1,632 5,939 percent of sales: 6 13 81 : Alabama..........................................................farms: 1 1 - percent of sales: (D) (D) - Alaska...........................................................farms: 3 2 2 percent of sales: 84 (D) (D) Arizona..........................................................farms: 8 8 18 percent of sales: (D) (D) (D) Arkansas.........................................................farms: 7 4 3 percent of sales: (D) (D) (D) California.......................................................farms: 461 339 1,278 percent of sales: 6 12 82 : Colorado.........................................................farms: 46 31 80 percent of sales: 7 6 87 Connecticut......................................................farms: 33 14 9 percent of sales: 85 10 5 Delaware.........................................................farms: 4 2 4 percent of sales: (D) (D) 96 Florida..........................................................farms: 31 26 58 percent of sales: 1 73 26 Georgia..........................................................farms: 17 13 19 percent of sales: 5 3 92 : Hawaii...........................................................farms: 58 52 46 percent of sales: 14 40 46 Idaho............................................................farms: 41 22 92 percent of sales: 9 4 87 Illinois.........................................................farms: 28 12 103 percent of sales: 7 2 91 Indiana..........................................................farms: 39 8 76 percent of sales: 17 1 82 Iowa.............................................................farms: 80 40 319 percent of sales: 7 8 85 : Kansas...........................................................farms: 20 7 38 percent of sales: 22 7 71 Kentucky.........................................................farms: 22 11 19 percent of sales: 11 11 78 Louisiana........................................................farms: 7 6 5 percent of sales: 4 (D) (D) Maine............................................................farms: 140 78 118 percent of sales: 15 12 73 Maryland.........................................................farms: 37 21 35 percent of sales: 30 5 65 : Massachusetts....................................................farms: 60 32 35 percent of sales: 24 16 60 Michigan.........................................................farms: 77 38 167 percent of sales: 4 19 77 Minnesota........................................................farms: 105 49 300 percent of sales: 4 7 89 Mississippi......................................................farms: 9 4 4 percent of sales: (D) (D) (D) Missouri.........................................................farms: 22 13 74 percent of sales: 2 4 94 : Montana..........................................................farms: 25 17 69 percent of sales: 5 13 82 Nebraska.........................................................farms: 21 11 104 percent of sales: (D) (D) 54 Nevada...........................................................farms: 16 7 12 percent of sales: 66 3 31 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 12. Marketing Practices on Certified Organic Farms by Percent of Certified Organic Sales - United States and States: 2011 (Continued) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Sales outlets : Consumer direct sales : Direct-to-retail sales : Wholesale market sales ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- New Hampshire....................................................farms: 49 28 24 percent of sales: 29 24 47 New Jersey.......................................................farms: 27 10 13 percent of sales: 34 1 65 New Mexico.......................................................farms: 36 17 29 percent of sales: 13 2 85 New York.........................................................farms: 214 114 393 percent of sales: 10 7 83 North Carolina...................................................farms: 36 14 68 percent of sales: (D) (D) (D) : North Dakota.....................................................farms: 11 3 73 percent of sales: 5 3 92 Ohio.............................................................farms: 120 29 209 percent of sales: 21 3 76 Oklahoma.........................................................farms: 16 1 13 percent of sales: (D) (D) 54 Oregon...........................................................farms: 149 104 215 percent of sales: 5 8 87 Pennsylvania.....................................................farms: 135 51 315 percent of sales: 6 5 89 : Rhode Island.....................................................farms: 15 9 3 percent of sales: 74 17 9 South Carolina...................................................farms: 9 9 4 percent of sales: (D) (D) (D) South Dakota.....................................................farms: 16 4 52 percent of sales: 7 (Z) 93 Tennessee........................................................farms: 14 8 4 percent of sales: 46 4 50 Texas............................................................farms: 31 23 89 percent of sales: 1 3 96 : Utah.............................................................farms: 13 9 17 percent of sales: 9 22 69 Vermont..........................................................farms: 178 124 258 percent of sales: 11 16 73 Virginia.........................................................farms: 28 21 41 percent of sales: 13 14 73 Washington.......................................................farms: 175 98 301 percent of sales: 5 17 78 West Virginia....................................................farms: 4 2 1 percent of sales: (D) (D) (D) : Wisconsin........................................................farms: 226 84 691 percent of sales: 7 2 91 Wyoming..........................................................farms: 5 2 39 percent of sales: 6 1 93 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations. (Z) Less than half of the unit shown. Table 13. Federal Farm Programs on Certified Organic Farms - United States and States: 2011 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Enrolled in National :: : Enrolled in National : Organic Certification :: : Organic Certification : Cost-Share Program :: : Cost-Share Program Geographic area : (farms) :: Geographic area : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States...........................: 4,202 :: Missouri................................: 37 : :: Montana.................................: 62 Alabama.................................: - :: Nebraska................................: 67 Alaska..................................: 4 :: Nevada..................................: 11 Arizona.................................: 12 :: New Hampshire...........................: 40 Arkansas................................: 3 :: : California..............................: 688 :: New Jersey..............................: 22 : :: New Mexico..............................: 19 Colorado................................: 53 :: New York................................: 340 Connecticut.............................: 23 :: North Carolina..........................: 35 Delaware................................: 4 :: North Dakota............................: 75 Florida.................................: 55 :: : Georgia.................................: 17 :: Ohio....................................: 152 : :: Oklahoma................................: 10 Hawaii..................................: 62 :: Oregon..................................: 165 Idaho...................................: 73 :: Pennsylvania............................: 149 Illinois................................: 53 :: Rhode Island............................: 13 Indiana.................................: 40 :: : Iowa....................................: 186 :: South Carolina..........................: 6 : :: South Dakota............................: 37 Kansas..................................: 28 :: Tennessee...............................: 11 Kentucky................................: 15 :: Texas...................................: 52 Louisiana...............................: 9 :: Utah....................................: 2 Maine...................................: 139 :: : Maryland................................: 39 :: Vermont.................................: 246 : :: Virginia................................: 17 Massachusetts...........................: 40 :: Washington..............................: 319 Michigan................................: 84 :: West Virginia...........................: 2 Minnesota...............................: 274 :: Wisconsin...............................: 400 Mississippi.............................: 1 :: Wyoming.................................: 11 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Represents zero. APPENDIX A. STATISTICAL METHODOLOGY THE SURVEY POPULATION The target population for the 2011 Certified Organic Production Survey (COPS) was all farms and ranches meeting the standards of the National Organic Program (NOP) administrated by the USDA's Agricultural Marketing Service (AMS). The standards set by the NOP provide certifying agencies with guidelines to certify farms to use the officially trademarked "USDA Organic" seal. A certified farm meets NOP standards to market under the "USDA Organic" seal. (NOP standards are available on the Internet at www.ams.usda.gov/nop.) The COPS is a complete enumeration of all known certified organic producers in 2011. NASS maintains a database with a list of known organic producers. NASS is constantly seeking new operations from outside list sources confirmed to be qualifying certified organic farms before being added to the list. A profile, known as control data, of each operation is maintained which indicates what the farm has historically produced and a general indication of size. This information allows NASS to define sampling populations that are specific to each survey and employ advanced and more efficient sample designs. To obtain survey counts for the 2011 COPS, NASS compared this database with the certified organic Agricultural Marketing Service list and certified organic producers from the 2008 Organic Production Survey. Extensive review of the list was conducted to indentify and remove any duplication. The final mail list included 12,746 farms that met the above criteria. Table A provides the counts by State of the final mail list and the number of returned COPS forms. The response rate is an indicator of the quality of a data collection. The response rate for the 2011 COPS was 76 percent. DEVELOPMENT OF THE REPORT FORM Planning for the 2011 Certified Organic Production Survey began in 2010. Report form content development was a team effort. NASS worked with individuals from the organic industry and also with representatives from USDA's Risk Management Agency. NASS pretested an early draft of the report form in several States where cognitive interviews were conducted with certified organic producers. Results from the cognitive interviews, along with recommendations from industry and federal representatives, were carefully considered before the final, 8-page 2011 Certified Organic Production Survey report form was completed. The report form included questions about organic acreage and production of field crops, hay, vegetables, fruits, and nuts. In addition, there were questions for livestock production and marketing practices including value-added sales. Facsimiles of the report form and instruction sheet are included at the end of this Appendix. DATA COLLECTION Method of Enumeration The 2011 Certified Organic Production Survey was conducted primarily by mail. It was supplemented with Electronic Data Reporting (EDR) via the Internet, telephone calls, and personal enumeration. Report Form Mailings and Respondent Follow-up The initial mailout took place in December 2011. The initial mail packets included a labeled report form, an instruction sheet, a letter requesting a prompt response with electronic data reporting instructions, and a return envelope. A follow-up mailing occurred in January 2012. Telephone follow-up of mail non-respondents was made from a NASS Data Collection Center beginning in February 2012. Data were collected for a select group of farms by the NASS field offices. To minimize the number of agency contacts, farms were included in this group if they were scheduled for contact by NASS for other agricultural surveys. Field office staff collected data by personal enumeration or by phone from February 2012 through July 2012. REPORT FORM PROCESSING Data Capture All report forms returned to NASS were immediately checked in using bar codes printed on the mailing label and removed from follow-up mailings. All forms were reviewed prior to data keying to identify inconsistencies and ensure the data could be keyed. Major inconsistencies, respondent remarks, and blank report forms were reviewed by analysts and adjusted prior to data keying as needed. All forms with any data were scanned and an image was created for each page of a report form. After the images were created, the data were keyed directly from the paper form received. Data Editing and Analysis Data from each report form were processed through a computer edit which flagged inconsistent entries. Each report with a flagged entry was reviewed by NASS's headquarters and field office staff. Action was required for any record with reported data that were obviously incorrect. In some cases, respondents may have failed to provide all of the information requested, only indicating the presence of an item but not the amount. These items were tagged for machine imputation. After the initial edit, an automated imputation program supplied missing data based on similar organic farming data from a respondent in close geographic proximity. A post-imputation computer edit was performed to ensure imputation actions provided acceptable results. Instances where imputed data failed edit checks were referred to analysts for corrective action. The computer edit ensured the data on a report form were internally consistent. An analysis tool was provided to examine the data across records to check for distributional irregularities and data outliers. Analysts corrected suspect data when necessary and re-edited the record. ESTIMATION The data produced from the COPS were obtained using a reweighted estimator by strata. Each farm on the COPS mail list represented itself only and received an initial weight of one. The initial weights were adjusted to account for farms that did not respond. The final weight is a factor that adjusts for nonresponse and accounts for the entire target population. The weighted data were summed to obtain data at the State and U.S. levels. Nonresponse Weights Not every organic farm that was contacted provided the requested data. Nonrespondents must be accounted for in final data. This was accomplished by increasing the survey weights of the respondents in proportion to the number of nonrespondents. List frame control data and information from the National Organic Program were used to define weighting cells (strata) comprised of farms of similar size or production. The counts of survey respondents and nonrespondents were used to compute the adjustment factor for the weighting cell. The methodology assumed nonresponse was random. For example, a weighting cell has 100 farms of which 80 responded and 20 did not. Every respondent would have its original weight of 1 increased to 1.25 (100/80) to represent the farms not responding. Coverage Weights An intense effort was made to build a list of farms and ranches meeting the standards of the National Organic Program. The final COPS mail list was considered complete. No coverage adjustment weights were applied to the data. MEASURES OF SURVEY QUALITY Results of the 2011 COPS are subject to nonsampling errors. Sources of nonsampling errors include respondent reporting errors, recording errors, errors in data capture, or errors in the actions taken during editing and imputation. TERMS AND DEFINITIONS Acres and quantity harvested. Crops were reported in whole and tenths of acres depending upon the commodity. Totals for crops reported in tenths of acres were rounded to whole acres at the aggregate level during the tabulation process. Certifying agency. State or private agency or organization that, for an annual fee, certifies an operation's organic practices if they are in compliance with NOP standards. These agencies and organizations are accredited on behalf of USDA. Community Supported Agriculture (CSA). A type of organization intended to create a relationship between farmers and consumers in which risks and bounties are shared. CSA customers buy shares for a season by paying a fee in advance. In return they receive a regular (in most cases weekly) selection of food. CWT. CWT is the abbreviation for hundredweight. Marketing contract agreement. A verbal or written agreement, reached before harvest of a crop, setting a price or pricing formula and market for the commodity. The operation usually owns the commodity prior to delivery. Marketing practices. Data were collected for different marketing channels employed by organic producers to sell their products. National Organic Certification Cost-Share Program. This program provides cost-share assistance to organic crop and livestock producers who are certified by a USDA accredited certifying agent. USDA regulations limit payments to 75 percent of an individual producer's certification costs up to a maximum of $750. National Organic Program (NOP). The Secretary of Agriculture appointed 15 individuals to develop, implement, and administer national production, handling, and labeling standards for organic agricultural products. The NOP also accredits the certifying agents (foreign and domestic) who inspect organic production and handling operations to certify they meet the organic standards. Organic. Any commodity produced according to the National Organic Program standards. For more information, go to http://www.ams.usda.gov and select the National Organic Program option. Other cattle and calves. This category includes organic bulls, beef calves, replacement milk heifers, etc. Other field crops. This category includes any field crop not listed on the report form. Other fruit. This category includes any fruit not listed on the report form. Other livestock. This category includes organic livestock not listed separately on the report form, such as farm raised bison, deer, and rabbits. Other livestock products. This category includes semen, embryos, manure which was sold, feathers, etc. Other poultry. This category includes organic poultry not listed separately on the report form. It includes pullets, ducks, quail, etc. Other tree nuts. This category includes any tree nut not listed on the report form. Other vegetables. This category includes any vegetable not listed on the report form. Other varieties. This category includes any apple variety not listed on the report form. Peak inventory. This is the largest number of livestock and/or poultry on the operation during 2011. Processed products. This includes products that were altered by heat, pressure, and/or freezing temperatures. Quantity sold. The quantity of a commodity sold by an operation or delivered under a production contract. Sold as organic. The amount and value of certified organic production that was sold as organic in the organic market. Sold as conventional. The amount and value of certified organic production that was sold as conventional production in the conventional market, without the organic seal and without an organic premium. Value-added. Any activity or service occurring after agricultural production, transportation, or storage that adds value to the raw commodity. Value-added sales do not include handlers or processor receipts. Reported value-added dollars may include the commodity-level value. Value of sales. This is the gross value of sales before taxes and production expenses of all organic agricultural products sold or removed from the place in 2011 regardless of who received the payment. The gross value of sales is at the commodity level and does not include value-added organic products. Table A. Certified Organic Production Survey Sample Size and Response Rates - United States and States: 2011 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Sample size : Response rate : (number) : (percent) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States.........................................................: 12,746 76.3 : Alabama...............................................................: 10 100.0 Alaska................................................................: 6 100.0 Arizona...............................................................: 45 97.8 Arkansas..............................................................: 25 92.0 California............................................................: 2,611 76.9 : Colorado..............................................................: 173 76.9 Connecticut...........................................................: 43 74.4 Delaware..............................................................: 4 75.0 Florida...............................................................: 137 81.0 Georgia...............................................................: 65 84.6 : Hawaii................................................................: 155 74.2 Idaho.................................................................: 248 89.5 Illinois..............................................................: 186 77.4 Indiana...............................................................: 220 67.3 Iowa..................................................................: 658 83.0 : Kansas................................................................: 97 67.0 Kentucky..............................................................: 86 89.5 Louisiana.............................................................: 19 84.2 Maine.................................................................: 315 80.0 Maryland..............................................................: 99 67.7 : Massachusetts.........................................................: 104 74.0 Michigan..............................................................: 317 80.1 Minnesota.............................................................: 594 62.6 Mississippi...........................................................: 19 84.2 Missouri..............................................................: 151 77.5 : Montana...............................................................: 147 81.0 Nebraska..............................................................: 202 70.3 Nevada................................................................: 34 73.5 New Hampshire.........................................................: 102 75.5 New Jersey............................................................: 68 85.3 : New Mexico............................................................: 117 87.2 New York..............................................................: 793 65.2 North Carolina........................................................: 144 85.4 North Dakota..........................................................: 156 69.2 Ohio..................................................................: 492 62.8 : Oklahoma..............................................................: 69 68.1 Oregon................................................................: 475 77.3 Pennsylvania..........................................................: 547 78.1 Rhode Island..........................................................: 22 81.8 South Carolina........................................................: 28 75.0 : South Dakota..........................................................: 109 78.0 Tennessee.............................................................: 41 92.7 Texas.................................................................: 240 81.7 Utah..................................................................: 54 79.6 Vermont...............................................................: 505 71.9 : Virginia..............................................................: 100 90.0 Washington............................................................: 657 86.5 West Virginia.........................................................: 8 100.0 Wisconsin.............................................................: 1,193 76.7 Wyoming...............................................................: 56 80.4 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Instruction Sheet 2011 Certified Organic Production Survey (OPS) COMPLETING THE 2011 OPS REPORT FORM Make all entries clear and easy to read. Use a blue or black ball point pen. Enter your answers in the proper spaces and in the units requested, i.e., number of acres, dollars, percent, etc. Mark all applicable Yes/No boxes with an "X." Refer to the instructions below for completing your report form. The enclosed report form was mailed to agricultural producers and growers throughout the United States. Because it is meant for use in all parts of the country, it may contain items and inquiries which do not apply to your operation. In this case, mark the "No" or "None" box and go on to the next item or section. If You Did Not Have Any Certified Organic Production as Determined by the USDA's National Organic Program (NOP) standards in 2011 In Section 1, item 1, Select "No," then go to Section 10 on the back page and complete the remainder of the report form. If You Did Not Operate Any Agricultural Land in 2011 Go to Section 10 on the back page and complete the remainder of the report form. Partial Year Operation If you stopped farming at any time during 2011, complete the report form for the portion of 2011 that you did farm. Write "Stopped farming in 2011" and the date you stopped farming below the address label on the report form and mail the completed report form in the return envelope. If You Receive More Than One Report Form for the Same Operation Return any duplicate report forms in the same envelope with the completed report form(s). In the address area of the report form(s) you complete, write the 11-digit ID number from the address label of the extra report form(s). Partnership Operations Complete only ONE report form for a partnership operation and include all partners' shares on the same report form. If two or more report forms were received for the partnership, see instruction on "If You Receive More Than One Report Form for the Same Operation" above. REPORTING VALUE OF SALES Report the value of all crops and livestock sold from this operation in 2011 in the appropriate commodity section. Report the sales in 2011 regardless of the year crops were harvested or raised. Include the value of your landlord's share of the commodities harvested. Report commodities as sold that you owned and moved to someone else's operation for further feeding, such as cattle. Report the gross value before the deduction of expenses, fees, or income taxes. Include payments received in 2011 from cooperatives or marketing organizations for crops produced on this operation regardless of the year in which the crops were harvested. Also, include as sales your estimate of the value of any crop or livestock removed from this operation in trade of services, such as baled hay for labor or other services. Report the total value you received for animals and poultry sold from this operation in 2011, without deducting production or marketing expenses (cost of feed, cost of livestock purchased, cost of hauling and selling, etc). Do NOT include: * Proceeds from CCC loans or other government payments. * The value of sales of any cattle, hogs, or poultry owned by you but kept and sold from a location you did not operate. * The value of commodities grown under a production contract. INSTRUCTIONS BY SECTION SECTION 1 CERTIFIED ORGANIC PRODUCTION SCREENER The operation must have Certified Organic production as determined by the USDA's National Organic Program standards. Operations that have organic production that is not certified and produced following these standards should respond "No" and skip to Section 10 on the back page. SECTION 2 CERTIFIED ORGANIC FIELD CROPS Certified Organic Acres Harvested - Enter the acres harvested in 2011. Round fractions to whole acres. Certified Organic Production - Enter the total amount of production from each certified organic commodity using the appropriate unit. QUANTITY of Certified Organic Production Sold As Organic - Report all production that was certified organic and sold in an organic outlet. QUANTITY of Certified Organic Production Sold As Conventional - Report all production that was certified organic but could not be sold through an organic market. Examples: excess production, no organic outlet, etc. GROSS VALUE of Certified Organic Production Sold As Organic/Conventional - Enter the gross value of certified organic production sold as organic and the gross value that was sold as conventional. See 'REPORTING VALUE OF SALES' for further instruction. SECTION 3 CERTIFIED ORGANIC VEGETABLES Certified Organic Acres Harvested - Enter the acres harvested in 2011 in whole and tenth acres. Certified Organic Production - Enter the total amount of production from each certified organic commodity using the appropriate unit. QUANTITY of Certified Organic Production Sold As Organic - Report all production that was certified organic and sold in an organic outlet. QUANTITY of Certified Organic Production Sold As Conventional - Report all production that was certified organic but could not be sold through an organic market. Examples: excess production, no organic outlet, etc. GROSS VALUE of Certified Organic Production Sold As Organic/Conventional - Enter the gross value of certified organic production sold as organic and the gross value that was sold as conventional. See 'REPORTING VALUE OF SALES' for further instruction. SECTION 4 CERTIFIED ORGANIC APPLES Item 2 - Acreage and Production - Enter certified organic acres harvested and total amount produced in 2011 in whole and tenth acres. Report production using the appropriate unit and also report the lbs per unit. (Example: 400 bushels of Gala Apples, 48 lbs/bushel) Item 3 - Quantity and Gross Value Sold - Enter the quantity of production that was sold as organic and the quantity sold as conventional using the appropriate unit as well as lbs per unit. Enter the gross value of certified organic production sold as organic and the gross value that was sold as conventional. See 'REPORTING VALUE OF SALES' for further instruction. FRESH Utilization: Apples sold as a whole fresh fruit. PROCESSED Utilization: Apples sold in a processed form such as apple juice, cider, dried, frozen and canned. Item 4 - Marketing Contract Arrangement - A verbal or written agreement, reached before harvest of a crop, setting a price or pricing formula and market for the commodity. The operation usually owns the commodity prior to delivery. SECTION 5 CERTIFIED ORGANIC GRAPES Items 2a, b - Acreage and Production - Enter the total number of bearing age certified organic grape acres harvested in 2011 to the tenth of an acre. Enter the total amount of organic grape production in 2011 to the tenth of a ton. Item 2c - Quantity and Gross Value Sold - Enter the quantity of production that was sold as organic and the quantity sold as conventional to the tenth of a ton. Enter the gross value of certified organic production sold as organic and the gross value that was sold as conventional. See 'REPORTING VALUE OF SALES' for further instruction. Item 3 - Marketing Contract Arrangement - A verbal or written agreement, reached before harvest of a crop, setting a price or pricing formula and market for the commodity. The operation usually owns the commodity prior to delivery. SECTION 6 OTHER CERTIFIED ORGANIC FRUITS, TREE NUTS, AND BERRIES Certified Organic Acres Harvested - Enter the acres harvested in 2011 in whole and tenth acres. Certified Organic Production - Enter the total amount of production from each certified organic commodity using the appropriate unit. QUANTITY of Certified Organic Production Sold As Organic - Report all production that was certified organic and sold in an organic outlet. QUANTITY of Certified Organic Production Sold As Conventional - Report all production that was certified organic but could not be sold through an organic market. Examples: excess production, no organic outlet, etc. GROSS VALUE of Certified Organic Production Sold As Organic/Conventional - Enter the gross value of certified organic production sold as organic and the gross value that was sold as conventional. See 'REPORTING VALUE OF SALES' for further instruction. SECTION 7 CERTIFIED ORGANIC MAPLE SYRUP Number of Certified Organic Taps - Enter the number of certified organic taps on the operation in 2011. Certified Organic Production - Enter the total amount of certified organic maple syrup produced. QUANTITY of Certified Organic Production Sold As Organic/Conventional - Enter the quantity of certified organic production sold as organic and the quantity that was sold as conventional. GROSS VALUE of Certified Organic Production Sold As Organic/Conventional - Enter the gross value of certified organic production sold as organic and the gross value that was sold as conventional. See 'REPORTING VALUE OF SALES' for further instruction. SECTION 8 CERTIFIED ORGANIC LIVESTOCK, POULTRY AND LIVESTOCK PRODUCTS PEAK 2011 Certified Organic Inventory - Enter the largest inventory number on your operation during 2011. Dec. 31, 2011 Certified Organic Inventory - Enter the number of each livestock commodity that was on the operation on December 31, 2011. QUANTITY of Certified Organic Production Sold or Moved As Organic - Report all production that was certified organic and sold or moved in an organic outlet. QUANTITY of Certified Organic Production Sold or Moved As Conventional - Report all production that was certified organic but could not be sold or moved through an organic market. Examples: excess production, no organic outlet, etc. GROSS VALUE of Certified Organic Production Sold or Moved As Organic/Conventional - Enter the gross value of certified organic production sold or moved as organic and the gross value that was sold or moved as conventional. See 'REPORTING VALUE OF SALES' for further instruction. SECTION 9 MARKETING PRACTICES FOR ORGANIC PRODUCTS AND OTHER INFORMATION Item 1a - Consumer Direct Sales - the process of marketing directly to consumers. Item 1b - Direct-to-retail marketing - an agreement between the producer and the retailer without the use of a broker. Item 1c - Wholesale Markets - generally means that the producer is selling directly to brokers, store chain buyers, processors, distributors, or other organizations rather than directly to the customers. Item 2 - Processed or Value-Added - products that have been altered by heat, pressure, or freezing temperatures. Include as processed products; canned or preserved vegetables, jam, jelly, wine, juice, cider, cheese, and cured meats. Include only those products where the initial agricultural commodity was produced on this operation. For example, if wine or cheese were produced from grapes or milk purchased from other operations, do not include the value of these commodities in this questionnaire. Item 3 - National Organic Certification Cost-Share Program - a federal program that provides cost-share assistance to organic crop and livestock producers who have received certification or a renewal of certification from an accredited certifying agent (ACA). USDA has determined that payments will be limited to 75 percent of an individual producer's certification costs, up to a maximum of $750 per year. SECTION 10 CONCLUSION Please print the name of the person completing this form, the date completed, and telephone number in the boxes provided.